烤魷魚熱量
養(yǎng)生食療。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤魷魚熱量”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
魷魚是我們平時經(jīng)常吃的東西，魷魚中蛋白質(zhì)的含量以及各種微量元素的含量是很高的，而且魷魚在平時的吃法也是很多的，可以搭配不同的蔬菜，所具有的營養(yǎng)價值也是不同的，魷魚在平時比較常見的吃法就是烤魷魚，烤魷魚吃起來味道是特別美味的，但是愛美人士擔心烤魷魚的熱量是很高的，吃了會發(fā)胖。
烤魷魚熱量是多少?
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
烤魷魚有哪些營養(yǎng)價值?www.cndadi.net
1、豐富的牛磺酸
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。
2、高度不飽和脂肪酸
這是一種可有效減少血管壁內(nèi)所累積的物質(zhì)，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時非常適合用腦過度的上班族吃，能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
3、富含鈣、磷、鐵
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，鈣的好處大家都懂，而鐵對骨骼發(fā)育和機體造血都有好處，尤其可以治療貧血，磷則有助于促進人體成長以及身體組織器官的修復(fù)。
4、含有硒
魷魚含有硒，雖然在人體含量不多，但作用十分中藥，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要，而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大。
5、含有膽固醇
魷魚富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。
6、含有鈉
富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。
7、含有銅
銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
8、含有鎂
鎂可以提高精子的活力，有利于增強男性生育能力。同時，對調(diào)節(jié)人的心臟活動、降低血壓、預(yù)防心臟病有良好的效果。
9、含有豐富的蛋白質(zhì)
在魷魚中，不得不說的就是豐富的蛋白質(zhì)，可以消除水腫、提高機體免疫力，還能將血壓，緩沖貧血癥狀，有助于人體的生長發(fā)育。
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烤土豆，其實也是一種很簡單的食物，只需要對土豆稍加烹飪，那么就會得到不一樣的口感。制作烤土豆非常的簡單，但是大家知道烤土豆的熱量是多少嗎？其實，一般來說，烤土豆的熱量并不高，非常適合減肥的朋友食用。但是值得注意的是，烤土豆的過程當中，一定不要食用大量食用油。
烤土豆是一種烤制食品，就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。土豆片的口感比較香脆，凡是吃過的人應(yīng)該都對它記憶猶新。烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃。
做法
1，土豆洗凈，擦干；
各種烤土豆
各種烤土豆(20張)
2，表皮抹油（我用的橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鐘；
3，土豆剖開，兩半或四半，隨你，將瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的還不夠，土豆層太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里沒火腿了，我昨天用的培根，太費料了，以后還是用火腿）、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒調(diào)味（隨意）碼完一層再碼一層；
5，入烤箱再10分鐘，奶酪融化，就OK了
土豆的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
做法二
原料：
土豆
配料：
迷迭香、少許橄欖油、黑胡椒、海鹽、蒜蓉
1、土豆洗凈切片，烤盤中墊上烤紙，將土豆片鋪在里面。
2、檸檬切片，鋪在土豆上，再放上迷迭香。
3、羊排抹上橄欖油，撒上蒜蓉，給羊排按摩一下。
4、將羊排放進烤盤中，撒上迷迭香，淋入少許橄欖油。
5、撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽。
