電餅鐺菜譜大全有哪些？
老人養(yǎng)生菜譜大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的電餅鐺菜譜大全有哪些？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都知道電餅鐺這種工具，現(xiàn)在很多家庭廚房里面都有這種工具，電餅鐺能夠起到對食物高溫加熱的作用，電餅鐺等另一個名稱叫烤餅機(jī)，如果家里面沒有電餅鐺的話，平時去很多店里面買餅吃都可以看到這種工具，電餅鐺有很多優(yōu)點(diǎn)，比如升溫速度非常快，下面介紹幾種流行的電餅鐺菜譜。
電餅鐺菜譜大全：
蔥香壇子肉方便面司康
材料
中筋粉80克，煮方便面75克，蔥2根，鹽1小捏，壇子肉膘35克，糖5克，泡打粉3克，水25克
做法
1.壇子肉膘切成小丁，放入鍋中，煎炒出油脂，
2.將多余的油倒出，留下肉膘丁，備用。
3.蔥洗凈切成蔥花，備用。
4.粉類過篩，將方便面抖散，放入面粉中，拌勻。
5加入肉膘丁，拌勻。
6.倒入蔥花，拌勻。
7.加入水，抓捏成均勻面團(tuán)。
8.移到案臺上，搟成厚約1厘米的方形大片。
9.切成12等分，擺入電餅鐺中，蓋上蓋子，啟動上下盤加熱，
10.大約15分鐘后，關(guān)機(jī)，揭蓋，取出，晾涼。
電餅鐺制作發(fā)面爐包
材料
面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉餡半斤，鹽，香油，花生油，雞精
做法
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面
2、將肉餡用醬油腌上
3、韭菜洗凈控水抹碎
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻
5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實(shí)落了，切成比包餃子大一點(diǎn)的面團(tuán)，包成團(tuán)團(tuán)的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了
電餅鐺做牛排
材料
牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒
做法
1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。
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電餅鐺是一種做事物的廚具。就像人們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降蔫F鍋，高壓鍋，電飯煲等廚具一樣。電餅鐺的用途很大，不只可以用來做各種的餅，比如雞蛋餅，老婆餅，蔥油餅以及煎餃等等，除此之外，電餅鐺還可以用來做燒烤，做煎魚等等。那用電餅鐺來烤魚的味道會怎么樣呢？下面就來看看電餅鐺烤魚的做法大全的介紹吧。
食材：
主料：活魚500g，金針菇100g，青筍100g，芹菜50g，花菜150g
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，火鍋底料適量，燈籠椒適量，料酒適量
步驟：
1.蔥與姜切成絲；
2.鯽魚洗凈后用姜蔥絲，料酒混合去味；
3.芹菜切成段；
4.青筍切條；
5.花菜掰成小朵；
6.金針菇去頭；
7.蒜剁成末；
8.經(jīng)過去腥味的魚放進(jìn)餅鐺里；
9.煎成兩面金黃略帶焦干時取出；
10.鍋里燒油，五成熱時把火鍋底料放進(jìn)鍋炒勻；
11.把蒜，辣椒混合；
12.炒出香味；
13.加適量的水小火燒開。這樣烤魚的汁就做好了。
14.把需要墊底的蔬菜放在烤盤底下，比如青筍，金針菇，花菜什么的，把用餅鐺煎好的魚擺在蔬菜上面
15.淋上做好的汁
16.進(jìn)烤箱里烤五分鐘左右就完成了。
小貼士
如果沒有烤箱，則在熬好汁的時候，把菜與魚放進(jìn)鍋里煮五分鐘左右撈出裝盤即可美味還是浪費(fèi)呢？下面就來看一下電餅鐺烤魚的做法。
電餅鐺烤魚的做法大全還是很簡單的，只要買一個電餅鐺，再去菜市場買一條新鮮的鯉魚，買一些新鮮的調(diào)味品，在自己家里面自己動手嘗試一下，如果特別喜歡吃辣的朋友，可以買一些小米椒來調(diào)味，除此之外，魚的營養(yǎng)價值很高，多吃魚對身體有好處的。
大家初次看到這個電餅鐺，或許會覺得比較的生疏，因?yàn)樵谏钌蠜]有接觸過這種東西。其實(shí)電餅鐺屬于我們生活上的一種廚具，這種廚具在現(xiàn)代來說是比較先進(jìn)的們因?yàn)殡婏炶K擁有者多種的作用，可以煎、炸、焗等等的一些作用，就是大家不用被廚具局限了廚藝，那么電餅鐺食譜大全有什么呢?
