涼調(diào)苦瓜的做法涼拌
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼調(diào)苦瓜的做法涼拌》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
說(shuō)到苦瓜這種蔬菜，很多人首先想到的就是它的味道苦，其實(shí)想到的就是她那丑陋的外形，苦瓜像黃瓜一樣長(zhǎng)長(zhǎng)的，但是它的紋路卻比黃瓜要粗糙得多，其實(shí)和苦瓜是一種涼性食物，吃了之后可以去除體內(nèi)的火，苦瓜最好吃的做法就是涼拌，下面給大家詳細(xì)介紹涼調(diào)苦瓜的做法大全。
材料：苦瓜——380g、蒜——3瓣、紅尖椒——3只、白芝麻——適量、其他調(diào)味料——適量
做法：
1、苦瓜洗凈后對(duì)半切開，用刀尖小心將苦瓜里的囊全部刮走后切片;蒜切蒜末;紅尖椒切粒備用。
2、鍋中放入清水，水燒開后加入適量的鹽，把準(zhǔn)備好的苦瓜片倒入碗中，直到將苦瓜焯至變成翠綠色后撈起瀝水。
3、把焯苦瓜的水倒掉，把鍋擦干沒有水分后，倒入適量油，油燒熱后加入蒜末和尖椒粒煸炒出香味。
4、在苦瓜片上澆上生抽和陳醋，把準(zhǔn)備好的蒜末辣椒油趁熱澆在苦瓜上，用筷子將苦瓜片拌勻入味。
5、如果想要提升這一道涼拌苦瓜的口感和味道，可以在上桌前撒上一點(diǎn)白芝麻，增加風(fēng)味。這道涼拌苦瓜就完成了。
苦瓜切片以后用鹽腌制10分鐘，再用手將多余水分?jǐn)D掉。通過(guò)這樣腌制過(guò)的苦瓜，能夠保留大部分的營(yíng)養(yǎng)，還能去除苦瓜的苦味。讓家人孩子也能輕松接受這一道涼拌苦瓜的吃法。
除了做成涼拌苦瓜以外，清炒苦瓜也是在初夏不錯(cuò)的一道菜肴。做法和涼拌苦瓜一樣簡(jiǎn)單，喜歡這道菜的朋友們歡迎留言，下次給大家分享這道清炒苦瓜的做法哦~
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苦瓜在生活中是一種很常見的瓜果類蔬菜，同樣苦瓜也是有著很多的制作方式的。對(duì)于一些經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)就是很熟悉，對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)最簡(jiǎn)單可口的涼拌苦瓜也是不太了解。就是因?yàn)檫@樣，所以很多的人就想了解下涼調(diào)苦瓜做法是怎樣?希望通過(guò)小編的介紹，大家都能夠收獲滿滿。
1苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤。
2斜刀切成均勻的薄片。
3鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽。
4水開以后下入苦瓜綽水。(約一分鐘即可)
5撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。
6紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
10鍋中燒熱少許油。
11把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
小竅門：
詩(shī)心片語(yǔ)：
1：苦瓜瓤一定要去干凈，
2：盡量切薄點(diǎn)。
3：綽水的時(shí)候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。
4：綽水時(shí)間不宜太長(zhǎng)，時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失越多。
5：在冷開水里浸泡過(guò)的，既保持了脆也保持了綠。
食療價(jià)值
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng).
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國(guó)外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機(jī)體的免疫功能，能促進(jìn)免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對(duì)于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價(jià)值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對(duì)治療癌癥也很有效。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。
降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜是一種有著很豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，涼拌苦瓜正好保證了苦瓜的一些營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)在夏季也是去火解暑的菜，上文中就涼調(diào)苦瓜做法是怎樣給大家介紹了一下。制作方式也是比較簡(jiǎn)單，既能補(bǔ)充對(duì)身體健康的營(yíng)養(yǎng)元素又能吃到可口的美食大家何不多學(xué)學(xué)呢。
萵筍這種蔬菜，吃的人還是比較少的，因?yàn)槿n筍在超市的價(jià)格賣的比較貴，也有很多人買回來(lái)萵筍卻不知道該怎么做好吃，萵筍其實(shí)和很多蔬菜都一樣，做法多種多樣，喜歡吃熟菜的人可以炒肉絲吃，喜歡吃涼菜的人可以涼拌萵筍絲吃，那么，涼調(diào)萵筍絲怎么做好吃呢?