6、放進預(yù)熱220度的烤箱烤制10分鐘左右即可。
寒冷的冬季人們都喜歡拿一點熱熱的東西，因為這樣可以暖手。很多人喜歡在冬季的時候去買一個烤紅薯，邊走邊吃非常的幸福?？炯t薯的攤位不僅僅只有紅薯，還有山芋，烤山芋熱量非常的低，很適合減肥的人食用。紅薯不僅僅可以烤著吃，還能夠做成紅薯粥、紅薯飯等食物，一起來了解下吧。
一、紅薯的熱量
不少人認為，紅薯的熱量很高，尤其是身體比較胖或是正在減肥中的媽媽，更是不敢聞紅薯而色變。其實不然，多吃紅薯不僅不會發(fā)胖，更有減肥的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢，我們來看看這些數(shù)據(jù)。
每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應(yīng)該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。
而且，紅薯中最主要的成分就是淀粉了，熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的，因此，媽媽們大可不必擔憂吃紅薯會發(fā)胖的問題。
值得一提的是，紅薯與蜜餞混合煮之后，熱量要比普通的紅薯高出50%，因此，喜歡吃紅薯的媽媽也還是要注意一下，吃紅薯的時候不加糖或者其他甜食會更好一些。
二、紅薯的做法
1 紅薯粥。將大米煮成粥后，將切好的紅薯加入，待煮熟即可。
2 紅薯餅。將紅薯煮熟搗成泥，和生粉、糯米以及水一道揉成面團，分成若干個小面團，壓扁，把事先準備好的豆沙放入，再捏圓壓扁，放入鍋中炸成金黃色即可。
3 紅薯飯。將大米洗凈放入鍋中翻炒，至透明狀，放水，再叫切好的紅薯放入，小火燜熟即可。期間可加入其他食材一同翻炒。
關(guān)于紅薯的做法還有很多，例如烤紅薯、蒸紅薯等，這里就不做一一介紹了，其實做法都很簡單，媽媽們大可根據(jù)自己的喜好以及擅長的方式來進行制作。
值得注意的是，在選擇食材的時候一定要注意所選食物是否相克，是否會令營養(yǎng)價值失效等等。
隨著時代的變化，現(xiàn)在的人們越來越喜愛一些新的烹飪方式，碳烤就是其一。炭燒就是燒烤的時候下面使用是的木炭，炭烤雖然屬于傳統(tǒng)的燒烤，但是味道可能更好。因此現(xiàn)在人們喜歡碳烤一些食物，比如碳烤魚、碳烤雞翅、碳烤雞腿...。碳烤食物種類這么多，那么現(xiàn)在我來教大家如何碳烤魷魚片吧。
原料：
4條中等魷魚，洗凈，大約750克；1湯匙純天然橄欖油；海鹽和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜葉，最后添加；檸檬和胡荽調(diào)料；5湯匙花生油；1湯匙炒芝麻油；1個檸檬新擠出的汁；；2湯匙甜醬油(印度尼西亞甜醬油或者普通醬油添加半茶匙糖)；2湯匙切好的新鮮胡荽；1瓣大蒜，扁碎。
制法：
1、調(diào)料時，把各種成分放入一個有螺旋蓋子的瓶中，搖晃使成分均勻。如果要在冰箱中保存的話，先不要放胡荽，使用時再放。
2、把魷魚切成兩半，展開，在魷魚上刷上油，然后用鹽和胡椒粉來調(diào)味
3、把烤盤加熱5分鐘，使烤盤炙熱。把魷魚和魷魚觸手放在上面，每面灼烤1分鐘，把每面都烤得焦嫩。之后放到切板上把魷魚切成厚片。
4、把調(diào)料到入碗中，加入魷魚片攪拌好。上面再放上菠菜葉，撒上胡椒粉即可。
芫爆魷魚絲：
配料: 水發(fā)魷魚200克，香菜段50克，大蔥絲30克，鹽4克，料酒10毫升，味精2 克，胡椒粉0.7克，醋14毫升，姜2克，蒜5克，植物油20克，香油7克，高湯25克
特色:夜盲癥、維生素A缺乏癥、骨質(zhì)疏松癥、佝僂病等患者;孕產(chǎn)婦、老年人宜常食。
制作方法:
1.將魷魚里側(cè)先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀，然后改成6厘米長,3.5厘米寬的塊，在沸水中燙成卷，撈如清水中過涼，除凈堿味.
2.蔥絲，蒜片同放入碗中，加料酒，味精，鹽，醋，胡椒粉，高湯對成汁味.
3.炒勺上火，注入花生油燒至9成熱，將魷魚卷先在熱水中氽一下，撈出控去水，立即放入熱油中爆一下，迅速倒入漏勺內(nèi)控去油.
4.炒勺留底油旺火燒熱，倒入魷魚卷，烹入碗中味汁，速顛翻幾下，撒入香菜段，翻炒均勻，淋入香油.- 營養(yǎng)價值: 魷魚 - 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達16%~20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的。
魷魚是很多人喜愛吃的，這樣的食物在吃的時候，對身體各方面都是沒有損害，那在吃魷魚的時候，需要對它的制作方法進行了解，使得制作魷魚的時候，都是可以知道該如何制作最佳，那烤魷魚是不錯之選，這樣的制作方法，使得魷魚在吃的時候，口感也是非常不錯的，烤魷魚的做法如何呢?
