蘿卜苗怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蘿卜苗怎么做好吃，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蘿卜是大家經(jīng)常吃的一種蔬菜，但是殊不知其實(shí)蘿卜苗也可以食用，而且蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)成分不比蘿卜少，蘿卜苗所含的熱量特別低，適合減肥的人群吃，而且富含維生素和礦物質(zhì)元素，可以有效地補(bǔ)充人體的所需。蘿卜苗可以和其他的食物配合食用，所以下面就給大家介紹一下蘿卜苗怎么做好吃。
一、蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃蘿卜苗還有助于減肥。蘿卜苗的常見做法有炒食和煮湯，要想蘿卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、蘿卜苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰(zhàn)速?zèng)Q，一般3分鐘出鍋，時(shí)間久蘿卜苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色。
2、蘿卜苗味甘苦，直接吃會(huì)有些苦味，在燒開的開水鍋里淖一下能降低苦味?？梢园研迈r的蘿卜苗再開水里過一遍，變軟后撈出攤在太陽(yáng)下晾干，下次要吃的時(shí)候在水中浸泡一下就可以直接使用。
3、蘿卜苗品質(zhì)嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會(huì)變黃。
二、白灼蘿卜苗
材料
蘿卜苗（葉），蒜茸，生抽，植物油
做法
1、蘿卜苗（葉）摘洗干凈，蒜剁成末備用。
2、鍋里放清水燒沸，加入少許鹽、植物油，再把蘿卜苗投入氽下水。
3、把蘿卜苗氽水后撈起放入盤里。
4、炒鍋放適量植物油，燒熱后，把蒜末倒入炒出香味呈金黃色，連油帶蒜末倒在氽好的蘿卜苗上，再澆上適量生抽即可。
三、 1、蟹味菇蘿卜苗：
材料：蟹味菇、蘿卜苗、花椒、干辣椒、鹽、雞粉、糖、醋各適量。
做法：蟹味菇、蘿卜苗過水焯。加入鹽、雞粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油熱炸花椒出香味，撈出花椒將熱油澆在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。
2、花生醬芥末蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、花生醬、芥末醬、鹽各適量。
做法：花生醬、芥末醬、鹽加清水調(diào)成醬汁，蘿卜苗蘸醬即可。
3、草莓檸檬蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、草莓、檸檬、蜂蜜、鹽各適量。
做法：草莓、檸檬肉、蘿卜苗加入檸檬汁＋蜂蜜、鹽拌均即可。
4、雞汁蘿卜苗：
材料：雞清湯、雞腿肉、蘿卜苗、草莓各適量。
做法：雞腿肉撕碎、加入雞清湯一勺、蘿卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。
5、蘿卜苗榨菜絲：
材料：蘿卜苗300克，榨菜75克，冬筍50克，花生油50克，料酒10克，鹽3克，味精3克，香油5克。
做法：蘿卜苗擇洗干凈，瀝凈水分；榨菜去掉表皮，洗凈后切成絲，放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬筍洗凈，也切成絲。炒鍋置旺火上，放花生油燒至八成熱，放入蘿卜苗煸炒出水分。
