蝦有幾種做法介紹
養(yǎng)生茶有幾種。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蝦有幾種做法介紹”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
?夏天來臨，海鮮產(chǎn)品都是寒性食物，所以吃一點海鮮可以幫助我們結(jié)束，香是首選，夏的味道是最美味的，蝦的制作方法和工藝手段也是多種多樣的，下面我們就講解下下有幾種做法。
?1、蒸。很簡單，將蝦洗凈后放鍋里蒸到蝦體發(fā)紅即可，一個字：鮮。
?2、炒，把鍋燒干后，倒上少許花生油，油開后倒入蝦炒，蝦體發(fā)紅即可，一個字：香。
?3、雞蛋膏，拿兩個蝦洗凈，拔皮，切碎，與蔬菜一起切碎，蔬菜可選擇的有（黃瓜、菠菜。）與雞蛋一起攪勻，放少許水與鹽放鍋內(nèi)蒸熟，小寶寶很喜歡吃的。
?4、蘿卜絲燉蝦：青島名菜了，做法簡單，蘿卜擦絲與蝦放鍋內(nèi)燉，加水，放少許鹽，時間自己掌握。
?5、白菜燉蝦：就是將白菜葉與蝦一起燉，時間要長一些。
?6、冬瓜燉蝦：將冬瓜與蝦一起燉。 開海后，經(jīng)常能見到15元2斤的小蠣蝦，買上30元錢的可以拔好多蝦仁，放入冰箱內(nèi)待用。
?7、黃瓜炒蝦仁：黃瓜切丁與蝦仁清炒。
?8、微波爐烤蝦：個人認為不好吃，就是用微波爐將蝦烤干。
?9、白灼中蝦 － 中蝦用牙簽剔腸，沖洗干凈備用；半鍋水加姜片／蔥段／料酒燒開，放入蝦燙煮90秒，撈起泡入冰水，撈起濾干。
?10、酒香硬殼蝦 － 湯碗里放一杯紹興酒，一杯清水，少許鹽／味精，姜／蒜片；用類似白灼中蝦的方法燙熟硬殼蝦，撈起泡冰水后放入酒湯里，放進冰箱浸泡隔夜。
?11、明蝦蟹籽醬沙拉 － 明蝦去頭／殼，切雙飛，剔腸，以做白灼中蝦的相同方式燙兩分鐘，撈起泡入冰水，抹干；沙拉醬加一大匙蟹籽拌均，擺上蝦肉。
以上就是我所總結(jié)了下有幾種做法，每種做法都不同，我們可以依據(jù)自己的口味來選擇不同的做法，選擇不同的輔料和調(diào)料等等，以上的做法您學(xué)會了嗎？那就趕快去嘗試一下吧。
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田七在醫(yī)學(xué)上被稱之為三七，是一種中草藥，那么田七有幾種？很多的人們對于中藥的名稱及其功效是不了解的，其實田七是一種植物的根莖，具有清熱解毒的功效，日常的生活中如果出現(xiàn)口干舌燥等癥狀的話，可以用田七來泡茶喝，對于清熱消火是有一定的幫助的。
三七，中藥名。為五加科植物三七panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。
1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
上述關(guān)于田七有幾種的介紹，希望對于大家有一定的幫助，也希望大家能夠多了解一些中藥方面的知識，中醫(yī)治療疾病已經(jīng)有了幾千年的歷史了，而且也幫助了很多的患者擺脫了疾病的困擾，多掌握相關(guān)的知識的，對于疾病的治療是有幫助的。
相信大家對于瘦肉肯定是非常熟悉的了，瘦肉是我們最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用瘦肉來搭配上其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來，瘦肉還可以用來做成粥以及用來做成燉盅，下文我們就給大家介紹一下瘦肉的幾種做法。
瘦肉粥
1.豬瘦肉塊后，依次加入生抽、胡椒粉、生粉、油、鹽腌制30分鐘以上
2.大米淘洗干凈，加油、鹽攪拌均勻腌十分鐘
3.胡蘿卜去皮后，切小丁
4.大米倒入煮鍋里，一性次加足清水坐爐煮制
5.煮至大米開花后，加入胡蘿卜丁
6.再加入瘦肉片，攪拌均勻繼續(xù)煮
7.煮至粥綿稠即可
8.待涼食用即可
紅棗瘦肉燉阿膠
1.準備所需材料。
2.紅棗洗凈去核。
3.將瘦肉洗凈放入燉盅內(nèi)。
4.再放入紅棗、桂圓、阿膠。
5.加入1碗清水。
6.將燉盅放入電燉盅內(nèi)。
7.開啟電燉盅的慢燉功能，燉2小時。
8.燉好后加少許鹽即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是瘦肉，我們知道瘦肉是我們最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且營養(yǎng)豐富，上文詳細介紹了瘦肉的幾種做法，希望能夠給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
黑豆是一種常見的豆類，具有非常豐富的蛋白和較低的熱量。黑豆具有如此高的營養(yǎng)，且味道口感極佳，非常適合我們平時作為家常菜食用。那么怎樣烹飪黑豆才能把黑豆的營養(yǎng)充分利用又保留黑豆的美味呢？今天小編將給各位介紹幾道簡單好吃的黑豆的日常做法，大家可以參考一下。
