櫻桃蛋糕脂肪高？自己制作有妙招
養(yǎng)生妙招。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供櫻桃蛋糕脂肪高？自己制作有妙招，僅供您在養(yǎng)生參考。
現在很多的女性都比較愛吃甜甜，對于甜點的熱愛是不能自拔的。但是甜點里面會加很多白糖和雞蛋，巧克力乳酪多了后，就會讓人覺得吃起來很膩，而且容易發(fā)胖。其實想要吃到健康美味的蛋糕，不如來學習一下這道櫻桃蛋糕的做法。脂肪含量低，有了水果的搭配，口感好還能減肥。
用料
雞蛋2個，白糖20克，巧克力煉乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋面粉50克，動物鮮奶油少許
做法
1，雞蛋的蛋黃分在一個容器中
2，蛋清分在另一個容器中
3，將蛋黃用打蛋器攪拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋面粉
4，再放入煉乳
5，攪拌好的樣子
6，蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性發(fā)泡
7，將蛋白和蛋黃自上而下的方式攪拌好
8，倒入模具中，用手輕輕對著桌面撞幾下，震掉氣泡
9，烤箱150度預熱，倒數第二層40分鐘
10，動物鮮奶油加少許白糖打發(fā)好，最好放一點奶粉增加硬度
11，蛋糕去掉上面的多余部分
12，先把蛋糕周圍裝飾上奶油
13，用裱花袋裝入奶油，在蛋糕上擠出圖案
14，用裱花刀將蛋糕移入一個干凈的盤子中
15，上面點綴櫻桃及巧克力削，撒上巧克力米，即可。
Ys630.com相關知識
櫻桃是盛夏時節(jié)最常見的一種水果，其在膠東半島的產出量為最高，作為一種時令水果，人們在櫻桃上市時經常食用，對身體也是有著極大好處的，而美容安眠就是其最常有的功效。
櫻桃又有“含桃”的別稱，它屬于薔薇科類果樹，櫻桃在成熟的時候顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)價值非常豐富。中醫(yī)們認為，櫻桃性溫，味甘微酸;具有入脾胃、補中益氣、祛風濕等多種功效。對于女性朋友來講，吃櫻桃還有預防婦科疾病和美容養(yǎng)顏的作用。
櫻桃的功效與作用
緩解貧血、增強體質
櫻桃的功效與作用還有很多，根據研究表明，櫻桃中含鐵元素極高，在各種水果中排名第一。鐵是合成我們人體血紅蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃櫻桃不僅可以緩解貧血癥狀，還能夠治療由貧血帶來的一系列婦科疾病。常吃櫻桃可以有效的補充人體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，不僅可預防缺鐵性貧血，還可增強體質，健腦益智。
美容、安眠
每年的六月份是櫻桃的成熟的季節(jié)，當季是吃水果最好的季節(jié)。櫻桃它不但長得小巧玲瓏，非?？蓯?，而且所含有的營養(yǎng)價值更讓人驚訝。櫻桃特別是對女性具有美容、安眠的奇特功效，對老人們來說有預防風痛、風濕等多種療效哦。
減肥
你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而控制我們食欲，因此可以起到減肥的作用。不僅如此，櫻桃中還含有多種營養(yǎng)元素，可以有效的補充我們體內所需的其他營養(yǎng)元素。
櫻桃的食用方法
櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。大家可以根據自己的愛好，將櫻桃與其他食物搭配在一起食用。櫻桃的功效與作用及食用方法有這么多，所以小編建議大家，每當櫻桃成熟的時候，應該多吃櫻桃，特別是女性朋友，吃櫻桃對調理經期有非常大的幫助哦。
櫻桃的營養(yǎng)價值
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。
2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
櫻桃的選購
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
櫻桃的存儲
櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛，放在冰箱冷藏室內，大概克保存四天，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉。
櫻桃洗干凈后，可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中。
櫻桃的營養(yǎng)價值十分豐富，其在緩解貧血、美容、安眠和減肥等方面均有著一定的功效，而人們在平時挑選櫻桃的時候，對于選購的具體方法，自然也就應該多多的進行了解，因此，文中所述的內容，就需要大家在吃櫻桃前進行了解。
脂肪與蛋白質、糖類一樣，是維持人體代謝必不可少的營養(yǎng)要素之一，因此人們在日常飲食中，除了要重視蛋白質的攝入，脂肪的攝入也同樣是必不可少的。那么在日常生活中，哪些食物所含的脂肪量比較高呢？
一、鱷梨 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
