罌粟殼火鍋的特點(diǎn)有哪些？
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的特點(diǎn)有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“罌粟殼火鍋的特點(diǎn)有哪些？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
冬天大家最愛(ài)的料理就是去吃熱騰騰的火鍋，比較常見的火鍋類型有四川麻辣火鍋，廣東潮汕火鍋以及臺(tái)式麻辣鍋等等，冬天吃火鍋除了要追求食材新鮮，更重要是添加的火鍋料要衛(wèi)生健康，就像有些不良商家直接在火鍋中添加各種化學(xué)品，比如添加罌粟殼來(lái)讓顧客吃的同時(shí)還停不下口。那么添加了不良化學(xué)品的火鍋有什么特點(diǎn)呢？
1、一端上來(lái)就很香的火鍋
首先，別去那些一進(jìn)門就香氣逼人的火鍋店。因?yàn)楦鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)，火鍋熬制的香味都是自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，而一端上來(lái)的火鍋就香氣四溢，絕大部分的可能就是已經(jīng)被加了增香劑。
2、麻辣鍋底不應(yīng)該太透亮
其次，可以觀察火鍋店內(nèi)端上來(lái)的麻辣鍋底。如果麻辣鍋的辣油顯得透紅鮮亮，那么這個(gè)麻辣鍋底，肯定也暗藏問(wèn)題：因?yàn)樵谡Ｇ闆r下熬制的麻辣鍋底，應(yīng)該略有渾濁的，透亮的麻辣鍋就很明顯地是加了辣椒精或者火鍋紅。
3、如何鑒別火鍋中有無(wú)罌粟殼
其實(shí)，一部分添加了罌粟殼的火鍋，從外觀上可以識(shí)別。完整的罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，一頭尖，另一頭呈6-14條放射狀排列的冠狀物。不過(guò)，大多罌粟殼都已破碎成片狀，其內(nèi)表面是淡黃色、微有光澤，有縱向排列呈棕黃色的假隔膜，上面密布著略微突起的棕褐色小點(diǎn);外表面是黃白色、淺棕色、淡紫色交錯(cuò)相隔，平滑、略有光澤，往往有人為切割的刀痕。不過(guò)更多的時(shí)候，“罌粟殼火鍋”很難被食客發(fā)覺(jué)。因?yàn)橐恍┎环ɑ疱伒昀习逋ǔ２粫?huì)把完整的罌粟殼放入湯中熬煮，而是將罌粟殼碾成粉狀，直接添加在食物中，或者將其和著香蔥、姜片等一起做調(diào)料，還有的把它與辣椒粉混在一起，做成辣椒油。在這種情況之下，食客只有自取火鍋湯，送到當(dāng)?shù)氐臋z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室，進(jìn)行成分分析。
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真相 提起罌粟，人們就會(huì)想到開啟中華民族恥辱百年的鴉片。罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分。把它放在了湯里，會(huì)煮出鴉片成分從而使人上癮嗎?
鴉片的現(xiàn)代制取工藝
許多人從電影電視中看過(guò)鴉片的制取過(guò)程：在罌粟果實(shí)尚未成熟的時(shí)候，在外殼上劃出傷口，其中的汁液就會(huì)流出。等到這些汁液干了，收集起來(lái)就得到了未經(jīng)提煉的鴉片。
這其實(shí)很很傳統(tǒng)的工藝，其弊端是顯而易見的。首先，需要一個(gè)一個(gè)地在果實(shí)上劃口子，然后像蜜蜂采集花蜜一樣一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地收集。兩個(gè)步驟都需要高強(qiáng)度的手工勞動(dòng)，生產(chǎn)效率可想而知。
1940年代之后，高效的現(xiàn)代工藝逐漸得到了廣泛應(yīng)用。因?yàn)轼f片的有效成分是其中的嗎啡等物質(zhì)，而這些物質(zhì)并不會(huì)隨著罌粟果實(shí)的成熟而消失。因此，等到罌粟完全成熟，把果實(shí)、莖稈以及葉子都全部收割，再去掉罌粟籽，用水或者其他溶劑浸取出其中的可溶成分，干燥后得到粉末。這些粉末中的鴉片成分得到了幾十倍的提高，雖然不再是傳統(tǒng)的“煙土”外觀，但其中的有效成分是基本相同的。
罌粟殼是提取原料中的一部分，其中自然含有嗎啡等鴉片成分。罌粟殼和鴉片的關(guān)系，就象桔子和維生素C的關(guān)系一樣——前者是含有后者的原料。
