蘿卜飯怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘿卜飯怎么做好吃？”，希望能為您提供更多的參考。
看到蘿卜飯這個名字就會想到是把蘿卜和米飯放在一起煮成的飯，自從舌尖介紹過泉州蘿卜飯之后，這個飯就火的不得了，人們也開始了在家里面做這個蘿卜飯。因為蘿卜飯是把米飯和菜結(jié)合在一起，有葷有素的搭配，口感是味道自然就不用說了，現(xiàn)在就來了解一下在家里制作蘿卜飯的方法。
材料：
米飯、蘿卜、五花肉、豆腐丁、油、食鹽、醬油、蔥、姜
做法：
1.食材切??；蔥姜切末備用，白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用。
2.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。
3.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽；雞精；糖；倒入米飯，小火燜2-3分鐘，燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋，顏色太淡了，會無食欲。
做蘿卜飯技巧：
1.五花肉先鹵熟再煮飯，味道和口感會更好。
2. 最后淋入蔥油和撒香蔥，起到倒熗鍋增香的作用。
特點：
這是一道消滅剩米飯的高手，不管幾天剩的，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鐘，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，又有飯；又有菜，十分鐘就能搞定。
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冷飯，顧名思義就是冷掉的飯，也就是剩飯。冷飯吃多了是不好的，但是倒了的話又會十分浪費(fèi)。而解決冷飯的最佳方式，就是對冷飯進(jìn)行合理的處理，然后用之做出更美味的食物，比如說蛋炒飯、炒冷飯、湯泡冷飯或者是蓋澆飯等，都是比較好吃的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一些冷飯的烹飪方式以及烹制技巧。
一、如何用冷飯做蛋炒飯
材料：隔夜米飯1碗、雞蛋2個、青菜兩棵、鹽適量。
步驟：
雞蛋打散，青菜切成細(xì)段，蔥切成蔥花，隔夜剩飯一碗;
熱鍋(將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔(dān)心了)，倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用;
將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以將食鹽放入;
青菜炒的接近熟的時候，將剩飯倒入鍋中，鋪在青菜上;
將雞蛋倒入鍋中，翻炒;
最后快要出鍋時，往鍋邊淋入少許料酒增香，最后放少許雞精，再翻炒幾下。出鍋。
二、炒冷飯的技巧
取出冷飯，只要不是餿的，什么飯都行。將飯倒入鍋中，再加適量的水(一般半碗水，如果飯很硬就多加一點)，倒入飯里。最好是飯的周圍有一圈水最好。
蓋上鍋蓋，點火燒飯。待鍋中聽見有噼里啪啦的響聲的時候，將火調(diào)到最小，然后揭開鍋蓋翻炒冷飯。注意一定要聽見鍋里響聲比較明顯的時候揭開鍋蓋翻炒，如果翻炒過早那飯就是稀泥一樣，不好吃。翻炒過晚，估計飯又糊了。這里把握火候很重要。
三、如何將冷飯變好吃
倒入冷菜，或者加預(yù)先炒好的雞蛋也行，小火翻炒。根據(jù)個人口味加油和鹽，起鍋吃飯。這樣炒出來的飯跟新鮮的飯一樣，不會硬也不會很難吃，基本原汁原味。
把家里的剩菜和冷飯放進(jìn)鍋里煮一下，不要忘了放食量的水，家里有紫菜湯這種沖泡的東西方便食品的話，沖完湯把飯倒進(jìn)去就可以了，味道還不錯。
可以做成蓋澆飯，也可以做炒飯，也可以把剩菜和剩飯燴在一起!
