電餅鐺燒烤怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“電餅鐺燒烤怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
燒烤大家一定不陌生，雖然燒烤的口感好，得到了很多朋友們的喜愛，但是它也是一種容易致癌的食物，經(jīng)常放在火上烤，會染上許多致癌因子，而且不衛(wèi)生，電餅鐺其實是一種工具，用它來制作燒烤會比較方便而且也比較干凈衛(wèi)生。
?
電餅鐺主要用于烙制菜餅、面餅、雞蛋餅、及其他食品的煎炒使用。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經(jīng)營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！
?
使用方法Ys630.COm
1、第一次使用時，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開始預(yù)熱過程完成，產(chǎn)品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關(guān)系。
3、產(chǎn)品工作過程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調(diào)節(jié)。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經(jīng)驗掌握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應(yīng)使用清潔劑進行清洗。
?
電餅鐺解決了傳統(tǒng)燒烤帶來的油煙感不適，也不用在火炭上烤的燒烤一身灰，確實是一項進步，但是電餅鐺是一種家用電器，不能長時間持續(xù)使用，以免燒壞電餅鐺，除了制作燒烤之外電餅鐺還可以烤餅，非常方便快捷，建議大
擴展閱讀
每當(dāng)夏日來臨，炎熱的天氣，熱浪襲人，大街上隨處可見各類燒烤攤的生意十分火爆?？墒窃谕饷娉?，總感覺不是很衛(wèi)生，因而，許多人都想在家中自己制作燒烤，而且還能邊吃邊看電視。用電餅鐺制作出來的燒烤，既沒有什么油煙，也不用炭火，下面就給大家介紹幾種常見電餅鐺燒烤的做法。
一、電餅鐺版迷你羊肉串
食材：
主料：羊肉300克。輔料：鹽、生抽、自制麻辣紅油、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、香油。
做法：將羊肉切成小長條片狀。加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。用牙簽穿好。電餅鐺預(yù)熱后均勻刷一層油。均勻鋪上羊肉串。上下盤加熱，烤三四分鐘后翻一面再烤一兩分鐘。非常好吃的羊肉串做好了。
注意事項：
羊肉不要切得太厚；加入各種調(diào)料時要用手使勁拌勻；喜歡更加麻辣的可以在出爐的時候再撒上辣椒面和花椒面。
二、電餅鐺烤魚
食材：
主料：鯉魚1000克。輔料：孜然粉5克、蠔油、鹽、蔥絲、辣椒面、孜然粉。
做法：
鯉魚去內(nèi)臟和腮以后，清洗干凈，如圖切成一指寬的片狀。不喜吃鯉魚也可以換成草魚。切好的鯉魚片，清水沖洗去粘液。腌制魚肉放入蠔油，鹽，蔥絲，辣椒面，孜然粉。腌制2小時左右即可。電餅鐺上下兩面涂抹上食用油，把腌好的魚放進去，雙面火烤5-8分鐘就熟了。烤好的魚，如果想要焦脆一些，就再烤1-2分鐘。把烤好的烤魚盛在容器里，撒上孜然粉就可以大快朵頤了。
注意事項
烤魚沒有難度，但是一定要在電餅鐺上刷油，否則會粘鍋；腌制魚肉的時間如果充足，腌制半天更加入味。
三、電餅鐺烤土豆和火腿腸
食材：土豆、火腿腸、孜然和椒鹽
