白水蝦做法有哪些？推薦這幾種流行做法！
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白水蝦做法有哪些？推薦這幾種流行做法！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中人們都很喜歡吃蝦，很多蝦吃起來味道非常好，并且對健康也有好處，吃蝦可以補充蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素，另外還有豐富的微量元素，長期吃蝦的人，免疫力會得到提升，男性吃蝦可以補腎壯陽，有效提升性功能，今天介紹白水蝦的具體做法。
第一、白水蝦做法
原料：
蝦
調(diào)料：
隨意
做法：
1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈。
2、炒鍋燒熱后放小許少許油，煸香蒜片、姜片、蔥段，然后倒入清水，加鹽和白酒煮開。
3、水開后倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。
第二、清蒸大蝦
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
第三、白灼蝦
材料
主料：基圍蝦500克，
輔料：紅尖椒25克，
調(diào)料：生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克
做法
1.將鮮蝦洗凈；
2.辣椒絲放在味碟上；
3.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；
4.用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
第四、安氏白蝦
安氏白蝦(E.annandalei)：成蝦體長3～5厘米。額角基部雞冠狀隆脊較短，末部特別尖細(xì)，末端有附加小齒1～2個。第2步足腕節(jié)極短，其長度不到掌部的一半，故又名短腕白蝦。只產(chǎn)于中國沿海。生活在河口附近的半咸水域或純淡水中。繁殖季節(jié)在夏秋之間。產(chǎn)量不大，長江口附近有一定數(shù)量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。
第五、營養(yǎng)價值
蝦類營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，且能夠很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。
擴展閱讀
人們使用普通的鴨肉，加入鹽、五香粉等調(diào)料，經(jīng)過專業(yè)的腌制工序之后，就能夠做出臘鴨肉了，臘鴨肉可以儲存很長時間，也非常方便運輸和攜帶，臘鴨肉可以做成非常美味的佳肴，臘鴨肉可以蒸可以炒，烹飪方法有很多，下面介紹幾種流行做法。
第一、湘味蒸臘鴨
材料
臘鴨半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
做法
1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；
2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調(diào)成汁淋到臘鴨上；
3.將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了！
第二、臘鴨腿飯
材料
臘鴨腿1只，姜適量，蒜適量，蔥適量，生抽適量，油適量
做法
1.將臘鴨腿切件。
2.用姜、蔥、蒜、生抽、油稍微研制。
3.將飯煮到起眼時放入鍋內(nèi)置于飯上，加入焯熟的生菜，蓋上鍋蓋燜15分鐘就行了。
第三、自制臘鴨腿
材料
2200克鴨腿約10個，10克糖，55克泡菜鹽，10克白酒，12克花椒
做法
1、鴨腿洗凈瀝干。
2、泡菜鹽、花椒小火同炒，炒出香味，趁熱倒在鴨腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鴨腿碼放整齊，上面最好放重物壓著，每天翻動一次，3-4天后，用棉線將鴨腿綁起，懸掛在陰涼通風(fēng)處，晾干就可以收了；之后切片，開吃~
第四、香芋燜臘鴨
材料
芋頭1只，臘鴨腿1只，鹽適量，糖適量
做法
1.將芋頭切成小菱形，臘鴨腿切好蒸熟（忘記照了）。
2.將芋頭下鍋稍炸。
3.炸透后下蒸熟的臘鴨腿。
4.加水、適量的鹽、糖燒燜一下。
5.好了，真的好味道哦。
第五、臘鴨鮑汁燒柚皮
材料
柚皮（白色部份）300g，臘鴨200G，鮑魚汁少許，胡蘿卜少許
做法
1.柚皮煮至透明，清水泡一晚
2.切小塊
3.臘鴨切塊煎香
4.加入柚皮