罌粟殼：做調(diào)料是非法的
把罌粟殼放在火鍋的湯中，跟用水來(lái)浸取鴉片的原理是一樣的。實(shí)際上，在很多地方，有用罌粟殼來(lái)泡水喝的做法，稱為“罌粟殼茶”。它的有效成分，跟鴉片沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是量的問(wèn)題。當(dāng)然，火鍋中的這些罌粟殼浸出的鴉片成分是不是足以使人上癮，還要由吃的量和個(gè)人體質(zhì)來(lái)決定。
不過(guò)，在火鍋中加入罌粟殼畢竟有潛在的使人上癮以及危害健康的可能，而加入它所帶來(lái)的好處并沒(méi)有太大必要，所以禁止其使用也就是合理的決策。在世界多數(shù)國(guó)家和地區(qū)，罌粟殼都是受控制的物品，不允許作為調(diào)料加到食品中。
罌粟籽：不錯(cuò)的食品原料
有趣的是，雖然嗎啡等鴉片成分在罌粟殼和罌粟莖稈中的含量較多，但在罌粟籽中的含量卻微乎其微。這就使得罌粟籽可以作為食品原料。
罌粟籽是一種很好的油料作物，其含油量可達(dá)40%以上，比大豆的20%高多了。此外，罌粟籽油主要由不飽和脂肪組成，算得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的食用油。這種油在中國(guó)通常被稱為“御米油”，甚至被炒作成了天價(jià)的保健品。
除去油之外，罌粟籽中還含有近20%的蛋白質(zhì)和超過(guò)20%的膳食纖維。在一些種植鴉片的地區(qū)，這些罌粟籽榨油之后的殘?jiān)梢宰鳛楦F人的食物。
在美國(guó)，罌粟籽或者它的殘?jiān)ǔＪ亲鳛檎{(diào)料使用，跟芝麻差不多，可以隨意買賣。
結(jié)論：流言基本證實(shí)。
罌粟殼中含有嗎啡等鴉片中的有效成分，這些成分會(huì)被浸取到湯中。至于火鍋中加入的量是否達(dá)到讓人上癮或者危害健康的量，跟食用量和個(gè)人身體狀況有關(guān)。在食品中加入罌粟殼，所帶來(lái)的“合理好處”(即增加風(fēng)味)不足以抵消它帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，所以禁用是合理的決策。
隨著冷空氣襲來(lái)，熱氣騰騰的火鍋又被人們所再次喜歡，在寒冷的冬天，三五好友，圍在一起，吃上一口熱氣騰騰的火鍋，可別說(shuō)有多么幸福了。但是有報(bào)道稱一些不法商家為了銷售利潤(rùn)，竟然在火鍋底料中放置罌粟，說(shuō)到火鍋底料，一頓好吃的火鍋，火鍋的底料可謂是最關(guān)鍵的。罌粟想必大家都也不陌生，下面小編帶你看看這到底是怎么回事。
就著一口火鍋吃得熱氣騰騰，是冬季百姓餐桌上最 “紅火”的風(fēng)景。然而，一鍋湯料是否安全也是大家關(guān)注的問(wèn)題。據(jù)悉，日常生活中，一些火鍋店為招攬顧客，肆意在火鍋底料中添加罌粟殼，不少商販將罌粟殼磨成粉來(lái)販賣。一些消費(fèi)者也習(xí)以為常，視而不見。
罌粟殼，又名“御米殼”，俗稱“米殼”。如果將罌粟殼加入火鍋底料、麻辣燙、鹵料中會(huì)使食物吃起來(lái)口感更佳，讓顧客吃了一次想兩次，從而成為“回頭客”。殊不知，罌粟殼中含有嗎啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鴉片中所含成分，雖含量比鴉片小，但久服仍會(huì)成癮。作為違法添加的非食用物質(zhì)，早已被列入食品添加“黑名單”。
火鍋中添加罌粟、罌粟殼、罌粟粉是被明令禁止的違法行為。
宿遷昨通報(bào)該市首例餐飲服務(wù)食品安全刑事案，湘鵝莊料理店老板和廚師長(zhǎng)獲刑
火鍋底料添加罌粟殼？這樣的傳聞坊間早有流傳。2011年2月工商總局、衛(wèi)生部等4部門也針對(duì)問(wèn)題火鍋底料等發(fā)出緊急通知，要求嚴(yán)處食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質(zhì)的企業(yè)，但因添加罌粟殼被處罰的案例一直以來(lái)都很鮮見。
不過(guò)，日前宿遷有關(guān)部門對(duì)這種違法行為動(dòng)了真格。因?yàn)樯獠惶?，宿遷市區(qū)一家連鎖料理店老板和廚師長(zhǎng)竟在火鍋底料中非法添加罌粟殼，讓客人“吃了還想吃”。宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了該市首例餐飲服務(wù)食品安全刑事案件，料理店負(fù)責(zé)人和廚師長(zhǎng)分別被判刑。