加入冬菇粒，蝦仁，菜心粒，然后用西生菜包著吃。這也是極好的。
焗烤飯是比較常見的一種家常飯的做法。他的做法也是比較多的，比如說可以做成番茄焗烤飯，吃起來非常的美味，做起來也比較簡單，有著意大利的風(fēng)味特點，要準(zhǔn)備適量的白飯，準(zhǔn)備番茄丁，要準(zhǔn)備適量的五花肉以及黑胡椒粉等等，這樣就能夠制作焗烤飯了，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
番茄焗烤飯
簡介 簡單的番茄味道，做出家常的焗烤，在家就可以享受義大利風(fēng)味材料白飯 兩大碗,番茄丁 兩顆,五花肉片 適量,黑胡椒粉 適量,番茄醬 適量,起司絲 適量做法1、先將五花肉跟番茄丁炒香，加入白飯，拌炒后加入黑胡椒粉及番茄醬調(diào)味，完成炒飯2、裝入焗烤盤中鋪平，撒上起司絲3、預(yù)熱烤箱，200度上烤約5~10分鐘，烤好后可再撒上黑胡椒粉，增加香味
焗烤鶏蛋蘑菇馬鈴薯
材料馬鈴薯2個、蘑菇200g、切達(dá)起司70g、蒜頭1瓣、百里香2茶匙、雞蛋2只做法step1預(yù)熱烤箱至200度。燒一鍋水，煮馬鈴薯(去皮切塊），5分鐘后熄火，瀝水。炒馬鈴薯塊、蘑菇(切四等分)和蒜片，直至馬鈴薯略焦蘑菇軟化，就加入一茶匙的百里香多炒一會。step2以烘盤盛起，加入切達(dá)起司和剩下的百里香，挖一個小洞打進(jìn)雞蛋，放進(jìn)烤箱焗15分鐘。
焗烤咖哩茄
材料咖哩火鍋高湯5大匙、茄子(大)1根、香菜適量、起士5片、小黃瓜2條、草莓?dāng)?shù)顆、低筋面粉少許、雞蛋1個、牛奶1大匙、奶油少許起、士粉適量做法step1茄子切0.5mm厚度，沾一層面粉，再沾奶水蛋液(奶水蛋液=鮮奶加雞蛋攪拌勻)?？晒揽Яɑ疱伕邷汗蚕淼拿牢?；健康的蔬菜；甘醇的祕方。step2茄子下油鍋炸成表面金黃即可。step3烤器抹一層奶油。防沾。step4茄子鋪第一層，空系的部份要用茄子補(bǔ)滿。step5咖哩火鍋高湯鋪一層step6第三層鋪起士片。step7再鋪上香菜。step88依照前面的步驟次序方式，再鋪第2次。step9最后灑上起士粉?？鞠?75度，約烤30分鐘?？颈P放在烤箱的中下層。step10烤器取出烤箱。step11草莓、小黃瓜切片，擺盤。取一部分焗烤咖哩茄擺中間，一起食用。
不知道大家在生活中有沒有吃過松茸這種蔬菜，其實很多人也加松茸稱作為松蘑，在生活中很多人都特別喜歡做松茸飯吃，因為松茸飯不僅有營養(yǎng)，而且吃起來口感也特別好，是很多大人小孩老人都比較適合吃的食物，但是有一些人卻不會做松茸飯，下面小編會給大家詳細(xì)介紹松茸飯怎么做比較好吃？
每個家庭都有自己的拿手菜，對每個家庭成員來說，那是一份怎么也割舍不掉的味道，既吃不膩，也歷久彌新。相對菜的多樣，飯卻永恒，米是一樣的米，不同的家庭做出來卻帶有不一樣的煙火氣，很多時候，在外的游子最最想念的，不過是自家灶臺上端出來的一碗飯而已。
主要食材：松蘑(干)50克，大米200克
調(diào)料：醬油，1/2湯匙， 水，適量
做法二
【材料】
（1）主料：松蘑(干)50克，大米200克
（2）調(diào)料
