花蛤干煮湯的做法大全有哪些呢？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，沒有好的身體，萬事事皆休。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“花蛤干煮湯的做法大全有哪些呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花蛤是一種非常受人們喜愛的一種美食，它是海鮮當(dāng)中產(chǎn)量非常大的一種，而且其味道特別的美，能夠給人一種獨(dú)特的海鮮享受?；ǜ虻闹饕龇ㄊ怯脕碇谱髅牢兜臏?，因?yàn)檫@是海鮮的特性，海鮮的味道鮮美無比，做出來的湯品更是鮮到令人贊嘆，下面就來看看花蛤干煮湯的做法大全有哪些呢？ 做法一：1、水開后放下切好的酸筍片，見滾再放洗好的花蛤。2、見花蛤全部開口后即可加鹽，再煮一分鐘，關(guān)火。做法二:1、排骨浸泡一個(gè)小時(shí)，去掉血水后放入開水中焯水備用。2、蛤蜊放入鹽水中浸泡后，反復(fù)充分清洗干凈。3、冬瓜切厚片備用。4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、姜片慢火燉20分鐘。5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。6、出鍋前加入食鹽調(diào)味，完畢。 小訣竅1、蛤蜊不易清洗。要先用鹽水浸泡后，多次洗凈干凈后放入冰箱冷凍。2、拿出冷凍蛤蜊，重新用清水清洗多次。這時(shí)蛤蜊體內(nèi)的泥沙就充分洗的干凈了。 做法三：1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時(shí)吐凈泥沙備用；（水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙）2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身會(huì)有少許油分滲出）3、倒入一碗高湯大火煮開；4、放入切塊的豆腐煮開；5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘；6、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可； 做法四：1.蛤蜊泡水約2小時(shí)使其吐沙；冬瓜洗凈切片備用。2.取鍋?zhàn)⑷?00cc的水煮至滾沸時(shí)，放入冬瓜、姜絲煮至冬瓜熟爛，放入蛤蜊煮至開口后，加入鹽調(diào)味即可。相關(guān)閱讀
在海鮮城里，您可以到處看到雪蛤的影子，而且您點(diǎn)了這個(gè)菜后，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多雪蛤的做法可以讓您的口味大好，而且各個(gè)功效不同，是人們平時(shí)生活中的好菜肴。那么，不知道您會(huì)吃雪蛤嗎?那么小編為您整理了下雪蛤做法大全，希望您可以盡享生活的美味。
一、棗蓮燉雪哈
(一)原料
哈士蟆油25克。紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。
(二)做法
將哈士蚊油倒入沸水朱透，除去雜質(zhì)。把炒鍋置于火上，加清水放冰糖和紅棗、蓮子燒沸待用。將哈士螟油、蓮子、紅棗、冰糖水同放燉盅中，加蓋上籠蒸1小時(shí)左右至綿糯即可。
(三)特色
“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之... 所有蓮子菜譜 紅棗- 棗呈長圓形，曬干或烘干，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、干棗、美棗、良棗諸名。棗... 所有紅棗菜譜 蓮子 芳香四溢，柔滑甘美。并有補(bǔ)虛壯陽，益腎固精之功效。
二、鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
(一) 菜系及功效：失眠食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 結(jié)核病食譜
(二)口味：清香味 工藝：煮鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯的制作材料： 主料：梨200克,豬肉(瘦)120克
(三)輔料：雪蛤膏12克,百合50克
(四)調(diào)料：鹽4克,姜5克
(五)做法：1. 雪蛤膏先用水浸透發(fā)開，去黑子、雜物、洗凈、滴干。2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。3. 選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。
4. 將百合摘開成一瓣一瓣。5. 瘦豬肉切粒。6. 生姜去皮，用水洗凈，切1片。7. 加適量水，猛火煲至滾。8. 放入以上材料，候水滾起。
9. 用中火繼續(xù)煲至豬肉熟透。10. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
三、雪蛤椰子鵪鶉湯
(一)菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
(二)口味：甜味 工藝：煮雪蛤椰子鵪鶉湯的制作材料： 主料：椰子300克,鵪鶉肉400克
(三)輔料：雪蛤膏12克,黨參20克,棗(干)100克
(四)調(diào)料：鹽4克,姜4
(五)做法：
1. 將雪蛤膏隔晚用水浸透發(fā)開，揀去黑子雜物，用水漂洗凈。2. 椰子取肉，保留椰子水。3. 椰子肉劈去硬皮，用水洗凈。
4. 鵪鶉洗凈，去毛，去內(nèi)臟。5. 黨參、紅棗、生姜分別用水洗凈。6. 紅棗去核。7. 生姜去皮，切片。
