墨魚(yú)豬肉做法大全家常怎么做呢?
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《墨魚(yú)豬肉做法大全家常怎么做呢?》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
墨魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)品，經(jīng)常被用到各種滋補(bǔ)湯類里面，作為增味提鮮，獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主力食材。墨魚(yú)還可以制作成各種美味的佳肴，例如，墨魚(yú)豬肉的美味讓許多人唇齒留香，下面就來(lái)看看墨魚(yú)豬肉做法大全家常怎么做呢？
主料：一級(jí)干墨魚(yú)50克、鮮五花肉400克。
配料：枸杞10克、蔥花5克。
調(diào)料：精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。
制法：
1、將墨魚(yú)去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長(zhǎng)的塊。
2、將改切好的墨魚(yú)、五花肉倒入砂罐內(nèi)，加滿水上火燉約1小時(shí)至肉爛、墨魚(yú)軟爛，放入精鹽、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。
特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，肉爛可口，湯鮮味濃。
做法二：
1、準(zhǔn)備材料：2斤水，半碗生抽，八角，2個(gè)胡椒花椒各20g，粒桂皮一小塊，老酒半碗，一勺鹽，一勺白糖，半根大蔥，5片老姜燒開(kāi)即可。
2、首先我們把墨魚(yú)洗干凈，然后我們開(kāi)始切了。
3、燒開(kāi)水，把墨魚(yú)扔進(jìn)去燙至8分熟，等水再次開(kāi)后約3分鐘，撈出控水，調(diào)鹵水汁，燒開(kāi)后放墨魚(yú)，小火鹵1小時(shí)。
4、關(guān)火，涼后取出、切塊，擺盤(pán)
墨魚(yú)含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，是可經(jīng)常食用的滋補(bǔ)海味，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無(wú)妨。墨魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營(yíng)養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等法皆
可。墨魚(yú)性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。
擴(kuò)展閱讀
豬肉是人們最常食用的肉類，豬肉的質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可食用性強(qiáng)等等使得豬肉成為生活中唯一的主力肉食，人們幾乎每天都不離開(kāi)豬肉。豬肉的烹飪方法也非常多，大多數(shù)都比較有特色，例如，啤酒豬肉就是一道極具特色的做法，下面就來(lái)看看啤酒豬肉做法大全家常有哪些呢？
啤酒豬肉的做法一：
1.蔥姜蒜切段，豬肉過(guò)水…（瘦肉，五花肉都是可以。只要帶點(diǎn)點(diǎn)肥）
2.熱鍋，倒油蔥姜蒜爆香。
3.下入肉翻炒兩分鐘…
4.倒入兩罐啤酒…蓋蓋大火燒開(kāi)，小火悶煮。
5.調(diào)一碗汁，生抽，白糖，香油，蒜泥，鹽。全部適量，調(diào)勻備用。
6.待啤酒汁收的差不多了。
7.倒入調(diào)好的汁。拌勻即可。
啤酒豬肉的做法二：
1.香豬肉洗凈瀝水，切成約3厘米左右的大塊兒，冷水下鍋煮至水沸。
2.撈出香豬肉沖去浮沫。
3.鍋底加入少許植物油放入香豬肉翻炒。
4.炒干水份，加入腐乳。
5.將腐乳炒出香氣，加入啤酒沒(méi)過(guò)肉的量，加入調(diào)料包。
6.按口味加入適量醬油，冰糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至肉酥入味。
啤酒豬肉的做法三：
1.將買(mǎi)來(lái)的豬肉切方塊，塊不能太大也不能太小，只要能夠適當(dāng)?shù)娜肟诰涂梢粤恕?/p>
2.取砂鍋一個(gè)，放肉倒啤酒放八角，桂皮，醬油，冰糖。
3.大火燒開(kāi)，小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味大火收汁，然后取用合適的盤(pán)子將其盛起食用即可。
涼拌青瓜在夏日是一道非常受歡迎的家常菜肴，不管是老人還是小孩都非常的喜歡。青瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的維生素，能夠通尿排便，對(duì)于減肥和便秘都有很好的效果。涼拌青瓜的做法非常的簡(jiǎn)單，只要幾根黃瓜，就可以做出美味的菜肴，涼拌青瓜非常的爽脆，今天我們就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)涼拌青瓜哦做飯大全家常有哪些？
