西生菜怎么做好吃?
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西生菜怎么做好吃?，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
西生菜是一種低熱量的蔬菜，味道清新爽口，美味香甜，并且可以幫助消耗多余的脂肪，是女性都比較喜歡的一款蔬菜，西生菜可以直接生吃也可以做熟，拌沙拉，直接吃或者是炒著吃都很不錯。
做法一
1.西生菜洗干凈
2.然后用手掰成大片。
3.湯鍋內(nèi)放清水，然后加入少許的食用油。
4.再放入少許的鹽
5.再放點糖
6.當水開后，把菜放入焯燙
7.把西生菜放入后，一變色，馬上撈出。
8.盛入盤中
9.同時，炒鍋內(nèi)放入少許的清水。
10.加入少許的食用油
11.少許的鹽
12.少許的糖
13.適量的蠔油
14.當鍋內(nèi)的湯汁滾開后，加入少許的生粉水勾個芡汁。
15.然后把湯汁澆在西生菜上面
16.這就可以上桌嘍，開吃吧，不用等了，呵呵~
做法二
1. 把西生菜和大蔥準備好備用
2. 把西生菜用刀從中間切開，再用手拿起一瓣從中間掰開用水清洗干凈
3. 鍋里放入適量的水，加入少許鹽
4. 滴入幾滴食用油，把水燒開
5. 把大蔥切成段，從中間切開，豎著切成絲備用
6. 水燒開后把西生菜倒入水中煮熟
7. 水燒開后把西生菜倒入水中煮熟
8. 再拿一個和裝西生菜的盆同樣大小的盆，把盆摞到西生菜上，用力往下壓，盡量把西生菜里的水壓出來倒掉www.cndadi.net
9. 把壓好的西生菜裝入盤中，放上蔥絲，淋入海鮮醬油
10. 鍋里加入少許食用油燒熱，等看到油出現(xiàn)油煙的時候關(guān)火
11. 把燒熱的油淋到西生菜上
12. 一道白灼西生菜就做好了
做法三
準備好食材。
把西生菜用手撕大塊洗凈控水。
大蒜切碎。
取豬油熔化。
加入蒜粒爆香。
下生菜大火快炒。
接著調(diào)入蠔油，加入適量鹽拌勻關(guān)火。最后淋少許的生抽即可上桌食用。
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蠔油生菜是一道常見的廣東菜，不僅嫩滑可口、味道鮮美，而且極具豐富營養(yǎng)價值，深受廣大朋友的喜愛。那么，對于這樣一道普遍常見的家常菜，也有很多種的做法，可是，怎么做才好吃呢?
首先，購買顏色翠綠、較嫩的新鮮生菜，選用優(yōu)質(zhì)蠔油，準備大蒜及各種調(diào)味品。其次，清洗生菜，為避免生菜上有殘留農(nóng)藥，應(yīng)用鹽水仔細清洗，再把大蒜剝好。用適量清水調(diào)制淀粉均勻攪拌成黏糊狀。然后，將蒜瓣剁成蒜末，根據(jù)個人喜好，生菜可手撕成片或者作為整個進行烹制，再將處理好的生菜在開水中燙幾分鐘取出放入盤中，進行擺盤。
接下來，鍋中放入少量油，燒熱后先放入蒜末小火翻炒至發(fā)出蒜香即可，加入少量清水，水煮開后添加適量蠔油，再次煮開后加入調(diào)制好的淀粉汁，小火煮開不斷用鏟子攪拌至濃稠狀，加入其他調(diào)味品進行調(diào)味，若喜歡甜味兒的朋友，也可以添加少量的白糖，增加口感。最后將蠔油汁澆在放置于盤中的生菜上，就可以享用這美味的蠔油生菜啦!
