?黃蠟丁的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?黃蠟丁的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人都沒有聽過黃辣丁這個名字，平時也很少接觸到過，其實黃辣丁是一種魚，食用黃辣丁后可以起到健胃利尿的作用，有胃部不適等疾病的朋友可以適當?shù)膩硎秤命S辣丁，除此之外，下文還載明了黃蠟丁其他的功效與作用，以及黃辣丁簡單介紹，方便于大家來了解，請見下文。
簡介
黃顙魚,鲇形目,鲿科,黃顙魚屬。又名黃公靈、黃牯頭、黃骨聰、昂公魚、葛格燕、黃骨魚、黃丫頭、黃鴨叫、黃沙古、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺魚、黃牛、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙、刺疙疤魚、刺黃股、黃蛟、汪丫魚、毛泥鰍、黃骨魚、彎丫、昂刺、錐子等,廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出。體長123-143mm,雜食,主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲等。4-5月產(chǎn)卵,親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期,雄魚有筑巢習性
黃辣丁的功效與作用
性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。《醫(yī)林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,并取汁調(diào)商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜
黃辣丁的制作技巧
1、黃骨魚處理干凈
2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）
3、青紅椒洗凈切塊備用
4、鍋中下油燒到冒青煙時,下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）
5、將魚煎至兩面黃色
6、然后下姜蒜花椒爆香,在魚身淋1勺生抽,半勺老抽
7、加水沒至魚身開始煮,其間加少許白醋去腥,適量鹽調(diào)味,適合白糖
8、當鍋內(nèi)湯汁剩下無幾時,下青紅椒與蔥段稍燜一下,加少許雞精與白胡椒粉即可火。
黃辣丁的食用禁忌
痼疾宿病之人,諸如支氣管哮喘,淋巴結核,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者,忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食
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生活中存在明膠的產(chǎn)品方方面面，需要我們加以了解才可以知道哪些食物或者產(chǎn)品才是這些原料制作的。吉利丁就是其中一種最重要的原料，我們?nèi)粘５拿髂z和半透明的啫喱粉都是這些原料制作而成，這些成品能夠給我們生活帶來很多美味。比如蛋糕的制作和一些常見的布丁。
果凍的制作也是離不開這吉利丁的原料，它能夠?qū)⑽覀冎谱魇澄锏脑线M行一個定型，起到塑型的效果。這是日常帶來美味的同時還能夠給我們帶來外形的可觀，可見吉利丁的作用是非常廣泛的。
吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 Gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。
以新鮮牛皮和豬皮為原料，采用全套不銹鋼設備，嚴格篩選鮮骨皮，通過反復洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成。
生產(chǎn)出的明膠為一種無味、無色(略帶淺黃色)、半透明、堅硬的非晶態(tài)物，其不溶于有機溶劑，它吸水性強、粘度高，明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑。
粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩(wěn)定結構的作用。
相信通過本文對于吉利丁這個名字不陌生了，如果自己想要在家里自己制作果凍或者布丁就需要到這類原材料，不要忘記它的作用了。因為沒有它那我們的果凍布丁就不可以塑型，這樣做出來的食物沒有可觀的外表了。
白鼓丁茶是現(xiàn)實生活中比較常見的一種植物，一般在生活中隨處可見，白鼓丁茶味道清香，可以制作成茶葉來進行泡水飲用，經(jīng)常飲用白鼓丁茶對身體非常好，可以有效治療身體腸胃疾病，還可以有效改善腸胃消化不良等，白鼓丁的根也可以入藥來進行治療皮膚外傷，或者是皮膚燒傷等。
白鼓丁茶的功效是什么?
