在家自制蛋糕能用電飯煲嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“在家自制蛋糕能用電飯煲嗎”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
如果家中沒有烤箱，也是可以做蛋糕的，只要家中有電飯煲，準(zhǔn)備面粉，雞蛋，油鹽，牛奶糖，盤子就能夠做出美味的蛋糕來。做法也比較簡(jiǎn)單，不需要特別復(fù)雜的工序，關(guān)鍵在于要把面粉充分發(fā)酵，另外牛奶和雞蛋選料方面也要注意。這樣就能做出美味的電飯煲蛋糕。
食材：電飯鍋、筷子、盤子、糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、面粉
1、準(zhǔn)備好3--4個(gè)雞蛋，少量面粉，一包牛奶(盒裝牛奶也行)， 糖， 油 ，鹽。把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清，(家里有打蛋器的話，就更方便多了)蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
3、還有一勺子糖。然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
4、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來為止。(所以有條件的話，最好買個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦。)
5、然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。三勺子面粉。六勺子的牛奶。然后輕輕攪拌幾下。把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
6、攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。然后電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來，倒入少許油。(為了預(yù)防蛋糕粘鍋)
7、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來。(預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑。)
8、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再悶一會(huì)即可。
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蛋糕是很多人都不陌生的，很多女性都是比較喜愛吃蛋糕，蛋糕的種類比較多，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕都是不錯(cuò)之選，不過在對(duì)這些蛋糕吃的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那在家自制蛋糕該如何進(jìn)行呢?
很多人都不知道在家自制蛋糕該如何進(jìn)行，在家制作蛋糕也是比較簡(jiǎn)單，并沒有想的那么復(fù)雜，對(duì)蛋糕在制作的時(shí)候，也是有著一些很簡(jiǎn)單的方式，下面就詳細(xì)的介紹下。
在家自制蛋糕：
材料：雞蛋(白黃分離)：4個(gè)，植物油60ml，糖：60g，鹽：1g，泡打粉：1g，牛奶40ml，低粉60g。裝飾：葡萄干，芝麻少許。
做法
1.蛋黃用手工打蛋器打散;
2.蛋黃糊中分3次加入白糖(共30g)，加一次，攪勻后再加第二次;
3.蛋黃糊中分三次加入植物油，加一次，攪勻后再加第二次;
4.蛋黃糊中加入牛奶，攪勻;
5.蛋黃糊中加入低粉、泡打粉以及鹽，用橡皮刀(沒有的可以用家里電飯煲盛飯的鏟勺)上下拌勻，動(dòng)作輕柔，防止面粉起筋;
6.蛋黃糊中加入少許芝麻，混勻;
7.烤箱預(yù)熱150℃;
8.蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，并分三次加入糖(打到提起打蛋器，可見小尖尖，而且一段時(shí)間不消失);
9.打發(fā)的三分之一蛋清，加入蛋黃糊中，上下拌勻;
10.蛋黃糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌勻;
11.以上蛋糊倒入模子，表面灑裝飾用的葡萄干或者堅(jiān)果;
12.進(jìn)烤箱下層，烤30分鐘(視自家烤箱而定);
13.冷卻后脫模。
小訣竅
1.蛋清一定要充分打發(fā)，可以放一兩滴白醋，比較容易打發(fā);
2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水，不然蛋清不容易打發(fā);
3.加入面粉后攪拌一定要輕，如果面粉起筋口感會(huì)差一些;
以上就是對(duì)在家自制蛋糕做法詳細(xì)介紹，制作蛋糕的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作蛋糕的時(shí)候，食材的準(zhǔn)備也是很關(guān)鍵的，很多人在制作蛋糕的時(shí)候，對(duì)食材沒有準(zhǔn)備好，這樣很容易使得蛋糕制作出來，口感會(huì)改變。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)用電飯煲做蛋糕的做法。
2.蛋清放入糖，用打蛋器打發(fā)，糖可以分3次加
3.打發(fā)好的蛋清，蛋糕能否成功，關(guān)鍵在蛋清能否打發(fā)好
4.蛋黃內(nèi)加入糖、面粉、牛奶，上下拌勻，一定要上下拌，不要打圈攪拌
5.拌好的面糊內(nèi)加入一半打發(fā)的蛋清，拌勻后加入另一半
6.拌好的蛋糕糊。電飯煲先加熱1分鐘，涂少許油，倒入蛋糊，用濕毛巾蓋住出氣孔，按下煮飯鍵，大約1到2分鐘后電飯煲自動(dòng)跳閘，悶15分鐘后再按下煮飯鍵，15分鐘后，電飯煲再次跳閘，悶10分鐘左右就可以開蓋了。
7.做好的蛋糕。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹用電飯煲做蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