8. 瓦煲內(nèi)加入清水和椰水。9. 用猛火鍋至水滾。10. 放入全部材料煲滾。11. 用中火煲3小時(shí)左右。
12. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. “雪蛤椰子鵪鶉湯”補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋潤養(yǎng)顏，增強(qiáng)抗病能力。適合身體虛弱，經(jīng)常容易傷風(fēng)感冒患者食用。
2. 此湯一家大小均宜。平常人食用可以強(qiáng)壯身體，補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，補(bǔ)腦益智。
3. 正患傷風(fēng)感冒者不宜食用。
(六)小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
雪蛤是屬于貝類海洋生物，它有豐富的營養(yǎng)成分，在這個(gè)重視養(yǎng)生的國度里，人們更多的開始考慮雪蛤的食用功能。如果您想補(bǔ)身子或者開開胃口的話，可以看看這個(gè)血蛤做法大全，您可以足不出戶，在家里自己嘗試做，就可以吃上美味可口的佳肴。
雪蛤這種東西主要是生長在東北地區(qū)的一種蛙類，它的用途是比較多的，不僅可以用來制作雪蛤油，還可以用來燉湯。雪蛤燉湯一般的做法死木瓜燉雪蛤以及紅棗冰糖燉雪蛤，對于這兩種雪蛤的做法，女性朋友在平時(shí)可以多去學(xué)習(xí)一下，因?yàn)槟銈兪秤媚竟涎└驕梢云鸬矫廊蒺B(yǎng)顏的功效。
木瓜燉雪蛤
菜譜做法：
1.浸泡漲發(fā)：將雪蛤干品(雪蛤膏)用溫水漲發(fā)。
2.大約發(fā)大30倍左右(12小時(shí)左右)。
3.揀除雜質(zhì)：漲發(fā)好的雪蛤，揀除黑膜污物等雜質(zhì)，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，洗凈后備用。
4.鍋內(nèi)坐水煮開，放入生姜片稍滾，將揀除雜質(zhì)后的雪蛤放入水中焯燙2分鐘左右，撈出過道涼水，繼續(xù)用清水浸泡。
5.生姜冰糖加入適量清水煮1小鍋冰糖生姜水備用。
6.將前期泡發(fā)除腥處理好的雪蛤控水后，放入耐熱玻璃容器中，倒入姜糖水。
7.將木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取紅色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸鍋中隔水中小火蒸燉30-40分鐘即可。
菜譜小貼士：
木瓜燉雪蛤，兩步做到位，有效去除蛤腥味!一步：漲發(fā)好的雪蛤揀除雜質(zhì)重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹魚時(shí)魚腹中的那層黑膜)腥氣十足，將這些雜質(zhì)剔除干凈，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的關(guān)鍵步驟;二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分鐘，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水燉煮雪蛤，也可以給這道燉品去腥提鮮。
紅棗冰糖燉雪蛤
菜譜做法：
1.雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時(shí)以上
2.小心仔細(xì)的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等雜質(zhì)
3.紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用
4.碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖;蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
菜譜小貼士：
1、雪蛤選擇足干，品質(zhì)良好的，泡發(fā)后一定要盡量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大。
2、燉的時(shí)候加入紅棗、生姜都能很好的驅(qū)除雪蛤里面的腥味，但是試驗(yàn)很多次發(fā)現(xiàn)，紅棗是最佳選擇(圖片為了效果放的比較少，實(shí)際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好)。
3、燉好后放涼，置于冰箱冷藏口味更佳。
為了讓大家學(xué)習(xí)了到更多雪蛤的做法，文章主要介紹了兩種雪蛤的制作方法，希望女性朋友可以好好的利用一下。你們在平時(shí)可以嘗試一下紅棗冰糖燉雪蛤，這種食物對于你們補(bǔ)血以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌是有幫助的，或者你們可以嘗試一下木瓜燉雪蛤這種做法。
其實(shí)蟲草花的吃法是很多的，因?yàn)槲覀兌贾老x草花功效價(jià)值也比較多，具有很好的補(bǔ)肺以改善虛損，養(yǎng)精氣的效果，如果能夠了解正確的吃法以及做法的話，那么自然也利于我們的飲食健康，以及發(fā)揮它的保健效果啦。
食用蟲草花最常見的一種方法就是用來煲湯了，因?yàn)橛孟x草花來煲湯的話，那么可以給我們享受到更加美味的口感，尤其是對廣東人來說，對湯也是非?？粗氐?，所以有時(shí)候也會(huì)經(jīng)常買各種珍貴的食材來煲湯，而蟲草花就是被經(jīng)常使用的一種食材，正確的搭配這些食材，熬出的營養(yǎng)湯會(huì)更加的美味健康。