電餅鐺對于上手的人來說，是可以烹飪很多事物的，因?yàn)殡婏炶K具有多種廚具的效果，所以受很多人的歡迎。如果你不知道電餅鐺是什么的話，可以看看電餅鐺的食譜大全哦。電餅鐺食譜:
加工食品名稱---所需參考時間
薄餅、雞蛋餅、蔥花餅、煎餅春餅、炒豆、炒花生米、瓜子 3--5分鐘
大餅、餡餅、鍋貼、肉餅4--6分鐘
煎魚、油燜大蝦5--6分鐘
烤腸、烤肉、烤羊肉串6--8分鐘
家常雞蛋蔥油餅
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料
準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個方向打，直至調(diào)成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實(shí)在是家中美食。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。(最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上)4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。鍋貼
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了;
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味;
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了;
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng);
5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了。
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可;
上面就是向大家介紹了關(guān)于電餅鐺的食譜大全，相信大家看完之后對于電餅鐺是很感興趣，因?yàn)樗卸喾N廚具的作用，可以方便烹飪，并且還可以節(jié)約空間。使用電餅鐺的方法是簡單的，大家只要按照說明書上的去做的就可以了。
你知道怎么做早餐餅？許多媽媽們給孩子每天早上弄餅吃也是可以的，不會的跟我一起來學(xué)習(xí)這十種早餐做法吧。早餐餅的做法大全
早餐要吃得有營養(yǎng)，吃的比較健康，可以制作一些香蔥雞蛋餅，雞蛋卷餅等食材，這時候可以用電餅撐來制作，做的時候比較簡單，操作起來也比較方便，早餐對人的健康也是比較重要的，早餐可以吃一些雞蛋類的物質(zhì)，可以喝些豆?jié){，可以吃一些新鮮的蔬菜。我們來了解一下電餅稱食譜大全早餐。
一、香蔥雞蛋餅
原料雞蛋2個、小香蔥適量、面粉適量、鹽適量、花生油適量。做法
1、準(zhǔn)備洗凈的小香蔥、雞蛋。2、小香蔥切碎，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。3、蛋液內(nèi)放入少許鹽，攪勻。
4、再放入少許的面粉。（大約一湯匙）5、攪拌一下，靜置一會兒后徹底攪勻。6、放入小香蔥碎。
7、攪拌均勻。8、不粘鍋內(nèi)放少許花生油，小火加熱。9、倒入蛋糊。
10、迅速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱沟昂鶆蚍植肌?1、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會兒）小竅門面粉不要多放，放多了顏色會發(fā)白、口感也不好。
二、雞蛋卷餅
原料面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘藍(lán)15克、雞蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油適量、鹽適量、沙拉醬適量、蕃茄沙司適量。做法
1、將生菜洗凈，控干水份。2、將紫甘藍(lán)洗凈，控干水份，切成絲。3、火腿切條。
4、將雞蛋打入面粉中，攪散。5、分幾次加入水，捏散面塊，放少許鹽，攪勻成面糊。6、煎鍋燒熱，放入少許油，待油溫升高后倒入適量面糊，晃動鍋?zhàn)邮怪當(dāng)偝娠灎睢?/p>