二、橄欖油 其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高于通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
三、杏仁 從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素B2和維生素E。
四、亞麻籽 亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
五、深海魚 三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海魚同樣也富含-3脂肪酸，研究表明，多吃深海魚有助保養(yǎng)關節(jié)，降低乳腺癌風險。
六、蛋黃 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于酥櫻桃蛋糕的做法。
2.把凍硬的面團用刨絲器刨成絲，即成酥皮
3.蛋糕制作：把80克新鮮櫻桃洗凈去核，稍切碎(不要切太碎)
4.100克黃油軟化后，加入糖粉、鹽，打至顏色發(fā)白，體積變大
5.分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次
6.攪拌好的黃油應該是光滑細膩，不出現蛋油分離
7.把面粉和泡打粉混合過篩到黃油里
8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃
11.用筷子輕輕拌一下，讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻
12.拌好的樣子
13.在表面撒上酥皮
14.放入預熱好180度的烤箱，上層，烤到表面上色后，把溫度降低到150度，烤盤移到下層，一共烤25-30分鐘
今天小編為您介紹的酥櫻桃蛋糕，已經介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家巧克力櫻桃蛋糕的做法，認真看一下吧
2.色拉油60克。
3.白砂糖A：20克。
4.白砂糖B：80克。
5.水75克。
6.低筋面粉80克。
7.可可粉20克。
8.小蘇打1/4勺。
9.鹽少許。
10.檸檬汁2滴。
12.做法：將75克水加熱到65度。
13.加入砂糖A攪拌至溶化。
14.溶化后倒入色拉油，攪拌均勻。
15.可可粉和小蘇打放在一起過篩。
16.再把可可粉倒入色拉油內。
17.攪拌均勻。
18.分開蛋清和蛋黃。
19.把低粉倒入可可粉，攪拌。
20.蛋黃分兩次加入，每次加入放2個蛋黃，攪勻。
21.然后蓋上一塊干凈的濕布，防止它變干。
22.現在開始打發(fā)蛋清，把蛋清倒入盆中，加入一點點的鹽和2滴檸檬汁。
23.分三次加砂糖，打制硬性發(fā)泡。
24.取三分之一的蛋清，到蛋糊中攪拌。
25.再倒入蛋清中攪拌。
26.攪拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。
27.拿起模具，輕敲三下，把里面多余的氣泡震出來。
28.烤箱預熱到180度，蛋糊放進烤箱內，烤35分鐘。
29.蛋糕烤好后用牙簽測試一下，如果牙簽沒有蛋糊就表示烤好了，然后倒扣到蛋糕架上，讓它涼。
30.蛋糕涼后脫模。
31.蛋糕放到干凈的板子上，用抹刀將蛋糕中間切成兩片。
32.鮮奶油打發(fā)好后加入一點點巧克力醬。
33.取一片蛋糕坯，抹上奶油抹平。
34.把黑櫻桃放在奶油上面，撒上櫻桃酒。
35.把兩個蛋糕坯放在一起，放到裱花轉盤上，抹上奶油。
36.把旁邊也抹上奶油。
37.把巧克力碎片放在蛋糕上。
38.將適量的鮮奶油裝入裱花袋上，裝上裱花嘴，在蛋糕上擠出奶油。
39.最后在奶油上放上紅櫻桃，中間放兩個巧克力餅干，就制作完成了！
40.我姐正好剛下班，回到家里看到有個蛋糕，連忙說這蛋糕看上去很好吃。
41.正好她餓了，與她分享這份巧克力櫻桃蛋糕，試了一口，很松軟，她發(fā)現蛋糕內有黑櫻桃，嘿嘿……我喜歡黑櫻桃，所以呢就放了哈~
也許關于巧克力櫻桃蛋糕的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
脂肪含量高的食物，過多的攝入就容易造成我們肥胖，可是在生活當中很多人不了解到底哪一些食物屬于脂肪含量高的，像常見的披薩、漢堡、肉制品脂肪含量都比較高。
1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩面餅是由白面粉做成的，屬于精面粉，只有卡路里不含其他營養(yǎng)物質。比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的牛奶產品，還有豐富的蛋白質只是提供了更多的卡路里。另外，餅上還有額外點綴的凝乳、雞肉或奶酪等，使飽和脂肪含量有增無減。
2、漢堡：在印度，漢堡里通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、羊肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體里貯存并導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果：糖果一般成份為：酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達(白面粉)、達爾達(人造黃油)和黃油。這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人體內的血糖水平，以糖原的形式存儲在人體內，再轉化成脂肪。糖的烹制過程中或多或少會用到油炸，在油炸過程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此，糖在煎炸后含有更高的飽和脂肪。
