干松蘑的家常做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干松蘑的家常做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蘑菇的種類是比較多的，僅在我們中國，至少要達到數(shù)十種?？墒秤玫哪⒐揭话闫废喽疾粫芨?，而長得好看的蘑菇不僅不可以吃，還包含很多毒性。如果想要長時間保存蘑菇，可以將其曬干脫水，這就是俗稱的干蘑。因其原料蘑菇種類不同，干蘑的種類也會有所不同。那么，干松蘑的做法是什么呢?
嶗山松蘑燉雞的做法
1.松蘑泡開，洗凈
2.將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干
3.炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋
4.倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒
5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜
6.慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
松蘑蒸滑雞的做法
1.干松蘑略洗，用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后的水可作他用，松蘑去根切塊
2.三黃雞斬小塊
3.三黃雞、松蘑、蔥和姜放入容器拌勻，靜置2小時，松蘑的特殊味道會讓雞肉無比增香
4.放入所有調(diào)味料拌勻，加入濕淀粉上漿，最后淋上少許香油封漿(掛上的漿不易脫落)
5.腌制15分鐘，蒸鍋內(nèi)一次放入足夠量的清水，上足氣后放入蒸雞的容器
6.大火蒸40-45分鐘，鮮嫩爽滑的美味即可出鍋
松蘑馬蹄排骨湯的做法
1.豬骨清洗干凈
2.干松蘑用溫水泡發(fā)開，馬蹄去皮
3.豬骨入冷水鍋飛水，鍋中水沸后取出豬骨，溫水沖洗干凈
4.松蘑去根留傘，和馬蹄、蔥、姜一起放入燉鍋
5.豬骨也放入燉鍋，加入適量清水
6.燉鍋置于火上，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉70-90分鐘(軟爛程度依個人喜好)，放鹽調(diào)味，出鍋前撒少許白胡椒粉，不喜此味可不放
松蘑雞肉煲仔飯的做法
1.干松蘑略洗，用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后的水可煮米飯，松蘑去根切塊，三黃雞斬小塊
2.三黃雞、松蘑、蔥和姜放入容器拌勻(松蘑的特殊味道會讓雞肉無比增香)，靜置2小時后放入所有調(diào)味料拌勻，加入濕淀粉上漿，最后淋上少許芝麻油封漿(掛上的漿不易脫落)
3.雞肉腌漬半小時入味，如果時間充裕，可以延長腌漬時間(夏季放冰箱冷藏腌漬更好)
4.大米洗凈，放入康寧鍋內(nèi)，泡發(fā)松蘑的水用茶袋過濾后用來煮米飯，加入量略少于平常煮飯的水量
5.將鍋置于火上，開中大火煮至微微起泡
6.加入腌漬好的雞肉和松蘑，鍋內(nèi)沸騰后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘
7.鍋內(nèi)水份會慢慢耗干，燜至鍋底米飯微微起殼即可關(guān)火
8.不開蓋燜10分鐘，食用前淋入少許芝麻油，拌勻后即可盛出食用。
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松菇是一種生長在國外的常見真菌，主要是日本人餐桌上的美味。它不僅味道獨特，而且營養(yǎng)價值非常豐富。然而，對于這種松菇，我們在平時知道怎樣去食用它嗎?如果你們不知道松菇是一種怎樣的真菌，有想要去食用它，我們建議大家可以先了解一下它的營養(yǎng)價值和常見做法。
如果我們知道松菇是一種怎樣的真菌，就可以在日常生活中更好的挑選出它，這對我們在購買的時候有很大的幫助，所以我們建議大家好好了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
松蘑又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。為牛肝菌科真菌褐環(huán)乳牛肝菌、點柄乳牛肝菌的子實體。
鑒別
性狀鑒別
(1)褐環(huán)乳牛肝菌菌蓋半球形或扁平，直徑3-12cm，表面褐色或紅褐色。菌肉淡黃色。菌管朱黃色。管口近多角形，有腺點。菌柄圓柱形，長3-8cm，直徑約2cm，中實，散有小腺點，頂端網(wǎng)紋，上部有菌環(huán)，膜質(zhì)，黑褐色，有時只殘留環(huán)痕。氣微，味淡。
(2)點柄乳牛肝菌菌蓋有時中央稍下凹，黃褐色。菌肉淡黃色。管口近多角形，有腺點。菌柄上部有腺點，頂端偶有網(wǎng)紋，無菌環(huán)。
功能主治：散寒止痛;消食。主大骨節(jié)病;消化不良。
用法用量：內(nèi)服，煎湯，9-12g;或研末。