美味可口的蠔油生菜制作完畢，盡情享用吧!生菜含有豐富的纖維素和大量維生素，不僅可以消耗人體內(nèi)的脂肪，防止脂肪堆積，有利于健康，而且還能促進血液循環(huán)。而蠔油也是極具有營養(yǎng)價值的，所含人體所需蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。這兩者結(jié)合，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。制作簡單快捷，你學(xué)會了嗎?
生態(tài)球是比較常見的一種生菜，它的吃法也非常的多，除了涼拌以外，炒著吃也比較常見，營養(yǎng)價值也比較高，吃起來口味非常的清新，比如說可以做成熗生菜，可以做成蠔油蝦沫生菜等等，吃起來非常的爽口，同時還有很好的營養(yǎng)功效，它的熱量非常的低，有很好的減肥的效果。
熗生菜
材料【原材料】生菜兩棵、獨蒜1個、紅干椒4只。【調(diào)味料】植物油2大勺、美極鮮醬油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、鹽、味精。做法1：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸。2：除了植物油之外，將所有的調(diào)味料同蒜泥一起調(diào)成味汁。3：紅干椒切段。4：鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香。5：將辣椒油倒入味汁碗中。6：生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可
拌生菜
材料主料：生菜（團葉）250克，調(diào)料：芝麻醬10克，甜面醬10克，味精2克，鹽3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克做法1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3.5厘米長段；2.大蒜切末；3.把麻醬加少許鹽和適量水攪開；4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調(diào)勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
耗油蝦末生菜
材料生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細，蔥末，蒜末做法1、生菜擇去老葉，清洗干凈。2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
腰果生菜
材料生菜，醬油，蝦米，椒鹽，腰果做法生菜切好過下油，加一點醬油，蝦米，起鍋，最后撒上椒鹽腰果（我手上正好有椒鹽腰果，隨便什么腰果應(yīng)該都行）。處理起來不過2分鐘不到，吃起來很有層次感，又帶著清香，色澤也不錯，關(guān)鍵就是簡單，好吃。
對于米飯，也是有不少的做法的，其中生菜包飯就是一種米飯的吃法，其實生菜包飯是一道傳統(tǒng)著名的漢族小吃，做法也是比較簡單的，我們經(jīng)常會在大街上的店鋪上看到，其實我們?nèi)羰窍氤陨税堃彩强梢宰约涸诩依飮L試著做一下的，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于生菜包飯的做法。
辣白菜切成絲;生菜洗凈;瘦肉洗凈切成絲;雞蛋打散放入少許鹽攪勻.鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮,出鍋后晾涼切成絲.鍋內(nèi)放油燒熱,加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱.將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻,倒在生菜上即可.
美食材料
原料：白米飯100克;瘦肉50克;辣白菜30克;生菜2片;雞蛋2個。
調(diào)料：油;醬油;料酒;鹽;味精;蔥花。
2美食做法
1、辣白菜切成絲;生菜洗凈;瘦肉洗凈切成絲;雞蛋打散放入少許鹽攪勻.
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮,出鍋后晾涼切成絲.
3、鍋內(nèi)放油燒熱,加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱.
4、將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻,倒在生菜上即可.