醬油，1/2湯匙， 水，適量， 橄欖油，幾滴，
【步驟】
1.松茸提前一夜浸泡
2.大米提前3、4小時浸泡
3.大米淘洗干凈潷掉多余水分，放入電飯煲內(nèi)膽，泡脹的松茸菌撕成小條放在米上
4.泡松茸的水注入電飯煲內(nèi)膽，米和水的比例是1:11—1.2
5.在電飯煲內(nèi)膽里滴幾滴橄欖油
6.將內(nèi)膽放入電飯煲，選擇“煮飯”程序
（4）烹飪技巧
1、用泡松茸的水來煮飯更香，不要倒掉，注意留下底部有泥沙的不要就可以了；
2、松茸用手撕更有感覺，也不用沾染金屬氣；
3、選擇口感稍軟糯的粳米，飯會比較香也有嚼勁，更能融合松茸的香氣；
4、滴幾滴橄欖油，使米飯更亮更香，也是為了潤澤松茸菌；
5、醬油用來調(diào)味，普通生抽太咸，用日式的更鮮，但不要一開始放入，那樣容易糊鍋；
6、米飯燒好后，抖散去掉多余水汽，米飯會顆粒分明，拌入醬油后再保溫燜一會是為了讓醬油的味道進(jìn)入，也防止第一次燜的時間不夠。
做法一
【材料】：松茸 (3只)短粳米 (2杯)昆布 (3片（5x10cm左右）)鰹魚片/木魚花 (1杯)調(diào)料淡口醬油 (適量)好水 (2又1/2杯)
【步驟】：快速將米充分淘洗，直至淘米水清澈不渾濁，浸泡至少30分鐘
松茸飯
將松茸頂傘表皮泥土擦去，用刀輕刮菌柄去除表皮，切小塊，開始制作將昆布進(jìn)入冷水中15分鐘，隨后中火加熱，直到略沸騰有小氣泡冒出時關(guān)火，撒入鰹魚片并使其自然吸水下沉，靜置5分鐘，使用細(xì)篩將高湯過濾待用，將米瀝干后倒入鍋內(nèi)，澆入2杯高湯，撒入松茸，淋醬油調(diào)味，攪拌均勻。中火加熱，沸騰后轉(zhuǎn)至中小火，10分鐘翻攪一次，5分鐘再翻攪一次，當(dāng)鍋內(nèi)液面低于米粒時翻攪一次隨后轉(zhuǎn)至最小火燜10分鐘，最后翻攪一次，關(guān)火再燜10分鐘
另搭配烤松茸即可享用
【小竅門】
* 短粳米口感粘糯（以東北米為例），長粳米口感清彈（以泰國香米為例），為搭配松茸厚實的口感，使用短粳米會比較好。
* 淘米需要徹底淘凈，這樣才能做出看起來一粒一粒但口感又彈又粘的米飯。所以淘米時會遇到營養(yǎng)、口感難兩全的情況，淘洗多了會損失營養(yǎng)成分和香氣，淘洗不足則難以做出好的口感，我的方法是：盡可能塊。在短時間內(nèi)多次淘洗可以較好平衡營養(yǎng)與口感兩者。
* 日式海味高湯（Dashi）的用途非常廣泛，玉子燒、煮味、牛肉鍋等等都可以用到，是很棒的天然鮮味素。
* 醬油、昆布、鰹魚都含有鹽分，烹制時注意咸度。
* 昆布先用冷水浸可以使其更好釋出鮮味。
* 撒入鰹魚片后不要攪動，脆弱的鰹魚片會容易松散開來，形成難以過濾的碎片，使高湯渾濁。
* 煮短粳米時，米和水的通用比例是1:1.3（體積），因為我們事先浸泡過一段時間，所以用同等體積略多一點的水就正好。
肉燥飯很多人都不知道這個是什么樣的美食，其實這個食物也就是我們常吃到的一種用肉來制作的美食，肉就是繳成的肉末，這樣的做法是很簡單的，也能夠幫助我們迅速的做好這道美食，而在制作肉燥飯的時候一定要掌握好制作美食的時間，選擇肉的時候最好是選擇精品，那么這個肉燥飯是怎么做的呢?
