青橄欖雪梨豬肉湯怎么做
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《青橄欖雪梨豬肉湯怎么做》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
眾所周知，青橄是一種顏色呈青綠色的橄欖，具有清熱解毒、舒緩肺胃的功效作用，一般情況下用來煲湯食用比較多，通常可以添加的食材有，水鴨、排骨、雪梨、瘦肉等。故此有了一道非常出名的湯品——青橄欖雪梨豬肉湯，而其中的雪梨更是有降熱解火，清肺養(yǎng)顏的功效作用，本文簡單介紹下青橄欖雪梨豬肉湯怎么做。
橄欖雪梨煲瘦肉湯是一款以青橄欖、雪梨、瘦肉等材料制作而成的一道湯品。這款湯生津止渴、清咽利喉，適合天氣干燥酷熱的日子喝。俗語說青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”（順便說說，“白虎湯”是白蘿卜），還能解暑開胃，特別適宜夏天食用。
美食原料
青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量
制作方法
1. 將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨；www.cndadi.net
2. 打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核；
3. 瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起；
4. 煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。
美味貼士
1. 據(jù)說用鹽搓洗雪梨表皮，可去除農(nóng)藥、化肥和保鮮劑的殘留物，如還是不放心，削皮即可。
2. 用刀把橄欖拍扁，更容易出味，也可將橄欖劃幾刀。
食材分析
橄欖 小時候聽《橄欖樹》，詞曲優(yōu)美、歌聲動人，浪漫之極，卻硬是沒將它和平常吃的零食辣欖、甘草欖聯(lián)系起來，許是“口味感覺”相差太遠(yuǎn)。廣州老城區(qū)有十分出名的“雞公欖、飛機欖”，雞公欖還有，賣欖人穿著雞公模型，上次在上下九逛街時見到忍不住向他買了一包。而飛機欖則不見蹤影了，因何被冠以“飛機”，那是以前沿街二、三樓的人見到買欖的，想買，交易時由小販扔上樓，所以才有著名的飛機欖。其實說到味道，雞公欖和飛機欖都是那幾種，都是青橄欖做成的蜜餞。
青橄欖具有清熱解毒、生津止渴、清肺利咽等作用，還有“肺胃之果”的美稱。青橄欖可生吃，味道先澀后甜，很多人還沒“熬過”那苦澀已是吐之不及，但如果等嘗到那苦盡甘來的滋味，又有很多人愛上它，于是有人說吃橄欖的過程，也是品味人生的過程，意義深遠(yuǎn)。青橄欖用來煲湯也非常常見，加入瘦肉、水鴨或排骨，味道更加鮮美。
將青橄欖蒸熟后用鹽漬，成欖角，是下粥之物，也可用來蒸魚，不少人好之。而砸碎欖核后取出的欖仁，是做五仁月餅的重要材料，它的有無也是衡量是否好五仁月的標(biāo)準(zhǔn)。從橄欖提取出來的橄欖油，可食用，也可用于護膚美容，被稱為液體黃金，有促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、預(yù)防心腦血管疾病，防癌抗衰老等多種功能。被稱為世界上最健康的“地中海飲食”，橄欖油就是其中的重要組成部分。
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生青橄欖燉冰糖是一道非常好吃的，又非常常見的漢族小吃，在各個餐館里都可以見到，想吃也是非常的簡單輕易的就能吃到，而且生青橄欖還富含了很多的營養(yǎng)，對人的身體非常有好處，是非常受歡迎的一道小吃，甜甜的非?？煽?。那么生青橄欖燉冰糖是怎么一回事呢?小編來為大家說一下。
1、雪青橄欖一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪青橄欖除中間的核.
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪青橄欖放入深盤或深碗(蒸好的青橄欖會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓青橄欖完全軟化就可以了。
3、覺得挖空青橄欖核麻煩，可以把青橄欖洗凈后去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⑶嚅蠙靿K，也可以用電飯煲來蒸1、雪青橄欖一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪青橄欖、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的青橄欖會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。冰糖燉青橄欖對咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。
青橄欖忌與蟹肉同食，因青橄欖性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。 青橄欖忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹.
