椒鹽水龍魚怎么做好吃？
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椒鹽水龍魚富含豐富高蛋白，吃起來味道鮮美可口，椒鹽水龍魚屬于低脂肪的食物，對于減肥的人來說可以經常吃椒鹽水龍魚來減肥，減肥要低脂肪，低熱量搭配飲食，椒鹽水龍魚的做法也很簡單，只要佐料搭配好，火候掌握好基本就不會有問題，一學就會，椒鹽水龍魚怎么做好吃？接下來我們來看看吧。一.做法1食材水龍魚數(shù)條，椒鹽，可根據個口味，蔥花一點，鹽一點，味精一點，料酒一點，油炸粉半包，姜兩片。二.做法1. 從調味品店買來炸粉，按照說明攪拌成稀糊狀．2. 水龍魚去頭洗凈后，用鹽，味精，料酒，姜等腌制十幾分鐘．3. 腌好的水龍魚放到攪好的炸粉里稍微滾一下．得出經驗：炸粉還是攪稀一點好．4. 放到不起白煙的油鍋里炸，用文火，炸到金黃色即可，最后灑上椒鹽和蔥花就可以了。三.做法2食材清單水龍魚500g，姜蔥蒜少許，料酒少許，辣豆瓣醬1茶匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖1茶匙，雞粉1茶匙，指天椒1-2粒，雞蛋1個。四.步驟1.水龍魚洗凈，去腸雜頭尾，切段 滲干水備用。2.姜蔥蒜切末，指天椒1粒，雞蛋1只，少許豆瓣醬，胡椒粉，酒，鹽 糖 雞粉 少許。腌制15分鐘。3.生粉和炸粉4.準備炸魚的面糊用一部分腌制魚的汁加水清水拿去攪面漿水和面1:1勾兌面不用太粘稠哦 剛好可以掛住能看到少許肉就可以了，因為本人不喜歡吃太厚的一層面粉。喜歡皮厚的朋友可以自行調整。喜歡辣一點可以放點辣椒粉我是用生粉1:1兌超市炸粉。5.燒油到5成左右就可以下鍋炸了，3分鐘左右就可以了。想要顏色好看點香脆點就炸久一點。6.最后一步，瀝干油裝盤，撒點七味粉然后開始享用美食吧。
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?吃過椒鹽土豆片的美食者肯定會對其余香久久難以忘懷，為了滿足自己的食欲，大家可以在家嘗試做一份酥香的椒鹽土豆片，這樣自己動手豐衣足食哦。椒鹽土豆片怎么做？是不是只有飯店里的廚師才能做出那種可口的美味呢。其實，每一位家庭主婦都可以做的，下面學習一下椒鹽土豆片的做法。
?相信人人都愛吃土豆特別是酥香的土豆片，我也不例外。雖喜歡吃土豆片但很少買外面賣的土豆片，主要是擔心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重復使用含有一定的有害物質，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黃土豆片，這樣可以避免浪費。
?椒鹽土豆片的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，然后切成0.3厘米厚的圓片。
2、切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或紙巾吸干水分。
3、把辣椒放入炒鍋里，用小火慢慢炒至微黃發(fā)出香味。
4、關火放入一些花椒，用余溫把花椒煸出香味。
5、把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
6、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
7、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
?做椒鹽土豆片，炒辣椒時要用小火，如果火溫太高可以關火，用余溫慢慢煸香，溫度低了再開小火加溫，反復幾次煸至辣椒焦黃，再用余溫煸香花椒。煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至發(fā)硬，再用小火慢慢煎至兩面金黃色。
?擔心發(fā)胖的女性朋友，椒鹽土豆片可以放心大膽地吃，它含的脂肪量低，是最合適的減肥食品。據說，吃土豆是很奇妙的，土豆可以使胖人變瘦，瘦人吃了變胖。自己嘗試做的椒鹽土豆片味道會傳統(tǒng)一些，而且使用的成本比較低，比飯店做的便宜很多。
相信大家在平時的時候一定都是有吃過龍蝦的龍蝦，一般在回答的時候需要先放在水中不斷的浸泡，一般需要換四五遍水以后才能把龍蝦徹底處理干凈，龍蝦加上蔥姜蒜和料酒，最好不要放太多料，剪去須子和腿以后來制作最好。
材料
龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗凈，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，姜切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克腌漬入味。
3、大蝦用余下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
小訣竅
入味要勻，一定要旺火速蒸。
椒鹽蝦在做的時候需要準備的主要是有適量的鮮大蝦，或者是可以做成皮皮蝦，這樣做出的味道和口感很不錯，而且不會太腥，吃起來的時候也會有肉，不容易弄得滿手都是紅油，所以大家完全可以放心，兒童和老年人也可以吃，而且不會太辣。
材料
鮮蝦8只、椒鹽2克、大蒜3瓣、紅辣椒1個、青尖椒1個、淀粉適量、植物油適量
做法
1、鮮蝦去除蝦線，剪掉蝦槍，清洗干凈后撒上一層薄薄的淀粉；
2、蒜切成蒜蓉，青紅辣椒分別切成小圈；
3、熱鍋中倒入適量的植物油，油熱后轉成小火，放入蒜蓉；
4、將蒜蓉炸至變?yōu)榻瘘S色，即可撈出；
5、鍋中再倒入適量的油，油熱至160度左右時，逐個放入掛上淀粉的蝦，炸至變色后撈出；
6、燒熱炒鍋，炒香椒鹽，放入蒜蓉和青紅辣椒圈，再倒入炸好的蝦翻炒均勻即可。
小訣竅
1、鮮蝦一定去除蝦線，處理掉蝦槍，清洗后瀝干水份，才能入鍋油炸。
2、炸蒜蓉時一定要用小火，如果火太大很容易就將蒜蓉炸糊掉。
鷹嘴豆大家應該都沒有吃過，這種蔬菜是在巴基斯坦和印度很常見的，鷹嘴豆也叫雞心豆，它的藥用價值高，可以做點心，籽粒催奶的效果很好，常見的吃法有椒鹽鷹嘴豆。
一、主料
300g鷹嘴豆
配料
適量油
適量椒鹽
二、制作步驟
1、鷹嘴豆泡一晚上，一捏就碎
2、過小濾掉水份
3、放到保鮮袋中
4、放入冰箱冷凍好后，隨吃隨取
5、炒鍋內放油，把沒化凍的鷹嘴豆倒入
6、翻炒均勻，水蒸發(fā)的差不多
7、倒到烤盤中烤175度15分鐘左右
8、盛出放涼即可
小貼士
1.在鍋中炒是為了蒸發(fā)水氣，但這個時候，鷹嘴豆會爆裂，請注意。
2.在烤箱中烤中，嘗一下試試心是不是有濕。
三、食用方法
鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即制成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾面包吃。亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可制成鷹嘴豆粉。籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。
土豆是一種常見的食材，具有多種多樣的烹飪方法，其中椒鹽土豆不僅好吃入味，而且還可作為飯后小零食食用，是很多朋友喜歡吃的一道菜品，食材常見，方法也比較簡單，可以在家嘗試進行。接下來，就給大家詳細介紹椒鹽土豆的好吃的做法。
首先，選擇準備食材?？梢灾苯舆x擇購買小土豆，不用去皮洗凈即可?；蛘邔⒋笸炼谷テは磧艉笄行K，放在水中浸泡，撈出后瀝干水分備用。接下來，把土豆放在鍋中蒸熟，不要蒸爛，大約5分鐘左右即可取出。若是選用小土豆將其壓扁。將大蒜剁成末，蔥和姜切末。
然后，在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蒸好的土豆煎制，直至兩面呈金黃狀，而且表面還應處于比較焦的狀態(tài)即可。此時，放入蒜末以及蔥末和姜末，大火翻炒后，換成小火。待鍋中的油較少是，在土豆上撒上椒鹽、五香粉，均勻攪拌翻炒后，即可裝盤盛出。
在烹飪的過程中，一定要注意控制好火候，根據土豆塊的實際大小決定炸制的時間，以及蒸制的時間，以免對整道菜的味道起到不利的影響。同時，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒炒制，或者是撒上辣椒末。記住在撒調料時應該趁熱撒，均勻攪拌。
以上就是關于椒鹽土豆的好吃做法，由于其油分比較大，再加上土豆含有豐富的淀粉，應該適量食用，以免會對人體腸胃帶來負擔。特別是針對減肥或者是人體脂肪和血糖含量高的朋友來講，盡量少吃。而且土豆吃多還會引起胃部不適。因此說，適量食用即可。
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