做法：土豆用削皮器削成薄片浸泡在水中去掉淀粉穿在竹簽上；火腿腸穿在竹簽上，然后打上花刀電餅鐺預(yù)熱涂上一層油，放入穿好的串，兩面煎熟后，拿出撒入孜然和椒鹽。很美味哦。四、電餅鐺烤肉
食材：肉切片、黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
做法：用刀背剁松，正反兩面都剁松了。將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。用手抓勻，腌制20分鐘。電餅鐺預(yù)熱后刷層油。（上下盤都刷）。
然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。10分鐘就烤好了。
電餅鐺是新式的廚房用具，用起來比較方便快捷，同時電餅鐺的做法花樣也是非常多的，例如電餅鐺煎魚、電餅鐺烤魚、電餅鐺煎牛排等，今天我們就來學(xué)習(xí)一下電餅鐺的另一種新用法，那就是電餅鐺燒烤。我們現(xiàn)在就來看一下。
食材食譜熱量：20.8(大卡)
主料
瘦肉片 半斤
花菜、豆干 若干
方法/步驟
1. 1，現(xiàn)將雞翅開刀，用料酒，胡椒粉，醬油，姜拌好等待入味
2，將瘦肉切片，與五香粉、孜然粉、鹽、味精拌好，等待入味
2. 3，將電餅鐺通電，刷上一層油，加熱，等待電餅鐺夠熱以后將火開到最大
4，將洋蔥切片，等待電餅鐺熱了以后先將洋蔥放下去
3. 3
5，洋蔥香味出來以后將肉片像燒烤一樣放下，鋪好，雞翅、其余的菜都可以在鍋中鋪好
6，鋪好后再刷上一層油，等一面考好以后翻面繼續(xù)考
7，此時將辣白菜放到鍋中，將考好的肉、菜與辣白菜一起烤，等待辣白菜入味
8，一段時候后可將辣白菜與這些菜一起翻炒一下，即可以食用
END
注意事項
· 如果辣白菜味道不好，需要自己調(diào)味，在烤的時候自己加味精、鹽、孜然粉即可。
上面為大家介紹了關(guān)于電餅鐺如何做燒烤的具體用法，希望大家看到了都是會覺得電餅鐺簡單又實用的，有興趣的話，可以嘗試做一下。
相信迷戀韓劇的人都知道烤肉吧，在韓國烤肉是比較流行也是比較奢侈的一種飲食。相對于烤肉來說，烤蔬菜就比較簡單容易了。燒烤是現(xiàn)代人比較流行的一種宵夜，也是家庭或朋友野外踏青時比較鐘愛的食品。電餅鐺是家庭制作烤肉的神器，那么怎么用電餅鐺制作出好吃的烤肉呢？
?烤牛肉小方——牛肉橫茬切大薄片或小厚片腌牛肉：大量燒烤料粉、中量食用油、少量孜然粉、少量海鮮醬油、少量耗油、少量孜然粒、少量韓式辣醬、很少量白胡椒粉、很少量五香粉、很少量雞粉、很少量辣椒粉、很少量香油、半碗料酒、中量洋蔥圈。
小提示：充分?jǐn)嚢枋沽现褪秤糜途鶆蚬诿恳黄馍?，腌?0分鐘即可，不需要再放鹽?？局茣r間不要過長?？疚寤ㄈ庑》健恳黄加蟹视惺荩M量切成薄片。
腌五花肉：少量孜然粉、少量料酒、少量生姜粉、少量白糖、少量耗油、少量孜然粒、少量海鮮醬油、很少量食用油、很少量雞粉、很少量香油、蔥段。小提示：腌制20分鐘即可，五花肉自己會烤出油，所以少放食用油，一般先烤五花肉，利用五花肉的油烤制別的食物，就不用總往電餅鐺里添油。蘸料小方——少量耗油、中量烤肉料粉、少量孜然粉、少量韓國辣醬。如果喜歡吃干料，直接蘸烤肉料粉就很好吃了
電餅鐺制作出來的燒烤也與平時在外面吃的燒烤無異，但是比路邊攤卻要干凈很多。用電餅鐺做烤肉時要時刻關(guān)注火候的大小，火候太大肉會比較硬，影響口感?？救庖膊灰硕喑裕紶柤彝ゾ鄄?，野外燒烤確實極有情趣的。
現(xiàn)在很多家庭都有電餅鐺，這也是比較常用的一種家庭廚房電器，電餅撐的用途是比較廣泛的，可以用來烙餅，平時也可以用來燒烤，用電餅稱燒烤是比較簡單的，而且上面有一層不粘鍋的涂層，所以說在用來燒烤的時候，不會出現(xiàn)粘鍋的情況，升溫也比較快，而且是可以控制的。
電餅鐺燒烤的做法
主料：洋蔥50g調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、干辣椒1個、調(diào)和油適量、胡椒粉適量、孜然適量、黃酒適量