? ?荷葉的種植區(qū)域非常廣，不僅在中國(guó)有荷葉的生長(zhǎng)，在其他的國(guó)家也可以有荷葉的生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，我們可以用荷葉就像做菜，另外荷葉也是一種非常常見的中藥。在夏天的時(shí)候我們可以經(jīng)常的喝一些荷葉茶，具有清熱解暑的作用，同時(shí)還能夠具有活血化瘀的作用。本身荷葉的味道有點(diǎn)略苦，對(duì)于一些體寒的患者來(lái)說(shuō)，可以少吃一些。因?yàn)槿菀讉狡⑽?。荷葉的特點(diǎn)有以下幾種。
? ?睡蓮科草本植物蓮的葉片。產(chǎn)于湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地。夏季采摘。鮮用或曬干用。
? ?荷葉食療作用：荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。，歸心、肝、脾經(jīng)
? ?清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效
? ?主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。
? ?用法：1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。2． 新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。3． 既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽(yáng)，對(duì)治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應(yīng)用。4． 此外，對(duì)脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。
? ?我們經(jīng)常聽到的荷葉都是一種中藥，但是其實(shí)荷葉也可以烹飪。而且荷葉的味道是比較好的。在荷葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于我們機(jī)體來(lái)說(shuō)，具有保健的功效。因此在生活中我們可以多吃一些荷葉。對(duì)于一些身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常性的吃一些荷葉能夠具有調(diào)節(jié)脾胃的功能。另外，如果患者出現(xiàn)了嘔血或者是黑便的現(xiàn)象時(shí)候還可以服用一些荷葉。
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雞殼，很多人在吃了雞肉之后就會(huì)將雞殼扔掉，其實(shí)雞殼是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，很多人懂它的營(yíng)養(yǎng)，它的功效和它的價(jià)值就不會(huì)將雞殼給扔掉，而是用來(lái)做各種各樣的美食，用雞殼來(lái)做的美食也是多種多樣的，很多人還會(huì)用雞殼來(lái)煲湯，味道同樣有雞肉的味道，還會(huì)更香濃，吃起來(lái)也不會(huì)太油膩，那么雞殼的做法有哪些呢?
做法一
先把雞殼斬碎，沖去血水，姜去皮切成厚片大約1只雞殼加3，4兩的姜(老姜更好)
鍋里放豬油燒熱下姜干煸下，煸出香味，姜微焦，下雞殼煎炒下直到雞殼微黃，下2兩的黃酒，加水加點(diǎn)美味鮮醬油和鹽，蠔油.燒開后用小火燒20分鐘，再大火收下汁，放點(diǎn)蔥段，絕對(duì)好吃。
做法二：蘑菇雞湯
小時(shí)候， 家里煲的雞湯都一層黃黃的雞油的， 現(xiàn)在深圳， 反而很少買到有那么老多雞油的雞了， 也許大家為了健康， 怕了膽固醇， 放棄了這類美食， 呵呵...可是 我喜歡得緊呢
不喜歡吃肉， 所以買的是很油的一只雞殼(超市都有賣)， 又便宜又出味， 放了雞樅菌和茶樹菇(泡菇的水沉淀后也放了些下鍋)， 只加些淡鹽， 已相當(dāng)可口， 湯和菇吃掉， 心滿意足...
有時(shí)候， 也煲些清雞湯， 用來(lái)燙菜或豆腐之類的。
通常煲湯的肉渣， 大家都不是很愛(ài)吃吧， 倒了也是可惜呢， 所以有時(shí)候， 不 用高壓鍋， 時(shí)間煲得短些的湯， 里面的湯料(肉啊雞的)， 有韌勁， 也很好味呢. 如果吃雞的， 做一個(gè)帶沙姜辣椒的作料， 就很是惹味的了...