生菜包飯
原料：
豬肉片、大蒜、生菜、韓國豆瓣醬、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一點的肉片，大概3成6cm的樣子;
2、剝好的蒜洗凈待用;
3、生菜洗干凈就OK!不用加工!(其實我看了韓國菜，這個可以換成海苔也可以的);
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣!放油，放入肉片，可以放一點醋，這樣肉更嫩一樣也好吃!炒差不多快熟時，加入芝麻和孜然粉;
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了;
6、韓國豆瓣醬，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放醬(這個步驟干脆直接買包飯醬好了，超市都有);
7、最后這樣包好，吃就行。
紫菜包飯：
一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味)
二、韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了)
三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸
四、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的
五、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。建議若買不到可以忽略，反正不好吃
六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的，不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。
七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油
做紫菜包飯的步驟
一、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
二、蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。
(然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是日本腌蘿卜)
四、把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會松散開來。
五、最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
上面為大家介紹了幾種關(guān)于生菜包飯的做法，做法都是有所不同的，這是由于我們大家的口味都是會存在差異的，大家若是喜歡可以根據(jù)自己的口味來選擇一種來試一下。
脆脆的生菜是很多人都愛吃的，而且生菜的吃法比較多種多樣，它的營養(yǎng)價值也是很高的，對于一些老人和小孩子來說，經(jīng)常吃一些蔬菜，對于身體也是有很大好處的，生菜不管是涼拌，還是煮粥都能夠發(fā)揮出他最好的味道，那么生菜葉子怎么做好吃呢?下面來看小編的介紹吧
【生菜魚片粥】
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
3.芹菜去葉，洗凈切碎。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘?；蛴媚阕约浩綍r煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右。
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可。
【茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調(diào)味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內(nèi)折。
7.最后從上面包下來往里塞嚴封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉。
10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
【蒜蓉炒生菜】
食材：生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
做法：
1.鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2.加入腌制過的肉片煸炒。
3.把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4.加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
豬肝生菜粥
食材：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊。
做法：
1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進冰箱。
2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干凈，控干水分后用保鮮袋裝好放進冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、豬肝、生菜拿出來。
6.白粥放電磁爐上煮開，放進豬肝、生菜煮5分鐘。
7.調(diào)好味就可以開吃啦。
【拌生菜】
食材：生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。
做法：
