烤腸的熱量
腸養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤腸的熱量”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
烤腸這種小吃大家一定不會陌生，在中國臺灣烤腸曾經(jīng)風(fēng)靡一時，價格不貴，味道好，深受廣大群眾的喜歡?，F(xiàn)在人們的飲食健康意識相當(dāng)高，無論在吃什么東西的時候，都會考慮到其中的熱量，對于考慮也有類似的考量。那么，烤腸的熱量是多少？下面咱們就來看看吧。
烤腸，一種美味的烤制食品，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，用電烤爐烤制的肉制品，深受消費(fèi)者喜愛。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。
烤腸的熱量：
烤腸 (熱量:508卡/100g)
1根烤腸(75.0克)含有熱量381大卡，需要慢跑56.9分鐘消耗完。
適用人群
一般人群均可食用；
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
種類
臺灣烤腸
英文名（Taiwan sausage )，也叫“臺灣烤香腸”，簡稱“臺烤”，是
運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于腸衣后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。
臺式咖啡香腸
英文名（Coffee sausage )，研發(fā)者為臺灣女生-林奕利小姐，其烤腸上獨(dú)特咖啡的濃醇香，是來自獨(dú)家特調(diào)Arabica的咖啡豆，經(jīng)過特制萃取提煉后，制作成烤腸原料粉，將烤腸原料粉與精選后腿豬肉，依臺灣烤腸的黃金美味比例(2:8)腌制而成，讓咖啡與豬肉的絕妙搭配，完美呈現(xiàn)在咖啡烤腸上。
魚肉烤腸
魚肉烤腸是一種新型的灌腸制品,加工歷史雖然不長,卻以其獨(dú)特的風(fēng)味、細(xì)膩的口感和豐富的營養(yǎng)成為人們極好的佳肴,且得到市場的認(rèn)可。它是以魚肉為主要原料,把魚肉去骨以后調(diào)味擂潰,將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內(nèi),然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結(jié)扎、密封、殺菌制成 。
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魷魚是我們平時經(jīng)常吃的東西，魷魚中蛋白質(zhì)的含量以及各種微量元素的含量是很高的，而且魷魚在平時的吃法也是很多的，可以搭配不同的蔬菜，所具有的營養(yǎng)價值也是不同的，魷魚在平時比較常見的吃法就是烤魷魚，烤魷魚吃起來味道是特別美味的，但是愛美人士擔(dān)心烤魷魚的熱量是很高的，吃了會發(fā)胖。
烤魷魚熱量是多少?
每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
烤魷魚有哪些營養(yǎng)價值?
1、豐富的?；撬?/p>
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。
2、高度不飽和脂肪酸
這是一種可有效減少血管壁內(nèi)所累積的物質(zhì)，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時非常適合用腦過度的上班族吃，能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
3、富含鈣、磷、鐵
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，鈣的好處大家都懂，而鐵對骨骼發(fā)育和機(jī)體造血都有好處，尤其可以治療貧血，磷則有助于促進(jìn)人體成長以及身體組織器官的修復(fù)。
4、含有硒
魷魚含有硒，雖然在人體含量不多，但作用十分中藥，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要，而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大。
5、含有膽固醇
魷魚富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。
6、含有鈉
富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
7、含有銅
銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
8、含有鎂
鎂可以提高精子的活力，有利于增強(qiáng)男性生育能力。同時，對調(diào)節(jié)人的心臟活動、降低血壓、預(yù)防心臟病有良好的效果。
9、含有豐富的蛋白質(zhì)
在魷魚中，不得不說的就是豐富的蛋白質(zhì)，可以消除水腫、提高機(jī)體免疫力，還能將血壓，緩沖貧血癥狀，有助于人體的生長發(fā)育。
烤土豆，其實(shí)也是一種很簡單的食物，只需要對土豆稍加烹飪，那么就會得到不一樣的口感。制作烤土豆非常的簡單，但是大家知道烤土豆的熱量是多少嗎？其實(shí)，一般來說，烤土豆的熱量并不高，非常適合減肥的朋友食用。但是值得注意的是，烤土豆的過程當(dāng)中，一定不要食用大量食用油。