為了幫助大家更好的了解松菇的營養(yǎng)價值和功效，我們建議大家可以好好的了解這篇文章。同時，為了幫助更多的朋友了解松菇這種常見的野生真菌，我們希望大家能夠好好去學(xué)會它的制作方法。讓我們更好的在生活中辨別那種是松菇。
干松茸是非常名貴的食用菌類之一，有著“食用菌之王”的美稱，不僅肉質(zhì)細嫩味道醇香，口感也非常的細膩具有彈性，是人們?nèi)粘ｏ嬍钞斨蟹浅Ｏ矏鄣氖澄镏唬疫@種菌類自身的營養(yǎng)價值非常的豐富，還有非常不錯的藥用價值和作用。那么，干松茸的功效是什么?
第一，干松茸的功效是什么?松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
第二，提高人體免疫力：松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有明顯的增強作用。所以松茸特別適合身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群食用，對快速提高這些人群的免抗疫力具有一定的功效。抗衰老養(yǎng)顏抗輻射：松茸中的松茸粗多糖，能消除細胞所受到的各種輻射傷害，同時還可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的。
干松茸的功效是什么?保肝臟，養(yǎng)腸胃：松茸有類似腸胃促動藥的作用，可以抑制腸胃功能亢進和脾虛所致的泄瀉。補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲都是松茸不可小瞧的功效。抗癌抗腫瘤，治療糖尿?。核扇字械哪承┑鞍啄軌蛑苯託⑺滥[瘤細胞，或者誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡。而且還能加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。抗腫瘤現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進入細胞內(nèi)，封閉腫瘤細胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
食物的不同做法讓我們清楚的看到和領(lǐng)悟到了一點，再小的食物也還是有它的光芒，只是沒有空間讓它展示。在這個社會上生存其實人的道理和食物是差不多的，不同的只是一個是靠自己的雙手來創(chuàng)造機會讓自己發(fā)揮出光芒，而食物則是要借助于人的雙手拿實現(xiàn)它們的價值。
不同的價值，同樣的道理。所以只要是自己的勞動成果所換來的，再累也還是要堅持下去。做食物也是同樣的道理，如果你只因為一開始沒有做法就放棄了嘗試下一次的機會，那么這樣是永遠也學(xué)不會也做不好的。所以只有好好學(xué)習做法才行，那么來說說松蘑的做法吧?
松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老等功效。
松蘑中含有相當量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀;
做法指導(dǎo):
干松蘑的干品風味較差，只能從野外采得，夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，曬干。鮮品極為珍貴，歷來被譽滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞于猴頭、靈芝的地位。在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用于許多日式料理，也可以烤全雞。多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調(diào)菜肴或做湯。干制品經(jīng)水發(fā)之后同樣用上述方法食用，但味道變差。用松蘑燒肉。用補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑， 具有補腎益精、滋肝養(yǎng)血的功效和補而不膩的特點。常可作為年老、病后、 產(chǎn)后體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病癥的補益食療菜肴食用。
不同的食物，我們都知道它們的營養(yǎng)價值和功效都是不一樣的，所以只有吃不同的食物身體中的營養(yǎng)才能夠得到平衡。不過根據(jù)不同的口味，我們需要嘗試著做出不一樣的味道和品種來。上面介紹了松蘑的做法，只要掌握了它的一些做法這樣自己操作起來就會方便的多。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做小炒松蘑。
2.212準備食材。
3.黃瓜胡蘿卜切片，洋蔥切絲。
4.鍋中加入適量油燒熱，加入肉片。
5.1鍋中再放入少量油燒熱，加入洋蔥略炒.
