山黃瓜怎么做才好吃？
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我們平時(shí)說的黃瓜細(xì)分起來有很多種，其中一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的是山黃瓜，口感酸脆可口富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，高血壓、冠心病患者食用可以降低血脂，大大增強(qiáng)身體抵抗力。減肥人士用山黃瓜作為食材也可以增加新陳代謝，對減脂塑形有很大的效果。下面介紹一種平時(shí)在家也能做的山黃瓜料理。
1.先將五花肉加入蒜花剁成肉沫加入適量鹽調(diào)拌均勻備用.我這是頭天晚上剁好了放冰箱里了，要等它化凍了才行哦。
2.再將黃瓜削皮,取中間較粗的部分,切成五厘米長的段狀,再將黃瓜的內(nèi)瓤挖掉
3.用筷子將剁好的五花肉塞入黃瓜段內(nèi)
4.然后放入鍋內(nèi)隔水蒸10分鐘即可出鍋
5.將草莓粉倒在每一個(gè)黃瓜段的頭上,就像給它們戴了一頂紅帽子
這個(gè)季節(jié)正是心干氣躁的時(shí)候，多吃水果和蔬菜有益于舒服皮膚的干躁和心情煩躁哦，黃瓜就是一種很不錯(cuò)的蔬果啦。
黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分,配上肉沫蒸出來后鮮美無比.醮上草莓粉后,入口外嫩里鮮,還帶著一點(diǎn)淡淡的酸酸的草莓味呢。
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眾所周知黃瓜拌涼粉是一道簡單的家常菜，同時(shí)黃瓜拌涼粉也是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴，常吃黃瓜拌涼粉可以起到促進(jìn)消化和預(yù)防癌癥的功效，黃瓜拌涼粉的做法簡單，我們只需要采用黃瓜搭配上涼粉經(jīng)過幾個(gè)步驟就可以自制出黃瓜拌涼粉來，下文我們介紹一下黃瓜拌涼粉的做法。
1材料準(zhǔn)備：一包涼粉，黃瓜一根，青椒半個(gè)
2涼粉去除包裝，從中間切開，切片，裝盤備用(涼粉我從超市里買回來，放到冰箱里，這樣吃起來涼涼的)。涼粉很滑切的時(shí)候一定要注意手指哦!
3黃瓜削皮，切絲，青椒切絲備用
4把之前切好的涼粉裝盤;把黃瓜絲和青椒絲鋪在涼粉的四周。
5依據(jù)個(gè)人的口味加入適量的生抽，醋，鹽，最好淋上香油。如果家里有麻油可以加上一點(diǎn)，味道也很不錯(cuò)
6一道簡單實(shí)惠清新爽口的家常拌涼粉就完成了。親們想不想也想嘗一下呢!
在上面的文章里面我們介紹了一道簡單美味的菜肴，那就是黃瓜拌涼粉了，我們知道黃瓜拌涼粉含有豐富的營養(yǎng)，常吃有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜拌涼粉怎么做才好吃。
黃瓜是生活中非常常見的食材，也是非常健康的食物，因此推薦大家生活中要多吃黃瓜，夏天是吃黃瓜最好的季節(jié)，除了能夠補(bǔ)充大量水分之外，還能夠補(bǔ)充豐富的纖維素以及維生素，具有預(yù)防和治療便秘的作用，黃瓜熘肉片是一道廣為人知的美食，制作方法如下。
第一、黃瓜溜肉片
制作原料
黃瓜100克，瘦豬肉100克，玉蘭片50克，雞蛋清半個(gè)。豬油500克(實(shí)耗50克)，精鹽4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，蔥絲、青蒜段、姜末各少許，高湯150克。
制作方法
1.將瘦肉切成薄片。玉蘭片也改成片，用開水湯一下。黃瓜切菱形塊，再改切成象眼片
。