吃法1、黑豆烏雞湯
1、材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
2、做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
3、功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤.
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細粉。
3藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
4功效：補虛益腎、活血利水;對營養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
吃法3、烏豆圓肉紅棗湯
1原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
2功效: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。忌食：小兒忌服。
3操作:
1.將烏豆、紅棗洗凈。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
上面三種方法都能通過簡單的操作就將黑豆變成美味佳肴，非常適合我們自己在家動手嘗試。如果你愛好美食，處理經(jīng)常去餐廳品嘗外，經(jīng)常自己在家中動手烹飪也是一種特別的享受，及能享用美食，又有自己動手的樂趣和成就感，何樂而不為呢。
家常小菜以爆炒為主，蝦是日常生活中經(jīng)常吃到的食物，也是大家喜賴的食物，但是因為不會做，所以不能做到隨時想吃隨時做，這樣的問題也是大家的困擾，要怎樣解決這樣的困擾呢?接下來的文章內(nèi)容就專門為大家講講蔥爆蝦球的做法，希望對大家有幫助，也希望大家更熱愛生活!
第一種油爆蝦的做法: 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管，只管長寬); 2、鍋里放油(多放點)，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點)，炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色; 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了); 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
蔥爆蝦的做法是怎樣的呢?相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)對相關(guān)問題有了比較基本的認識，喜歡美食，最好就學(xué)會做美食，這樣才能解決自己愛吃的問題，才能隨時吃到自己喜歡的食物，希望這篇文章對大家有幫助作用!
生活中人們都很喜歡吃蝦，很多蝦吃起來味道非常好，并且對健康也有好處，吃蝦可以補充蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素，另外還有豐富的微量元素，長期吃蝦的人，免疫力會得到提升，男性吃蝦可以補腎壯陽，有效提升性功能，今天介紹白水蝦的具體做法。
第一、白水蝦做法
原料：
蝦
調(diào)料：
隨意
做法：
1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈。
2、炒鍋燒熱后放小許少許油，煸香蒜片、姜片、蔥段，然后倒入清水，加鹽和白酒煮開。
3、水開后倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。
第二、清蒸大蝦
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
第三、白灼蝦
材料
主料：基圍蝦500克，
輔料：紅尖椒25克，
調(diào)料：生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克
做法
1.將鮮蝦洗凈；
2.辣椒絲放在味碟上；
3.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；
4.用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
第四、安氏白蝦
