電餅鐺做面包的方法
養(yǎng)生的方法。
“活動有方，五臟自和?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“電餅鐺做面包的方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
電餅鐺作為中式面點里常見的工具，人們在家中時可以很方便地用它來制作各種餅類、比如油餅、千層餅等等。其實電餅鐺也能用來制作許多西式面點。面包是許多人愛吃的一樣食品，特別是許多人會把它當作早餐或是外出游玩時的必備品。下面就教大家如何用電餅鐺做出美味面包。
一、電餅鐺煎面包
主料：土司4片。輔料：黃油適量
做法：把黃油適量放進鍋里，化成油再把面包粘在油上，正反面，過十分鐘就好了。簡單美味的煎面包，就做好啦。
二、電餅鐺烤面包
主料：蛋糕粉。
輔料：雞蛋芝麻。
做法：
1.雞蛋打散加入蛋糕粉均勻攪拌。
2.擱置數(shù)分鐘，加入芝麻。
3.電餅檔預熱，抹油，面糊倒進電餅檔，四分鐘，倒出來,完成。
三、電餅鐺豆沙餡面包
主料：卡團面團適量、高筋面粉適量、豆沙餡適量。
做法：
1.制作好并整形后的面團，撒高粉，靜置后發(fā)酵1h左右，（室溫，約25℃）。
2.電餅檔擦干凈，面團小心放好不要把氣體拍出。找個鍋蓋，能全部蓋住下部，按下火，蓋子溫度熱了后，計時開始，燒1min，關火2min。
3.開蓋時已然是胖胖的了，翻面，繼續(xù)，蓋蓋子后，燒1min，關掉火，繼續(xù)燜5min。軟軟的，很好吃，包了餡。
四、電餅鐺紅豆餡面包
主料：面粉、黃油、紅豆餡。
做法：⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴展，表面光滑。
⒉加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發(fā)酵。
⒊基礎發(fā)酵結束，將面團分割成40克/個，滾圓后松弛15分鐘。
⒋松弛后的面團搟成圓形，中間放上紅豆餡，包成圓形。
⒌收口朝下放在烤盤中，并輕輕將面團壓扁。
⒍將面團放在發(fā)酵箱里進行最后發(fā)酵。
⒎最后發(fā)酵結束，將面包放進預熱好的電餅鐺中（可涂薄薄一層油），烙至兩面上色即可。
五、做面包用高筋面粉還是低筋面粉
高筋面粉一般主要用來制作面包，低筋粉一般主要用來制作蛋糕和小西點。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉；軟質小麥用于生產(chǎn)低筋粉。高筋面粉和低筋粉的區(qū)分一般是依靠蛋白質的含量多少來決定。
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每當夏日來臨，炎熱的天氣，熱浪襲人，大街上隨處可見各類燒烤攤的生意十分火爆?？墒窃谕饷娉裕偢杏X不是很衛(wèi)生，因而，許多人都想在家中自己制作燒烤，而且還能邊吃邊看電視。用電餅鐺制作出來的燒烤，既沒有什么油煙，也不用炭火，下面就給大家介紹幾種常見電餅鐺燒烤的做法。
一、電餅鐺版迷你羊肉串
食材：
主料：羊肉300克。輔料：鹽、生抽、自制麻辣紅油、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、香油。
做法：將羊肉切成小長條片狀。加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。用牙簽穿好。電餅鐺預熱后均勻刷一層油。均勻鋪上羊肉串。上下盤加熱，烤三四分鐘后翻一面再烤一兩分鐘。非常好吃的羊肉串做好了。
注意事項：
羊肉不要切得太厚；加入各種調料時要用手使勁拌勻；喜歡更加麻辣的可以在出爐的時候再撒上辣椒面和花椒面。
二、電餅鐺烤魚
食材：
主料：鯉魚1000克。輔料：孜然粉5克、蠔油、鹽、蔥絲、辣椒面、孜然粉。
做法：
鯉魚去內臟和腮以后，清洗干凈，如圖切成一指寬的片狀。不喜吃鯉魚也可以換成草魚。切好的鯉魚片，清水沖洗去粘液。腌制魚肉放入蠔油，鹽，蔥絲，辣椒面，孜然粉。腌制2小時左右即可。電餅鐺上下兩面涂抹上食用油，把腌好的魚放進去，雙面火烤5-8分鐘就熟了?？竞玫聂~，如果想要焦脆一些，就再烤1-2分鐘。把烤好的烤魚盛在容器里，撒上孜然粉就可以大快朵頤了。
注意事項
烤魚沒有難度，但是一定要在電餅鐺上刷油，否則會粘鍋；腌制魚肉的時間如果充足，腌制半天更加入味。
三、電餅鐺烤土豆和火腿腸
食材：土豆、火腿腸、孜然和椒鹽
做法：土豆用削皮器削成薄片浸泡在水中去掉淀粉穿在竹簽上；火腿腸穿在竹簽上，然后打上花刀電餅鐺預熱涂上一層油，放入穿好的串，兩面煎熟后，拿出撒入孜然和椒鹽。很美味哦。四、電餅鐺烤肉
食材：肉切片、黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
做法：用刀背剁松，正反兩面都剁松了。將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。用手抓勻，腌制20分鐘。電餅鐺預熱后刷層油。（上下盤都刷）。
然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。10分鐘就烤好了。
? ?電餅鐺現(xiàn)在幾乎每個家庭里面都是必備的電器，它可以做出各種各樣好吃的東西，而且它做的時間是極為短的大大方便了人們平時的飲食，電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢，如今的人們越來越喜歡，吃電餅鐺做鍋貼，但是這些方法大家都是不了解的，這個小吃是非常好吃的，大大地方便了一些上班的人們還有上學的學生，那么電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢?