主料:萵筍1根
輔料:朝天椒4個(gè)
調(diào)料:蒜4瓣、白醋適量、雞精適量、食鹽適量
涼拌筍絲
步驟1、萵筍削皮，切片準(zhǔn)備
步驟2、然后切絲
步驟3、把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右
步驟4、撈出放入涼水內(nèi)過(guò)一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用
步驟5、蒜切沫，紅辣椒切細(xì)絲備用
步驟6、把準(zhǔn)備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽(鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會(huì)影響萵筍的脆度)，適量的雞精和香油，最后攪拌均勻
原料：青筍
輔料：豆芽，胡蘿卜
調(diào)料：花椒，醋，鹽
制作：
1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細(xì)絲;胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;豆芽洗凈.
2. 鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透后撈出瀝干水分.
3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時(shí)關(guān)火，過(guò)濾掉花椒粒不要，留花椒油.
4. 將青筍絲，胡蘿卜絲和豆芽放入一個(gè)大碗中，先調(diào)入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調(diào)入米醋，鹽，味精，拌勻即可
我們都知道生活中多吃水果和蔬菜對(duì)人體有很好的作用，芹菜在蔬菜中蔬菜之王的美稱，因?yàn)榍鄄死锩婧写罅康蔫F元素和維生素C，而且多吃芹菜具有提高免疫力的效果，而且芹菜的做法多種多樣，可以素炒，可以涼拌，下面小編要給大家介紹的就是涼拌芹菜的做法。
原料：芹菜500克，麻油20克，醬油25克，糖5克，鹽5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老莖、老葉，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋內(nèi)放氺，在旺火上燒開，再把洗凈切好的芹菜放入鍋內(nèi)焯一下(要燙熟又要保持脆嫩)，隨即撈起，瀝去氺分放入碗中，加麻油、醬油、糖、鹽拌和，即可。
特點(diǎn)：鮮香脆美。
海米拌芹菜
原料：凈芹菜200克，發(fā)好的海米50克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油各適量。
做法：
1.將香菜洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段;芹菜洗凈，粗的破開，切3厘米長(zhǎng)的段，用開氺焯透撈出，用涼氺投涼，瀝干氺分裝盤。
2放上海米、香菜段，澆上精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油對(duì)好的汁，拌勻即可。
特點(diǎn)：脆嫩，爽口。
茄子是我們能經(jīng)常見到的蔬菜，茄子有不同的種類，有長(zhǎng)茄子，還有圓茄子。在炎熱的夏天，如果吃炒菜會(huì)滿身大汗，不如涼調(diào)茄子美味可口。茄子不能生吃，如果生吃會(huì)給胃部帶來(lái)很大壓力，所以涼調(diào)之前要在鍋里用沸水煮一分鐘，再加各種調(diào)味料混合拌勻，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下涼調(diào)茄子的做法。
做法一
食材
主料：長(zhǎng)茄子500g、大蒜20g
輔料：小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個(gè)、干紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽 適量、醋適量、油適量、花椒適量
步驟
1.將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用;香 蔥、香蔥切成小段;紅椒切末
2.將洗凈的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘
3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可
4.涼拌茄子的做法步驟44.晾涼后用手撕成條狀，擺于盤中
5.茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末;將大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生 抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調(diào)料汁，澆在茄子上即可。最好冷藏后拌勻食用，口感更佳。
小貼士
1. 如果是無(wú)公害茄子最好不要去皮，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)