烤土豆是一種烤制食品，就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。土豆片的口感比較香脆，凡是吃過的人應(yīng)該都對它記憶猶新。烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃。
做法
1，土豆洗凈，擦干；
各種烤土豆
各種烤土豆(20張)
2，表皮抹油（我用的橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鐘；
3，土豆剖開，兩半或四半，隨你，將瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的還不夠，土豆層太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里沒火腿了，我昨天用的培根，太費(fèi)料了，以后還是用火腿）、一部分挖出又進(jìn)一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒調(diào)味（隨意）碼完一層再碼一層；
5，入烤箱再10分鐘，奶酪融化，就OK了
土豆的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
做法二
原料：
土豆
配料：
迷迭香、少許橄欖油、黑胡椒、海鹽、蒜蓉
1、土豆洗凈切片，烤盤中墊上烤紙，將土豆片鋪在里面。
2、檸檬切片，鋪在土豆上，再放上迷迭香。
3、羊排抹上橄欖油，撒上蒜蓉，給羊排按摩一下。
4、將羊排放進(jìn)烤盤中，撒上迷迭香，淋入少許橄欖油。
5、撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽。
6、放進(jìn)預(yù)熱220度的烤箱烤制10分鐘左右即可。
寒冷的冬季人們都喜歡拿一點(diǎn)熱熱的東西，因?yàn)檫@樣可以暖手。很多人喜歡在冬季的時候去買一個烤紅薯，邊走邊吃非常的幸福。烤紅薯的攤位不僅僅只有紅薯，還有山芋，烤山芋熱量非常的低，很適合減肥的人食用。紅薯不僅僅可以烤著吃，還能夠做成紅薯粥、紅薯飯等食物，一起來了解下吧。
一、紅薯的熱量
不少人認(rèn)為，紅薯的熱量很高，尤其是身體比較胖或是正在減肥中的媽媽，更是不敢聞紅薯而色變。其實(shí)不然，多吃紅薯不僅不會發(fā)胖，更有減肥的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢，我們來看看這些數(shù)據(jù)。
每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應(yīng)該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。
而且，紅薯中最主要的成分就是淀粉了，熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的，因此，媽媽們大可不必?fù)?dān)憂吃紅薯會發(fā)胖的問題。
值得一提的是，紅薯與蜜餞混合煮之后，熱量要比普通的紅薯高出50%，因此，喜歡吃紅薯的媽媽也還是要注意一下，吃紅薯的時候不加糖或者其他甜食會更好一些。
二、紅薯的做法
1 紅薯粥。將大米煮成粥后，將切好的紅薯加入，待煮熟即可。
2 紅薯餅。將紅薯煮熟搗成泥，和生粉、糯米以及水一道揉成面團(tuán)，分成若干個小面團(tuán)，壓扁，把事先準(zhǔn)備好的豆沙放入，再捏圓壓扁，放入鍋中炸成金黃色即可。
3 紅薯飯。將大米洗凈放入鍋中翻炒，至透明狀，放水，再叫切好的紅薯放入，小火燜熟即可。期間可加入其他食材一同翻炒。
關(guān)于紅薯的做法還有很多，例如烤紅薯、蒸紅薯等，這里就不做一一介紹了，其實(shí)做法都很簡單，媽媽們大可根據(jù)自己的喜好以及擅長的方式來進(jìn)行制作。
值得注意的是，在選擇食材的時候一定要注意所選食物是否相克，是否會令營養(yǎng)價值失效等等。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于烤腸包的具體做法。
2.?把酵母水慢慢倒入面粉里，一邊添加一邊用筷子攪拌成無干粉的絮狀。
3.?把面團(tuán)柔光，蓋上保鮮膜或蓋發(fā)酵。
4.發(fā)好的面團(tuán)。手指粘粉在發(fā)好的面團(tuán)搓個洞，不回縮，不反彈，面團(tuán)不會塌陷，洞口不起皺，面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，在撒有少許干粉的面板上進(jìn)行排氣，搟成長方形的面皮。
6.切成正方塊狀。
7.烤腸兩根對半分開。
8.把烤腸放在面皮的中間，再把兩個對角捏緊。
9.依次做好。
10.做好的烤腸包，放在抹了一層薄油的蒸鍋二次發(fā)酵。用冷水蒸熟。
11.蒸好不要立即開蓋，繼續(xù)悶約3-5分鐘后再開。
12.簡單好吃。
烤腸包這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
火腿腸的熱量到底有多少呢，想要減肥的人可能對于食物的脂肪含量以及熱量這兩個指標(biāo)是非常的在意，因?yàn)槭澄锏臒崃窟^高我們食用后容易導(dǎo)致長胖，所以胖子們是很怕高熱量的食品，往往在食用任何東西前都要查一查到底這種東西熱量高不高，例如我們最常吃到的火腿腸到底熱量多少呢?