? ?方法/步驟：
? ?1、豬前夾肉剁成肉泥，加入切碎的水發(fā)香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜，打入1個雞蛋，加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡;
? ?2、取適量肉餡包入餃子皮中，制成餃子生胚;
? ?3、電餅鐺倒油，將餃子擺放整齊;
? ?4、倒入適量清水，以沒過餃子一半，不要從電餅鐺內溢出為宜;
? ?5、蓋上蓋子，選擇程序煎鍋貼，8分鐘后，餃子即可煎好啦;
? ?6、開蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦!
? ?注意事項：
? ?煎餃的時間根據(jù)餃子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的餃子比較多，或者注入的水過多，可以不選擇煎鍋貼的智能程序，而選擇自主烹飪中火開始，蓋上鍋蓋煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因為蓋上蓋子看不到，所以要注意，一般聽到電餅鐺里劈啪作響，就表示水分已經(jīng)差不多煎干了，這時可以再煎1-2分鐘后，開蓋，關閉上盤，開蓋煎至底部變焦即可。
? ?(1)豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥;姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁;肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入后，再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續(xù)攪動，至肉茸成為較干的泥狀時即成餡心。
? ?(2)將面粉同熱水混勻后用手搓成面團，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團，搓成圓條，扯成15克一個的劑子，搟成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉動平盤使其受熱均勻，待鍋中出現(xiàn)輕微的炸聲時揭開鍋蓋，再加一次豬油和清水并蓋上，當繼續(xù)加熱至餃底酥黃時即可裝盤。
? ? 上面講了有關于電餅鐺做鍋貼的方法有哪些，這么多的方法其實只要大家掌握了其中的一種就可以了，平時家里邊有孩子的家長們也可以學著試做，這種方法，可以利用電餅鐺做鍋貼這個小點心滿足孩子上學之前的食欲，吃這個是非常方便的也非常省時間，希望人們看到這些方法之后都可以嘗試的做一下哦，非常好吃的。
電餅鐺做蛋糕的方法很簡單，并且做蛋糕的速度還很快。用電餅鐺做的蛋糕的外皮嫩黃焦脆，口感十分好。但是用電餅鐺做蛋糕要注意控制好時間，不然很容易將蛋糕烤糊。那么如何用電餅鐺做出美味的蛋糕呢，這里將為大家介紹幾個實用的小方法。
餅鐺蛋糕材料：
色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個 細砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看這里。2、餅鐺預熱，倒入面糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可打開看下著色程度。3、雙面上色滿意后取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電餅鐺蛋糕 1.準備材料:兩個雞蛋.白糖.面粉.
2.先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開.(分到兩個碗里,一個是蛋黃,一個是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一樣(一定要打到定型了一樣)
4.在蛋黃的碗里放剛兩勺面粉,也可以多放,然后攪成糊狀.(平常用的小勺子)
5.把調好的蛋黃糊(就是第4步)放在蛋清的碗里,攪均勻即可.
6.電餅鐺里放好油.把(第5步)做好的成品放進去.
7.蓋上蓋兒.3--5分鐘即可.