2. 搗蒜的時(shí)候加少許鹽，不會(huì)四處飛濺，而且口感也會(huì)更好。
做法二
用料
紫茄子 2根
蔥姜蒜 少許
醬油 生抽1勺 老抽少許
醋 少許
味精 少許
鹽
油潑辣椒
花椒或者藤椒油
白糖
涼拌茄子的做法
1、茄子在鍋中蒸熟，晾涼后用手撕成條
2、蒜搗碎 加入少許鹽 加生抽一勺，老抽幾滴，白糖小半勺，味精少許。油潑辣椒(可放可不放)和醋小半勺 打成調(diào)料汁
3、調(diào)好的醬汁潑在茄子條上，撒上切碎的小蔥。
4、如果想復(fù)雜一點(diǎn)，可以用干辣椒絲和小蔥一起撒在茄子上，再倒入少許滾油，會(huì)更香
做法三
材料
茄子2根，蒜適量，蔥適量，生抽適量
步驟
1.將茄子切成條狀，入鍋焯熟。
2.裝盤。
3.起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調(diào)料。
4.將調(diào)料淋在茄子上就好了。
做法四
材料
茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙
步驟
1.將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水氽燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。
2.九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3.將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
做法五
材料
紫長(zhǎng)茄子500克，蒜末，鹽，生抽，醋，紅油，味精
步驟
1、茄子洗凈切成長(zhǎng)條。
2、上鍋蒸熟，晾涼。
3、蒜末、鹽、生抽、醋、紅油、味精兌汁。
4、把調(diào)好的料汁倒在碼好的茄子條上。
5、吃時(shí)拌均勻。
l做法六
1、將大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混勻，即成蒸米粉肉之米粉;
2、將茄子切成0.5厘米厚，4至5厘米長(zhǎng)條，曬至七八成干;
3、將曬干的茄子用無(wú)油的蒸鍋蒸熟，放在容器內(nèi)，趁熱拌上精鹽，再灑上少許料酒攪勻，晾涼;
4、將涼茄泥與切細(xì)的辣椒、蒸米粉肉的米粉一起拌勻，裝入雙口罐中壓一下;這樣，又香又辣的茄子便成了，當(dāng)天便可炒食;
5、鍋燒熱，放入植物油，油熱后再倒入茄子炒勻;
6、放少許水燜一下，水干后再翻炒幾下，一盤粉香茄糯的茄子便可上桌了。
很多人都特別喜歡吃松花蛋說(shuō)起來(lái)肯定是松花江那邊的特產(chǎn)了，但是現(xiàn)在松花蛋在大街小巷上都有人在賣，松花蛋吃起來(lái)味道比較好，不像普通的煮雞蛋那樣干澀難咽，而且松花蛋用來(lái)下飯?zhí)貏e棒，除此之外松花蛋還可以采用涼調(diào)的辦法，下面給大家介紹涼調(diào)變蛋的做法。
主料:松花蛋2個(gè)
輔料:蔥適量、姜適量
配料:花椒油適量、生抽適量、醋適量、味精適量、鹽適量、白糖適量、香油適量
涼拌松花蛋的做法步驟
1.松花蛋放到水里中火煮5、6分鐘。
2.煮好后取出晾涼剝皮。
3.蔥和姜切細(xì)絲。
4.花椒油，生抽，醋，味精，鹽，白糖，香油放在一起調(diào)勻。
5.把蔥姜絲撒在松花蛋上，淋上調(diào)好的料汁拌勻即可。
主料:變蛋6個(gè)
輔料:鹽適量、食醋適量、姜汁適量、蒜適量
涼拌河南變蛋的做法步驟
1.變蛋用水泡泡，去石灰味，用刀切開。
2.鹽適量，醋，蒜，姜，雞精調(diào)汁。
3.把切好的變蛋裝盤擺型。
4.涼拌，美味出鍋。香
聽到苦瓜這個(gè)名稱，相信很多的人都是不喜歡的，因?yàn)榭喙系奈兜来_實(shí)是苦的，讓很多人愛不上它的味道，但是有很多人卻非常欣賞它的內(nèi)在，那也就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的 能夠解決一定的疾病，對(duì)我們每個(gè)人都身體健康來(lái)說(shuō)都是非常好的，那么涼拌苦瓜這道菜對(duì)我們的身體怎么樣呢?讓我們和一起來(lái)看看吧。
涼拌苦瓜的做法
做法：將苦瓜洗凈，從中間打開，用小勺去除籽，然后頂?shù)肚谐尚”∑?，紅椒切成小段，鍋內(nèi)加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過(guò)涼水備用，將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤就可以了。
涼拌苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜作為一種蔬菜，對(duì)我們的身體健康非常的好，其中苦瓜中含有豐富是蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、苦瓜甙、維生素C、E、鉀、鈉、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，都是我們的人體中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是非常好的。
涼拌苦瓜的宜忌人群
1、脾胃虛寒的患者不宜吃苦瓜