很多人對烤魷魚的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是不是很復(fù)雜，而且制作烤魷魚也是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細的介紹下它的制作方法。
烤魷魚的做法：
材料：花枝1/2斤，魷魚身1只，五味醬：1大匙，番茄醬1又1/2大匙，糖1大匙，烏醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少許，辣椒少許，香菜末少許，蒜末少許，蔥末少許。
做法：
(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻，味道更香)
以上就是對烤魷魚的做法詳細介紹，按照以上的方法制作烤魷魚是不錯之選，這樣的制作方法簡單，而且制作出來魷魚，在口感和營養(yǎng)價值上也是很高，因此對這樣魷魚是一個放心之選，吃的時候?qū)ι眢w不會有損害的。
生蠔是非常美味的食物，生蠔中的營養(yǎng)價值很高，而且口感也非常的好，非常新鮮，生蠔中的熱量不算是很高的，屬于熱量比較低的一種，一般吃海鮮也不容易發(fā)胖，所以大家在減肥期間也可以偶爾吃幾個，雖然很有營養(yǎng)，但是不易多吃，因為吃多了腸胃功能的消化也不是很好。
吃生蠔會長胖嗎
1、營養(yǎng)價值高的東西都會使人發(fā)胖的.生蠔嘛·有一次性壯陽的功能,對于男性來說,在吃過生蠔1小時候,的小解之前,會大幅度曾強性功能,嘎嘎如果你是個MM,當我沒說哈·
2、生蠔屬于海鮮,一般海鮮食品蛋白質(zhì)含量高,人體攝入適量的蛋白質(zhì)可以使血液更長時間聚集在胃部,消化的時間長一些,會讓人有更長時間的飽腹感覺同時食用蛋白質(zhì)可以使人體相比吃其他事物產(chǎn)生更多的熱量,從而某種程度上有減肥的功效.
3、吃海鮮是不會發(fā)胖的,當然,這也要在攝入的脂肪不超標的基礎(chǔ)上.
生蠔的熱量高嗎
57大卡/100g
100g所含熱量需要散步39.3分鐘消耗完.每100克該食物含有:脂肪1.50克;膽固醇94.00克;核黃素0.13克;鈉270.00克;鋅71.20克;磷100.00克;蛋白質(zhì)10.90克;鐵5.00克;維生素E0.13等!
生蠔怎么吃最好
但是生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔,不管你走在哪里的小吃街,在海鮮小攤前面,都會發(fā)現(xiàn)炭燒生蠔的身影,其做法簡單,只需要將整個生蠔丟進炭火中,經(jīng)過一陣猛烤,待生蠔的汁水香味飄出后,用大個的鐵鉗將其夾出,一刀搞定.烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開,即可上面盤食用.
不過,有部分仁認為生蠔最有營養(yǎng)的吃法是生吃.生吃雄體生蠔口感更加爽脆,雌體生蠔更加綿軟,這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感.而且生吃生蠔做法也十分簡單,只需要將生蠔堅硬外殼劈開,再佐以生食的蘸汁就可以食用了.在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味,也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn),口腔、食道、鼻腔,甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激.刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來,當你張開嘴巴吐一口氣,那番感覺回味無窮.
但小編并不建議大家生吃生蠔,因為生的生蠔中含有很多寄生蟲,還含有諾羅病毒和霍亂弧菌.諾羅病毒可能引起胃腸炎.霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥.
生蠔食用方法
1 烤生蠔!!!
最美不過烤生蠔啊~ 直接烤,或者上面加點topping,都是超級美味有木有~ 給大家的建議是放芝士、蒜粉、辣椒、胡椒~ 絕對不會錯~
2 生吃~
美味的生蠔直接吃也是又鮮美,口感又好,但是一定要洗干凈,而且建議可以擠點檸檬,或者蘸一下醬油,不然吃多了容易腥到自己...
3 生蠔黑啤!