但是要蟲草花來煲湯，也要了解一些原則，煲湯的時(shí)間并不適宜太長，很多人會(huì)認(rèn)為煲湯的時(shí)候熬湯的時(shí)間越長，那么湯汁會(huì)越濃，越香醇，但是蟲草花來煲湯，時(shí)間太長的話，容易導(dǎo)致香味散失，而且其中的營養(yǎng)成分也可能會(huì)因此被破壞，所以一般在湯汁煮沸之后，再煲30分鐘就可以了，不要太久。
當(dāng)然蟲草也可以涼拌，涼拌的食用方法也是比較好，尤其是在夏季涼拌蟲草花非常的清爽可口，而且也有很好的食療效果，可以幫助我們抗氧化防衰老，還有很好的降低血壓，提高身體的免疫力作用。
蝦是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種海鮮它的味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，但是有很多人喜歡把蝦曬干了進(jìn)行儲(chǔ)藏，這樣吃起來了蝦肉會(huì)更有嚼勁，而且也不會(huì)使它的營養(yǎng)價(jià)值流失，其中干對蝦的做法就有很多種，也能夠滿足不同人士對飲食的需求，下面一起了解一下干對蝦的做法大全有哪些。
干對蝦的做法大全
蝦干竹蓀湯
材料
蝦干10只，娃娃菜2棵，竹蓀8只，鹽，白胡椒粉，糖，枸杞，蔥姜，料酒
做法
準(zhǔn)備工作：娃娃菜整棵洗凈，根部切十字（圖2）蝦干用開水泡十幾分鐘后瀝干竹蓀用水泡30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分，斜刀切成段枸杞泡水后洗凈蔥姜切末
娃娃菜用開水煮透（圖3），放涼開水中過涼，擠干水份后，用手撕開（圖4）備用
蝦干下油鍋煸炒一會(huì)兒（圖5），下入蔥姜末（圖6），放少許料酒，放入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有高湯用開水也是一樣的，圖7），大火煮，你會(huì)看到湯越煮越白
放入娃娃菜、竹蓀（圖7）、枸杞再煮5-8分鐘。最后用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
香辣油燜大蝦干
材料
大蝦干，芹菜桿，干辣椒
做法
1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調(diào)小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會(huì)兒，噴少許水稍燜，依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ＯＫ了！
娃娃菜蝦干湯
材料
蝦干，娃娃菜
做法
1.鍋中放一大碗水燒開后，放入蝦干、姜絲，再倒一點(diǎn)料酒，煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘左右（把蝦干的鮮味煮出）
2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條
3.鍋里蝦干煮十分鐘后，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調(diào)入少量鹽和雞精出鍋
就是對干對蝦的做法大全系有哪些介紹，其實(shí)食物的不同做法就會(huì)帶給人們不一樣的體驗(yàn)，所以我們在制作干對蝦的時(shí)候，我們也可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行制作，這樣吃起來就會(huì)覺得特別的美味，從而就能很好的增強(qiáng)我們的食欲。
花蛤營養(yǎng)非常豐富，富含多種氨基酸和較高含量的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸含量較高且脂肪含量低，更易于被人體吸收，同時(shí)還具有鈣、鐵、鋅等微量元素，而且花蛤味道鮮美、口感嫩滑，花蛤可以吵著吃或者蒸蛋，還可以煮面吃，花蛤面條的做法很簡單，而且可以自己隨意搭配。
一、花蛤湯面
1、花蛤清洗干凈放入鍋中，加水沒過花蛤，鍋中放蔥段和姜片，倒入一勺料酒，蓋蓋大火煮，水沸后再煮2分鐘左右，所有花蛤的殼都漲開即可，如果有個(gè)別不開口的就是死的，可不用；
2、把花蛤撈出，煮花蛤的水備用，把花蛤殼剝掉，只留蛤肉；
3、炒鍋放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，隨后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽調(diào)色，將煮花蛤的湯倒入（注意鍋底的湯就不要用了，花蛤泡的時(shí)間短會(huì)有少量泥沙沉底），大火煮開后放入韭菜、蛤蜊肉，加鹽調(diào)味；
4、雞蛋打散淋入鍋中成蛋花后即可關(guān)火；
5.、面條煮熟撈出，過一遍清水，再澆上鹵食用。
二、花蛤青菜面
1、原材料有花蛤和青菜適量。
2、熱鍋冷油。將青菜倒入翻炒均勻。
3、加入適量的清水。
4、天女散花嘍。把細(xì)掛面散開著放入。
5、翻攪均勻，稍微煮2~3分鐘。
6、將洗干凈的花蛤倒入鍋中。
7、看到花蛤一個(gè)個(gè)的自動(dòng)張開了嘴巴就可以出鍋了。
8、一碗清淡又營養(yǎng)的面就做好了?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好放些食醋進(jìn)去，口感更棒哦。
三、注意事項(xiàng)
1、花蛤一定要浸泡讓其充分吐出沙子和臟東西哦。否則湯底會(huì)有沙子的；
2、青菜也可以不炒直接放進(jìn)面里口感也很棒的；
3、可根據(jù)個(gè)人喜好放些食醋進(jìn)去，口感更棒；
4、花蛤要適量吃，以免導(dǎo)致身體不適。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花蛤干煮湯的做法大全有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
