電餅鐺燒烤食譜大全
養(yǎng)生壺男性食譜大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“電餅鐺燒烤食譜大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
許多人都愛吃燒烤，特別是到了夏天，呼朋喚友，來上一桌各類烤串配冰鎮(zhèn)啤酒，那可真是極爽的一件事情。我們都知道，用微波爐和烤箱可以燒烤出許多美味可口的食物，但可能有些人還不知道電餅鐺也一樣可以燒烤出許多讓人回味無窮的美食喲。下面就給大家介紹幾道用電餅鐺燒烤出來的美食。
一、電餅鐺煎大蝦
1.把去除蝦線的大蝦用料酒，姜片，醬油，少量胡椒粉（不喜歡的可以不放），一點(diǎn)白糖和少量的鹽腌制一個(gè)小時(shí)左右。
注：剔除蝦線可以用刀把蝦背切開，取出蝦線，也可以用牙簽從蝦背的第二節(jié)部位，挑出蝦線。
2.電餅鐺預(yù)熱后，放入少量的油，油熱把腌制好的蝦放入，蓋上電餅鐺，煎1-2分鐘把大蝦翻面，在煎2分鐘，出鍋。
二、串烤明蝦
1.明蝦根據(jù)自己的口味調(diào)配作料腌制2個(gè)小時(shí)以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹簽事先用水浸泡半小時(shí)以上
2.將竹簽從蝦的尾部往前插入
3.電餅鐺只開燒烤，用刷子在盤上刷成薄油，放上一一串好的蝦
4.烤至變色，翻面刷層腌料和少許的蜂蜜
5.變色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹簽燒焦，所以事先用清水浸泡；最好是活蝦，那樣口感比冰凍的鮮美很多，相對(duì)烤制的時(shí)間也不要太久，肉質(zhì)口感也更好；腌料可以根據(jù)自己的口味任意調(diào)配，喜歡辣的可以放些胡椒面、孜然粉之類哈；腌制時(shí)間不宜太短，否則不容易入味
三、電餅鐺烤肉
1. 菜市場(chǎng)買來切好的八片牛排，用超市買的黑胡椒醬提前兩小時(shí)涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中間用到劃四條刀，切記不能劃斷皮。用自制的濕料醬涂抹在每一條切好的縫隙上，提前兩小時(shí)，備用。
3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味，撒上適量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 雞翅超市買現(xiàn)成的，蜜汁雞翅。也可以自己腌制，涂抹燒烤醬和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化變色。
6. 豆干也是必須的，燒烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 燒烤的醬料，調(diào)料非常重要。牛排和魚可以用黃油，其它蔬菜類可以用植物油。自己調(diào)的濕醬料，可以用一大勺卑縣豆瓣醬，一勺花生醬，適量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
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早餐要吃得有營(yíng)養(yǎng)，吃的比較健康，可以制作一些香蔥雞蛋餅，雞蛋卷餅等食材，這時(shí)候可以用電餅撐來制作，做的時(shí)候比較簡(jiǎn)單，操作起來也比較方便，早餐對(duì)人的健康也是比較重要的，早餐可以吃一些雞蛋類的物質(zhì)，可以喝些豆?jié){，可以吃一些新鮮的蔬菜。我們來了解一下電餅稱食譜大全早餐。
一、香蔥雞蛋餅
原料雞蛋2個(gè)、小香蔥適量、面粉適量、鹽適量、花生油適量。做法
1、準(zhǔn)備洗凈的小香蔥、雞蛋。2、小香蔥切碎，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。3、蛋液內(nèi)放入少許鹽，攪勻。
4、再放入少許的面粉。（大約一湯匙）5、攪拌一下，靜置一會(huì)兒后徹底攪勻。6、放入小香蔥碎。
7、攪拌均勻。8、不粘鍋內(nèi)放少許花生油，小火加熱。9、倒入蛋糊。
