烤地瓜片熱量
冬季養(yǎng)生粥譜小米地瓜粥。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“烤地瓜片熱量”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
地瓜中的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，地瓜中富含有豐富的膳食纖維，如果是正在便秘或者是消化不好，期間適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)地瓜就能緩解，另外地瓜也分為很多種類型，比如說可以做烤地瓜，烤地瓜除了做一整個(gè)烤地瓜，也可以烤地瓜片，地瓜片烤出來是酥脆的，帶有濃郁的膠香，口感相當(dāng)不錯(cuò)。
8分鐘烤地瓜-微波版
材料
原料：
地瓜（又叫紅薯）4個(gè)、廚房用紙四張。
做法
1、地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘。
3、將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可。
溫馨小提示：
1、烘烤的時(shí)間要根據(jù)地瓜的大小增減時(shí)間。
2、不要直接用報(bào)紙包裹地瓜進(jìn)行烘烤，以免報(bào)紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。
薏仁烤地瓜
材料
【材 料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
【調(diào)味料】
細(xì)砂糖 1/2大匙
鮮奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
做法
1 地瓜洗淨(jìng)去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調(diào)味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當(dāng)大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
3 將作法2移至已預(yù)熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
地瓜干的熱量(以100克可食部分計(jì))是338大卡(1414千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克地瓜干的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
白薯干
熱量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .15 鈣(毫克) 112
蛋白質(zhì)(克) 4.7 核黃素(毫克) .11 鎂(毫克) 102
脂肪(克) .8 煙酸(毫克) 1.1 鐵(毫克) 3.7
碳水化合物(克) 78.5 維生素C(毫克) 9 錳(毫克) 1.14
膳食纖維(克) 2 維生素E(毫克) .38 鋅(毫克) .35
維生素A(微克) 25 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .5
胡羅卜素(微克) 1.9 鉀(毫克) 353 磷(毫克) 115
視黃醇當(dāng)量(微克) 12.1 鈉(毫克) 26.4 硒(微克) 2.64
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烤地瓜好吃吧，小時(shí)候看見街上到處都是這個(gè)小吃，而且生意可好了，長大了之后也是如此，地瓜不僅小孩子愛吃大人們也愛吃，烤箱烤地瓜片都有哪些方法，這個(gè)很多人們都是不知道的，大家平時(shí)吃的話都是去外面買的，接下來我們就來講一下烤箱烤地瓜片都有哪些方法?
1準(zhǔn)備地瓜。
2洗凈擦干或自然晾干。
3放烤網(wǎng)上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內(nèi)。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個(gè)，這樣受熱更均勻。41--90度，中層，上下火。50分鐘。(中途翻面)時(shí)間到，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫，繼續(xù)烤10分鐘。
5烤箱第一烤，就是烤地瓜，翻面時(shí)無情地被烤管燙傷。建議一定要戴隔熱手套，或者把烤盤取出后翻面，再放回去。我覺得再小，最少也得烤半小時(shí)。
1.紅薯不要選太大個(gè)的,小個(gè)的更容易烤熟.選的時(shí)候選表皮完整,顏色均勻的,注意表面不要選表面有黑斑的.
2.烤紅薯所用的紅薯最好用紅心的,比較甜,適合烤來吃.黃心番薯更適合做甜湯.這次買了兩個(gè)紅薯,以為都是紅心的,結(jié)果烤好發(fā)現(xiàn)一個(gè)紅心一個(gè)黃心,紅心的明顯更香甜,黃心的略輸一籌.
3.烤的時(shí)間根據(jù)紅薯的大小和多少來調(diào)整,總之要烤到紅薯滲出糖汁來,這樣的紅薯就比較好吃了.我這次只烤了兩個(gè),說實(shí)話有點(diǎn)浪費(fèi)電,其實(shí)可以同時(shí)烤一烤盤的.