紅糖千層蛋糕“電餅鐺”版全蛋2個，紅砂糖50克，低筋面粉50克，黃油15克。
做法：
（1）全蛋加入過篩的紅砂糖，坐在熱水盆中。先用手動打蛋器攪拌均勻，再用電動打蛋器打至蛋液可以劃線不消失的程度。
（2）加入過篩的低筋面粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至面粉和蛋液混合均勻即可。不可過度翻拌或攪拌。以免蛋液消泡。
（3）加入熔化的黃油翻拌均勻，至黃油與面粉糊融合。倒入裱花袋中。
（4）將蛋糕糊由中心向外慢慢擠出一個圓的薄片狀，底面煎熟后翻面繼續(xù)煎，這時再次將面糊擠在煎好的表面上。煎好后——翻面——擠蛋糕糊——翻面——擠蛋糕糊……。重復此動作，直到面糊使用完畢。成為多層蛋糕為止。
餅鐺蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個 細砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看這里。2、餅鐺預熱，倒入面糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可打開看下著色程度。3、雙面上色滿意后取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電 餅鐺蛋糕 1.準備材料:兩個雞蛋.白糖做法
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋
6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
?相信大家日常都吃大餅吧，的確，大餅和饅頭作為我們的日常主食，相比之下，人們更愿意吃大餅，那么大餅不同的做法也會做出不同的口感來，電餅鐺做餅不知道大家有沒有吃過？ 相信很多人都吃過，但是怎么用電餅鐺做餅更好吃呢，下面讓我們拭目以待吧！
做法：
食材明細
面粉3分之2，玉米面3分之1，蔥末少許，香菜末少許，薄脆適量，食用油少許，炸醬適量
做法：
1. 面粉糊，一定要調的沒有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一個了，嘗了還行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的餃子面，壓薄，過油炸的，這個大家都會直接忽略
2. 餅鐺預熱，表面涂一點點油，面糊倒進去，和外面，賣煎餅差不多的操作，涂勻，蓋蓋，一分鐘，打開
3. 打入一個雞蛋再蓋蓋一分鐘
4. 表面雞蛋看著熟了，就可以翻個了
5. 涂醬 并撒入香菜 蔥末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以開吃了小提示：個人認為，做薄脆的面里適當加點小蘇打，起酥效果會更好，手里有剩的餃子面，就沒在準備薄脆用的面
? 電餅鐺做餅的做法也是花樣百出吧。以上做法做出來的大餅一定會特別好吃，經(jīng)常食用一定會愛不釋口，去嘗試一翻吧，一定會比以前你自己做的好吃呦！
酸奶一次性會買一大瓶，一瓶打開后喝不完就會影響口感，所以很多人會選擇把酸奶變成不同的美食，比較常見的是酸奶餅，這是現(xiàn)在年輕人非常喜歡吃的一道美食，脆脆的，香香的，而且可以放在電瓶車里面做，月餅中如何做酸奶餅，這個一直以來都是大家關注的問題。
食材用料
面粉300g面粉300g
酸奶150g相克食物酸奶150g相克食物
白糖50g相克食物
雞蛋1枚相克食物
黃油30g
酵母5g
鹽2g
酸奶餅的做法
1.準備原料，秤量
2.除黃油外其它放入面包機中，鹽，糖對角放，酵母放入中間，啟動面包機揉面20分鐘
3.放入黃油，揉面40分鐘
4.出手膜，放在溫出發(fā)酵
5.發(fā)酵2倍大時，啟動面包機揉面15分鐘，進行排氣
6.放在岸邊上分8份，揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘
7.取面團用搟面杖搟圓
8.放入電餅鐺，按下大餅鍵烙熟
9.成功出爐
10.內部很軟，很香
披薩是一種源于意大利的美食，現(xiàn)在在全球都非常的受歡迎的。披薩的制作主要是在做好的面餅上放上自己喜歡的食物，可以放蔬菜，也可以放肉類，當然最重要是要放上奶酪，這樣才會使整個披薩味道美味，并且在吃的時候還會出現(xiàn)拉絲的。很多時候人們想要吃披薩都要去快餐店或者披薩店，但是往往一塊披薩都是很貴的，而且有的時候有些食材又是你不喜歡的。
正是因為這樣，很多人都想在家里做披薩，可以做披薩可不是那么容易的，很多主婦因為沒有做披薩的用具往往想做卻做不了。其實如果你的家里有電餅鐺的話，就可以來做披薩的。今天就說一下用電餅鐺如何做披薩。
電餅鐺做披薩
原料 主料：面粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時;
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上
扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調料的比薩餅放入電餅鐺中4到5分鐘，即可。
做法二
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.