6.2劃炒變白盛出。
7.再加入少許胡蘿卜片略炒。
8.加入泡發(fā)清洗后的松磨翻炒片刻。
10.再次翻勻后加入黃瓜片。
11.快速翻勻后加入鹽。
12.少許醬油。
13.少許鮮雞汁翻勻后出鍋即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完小炒松蘑的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
松蘑燉雞是山東的一道名菜，現(xiàn)在在各地已經(jīng)非常流行，只要我們掌握了具體做法，我們自己也可以去制作松蘑燉雞。松蘑燉雞的營養(yǎng)價值非常的高，是我們養(yǎng)生比較常選擇的滋補湯，松蘑和雞肉都能起到滋補的功效，所以我們下文一起看看松蘑燉雞的做法以及松蘑燉雞的營養(yǎng)價值。
雞肉的營養(yǎng)相信大家都知道，但是松蘑作為野生菌的一種，有什么對于我們?nèi)梭w的作用嗎?松蘑的肉質(zhì)非常的肥厚，味道鮮美并且很滑嫩。松蘑不但風味好，而且是營養(yǎng)豐富，是被我們叫做食用菌之王。
性味甘、溫。以子實體入藥。用法用量：煎湯內(nèi)服。益腸胃，理氣止痛，化痰。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋絡(luò)不舒，痰多氣短，大便干燥。(摘錄：《全國中草藥匯編》)一般人群均可食用，糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者適用。
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老等功效。松蘑中含有相當量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀;
1、松蘑泡開，洗凈
2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干
3、炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、加入丁家調(diào)料傳統(tǒng)燉雞料熗鍋
4、倒入雞肉，放入醬油、蔥伴侶豆瓣醬，翻炒
5、加熱水，水剛好漫過雞肉為宜
6、慢火燉，八成熟時，放入松蘑、粉皮，燉至肉爛菇香即可
上文我們介紹了松蘑燉雞這道菜，松蘑燉雞的做法我們也了解了，松蘑燉雞的營養(yǎng)價值非常的高，因為松蘑里面含有抗氧化的物質(zhì)，所以有抗癌防癌的功效，能起到延遲衰老和美容的好處。還有利于我們的腸胃等。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下松蘑腐竹小炒的做法。
2.12紅松蘑提前半天用水泡發(fā)。
3.21泡發(fā)的水用來做湯味道鮮美，千萬不要扔了。泡好的松蘑也擠出水分，大點的可以對半切開。擠出水分，松蘑易入味。
4.鍋中放油，炒香姜末和辣椒后，把肉餡放入炒至變色，下入腐竹和松蘑
5.加適量泡發(fā)松蘑的水小火燉5--8分鐘。
6.湯汁基本收干后加入特級醬油或者生抽，加少量的鹽翻炒均勻
7.最后放入彩椒片和黃瓜片配色，
8.翻炒均勻即可出鍋。
上面為大家介紹的這道松蘑腐竹小炒營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的羊肉燉松蘑，就非常適合做。
2.春筍取嫩尖，提前用鹽水煮10分鐘后備用。
3.羊肉洗凈。切3厘米長的塊，
4.紅松蘑清洗干凈，洋蔥切滾刀塊，紅椒切塊，筍尖濾水備好
5.鍋中放少量油，炒香姜末后下入羊肉塊
6.翻炒至變色后加入紅燒醬油和少許的五香粉翻炒均勻。
7.翻炒至變色后加入紅燒醬油和少許的五香粉
8.翻炒均勻。
9.把炒好的羊肉倒入壓力鍋中，加入開水，上汽后加壓煮10分鐘。如果不趕時間，也可以小火慢燉40分鐘。
10.燉好的羊肉帶湯重新倒入炒鍋中
11.加入所有備好的菌蔬，加入適量的鹽
12.中小火繼續(xù)燉10分鐘即可 。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的羊肉燉松蘑，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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