10、迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋糊均勻分布?1、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會(huì)兒）小竅門面粉不要多放，放多了顏色會(huì)發(fā)白、口感也不好。
二、雞蛋卷餅
原料面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘藍(lán)15克、雞蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油適量、鹽適量、沙拉醬適量、蕃茄沙司適量。做法
1、將生菜洗凈，控干水份。2、將紫甘藍(lán)洗凈，控干水份，切成絲。3、火腿切條。
4、將雞蛋打入面粉中，攪散。5、分幾次加入水，捏散面塊，放少許鹽，攪勻成面糊。6、煎鍋燒熱，放入少許油，待油溫升高后倒入適量面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮怪當(dāng)偝娠灎睢?/p>
7、小火煎至面糊呈凝固狀。8、翻面，煎至兩面金黃。9、將顏色漂亮的一面向下擺放。
10、放入生菜，在餅的一端放上紫甘藍(lán)、火腿、擠上沙拉醬，撒些熟芝麻。11、卷成卷餅。12、用刀切分成兩段后，擠上蕃茄沙司，略加裝飾即可食用。小竅門1、 方子中的量可以制成兩張小煎鍋大小的卷餅，如果沒有小煎鍋用大的平底鍋可以做成一張大餅。2、 面粉吸濕性不同，不一定要添加15克的水，可以自行調(diào)整用量。攪至呈略濃一些的面糊即可。
現(xiàn)在很多家庭都有電餅鐺，這也是比較常用的一種家庭廚房電器，電餅撐的用途是比較廣泛的，可以用來烙餅，平時(shí)也可以用來燒烤，用電餅稱燒烤是比較簡(jiǎn)單的，而且上面有一層不粘鍋的涂層，所以說在用來燒烤的時(shí)候，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，升溫也比較快，而且是可以控制的。
電餅鐺燒烤的做法
主料：洋蔥50g調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、干辣椒1個(gè)、調(diào)和油適量、胡椒粉適量、孜然適量、黃酒適量
1.肉切片。（我買的是夾心肉所以片的不太好看，不過蠻嫩的）
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。（看得出來啵，好像不是很清楚哈）
4.將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
5.用手抓勻，腌制20分鐘。
6.電餅鐺預(yù)熱后刷層油。（上下盤都刷。）
7.然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。（好香哦，一放上去就聞到香味了）
8.10分鐘就烤好了。（看電餅鐺里有點(diǎn)油我又切了半個(gè)洋蔥烤了半分鐘，更香了）
9.將洋蔥和烤肉裝盤。（ˉ﹃ˉ）口水。。。好香哦。
家用電餅鐺如何挑選
1、首先是功能，只是單純的烙餅，還是想要附帶可以煎炸燒烤？功能得明確。
2、如果是單純的烙餅，那么基礎(chǔ)款的電餅鐺是最好的選擇，功能簡(jiǎn)單，使用方便，不用看復(fù)雜的說明書。
3、而想一鍋多用，那么盡量選擇帶有功能按鍵的電餅鐺，一個(gè)火候用到底，可做不出什么美味來。
4、說一些細(xì)節(jié)，首先是指示燈，雖然市面上賣電餅鐺大都是自動(dòng)的，但是老年人還是覺得有個(gè)指示燈方便些，沒有指示燈總感覺少了些什么。
5、烤盤深度，烙大餅的話，當(dāng)然是越深越好，其他真的沒有想象中的那么必要。
6、多功能電餅鐺一定要選擇烤盤好拆的，不然吃完一次燒烤后，清洗的問題會(huì)讓你頭大！
電餅鐺如今已經(jīng)成為了家里比較常見的一類廚房電器，人們不僅可以用它來燒烤各類美味可口的肉食，如雞翅、牛排、板筋等等，還能用它來烤制多種營(yíng)養(yǎng)又健康的蔬菜。大家都知道，常吃蔬菜的好處，那么，用電餅鐺燒烤時(shí)，都有哪些菜品可以用來燒烤呢？接下來，就讓我們一同看看吧。
一、家常菜系電餅鐺烤茄子
原料：茄子1根 香菇2-3個(gè)
做法
1.