1.肉切片。（我買的是夾心肉所以片的不太好看，不過蠻嫩的）
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。（看得出來啵，好像不是很清楚哈）
4.將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
5.用手抓勻，腌制20分鐘。
6.電餅鐺預(yù)熱后刷層油。（上下盤都刷。）
7.然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。（好香哦，一放上去就聞到香味了）
8.10分鐘就烤好了。（看電餅鐺里有點油我又切了半個洋蔥烤了半分鐘，更香了）
9.將洋蔥和烤肉裝盤。（ˉ﹃ˉ）口水。。。好香哦。
家用電餅鐺如何挑選
1、首先是功能，只是單純的烙餅，還是想要附帶可以煎炸燒烤？功能得明確。
2、如果是單純的烙餅，那么基礎(chǔ)款的電餅鐺是最好的選擇，功能簡單，使用方便，不用看復(fù)雜的說明書。
3、而想一鍋多用，那么盡量選擇帶有功能按鍵的電餅鐺，一個火候用到底，可做不出什么美味來。
4、說一些細(xì)節(jié)，首先是指示燈，雖然市面上賣電餅鐺大都是自動的，但是老年人還是覺得有個指示燈方便些，沒有指示燈總感覺少了些什么。
5、烤盤深度，烙大餅的話，當(dāng)然是越深越好，其他真的沒有想象中的那么必要。
6、多功能電餅鐺一定要選擇烤盤好拆的，不然吃完一次燒烤后，清洗的問題會讓你頭大！
許多人都愛吃燒烤，特別是到了夏天，呼朋喚友，來上一桌各類烤串配冰鎮(zhèn)啤酒，那可真是極爽的一件事情。我們都知道，用微波爐和烤箱可以燒烤出許多美味可口的食物，但可能有些人還不知道電餅鐺也一樣可以燒烤出許多讓人回味無窮的美食喲。下面就給大家介紹幾道用電餅鐺燒烤出來的美食。
一、電餅鐺煎大蝦
1.把去除蝦線的大蝦用料酒，姜片，醬油，少量胡椒粉（不喜歡的可以不放），一點白糖和少量的鹽腌制一個小時左右。
注：剔除蝦線可以用刀把蝦背切開，取出蝦線，也可以用牙簽從蝦背的第二節(jié)部位，挑出蝦線。
2.電餅鐺預(yù)熱后，放入少量的油，油熱把腌制好的蝦放入，蓋上電餅鐺，煎1-2分鐘把大蝦翻面，在煎2分鐘，出鍋。
二、串烤明蝦
1.明蝦根據(jù)自己的口味調(diào)配作料腌制2個小時以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹簽事先用水浸泡半小時以上
2.將竹簽從蝦的尾部往前插入
3.電餅鐺只開燒烤，用刷子在盤上刷成薄油，放上一一串好的蝦
4.烤至變色，翻面刷層腌料和少許的蜂蜜
5.變色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹簽燒焦，所以事先用清水浸泡；最好是活蝦，那樣口感比冰凍的鮮美很多，相對烤制的時間也不要太久，肉質(zhì)口感也更好；腌料可以根據(jù)自己的口味任意調(diào)配，喜歡辣的可以放些胡椒面、孜然粉之類哈；腌制時間不宜太短，否則不容易入味
三、電餅鐺烤肉
1. 菜市場買來切好的八片牛排，用超市買的黑胡椒醬提前兩小時涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中間用到劃四條刀，切記不能劃斷皮。用自制的濕料醬涂抹在每一條切好的縫隙上，提前兩小時，備用。
3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味，撒上適量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 雞翅超市買現(xiàn)成的，蜜汁雞翅。也可以自己腌制，涂抹燒烤醬和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化變色。