安氏白蝦(E.annandalei)：成蝦體長3～5厘米。額角基部雞冠狀隆脊較短，末部特別尖細，末端有附加小齒1～2個。第2步足腕節(jié)極短，其長度不到掌部的一半，故又名短腕白蝦。只產(chǎn)于中國沿海。生活在河口附近的半咸水域或純淡水中。繁殖季節(jié)在夏秋之間。產(chǎn)量不大，長江口附近有一定數(shù)量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。
第五、營養(yǎng)價值
蝦類營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，且能夠很好地保護心血管系統(tǒng)。
紅湯蝦是無錫和常州地區(qū)近來常見的一道名菜，紅湯蝦的做法簡單，辣中帶甜，甜中帶酸，口味怡人，適合大部分人的口味，非常適合我們把它當(dāng)做一道日常的菜肴。而且蝦富有大量蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，對我們的健康有益，既好吃又有營養(yǎng)。下面我就來為大家介紹一下正宗的紅湯蝦的做法，希望能幫到有興趣的朋友。
紅湯蝦的做法非常特別，相對于很多著名辣菜來說，女孩子會更加喜歡這道菜。湯的紅色主要與番茄有關(guān)，不知道的人會以為很辣。這一點辣，加上一點酸、一點甜，味道層次相當(dāng)清晰，口感豐富。里面的魔芋和麻花雖然是輔料，但特別搶眼。
材料：河蝦6兩 ?香菜 蒜末 蒜片 生姜末 香蔥末 美極鮮 鹽 糖 油 雞精 生抽醬油 辣椒 番茄
做法：首先加入開水，煮沸，加入美極鮮，鹽，味精，糖，生抽醬油，具體放多少自己估計把。把調(diào)好的佐料湯放一邊
然后，鍋里倒入油，油煮沸，倒入河蝦，注意，速度要快，立馬放入、蒜末、蒜片、生姜末、香蔥末。辣椒、番茄。待抄半分鐘就可以撈出來，保持蝦肉嫩。倒入先前做好的佐料湯中，然后放入香菜。紅湯蝦就做好了！
雖然看起來制作紅湯蝦的配料有很多，但是這些佐料都是我們?nèi)粘３Ｒ姷暮唵问巢?，看似?fù)雜其實做法簡單，相信屏幕前聰明的你看了上述的介紹，一定已經(jīng)掌握了紅湯蝦的做法。心動不如行動，趕緊動手自己嘗試著做一下這道美味簡單的紅湯蝦吧！
蝦是很常見的海鮮，這類海鮮在吃的時候需要適量進行，蝦含有的膽固醇較高，對中老年人來講在吃這樣食物的時候不能過多選擇，否則對身體會有損害，那蝦在制作上，也是有很多不錯方法，紅燒蝦的做法大全中，就對蝦的一些制作方式進行詳細介紹，下面就具體的了解下。
紅燒蝦的做法大全：
紅燒蝦球
材料：用料鮮蝦仁250克，雞蛋2個，味精、濕淀粉、花生油、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、精鹽、清湯各適量。
做法
1、鮮蝦仁洗凈，切碎成泥。
2、將蝦泥放入碗中，加入雞蛋清、濕淀粉、味精、鹽、料酒調(diào)勻。
3、炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至六成熱時，將蝦肉擠成紅棗大小的丸子，逐個下入，并不斷翻動丸子，炸至金黃色時撈出，放入盤中。鍋留底油，放入蔥絲、姜絲、醬油、白糖、清湯、蝦丸，用小火煨熟即成。
紅燒蝦仁五花肉
材料：五花肉、蝦各1斤，生抽，雞精，十三香，花生油，豆瓣醬
做法
1、鍋中放入水，水開后放入蝦，蝦燙變紅色后撈出，去除蝦殼備用。
2、煎炒五花肉，五花肉出油后放入蝦，加入生抽、雞精、十三香、豆瓣醬，最后加少許的白糖翻炒，加入蔥花即可出鍋。
紅燒蝦米豆腐
主料：豆腐配料：蝦米，
調(diào)料：精鹽，白糖，味精，香油，醬油，紹酒，蔥姜蒜末，水淀粉
做法
1.將豆腐改刀成方丁，放入湯碗內(nèi)用淺水浸，蝦米用清水洗凈后加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鐘撈出
2.炒鍋加清水，放入豆腐和適量鹽燒開后撈出
3.炒鍋洗凈加花生油燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，倒入豆腐、蝦米、高湯調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起鍋裝盤。
提示：做豆腐菜時，焯水必須涼水下鍋，開水取出，適量加點鹽，才能除豆腥味。蝦米處理時必須上籠蒸，蒸時加適量蔥、姜、酒去腥。
這些都是紅燒蝦的做法大全中，對蝦做法詳細說明，在制作蝦的時候，完全可以根據(jù)以上的方法進行，不過要注意的是，制作蝦的時候，也是要適量的制作，蝦涼了后在吃，對身體營養(yǎng)補充是沒有任何幫助作用的。
? 蝦是營養(yǎng)豐富的食物，日常生活中很容易買到，所以學(xué)會蝦的烹飪方式，就是想吃的時候就做自己喜歡的蝦。鹽水蝦是眾多蝦的烹飪方式當(dāng)中的一種，不僅好吃而且好做。只是，我們在餐館吃到的都是鹽水蝦，但是味道卻是不同的。為了豐富鹽水蝦的食用，需要了解鹽水蝦的做法大全的內(nèi)容?