好吃肉燥飯的4個秘訣：
1.絞肉肥瘦的比例最好是5:5。
2.紅蔥酥是肉燥飯的核心關(guān)鍵不可缺少,用新鮮紅蔥末代替差強(qiáng)人意。
3.調(diào)味環(huán)節(jié)是肉燥飯好吃與否的重中之重，每種加入一種調(diào)味料之后一定要翻炒均勻讓其充分發(fā)揮出香氣方可加第二種調(diào)味料，中間間隔最少要30秒，讓其充分發(fā)揮香氣，不可一股腦都加進(jìn)去，否則做出來的味道很難有層次感。
4.加水后燒開后一定要用小火燒制，大火很容易糊鍋，而且影響口感，鹵蛋容易碎掉。
食材：
豬絞肉 500克、水煮蛋 6個、色拉油 1湯勺、醬油 5湯勺、二砂糖 1大勺、八角 2個、五香粉 少許、肉桂粉/一小塊肉桂 少許、油蔥酥 1小碗、大蒜粉 1茶勺、米酒 少許、白胡椒粉 少許、水 600ML
方法/步驟
炒鍋中加入1湯勺色拉油燒熱，加入豬絞肉翻炒，炒到絞肉由紅色逐漸變白后分2-3次加入醬油，翻炒入味上色。(不要急于一次加入，以便更好的入味與上色)
肉燥飯怎么做
炒至絞肉完全上色并飄出肉香味時，開始調(diào)味，加入一大勺二砂糖或者白糖，翻炒均勻，加入八角五香粉，肉桂粉或者一小塊桂皮，翻炒均勻并拌入油蔥酥，大蒜粉，少許米酒與白胡椒粉翻炒均勻(調(diào)味環(huán)節(jié)是肉燥飯好吃與否的關(guān)鍵，每種加入一種調(diào)味料之后一定要翻炒均勻讓其充分發(fā)揮出香氣，然后再加第二種調(diào)味料，中間間隔最少要30秒，不可一股腦都加進(jìn)去，否則做出來的味道很難有層次感)
將炒好的絞肉倒入燉鍋中，加入600ML的水，并加入適量的水煮蛋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒制1小時左右即可。(料理的火不能太大，中途要分幾次用湯勺攪拌避免糊鍋底)
通過我們上面所介紹的方法，大家都會做這個肉燥飯了嗎，不會做的話還可以繼續(xù)的閱讀我們的文章，仔細(xì)的閱讀之后就能夠?qū)@個美食的做法了解了，而在制作肉燥飯的時候里面還可以添加其他的美食，如豌豆類的食物，還可以添加其他的食物，可以做成辣的還可以做成甜味的。
中國人民的智慧體現(xiàn)在生活各個方面，特別是美食上。很多食物的開發(fā)和烹飪不但能夠提高人們的食欲，同時對身體還有好處。今天小編主要說的就是烤肉飯的做法，相信很多人對烤肉飯都很熟悉，但是說起它的做法就有點陌生了。其實烤肉飯的做法很簡單，如果你熱愛美食可以和小編學(xué)習(xí)一下哦!
食材
羊肉400g熱米飯2碗
植物油2茶勺鹽10g辣椒粉2茶勺孜然粉3茶勺洋蔥100g胡蘿卜100g青辣椒100g白糖1g香醋3茶勺
步驟
1
主料：熱米飯兩碗、羊肉(肥瘦相間)
輔料：植物油、鹽、洋蔥、青辣椒、胡蘿卜、香醋、白糖、孜然粉、辣椒粉
2
把羊肉切片
3
胡蘿卜洗凈去皮切絲
4
洋蔥去外皮切絲，青辣椒洗凈切絲
5
把胡蘿卜絲加少許鹽拌均勻腌制2分鐘
6
加青辣椒絲、 洋蔥絲拌均勻，加白糖在拌均勻腌制3分鐘左右，加鹽、香醋拌均勻即可
7
熱鍋涼油，油熱7成下羊肥肉翻炒出油
8
加羊肉片翻炒出水分，出香味，
9
加鹽翻炒均勻
10
加辣椒粉、孜然粉
11
翻炒均勻即可
小貼士
羊肉一定得肥瘦相間，這樣炒出來的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒
小菜用皮辣紅或者涼拌三絲，或者兩樣都要即可，這樣葷素搭配開胃爽口，還營養(yǎng)豐富
羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陽、暖中補(bǔ)氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發(fā)胖。
看了以上內(nèi)容的描述，不知道你對小編提出的烤肉飯的做法還滿意嗎?其實這道美食烹飪起來很簡單，如果是烹飪新手可以按照以上步驟慢慢來，相信你很快就能做出美味的烤肉飯，除此之外，烤肉飯還是葷素結(jié)合的美食，適當(dāng)食用對身體有好處哦!