價值用途
白鼓丁桃金娘屬植物不但可供園林綠化，庭院觀賞的素材，果還可食和釀酒，全株可作藥用，屬南方民間草藥。
白鼓丁桃金娘藥用分外用和內(nèi)服。以根、葉、果入藥。秋季挖根，洗凈，切片，曬干。
白鼓丁桃金娘成熟果實與種子
白鼓丁根：祛風活絡，收斂止瀉。用于急、慢性腸胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，風濕性關節(jié)炎，腰肌勞損，功能性子宮出血，脫肛;外用治燒燙傷。
白鼓丁葉：收斂止瀉，止血。用于急性胃腸炎，消化不良，痢疾：外用治外傷出血。
白鼓丁果：補血，滋養(yǎng)，安胎。用于貧血，病后體虛，神經(jīng)衰弱，耳鳴，遺精。
白鼓丁用法用量：根、葉、果0.5～1兩。外用適量。治燙傷。用量15～30g。
白鼓丁，石竹科，一年生或多年生、直立草本;葉對生或假輪生;托葉干膜質(zhì);花多數(shù)，排成稠密的聚傘花序;萼片5，干膜質(zhì);花瓣5，小，全緣或2齒裂或具嚙蝕狀邊緣;雄蕊5，近周位，分離或與花瓣合生成管;子房1室，有胚珠多數(shù);花柱細長，3裂;蒴果3瓣裂。
乳房健康是所有女性最關注的問題，而乳腺炎、乳腺增生又是女性常見乳房疾病，這些疾病究其原因多半是肝郁所致。這類女性吃點白鼓丁茶，可疏通肝經(jīng)，還能消炎祛火。女性在哺乳期如患上乳腺炎，喝白鼓丁茶，用白鼓丁茶渣敷乳房都可以收到很好的消炎作用，可以說白鼓丁是女人重要的守護神。
除了清熱消炎，白鼓丁茶還有很高的美容養(yǎng)顏價值。白鼓丁富含維生素C和胡蘿卜素，對緩解便秘、清除體內(nèi)垃圾等有著明顯作用，可預防女性長黃褐斑、暗瘡等。如不幸長了雀斑，沒關系，取白鼓丁的花朵熬煎成藥汁，用來敷抹可以取出雀斑，美容效果非常好。
婆婆丁是最常見的一種野菜之一，它除了有一定的食療的效果以外，還是比較常見的一杯中草藥，婆婆丁有一定的清熱解毒的作用，平時如果出現(xiàn)咽喉腫痛，可以吃點婆婆丁，或者是用婆婆丁來泡水喝，另外它還有消炎利尿的作用，對于泌尿系統(tǒng)炎癥有一定的保健的作用，另外對于不嚴重的皮膚疾病，它也能達到一定的治療功效。
卜卜丁野菜的作用
1、野菜婆婆丁可以利尿消炎
野菜婆婆丁雖然是一種野菜，但是它的含水量很高，用野菜婆婆丁直接炒熟或者泡茶飲用，都可以起到不錯的利尿效果，對于小便不利等情況的腎臟病患者來說，是上佳的選擇。
2、野菜婆婆丁可以改善胃腸道健康
脆弱的胃腸道對于現(xiàn)代人來說，簡直就是久治不愈的頑疾，只能依靠平時的飲食調(diào)理才能起到根治的作用，野菜婆婆丁可以有效地應對消化不良以及便秘的情況，對于胃腸道系統(tǒng)來說，野菜婆婆丁可以起到緩解痛楚，慢性調(diào)養(yǎng)的作用。
3、野菜婆婆丁可以治療皮膚病
皮炎等皮膚性疾病，都不是非常嚴重的疾病，但是因為皮膚的特殊性，所以會影響一個人的外觀，而野菜婆婆丁可以有效地緩解皮炎不適等情況，可以選擇內(nèi)服或者外敷患處，都能起到一定的療效，大家不妨試一試。
吃野菜的注意事項
野菜不可隨便采
自己到野外采挖野菜時要注意，由于汽車尾氣污染、水體污染，城市內(nèi)道路旁、河湖邊的野菜不要采挖。在郊外，也要盡量避開路邊、田頭的易污染地塊采挖。有的野菜生長在垃圾堆或者河道附近，這些地方土肥、長得茂盛，但由于長期生長在污染地帶，這種野菜很難清洗干凈。所以在食用野菜前，要養(yǎng)成用水浸泡野菜的習慣，并洗凈。最好選擇田野、山中生長的野菜挖。盡量選擇自己熟悉的野菜，如果不能準確識別，最好別挖，尤其是野生蘑菇，以免食用中毒。
野菜不可貿(mào)然吃
吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃。因為有一些野菜含有劇毒，食后輕者悶脹嘔吐，重者斷人性命。久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，清香味散發(fā)殆盡，而且營養(yǎng)成分減少，尤其是久放的野菜容易串味，特別難吃?？辔兑安瞬灰硕嗍??？辔兑安诵詻鑫犊?、有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃。
部分野菜可引起過敏