蛋糕是非常美味的食物，吃起來非常的讓人難忘，因?yàn)榈案庥幸环N非常獨(dú)特的味道，這是一種谷物的香味。蛋糕的做法也非常的簡(jiǎn)單，可以在家里制作，只需要電飯煲即可，下面就來看看用電飯煲怎么蒸蛋糕呢？喜歡吃蛋糕的人士可以學(xué)習(xí)了解一下其中的做法訣竅，為家人制作一道美味的蛋糕大餐。
1.材料準(zhǔn)備，五只蛋有一只是壞蛋呵呵，砂糖沒上鏡。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)大容器，一個(gè)裝白一個(gè)裝黃。蛋白蛋黃分離，這小小分離器大大的作用。所有輔助材料與蛋黃一起拌均勻。
3.全部除蛋白混一起了。如果先用砂糖把蛋黃用力攪拌好，再加醋去腥，最后分兩三次加入面粉攪拌均勻，這就是最好的。因?yàn)槊娣鄄荒軘嚢?，攪拌?huì)生筋不松軟了。
4.蛋黃這邊先攪拌好，注意，不要攪拌面粉。
5.蛋黃攪拌好以后，用上下或劃十字的方法把面粉也混合好。這個(gè)時(shí)候只要不是順時(shí)針或者逆時(shí)針劃就行了。
6.打蛋白，打成奶油狀，中間分別加了兩次砂糖。提起打蛋器，蛋白堅(jiān)挺冒堅(jiān)就可以了。有的人可以打到倒扣盤子不下掉。
7.打好的蛋白
8.分了三次倒入蛋黃中混合好。注意，攪拌的時(shí)候還是要?jiǎng)澥只蛏舷路瓌?dòng)。
9.充分混合后倒入器皿中，器皿底部和四周涂上黃油，沒有黃油就其他油，不是花生油就行了，因?yàn)榛ㄉ臀洞蟆?/p>
10.電飯鍋倒入一底油，能濕鍋底就行了。然后按下飯鍵加熱，一兩分鐘就跳了。然后放個(gè)蒸架下去，再放下蛋糕盤子。這樣蒸，不上火又不會(huì)焦掉。
11.把電飯煲的出氣孔用濕布捂住，這個(gè)時(shí)候因?yàn)殄佭€很熱，煮飯鍵是按不下的，別管它 讓蛋糕在里面吸收余熱。等可以按下煮飯鍵時(shí)再按下，煮一兩分鐘它又跳了，繼續(xù)吸收余熱，這樣大約兩三次就熟了，中間可以開鍋瞧瞧熟了沒有，插根牙簽進(jìn)去再抽出來，沒有沾到蛋糕在上面就是熟了。熟了以后不要馬上取出來，最好蓋好鍋?zhàn)屗约郝龥鱿聛恚@樣子蛋糕回縮機(jī)率減少。
蛋糕是一種常見的甜品，很多人的吃蛋糕進(jìn)行再加上自己精心制作，可以用一些烤箱，但是生活中我們的電飯煲也可以進(jìn)行蛋糕的制，它主要是采用一些雞蛋還有面粉跟日常做蛋糕的時(shí)候采用的是相同的，雞蛋的增強(qiáng)免疫和護(hù)眼明目的功效，所以呢對(duì)于人體是非常好的一種食品阿日常生活中的我們可以多做一些蛋糕可以作為主食來進(jìn)行。
那么電飯煲怎么做蛋糕的電飯煲做蛋糕的是非常簡(jiǎn)單的，它主要是需要的的材料也是比較簡(jiǎn)單，比如說面粉或者是砂糖都是常見的一些使用，日常生活中的如果想要做蛋糕的話，就要了解一下做蛋糕需要的幾種步驟下面我們來簡(jiǎn)單介紹一下。
材料低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個(gè)，巧克力豆少許，泡打粉少許
做法1、蛋清和蛋白分開
2、蛋白打發(fā)，分三次放入2/3白砂糖,打發(fā)成奶油狀,倒過來不留即可
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，曬過的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)，攪勻 5、電飯煲刷入油預(yù)熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘)
7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕
電飯堡做蛋糕就是以上這幾種，跟日常生活中做蛋糕的事是一樣平時(shí)，那蛋清和蛋白一定要分開，蛋清蛋白一定要打發(fā)打散，倒入白砂糖打粉攪勻，可以按煮飯鍵了然后打開電飯堡的，蛋糕就可以了，日常生活中的一定要可以在日常生活中進(jìn)行制作，在制作過程中的可以選用自己喜歡的一些水果果醬的添加。
香濃美味的蛋糕我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃，它們成為了我們生活當(dāng)中必備的一種美食，很多朋友們喜歡把蛋糕做成自己的早餐，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，那么我們何不來自己制作蛋糕呢，接下來的文章了解了解一下自制蛋糕電飯煲。
電飯煲蛋糕
原料： ?1、雞蛋3個(gè)，面粉3大勺（滿滿像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點(diǎn)
2、蛋黃蛋清分離，各自用無(wú)水無(wú)油的干凈容器裝起。
3、制作蛋黃糊：A.糖取一半和水?dāng)嚢柚撂侨芙庥谒?/p>
B.加油繼續(xù)攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)（微稠）
C.分次加混合過篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻。
D.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。
4、打發(fā)蛋清：
A.蛋清加幾滴白醋朝一個(gè)方向打至出現(xiàn)粗泡
B.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。（硬性發(fā)泡標(biāo)志：能拉出堅(jiān)挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續(xù)攪拌，然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
6、攪拌好的糊倒入預(yù)熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫后耐心等待。這個(gè)過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個(gè)半小時(shí)就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫后要保持個(gè)20分鐘再按煮飯，要不會(huì)糊底的。
文章當(dāng)中我們了解到的自制蛋糕電飯煲，電飯煲這種電器現(xiàn)在家家戶戶都會(huì)有，也是非常的常見不如大家就快來一起學(xué)習(xí)下是如何制作的，怎么做做才能好吃美味呢！
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