準(zhǔn)備一根新鮮的茄子，將其清洗干凈，然后切去頭尾，然后沿著斜線切成薄片狀。
2.
準(zhǔn)備少許新鮮香菇，剪去蒂頭，將其清洗干凈，然后剁成碎末狀。
3.
準(zhǔn)備一小塊瘦肉，將其清洗干凈，然后同樣將其切成碎末狀。
4.
準(zhǔn)備少許蒜頭，去除外皮，將其切成蒜末，取一個(gè)干凈的碗，將肉末、香菇末、蒜末一起放入，加入少許鹽巴、料酒、醋等攪拌一陣，放在邊上腌制一會(huì)。
5.
另外取一個(gè)干凈的碗，加入適量的生粉，將前面切好的茄子，放入生粉碗中沾一下。取一個(gè)小勺子，將肉末勺出少許，放在粘有生粉的茄子片上，然后將其放到一個(gè)平鋪大盤中。
6.
打開電餅鐺，先將其預(yù)熱一下，然后抹上適量的油，將肉末茄子翻過來，放在電餅鐺上烤一陣。
7.
大約幾分鐘時(shí)候，將茄子翻轉(zhuǎn)過來，肉末方向朝上，然后再加入少許油，將另一邊油炸幾分鐘，待茄子全部變色之后，將其一一夾出，裝入盤中，試試味道，如果不合適，可以用炒鍋加熱少許調(diào)料，然后淋在上面，這樣一盤電餅鐺烤出來肉末茄子就做好了。
注意事項(xiàng)
1.切茄子的時(shí)候最好沿著斜線切，讓其面積變大，同時(shí)盡量薄厚比較平均；
2.烤茄子優(yōu)先加熱帶有肉末的一面，烤至飄香，大概5分鐘左右，然后再翻轉(zhuǎn)。
二、電餅鐺版烤蔬菜卷
1.原料
蔬菜（比如油菜、油麥菜、小白菜等）和干豆腐片、燒烤醬。
2.做法
先準(zhǔn)備蔬菜和干豆腐片，豆腐片切條，菜切斷然后就是最費(fèi)力的，卷菜卷，沒買竹簽，用牙簽穿的電餅鐺預(yù)熱，開烤了烤到兩面金黃，出鍋，刷好事先準(zhǔn)備好的燒烤醬。
現(xiàn)在很多年輕人對(duì)家用電器并不是很熟悉，大家總是以為做飯做菜，只要用鍋和電瓷爐就可以，其實(shí)很多的電器都有很大用處，電餅檔是比較常見的家用電器，非常實(shí)用，可以做出各種各樣的美食，可以用來烙餅，做餃子餡餅，這些都是常見的，而且最主要的是還可以用來煎各種各樣的食物。
電餅鐺攤葫塌子
原料（兩人份）：
主料：西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只；
配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。
2.小盆磕入兩個(gè)雞蛋加適量水?dāng)嚢栝_，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續(xù)攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。
3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后， 把葫塌子小心翻轉(zhuǎn)攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。
葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥， 真是一頓既營(yíng)養(yǎng)又美味的早晚餐。
西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效，還可調(diào)節(jié)人體代謝，是減肥的必備佳品。
電餅鐺五香蔥油
食材：面粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。
做法：
1、面粉用燙水?dāng)嚢璩杀容^粘手的面團(tuán)，蓋蓋子松弛半小時(shí)以上。
2、在臺(tái)面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片。
3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。
5、再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地?fù){開。
6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。
7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。
8、打開，看兩邊金黃即可。