鹽水蝦是蘇菜最傳統(tǒng)的做法。 保持了河蝦的原汁原味，蝦肉鮮美，口感鮮嫩，色澤紅亮
做法一
1準備好所有的食材。
2鮮河蝦洗凈剪去蝦須。
3湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
4倒入河蝦煮上2分鐘。
5加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘。
6加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
做法二
鍋內(nèi)加清水，煮開后加入花椒、姜片和蔥結(jié)，倒入蝦，加入酒
大火沸煮3分鐘，撇去浮沫，見蝦殼泛紅，便可連蝦帶湯盛出
小貼士
做鹽水蝦要用鮮活的河蝦，不宜煮太久，這樣才能保持蝦肉鮮嫩有彈性；只要原材料新鮮，簡單的調(diào)味也能做出咸淡適中、滋味鮮香、口感清爽的最佳效果。
1.按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料；
2.鮮蝦洗凈、剪去蝦須，用牙簽插入背部中段；
3.輕輕剔除蝦線，再次用清水沖凈；
4.蔥切段，取一半姜切片；
5.鍋中加入適量的清水，放入蔥姜；
6.再撒入八角和花椒；
7.最后加入適量料酒，大火煮開；
8.倒入鮮蝦，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘；
9.加入適量鹽，繼續(xù)煮3分鐘；
10.加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味；
11.燜蝦的過程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
12.根據(jù)個人口味加入適量醋；
13.充分攪勻，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食。
小貼士
1.做鹽水蝦最好采用鮮蝦，才有鮮嫩的口感；
2.加入適量料酒可以去除蝦的腥味；
3.八角和花椒不必放太多，以免掩蓋了蝦本身的鮮味；
4.蝦在鹽水中燜10分鐘，可以使蝦更加入味。
以上就是鹽水蝦的做法大全的內(nèi)容的介紹。這里需要提醒的是，鹽水蝦也是海鮮的一種，對海鮮過敏的人是不可以食用的。此外，鹽水蝦多為涼菜，如果是腸胃不好，最好是少食用鹽水蝦，而對于甲狀腺疾病的患者來說，也是要確認是否可以食用鹽水蝦，因為這是含碘高的食物。
大家在日常的生活當(dāng)中會經(jīng)常吃的一種海鮮那么就是蝦，蝦的味道非常的鮮美，而且無論是進行煲湯還是做出各種各樣的美味食材都少不了它，那么接下來為大家介紹鹽鋦大蝦的做法，都有哪一些有興趣的朋友們可以一起來了解一下。
主 料： 草蝦12只，專用鹽焗紙12張，鹽焗粉適量，海鹽，竹簽12支。
做 法： 先將草蝦洗凈去腳、頭尖，用鹽焗粉腌制1小時，再用竹簽穿好，包上鹽焗紙備用。海鹽放鼎里炒熱，放入包好的蝦用慢火燜焗至熟透。
特 點： 鹽火局風(fēng)味濃郁，蝦肉干香爽口。
具體操作流程（帶圖）：
一、做鹽焗蝦，最好用個頭大的蝦?；参r是很好的選擇。粗鹽（海鹽）。竹簽，錫紙。
二、將蝦去須，料理干凈后，加料酒，醬油，胡椒粉，大蒜粉，蔥姜，鹽腌制半小時。
將蝦子穿上竹簽包上錫紙。
三、支平底鍋，燒熱后放粗鹽進去翻炒。鹽要大量。加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動鍋子。
按需要也可以放進去一點花椒，繼續(xù)晃動使之混合均勻。
四、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味（我上次沒放花椒）將蝦放入鹽里焗。
燜大概8分鐘左右即可。
五、保持了蝦肉的鮮嫩，又有一股香氣，很美味的。
以上介紹的是鹽局蝦的做法，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃蝦的朋友們可以來嘗試學(xué)習(xí)，以上介紹的這款鹽鋦蝦的做法，大家可以來嘗試這道美味的食材非常的好吃，而且鮮美。