1.燒水，燙已經(jīng)洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調(diào)勻。
3.將燙好的生菜放入調(diào)好醬料的碗中，攪拌均勻即可。
生菜是我們常吃的一種蔬菜，生菜的營養(yǎng)價值比較高，里面富含多種維生素和微量元素，具有鎮(zhèn)靜安眠，清熱解毒的作用，生菜的吃法也比較多，既可以涼拌，也可以炒著吃，另外也可以做火鍋，如果選擇生吃，一定要把生菜清洗干凈，避免里面還有一些寄生蟲，影響健康。
主料：生菜兩顆、胡蘿卜半個。
方法/步驟
1、將生菜摘好洗凈。
2、鍋放入適量的水，水煮開后放入生菜焯水。再次煮開后，撈出生菜控水。
3、將蒜去皮切碎，胡蘿卜洗凈切碎，紅辣椒洗凈切碎。
4、配置調(diào)料汁：碗里放入耗油、鹽、白糖、味精、香油等調(diào)配均勻。
5、鍋洗凈放入調(diào)料汁，再放入蒜末、胡蘿卜丁、紅辣椒丁煮開，關(guān)火。
6、將控好水的生菜放入盤中。
7、澆上調(diào)料汁，即可食用。
注意事項
生菜焯水時不要煮爛了。
大家在平時的時候都有吃過生菜，都知道生菜香脆可口，營養(yǎng)價值也非常的高，所以在平時的時候很受人歡迎。清炒生菜在吃的時候需要準備的是一些干紅辣椒，還有就是醬油和食鹽，包括香醋，這樣都是為了調(diào)味兒的。
材料
包生菜 300g
臘腸1根
干紅辣椒若干
蒜2瓣
醬油、鹽、香油、香醋
做法
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片狀，用水洗凈
2。把撕好的包生菜放進蒸鍋里大火蒸3分鐘，讓其滲出一些水分，然后盛出用涼水沖一下再瀝干水分
3。臘腸切成薄片、蒜切碎
4。熱鍋放油、大火燒5成熱，放蒜、干紅辣椒爆香，也可放一些五香粉
5。放入臘腸，炒幾下
6。接著放入蒸好的包生菜，放入醬油、鹽，略炒幾下
7。關(guān)火，放少許香油，烹少許香醋
包生菜有一些甜、臘腸也有一些甜，吃起來味道似乎切合。最重要的是，這道菜很簡單嘛。
生菜卷求是是比較營養(yǎng)的食物了，因為做生菜卷的時候肯定會使用到其他的食材調(diào)味料，如豬肉、紅蘿卜、香菜等等，只要自己喜歡吃的食物都可以放入生菜，做成生菜卷來食用。
一、原料
腌料：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
二、制作：
1、豬絞肉置入碗內(nèi)，加入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉、1湯匙生粉和1/3湯匙香油拌勻，順一個方向打至起膠。
2、紅蘿卜去皮切成細絲，再切成粒狀，放入肉餡中攪拌均勻；姜蒜都剁成蓉狀。
3、燒熱3湯匙油，爆香姜蒜蓉，倒入肉泥炒散成肉末，待肉色變白便可盛起。
4、煮沸半鍋水，加入1湯匙鹽，放入高麗菜葉燙至軟，撈起過冷河瀝干水，平鋪在碟上，舀入1湯匙肉末作餡料。
5、合攏生菜葉的兩邊，包裹住餡料，往菜柄處慢慢卷起，直至卷成圓柱狀。
6、用燙軟的香菜梗，扎緊生菜卷的中部，擺放至碟中；再重復(fù)4、5、6三個步驟，直至包完所有的生菜卷。
三、廚神貼士:
1、盡量選購大顆的生菜，這樣剝下的葉片才夠大，才能包裹住肉餡。
2、生菜的菜葉很易脆，切半后掰開菜葉時要輕手，以免將菜葉掰得碎爛。
3、要使生菜葉氽燙后保持翠綠色：一是在沸水中加鹽；二是不能燙太久，菜葉變軟便撈起；三要給菜葉過冷河。
4、肉餡不能多放，否則包緊菜葉時，肉餡 容易漏出來，也易使菜葉弄爛。
5、香菜梗用熱水燙軟后，可用來扎緊生菜卷，雖然香菜梗較有韌性，但還是要輕手，以免扯斷菜梗。
提到圓生菜，可能很多人首先會想到它能生吃，而且味道還不錯，其實這種蔬菜的做法還是有很多的，營養(yǎng)又美味，尤其是在炎熱的夏天，可以涼拌著吃，也能洗干凈之后蘸醬吃，當然了炒著吃也是很不錯的，對于一些基本的做法可以掌握一下，那么圓生菜怎么做好吃呢?
圓生菜壽司
材料:生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量
生菜壽司做法:
1.將海苔鋪在壽司卷簾上
2.鋪上一些米飯,在中間部分鋪一些生菜
3.用壽司卷簾給卷起來
4.用很薄的刀切開
小訣竅:建議配沙拉醬吃，味道會更甜美哦。
白灼圓生菜
1 半顆圓生菜 均勻切成幾份 放在放有鹽的開水里焯一下還可以放點油 這樣圓白菜色澤更加漂亮 焯好的圓白菜瀝干備用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 調(diào)汁
醋和白糖少許即可 主要用生抽挑味兒
3 蔥姜絲 放到圓白菜上
3 鍋預(yù)熱 放入少許油 油熱后放入2調(diào)好的汁 煮開澆到圓生菜上即可[1]
蠔油圓生菜
材料:圓生菜，剁椒，蠔油，生抽，糖，鹽，油
做法:
1.圓生菜洗凈撕成片，炒鍋放油，油熱后放剁椒炒下，然后放調(diào)好的汁水(蠔油、生抽、鹽、糖，放一起調(diào)好)，然后放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。
營養(yǎng)分析：
1. 圓生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效
3. 圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用;
4. 圓生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
上文中對圓生菜怎么做好吃也都很清楚了，掌握一門手藝還是很不錯的，如果廚藝好，不僅能夠吃上更多營養(yǎng)美味的食物，也能讓家人們大飽口福，畢竟營養(yǎng)飲食對人體健康還是很有好處的，一定要認真對待，做到合理膳食。
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