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松柳苗長(zhǎng)得和豆芽有點(diǎn)像，都是細(xì)長(zhǎng)的，但是與豆芽不一樣，松柳苗全身幾乎都是綠色的，看起來很有生機(jī)，炒菜裝盤后也會(huì)讓人很有食欲。其實(shí)松柳苗并不算是我們本土的蔬菜，它是由國(guó)外引進(jìn)的，可以說是舶來品。松柳苗味道好，營(yíng)養(yǎng)高，很多人都愛吃，那松柳苗怎么做才好吃呢？
接下來小編為大家解答！很多人聽說松柳芽苗菜有毒，其實(shí)這也要看是什么狀態(tài)下的松柳苗。經(jīng)過高溫烹煮后，是可以放心食用的。下面小編將為大家介紹吃松柳苗的好處！
松柳苗怎么做好吃？
1、涼拌松柳苗的做法
松柳苗在加了少許鹽的沸水中淖過
在淖過水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，鹽
鍋中燒熱一勺油，澆在菜中間的調(diào)料上
再調(diào)入少許醋，香油，蠔油，熟花生米，就大功告成啦
2、清炒松柳苗的做法
蒜切沫，姜切絲。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。
等松柳苗稍微軟下去之后加味精，糖。繼續(xù)翻炒。
快出鍋的時(shí)候加入鹽和蒜末。再炒幾下。然后就可以出鍋啦。之前家里剩了一些蘿卜丸子，我也一并倒進(jìn)去了，丸子里面浸入了甜甜的菜汁，出乎意料的很美味。
松柳芽苗菜有毒嗎？
芽苗菜里還有毒素剩余10%的8%。最后再經(jīng)過高溫加熱，可以確切的說是沒副作用的。所以，松柳芽苗菜經(jīng)過高溫加熱后其實(shí)是無毒的。
松柳豆是山黧豆。根據(jù)毒性研究，長(zhǎng)期食用山黧豆可導(dǎo)致神經(jīng)山黧豆病(neurolathyrism)，主要表現(xiàn)下肢無力、足貼地不易抬起、下肢癱瘓等運(yùn)動(dòng)神經(jīng)受損的癥狀，以及肝脾損害。
山黧豆的主要毒素β－ODAp在整個(gè)生長(zhǎng)周期都存在，主要位于最活躍的生長(zhǎng)部位。在整個(gè)生長(zhǎng)周期，苗期的毒性最大，在生長(zhǎng)過程中，地上部分含有較高的ODAp濃度，其中大約8%的ODAp存在于葉子中。
任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子，也可以說在泡種時(shí)已去了90%的毒，它的毒在種皮里。大約還剩余10%。
其含有豐富的磷、鈣、鉀等微量元素，口感清爽脆嫩，可涼拌、炒、燙、作湯料
松柳菜的制作技巧
涼拌、炒、燙、作湯料
松柳菜的適合體質(zhì)
一般人群
糖醋蘿卜是比較常見的家常做法，糖醋蘿卜吃起來酸酸甜甜，不但有開胃的作用，還有促進(jìn)消化的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍谡{(diào)理脾胃方面的作用也比較不錯(cuò)，在腌制糖醋蘿卜的時(shí)候，蘿卜可以切成塊，也可以切成絲，里面加入白糖，加入白醋，如果喜歡口感偏辣的也可以放入辣椒。
一、糖醋蘿卜
材料
白蘿卜2斤紅蘿卜1斤糖5大匙白醋5大匙塩2小匙
做法
step11
紅蘿卜切成條狀,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分鐘
step22
白蘿卜切成條狀,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分鐘
step33
將醃過的紅白蘿卜瀝干后,加入糖,醋,攪拌均勻
step44
兩個(gè)小時(shí)就可以吃囉,當(dāng)然放入冰箱醃兩天味道更好!