三高已經成為當今社會非常重要的健康殺手，所謂的三高，主要包括高血脂、高血壓以及高血糖，之所以會出現這些問題，和很多因素有關，比如和年齡有密切的關系，中老年人更容易出現三高，另外和日常飲食習慣有密切的關系，對于三高人群來說，一定要少吃或者不吃高糖高脂肪的食物，那么高糖高脂肪的食物主要有哪些呢？
高糖高脂肪食物有哪些？
愛美之心人皆有之，尤其是對于女性來說，自己的皮膚和身材是重中之重了，所以在平時的時候都會研究哪些食物吃了容易發(fā)胖，這些含卡路里高的食物很多的女性都會選擇不吃，那么高糖高熱量食物有哪些？一起來了解一下。
高糖高熱量食物有哪些
1、油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
2、不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。
3、奶油制品常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
4、方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
高糖高熱量食物對身體的危害
1、高脂肪飲食對健康最主要的商海就是對心腦血管的損害，血管被堵塞而引發(fā)一系列的疾病。如果再攝入超量的高脂肪食品造成高脂血，那么就更加容易導致心血管疾患。有研究顯示，人們在肥胖的早期，體內的小動脈和大動脈都已經在發(fā)生結構性的變化。
2、高脂肪高熱量的不正常的飲食會造成血管呈現一種慢性發(fā)炎的情況，并逐漸發(fā)展成動脈粥樣硬化，研究人員因此認為低脂與高蔬果的飲食對健康較為有益。
通過上文相信各位愛美的女性都已經了解到了高糖高熱量食物有哪些和高糖高熱量食物對身體的危害這兩個問題，在平時生活中，其實不管是要減肥的女性還是正常的吃飯，還是要盡量的避免吃這些食物，吃倒是可以吃，但一定要適量。
雞爪這種東西的脂肪含量是比較低的，主要含有很多的膠原蛋白以及鈣元素，食用雞爪是可以軟化血管以及緩解皮膚衰老的，而且雞爪的營養(yǎng)價值更高，大家可以了解雞爪這種東西的營養(yǎng)成分，然后學習雞爪的做法，在平時適當的吃一些雞爪，并且了解使用雞爪這種東西有哪些好壞處。
雞爪的脂肪含量很低，大約是每100克含16.4微克。雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
雞爪食用好處和壞處：
1、雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
3、某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
大家都知道咖啡是世界的三大飲品之一，深受很多人的起來，無論是在什么時候都可以隨時隨地的喝一杯咖啡，尤其是很多人在熬夜加班的時候，更會需要喝咖啡來提神，經常喝咖啡對身體健康有很多的好處。在咖啡中含有咖啡因、脂肪、無機鹽、蛋白質和碳水化合物等物質，很多人對咖啡含有脂肪感覺不太相信的。
咖啡脂肪高嗎
咖啡里面含著，脂肪和糖，常喝，是否會胖，咖啡里面通房，常情況下，它沒有脂肪，只是含糖分，糖呢，也不會太高，經常喝的話不會導致發(fā)胖，發(fā)胖，也不是喝咖啡的原因。
喝咖啡減肥的方法
時機
喝咖啡能燃燒脂肪，如果想要讓咖啡發(fā)揮最好的減肥效果的話，建議在運動前半小時左右喝咖啡，減肥功效會更好。因為咖啡進入人體之后，需要半個小時左右的時間，才能讓全身的機能處于興奮的狀態(tài)。所以，很晚咖啡后，過半個小時再運動，減肥效果會更好。
方法
咖啡的飲用方法很簡單，市面上有很多速溶咖啡，這些咖啡只要用開水沖泡即可飲用。還有一些是咖啡豆，只要將咖啡豆碾磨成咖啡粉，然后用開水沖泡即可飲用。
選擇
咖啡主要分為兩種，一種是咖啡豆，另一種的是速溶咖啡。如果你的時間不充裕的話，建議使用速溶咖啡。如果你的時間比較充裕的話，可以試試咖啡豆，能讓你在品嘗美味的同時，還能體驗泡咖啡放樂趣。
咖啡減肥原理
1、可以促進分解隱藏的脂肪
咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會被肌肉吸收，以一種轉換身體能量的方式被消耗掉。也就是說，喝咖啡能促進體內積蓄已久的脂肪分解。
2、可排水
咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身體多余水分，減低水腫情況。
3、助排宿便減體重
有科學家認為，咖啡較粗纖維性食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”，實驗發(fā)現，飲咖啡后幾分鐘，大腸的運動及開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。
很多人之所以肥胖，就是因為與日常的生活飲食有關，可能吃了太多高熱量的食物，可能吃了高脂肪的食物，這時候再加上缺乏足夠的鍛煉，身體自然就會變胖。想要減肥的話，最起碼也要講這種不良行為習慣改掉才行。那么想要吃驢肉的話，對于減肥人士來說，驢肉脂肪高嗎?
驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉?！疤焐淆埲?，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。
魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。
成分
從營養(yǎng)學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質要優(yōu)于豬肉和牛肉。
驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。
肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。(天門氡氨酸和谷氨酸)中，驢肉谷氨酸的含量高于天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于牛肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，牛肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。
驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高于豬肉、牛肉。
驢肉的高級脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
生活中可以食用的肉制品有許多，例如家庭餐桌上常見的肉制品就有豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉。而雞肉屬于肉禽類，所以與豬肉等肉制品比較起來，雞肉的味道會更柴一些。吃進肚子里的食物，大多數時候都具有一定的脂肪，脂肪其實對人體能夠起到儲存熱能的作用，但是脂肪過多的話就容易讓人長胖，而雞肉的脂肪多嗎?
雞肉脂肪含量高嗎?
1、其實雞胸肉比雞腿肉更健康?
雞腿肉常被很多人誤認為脂肪含量太高，不利于健康。實際上，雞胸肉所含的脂肪和熱量雖然低于雞腿肉，但是去皮后的雞腿肉所含脂肪量和雞胸肉相差不多，要低于牛羊等其他肉類。就營養(yǎng)價值而言，雞胸肉和雞腿肉的差別其實不大。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
2、為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮?
雞皮中含有很多脂肪，為了減少熱量的攝入，有些人常常會在烹調前就把雞皮去掉。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
3、黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪?
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
4、雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經變質?
烹調后，雞骨周圍的肉時常會出現發(fā)黑的情況，很多人誤認為是雞肉不新鮮導致的。其實是因為普通肉雞骨頭細小且質脆，烹飪過程中，鐵元素可能會隨著雞血從雞骨頭中滲出，導致雞骨周圍的肉質變黑。這并不是雞肉變質，而是因為其中含鐵，可以安全食用。
雞肉不能和什么一起吃?
1、芹菜
雞肉和芹菜不能放在一起吃，它們中含有的營養(yǎng)成分相遇以后會產生化學反應，產生一些不利于人體吸收的營養(yǎng)成分，會破壞食物原有的營養(yǎng)結構嚴重時還會損傷人體的元氣。
2、李子
李子與雞肉是相克的存在，平時不能放在一起吃，不然會讓人們出現嚴重的胃腸道反應，會讓人們出現腹痛腹瀉等不良癥狀，對人體健康十分不利。
3、檸檬
雞肉平時還不能和檸檬放在一起吃，因為雞肉是一種高蛋白食材，而檸檬中則含有大量的檸檬酸一起吃，蛋白質和檸檬酸之間就會產生生化反應，會生成不利于人體消化吸收的物質，會加重腸胃負擔導致消化不良。
4、菊花
菊花也是一種不能和雞肉放在一起吃的食材，因為它們之中的一些成分之間會產生生化反應，導致人們出現食物中毒，另外兔肉平時也不能和雞肉放在一起吃，它們性質相反，放在一起會對腸胃形成明顯的刺激，容易出現腹痛腹瀉的癥狀。
5、芝麻
芝麻平時不能和雞肉放在一起吃，因為雞肉中的一些成分與芝麻中的成分之間會發(fā)生化學反應，產生一些有毒物質，會讓人們出現明顯的食物中毒癥狀，嚴重時還會危及人們的生命。
其實雞肉的脂肪量并不高，吃了后也并不會增重，但雞肉在食用時有自身的飲食禁忌大家一定要了解，雞肉最好不要與檸檬、菊花、芝麻等一起吃，一起吃了會發(fā)生化學反應，從而給我們的身體帶來影響，因此大家一定要引起重視!