7、小火煎至面糊呈凝固狀。8、翻面，煎至兩面金黃。9、將顏色漂亮的一面向下擺放。
10、放入生菜，在餅的一端放上紫甘藍(lán)、火腿、擠上沙拉醬，撒些熟芝麻。11、卷成卷餅。12、用刀切分成兩段后，擠上蕃茄沙司，略加裝飾即可食用。小竅門1、 方子中的量可以制成兩張小煎鍋大小的卷餅，如果沒有小煎鍋用大的平底鍋可以做成一張大餅。2、 面粉吸濕性不同，不一定要添加15克的水，可以自行調(diào)整用量。攪至呈略濃一些的面糊即可。
許多人都愛吃燒烤，特別是到了夏天，呼朋喚友，來上一桌各類烤串配冰鎮(zhèn)啤酒，那可真是極爽的一件事情。我們都知道，用微波爐和烤箱可以燒烤出許多美味可口的食物，但可能有些人還不知道電餅鐺也一樣可以燒烤出許多讓人回味無窮的美食喲。下面就給大家介紹幾道用電餅鐺燒烤出來的美食。
一、電餅鐺煎大蝦
1.把去除蝦線的大蝦用料酒，姜片，醬油，少量胡椒粉（不喜歡的可以不放），一點(diǎn)白糖和少量的鹽腌制一個小時左右。
注：剔除蝦線可以用刀把蝦背切開，取出蝦線，也可以用牙簽從蝦背的第二節(jié)部位，挑出蝦線。
2.電餅鐺預(yù)熱后，放入少量的油，油熱把腌制好的蝦放入，蓋上電餅鐺，煎1-2分鐘把大蝦翻面，在煎2分鐘，出鍋。
二、串烤明蝦
1.明蝦根據(jù)自己的口味調(diào)配作料腌制2個小時以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹簽事先用水浸泡半小時以上
2.將竹簽從蝦的尾部往前插入
3.電餅鐺只開燒烤，用刷子在盤上刷成薄油，放上一一串好的蝦
4.烤至變色，翻面刷層腌料和少許的蜂蜜
5.變色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹簽燒焦，所以事先用清水浸泡；最好是活蝦，那樣口感比冰凍的鮮美很多，相對烤制的時間也不要太久，肉質(zhì)口感也更好；腌料可以根據(jù)自己的口味任意調(diào)配，喜歡辣的可以放些胡椒面、孜然粉之類哈；腌制時間不宜太短，否則不容易入味
三、電餅鐺烤肉
1. 菜市場買來切好的八片牛排，用超市買的黑胡椒醬提前兩小時涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中間用到劃四條刀，切記不能劃斷皮。用自制的濕料醬涂抹在每一條切好的縫隙上，提前兩小時，備用。
3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味，撒上適量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 雞翅超市買現(xiàn)成的，蜜汁雞翅。也可以自己腌制，涂抹燒烤醬和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化變色。
6. 豆干也是必須的，燒烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 燒烤的醬料，調(diào)料非常重要。牛排和魚可以用黃油，其它蔬菜類可以用植物油。自己調(diào)的濕醬料，可以用一大勺卑縣豆瓣醬，一勺花生醬，適量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
自從電餅鐺問世之后，就受到了愛吃面食地區(qū)人們的歡迎，因?yàn)殡婏炶K為愛吃面食地區(qū)的人民提供了一個制作面餅最快捷有效的方式。在使用電餅鐺的時候除了可以制作面餅，還可以制作其他的食物。喜歡吃茄子的人就會選擇使用電餅鐺來制作一些茄子，所以電餅鐺可以制作哪種類型的茄子呢？
1、電餅鐺做香煎茄盒
在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調(diào)味料;
順著一個方向攪拌上勁， 腌制幾分鐘
將茄子切成片， 其中兩片一連不要切斷
將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉
將調(diào)制好的肉餡釀入其中
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一個雞蛋和適量的鹽
再加入水調(diào)成稀稠適度的面糊，再里面加入幾滴油
燒熱電餅鐺， 在餅鐺的底部刷層油
將準(zhǔn)備好的茄盒放入面糊中滾一下， 讓面糊將茄盒裹住;
將裹了面糊的茄盒放入電餅鐺中
將茄盒煎至兩面金黃