二、糖醋蘿卜絲
材料
主料：白蘿卜800克，
輔料：蔥白30克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋20克，鹽5克，香油5克，味精2克
做法
1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。
2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。
小訣竅
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
三、素食調(diào)理之糖醋蘿卜
材料
大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g
做法
1.食材準(zhǔn)備
2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意
3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器
4.放入鹽適量
5.攪拌均勻，靜置
6.半小時(shí)后因?yàn)榧?xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會(huì)控出蘿卜里的一些水分
7.這時(shí)蘿卜片會(huì)變得柔軟
8.倒入白醋漫過蘿卜
9.倒入白糖，略微攪拌
10.封上保險(xiǎn)膜，擱陰涼處
11.第二天即可食用
小訣竅
蘿卜品種很多，挑你喜歡的做吧~ 白蘿卜要選擇那種通體都是白的，而根部發(fā)青、帶有點(diǎn)辣味的蘿卜，不算是真正的白蘿卜； 心里美蘿卜要選細(xì)根的，粗根的筋多口感不好。
蘿卜在日常比較含有豐富的類胡蘿卜素，能夠保證我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)于紅蘿卜的食用方法也是非常重要的，因?yàn)榧t蘿卜很容易被高溫環(huán)境破壞了營(yíng)養(yǎng)。所以我們?cè)谌粘Ｅ胝{(diào)的時(shí)候需要注意溫度和干凈的環(huán)境，這樣才能夠保證制作出來的紅蘿卜才夠新鮮和美味健康。
酸甜蘿卜可以很好的滿足我們?nèi)粘５娘嬍承枰矣植粫?huì)破壞紅蘿卜本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇，選擇炮制的材料可以根據(jù)自己的口味來搭配，選擇合適的材料保證可口。
泡甜蘿卜
原料配方：紅蘿卜2千克、老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級(jí)白醬油
500克、一級(jí)醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、干紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個(gè)
1、選個(gè)大、鮮嫩、不空心的白色圓根蘿卜，去蒂、根、須，洗凈，瀝干水分，逐個(gè)切成3厘米厚的片，用鹽拌勻入盆腌3天，撈出，瀝干澀水。
2、將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入蘿卜片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個(gè)月后即成。入壇后半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。若需貯存較久，可將蘿卜整塊入泡。
產(chǎn)品特點(diǎn) 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黃色?？少A放100天以上。
酸蘿卜
原料：白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因?yàn)槔锩娴娜馐羌t顏色的看起來好看,而且看著還有食欲、姜兩三片、糖醋適量、主要看你用的蘿卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個(gè)糖醋汁、鹽
做法： 1、紅蘿卜(白)切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點(diǎn)，否則蘿卜放著就不好吃了;
2、把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時(shí)間越短;期間要翻動(dòng)幾次;
3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊;