做法三
材料：雞殼骨(去肉后的雞骨架，市場(chǎng)有售)1副，大地魚50克，支竹、云耳各50克，馬蹄12個(gè)，生姜3片。
烹制：雞殼、大地魚加水2500毫升(10碗量)熬成1250毫升(5碗量)湯;支竹切段、云耳分別稍浸泡;馬蹄去皮，切對(duì)半。雞湯滾沸后下支竹，慢火滾至熟后，下云耳、馬蹄滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人量。
雞殼芫荽湯
材料：雞脊骨1副、芫荽20克、生姜3片、胡椒粉少許。
烹制：雞脊骨洗凈，可切開;芫荽洗凈，切段，先把雞脊骨放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)和姜，武火滾沸后，改中火8滾約30~40分鐘，倒入鑊中，武火滾沸后下芫荽，片刻，調(diào)入適量食鹽和胡椒粉便可。此量可供3~4人用。
做法四
1.食材：雞殼、玉米、胡蘿卜、蜜棗。
2.將雞殼和蜜棗洗凈，飛水。
3.將玉米和胡蘿卜洗凈、去皮，切塊。
4.全部食材放入湯鍋中，一次性注入適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾，關(guān)火。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋鍋蓋，通電，大火，煲2小時(shí)，即可斷電。
8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
下蜜棗起到提味的作用。
以上各種各樣的雞殼做法就這樣好了，大家在制作雞殼的時(shí)候一定不要浪費(fèi)材料，雞殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，而經(jīng)常吃雞殼同樣有吃雞肉的功效，吃雞殼可以得到美容養(yǎng)顏的效果，同時(shí)還可以通過(guò)吃雞殼來(lái)提高自己的身體免疫，讓自己的身體更健康，吃雞殼還可以補(bǔ)身體，讓身體的營(yíng)養(yǎng)更高，更好。
人們?cè)谑秤昧裆忂^(guò)后往往會(huì)隨手把殼扔到垃圾筐中，其實(shí)榴蓮殼的食療與藥用價(jià)值是很高的，如果發(fā)揮您的聰明智慧與動(dòng)手能力，完全可以把榴蓮殼做為食療的一部分，通過(guò)做菜，煲湯等發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功能，這未嘗不是更好的一種選擇，總比扔掉要強(qiáng)的多，關(guān)鍵在于它的營(yíng)養(yǎng)功能還是很好的。
被當(dāng)作垃圾的榴蓮殼其實(shí)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有降火、美容、補(bǔ)血、益氣、消炎、抗水腫、改善血液循環(huán)和治療皮膚病等功效與作用。
但是，這里所說(shuō)的榴蓮殼并不是指整只的外殼，而是指硬殼里面的那一層白色的瓤。無(wú)論是用榴蓮殼制作菜肴，還是把榴蓮殼用于食療，都只是取用那層白色的瓤。
榴蓮殼的功效與作用，榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、榴蓮殼有降火的功效
榴蓮殼是非常優(yōu)秀的降火良品，用它制作菜肴或煮水飲用都有極好的降火效果。榴蓮肉吃多了就很容易上火，只需要取適量榴蓮殼加水和少許鹽煮開，把煮好的水喝下即可防治吃榴蓮引起的上火。秋季等容易上火的季節(jié)，也非常適合用榴蓮殼煲湯飲用。
二、榴蓮殼有美容和治療皮膚病的功效
榴蓮殼不僅具有良好的滋陰美容作用，而且還能用于皮膚瘙癢等皮膚病的治療，只需要將榴蓮殼煎水泡澡即可見效。如果經(jīng)常用榴蓮殼煮水洗澡，就能對(duì)皮膚起到很好的養(yǎng)護(hù)作用，并能抑制皮膚瘙癢等皮膚病，尤其對(duì)老年性瘙癢病的療效較好。
通過(guò)以上我們大體了解了榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值，它不但有去火利肝的效果，同時(shí)也具有一定的美容功效，因此朋友們?cè)诔酝炅裆徍螅环涟蚜裆彋け４嫦聛?lái)，通過(guò)菜譜等方面的知識(shí)把其發(fā)揮到最大的食用與藥用價(jià)值，對(duì)人體的健康也是非常有好處的。
大豆纖維也就是膳食纖維，它具有很好的飽腹感，很適合減肥的人食用，這種纖維的優(yōu)點(diǎn)是切合肌膚，穿著很舒服，手感非常柔軟，保溫效果也很好，還有纖維中含有抗菌效果，衛(wèi)生功能非常好。想了解大豆纖維都有哪些特點(diǎn)？
一、特點(diǎn)
大豆纖維服裝穿著舒適、外觀華貴，既具有羊絨般柔軟手感、蠶絲般柔和光澤，又符合服裝免燙、洗可穿的潮流。作為內(nèi)衣大豆蛋白纖維與人體皮膚親和性好，且含有多種人體所必須的氨基酸，具有良好的保健作用。大豆纖維的主要產(chǎn)品有羊毛衫、T恤、內(nèi)衣、海灘裝、休閑服、運(yùn)動(dòng)服、時(shí)尚女裝、襯衣、西裝、床上用品等。
二、洗滌方法
1. 洗滌：要用中性洗滌液，大豆蛋白纖維面料屬酸性，因此，洗內(nèi)衣要用中性洗滌液，最好用香皂。
2、浸泡：先浸泡3分鐘，再輕輕揉搓。
3、脫水：洗完后用干毛巾將衣服輕輕壓出水分，表面整理平整搭在衣架上即可，切忌用力擰。
4、晾曬：要晾在通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。
三、提示
1、 熨燙溫度控制在1200
2、 萬(wàn)不可搭在暖氣上烘烤
3、大豆纖維不能使用含生物酶的洗滌劑，可以用絲毛洗滌劑。
西紅柿和雞蛋是平時(shí)比較常見的食材，在日常家中做菜的時(shí)候往往利用西紅柿和雞蛋當(dāng)做食材。最常見的就是西紅柿炒蛋。西紅柿炒蛋也被絕大多數(shù)的人所喜愛(ài)，那么西紅柿炒蛋的特點(diǎn)有哪些呢?哪些特色使他受到了廣大人民群眾的喜愛(ài)呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)分析一下西紅柿炒蛋的特點(diǎn)吧!