以上就是所有的生青橄欖燉冰糖的
很多人都希望自己能夠擁有健康的身體，往往總是對于飲食非常的重視，我們都知道經(jīng)常喝湯能讓我們的身體變得更加的健康，同時也能更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，很多人在煲湯的時候總是習(xí)慣放些紅棗，這樣還能起到補氣養(yǎng)血的作用，下面一起了解下紅棗枸杞豬肉湯怎么做。
紅棗枸杞豬肉湯怎么做
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
材料
枸杞子10克，紅棗10枚，豬瘦肉300克，清湯700克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、枸杞子洗凈，紅棗去核洗凈浸泡，姜切片，豬瘦肉切成蠶豆丁大小氽水待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、枸杞子、豬肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。
功效
大棗維生素C含量相當(dāng)豐富，可補五臟、止虛癆損，對因脾虛所致的食少、陰虛所致的婦女內(nèi)臟燥熱有一定的食療作用。
上面就是對紅棗枸杞豬肉湯怎么做的介紹，通過了解之后我們知道紅棗枸杞豬肉湯做起來非常的簡單，但是我們一定要掌握好做法才能做得鮮美，而且煲湯一定要掌握好火候，要用小火慢慢熬制，這樣做出來的湯才能更鮮美。
雪梨川貝瘦肉湯,可以更好的幫助生津潤燥清熱化痰，尤其是在天氣比較燥熱或者是長期受到感冒咳嗽問題影響的朋友來講，熬制雪梨川貝瘦肉湯，確實可以起到很好的改善功效。
一、所需食材
主料：梨200克，瘦豬肉150克，
輔料：西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克，
調(diào)料：鹽3克
二、制作方法
1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。
2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。
3.花旗參切成片狀。
4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時。
5.加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
三、食用須知
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
沙參玉竹雪梨瘦肉湯，其實營養(yǎng)價值也是比較高的，例如沙參它可以更好的幫助我們潤肺止咳，而玉竹有很好的養(yǎng)陰除燥，止咳效果，所以說用它們來熬制營養(yǎng)湯也，更利于身體的保健。
一、用料
主料豬肉500克
輔料沙參30克玉竹30克百合30克蜜棗15克
調(diào)料食鹽適量水適量
1.將瘦肉洗凈，切成塊
2.放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干
3.沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈
4.湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料投進(jìn)去
5.蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火
6.煲1、5-2個小時，加鹽調(diào)味即可
二、營養(yǎng)功效
1、 沙參
沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
2、 玉竹
玉竹具有養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴等功效?？梢灾螣岵￡巶?，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)等。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補而潤，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強心的作用。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)。維生素A有使皮膚柔嫩細(xì)膩而滑潤的功效；粘液質(zhì)則能使皮膚滑膩。
3、 百合
百合味甘，性平，歸肺、心、腎經(jīng)；具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。
雪梨沙參玉竹瘦肉湯所需要的用料，就是雪梨沙參瘦肉等這些原料，從這些食材使用我們可以知道它的營養(yǎng)成分是比較高的，而且可以起到很好的化痰止咳,祛熱下火的功效，那么現(xiàn)在就了解一下它的做法。
一、用料
豬瘦肉 拳頭大小沙參 3、4條玉竹 3、4條淮山 3、4條玉米 1條雪梨 一個
1、沙參玉竹切小塊，雪梨連皮帶核切小塊，玉米切成一片片，瘦肉在表面劃幾刀
2、全部放入湯鍋，大火煮滾一分鐘，轉(zhuǎn)中火慢慢煲
3、湯顏色變白后，可以嘗一下味道，感覺味道煲出來了，就可以關(guān)火了
二、材料：
雪梨2個，沙參、玉竹各20克，蜜棗2個，豬肉400克，生姜3片。
1、雪梨去芯切塊，連皮用；
2、沙參、玉竹稍浸泡；
3、豬肉洗凈，不需切塊；
4、將各物一起放入瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），大火滾沸后，改小火煲約1個半小時，下鹽便可。
三、川貝燉雪梨
功效：祛熱痰，療哮喘。
材料：雪梨1個，川貝母3克，冰糖適量。
做法：在雪梨頂部切開，挖掉芯核，塞入川貝母，與冰糖一同放入燉盅，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可。
四、雪梨，性寒，味甘微酸，有化痰止咳、祛熱下火、解瘡毒、和酒毒的功效。因此，雪梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰等癥狀均有良效。同時，雪梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃雪梨也是大有好處的。但是蒼溪雪梨的梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
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