4、用一個(gè)小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時(shí)你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這
個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
經(jīng)過本文我們可以了解到關(guān)于紅蘿卜的一些做法，在日常根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┱{(diào)味料，酸甜紅蘿卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放個(gè)兩三天還是沒有問題的。如果用無氧的處理保存腌制更加的美味。
為了能使蔬菜保存得更久一點(diǎn)。我們有的時(shí)候會(huì)把蔬菜進(jìn)行腌制，常見的就有腌制酸蘿卜和酸黃瓜。腌制之后都是非常美味的，而且保質(zhì)期也非常的長(zhǎng)那。那么我們雖然吃過酸蘿卜，有可能卻不知道酸蘿卜是怎么做的。今天就跟著來看一下酸蘿卜怎么做更好吃,酸蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及我們吃的時(shí)候需要注意什么。
酸蘿卜怎么做好吃
日式甜酸蘿卜絲
首先準(zhǔn)備適量的胡蘿卜和白蘿卜，以及各種調(diào)味料等，把胡蘿卜和白蘿卜都切成絲狀，放在合適的容器內(nèi)，撒適量的鹽腌制半小時(shí)之后把水分倒出來。把糖和醋混合在一起并且把他們淋在胡蘿卜和白蘿卜絲上，充分的腌制一段時(shí)間，最后吃的時(shí)候可以撒上芝麻?？诟蟹浅５暮谩?/p>
酸蘿卜老鴨湯
先準(zhǔn)備適量的酸蘿卜，還有一只老鴨。在準(zhǔn)備適量的紅辣椒，蔥姜，花椒以及各種調(diào)味料。把老鴨內(nèi)臟去除掉之后清洗干凈，放在沸水中去血水，然后用刀剁成塊。把姜和蔥切碎，把泡辣椒切成絲狀，用清水沖洗一下酸蘿卜以后切成小條。往干凈的鍋中加入適量的水，放入酸蘿卜，姜，蔥花椒，泡椒和老鴨，沸騰之后用小火燉三個(gè)小時(shí)。最后出鍋之前加入個(gè)人口味的調(diào)味料就可以了。
酸蘿卜怎么腌制
首先準(zhǔn)備適量的蘿卜糖、鹽、胡椒粉、醋、花椒油、以及各種調(diào)味料，把白蘿卜洗干凈之后去掉皮，切成薄片，加入適量的鹽腌制十分鐘，等到白蘿卜出水之后，把出的水到掉。找一個(gè)小碗，分別加入糖醋生抽，胡椒粉攪拌均勻之后再加入適量的花椒油。把調(diào)好的汁淋在蘿卜上，在腌制15分鐘就可以了。
酸蘿卜怎么泡
首先把白蘿卜清洗干凈之后用刀切成絲狀，放入合適的容器之內(nèi)，加入適量的鹽腌制20分鐘，或者20分鐘以上，把姜和蒜清洗干凈之后切成片狀。加入腌好的白蘿卜絲中。往一個(gè)小碗里加入糖、鹽、醋、生抽，然后攪拌均勻之后放在一個(gè)罐子里，把已經(jīng)腌制好的蘿卜放入，要注意這個(gè)調(diào)料要完全的把蘿卜浸沒。裝好之后一定要用蓋子密封住，常溫下放置三天以上就可以吃了，如果吃不完的話，可以放在冰箱里冷藏。
吃酸蘿卜能減肥嗎
我們需要知道的是吃酸蘿卜是不能夠減肥的，尤其是不能夠空腹吃酸蘿卜。為什么這么說呢?因?yàn)槿绻崭钩缘脑?，?huì)覺得胃特別難受，食欲也會(huì)被抑制，而且還很傷害我們的胃，所以不能夠空腹吃酸蘿卜。而且不能僅僅依靠酸蘿卜來減肥，因?yàn)檫@種腌制的食物中的亞硝酸鹽含量都很高，經(jīng)常吃的話，很容易得癌癥。但是如果在晚上吃酸蘿卜的話，一般來說不會(huì)長(zhǎng)胖，因?yàn)樗崽}卜的熱量不是很高，也不含有脂肪和蛋白質(zhì)。所以說蘿卜可以適量的吃，但是一定不能夠多吃。
但是吃白蘿卜是可以減肥的，我們生活中經(jīng)常使用白蘿卜，而且生吃熟吃都是可以的，白蘿卜的熱量非常的低，在減肥期間是一種非常好的蔬菜。吃白蘿卜有助于減肥。白蘿卜是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。白蘿卜中含有一種加微速，這種辣味素能夠幫助我們排毒瘦身，如果生吃白蘿卜的話，能夠有效地促進(jìn)新陳代謝，將這種效果發(fā)揮到極致。白蘿卜含有的辣味成分確實(shí)具有顯著的瘦身功效，而在生吃的狀態(tài)下，能將排毒、促進(jìn)新陳代謝的效果發(fā)揮到極致。
吃酸蘿卜有什么好處