電餅鐺是一種常見的燒烤器材，它是通過用電的方法導(dǎo)熱，然后將食材放在電餅鐺上面進(jìn)行燒烤的工具，這是很多小吃店以及燒烤攤的工具，需要電壓是比較大的，但是油煙比較少，這也是大家選擇電餅鐺的原因。然而，怎么使用電餅鐺，大家可以看看器具的使用參考書以及文章的內(nèi)容。
1、燒烤的材料
犖：烤牛肉片，烤羊肉片，烤大蝦，蜜辣烤翅，烤翅根，烤撒尿蝦，烤羊肉串
素：烤韭菜，烤金針菇，烤香菇，烤圓白菜絲，烤洋蔥圈，烤尖辣椒，烤紅薯片
主食：烤奶香小饅頭
涼菜：黃瓜條蘸醬，小紅蘿卜蘸醬，糖拌西紅柿片
其它可以烤的東西：烤豆腐片，烤豆皮，烤五花肉，烤藕片，烤茄子，燒黃花魚，烤腸等。反正能吃的都可以烤，自己試。
2、注意事項(xiàng)
燒雞翅和烤翅根要選那種特別小個(gè)的，才容易熟，小塊肋排也可以。牛羊肉片自己切較好，也可以切涮肉那種羊肉片，不過有點(diǎn)薄。五花肉片是很合適的東西，因?yàn)榭梢韵瓤舅?，烤出點(diǎn)油來再烤其它的不西，五花肉烤掉大部分油，很好吃。
3、材料的加工
素菜不用加工，肉類可不加工可加工，可以買燒烤料或炸雞粉來拌好腌制，也可以自己調(diào)調(diào)味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、鹽調(diào)出來的蘸料，烤肉類和蔬菜蘸著吃。一些特殊味道的燒烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以將雞翅切幾個(gè)刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，鹽或其它味道腌制，然后上鍋烤。
4、烤法
加熱，在平底鍋上加一層薄油，可以先烤五花肉，就烤出來的油再加其它東西烤。油不能太少，這樣不容易焦，油煙就不會(huì)多，要注意火候，不易熟的如雞翅要常翻動(dòng)。這個(gè)燒烤接近于老北京燒烤和韓式鐵板燒烤，缺點(diǎn)是稍油，所以可以搭配涼爽的碳酸飲料或啤酒，以及黃瓜，西紅柿等涼菜，或水果。其它可以做的東西：烙餅，炒面。
每當(dāng)夏日來臨，炎熱的天氣，熱浪襲人，大街上隨處可見各類燒烤攤的生意十分火爆?？墒窃谕饷娉裕偢杏X不是很衛(wèi)生，因而，許多人都想在家中自己制作燒烤，而且還能邊吃邊看電視。用電餅鐺制作出來的燒烤，既沒有什么油煙，也不用炭火，下面就給大家介紹幾種常見電餅鐺燒烤的做法。
一、電餅鐺版迷你羊肉串
食材：
主料：羊肉300克。輔料：鹽、生抽、自制麻辣紅油、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、香油。
做法：將羊肉切成小長(zhǎng)條片狀。加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。用牙簽穿好。電餅鐺預(yù)熱后均勻刷一層油。均勻鋪上羊肉串。上下盤加熱，烤三四分鐘后翻一面再烤一兩分鐘。非常好吃的羊肉串做好了。
注意事項(xiàng)：
羊肉不要切得太厚；加入各種調(diào)料時(shí)要用手使勁拌勻；喜歡更加麻辣的可以在出爐的時(shí)候再撒上辣椒面和花椒面。
二、電餅鐺烤魚
食材：
主料：鯉魚1000克。輔料：孜然粉5克、蠔油、鹽、蔥絲、辣椒面、孜然粉。
做法：
鯉魚去內(nèi)臟和腮以后，清洗干凈，如圖切成一指寬的片狀。不喜吃鯉魚也可以換成草魚。切好的鯉魚片，清水沖洗去粘液。腌制魚肉放入蠔油，鹽，蔥絲，辣椒面，孜然粉。腌制2小時(shí)左右即可。電餅鐺上下兩面涂抹上食用油，把腌好的魚放進(jìn)去，雙面火烤5-8分鐘就熟了?？竞玫聂~，如果想要焦脆一些，就再烤1-2分鐘。把烤好的烤魚盛在容器里，撒上孜然粉就可以大快朵頤了。
注意事項(xiàng)
烤魚沒有難度，但是一定要在電餅鐺上刷油，否則會(huì)粘鍋；腌制魚肉的時(shí)間如果充足，腌制半天更加入味。
三、電餅鐺烤土豆和火腿腸
食材：土豆、火腿腸、孜然和椒鹽
做法：土豆用削皮器削成薄片浸泡在水中去掉淀粉穿在竹簽上；火腿腸穿在竹簽上，然后打上花刀電餅鐺預(yù)熱涂上一層油，放入穿好的串，兩面煎熟后，拿出撒入孜然和椒鹽。很美味哦。四、電餅鐺烤肉
食材：肉切片、黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
做法：用刀背剁松，正反兩面都剁松了。將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。用手抓勻，腌制20分鐘。電餅鐺預(yù)熱后刷層油。（上下盤都刷）。