1、它色澤鮮艷，口味宜人。一般我們用兩個(gè)雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個(gè)。雞蛋和西紅柿的比例很關(guān)鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了會(huì)太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡的保障。
2. 打雞蛋的時(shí)候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時(shí)，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 蔥花在這道菜中不應(yīng)該被當(dāng)成配菜。在雞蛋攪拌的過(guò)程中加入蔥花，在鍋中炒完之后，雞蛋自身會(huì)散發(fā)出誘人香味。在即將出鍋之前，將剩余的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會(huì)倍增。
4. 鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，經(jīng)驗(yàn)是相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這時(shí)，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
看完了上述西紅柿炒蛋的分析之后，大家是不是更加喜歡西紅柿炒蛋這道菜了呢?是不是覺(jué)得光想想就讓我們垂涎三尺了呢?那么大家回家之后不妨自己動(dòng)手制作一下這道菜吧!比較燒這道菜是比較簡(jiǎn)單的哦!而且營(yíng)養(yǎng)含量還這么高，大家何樂(lè)而不為呢?
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花生是非常健康的一種養(yǎng)生食物，花生的吃法有很多，比如說(shuō)炒花生，炸花生，花生酥和花生糖，花生不僅可在平時(shí)喝酒的時(shí)候使用，還可以用來(lái)做菜當(dāng)做零食和甜點(diǎn)。那么花生在做花生的時(shí)候它的殼會(huì)有什么利用價(jià)值呢。到底花生殼的功效和用途有哪些呢？今天一起來(lái)看下吧。
一、花生殼的藥用價(jià)值
(一)有益心腦血管的保健
醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)專家經(jīng)多年研究后發(fā)現(xiàn)，在花生殼及花生制品中含有3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。
白藜蘆醇作為一種重要的多酚類生化物質(zhì)，不僅具有抗菌、抗炎、抗過(guò)敏、抗血栓作用，而且具有明顯的抗氧化、抗自由基作用(自由基是引起衰老、癌癥、關(guān)節(jié)炎等疾病的重要起因)，不僅對(duì)冠心病、高血脂有一定的防治作用，而且可抑制腫瘤的產(chǎn)生。據(jù)測(cè)定，每克花生仁約含白藜蘆醇1.7-3.7μg，以種皮、種衣含量最高。目前，我國(guó)科研育種部門已篩選出每克花生仁達(dá)18.8μg的高白藜蘆醇花生品種。
β-谷甾醇是生理活性很強(qiáng)的腫瘤類疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細(xì)胞形成的功能，能有效地降低血清中膽甾醇水平，起到預(yù)防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用，還能促進(jìn)皮脂分泌，維持潤(rùn)濕、柔軟的生理活性和表面活性。
(二)降血壓、降血脂
食用花生殼可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇，對(duì)防止中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有明顯的效果;花生及其葉、殼中含有一種木犀草素，有降壓作用，含有的β-谷甾醇，有降低血脂的作用。將花生葉、殼洗凈泡水代茶喝，對(duì)于血壓和血脂不正常者有一定療效。用花生殼制劑，治療血清膽固醇增高效果明顯。
經(jīng)過(guò)以上的介紹，很多人已經(jīng)對(duì)花生殼所了解了，花生殼具有健脾開胃，益氣止血功效，常吃可降低癌細(xì)胞，除此之外，花生殼藥用價(jià)值豐富，對(duì)養(yǎng)生保健有著很好的作用。但花生殼一定不能多吃哦！
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