研究發(fā)現(xiàn)，相當一部分野菜，如野芹菜、野蔥、莼菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等，都含有可導致過敏的物質(zhì)，在某些特殊體質(zhì)的人身上，可以引起過敏反應。例如灰菜、馬齒莧、槐花等，吃后皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。野生小蒜如果吃多了，會出現(xiàn)咽喉干燥、眼目赤腫等癥狀。所以，吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應立即停止食用，馬上到醫(yī)院診治，以免拖延，引起肝、腎功能的損害。
春天的景色就是一大片綠色，特別的清爽，舒服，給人一種生機盎然的感覺。春季到了一般人們都會去地里打野菜，不僅好吃而且又有營養(yǎng)。地里有很多的野菜，有也菠菜、野芹菜、波波丁菜、野蔥等都是一些可以吃的菜，特別是波波丁菜，吃起來特別的清口，比那些集市上賣的蔬菜有營養(yǎng)多了，受到人們的喜愛。
波波丁菜又叫婆婆丁，是我們現(xiàn)下所熟知的十大野菜之一，因為味道比較鮮美，也比較常見，所以在野菜中屬于我們?nèi)祟惾粘１容^多見且比較多吃的一種蔬菜。野菜婆婆丁的味道泛著微苦，但也正因為如此，比較開胃，清爽，和大多數(shù)野菜一樣，野菜婆婆丁除了口感適合食用，還具備哪些功效呢，可以為我們的健康發(fā)揮什么樣的作用呢?
野菜波波丁的作用和功效
1、利尿消炎
野菜婆婆丁雖然是一種野菜，但是它的含水量很高，用野菜婆婆丁直接炒熟或者泡茶飲用，都可以起到不錯的利尿效果，對于小便不利等情況的腎臟病患者來說，是上佳的選擇。
2、改善胃腸道健康
脆弱的胃腸道對于現(xiàn)代人來說，簡直就是久治不愈的頑疾，只能依靠平時的飲食調(diào)理才能起到根治的作用，野菜婆婆丁可以有效地應對消化不良以及便秘的情況，對于胃腸道系統(tǒng)來說，野菜婆婆丁可以起到緩解痛楚，慢性調(diào)養(yǎng)的作用。
3、治療皮膚病
皮炎等皮膚性疾病，都不是非常嚴重的疾病，但是因為皮膚的特殊性，所以會影響一個人的外觀，而野菜婆婆丁可以有效地緩解皮炎不適等情況，可以選擇內(nèi)服或者外敷患處，都能起到一定的療效，大家不妨試一試。
吉利丁其實就是我們常聽到的明膠，或者叫做魚膠，吉利丁是由英文名 Gelatin 直接翻譯過來的。吉利丁是用動物的骨頭作為材料提煉出里面的膠質(zhì)，吉利丁的主要成分是蛋白質(zhì)。吉利丁里面含有多種氨基酸，吉利丁對于我們身體的好處非常大，是我們補充蛋白的最佳選擇。
吉利丁是我們常見的補品，我們要補充膠原蛋白的話就想到了吉利丁，孕婦在懷孕期間，多攝入吉利丁不僅對自己皮膚有好處，生小孩后還不會出現(xiàn)妊娠紋，而且還有利于嬰兒皮膚的發(fā)育，所以建議懷孕期間的婦女多攝入吉利丁。
片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結。
使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。
組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占82%以上，是一種理想的蛋白源。
使用技巧
1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在溫熱的環(huán)境下很容易融化變形。
2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面產(chǎn)生膠質(zhì)表層。
3.糖會降低吉利丁的凝結程度，所以制作的甜品糖分越多，就越軟。
4.吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。
使用方法
軟化
吉利丁片為了方便保存，在加工制作過程中需要脫水干燥處理，所以在制作甜品時如果要使用吉利丁片，必須先在冷水里面軟化。具體操作方法是，取一個碗倒入適量冷水，放入吉利丁片，用叉子來回攪拌，吉利丁片便會在冷水中膨脹，這也就是甜品培訓課程中常說得“軟化”。這里要注意，一般情況下4湯匙的冷水可以軟化7g左右的吉利丁，如果是吉利丁粉軟化過程大概需要兩分鐘，吉利丁片則需要15分鐘。
融化
軟化過后的吉利丁需要使用隔水加熱的方法使之融化，當吉利丁呈現(xiàn)透明清晰的狀態(tài)時，迅速將其倒入液體配料中并充分攪拌均勻，不然吉利丁會粘在盆底。甜品制作好開始冷凍時吉利丁也會隨之膠化，如果想要加快膠化速度，這里可以采取泡冰浴的方法，將甜品糊隔著冰水攪拌，直至你用勺子將其勺起然后倒回盤里時甜點糊呈丘狀。
上文我們介紹了吉利丁的由來，吉利丁是由英文Gelatin直接翻譯過來的，我們一般叫做魚膠，魚膠能滋潤我們的皮膚，補充我們的膠原蛋白，是孕婦懷孕期間的最佳選擇，那么吉利丁是不是有副作用呢?專家指出，吉利丁沒有任何的副作用，只要我們控制食量，就沒有任何問題。