然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。10分鐘就烤好了。
燒烤大家一定不陌生，雖然燒烤的口感好，得到了很多朋友們的喜愛，但是它也是一種容易致癌的食物，經(jīng)常放在火上烤，會(huì)染上許多致癌因子，而且不衛(wèi)生，電餅鐺其實(shí)是一種工具，用它來制作燒烤會(huì)比較方便而且也比較干凈衛(wèi)生。
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電餅鐺主要用于烙制菜餅、面餅、雞蛋餅、及其他食品的煎炒使用。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動(dòng)控溫，適合于店面或各種流動(dòng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！
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使用方法
1、第一次使用時(shí)，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開始預(yù)熱過程完成，產(chǎn)品才能進(jìn)行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關(guān)系。
3、產(chǎn)品工作過程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計(jì)，電餅鐺高度因食物厚度而自動(dòng)調(diào)節(jié)。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時(shí)，也可憑經(jīng)驗(yàn)掌握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時(shí)表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長(zhǎng)期存放時(shí)應(yīng)使用清潔劑進(jìn)行清洗。
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電餅鐺解決了傳統(tǒng)燒烤帶來的油煙感不適，也不用在火炭上烤的燒烤一身灰，確實(shí)是一項(xiàng)進(jìn)步，但是電餅鐺是一種家用電器，不能長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)使用，以免燒壞電餅鐺，除了制作燒烤之外電餅鐺還可以烤餅，非常方便快捷，建議大
電餅鐺是新式的廚房用具，用起來比較方便快捷，同時(shí)電餅鐺的做法花樣也是非常多的，例如電餅鐺煎魚、電餅鐺烤魚、電餅鐺煎牛排等，今天我們就來學(xué)習(xí)一下電餅鐺的另一種新用法，那就是電餅鐺燒烤。我們現(xiàn)在就來看一下。
食材食譜熱量：20.8(大卡)
主料
瘦肉片 半斤
花菜、豆干 若干
方法/步驟
1. 1，現(xiàn)將雞翅開刀，用料酒，胡椒粉，醬油，姜拌好等待入味
2，將瘦肉切片，與五香粉、孜然粉、鹽、味精拌好，等待入味
2. 3，將電餅鐺通電，刷上一層油，加熱，等待電餅鐺夠熱以后將火開到最大
4，將洋蔥切片，等待電餅鐺熱了以后先將洋蔥放下去
3. 3
5，洋蔥香味出來以后將肉片像燒烤一樣放下，鋪好，雞翅、其余的菜都可以在鍋中鋪好
6，鋪好后再刷上一層油，等一面考好以后翻面繼續(xù)考
7，此時(shí)將辣白菜放到鍋中，將考好的肉、菜與辣白菜一起烤，等待辣白菜入味
8，一段時(shí)候后可將辣白菜與這些菜一起翻炒一下，即可以食用
END
注意事項(xiàng)
· 如果辣白菜味道不好，需要自己調(diào)味，在烤的時(shí)候自己加味精、鹽、孜然粉即可。
上面為大家介紹了關(guān)于電餅鐺如何做燒烤的具體用法，希望大家看到了都是會(huì)覺得電餅鐺簡(jiǎn)單又實(shí)用的，有興趣的話，可以嘗試做一下。
大家都知道電餅鐺這種工具，現(xiàn)在很多家庭廚房里面都有這種工具，電餅鐺能夠起到對(duì)食物高溫加熱的作用，電餅鐺等另一個(gè)名稱叫烤餅機(jī)，如果家里面沒有電餅鐺的話，平時(shí)去很多店里面買餅吃都可以看到這種工具，電餅鐺有很多優(yōu)點(diǎn)，比如升溫速度非?？?，下面介紹幾種流行的電餅鐺菜譜。