6. 豆干也是必須的，燒烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 燒烤的醬料，調(diào)料非常重要。牛排和魚可以用黃油，其它蔬菜類可以用植物油。自己調(diào)的濕醬料，可以用一大勺卑縣豆瓣醬，一勺花生醬，適量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
燒烤對于人們來說是非常美味的一種烹飪，因為燒烤是利用直接烤制的原理將肉類烹熟的做法，烤出來的肉質(zhì)更加香脆可口。而燒烤的方法非常多，有直接用炭火靠的，有用氣化爐烤的，還有用電餅鐺烤的，其中，電餅鐺燒烤是比較罕見的方法，因為燒烤一般在室外，不容易獲取電力。而家里用電餅鐺的話會更加環(huán)保安全，因為電餅鐺不會產(chǎn)生煤氣等污染氣體，下面就來看看電餅鐺烤肉怎么做的講解吧。
電餅鐺烤肉的做法一：
1、火腿腸均勻的切段，用燒烤調(diào)料拌勻。
2、鮮肉切片后，用燒烤調(diào)料拌勻。
3、雞脖子用燒烤調(diào)料拌勻。
4、生菜洗干凈，留著包烤肉吃。
5、香菇、平菇和青椒洗干凈，切成小塊。
6、電餅鐺上下盤都加熱，倒入油，把主料放盤上烤，邊烤邊吃。
7、烤熟的可以放盤子里，隨時夾取。
注意事項：
肉和菜上的水要晾干，否則烤的時候會濺起油星，小心燙到。
電餅鐺烤肉的做法二：
1、肉肉從早晨放冷藏室，傍晚回來做，正好入味了，在電餅鐺燒烤那面抹上油，把肉肉擺好；
2、放些蒜片、洋蔥粒增加點香味；
電餅鐺烤肉的做法三：
1、牛肉切成片，兩面用刀背斬松，再切成小片。腌肉用料混合均勻，一半的牛肉和腌料混合，用手抓勻并多抓一會。（具體用量得根據(jù)肉量和口味來決定，可以調(diào)好后嘗一下。）
2、另一半牛肉不用腌制，一會吃孜然味的。
3、五花肉切片，雞翅上切幾刀方便入味。
4、金針菇洗凈去根，洋蔥橫切厚片，不用弄開，烤的時候會散開的。
5、柿子椒切片，秋葵洗凈。生菜洗凈。
牛排的做法有很多，其中最簡單的就算電餅鐺煎牛排了，那么該如何做呢？下面小編就為大家詳細(xì)講講，希望能夠幫助到大家，一起來看看吧！
制作
1、超市購買切好的嫩牛排。
2.用少許料酒、依照個人口味添加黑胡椒面、辣椒面、鹽、雞精、白糖、醬油。腌制半個小時。（注：超市也有賣腌制好的牛排，這樣最好，省事，直接煎烤就行了）
3.電餅鐺通電加熱，然后選擇烤肉功能。直接將牛排平鋪到烤盤上，這時候，烤盤選擇上下盤同時發(fā)熱，這樣可以煎的比較好。然后，烤盤上刷少量的食用油。然后，平鋪牛排，蓋上上蓋。稍等兩三分鐘，等到蓋子周圍開始冒煙時，這時，時不常的看看，牛排是不是煎過了。
當(dāng)牛排顏色變色后，用筷子插一下牛排，如果很容易就插透了，那么就差不多了。直接裝盤上桌就可以啦。當(dāng)然了，這次主要是做的比較急，直接就是牛排，下次做時，一定再調(diào)個醬汁，還有要擺個造型啥的。弄個西蘭花、煎雞蛋啥的陪一下才好呢。
通過小編上面的分享，你對于如何用電餅鐺如何煎牛排是不是有了全新的認(rèn)識，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就參照小編的方法，親自嘗試操作一下吧！
電餅鐺如今已經(jīng)成為了家里比較常見的一類廚房電器，人們不僅可以用它來燒烤各類美味可口的肉食，如雞翅、牛排、板筋等等，還能用它來烤制多種營養(yǎng)又健康的蔬菜。大家都知道，常吃蔬菜的好處，那么，用電餅鐺燒烤時，都有哪些菜品可以用來燒烤呢？接下來，就讓我們一同看看吧。
一、家常菜系電餅鐺烤茄子
原料：茄子1根 香菇2-3個
做法
1.
準(zhǔn)備一根新鮮的茄子，將其清洗干凈，然后切去頭尾，然后沿著斜線切成薄片狀。
2.
準(zhǔn)備少許新鮮香菇，剪去蒂頭，將其清洗干凈，然后剁成碎末狀。
3.
準(zhǔn)備一小塊瘦肉，將其清洗干凈，然后同樣將其切成碎末狀。
4.