拿出來擺好盤， 再在茄盒表面上淋上一層辣椒醬。
2、電餅鐺烤茄子的做法
茄子洗凈一刨兩半
蒜搗成蒜蓉備用
電餅鐺預(yù)熱茄子放好，烤一兩分鐘刷薄薄一層油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出來，加燒烤汁
烤透以后，就可以出鍋了
在古代的時候，湛江被人們稱為廣州灣，由此可見湛江在地域上的重要性，現(xiàn)在的湛江是非常有名的海灣城市，湛江有很多旅游勝地，比如這里有中國第一灘的龍海天沙灘，另外還有很多人文旅游勝地，比如雷王故里等等，湛江還有非常多的熱帶風(fēng)情公園，除此之外，湛江還有非常多的美食，比如下面這些有名的湛江菜譜。
湛江菜譜大全：
湛江特色粽子的做法
11.粽葉和繩子要洗好，用水煮20分鐘
22.糯米用水泡，最少兩個小時，瀝干水分
33.五花肉切條，放鹽，醬油調(diào)味
44.綠豆泡軟
55.紅豆泡軟
66.瀝干水的糯米拿去炒，放鹽油調(diào)味，變色即可
77.哈嘍葉洗好，切碎，跟糯米一起炒
88.咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃
99.準(zhǔn)備好各種材料，就可以包粽子了。
韭菜雞蛋餡包子
step11.將韭菜切碎備用
step22.將雞蛋打散
step33.將雞蛋炒熟
step44.將韭菜和雞蛋放入容器，放入鹽，十三香攪拌均勻
step55.將面和好，發(fā)面12小時
step66.將發(fā)好的面揪成劑子
step77.搟餃子皮
step88.將包好的包子上蒸鍋蒸15分鐘
step99.蒸熟裝盤即可
紫菜蛋花柿子湯
1.將柿子切塊兒
step22.將紫菜用清水泡5分鐘
step33.將雞蛋打散
step44.蔥切段備用
step55.清水燒開，放入柿子和蔥花
step66.然后放入紫菜，煮5分鐘，放入鹽，香油調(diào)味，關(guān)火即可
香菇炒青江菜
1.香菇切片，青江菜切段
step22.鍋里油熱，放入蒜爆香
step33.再放入青江梗翻炒
step44.再下入香菇翻炒一下
step55.再放入青江菜葉子炒至軟
step66.放入鹽，雞粉拌炒均勻就可以了
椰香雞湯
1.湛江雞半只
step22.洗凈后剁成大塊。
step33.放入開水鍋中焯去血沫。
step44.跟著再沖洗干凈，瀝干水備用。
step55.把焯過水的雞肉放入砂鍋中，放入適量的清水。
step66.把椰子洗凈，刮去外層硬皮，如果可以接受，其實(shí)不刮皮也是可以的。
step77.然后把椰子一分為二，一份切塊，一份打成椰漿。
step88.接著把它們倒入砂鍋中。
step99.放入蜜棗。
step1010.開大火煲開10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時。
step1111.煲好后，可以放入適量的食用鹽調(diào)味，不放也很清甜好喝的哦。
隨著中國不斷改革開放，我國越來越融入到世界，現(xiàn)在每年都有很多人外出旅游或者工作，如果經(jīng)常到世界各地外出的話，大家會發(fā)現(xiàn)中國的菜是非常有特點(diǎn)的，也是非常特別的，中國人的飲食習(xí)慣也是比較特殊的，如果長期在國外的話，肯定會很想吃一些中式菜，下面就介紹幾道非常受歡迎的中式菜譜。
中式菜譜大全：
中式甜甜圈
step11
將所有干性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成團(tuán)。
step22
之后慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點(diǎn)揉勻后再加下一份。
step33
把室溫軟化后的奶油加入面團(tuán)內(nèi)。
step44
揉摔至面團(tuán)光滑即可，再把面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵60分鐘。
step55
把發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍壓出氣泡，再用搟面棍搟平。
step66
使用甜甜圈壓模沾上點(diǎn)面粉，再將面團(tuán)給壓下來。（沒有壓模的使用兩個不同直徑的圓也可以）
step77
把面團(tuán)墊著烘焙烤紙，才不會沾黏，放置密閉空間進(jìn)行2次發(fā)酵，時間為40-60分鐘。