電餅鐺菜譜大全：
蔥香壇子肉方便面司康
材料
中筋粉80克，煮方便面75克，蔥2根，鹽1小捏，壇子肉膘35克，糖5克，泡打粉3克，水25克
做法
1.壇子肉膘切成小丁，放入鍋中，煎炒出油脂，
2.將多余的油倒出，留下肉膘丁，備用。
3.蔥洗凈切成蔥花，備用。
4.粉類過篩，將方便面抖散，放入面粉中，拌勻。
5加入肉膘丁，拌勻。
6.倒入蔥花，拌勻。
7.加入水，抓捏成均勻面團(tuán)。
8.移到案臺(tái)上，搟成厚約1厘米的方形大片。
9.切成12等分，擺入電餅鐺中，蓋上蓋子，啟動(dòng)上下盤加熱，
10.大約15分鐘后，關(guān)機(jī)，揭蓋，取出，晾涼。
電餅鐺制作發(fā)面爐包
材料
面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉餡半斤，鹽，香油，花生油，雞精
做法
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面
2、將肉餡用醬油腌上
3、韭菜洗凈控水抹碎
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻
5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實(shí)落了，切成比包餃子大一點(diǎn)的面團(tuán)，包成團(tuán)團(tuán)的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時(shí)間到了聽到提示就好了
電餅鐺做牛排
材料
牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒
做法
1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時(shí)左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會(huì)漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會(huì)非常漂亮的。
自從電餅鐺問世之后，就受到了愛吃面食地區(qū)人們的歡迎，因?yàn)殡婏炶K為愛吃面食地區(qū)的人民提供了一個(gè)制作面餅最快捷有效的方式。在使用電餅鐺的時(shí)候除了可以制作面餅，還可以制作其他的食物。喜歡吃茄子的人就會(huì)選擇使用電餅鐺來制作一些茄子，所以電餅鐺可以制作哪種類型的茄子呢？
1、電餅鐺做香煎茄盒
在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調(diào)味料;
順著一個(gè)方向攪拌上勁， 腌制幾分鐘
將茄子切成片， 其中兩片一連不要切斷
將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉
將調(diào)制好的肉餡釀入其中
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一個(gè)雞蛋和適量的鹽
再加入水調(diào)成稀稠適度的面糊，再里面加入幾滴油
燒熱電餅鐺， 在餅鐺的底部刷層油
將準(zhǔn)備好的茄盒放入面糊中滾一下， 讓面糊將茄盒裹住;
將裹了面糊的茄盒放入電餅鐺中
將茄盒煎至兩面金黃
拿出來擺好盤， 再在茄盒表面上淋上一層辣椒醬。
2、電餅鐺烤茄子的做法
茄子洗凈一刨兩半
蒜搗成蒜蓉備用
電餅鐺預(yù)熱茄子放好，烤一兩分鐘刷薄薄一層油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出來，加燒烤汁
烤透以后，就可以出鍋了
現(xiàn)代生活中人們對(duì)于烹飪非常的重視，而且發(fā)明了不少先進(jìn)的烹飪工具，極大的方便了人們的生活，增加人們飲食的樂趣和享受，例如，電餅鐺就是一種非常常用的烹飪工具，幾乎家家戶戶都有，而利用電餅鐺來制作美味的佳肴是非常受歡迎的，下面就來看看電餅鐺菜譜有哪些呢？
電餅鐺制作發(fā)面爐包
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面。
2、將肉餡用醬油腌上。
3、韭菜洗凈控水抹碎。