說起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃過的人也都會說好。醪糟蛋味道鮮美，而且口感軟滑，可以說是老少皆宜。不過，醪糟蛋的功效與作用_雞蛋醪糟的功效與作用最主要的一點就是體現(xiàn)在養(yǎng)生、產(chǎn)婦催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常見的，而且催奶的效果也十分明顯，也可以起到活血化瘀的作用。
紅糖醪糟荷包蛋里面的紅糖一般都是帶蜜的甘蔗所制成的糖體，經(jīng)過簡單處理濃縮形成的帶蜜糖，里面含有多種維生素和微量元素，像是鐵，鋅，錳，絡等營養(yǎng)成分比起白砂糖要高出很多，經(jīng)常喝能夠起到很好的緩中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益氣補血效果。
紅糖醪糟荷包蛋里面含有非常豐富的營養(yǎng)，是人類非常好的營養(yǎng)庫，蛋黃里面含有卵磷脂，蛋黃素以及維生素a，維生素d，還含有鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能夠增進神經(jīng)系統(tǒng)功能，所以也是一款非常不錯的健腦食物。
這款食物還可以達到益氣生津，活血散結和消腫作用，主要就是因為這款食物里面含有糖，有機酸，維生素b1，維生素b2等營養(yǎng)成分，紅糖醪糟荷包蛋不僅有利于孕婦利水消腫，也特別適合哺乳期的女性用來催乳和通乳，還有著很好的豐胸效果。
上面給大家介紹的就是紅糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，現(xiàn)在大家應該也有所了解了吧，紅糖醪糟荷包蛋的功效作用還有很多，大家如果身體允許就可以適當吃一些這款食物，這樣就能夠達到一定的保健身體效果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
樹莓是一種南方常見的水果，長的粉嫩可愛，有點像桑葚。其營養(yǎng)價值非常的高，有很好的止咳化痰，止渴醒酒，目暈眼花的功效。而且口感特別好，所有人都很適合吃，尤其適合腎虛火旺的男性朋友和孕婦朋友們食用。
1、樹莓的營養(yǎng)價值
樹莓中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，和維生素還含有大量的礦物質(zhì)微量元素。樹莓還有一定的抗菌消炎成分，而且可以增強血管彈性，促進皮膚再生。樹莓可以幫助加快我們的腸胃蠕動，加快體內(nèi)脂肪的燃燒，有一定的減肥瘦身功效！樹莓中有一種獨特的化學物質(zhì)，可以對很多癌癥有很好的預防和抑制作用。
2、樹莓的功效
樹莓中含有多種活性成分，可以促使男性生殖器官血液循環(huán)，對補腎壯陽，腎虛遺精等都有一定的功效，非常適合男性朋友食用。樹莓中維生素a的含量也非常充足，視網(wǎng)膜的成本大多數(shù)由維生素a組成，所以樹莓有很好的明目效果，可以防止視網(wǎng)膜的快速氧化。而且，對女性的皮膚有一定的抗氧化功能，可以延緩我們皮膚的衰老，促進皮膚的再生，很多愛美女性都非常喜歡樹莓，也是這一原因因為樹莓有很好的美容養(yǎng)顏功效。由于樹莓中含有大量的果酸成分，可以很好的幫助我們腸胃的快速蠕動，促進人體消化，幫助人體內(nèi)的脂肪大量燃燒，對減肥塑身，長期便秘都有很好的幫助。
大家在日常炒菜的過程中會加入油類物質(zhì)，油類物質(zhì)也分為很多種，有花生油，茶籽油等等。茶籽油是很多朋友經(jīng)常食用的一種油類物質(zhì)，使用茶籽油做出來的菜肴會更加美味。茶籽油是經(jīng)過油茶樹的種子提出的一種物質(zhì)，然后再經(jīng)過壓榨研制而成。
食用茶籽油做菜不僅可以領略美味，也對于自身會產(chǎn)生很多的好處，他只有種富含有非常豐富的脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助患者朋友達到一個很好的降血壓，降血脂的效果，也有助于促進自身體內(nèi)的血液循環(huán)，中老年人朋友經(jīng)常使用穿刺以后做菜可以大大降低自身出現(xiàn)心血管疾病問題的幾率。