拌飯的做法各種各樣，日式拌飯是其中一種，日式拌飯里面可以添加一些泡菜，胡蘿卜，黃瓜，這樣吃起來口感就可以更加豐富，而且也并不會太膩，下面就給大家介紹一下日式拌飯怎么做好吃。
日式拌飯怎么做好吃
可以準(zhǔn)備醬油，日式辣醬，泡菜，胡蘿卜黃瓜以及米飯，先把黃瓜胡蘿卜清洗干凈，然后再切成絲，先在鍋里面加入適量的水，點一些油，胡蘿卜絲放進(jìn)去焯燙熟，然后再把辣白菜切成條狀，辣醬備用，米飯先鋪在碗底上面，擺一些辣白菜，黃瓜絲，胡蘿卜絲，添加一些醬油辣醬，拌均勻以后就可以吃了。
日式拌飯用什么醬
制作日式拌飯可以用日本人使用的拌飯醬，可以在米飯上面打一個生雞蛋，然后再淋上一些味淋以及醬油，把它拌均勻以后直接吃，日本人是非常喜歡用這種方式來拌飯的。
日式拌飯里有什么
日式拌飯里面可以添加的食材還是非常多的，一般添加的食材有黃瓜絲，胡蘿卜絲，每一個人的口味不同，所以可以添加的食材也不一樣，像肥牛拌飯就非常好吃，可以準(zhǔn)備花生油，黃酒，鹽，白糖，生抽，醬油，胡蘿卜，洋蔥，西蘭花，肥牛以及大米，先把西蘭花放到鹽水里面浸泡15分鐘，清洗干凈，撕成小朵，然后再把胡蘿卜的皮去除，切成片狀，肥牛解凍，洋蔥切絲，把黃酒，白糖，鹽，生抽，日式醬油攪拌均勻，平底鍋里面添加一些花生油燒熱，肥牛放進(jìn)去翻炒到變色，再把洋蔥絲放進(jìn)去翻炒均勻，加醬汁翻炒，再添加適量的水，用中小火煮2~3分鐘，準(zhǔn)備一個鍋，里面添加適量的水煮開，然后再加一些鹽以及花生油，把胡蘿卜，西蘭花炒熟撈出來，然后米飯煮好，米飯放進(jìn)碗里面，上面擺胡蘿卜，西蘭花，再把炒好的洋蔥，肥牛澆在上面，再澆上一些湯汁就可以吃。
還可以制作烤肉拌飯，需要準(zhǔn)備沙拉醬，燒烤料，米飯，雞胸肉，洋蔥，胡蘿卜以及黃瓜，先把雞胸肉切片，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，用腌料倒在雞胸肉上抓均勻，腌制半個小時，然后再放進(jìn)烤箱里面，用180度烤20分鐘，雞胸肉切成條，放在米飯上，擺上一些沙拉醬，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，這樣搭配在一起吃，味道也非常不錯。
還可以制作日式豬排飯，需要準(zhǔn)備米酒，味淋，黑胡椒，玉米淀粉，五香粉，香油，醬油，食鹽，色拉油，雞蛋，洋蔥，豬里脊肉以及米飯，先把豬肉清洗干凈，切成厚塊，豬肉放到保鮮袋里面捶打一下，讓它變得扁一些，把豬排放到容器當(dāng)中，加入適量的五香粉，米酒，味淋，醬油，色拉油，雞蛋，玉米淀粉抓勻，平底鍋里面添加一些色拉油，豬排鋪到平底鍋中，煎到兩面金黃，放到一邊備用，然后再把醬汁調(diào)和好，剛剛煎豬排的鍋里面添加一些洋蔥翻炒一下，醬油倒進(jìn)去用中火煮開，再把煎好的豬排放進(jìn)去鹵一下，等到湯汁濃稠就可以添加一些黑胡椒以及鹽，這樣就可以出鍋了，把米飯盛好，豬排放在米飯上就可以吃了。
日式拌飯的營養(yǎng)價值
日式拌飯里面有各種各樣的蔬菜，營養(yǎng)價值非常豐富，而且熱量又并不是非常高，蔬菜放的多就可以讓營養(yǎng)價值變得更高，還可以起到減肥作用，如果里面添加黃瓜，芹菜，菠菜或者是小南瓜，那么就能達(dá)到利肝作用，里面的辣椒醬，紅蘿卜以及生牛肉片可以達(dá)到保護(hù)心臟作用，如果再添加一些松子，核桃，蛋黃的話，就可以起到利脾臟作用，而蛋白，黃豆芽，蘿卜又可以保護(hù)肺臟，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┤帐桨栾?，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓兒童成長發(fā)育變得更好，又可以讓新陳代謝的速度變得更快。
上面介紹的就是日式拌飯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┤帐桨栾埧梢匝a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，日式拌飯里面可以添加不一樣的食材，這樣就可以讓營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生改變，可以用正確的方式來搭配。
夏季就是喝啤酒吃炸雞或者海鮮的季節(jié)。說到海鮮就會提到生蠔，提到生蠔小編就會聯(lián)想到做菜用到的耗油。耗油含有豐富的微量元素以及氨基酸，在做菜中使用，可以提高菜肴的營養(yǎng)含量，也可以不過度食用。耗油小編一般都會搭配牛肉，今天就來教給大家一道耗油牛肉飯的做法。