2.豬肉片用雞蛋清、水淀粉20克漿好；高湯、蔥絲、青蒜、姜末、味精、精鹽、料酒、水淀粉對成芡汁。
3.將鍋放在火上，加入豬油，燒成四五成熱時(shí)，把豬肉片一滑，熟透后，撈出瀝凈油。鍋內(nèi)留底油，把肉片放入鍋內(nèi)，再將玉蘭片，黃瓜放入，共同翻炒兩下，對入芡汁，開起后攪勻，出鍋裝盤。注意滑肉片要用旺火溫油下鍋滑散后立刻撈出。
第二、黃瓜溜肉片
材料
主料：黃瓜100克，瘦豬肉100克，玉蘭片50克，雞蛋清半個(gè)。豬油500克(實(shí)耗50克)，精鹽4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，蔥絲，青蒜段，姜末各少許，高湯150克。
做法
1.將瘦肉切成薄片。玉蘭片也改成片，用開水湯一下。黃瓜切菱形塊，再改切成象眼片。
2.豬肉片用雞蛋清、水淀粉20克漿好；高湯、蔥絲、青蒜、姜末、味精、精鹽、料酒、水淀粉對成芡汁。
3.將鍋放在火上，加入豬油，燒成四五成熱時(shí)，把豬肉片一滑，熟透后，撈出瀝凈油。鍋內(nèi)留底油，把肉片放入鍋內(nèi)，再將玉蘭片，黃瓜放入，共同翻炒兩下，對入芡汁，開起后攪勻，出鍋裝盤。注意滑肉片要用旺火溫油下鍋滑散后立刻撈出。
第三、黃瓜溜肉片
材料
豬里脊一條約200g，黃瓜兩根，淀粉、蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油適量，
做法
1、黃瓜去皮洗凈，切片
2、豬里脊片成大片的薄片，再加入濕淀粉、蔥段、姜絲、蒜、大料用手抓勻
3、鍋里加油燒至6成熱倒入肉片大火把豬肉片一滑，熟透后，撈出瀝凈油。
4、鍋內(nèi)留底油，把肉片放入鍋內(nèi)，黃瓜放入，共同翻炒兩下，放鹽攪勻，出鍋裝盤。
黃瓜拌涼粉是夏天非常好的一道美食，黃瓜的味道甘甜，對腸胃健康非常好，也有不錯(cuò)的減肥功效，而夏天吃涼粉可以消暑解渴，好多人在夏天的時(shí)候食欲減退，這時(shí)候吃黃瓜拌涼粉是非常好的選擇。
一、黃瓜拌涼粉的做法
食材明細(xì)
材料：
黃瓜500克
涼粉300克
調(diào)料：
蒜末5克
精鹽5克
味精3克
芝麻醬20克
辣椒油15克
陳醋10克
烹飪步驟
1.將黃瓜清洗干凈，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，腌一會兒。
2.將涼粉在滾水中燙一下，撈出切成條，裝盤待用，將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉一起放入大碗中。
3.加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最后放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可。
二、黃瓜拌涼粉的做法步驟
1.買來的大塊的地瓜涼粉切成條，在熱水里焯一下。
2.焯好以后會變得半透明，放在盤子里用香油拌一下防止粘在一起。
3.切好黃瓜絲和香菜段。
4.鹽、糖、醋、生抽、耗油、少許水拌勻。
5.鍋內(nèi)放油爆香花椒、八角、干辣椒，準(zhǔn)備把熱油澆到?jīng)霾松稀?/p>
6.碼盤，淋汁，潑熱油。
7.完成！
三、黃瓜拌涼粉
材料
涼粉1塊，大黃瓜1條，青辣椒1/2支，紅辣椒1/2支，鹽適量，醬油3大匙，糖1大匙，香蔥2支，芝麻1大匙，鹽適量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙
做法
1.將涼粉洗凈，切片備用
2.將黃瓜用鹽搓揉洗凈，橫剖一半，再切成片
3.將青、紅辣椒洗凈，切片；蒜去皮洗凈，切末；蔥洗凈，切為蔥花備用
4.在調(diào)味醬中的醬油中加入糖和辣椒粉，攪拌至糖全溶化，再加入蒜末拌勻