涼拌黃瓜一、
主料：
黃瓜3根（切成條：長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣
調(diào)料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
做法：
將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長(zhǎng)、筷子粗的長(zhǎng)條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤(pán)中碼成形即可。
涼拌黃瓜三、醋黃瓜
選料：
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。
②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：
甜酸可口，鮮脆。
涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜
材料：
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法：
1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開(kāi)水調(diào)勻待用。
2．黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤(pán)中。
3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜
1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點(diǎn)：清爽、美味，且簡(jiǎn)單、省事。
我們都知道青瓜又名黃瓜，是一種非常健康的食物，對(duì)于促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝以及幫助肥胖人士降低體重都有很好的效果。并且涼拌青瓜制作非常的簡(jiǎn)單方便，只要幾種簡(jiǎn)單的食材就可以做出好吃的食品，受到大家的歡迎。涼拌青瓜的做法大全家常我們今天就介紹到這里了，希望能夠得到大家的歡迎。
在墨魚(yú)的食用價(jià)值上，最容易吸引人們的便是其中所含有的抑癌物質(zhì)，對(duì)于喜歡吃魚(yú)類食物的人來(lái)講，墨魚(yú)仔烹制方式的選擇不同，其所烹制出來(lái)的墨魚(yú)仔口味也是不一樣的，因此，根據(jù)自己的口感來(lái)選擇制作墨魚(yú)仔的方法，其實(shí)是很重要的一件事情。下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下墨魚(yú)仔的做法。
墨魚(yú)本名烏賊，又稱烏鲗、花枝或墨斗魚(yú)，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開(kāi)，因而有“烏賊”、“墨魚(yú)”等名稱。墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
一般人群均能食用：
1. 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;
2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食;烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
墨魚(yú)味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
砂鍋墨魚(yú)仔
材料：冰鮮墨魚(yú)仔、木耳、洋蔥、芹菜、紅椒、姜、蒜頭
砂鍋墨魚(yú)仔的做法
1、砂鍋下油爆香姜、蒜，放入焯過(guò)水的墨魚(yú)仔，大火翻炒;
2、炒干水炒香后加入酒、豉油(要色澤好看可以加入幾滴老抽);
3、加入泡發(fā)好的木耳、洋蔥繼續(xù)翻炒;
4、加入芹菜、紅椒炒一兩分鐘，再蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
5、倒入加了鹽的生粉水煮開(kāi)，灑點(diǎn)胡椒粉攪拌均勻。
美食小貼士
1、墨魚(yú)仔直接炒容易出水，焯過(guò)水再炒比較香;
2、最后加點(diǎn)胡椒粉會(huì)更香，而且墨魚(yú)仔不會(huì)有腥味。
墨魚(yú)仔的家常做法大全有哪些呢?總的來(lái)說(shuō)，制作墨魚(yú)仔的方法是有多種方法可選擇的，而本文為大家所推薦的便是墨魚(yú)仔的制作方法之一，即砂鍋墨魚(yú)仔，對(duì)于喜歡吃砂鍋的人來(lái)講，砂鍋墨魚(yú)仔的做法是值得其去學(xué)習(xí)并掌握的。