5.加入鮑汁和其它調(diào)料，加水。
6.起鍋前加入胡蘿卜丁和蔥段。
很多地方都有炒毛豆吃的習(xí)慣，只是各地方的人不同，比如一些地方的人很喜歡吃辣，所以他們就會做香辣毛豆，除此之外還有毛豆香干、毛豆炒肉絲等豐富的美食。
一、炒毛豆的做法
1.毛豆剝好后先蒸熟；香干切成細(xì)條；咸菜洗干凈后切碎；瘦肉切成肉絲后加入生粉和料酒腌制15分鐘。
2.熱鍋冷油，加入咸菜，肉絲一起翻炒，加入毛豆翻炒一會，加入香干細(xì)條翻炒。
3.加一點鹽調(diào)味，加一點白糖提鮮即可出鍋。
二、香辣毛豆雞丁
原料：毛豆、雞胸肉、鹽、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣醬
做法：
1.毛豆去皮留豆；雞胸肉切丁撒入鹽，倒入適量料酒、生抽，撒入土豆淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2.炒鍋多倒點油，倒入腌制好的雞丁，翻炒熟后盛出。
3.鍋里炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香，倒入毛豆翻炒，倒入雞丁翻炒。
4.出鍋前淋入淀粉，翻炒均勻即可。
三、毛豆炒三絲
原料：毛豆300克、香腸1根、柿子椒1個、茭白1根、油、食鹽、姜5克、生抽、白糖
做法：
1.毛豆洗凈入微波爐煮熟，瀝水；茭白、青椒、香腸切絲。
2.炒鍋入少花生油，油溫后倒入香腸絲翻炒，待香腸絲熟了倒入茭白和青椒絲，放一些生抽起鮮。
3.再倒入毛豆米合炒，噴少許熱水，加少鹽、少糖收汁起鍋即可。
四、毛豆香干
原料：毛豆、香豆腐干、紅辣椒、姜絲、生抽、鹽、油
做法：
1.豆腐干和紅辣椒切成??；鍋中燒開水，放入毛豆焯燙。
2.鍋中入油，大火燒至油達(dá)5成熱，放入姜絲爆香，下入豆腐干翻炒。
3.放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入紅辣椒翻炒，加鹽，翻炒均勻即可。
在制作爆炒蝦尾這道美食的時候，通常是用基圍蝦，這種蝦又稱為麻蝦，這種蝦具有很高的經(jīng)濟價值，也是人們非常喜歡吃的一種蝦，可以補充蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，但很多人不會做爆炒蝦尾，做好這道菜的確不容易，要學(xué)會下列這些制作方法。
第一、爆炒蝦尾做法
主料
基圍蝦250g
輔料
青椒50g
菜油適量
鹽適量
蒜適量
生姜適量
胡椒粉少許
醬油少許
醋少許
制作步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.鮮蝦去頭。
3.用刀從肚子劃一刀。
4.姜切片，蒜切片，青椒切段。
5.油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和姜片。
6.炒至青椒斷生，放蝦尾進(jìn)去一起炒。
7.炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
8.最后起鍋的時候，滴一點醋即可。
第二、爆炒蝦尾新疆版
用料
材料
蝦尾
花椒
蔥姜蒜
白糖
十三香
大紅袍
芹菜
做法
1.先準(zhǔn)備好食材
2.加水炒干后放芹菜放蔥出鍋
第三、包菜炒蝦
材料
包菜（中等大小的四分一半），白背蝦160g，雞蛋2個，小紅辣椒2粒，蒜米2粒
做法
1、白菜切絲洗凈，瀝干水，備用。
2、白背蝦去頭去殼，用刀將下背隔開裂痕，將黑色線狀的東西去掉，洗凈，瀝干水，備用。
3、雞蛋放少許鹽、少許冷水，打勻。
4、蒜米和辣椒洗凈切好，備用。
5、下鍋：將打勻的雞蛋倒盤中，入微波爐30秒。
6、鍋熱放適當(dāng)油，油熱放入一半的備用蒜米，放入備用包菜絲翻炒，入少許鹽，待包菜絲剛熟時出鍋。
7、再入少許油，油熱放剩下的蒜米，備用的辣椒，再放入備用蝦，翻炒，入料酒一小勺、入鹽少許。蝦香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、最后出鍋鏟入裝有微波好的雞蛋的盤里。
第四、清炒蝦
材料
1，蝦半斤
2，蔥，姜，鹽，油，黃酒，醋
做法
1，處理好蝦，用黃酒略腌一下
2，鍋內(nèi)放油，七八成熱時放入姜，蝦，適量鹽，醋，爆炒至蝦變色變彎即可，撒上蔥花裝盤。
小魷魚不僅很迷你，而且口感也很高，大家平時可以經(jīng)常吃一些魷魚，對身體也很好，今天為大家介紹幾種小魷魚的做法，小魷魚釀肉，燉肉，醬小魷魚都很好吃。
一、小魷魚釀肉
材料
主料：小魷魚，豬肉，芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調(diào)料
做法
1）買來的小魷魚，我買的是已經(jīng)清理過的了，所以就只是再沖洗一下。