當然,這個喝起來不是生蠔味的...但是相當好喝啊!吃著生蠔,喝著啤酒,這才是會享受嘛
4 嘗試多種生蠔
很多地方都是產(chǎn)生蠔的哦~ 隨著地域水土的不同,生蠔的口感也是各異的,有的肥美,有的勁道,唱遍各地的生蠔,才是生蠔贏家啊~
5 生蠔泡酒
絕對會讓你有超驚喜的口感!最經(jīng)典的配法,就是芹菜汁+血腥瑪麗+檸檬汁+糖漿,然后再一點點青檸汁和胡椒粉~當然,西瓜汁配的瑪格麗塔,或者其他爽口的雞尾酒,也可以泡個生蠔~
地瓜中的營養(yǎng)價值是很高的，地瓜中富含有豐富的膳食纖維，如果是正在便秘或者是消化不好，期間適當?shù)某砸稽c地瓜就能緩解，另外地瓜也分為很多種類型，比如說可以做烤地瓜，烤地瓜除了做一整個烤地瓜，也可以烤地瓜片，地瓜片烤出來是酥脆的，帶有濃郁的膠香，口感相當不錯。
8分鐘烤地瓜-微波版
材料
原料：
地瓜（又叫紅薯）4個、廚房用紙四張。
做法
1、地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘。
3、將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可。
溫馨小提示：
1、烘烤的時間要根據(jù)地瓜的大小增減時間。
2、不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。
薏仁烤地瓜
材料
【材 料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
【調(diào)味料】
細砂糖 1/2大匙
鮮奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
做法
1 地瓜洗淨去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調(diào)味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
3 將作法2移至已預(yù)熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
地瓜干的熱量(以100克可食部分計)是338大卡(1414千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克地瓜干的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
白薯干
熱量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .15 鈣(毫克) 112
蛋白質(zhì)(克) 4.7 核黃素(毫克) .11 鎂(毫克) 102
脂肪(克) .8 煙酸(毫克) 1.1 鐵(毫克) 3.7
碳水化合物(克) 78.5 維生素C(毫克) 9 錳(毫克) 1.14
膳食纖維(克) 2 維生素E(毫克) .38 鋅(毫克) .35
維生素A(微克) 25 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .5
胡羅卜素(微克) 1.9 鉀(毫克) 353 磷(毫克) 115
視黃醇當量(微克) 12.1 鈉(毫克) 26.4 硒(微克) 2.64
烤腸這種小吃大家一定不會陌生，在中國臺灣烤腸曾經(jīng)風(fēng)靡一時，價格不貴，味道好，深受廣大群眾的喜歡?，F(xiàn)在人們的飲食健康意識相當高，無論在吃什么東西的時候，都會考慮到其中的熱量，對于考慮也有類似的考量。那么，烤腸的熱量是多少？下面咱們就來看看吧。
烤腸，一種美味的烤制食品，是運用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，用電烤爐烤制的肉制品，深受消費者喜愛。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。
烤腸的熱量：
烤腸 (熱量:508卡/100g)
1根烤腸(75.0克)含有熱量381大卡，需要慢跑56.9分鐘消耗完。
適用人群
一般人群均可食用；
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
種類
臺灣烤腸
英文名（Taiwan sausage )，也叫“臺灣烤香腸”，簡稱“臺烤”，是
運用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于腸衣后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。
臺式咖啡香腸
英文名（Coffee sausage )，研發(fā)者為臺灣女生-林奕利小姐，其烤腸上獨特咖啡的濃醇香，是來自獨家特調(diào)Arabica的咖啡豆，經(jīng)過特制萃取提煉后，制作成烤腸原料粉，將烤腸原料粉與精選后腿豬肉，依臺灣烤腸的黃金美味比例(2:8)腌制而成，讓咖啡與豬肉的絕妙搭配，完美呈現(xiàn)在咖啡烤腸上。
魚肉烤腸
魚肉烤腸是一種新型的灌腸制品,加工歷史雖然不長,卻以其獨特的風(fēng)味、細膩的口感和豐富的營養(yǎng)成為人們極好的佳肴,且得到市場的認可。它是以魚肉為主要原料,把魚肉去骨以后調(diào)味擂潰,將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內(nèi),然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結(jié)扎、密封、殺菌制成 。
在生活中有很多人都特別喜歡吃烤魷魚，而且在烤魷魚的時候?qū)Ⅳ滛~烤的香香脆脆的味道才更好，不同地方的烤魷魚里面添加的調(diào)料是不一樣的，我們可以吃調(diào)料醬，也可以加入一些孜然辣椒面，這樣吃起來味道會更好，可以說是非常受人們歡迎的一種小吃了，那么魷魚怎么烤才好吃呢?
魷魚怎么做才好吃?