5.將蔥花、醋和鹽加入作法4中攪拌均勻。
6.將香油加入作法5中拌勻。
7.將芝麻加入作法6中拌勻，即為調(diào)味醬。
8.將涼粉片排入盤中，撒上黃瓜片及青、紅辣椒片，最后淋入調(diào)味醬即可食用。
黃瓜是生活中非常常見的一種食物，尤其在夏天的時(shí)候，黃瓜吃起來非常爽口，除了能夠補(bǔ)充大量的水分之外，還能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，包括維生素c等等，吃黃瓜具有消炎的作用，另外黃瓜也是被公認(rèn)的減肥佳品，今天推薦的美食就是手撕雞絲拌黃瓜，詳細(xì)制作步驟如下。
第一、手撕雞絲拌黃瓜的做法
1.雞胸肉一塊，入冷水鍋，加蔥段，大火煮開后煮4分鐘，然后熄火蓋著鍋蓋燜8分鐘，撈出來順著雞肉紋理撕成雞絲備用
2.黃瓜一根切絲，蔥一根切絲
3.一小勺涼拌生抽、兩勺醋、適量糖和適量鹽在碗里混合，小炒勺里放一點(diǎn)食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁熱把熱油潑到調(diào)料碗里。五味俱全的涼拌汁就做好啦。把涼拌汁和雞絲、黃瓜絲、蔥絲拌起來就OK啦
第二、涼拌黃瓜雞絲的做法步驟
1.備料，雞胸肉洗凈剔除筋膜
2.雞胸肉涼水入鍋，一勺料酒，幾片姜，大火煮開，中火煮十分鐘，關(guān)火不開蓋再燜十分鐘
3.雞胸肉撈出浸涼水，如果有冰塊加點(diǎn)更好，肉浸涼后撈出順著紋理手撕成絲，黃瓜切絲，紅甜椒切絲
4.加入一小勺鹽
5.一勺蒜蓉，一勺生抽，三勺米醋，一勺油辣子，半勺花椒油拌勻，撒上香菜和芝麻即可
不太能吃辣的油辣子減半。
第三、涼拌黃瓜雞絲的做法步驟
1
準(zhǔn)備材料。
2
雞肉放水里加幾片生姜煮至能輕松叉進(jìn)筷子，然后關(guān)火悶十分鐘。
3
雞肉稍冷放保鮮袋用搟面杖敲打下。
4
這樣就很容易撕雞絲了。
5
黃瓜切成絲，香菜、大蒜、紅椒圈切碎。
6
黃瓜中加入蒜末、豆豉醬，加入味極鮮醬油、芝麻油。
7
加入雞絲、香菜末、紅椒圈。
8
加一些熟白芝麻拌勻。
9
裝盤即可。
臘腸生活中的常見食物，臘腸的肉質(zhì)有肥有瘦，吃起來口感非常不錯(cuò)。臘腸的吃飯多種多樣，做法也非常簡單，一般可以準(zhǔn)備制好的臘腸食用，做起來更方便。臘腸是瘦豬肉制成，烹飪中可以煲湯，也可以紅燒。 1.臘腸飯
臘腸飯是非常簡單的一種吃法，食材準(zhǔn)備也不復(fù)雜，簡單的臘腸和大米即可。制作白米飯只需要像平時(shí)一樣扒把米倒入電飯鍋內(nèi)就好，做好白米飯之后盛出備用。然后準(zhǔn)備臘腸，在鍋中燒水，將一整根臘腸放入鍋中，煮熟后撈出，臘腸切片，或者切成粒狀。鍋中燒油，把做好的米飯倒入鍋中翻炒，切好的臘腸一起倒入鍋中翻炒，加鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后就可以盛出，簡單的臘腸飯就做好了。
2.青椒炒臘腸
青椒炒臘腸是非常簡單的家常菜，食材的準(zhǔn)備也不復(fù)雜。青椒洗干凈之后切段，生姜切絲，臘腸放入鍋中煮開撈出，切片備用。鍋中燒油，油燒開之后直接倒入青椒，加入料酒調(diào)味，青椒炒熟之后倒入臘腸片和姜絲，可以加入豆瓣醬，味道更佳，翻炒均勻之后，就可以出鍋了，簡單的青椒炒臘腸就做好了，拌飯非常好吃。
3.年糕炒臘腸
年糕炒臘腸也是比較簡單的做法，把年糕切成條狀物，臘腸切片，不要太厚。鍋中燒油，燒好之后把青椒倒進(jìn)去炒香，然后把年糕條倒入，年糕炒好之后，放入料酒、調(diào)味料、生抽。炒好之后把臘腸片倒入，加入鹽、味精調(diào)味，這道菜就可以出鍋食用了。
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