吃酸蘿卜是有很多的好處的我們都知道酸蘿卜中的維生素c含量非常的豐富，還含有我們?nèi)梭w必須的微量元素，所以我們吃酸蘿卜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且酸蘿卜是一種酸性的食物，吃了它之后還能夠開胃，如果平時(shí)經(jīng)常感覺食欲不好的話，這個(gè)時(shí)候就可以適量的吃一些酸蘿卜來開胃，還能夠補(bǔ)充全方位的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體是很有好處的，但是酸蘿卜雖然好，也是不能夠多吃的，多吃也是有副作用的。而且在晚上的時(shí)候最好不要吃酸蘿卜，對(duì)我們的胃不太好。
酸蘿卜不能和什么一起吃
吃酸蘿卜對(duì)我們身體是有很多好處的，但是我們?cè)诔运崽}卜的時(shí)候最好不要和人參，葡萄，橘子一起吃也不能和木耳一起吃，而且我們?cè)诔灾兴幍臅r(shí)候也不能夠吃太多的酸蘿卜。
什么人不能吃酸蘿卜
并不是所有的人都適合吃酸蘿卜的。
一般來說，那些體質(zhì)比較虛弱等不適合吃。因?yàn)樗崽}卜是一種涼性的食物，而那些身體虛弱的人需要補(bǔ)血，而且身體虛弱的人吃酸蘿卜還會(huì)使身體變得更加的虛弱，因此最好不要吃。
如果是體內(nèi)的火氣比較旺盛，便秘的人也不要吃酸蘿卜。因?yàn)橐话汴?yáng)虛的人經(jīng)常會(huì)感覺身體發(fā)冷，而酸蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠開胃消食，但是不適合陽(yáng)虛的便秘患者吃，會(huì)導(dǎo)致更加嚴(yán)重。
如果是腹瀉的人也不適合吃酸蘿卜，因?yàn)樗崽}卜能夠通氣，幫助我們消化，而且是一種涼性的食物，如果正在腹瀉的人吃了酸蘿卜，可能會(huì)讓腹瀉的癥狀更加的嚴(yán)重。
如果還患有其他的疾病，正在喝中藥的人也不適合吃酸蘿卜，因?yàn)樘}卜能夠解藥。有些中藥成分就會(huì)在我們的體內(nèi)消化的過快，就沒有什么作用了，所以我們?cè)诔灾兴幍臅r(shí)候最好不要吃。
孕婦能吃酸蘿卜嗎
孕婦最好不要吃酸蘿卜，為什么這么說呢?因?yàn)閼言衅陂g是不適合吃這種腌制的食品的，腌制的食品雖然很可口，但是營(yíng)養(yǎng)流失的很多，而且由于保存的時(shí)間長(zhǎng)了，亞硝酸鹽含量也很高，因此孕婦如果想吃蘿卜的話，最好還是吃新鮮的胡蘿卜或者是白蘿卜，效果才能更好，對(duì)寶寶和自己也有好處。
腌制的食品雖然好吃，但是一定不能夠多吃，偶爾當(dāng)做配菜來解解饞還是可以的，但是如果把它當(dāng)成正餐，每天都吃，而且吃的量特別多的話，是千萬(wàn)不可以的，因?yàn)檫@一類的食品中亞硝酸鹽的含量都很高，吃多了對(duì)我們的身體有害無利，所以一定要特別的注意。
看到蘿卜飯這個(gè)名字就會(huì)想到是把蘿卜和米飯放在一起煮成的飯，自從舌尖介紹過泉州蘿卜飯之后，這個(gè)飯就火的不得了，人們也開始了在家里面做這個(gè)蘿卜飯。因?yàn)樘}卜飯是把米飯和菜結(jié)合在一起，有葷有素的搭配，口感是味道自然就不用說了，現(xiàn)在就來了解一下在家里制作蘿卜飯的方法。
材料：
米飯、蘿卜、五花肉、豆腐丁、油、食鹽、醬油、蔥、姜
做法：
1.食材切丁；蔥姜切末備用，白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用。
2.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。
3.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽；雞精；糖；倒入米飯，小火燜2-3分鐘，燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時(shí)，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋，顏色太淡了，會(huì)無食欲。
做蘿卜飯技巧：
1.五花肉先鹵熟再煮飯，味道和口感會(huì)更好。
2. 最后淋入蔥油和撒香蔥，起到倒熗鍋增香的作用。
特點(diǎn)：
這是一道消滅剩米飯的高手，不管幾天剩的，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鐘，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，又有飯；又有菜，十分鐘就能搞定。
大家在吃蘿卜的時(shí)候主要是吃的蘿卜根莖部位，其實(shí)不知道的是蘿卜的葉子也可以食用，在一些地區(qū)蘿卜的葉子被叫做蘿卜櫻。想必大家都應(yīng)該聞過蘿卜所特有的清香味兒，在蘿卜葉子上的清香味會(huì)更加濃烈，所以喜歡吃蘿卜的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過制作出來的蘿卜葉子，下面就為大家講解幾個(gè)制作蘿卜纓的方法。
胡蘿卜葉有哪些價(jià)值?