火腿腸是非常受到人們歡迎的一種肉制品，火腿腸的肉可以是家禽的例如雞鴨鵝，也可以是家畜的例如豬牛羊等?；鹜饶c的優(yōu)點(diǎn)在于食用起來非常的方便，并且攜帶也很簡單，而且肉質(zhì)細(xì)膩味道好。
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸?，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會注明在25℃條件下的保存期限。
上文我們介紹了什么是火腿腸，火腿腸是一種肉制品，火腿腸優(yōu)點(diǎn)在于攜帶方便并且食用也方便，我們知道減肥人士很關(guān)心食物的熱量，所以我們必須知道火腿腸的熱量，火腿腸的熱量是每100克為212大卡。
生蠔是非常美味的食物，生蠔中的營養(yǎng)價值很高，而且口感也非常的好，非常新鮮，生蠔中的熱量不算是很高的，屬于熱量比較低的一種，一般吃海鮮也不容易發(fā)胖，所以大家在減肥期間也可以偶爾吃幾個，雖然很有營養(yǎng)，但是不易多吃，因?yàn)槌远嗔四c胃功能的消化也不是很好。
吃生蠔會長胖嗎
1、營養(yǎng)價值高的東西都會使人發(fā)胖的.生蠔嘛·有一次性壯陽的功能,對于男性來說,在吃過生蠔1小時候,的小解之前,會大幅度曾強(qiáng)性功能,嘎嘎如果你是個MM,當(dāng)我沒說哈·
2、生蠔屬于海鮮,一般海鮮食品蛋白質(zhì)含量高,人體攝入適量的蛋白質(zhì)可以使血液更長時間聚集在胃部,消化的時間長一些,會讓人有更長時間的飽腹感覺同時食用蛋白質(zhì)可以使人體相比吃其他事物產(chǎn)生更多的熱量,從而某種程度上有減肥的功效.
3、吃海鮮是不會發(fā)胖的,當(dāng)然,這也要在攝入的脂肪不超標(biāo)的基礎(chǔ)上.
生蠔的熱量高嗎
57大卡/100g
100g所含熱量需要散步39.3分鐘消耗完.每100克該食物含有:脂肪1.50克;膽固醇94.00克;核黃素0.13克;鈉270.00克;鋅71.20克;磷100.00克;蛋白質(zhì)10.90克;鐵5.00克;維生素E0.13等!
生蠔怎么吃最好
但是生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔,不管你走在哪里的小吃街,在海鮮小攤前面,都會發(fā)現(xiàn)炭燒生蠔的身影,其做法簡單,只需要將整個生蠔丟進(jìn)炭火中,經(jīng)過一陣猛烤,待生蠔的汁水香味飄出后,用大個的鐵鉗將其夾出,一刀搞定.烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開,即可上面盤食用.
不過,有部分仁認(rèn)為生蠔最有營養(yǎng)的吃法是生吃.生吃雄體生蠔口感更加爽脆,雌體生蠔更加綿軟,這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感.而且生吃生蠔做法也十分簡單,只需要將生蠔堅(jiān)硬外殼劈開,再佐以生食的蘸汁就可以食用了.在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味,也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn),口腔、食道、鼻腔,甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激.刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來,當(dāng)你張開嘴巴吐一口氣,那番感覺回味無窮.
但小編并不建議大家生吃生蠔,因?yàn)樯纳栔泻泻芏嗉纳x,還含有諾羅病毒和霍亂弧菌.諾羅病毒可能引起胃腸炎.霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥.
生蠔食用方法
1 烤生蠔!!!
最美不過烤生蠔啊~ 直接烤,或者上面加點(diǎn)topping,都是超級美味有木有~ 給大家的建議是放芝士、蒜粉、辣椒、胡椒~ 絕對不會錯~
2 生吃~
美味的生蠔直接吃也是又鮮美,口感又好,但是一定要洗干凈,而且建議可以擠點(diǎn)檸檬,或者蘸一下醬油,不然吃多了容易腥到自己...
3 生蠔黑啤!