又是一年魷魚季，在鐵板上滋滋冒油的烤魷魚，也是很多人的心頭大愛，下面尋找了幾款美味魷魚的做法，
清蒸大魷魚
魷魚 / 油 / 蒜末 / 紅椒
醬油 / 蠔油 / 糖 / 鹽 / 雞精
1。魷魚清蒸5分鐘然后切好擺盤
2。鍋里放少量油，加一半蒜末、紅椒、醬油、蠔油、糖、鹽、雞精炒一下
3。再加另一半蒜末出鍋淋在魷魚上，撒少量蔥花裝飾就可以了
蒜薹拌魷魚
蒜薹200個 / 魷魚1條
食鹽 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1。魷魚去掉內(nèi)臟，撕去表皮一層膜，清洗干凈切成細條
2。入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，沖涼，瀝干水分
3。蒜薹清洗后切成寸段，入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用
4。蒜薹和魷魚混合
5。大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加鹽、味精、香油調(diào)味，最后滴幾滴芥末油拌勻即可
鐵板烤魷魚這種東西我們在街頭是隨處可見的，它的味道是十分的香濃，所以很多消費者會停住腳步去購買鐵板魷魚。對于鐵板烤魷魚這種東西我們想要在生活中制作它是比較簡單的，只要我們將 魷魚串好，然后將魷魚烤熟，加入我們調(diào)好的醬料就讓可以開吃了，希望你們可以試試。
街頭鐵板魷魚的做法：
一、做鐵板魷魚所需用具： 鐵板一塊3—5毫米厚，直徑為 厘米30厘米左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以 在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把。
二、做鐵板魷魚的選料： 魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。
三、鐵板魷魚的配方：(以2公斤魷魚為例) 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、淀粉80克、洋蔥100克。
四、魷魚的腌制： 將魷魚分割成長3—厘米5厘米、寬1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
五、魷魚的穿串方法： 用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應(yīng)從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應(yīng)橫橫向穿入。
六、鐵板魷魚的烤制做法： 將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應(yīng)時刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應(yīng)在魷魚應(yīng)在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。
七、鐵板魷魚飄香醬的調(diào)制： 配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。 先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。 用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
鐵板烤魷魚這種食物我們在生活中食用一些是可以的，但是我們不要在街頭購買太多的鐵板烤魷魚，因為街頭的鐵板烤魷魚可以不衛(wèi)生，而且賣家有可能烤的時間比較短，魷魚還沒有完全熟透，這對于我們的身體健康是有一定影響的。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于辣烤魷魚這道菜的做法。
2.揭掉表皮的黑膜
3.將尾部的魚鰭切掉
4.用廚房紙巾擦干表面水份
5.撒1克鹽，白胡椒粉
6.擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘
7.青紅椒，胡蘿卜，洋蔥清洗干凈
8.將青紅椒，胡蘿卜，洋蔥分別切成細絲
9.將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，2克鹽全部倒入容器中攪拌均勻
10.將醬料均勻的抹在整條魷魚上
11.撒上切好的蔬菜絲
12.12.放入烤箱中下層，180度烤15分鐘左右
13.放入烤箱中下層，180度烤15分鐘左右
辣烤魷魚介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高和東西方文化的不斷交流，不僅在科技方面，在吃的方面，我們也改變了以前單一的吃法，從西方引進了很多的新吃法?？爵滛~就是這樣一種食物，在以前，中國人是不吃烤魷魚的，現(xiàn)在有越來越多的人加入到了吃烤魷魚的隊伍中?？爵滛~的做法有很多，今天我就為大家介紹一下不同的烤魷魚的配方。
[原料/調(diào)料]
：
花枝 1/2斤
魷魚身 1只（泡過的）
調(diào)味料(五味醬)：醬油膏
1大匙
番茄醬
1又1/2大匙
糖 1大匙
烏醋 1大匙
香油 1/2大匙
姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許
[制作流程]
(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用?；ㄖη衅?，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）
花枝及魷魚也可以買整只的，烤時整只下去烤，份量很夠，處理時只要將內(nèi)臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時均勻涂上醬料即可?！∫?、魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了，我撕了幾下覺得麻煩于是就放棄了
二、須子用開水燙一下，放涼水里過涼，撈出
三、魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
四、用竹簽子穿上魷魚，我這么做是因為孩子們喜歡吃烤串類的東西，主要為了討孩子喜歡
五、穿好的魷魚串平鋪到錫紙上
六、用錫紙包好
七、米技爐打到7檔預(yù)熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
烤魷魚不但美味可口，而且具有極高的營養(yǎng)價值，甚至有強身健體的功效，上面的這些方法和配方大家都記住了么，如果家里有條件，不如現(xiàn)在就去試一試吧。
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