中文名：蠔油牛肉飯
主要食材：牛肉薄片，秋葵
分類：特色菜
調(diào)料：蔥1支、辣椒1/2條、沙拉油等
材料
主料：牛肉薄片150公克、秋葵5條、蔥1支、辣椒1/2條、沙拉油1又1/2大匙、蠔油2大匙、水1/2杯、太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)、熱白飯1碗、醬油1/2大匙、沙拉油1小匙、太白粉1小匙
做法
(1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲備用。
(2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。
(3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、蠔油、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
(4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鐘，勾芡成濃稠狀即可起鍋。
(5)將白飯盛在餐盤上，淋上蠔油牛肉燴汁即可食用。
耗油主要作用
蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料。
看了上述的描述，有沒有清楚耗油牛肉飯的做法?想必大家肯定都躍躍欲試了，那就趕緊去購買食材來嘗試著做吧!蠔油富含?；撬?，可增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。耗油粘稠度高，味道鮮美，但不可多用，多使用會破壞菜體本身的滋味，破壞了她原本的味道。
糖醋蘿卜是比較常見的家常做法，糖醋蘿卜吃起來酸酸甜甜，不但有開胃的作用，還有促進(jìn)消化的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍?，在調(diào)理脾胃方面的作用也比較不錯，在腌制糖醋蘿卜的時候，蘿卜可以切成塊，也可以切成絲，里面加入白糖，加入白醋，如果喜歡口感偏辣的也可以放入辣椒。
一、糖醋蘿卜
材料
白蘿卜2斤紅蘿卜1斤糖5大匙白醋5大匙塩2小匙
做法
step11
紅蘿卜切成條狀,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分鐘
step22
白蘿卜切成條狀,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分鐘
step33
將醃過的紅白蘿卜瀝干后,加入糖,醋,攪拌均勻
step44
兩個小時就可以吃囉,當(dāng)然放入冰箱醃兩天味道更好!
二、糖醋蘿卜絲
材料
主料：白蘿卜800克，
輔料：蔥白30克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋20克，鹽5克，香油5克，味精2克
做法
1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。
2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。
小訣竅
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
三、素食調(diào)理之糖醋蘿卜
材料
大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g
做法
1.食材準(zhǔn)備
2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意
3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器
4.放入鹽適量
5.攪拌均勻，靜置
6.半小時后因為細(xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會控出蘿卜里的一些水分
7.這時蘿卜片會變得柔軟
8.倒入白醋漫過蘿卜
9.倒入白糖，略微攪拌
10.封上保險膜，擱陰涼處
11.第二天即可食用
小訣竅
蘿卜品種很多，挑你喜歡的做吧~ 白蘿卜要選擇那種通體都是白的，而根部發(fā)青、帶有點辣味的蘿卜，不算是真正的白蘿卜； 心里美蘿卜要選細(xì)根的，粗根的筋多口感不好。
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