準(zhǔn)備少許蒜頭，去除外皮，將其切成蒜末，取一個干凈的碗，將肉末、香菇末、蒜末一起放入，加入少許鹽巴、料酒、醋等攪拌一陣，放在邊上腌制一會。
5.
另外取一個干凈的碗，加入適量的生粉，將前面切好的茄子，放入生粉碗中沾一下。取一個小勺子，將肉末勺出少許，放在粘有生粉的茄子片上，然后將其放到一個平鋪大盤中。
6.
打開電餅鐺，先將其預(yù)熱一下，然后抹上適量的油，將肉末茄子翻過來，放在電餅鐺上烤一陣。
7.
大約幾分鐘時候，將茄子翻轉(zhuǎn)過來，肉末方向朝上，然后再加入少許油，將另一邊油炸幾分鐘，待茄子全部變色之后，將其一一夾出，裝入盤中，試試味道，如果不合適，可以用炒鍋加熱少許調(diào)料，然后淋在上面，這樣一盤電餅鐺烤出來肉末茄子就做好了。
注意事項
1.切茄子的時候最好沿著斜線切，讓其面積變大，同時盡量薄厚比較平均；
2.烤茄子優(yōu)先加熱帶有肉末的一面，烤至飄香，大概5分鐘左右，然后再翻轉(zhuǎn)。
二、電餅鐺版烤蔬菜卷
1.原料
蔬菜（比如油菜、油麥菜、小白菜等）和干豆腐片、燒烤醬。
2.做法
先準(zhǔn)備蔬菜和干豆腐片，豆腐片切條，菜切斷然后就是最費力的，卷菜卷，沒買竹簽，用牙簽穿的電餅鐺預(yù)熱，開烤了烤到兩面金黃，出鍋，刷好事先準(zhǔn)備好的燒烤醬。
電餅鐺是一種廚房用具，主要用來烹飪使用。電餅鐺的用途非常多，上下兩面是可以同時加熱的。電餅鐺可以制作很多食物，牛排也可以用電餅鐺做，做法簡單使用方便。那么電餅鐺怎么做牛排。
1.牛排、黑椒醬汁解凍，牛排外面有些軟了，能彎20～30度時候，就拿出牛排，黑椒汁繼續(xù)泡著。打開電餅鐺，把黃油塊放上去，打圈式涂抹，切記電餅鐺上也要涂！手放上方感到微微有熱氣的時候，放牛排進去 蓋上蓋子，20秒左右看一次，當(dāng)兩面都發(fā)白的時候翻一次個兒。等表皮略有焦糖色時候，就差不多了，用夾子夾起來，拿廚房剪刀剪一小塊兒看一下。如果里面血水還是很多，就再合上蓋子燜一會兒。如果變成白+紅+白，也沒有血水，這就是最嫩的時候啦！關(guān)火！合蓋子15秒。黑椒醬此時正好到流動的狀態(tài)，澆汁。
2.牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。
3.牛肉洗凈，用廚房紙巾拭干水分；大喜大牛肉粉備好；大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣；電餅鐺接通電源，按“預(yù)熱”鍵；將黃油放在電餅鐺里使其融化；黃油融化后，放入蒜瓣炒香；放入牛肉，按“肉餅/鍋貼”鍵；不用蓋蓋子；牛肉表面有肉汁的時候，撒入適量鹽，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面繼續(xù)煎；繼續(xù)第6步，期間用鹽、黑胡椒粉，大喜大牛肉粉調(diào)味；如果有蔬菜，如胡蘿卜等也可以一起煎；煎好后，裝盤即可。
電餅稱是比較常見的家用廚房電器，電餅撐的用途也比較廣泛，最常見的就是用來烙餅，如果烙餅烙的比較硬，這和電餅稱沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于和面的手法，不能用涼水和面，如果都是涼水往往會導(dǎo)致餅比較硬，可以用熱水來和面，也就是所謂的燙面餅，這樣吃起來口感會比較香軟適口。
電餅鐺怎么做軟餅
食材：面粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉
做法：
1.面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酢?/p>
2.再加入10克食用油。
3.揉成光滑的面團靜置（醒面）15分鐘。
4.醒置好的面團再次揉均勻。
5.把面團搟成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.在加入清油酥（熱油湯面）。
7.把清油酥均勻的抹在上面。
8.面皮上面翻下來。
9.然后把下面的面皮翻上來成為寬條。
10.再把兩邊對折。也就是疊被子的方法。
11.把疊好的面團搟成方形面餅。
12.鍋中稍加一些油放入面餅。
13.一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水，加蓋燜至水干。
14.再煎至兩面金黃餅熟即好。
做法二