一些年輕的女性朋友適當?shù)某砸恍┎枳延鸵彩且环N非常不錯的選擇，女性朋友食用茶籽油可以達到一個很好的護膚美白的功效。而且茶籽油中含有非常豐富的不飽和脂肪酸物質(zhì)，食用以后會提高自身的腸道消化能力，促進自身體內(nèi)的脂肪迅速分解，可以有效地改善自身出現(xiàn)肥胖問題的幾率。尤其是孕婦媽媽們，在懷孕之后經(jīng)常會容易出現(xiàn)下腹肥胖的問題。適當?shù)氖秤貌枳延涂梢赃_到一個很好的消除肥胖的效果，幫助自身迅速恢復健康身材。
還有就是實用茶籽油也可以達到一個很好的調(diào)理內(nèi)分泌的效果，有助于減少自身的面部油脂。一些經(jīng)常容易出油的女性朋友可以適當?shù)某砸恍┎枳延停灿兄谀樕锨啻憾坏纳L，更好地提升個人的外表形象。而且茶籽油中還含有非常豐富的抗氧化劑維生素e元素，這種物質(zhì)可以有效的改善自身腦衰老的進程，達到一個延年益壽的功效。
在重慶不吃一次火鍋或是串串的人真的是白來了，而串串吃的就是牛肉，毛肚也是刷火鍋必不可少的食材。很多人只知道毛肚口感有嚼勁，清脆美味，卻不知道其實毛肚也有很多別的功效。毛肚含有大量的蛋白質(zhì)但是含有的脂肪卻少，因此人們吃過毛肚之后可以起到不錯的減肥效果，再就是毛肚還可以提高免疫力以及滋補身體。
毛肚的功效與作用
1、毛肚能減肥
減肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高質(zhì)量蛋白，而脂肪的含量卻很低，人們食用以后不會吸收過多的熱量，但是又能滿足身體對營養(yǎng)成分的需要，可以起到不錯的減肥功效。
2、毛肚能提高身體免疫力
毛肚可以提高人類身體的免疫能力，它含有的蛋白質(zhì)是促進人體免疫系統(tǒng)正常運動的重要所在，而且也是產(chǎn)生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效減少一些常見疾病的發(fā)生。
3、毛肚能滋補身體
毛肚的滋補功效也很出色，它不但含有大量蛋白質(zhì)，還含有鐵、磷以及鈣和核黃酸與尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有補脾益氣和補益氣血等多種功效，可以滿足人體對多種不同營養(yǎng)的需要，可以用于人類病后身體的調(diào)理，也能有效緩解營養(yǎng)不良和氣血不足等不良癥狀。
毛肚火鍋的做法
主料：黃牛毛肚，青蒜苗，蔥白各250克，牛肝，牛腰，牛嵴髓，醪糟汁各100克，背柳肉150克，鮮菜500克，干辣椒，姜片，豆豉各40克，料酒15克，花椒，精鹽各10克，豆瓣125克，雞蛋清6個，味精，香油各2克，牛肉湯2500克，牛肉200克。
1毛肚切3厘米寬片，涼開水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。蔥和蒜苗切成8厘米長段，鮮菜撕成長片；
2、牛油75克燒至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉湯燒沸，放料酒、豆豉，醪糟汁燒沸成火鍋鹵汁；
3、嵴髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、蔥段、鮮菜、精鹽、牛肉分別盛入小盤，葷素原料隨吃隨燙，根據(jù)湯味濃淡加入精鹽和牛油；香油加味精調(diào)料供醮食用
在中國為了表現(xiàn)中華文化的博大精深，很多時候會將一個詞說得特別優(yōu)雅，比如茗茶這個詞它其實就和名茶是一個意思，使用茗茶會讓人看起來更加高端，它也表現(xiàn)出了一種特殊的茶文化。在中國有名的茶葉非常多，但是只有一些茶葉才能夠被稱為茗茶的。那么在日常生活中茗茶的功效與作用是什么呢?
不同的茶種類具有不同的功效，有些人喜歡喝綠茶，因為它有很好的抗衰老降血脂的作用，有人喜歡喝紅茶，因為它可以提神消疲生津清熱。了解茗茶的功效和作用有助于您更好的選購適合自己的產(chǎn)品。
1、黃茶的功效與作用
黃茶是漚茶，在漚的過程中，產(chǎn)生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，這些物質(zhì)能殺菌、消炎。
2、白茶的功效與作用
白茶是一種輕微發(fā)酵茶。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效?？芍翁悄虿?、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。
3、綠茶的功效與作用
抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病(綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂);瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用;抗菌，具備整腸的功能;可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
4、紅茶的功效與作用
紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進食欲,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能?？咕姡眉t茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
5、黑茶的功效與作用
補充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變、降血壓;降血糖、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。
6、烏龍茶功效與作用
美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效。改善皮膚過敏。
在眾多的淡水魚種類中，鯰魚是其中一種比較受一部分喜愛的，鯰魚的刺非常少，肉鮮嫩，口感也很不錯。除此之外，鯰魚的功效與作用也是被大家喜愛的原因，鯰魚含有豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和脂肪含量高，另外，對于女性來說還具有滋陰養(yǎng)血的功效，尤其是營養(yǎng)不良或體弱的人比較適合經(jīng)常食用。
鯰魚的營養(yǎng)價值
鯰魚之所以能在餐桌上如此受大家歡迎，那不僅因為鯰魚的做法多種多樣，更是由于鯰魚的營養(yǎng)價值高，具有滋補功效。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。
鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。毫不夸張地說，鯰魚的營養(yǎng)價值可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的，能夠強精壯骨和益壽作用。
鯰魚的功效與作用
鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。
鯰魚的適合人群
鯰魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚，一般人群均能食用，但也有些特殊情況需要大家注意哦。
1、老、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;
2、適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩?撒波博士表示，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。
3、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
很多人都特別喜歡吃金錢桔餅，因為金錢桔餅都是金桔用白糖腌制做成的干果，吃起來特別酸的很可口，是很多小孩子們的最愛，而且金錢桔餅的營養(yǎng)價值比較高，不僅保留了橘子原有的營養(yǎng)價值，還具有殺菌止咳的效果，下面就讓小編來給大家介紹一下桔餅的功效與作用吧。
1、金錢桔餅能保護眼睛
金錢桔餅中含有大量的維生素a這種維生素被人體吸收以后，可以直接作用于人類的眼睛，能提高視網(wǎng)膜功能，預防視網(wǎng)膜病變，平時經(jīng)常食用可以保護眼睛，預防視力下降，也能減少青光眼和白內(nèi)障等常見眼科疾病的發(fā)生。
2、金錢桔餅能延緩衰老
金錢桔餅中保留了金錢橘的大部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素c這種物質(zhì)不但能消除人體內(nèi)部的多種炎癥，還能滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚光澤與彈性，減少皺紋生成，避免皮膚松弛，平時經(jīng)常使用能延緩衰老，也能美容養(yǎng)顏。
金錢桔餅的功效與作用
3、金錢桔餅能化痰止咳