上面講述了有關(guān)于烤箱烤地瓜片都有哪些方法的知識，這么美味的東西，看著就嘴饞，好香的，大家可以嘗試著做一下，這個(gè)廚藝就這樣展示給大家了，希望大家都可以會(huì)做烤地瓜片，可以多學(xué)習(xí)幾種方法，換著吃就更不錯(cuò)了。
地瓜也就是紅薯，在大街小巷，都可以看到賣紅薯的商販，當(dāng)然都是以烤紅薯為主。那種彌漫在空氣當(dāng)中的烤紅薯香味，總是讓人有一種走不動(dòng)路的感覺，好想走上去買一個(gè)。但對于愛美的女孩子來說，為了保持身材，是不能隨便亂吃的，尤其熱量比較高的食物。那么烤地瓜熱量有多高呢?
減肥中，吃什么一向是個(gè)重點(diǎn)。
一般我們都知道，蔬菜肯定是比各種肉類更能瘦身的。
可是，你知道那個(gè)熱量相當(dāng)?shù)偷募t薯會(huì)讓發(fā)胖嗎?紅薯的熱量并不高，100克含99大卡的卡路里熱量比起米飯，肉類等等食物好很多了，但是為什么還是有人說紅薯吃了容易長胖呢?
紅薯的熱量低，為啥不瘦反胖?
其實(shí)這真的不是紅薯的錯(cuò)，是各位減肥的姑娘們誤入了熱量小陷阱，下面幾個(gè)陷阱，看看你中招了嗎?
誤區(qū)1： 紅薯干當(dāng)零食
很多人認(rèn)為紅薯的熱量低所以紅薯干的熱量也很低，于是減肥期間就以紅薯干為零食，可是，紅薯干中含有很多糖分和淀粉，如果當(dāng)零食吃的話就會(huì)額外增加很多熱量的攝入，不但不利于減肥，反而會(huì)長胖。
誤區(qū)2：烹飪方式不得當(dāng)
紅薯的熱量是很低，但是，如果烹調(diào)方式不正確，也是會(huì)長胖的哦!烤紅薯蒸紅薯是健康食品，如果做成拔絲地瓜，那么糖分爆表肯定會(huì)長胖的，所以減肥的MM在烹飪紅薯的時(shí)候不應(yīng)該加任何調(diào)料哦。
還有就是那些甘梅地瓜條，油炸食品自然是讓你更胖了。
誤區(qū)3：吃太多紅薯啦
紅薯也是一種高營養(yǎng)的食材，人們平時(shí)吃的太多，也會(huì)出現(xiàn)一些物質(zhì)在體內(nèi)積存，會(huì)讓體重增加，對人們保持身材不利，因此建議大家食用紅薯時(shí)不要多吃，適量即可。另外，除了正常的三餐外，還吃太多紅薯會(huì)發(fā)胖的。
紅薯熱量低、脂肪少，又富含膳食纖維，可以起到很好的飽腹作用。如果你好好吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反還能夠起到減肥哦。
地瓜片，可以說是我們很多人喜歡的小零食了。其實(shí)制作油炸地瓜片非常的簡單，只要大家稍微有一些烹飪技術(shù)就可以制作。下面我們介紹一下怎么做油炸地瓜片最好吃。如果大家家里有一些吃不完的地瓜的話，可以嘗試著制作一下哦，也許自己家的孩子非常喜歡吃呢。
紅薯片是使用天然種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點(diǎn)，新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進(jìn)行秋季加工薯片
工序1：使用紅薯脫皮機(jī)對新鮮紅薯進(jìn)行清洗并脫皮，去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成，脫皮紅薯不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進(jìn)入下一工序；
工序2：使用紅薯切片機(jī)對脫皮后的紅薯進(jìn)行切片，切片厚度1MM-3MM，根據(jù)紅薯品種及季節(jié)有所不同，紅薯切片不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進(jìn)入下一工序；
工序3：將紅薯切片放入漂洗池中進(jìn)行漂洗，約十五分鐘，根據(jù)情況可加入1%的食鹽。進(jìn)入下一工序；
工序4：將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機(jī)中，機(jī)內(nèi)有60%容量，90度左右的開水，煮至8成熟，約五分鐘左右。進(jìn)入下一工序；
工序5：將煮熟的紅薯切片晾干水分后，放入油炸機(jī)中進(jìn)行油炸，待薯片浮起，表面金黃色時(shí)即可撈起，進(jìn)入下一工序；
工序6：油炸后的紅薯片由于含油量高，可放入離心脫油機(jī)中進(jìn)行脫油，口感更好。
至此，紅薯片即可制作完成，根據(jù)情況進(jìn)行包裝儲存即可；
秋紅薯片加工
加工過程：選擇無損壞的紅薯進(jìn)行蒸煮，然后手工去皮，切片，在露天搭建好的網(wǎng)架上晾曬，天然風(fēng)干。
春季紅薯片加工
生產(chǎn)過程與秋季基本相同，但由于窖藏的原因，糖化充分，加工出來的紅薯片口感更加甜美可口，深受大眾的喜愛，這也決定了春季的紅薯片價(jià)格要比秋季較高
生產(chǎn)加工紅薯片的過程大致如此，由于方言差異，個(gè)別表述不盡相同，差異在所難免