豬肉是一種比較常見(jiàn)的且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，適合諸多人食用。日常生活中豬肉的吃法非常多，其中糖醋豬肉比較受歡迎，做法也很簡(jiǎn)單，先將洗干凈的豬肉用糖腌制起來(lái)，之后放入雞蛋等調(diào)料般均勻;準(zhǔn)備面糊，將豬肉掉入，燒油炸，最后將炸好的豬肉快放入加入番茄醬和紅薯粉的水中煮一下就可以了。
一、糖醋豬肉做法
1.豬肉洗干凈備用(也可以用糖腌制)
2.用一個(gè)盆放入炸粉，少量生粉，一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
3.攪拌均勻后倒入適量植物油繼續(xù)攪拌
4.攪拌成粘稠的面糊即可
5.將豬肉倒入面糊中，要保證面糊不稀，能夠粘住豬肉
6.熱鍋加入少量植物油，再加入白糖和清水，攪拌均勻
7.水開(kāi)后加入番茄醬繼續(xù)攪拌
8.水開(kāi)后加入用紅薯粉調(diào)成的水
9.快速攪拌，如果覺(jué)得太稠可以倒入適量清水，再加入適量醋精
10.將炸好晾涼的炸肉倒入，關(guān)火
11.裝入盤(pán)里就可以食用了
二、豬肉的健康食法
1、豬肉屬酸性食品
動(dòng)物食品均屬酸性食物，在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物會(huì)使血液的酸堿平衡失調(diào)。為此，在食肉的同時(shí)配一些堿性食物如蔬菜、水果、奶類等，在體內(nèi)代謝后可生成帶陽(yáng)離子的堿根。飲茶也可中和肉中酸性產(chǎn)物。
2、選用綠色豬肉
選用從生豬優(yōu)質(zhì)、生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境衛(wèi)生、安全飼養(yǎng)、科學(xué)管理、正規(guī)屠宰、分割包裝、貯運(yùn)銷售全過(guò)程衛(wèi)生控制的無(wú)任何污染的優(yōu)質(zhì)豬肉。檢驗(yàn)印章齊全，不買(mǎi)私人串鄉(xiāng)肉。
3、食用成熟肉
剛宰出的熱鮮肉，尚未成熟，煮不爛，難咀嚼，無(wú)滋味，不易消化吸收。最好吃冷卻肉，這種肉在0至4攝氏度的環(huán)境中放置24小時(shí)，豬肉質(zhì)地柔軟，味道芳香，有利營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、科學(xué)烹調(diào)
食用時(shí)提倡文火長(zhǎng)時(shí)間燉著吃，這樣使有害健康的飽和脂肪酸與膽固醇各減少50%，而有益于健康的不飽和脂肪酸增多。再則，豬肉與豆類食物搭配烹調(diào)，可以減少膽固醇影響。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，此種特殊脂質(zhì)可乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，從而防止粥樣斑塊的形成。
相信大家都知道在中國(guó)有一個(gè)傳統(tǒng)，那就是在飯前一定會(huì)先喝上一碗湯。這個(gè)傳統(tǒng)具體是從哪來(lái)的，以及這個(gè)傳統(tǒng)的作用，小編也不太了解。不過(guò)小編從小在吃飯前外公外婆都會(huì)叮囑小編先喝一碗湯，所以小編從小就要成了這個(gè)習(xí)慣。今天小編來(lái)教大家家常紫菜湯的做法大全。
做法一
主料：紫菜(干)25克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。
制作流程
1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調(diào)料用大火（也就是武火）煮開(kāi)后，改用中火（文火）煮兩個(gè)小時(shí)，然后熄火，燜半個(gè)小時(shí)后，再度打開(kāi)，用中火再煮一個(gè)小時(shí)即可。
做法三
原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
制法：
此湯含有極豐富的礦物質(zhì)，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強(qiáng)智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。
將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
不知道大家喜不喜歡小編今天推薦的紫菜湯呢？其實(shí)紫菜湯的做法還有很多，而且紫菜湯中也可以加入其它的食材，例如：蝦皮、瘦肉、豆腐、海帶等等。小編要偷偷的告訴大家在紫菜湯出鍋后滴上幾滴的香油可以治療便秘哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《墨魚(yú)豬肉做法大全家常怎么做呢?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