你知道翅中蝦是什么嗎？翅中蝦是一種火鍋，非常好吃哦。你有嘗過嗎？那就讓我來告訴你它的做法吧！如果你知道了它的做法，也到廚房里去試試吧！保證讓你和你的家人胃口大動，再也停不下來。如果你想了解怎么做的話，就請看完下面的文章吧，它會給你答案的。
材料：雞翅10個，鮮蝦15個，土豆粉150克，紅薯2個，時令蔬菜（蘑菇，金針菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，魚丸，貢丸，蝦餃），大蔥一根，生姜8片，大蒜8個，花椒5克，八角2個，紅99火鍋料80克，老干媽40ml，醬油20ml，料酒10ml，生抽5ml，鹽5ml。
翅中蝦火鍋的做法
1.雞翅洗凈，正反兩面用刀劃三刀，放入料酒，生抽腌制15分鐘入味備用。
2.鍋里燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋里倒入油燒至7成熱，放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。
4.鍋里留一點底油，放入腌好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃，盛出備用。
5.鍋里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大紅袍（其他麻辣火鍋料也可以）火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。
7.放入洗凈的鮮蝦，快速翻炒1-2分鐘，鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鐘使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉，炸紅薯條，老干媽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。
10.土豆粉，炸紅薯條吸收了香辣味，一點香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜既可。
小貼士：
1.土豆粉焯的時候不要太過，8-9成熟就可以了，因為后面還要回鍋一次。
2.雞翅煎的時候，金黃略帶焦最好，回鍋后吃起來會焦焦酥酥的。
3.最后一次鍋里倒油可以多倒一些，因為土豆粉比較吸油，多翻炒一會讓土豆粉，紅薯條充分吸收香辣味。
3.倒入大紅袍火鍋料后多翻炒一會，炒出紅油，隨后可以加入史云生高湯下蔬菜，肉和菜營養(yǎng)搭配。
這個火鍋，肉菜全有，營養(yǎng)均衡。雞翅和蝦超級好吃的哦，麻辣鮮香！土豆粉和紅薯條完全吸收了香辣汁子的味。不一會就被瓜分完了。吃完了繼續(xù)加史云生上湯煮開鍋，下蔬菜吃，吃完的朋友都是贊不絕口呢！你有沒有流口水呢？快去廚房出一股香噴噴的翅中蝦火鍋吧！
很多人喜歡吃蝦，蒸、煮、炸、炒等等各種方法，各種方法吃起來都很美味，但是都是完全以蝦作為主料，只是吃蝦的味道，并沒有其他的風(fēng)味。下面就讓我們來介紹蒜蓉粉絲蝦的幾種做法與相關(guān)的一些問題，讓一盤蝦能夠吃出另外一種與眾不同的獨特風(fēng)味。
方法1：蝦洗凈，控干；
粉絲提前用涼水泡發(fā)20分鐘；
大蒜拍碎，剁成茸；
把泡發(fā)的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦；
起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖；
趁熱把蒜蓉和鍋內(nèi)的調(diào)料均勻鋪蓋在蝦上面；
入開水鍋中蒸制10分鐘。
另起油鍋，燒熱油，然后把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。
方法2：1.蝦洗凈，控干
2.粉絲提前用涼水泡發(fā)20分鐘
3.大蒜拍碎，剁成茸
4.把泡發(fā)的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦
5.起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖
6.趁熱把蒜蓉和鍋內(nèi)的調(diào)料均勻鋪蓋在蝦上面
7.入開水鍋中蒸制10分鐘
8.另起油鍋，燒熱油，然后把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上
方法3：1粉絲在開水里泡軟后墊盆底。
2蝦洗干凈，瀝干水分，開邊去蝦腸(因為我用的是基圍蝦，所以這步省略)，鋪在粉絲上。
3鍋內(nèi)少許油燒熱后加蒜蓉爆香，熄火，加少許鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上。
4熱水燒開后入鍋蒸8~10分鐘(視蝦的多少而定)。出鍋后灑上蔥絲，澆熱油。
注意事項：1、我用的蝦是天然海蝦，所以除了清洗未作其他處理。養(yǎng)殖蝦提倡去蝦線，開背當(dāng)然最好；
2、生抽和蒸魚豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加鹽；
3、蒸制的時間隨自己蝦的大小和用量定奪。我的蝦比較大，實際蒸了11分鐘，開鍋后發(fā)現(xiàn)蒸得有些過；
4、粉絲蒜蓉蝦做成之后最好馬上食用，此時粉絲的口感最佳，過了時間，粉絲就會被汁液泡漲，影響口感和風(fēng)味。
怎么樣，在看完了蒜蓉粉絲蝦的幾種做法之后是不是想不到一盤蝦也能做出這么獨特的風(fēng)味呢？很多人肯定早已按耐不住，躍躍欲試了。但是在吃和制作的過程中可要注意哦，不然可能會影響到食物的口感。還有食材本身的一些禁忌也要多多注意，那可不是小問題。
海鮮是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，而且海鮮的種類也是極其繁多，每一種的味道都是特別的鮮美，其中蝦就是我們最常吃的，而且蝦的做法也是有很多種，經(jīng)常吃些蝦還能起到補鈣的作用，但是由于海鮮保存期限很多，有時候要和冰放一起儲存，下面我們一起了解下冰蝦的做法大全介紹。
冰蝦的做法大全
冰鎮(zhèn)泡椒蝦
材料
活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿卜少許，醋60克，糖20克，鹽適量，泡椒汁半瓶
做法
1.蝦去頭，去蝦線.煮一鍋水，水開后，里面放入姜片、料酒、鹽把蝦焯熟，然后放到冰水里冰
2.再煮一鍋水，放四片檸檬，2片姜、適量野山椒及汁，醋糖鹽煮開后放涼
3.然后把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起，以及切好條的黃瓜、甜椒、胡蘿卜、萵筍放在容器里入冰箱冷藏半小時后即可食用。時間長些會更入味
冰花酸梅番茄蝦
材料
番茄2只，蝦一斤，冰花酸梅醬2勺，鹽少許
做法
1.取一湯鍋，把水煮沸。
2.放入洗干凈的番茄，關(guān)火，用開水燙軟皮。
3.這時候皮會自動爆開一條口子。
4.沿口子撕皮，皮整張都能很快速干凈的剝下。
5.番茄去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會。
6.加入適量水，熬成番茄醬。
7.倒入洗好的蝦煮制一會。
8.至蝦紅身時，加入兩勺冰花酸梅醬，再調(diào)入少許鹽碼味即可。
酸甜冰梅蝦
材料
姜，蒜，麻蝦300克，鹽，雞精，料酒，油，水，冰梅醬，蔥
做法
1.姜蒜切片，蔥切段，麻蝦同菜一處理。
2.姜蒜爆香油鍋，下麻蝦以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入2大茶匙冰梅醬、少許水鹽、雞精翻炒均勻后燜30秒左右。
3.撒蔥段翻炒均勻即可。
上面的內(nèi)容就是對冰蝦的做法大全介紹的內(nèi)容，我們平時在吃蝦的時候就會有更多的做法了，其實生活中最幸福的事情無非就是每天都能吃到不同的食物，來滿足我們對飲食的需求和營養(yǎng)的均衡。
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