因?yàn)榭喙鲜呛缘氖澄?，如果本身就脾胃虛寒的人是不宜食用苦瓜的，這樣會(huì)更加的加重這類患者的病情，對(duì)患者的身體健康來(lái)說(shuō)是非常的不利的，所以這類的患者在遇到苦瓜的時(shí)候要慎吃。
2、孕婦不宜吃苦瓜
苦瓜的性質(zhì)是寒性的食物，懷孕期間吃苦瓜會(huì)容易造成流產(chǎn)的現(xiàn)象，對(duì)孕婦和孩子的健康來(lái)說(shuō)都是非常不好的，所以孕婦是不宜吃苦瓜的。
3、年齡小的孩子不宜吃苦瓜
因?yàn)樾『⒆拥哪c胃是比較脆弱的，因此多吃苦瓜會(huì)傷害孩子的脾胃，對(duì)孩子的腸胃來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)，對(duì)健康是非常不利的，所以小孩子是不宜吃苦瓜的。
4、太累的人適宜吃苦瓜
因?yàn)榭喙现泻幸欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠起到明目的效果，而且還能一定程度上起到緩解疲勞的效果，對(duì)于這類人的身體來(lái)說(shuō)是很好的。
5、想要美顏的患者適宜吃苦瓜
苦瓜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的皮膚是非常好的，能夠起到治愈皮膚的效果，對(duì)我們的皮膚有很多的好處。
吃涼拌苦瓜能減肥嗎
可以，吃涼拌苦瓜是可以減肥的，因?yàn)榭喙夏軌蛞欢ǔ潭壬蠝p少我們體內(nèi)的脂肪，從而進(jìn)一步起到減肥的效果，但是需要注意的是，想要通過(guò)苦瓜起到減肥的效果，那么就需要同時(shí)也控制三餐的用量，這樣才能減肥成功。
涼拌苦瓜放醋對(duì)身體好嗎
有一定的好處，因?yàn)榭喙虾痛字袥]有相克的食物，不會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響，這樣就能使苦瓜和醋里含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吸收到我們的體內(nèi)，對(duì)我們的身體健康是比較好的。
涼拌苦瓜的食用功效
1、緩解疲勞
苦瓜中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的起到緩解疲勞的效果，對(duì)我們的身體健康也是非常好的，如果平時(shí)工作或者學(xué)習(xí)太累的話可以吃一些苦瓜來(lái)進(jìn)行對(duì)疲勞的緩解。
2、美容養(yǎng)顏
在苦瓜中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的皮膚有一定的好處，能夠使我們的皮膚變得比較的光滑有彈性，所以如果想要美容養(yǎng)顏的人可以吃一些苦瓜來(lái)保持。
孕婦可以吃涼拌苦瓜嗎
慎吃，孕婦吃苦瓜應(yīng)該是謹(jǐn)慎的態(tài)度，因?yàn)榭喙鲜呛缘氖澄?，而孕婦在懷孕的期間需要少吃寒性的食物，否則對(duì)孕婦和孩子的身體都是非常不好的，所以孕婦在對(duì)待苦瓜的時(shí)候應(yīng)該保持應(yīng)該謹(jǐn)慎的態(tài)度。
如何挑選苦瓜
1、看表面
苦瓜上有一種特殊的，我們?cè)趯?duì)苦瓜進(jìn)行挑選的時(shí)候可以看它身上的果瘤，挑選苦瓜身上果瘤大的，顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚，顆粒愈小，瓜肉相對(duì)較薄，所以大家在進(jìn)行挑選的時(shí)候可以挑選瘤比較小的，是好的苦瓜。
2、看是否表皮完整
挑選表皮完整、無(wú)病蟲害、果形直立的，這樣的苦瓜質(zhì)量是比較好的，買回去也無(wú)需擔(dān)心是否有壞掉的部分。
3、看顏色
在進(jìn)行挑選上時(shí)候，需要選翠綠色外皮的苦瓜，而有些發(fā)黃了的苦瓜則是生長(zhǎng)過(guò)頭的，口感欠佳，如果想要吃到新鮮的苦瓜，那么久選翠綠色的，就沒有問(wèn)題了。
4、掂重量
挑選的時(shí)候選擇較沉并且直流的苦瓜，不建議挑選較小的苦瓜，因?yàn)樵叫〉目喙蠒?huì)越苦，是比較不好吃的。
那么通過(guò)這幾點(diǎn)大家就能夠挑選到一個(gè)比較好的苦瓜了，不僅味道比較好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常的豐富。
苦瓜的味道雖然苦，但是其功效確實(shí)非常是大，對(duì)我們的身體能夠起到很好的作用，如果受不了苦瓜的味道，不妨講苦瓜和其它的蔬菜制作在一起，這樣既能吸收到苦瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠不用嘗到苦瓜的味道，所以通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，大家知道苦瓜怎么做了嗎?
苦瓜雖然味道略苦，但是它的好處還是有很多的，在夏天時(shí)候具有清熱解毒的功效，對(duì)高血糖患者還有降血糖的作用。只要懂得食用苦瓜，好處是非常多的?？喙系闹谱鞣绞揭彩乔ё?nèi)f化的，比如常見的苦瓜燉排骨、釀苦瓜、苦瓜炒蛋等等，各式各樣。今天要和大家說(shuō)的是使用涼拌的方式來(lái)制作苦瓜。
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