材料：面粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升做法：1.將面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現(xiàn)結(jié)塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得面團干，改用湯勺往里一勺一勺加水，將面團搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然后蓋上濕布，餳發(fā)1小時；2.案板上撒上干面，拿出餳好的面團，再次用力搓揉5分鐘，直到面團變的柔軟；3.將面團搟開，厚度約為半厘米的薄餅；4.在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻；5.然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，最后卷成圓柱狀即可；6.卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻，然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀，依次搟開每個面團；7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
可能大家都特別愛吃雞蛋餅吧，雞蛋餅的做法非常簡單易學(xué)，做出來的雞蛋餅也是五花八樣，那么電餅鐺做雞蛋餅不知道大家有沒有嘗試過，如果還沒有，我們這里有具體的制作方法，來一起了解一下吧！
2食材明細(xì)編輯
面粉3分之2，玉米面3分之1，蔥末少許，香菜末少許，薄脆適量，食用油少許，炸醬適量
做法：
1. 面粉糊，一定要調(diào)的沒有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一個了，嘗了還行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的餃子面，壓薄，過油炸的，這個大家都會直接忽略
2. 餅鐺預(yù)熱，表面涂一點點油，面糊倒進去，和外面，賣煎餅差不多的操作，涂勻，蓋蓋，一分鐘，打開
3. 打入一個雞蛋再蓋蓋一分鐘
4. 表面雞蛋看著熟了，就可以翻個了
5. 涂醬 并撒入香菜 蔥末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以開吃了小提示：個人認(rèn)為，做薄脆的面里適當(dāng)加點小蘇打，起酥效果會更好，手里有剩的餃子面，就沒在準(zhǔn)備薄脆用的面
?以上內(nèi)容為我們介紹了電餅鐺做雞蛋餅的做法，雞蛋餅不僅好吃而且營養(yǎng)美味，我們一定會愛不釋口，如果你也想嘗試一翻，趕快去做一張好吃的雞蛋餅吧！
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃烙油餅，在農(nóng)村的時候做烙餅的方法，可能就是用大鍋做，這樣做出來的餅，如果火候掌握不到，就可能會出現(xiàn)糊鍋的情況，而在城里面人一般都會選擇用電餅稱，因為電餅承真的非常方便，而且做出來的餅薄厚適中，那么電餅稱怎么做薄餅皮軟呢?
食材：小麥面粉、花生油。
電餅鐺烙雙層薄餅的方法：
1、面盆里倒入500g小麥面粉分成兩半，倒入開水把一半面粉和成燙面碎，把剩余的面粉加涼水?dāng)嚦擅嫠?
2、把兩種面揉和成一面團，倒少許花生油在手上，把面團仔細(xì)揉實成光滑的面團，把揉好的面團放入面盆餳30分鐘，取出餳好的面團，再次揉勻;
3、把揉勻的面團切成一個個小劑子，大小比餃子劑子略大即可;
4、把一個面劑子揉勻成團按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層花生油，另取一個面劑子，疊壓在剛才的面劑子上，稍用力按壓，搟面杖邊滾動變旋轉(zhuǎn)，把面劑子搟成薄餅;
5、把搟好的薄餅放入預(yù)熱好的餅鐺，繼續(xù)加熱餅鐺，等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續(xù)烙制，看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了，趁熱把薄餅從中間揭開即可。
竅門：
1、和面時一半面粉用開水燙面，一半面粉用冷水和面，再把這兩種面糅合在一起，這樣烙出的單餅就有了既綿軟又勁道的口感。
2、揉面時候加入少許的花生油，這樣揉出的面團柔軟滑潤。
3、面劑子和面劑子之間抹上花生油，這樣搟制出的薄餅烙熟后很容易從中間揭開。
4、烙好的薄餅要放在容器里，蓋上蓋子或蓋上厚些的干凈毛巾防止薄餅干脆。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電餅鐺燒烤怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