金錢桔餅中含有多種天然的消炎成分，能消除氣管與內(nèi)部的炎癥，也能清熱生津，它對人類的咳嗽痰多氣喘等多種不良癥狀都有明顯緩解作用，它不但能消除氣管中的炎癥，還能稀釋痰液，擴張氣管，加快身體內(nèi)痰液排出。
4、金錢桔餅能疏肝理氣
疏肝理氣也是金錢桔餅的重要功效之一，它對人類的肝郁氣滯以及胸肋脹痛都有明顯緩解作用，平時需要時，可以把加工好的金錢桔餅用沸水沖泡以后飲用，最后把金錢桔餅吃下去就可以。除此以外，金錢桔餅還能促進消化，理氣解郁，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的焦慮抑郁等不良情緒也有很好緩解作用。
蟶干就是蟶肉的干制品，因營養(yǎng)價值高加上口感鮮美而深受人們的喜愛。但是許多人并不了解它的功效作用，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、硒等微量元素，而且在治療產(chǎn)后虛寒、喉嚨腫痛、腸胃不適等方面有顯著的效果。有需要的朋友們可以常備在身邊，當作零食食用。
蟶干的營養(yǎng)價值
蟶干又名蟶子干,是蟶肉的干制品.蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物.其形狀:外有兩扇殼,殼質(zhì)脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排泄.還有一扁形斧足拖在下面.中國沿海低潮區(qū)均產(chǎn),各省人工養(yǎng)殖也多.
蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補虛的功能.蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)測定,每100克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫(yī)藥作用.蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛.蟶干是蟶子的曬干的干貨,蟶干是個很有營養(yǎng)價值的食物,含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素.蟶子肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用.但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃.
蟶干怎么清洗干凈
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。
然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
蟶干怎么做好吃
蟶子蘿卜湯
準備材料：蟶子500克、蘿卜150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：
1、蟶子洗凈，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥?，取肉?/p>
2、蘿卜削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝凈水分。蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切末。
3、鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，下蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。
春韭炒蟶子
準備材料：韭菜、蟶子、紅椒、姜片、鹽、雞精。
做法：
1、韭菜摘洗干凈后切成段，紅椒洗凈去籽切片，姜切片。
2、蟶子買回來，水里養(yǎng)半天，讓其吐盡沙泥，洗凈撈出瀝干。鍋中水燒開后，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉并拉去邊上的黑條備用。
3、鍋燒熱，放油，油熱后下姜片炒出香味。
4、先把韭菜梗放入煸炒一會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。
5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后迅速出鍋。
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