胡蘿卜葉也叫蘿卜纓子，在一些地區(qū)也被稱為萊菔葉，具有消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胡蘿卜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于胡蘿卜。它所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
胡蘿卜葉的保健功效：
1、降血糖，有助于幫助糖尿病患者控制血糖。
2、胡蘿卜纓子中的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化并降低膽固醇，經(jīng)常食用對(duì)防治高血壓有一定的療效。
3、利水、消食、理氣、化痰和止咳等藥用保健功效。
4、另外，胡蘿卜葉還含有較高的鉬，經(jīng)常吃胡蘿卜葉，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。
5、最重要的是胡蘿卜葉的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌。對(duì)于愛美人士來說，經(jīng)常吃一些胡蘿卜葉，不僅能填飽肚子減少主食的攝入量，更能減肥瘦身。
胡蘿卜葉的實(shí)用驗(yàn)方：
1、治療消化不良：嫩胡蘿卜纓子炒狗肉絲，脆嫩辣香，可以起到增溫補(bǔ)脾胃、益腎助陽(yáng)的效果。
2、治療尿路感染：取干或鮮胡蘿卜纓子與適量紅糖一起煮水喝，每天喝一次，連喝兩天即可治愈尿路感染，配合消炎藥一起使用效果更佳。
提醒：胡蘿卜纓子不可與人參、地黃、首烏等共同進(jìn)食。
胡蘿卜葉怎么吃?
胡蘿卜葉不僅是味道可口，吃法也是百無禁忌，涼拌、包餃子、熬湯、蒸菜等都是較好的食用方法。
1、蒸菜
胡蘿卜葉最常見的做法是做蒸菜，蒸好的胡蘿卜葉味道很清香，有種蒸蒿子稈的味道，蘸上點(diǎn)醋蒜汁，味道很是獨(dú)特。如果在蒸好后再潑上一點(diǎn)熱油潑辣子，那味道比吃肉感覺都好。
不過得注意，蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，熟了立馬取出來，如果長(zhǎng)時(shí)間悶在里面的話，不僅顏色不好看，還會(huì)影響口感。
2、涼拌
由于胡蘿卜葉和其他蔬菜一樣，維生素比較容易流失，所以最好是先將整葉焯一下，再加上自己喜歡的調(diào)料一拌就可以吃了。
3、熬湯
用胡蘿卜葉熬湯時(shí)，最好是放一些肉一起熬，比如說豬瘦肉、豬大骨等。
因?yàn)檫@樣不僅能增加補(bǔ)鈣的效果，還有就是胡蘿卜葉清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維，能讓肉食變得更容易消化。
蘿卜纓子也就是蔬菜蘿卜的葉子，蘿卜這種食材是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，其既可以用來生吃做涼拌菜，也可以熬湯、炒菜等等。而不僅是蘿卜可以食用，蘿卜纓子也是可以供人食用的一種食材，可以制作涼拌大蘿卜纓子、蘿卜纓包子等等，下面就來介紹一下蘿卜纓子怎么做好吃。
一，涼拌大蘿卜纓子:
先把蘿卜櫻子用開水焯一下，再用鹽腌1小時(shí)，瀝出水分，切成細(xì)絲裝盤;
再用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調(diào)成的汁澆在蘿卜葉上拌勻;
再淋點(diǎn)辣椒油，非常的清爽。
清炒蘿卜櫻子也很好吃，切成細(xì)菜絲，配上紅辣椒絲，油燒熱后，爆香蒜瓣和著菜葉炒
洗凈后先用開水汆下，汆之前水里放點(diǎn)油，這樣可以保持菜色的鮮綠;
汆后立即放入涼水中激下(保持菜的脆嫩)后切碎;
開油鍋，分別將姜末、辣椒絲爆香，蘿卜櫻子下鍋翻炒，加精鹽、味精少許，裝盤
二，蘿卜纓包子:
1、做包子吃：把蘿卜纓子洗凈，鍋里水燒開把蘿卜纓了放鍋里燙一下?lián)瞥鰜磉^水?dāng)€干，然后剁碎再攢干，放入切好的豬肉塊、蔥末，放油、鹽、味精調(diào)成包子餡。
2、做菜團(tuán)子吃：把蘿卜纓子洗凈，鍋里水燒開把蘿卜纓了放鍋里燙一下?lián)瞥鰜磉^水?dāng)€干，然后剁碎再攢干，放入新鮮的豆面(比例是1：1)，加適量的水調(diào)成面團(tuán)，然后再做成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，大小隨自己的喜歡，做好后上鍋蒸熟即可。
蘿卜纓的功效與作用
蘿卜纓子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根。現(xiàn)代研究表明，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物，所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大;蘿卜中，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿卜纓子，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌;其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用;。民間俗語(yǔ)曰：“蘿卜纓子是個(gè)寶，止瀉止痢效果好”。
養(yǎng)過洋蔥的朋友應(yīng)該都見過洋蔥會(huì)生長(zhǎng)出長(zhǎng)長(zhǎng)的苗，這種苗外形非常類似于小蔥，那么是否能吃呢?洋蔥長(zhǎng)出的苗是可以吃的，但是味道更加清爽，完全不同于洋蔥爽脆又辛辣的滋味。洋蔥長(zhǎng)出的苗吃法很多，煲湯或者炒菜都可以。
一、洋蔥長(zhǎng)出的苗能吃嗎
發(fā)芽后乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥都是可以吃的，它不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。但是，發(fā)芽了的洋蔥鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，導(dǎo)致了洋蔥原本含有的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值下降，口感也沒有原來那么好。
一般來說，洋蔥容易在15℃時(shí)發(fā)芽，所以，買回來的洋蔥可放置在陽(yáng)光下曬一段時(shí)間，然后將其放在通風(fēng)干燥處，這樣就能避免其發(fā)芽了。
洋蔥長(zhǎng)出的苗可以吃，因?yàn)楫a(chǎn)量不是很多，所以只能作為做菜的輔料來利用，可以做成湯，也可以做一些鍋?zhàn)胁说牡琢?，能提高菜的鮮味兒，又不掩蓋自身的滋味。
二、洋蔥出苗培養(yǎng)方法
1、一般選那種飽滿圓潤(rùn)、根須發(fā)達(dá)的洋蔥;器皿的選擇上也很寬泛，可以是盤子、碗、玻璃杯、茶杯，確保水能沒過洋蔥表面就可以了。
2、2天后，洋蔥的根部就長(zhǎng)出了幾根細(xì)白的根須。
3、15天之后，嫩蔥葉逐漸長(zhǎng)高，并超過了洋蔥的高度。
4、20天后，洋蔥上邊的小蔥高度超過20厘米，采收的洋蔥苗的時(shí)機(jī)到啦。
三、洋蔥苗炒雞蛋的做法
1.三個(gè)雞蛋，打成蛋液，加幾滴白醋，2克鹽(我有一把2克的鹽勺，買鹽的時(shí)候隨包贈(zèng)送的)，攪勻。
2.洋蔥苗，洗干凈，切切碎，加入雞蛋液中，再攪勻了。
3.鍋燒熱，加入比炒菜略多一點(diǎn)的油，中火，倒入攪好的蛋液，看到它們?cè)谟湾伬镅杆倥蛎?，快炒至熟，就可以了?/p>
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