地瓜是人們生活中很常見的一種食品，因?yàn)槠涑云饋砦兜老闾?，并且含有很豐富的營養(yǎng)成分，從而比較受人歡迎了。地瓜對于人體還是存在有一定好處的，比如可以增強(qiáng)人體抵抗力、或者是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、有利于消化等等。地瓜的吃法是有很多的，炸地瓜片就是比較常見的一種，下面就來介紹一下地瓜片怎么炸好吃又簡單。
炸地瓜片
材料黃肉地瓜 2顆,中筋面粉 180g,蛋 1顆,鹽 適量,清水 200c.c.,食用油 1T
做法
1: 面粉、蛋、鹽、清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2: 將食用油調(diào)入，攪拌均勻，靜置30分鐘再使用。
3: 地瓜削成自己喜愛的厚度。(帶皮去皮依個(gè)人喜好)
4: 將步驟3.放入步驟2.的面糊。
5: 炸油加熱至180度右，將步驟4.入鍋油炸至兩面金黃，
6: 將炸好的地瓜取出，放置在廚房紙巾上稍微吸取油脂。
7: 灑上些蔥花或自己喜愛的配料，即可享用。
功效
(1)紅薯，原產(chǎn)于南美洲等地，現(xiàn)中國各地都有種植。富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
(2)紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉。
(3)食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
(4)紅薯抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
吃紅薯可能導(dǎo)致四種危害
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃
因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶
這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
3、紅薯的糖分多
身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
4、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪
但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。
地瓜亦叫紅薯，營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，適量食用可滋補(bǔ)肝腎，助肌體恢復(fù)、有益于心臟、增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)性欲，延緩衰老等。地瓜的吃法有很多，地瓜片就是其中一種，脆脆的味道極其鮮美，操作起來也很容易，簡單的幾步就能搞定，只是要注意火力，不能太大。
一、地瓜片做法
1、地瓜2個(gè)
2、去皮切薄片
3、鍋里倒進(jìn)植物油燒至八成熱，下入切好的地瓜片
4、翻動(dòng)
5、炸黃，炸香脆
6、瀝油后就可以吃了
烹飪技巧
地瓜要切薄片，才炸的更香。
二、地瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1. 滋補(bǔ)肝腎，助肌體恢復(fù)。紅薯能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對肌體的衰弱也有恢復(fù)效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。
2. 紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。
3. 紅薯有益于心臟。紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動(dòng)脈血管，消除產(chǎn)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素。
4. 通便。紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。
5. 增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)性欲，延緩衰老。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會(huì)有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進(jìn)性欲，延緩衰老。
6. 減肥。紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。
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