用電餅鐺來做披薩，相對其他方法是要簡單許多，對于第一次做的人也是可以很熟練的做出來美味的披薩。當然如果你訂購了半成品的披薩，回來也可以用電餅鐺進行加熱食用的。非常方便。
電餅鐺是一種新推出的廚房用具，可以給煮菜節(jié)約了不少的功夫，最近也是挺受到家庭婦女的熱捧的。電餅鐺的用法操作很簡單，而且可以做的菜式也是不少的，不僅可以拿來煎魚，也是可以拿來烤魚的。我們先就來看一下電餅鐺烤魚的具體做法。
配料:西紅柿一個,洋蔥少許,尖椒半個,干辣椒一個,香蔥一根,大蒜一瓣,生姜兩片
調味料:色拉油，鹽,料酒,海鮮醬油,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,雞精
做法:魚洗凈兩邊打幾刀,平剖開,生姜切末,與少量鹽、料酒拌勻，抹勻魚身，上下兩面及橫切口內都抹勻，放盤腌15分鐘，
西紅柿、洋蔥、尖椒切丁，香蔥、大蒜切電餅鐺接電，五分鐘預熱好，腌好的魚再抹孜然、辣椒粉放入餅鐺烤盤，蓋蓋按下燒烤檔
湯汁：鍋內入少許油，油熱放入干辣椒爆出香味后，放入洋蔥、尖椒，西紅柿，加入一小勺糖，(之前調的抹料若未用完可以倒入),翻炒幾下入鹽、胡椒粉、海鮮醬油,加一小杯開水,湯汁滾開后放雞精即關火
這時魚已烤好了,開蓋盛盤,撒香蔥末,澆上燒好的湯汁,烤魚大功告成
使用說明編輯
1、第一次使用時，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產(chǎn)品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
3、產(chǎn)品工作過程中，嚴禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節(jié)。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經(jīng)驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據(jù)食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
上面就是為大家介紹了關于電餅鐺烤魚的相關做法，另外還為大家介紹了關于電餅鐺的使用說明，希望可以幫助到大家，另外也是喜歡大家在使用電餅鐺前，可以認真看一下說明書的。
?我們大家都吃過各種餡的餡餅吧，豬肉大蔥，韭菜雞蛋等等，不同的人喜歡不同的口味，可能大多數(shù)人都是用電餅鐺做餡餅嗎？可是具體的做法不同做出來的餡餅好吃程度也不一樣，下面我們就跟隨文章來具體了解一下電餅鐺做餡餅的做法吧！
做法：
食材明細
面粉3分之2，玉米面3分之1，蔥末少許，香菜末少許，薄脆適量，食用油少許，炸醬適量
做法：
1. 面粉糊，一定要調的沒有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一個了，嘗了還行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的餃子面，壓薄，過油炸的，這個大家都會直接忽略
2. 餅鐺預熱，表面涂一點點油，面糊倒進去，和外面，賣煎餅差不多的操作，涂勻，蓋蓋，一分鐘，打開
3. 打入一個雞蛋再蓋蓋一分鐘
4. 表面雞蛋看著熟了，就可以翻個了
5. 涂醬 并撒入香菜 蔥末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以開吃了小提示：個人認為，做薄脆的面里適當加點小蘇打，起酥效果會更好，手里有剩的餃子面，就沒在準備薄脆用的面
?相信大家看了以上內容都已經(jīng)迫不及待的想要去做一做了吧，好吧。今天的晚飯就交給你了，跟隨以上的步驟趕快去展示一下你的手藝吧！
很多人平時都有吃過爆米花，但是據(jù)說現(xiàn)在外面賣的傳統(tǒng)爆米花都含鉛，吃了以后容易導致中毒，所以很少有人會去外面購買爆米花的，實際上我自己在家里面也可以制作，不管用的是什么鍋，就連電餅撐都是可以做爆米花的。我們需要準備一些專門制作爆米花的玉米，放在電餅撐里面可制作。
主料
爆米花50克黃油10克
輔料
細砂糖50克水12克
淡奶油80克
做法步驟
11. 利仁側開電餅鐺，電腦版、可拆卸，外觀更洋氣。
22. 焦糖奶油醬做法：淡奶油隔水燙至溫熱；另鍋中放入砂糖和水，中小火，不要攪拌，煮至糖漿變成深琥珀色；倒入溫熱的淡奶油，迅速攪拌均勻；冷卻待用。
33. 電餅鐺預熱完成，融化黃油。
44. 將爆米花均勻撒在煎烤盤中，稍翻使其裹上黃油。
55. 蓋上蓋子加熱。
66. 約3分鐘后，爆米花就全面“開花”了。
77. 裝在不沾容器，倒入適量焦糖奶油醬拌勻，即可。
小貼士
◎焦糖奶油醬也可以用2勺焦糖醬+1勺煉乳代替。
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