2）小魷魚的腦袋已經(jīng)被揪下來了，不合用，所以，就只用身體的部分了，腦袋那兒用來燜飯了。
3）把用芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調(diào)料調(diào)好的肉餡兒塞進(jìn)魚肚子里去。
4）準(zhǔn)備燉了，我用的是韓國辣醬，如圖。密密麻麻的韓文，也不認(rèn)識，反正知道是辣醬，也就買了，那個綠色的標(biāo)記，表明是加了甜味兒的辣醬。
5）鍋里放2匙辣醬，一點醬油，一碗水，燒熱以后，把釀好的小魷魚放進(jìn)去，煮。
6）偶爾翻一下鍋，使受熱入味均勻。汁水將盡，就是好了。
二、肉燉小魷魚
材料
主料：五花肉，小魷魚，蔥，姜，八角，鹽，酒
做法
1、五花肉切塊（不過，不用五花肉用帶點肥肉的豬肉也可以，因為，小魷魚本身膽固醇的含量就滿高的），用水煮過一遍，煮開以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用。
2、鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以后，把肉倒進(jìn)去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右，然后，把洗好的小魷魚倒進(jìn)去一起燉20分鐘左右。如果汁還剩很多，就開大火，把汁收干就好了。
三、醬小魷魚
材料
材料 ：小魷魚12條﹐牛肉60g﹐辣椒絲少量
肉佐料﹕蔥1小勺﹐芝麻1小勺﹐醬油 1/2大勺
燉醬油﹕辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。
做法
(1) 翻過去小魷魚的頭部﹐除內(nèi)臟后撒鹽洗凈撈取。
(2) 牛肉切碎﹐以佐料醬調(diào)味。
(3) 在小魷魚的頭部裝滿加佐料的牛肉。
(4) 在平鍋里倒醬油﹐煮沸時放小魷魚和辣椒絲燉。
(5) 為了協(xié)調(diào)顏色與味道﹐上下翻動并燉至小魷魚收縮變小﹐湯熬干﹐有光澤為止。
在很多地方都可以吃到炸醬面，比如北京炸醬面就非常有名。在制作炸醬面的時候，炸醬是必不可少的，而在制作炸醬時，通常需要準(zhǔn)備豬肉和豆乾，因為炸醬的口味不一樣，最終的炸醬面也截然不同，所以炸醬非常重要，那么炸醬是怎么做的呢？
第一、自制美味的炸醬
1.準(zhǔn)備好原料：醬一袋蔥姜大料料酒
2.豬肉洗凈，切小塊
3.蔥姜洗凈，切碎
4.醬倒入碗中
5.加入適量的水稀釋了
6.鍋中倒油，油熱后下入大料炸出香味，倒入姜末
7.倒入豬肉再加入料酒，炒制豬肉變色
8.倒入醬料大火燒開，改小火炒至30分鐘
9.快出鍋時撒入蔥末，炒勻關(guān)火
10.煮好的面加上自己喜歡的菜碼，拌上炸好的醬，那叫一個香
第二、炸醬的做法
1
將干黃醬放入小碗中，倒入沒過干黃醬的清水，攪拌均勻
2
五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用
3
鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色
4
轉(zhuǎn)小火，下入稀釋后的黃醬，蔥花，慢火細(xì)熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，關(guān)火，加入一小勺雞精出鍋就OK了
第三、炸醬的做法步驟
1
五花肉
2
切粒
3
蒜頭、姜、陳皮。
4
切碎
5
致美齋美味香醬、李錦記番茄醬、日本味淋
6
爆香蒜頭末、姜末、陳皮末，加入五花肉翻炒
7
加入美極香醬翻炒
8
再加入番茄醬翻炒
9
出鍋，完工。
第四、炸醬面
材料
半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜末適量、醋適量
做法
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻；京蔥切成碎末備用。
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后，倒入肉末一起翻炒至變色脫生。
3、然后倒入調(diào)勻的黃醬，用最小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用。
4、把燙過綠豆芽的水燒開后，放入面條煮熟，然后撈出面條，浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上，再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白水蝦做法有哪些？推薦這幾種流行做法！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