當(dāng)然,這個喝起來不是生蠔味的...但是相當(dāng)好喝啊!吃著生蠔,喝著啤酒,這才是會享受嘛
4 嘗試多種生蠔
很多地方都是產(chǎn)生蠔的哦~ 隨著地域水土的不同,生蠔的口感也是各異的,有的肥美,有的勁道,唱遍各地的生蠔,才是生蠔贏家啊~
5 生蠔泡酒
絕對會讓你有超驚喜的口感!最經(jīng)典的配法,就是芹菜汁+血腥瑪麗+檸檬汁+糖漿,然后再一點(diǎn)點(diǎn)青檸汁和胡椒粉~當(dāng)然,西瓜汁配的瑪格麗塔,或者其他爽口的雞尾酒,也可以泡個生蠔~
人們在逛街的時候往往都能聞到一股很香的味道,那種香味讓人們一聞就有想要購買的欲望,它就是烤腸.烤腸在中國已經(jīng)被人們追捧了很多年了,之所以人們喜愛它,就知道因?yàn)榭灸c的味道非常美味好吃.很多人往往一次要買好多烤腸回家和家人一起吃.不過在外面買的畢竟不方便.
那么烤腸究竟怎么制作呢?烤腸烹制的時候在那些方面要特別注意呢呢?烤腸怎樣烹制才能咸香適口呢?對于很多熱愛烤腸的人,尤其是愛吃臺式烤腸的廚房小白來說,這些問題非常重要.
一種美味的食品,利用精選的優(yōu)質(zhì)輔料肉,再經(jīng)真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成,需全程冷鏈配送倉儲.主要成分為輔料肉、淀粉、香精等芝麻烤香腸:.
1.將香腸清洗干凈,瀝干備用.
2.把竹簽泡在清水中30分鐘,然后清洗干凈.
3.將香腸切成小節(jié),穿在竹簽上.
4.烤箱預(yù)180度;在烤盤內(nèi)鋪上錫箔紙;
5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油,放入烤箱烘烤10分鐘.6.撒上芝麻或配以番茄醬.
烤腸梅花包:1.干酵母溶于溫牛奶,除黃油外其它原料揉成面團(tuán),再分次將黃油加入,揉至面團(tuán)光滑有彈性!揉好的面團(tuán)加蓋保鮮膜,放溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵,發(fā)酵至原來的2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵.
2.用手指蘸干面粉,插進(jìn)面團(tuán),若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成,將發(fā)酵好的面團(tuán)稍揉去掉空氣,分割成小份滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘.
3.取一份面團(tuán)收口朝下壓扁,搟開,放上腸卷成長條狀.
4.用鋒利的刀切4刀,但不要徹底切斷,將最后一段搭在第一段,并將每一切面向上,頭尾錯開就是啦.進(jìn)行第二次發(fā)酵,發(fā)酵完成的生坯上刷蛋液,灑上蔥花、黑胡椒、白芝麻.入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘左右.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到烤腸制作的過程比較講究,一般是買來現(xiàn)成的.烤腸在烹制的時候可以嘗試不同的方式,但是一定要選擇優(yōu)質(zhì)的烤腸.無論你在逛街的時候累了來一根還是在家里制作家常美味,烤腸都會給你驚喜.
地瓜中的營養(yǎng)價值是很高的，地瓜中富含有豐富的膳食纖維，如果是正在便秘或者是消化不好，期間適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)地瓜就能緩解，另外地瓜也分為很多種類型，比如說可以做烤地瓜，烤地瓜除了做一整個烤地瓜，也可以烤地瓜片，地瓜片烤出來是酥脆的，帶有濃郁的膠香，口感相當(dāng)不錯。
8分鐘烤地瓜-微波版
材料
原料：
地瓜（又叫紅薯）4個、廚房用紙四張。
做法
1、地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘。
3、將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可。
溫馨小提示：
1、烘烤的時間要根據(jù)地瓜的大小增減時間。
2、不要直接用報(bào)紙包裹地瓜進(jìn)行烘烤，以免報(bào)紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。
薏仁烤地瓜
材料
【材 料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
【調(diào)味料】
細(xì)砂糖 1/2大匙
鮮奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
做法
1 地瓜洗淨(jìng)去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調(diào)味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當(dāng)大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
3 將作法2移至已預(yù)熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
地瓜干的熱量(以100克可食部分計(jì))是338大卡(1414千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克地瓜干的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
白薯干
熱量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .15 鈣(毫克) 112
蛋白質(zhì)(克) 4.7 核黃素(毫克) .11 鎂(毫克) 102
脂肪(克) .8 煙酸(毫克) 1.1 鐵(毫克) 3.7
碳水化合物(克) 78.5 維生素C(毫克) 9 錳(毫克) 1.14
膳食纖維(克) 2 維生素E(毫克) .38 鋅(毫克) .35
維生素A(微克) 25 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .5
胡羅卜素(微克) 1.9 鉀(毫克) 353 磷(毫克) 115
視黃醇當(dāng)量(微克) 12.1 鈉(毫克) 26.4 硒(微克) 2.64
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