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻。
5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實(shí)落了，切成比包餃子大一點(diǎn)的面團(tuán)，包成團(tuán)團(tuán)的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時(shí)間到了聽到提示就好了。
電餅鐺南瓜餅
1、南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。
4、放進(jìn)電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
電餅鐺做牛排
1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時(shí)左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會(huì)漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會(huì)非常漂亮的。
電餅鐺烙大餅
1、面粉加水，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。
2、切肉末。（可省略）
3、面團(tuán)揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大小。將面團(tuán)撒上鹽搟成半厘米厚的大餅?？梢约狱c(diǎn)肉末一起做成大餅。
4、電餅鐺預(yù)熱，刷油，放入搟好的大餅，蓋上蓋子。幾分鐘后，翻面。
5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。我喜歡刷上老干媽和海天的黃豆醬。
蝦的營(yíng)養(yǎng)功效十分強(qiáng)大，蛋白質(zhì)含量極高，蝦和魚肉及禽肉相比，其脂肪含量較少，而且還含有大量鉀、鎂等微量元素，及微生素A，經(jīng)常吃蝦的人，免疫力強(qiáng)大，不容易生病。電餅鐺烤蝦是一道讓人垂涎欲滴的美食，而且其制作方法也很簡(jiǎn)單，下面讓我們一起來看看都有哪些些常見做法。
一、蒜香烤蝦
主料：蝦六只、生姜、大蒜瓣。
做法：
1.剪掉蝦的長(zhǎng)須，清洗干凈，挑出蝦線。為了更好入味，在蝦的背部切條小口。
2.生姜、大蒜瓣切成末。蝦里放入少許鹽、蠔油，加入姜蒜末、適量黑胡椒粉，抓勻，腌制十來分鐘。
3.餅鐺預(yù)熱刷上一層油，倒入蝦及腌制調(diào)料，烤五六分鐘即可。
注意事項(xiàng)
1.蝦的頭部沙包部分要沖洗干凈。
2.烤的時(shí)候中途要翻一次。
二、電餅鐺煎烤孜然鮮蝦
主料：大蝦16只
輔料：鹽適量、五香粉適量、姜粉適量、孜然適量、食用油一小勺。
1.將蝦洗好，挑出蝦線，裝入盤中。
2.鹽、五香粉、姜粉放入蝦中，腌制15分鐘左右。
3.電餅鐺預(yù)熱，刷上適量油，蝦放進(jìn)烤盤，選擇魚蝦按鍵，蓋上上蓋。
4.烤至雙面變色，熟透，撒上孜然粉裝盤，就可以吃啦。
三、電餅鐺香烤基圍蝦串
主料：基圍蝦12只
輔料：菁選醬油15ml、黃酒7.5ml、黃油15g、蔥、姜、現(xiàn)磨黑胡椒。
1.挑去蝦線。用牙簽從蝦身第三節(jié)的地方插進(jìn)去，注意不要插的太深，然后慢慢的向上挑起，一根整的蝦線就出來了，方便快捷。
2. 十二只蝦全部挑去紗線，剪去頭下面的小爪子，洗凈，備用蔥切蔥花，生姜切絲，備用。
3.取一只干凈的大腕，將洗干凈的蝦放入碗中，加入蔥花和姜絲，加黃酒、菁選醬油和現(xiàn)磨的黑胡椒，拌勻。
4.拌勻后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏超過一個(gè)小時(shí)，腌制入味。
5.一個(gè)小時(shí)以后從冰箱里把腌制好的蝦取出，竹簽洗干凈，從蝦的尾部將竹簽傳入，一直穿到頭部。
6.所有蝦全部穿好，腌蝦的醬汁留著，后面還有用。電餅鐺預(yù)熱，支開下盤。黃油在下盤化開，穿好的蝦放在盤中，選擇烤魚蝦檔。
7.用刷子刷上適量的醬汁，然后翻面，如此反復(fù)，直至蝦完全熟透發(fā)。取出裝盤，磨上現(xiàn)磨黑胡椒。
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