牛肚主要是指牛的胃部，而牛肚在人們口語中也被叫做牛百葉毛肚。因為水牛具有龐大的身軀，所以它的胃部與一般的哺乳動物也有著很大不同，水牛有三個胃，而且在胃的表面有一些刺存在。牛肚也成為了人們生活中非常喜愛的一種食物，例如在吃火鍋麻辣燙的時候牛肚成為了必不可少的食物。但是在牛肚中脂肪含量會高嗎?
牛肚熱量高嗎
牛肚的熱量不是很高，只要適量吃是沒有問題的。牛肚的熱量為72大卡/100g，牛肚可以當做食物來做菜、燉湯食用，也可以制成中藥入藥治病，對于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、氣血不足都有良好的作用，具有補氣補血、健脾養(yǎng)胃的作用。減肥的話一定要少吃甜食.牛肚含有豐富的蛋白質，且熱量較低，適合減肥期間作為蛋白質類的食物來源?？茖W的減肥方式，可以通過加強體育鍛煉來消耗能量，平時在飲食方面也要注意高能量的攝入，多食用水果蔬菜。
吃牛肚會胖嗎
正常情況下不會。
因為牛肚熱量低且蛋白豐富，并具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
當然吃牛肚也要適量，吃什么暴食暴飲也會胖的。
另外光吃不運動，那肯定也不行，所以運動都是減肥的最好方法
牛肚的做法
紅油牛肚絲
材料：牛肚，醬油醋，砂糖、雞精，香油，辣椒紅油和紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。
做法：
1、將牛肚用溫水浸泡后洗凈，將牛肚斜切成條狀。
2、鍋內燒開水，放入牛肚焯水后撈出，放入冰水中浸泡后撈起瀝干水份。
3、碗內放入鹽2/3小匙，醬油醋，砂糖、雞精，香油，辣椒紅油和紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。放入牛肚拌均勻即可。
雙椒炒牛肚
材料：牛肚，青紅椒，香菜，蔥，姜，醬油，味精，鹽。
做法：
1、將牛肚洗凈切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。
2、鍋內燒開水，放入牛肚焯水后撈出，備用。
3、炒鍋注蔥姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
牛肚有什么營養(yǎng)牛肚的做法牛肚怎么吃
螃蟹是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富的食物。很多人都想知道螃蟹中的脂肪含量高不高，其實，螃蟹脂肪含量并不高，但是各類維生素、蛋白質以及多種微量元素的含量還是比較豐富的，可以說是一種比較健康的食物。下面，就為大家介紹一下螃蟹的營養(yǎng)價值！
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它里面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
5、螃蟹可以抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優(yōu)質蛋白為主，而這些優(yōu)質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
豬肚是很多人都非常愛吃的一種食材，這種食材的做法也是各種各樣，主要就是用來作為鹵菜，吃起來的話就會感覺到非常勁道一些，而且豬肚當中也是含有非常豐富的蛋白質和鈣質，適當攝入的話對于人體來說還是非常好，但一定要注意在減肥期間的人們盡量少吃，畢竟也是含有很高的脂肪。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。[4]
①《別錄》：微溫
②《綱目》：甘，微溫，無毒
補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
①《別錄》：補中益氣，止渴、利。
②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。
釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。
用法與用量
內服：煮食或入丸劑。
選方
①治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵：白術、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。
為細末，以豬肚一個，煮熟研成膏，和丸如梧子大。
每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。
(《御藥院方》豬肚丸) ②治水瀉：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，肚滿為度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。
每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。
(《世醫(yī)得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜飲水數斗，小便數，瘦弱：豬肚一枚，凈洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。
又和米，著五味，煮粥食之佳。
(《食醫(yī)心鏡》) ④治小便數：豬肚一枚(洗去脂膜)，黃連末三斤。
納豬肚中蒸之，暴乾，搗丸如梧子。
服三十丸，日再服，漸漸加之，以瘥為度。
忌豬肉。
(《肘后方》豬肚黃連丸) ⑤治鼓脹水腫：健豬肚一個(不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。
(《經驗廣集》) ⑥治疳勞：木香一錢，黃連三錢，銀柴胡五錢，生地五錢，鱉甲(童便浸，醋炙)一兩。
上為末，入豬肚內，扎口，入瓶，童便、酒煮爛搗尤，米飲下五十丸。
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