step88
沙拉油倒入鍋中，把發(fā)好的面團(tuán)中小火炸至金黃。
step99
拿個塑膠袋將砂糖放入，把冷卻的甜甜圈放入搖一搖即可。
中式雞粒玉米濃湯
step11
食材準(zhǔn)備。將雞肉事先烤熟，增添煙燻風(fēng)味。
step22
將玉米準(zhǔn)備成粒狀（使用玉米粒罐頭，記得將水分瀝干）。
step33
將食材一一準(zhǔn)備成粒狀。（若使用玉米粒罐頭，建議事先干鍋預(yù)炒，可以減少罐頭的密封味道）。
step44
下少許油-----1）將雞皮與部分帶骨雞肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鮮雞肉可在此步驟下鍋拌炒至5分熟取出備用）-----2）轉(zhuǎn)小火，倒入「面粉」與鍋中余油簡單拌炒。
step55
加入「雞肉粒＋玉米粒」與剛剛炒過的面粉炒勻。
step66
1）加入「水／高湯」轉(zhuǎn)中火，均勻攪拌避免炒過的面粉黏于鍋底-----2）煮滾后均勻的逐次加入「蛋汁」-----3）最后以「塩＋白胡椒／黑胡椒」調(diào)味即可。
中式料理三色蛋
step11
準(zhǔn)備食材~就是一堆蛋！雞蛋分成蛋黃及蛋白，蛋白液的部份加入鮮奶，玉米粉水，適量的去腥調(diào)味料并打散備用..
step22
皮蛋先放入電鍋中把蛋黃的部分蒸熟后沖冷水剝殼
step33
皮蛋咸鴨蛋切成小丁狀
step44
玻璃保鮮盒預(yù)先舖上耐熱保鮮膜，將調(diào)味好的蛋白液過篩倒入模型中
step55
把步驟3平均鋪入蛋白液中外鍋放入2杯水，按"開始鍵"水滾后將保鮮盒放入，蓋上鍋蓋（斜放，避免水蒸氣滴入容器）..
step66
將蛋黃液也加入適量的去腥調(diào)味料，然后過篩步驟5入鍋蒸10分鐘后，再輕輕倒入蛋黃液
step77
電鍋蓋微微斜放，避免水滴在蛋液上面蒸到電鍋跳起，就可以起鍋
step88
放涼，切片開吃囉~可視個人喜好沾美乃滋。
桂林是我國非常有名的旅游勝地，是國家級的旅游城市，是我國廣西非常重要的一個城市，桂林的風(fēng)景非常優(yōu)美，很多人都去桂林旅游過，桂林還是我國古代的智慧城市，是非常重要的文化發(fā)祥地，不管是去桂林旅游還是出差工作，都要記得品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，下面介紹幾道非常有名的桂林菜譜。
桂林菜譜大全：
材料
草魚1條（750g），西紅柿1個，青椒3根，姜5g，蒜1頭，干辣椒2根，郫縣豆瓣醬2湯匙（30g），桂林腐乳2塊，生抽1湯匙（15ml），啤酒500ml，油5湯匙（75ml）
做法
1、草魚洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。
2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。
3、大火燒熱炒鍋中的油（剩下的30ml）至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。
什錦炒桂林粉
材料
桂林粉蒸150克，肉末50克，玉米粒25克，青豆25克，凈白菜梗100克，紅椒絲25克，適量的蔥斷。
做法
1．桂林粉泡水四個小時，煮熟涼水洗凈備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3．鍋熱后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟。
4．加入玉米粒、青豆、白菜梗、紅椒絲繼續(xù)翻炒。
5．加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥斷炒勻即可。
涼拌桂林粉
材料
桂林粉（干）150克，適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花。
做法
1．桂林粉泡水一夜。
2．鍋內(nèi)放入適量的水倒入桂林粉煮熟，用涼開水洗凈，最用冰開水泡一遍洗凈瀝干水份備用。
3．將適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板醬加入桂林粉內(nèi)拌勻即可。
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