泡面怎么吃才健康？
健康養(yǎng)生粥老人吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《泡面怎么吃才健康？》，希望能為您提供更多的參考。
泡面是一種生活中常吃的食物，特別是比較懶惰的人，幾乎與泡面為伍，各種口味的方面分別承擔(dān)了早餐、中餐、晚餐的角色。實際上，泡面雖然很方便，但是長期食用也會給健康帶來影響，所以在平時的生活中還是要少吃為妙。那么想要吃泡面的時候，怎么吃才是最健康的呢?
方便面，又稱泡面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)煮熟食用的面制食品。
據(jù)2000年日本的一個民意調(diào)查顯示，方便面被認(rèn)為是日本上個世紀(jì)最重要的發(fā)明，卡拉OK次之。2002年全球共消費方便面550億袋。
1)第一要用溫水來洗凈方便面，攪拌它，倒出含有蠟涂層的水。
2)重復(fù)第1步，并再次攪拌面條來洗走蠟涂層，再用另外一壺水來煮面條。
如果吃其它類型的面條，你會發(fā)現(xiàn)商店的供應(yīng)商通常首先用溫水洗面條，就像是方便面的蠟涂層在面條是為了防止面條粘在一起。這一點非常重要，在準(zhǔn)備一餐的時候?qū)⑾炌繉映?，因為我們不想讓我們的身體將處于危險之中，因為它將直接影響我們的健康。
重要的是不能吃太多方便面
這一點非常重要，當(dāng)我們在吃方便面時候，我們必需遵循這些關(guān)鍵點。方便面是很容易煮的，但我們必須注意到，如果我們吃得太多，可能會造成我們的身體的毒害。想象一下，有很多的蠟涂層在你的胃里面……，我不想吃太多的……，如果蠟層長時間停留在我們的胃里面，它可能會導(dǎo)致癌癥。希望本文將讓更多的人對方便面隱藏危險有自我意識，從而我們吃得會很安全和保持健康。
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話說一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這就很明顯地反應(yīng)出了蘋果對于身體健康的巨大好處。蘋果是大家平常所吃水果中吃得最多的一種。蘋果不僅能夠幫助大家消化，還能補充豐富的維生素還有各種脂肪酸，糖類等等。但是，蘋果也分為很多種，大家可以吃的蘋果是怎樣的？
蘋果 , 雖然可以達到美容 , 保健和減肥的效果 , 可是睡前吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果 , 相反對蘋果營養(yǎng)成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處。
相關(guān)資料指出：吃水果的正確時間是飯前 1 小時，其理由為以下幾點：
1 、水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的 1/4 ，同等豬肉等肉食約 1/10 。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。
2 、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。
3 、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之后馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐后吃水果需一小時后。
晚上睡前吃蘋果好嗎？基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯后 2 小時，飯前 1 小時。在英國有這樣一種說法，即 “ 上午的水果是金，中午到下午 3 點是銀， 3 點到 6 點是銅， 6 點之后的則是鉛 ”。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用。 不過個人認(rèn)為不必太在意的。而且說法有很多種，仁者見仁吧，各自有各自的角度；但是飯后馬上吃水果肯定是不好的。
可以吃的蘋果應(yīng)該是有很多的，蘋果營養(yǎng)健康，對于身體來說，可以抵抗疾病，可以美容養(yǎng)顏，可以幫助消化。所以很多時候大家吃蘋果都是沒什么問題的。但是，對于市場上的蘋果而言，打蟲藥的很多，大家一定要注意清潔。
本文導(dǎo)讀：味精能提味，讓我們的食物更加的美味，但是很多人覺的味精會對身體不好，那么你對味精了解多少呢？
現(xiàn)代味精生產(chǎn)，是以玉米等谷物為原料，經(jīng)生物發(fā)酵后提取、精制而成。別看味精亮晶晶的，好像一種人工化學(xué)合成品，其實，它和醬油、醋一樣，都是一種釀造產(chǎn)品，所以，您盡可放心食用。
味精是否有益健康，一直是人們爭論的話題。其實味精只要適量食用就是安全的，而且在營養(yǎng)和保健方面對人體健康有益，所以大家學(xué)會科學(xué)使用味精，不僅能讓你的飲食更加美味，還能讓你的吃法更加健康。
味精，是用玉米等淀粉質(zhì)為原料經(jīng)生物發(fā)酵而成的谷氨酸鈉鹽。它作為人們常用的一種鮮味劑，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、餐飲和家庭烹飪。在味精發(fā)展的100多年的歷史中，它已被確認(rèn)為一種安全的食品成分。早在1987年3月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）經(jīng)過十幾年關(guān)于味精安全的跟蹤研究后即宣布將味精列入最安全的食品添加劑，認(rèn)為味精每日可接受攝入量（ADI）無限制。在1991年，歐共體食品科學(xué)委員會（SCF）也發(fā)布報告，認(rèn)定味精為 每日可接受攝入量（ADI）無規(guī)定 的食品成分。在今天，味精已經(jīng)成為各家各戶烹飪的基礎(chǔ)原料之一，并且在食品工業(yè)、調(diào)味品行業(yè)中同樣應(yīng)用廣泛。
我們了解到，味精的成分是谷氨酸鈉。那么這種物質(zhì)是通過怎樣的 魔法 讓食物變得味道更加新鮮呢？其實，食物的鮮味來源于蛋白質(zhì)中的谷氨酸，當(dāng)食物煮熟后其蛋白質(zhì)中的谷氨酸游離出來，會刺激人體舌蕾上的鮮味受體，讓人們感受到鮮味。而味精作為一種烹飪材料，在使用的時候就會電離出大量的谷氨酸根離子，與人體的鮮味受體結(jié)合，就能夠讓人們感受到來自食物鮮美的味道了。同樣，醬油、西紅柿、葡萄汁等食物之所以讓人覺得鮮美，就是因為其中也含有游離的谷氨酸的緣故。
然而，烹飪中使用的味精也應(yīng)該有一定的度。以為味精中含鈉，過多攝入可導(dǎo)致高血壓。老年人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應(yīng)該少吃味精。此外，如果食用味精過多，超過機體的代謝能力時，甚至?xí)?dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅，而鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素，因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。另外，最近有研究認(rèn)為，長期過量食用味精可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。所以從科學(xué)的角度上講，老人、孕婦和小孩應(yīng)當(dāng)少吃味精，避免疾病發(fā)生。
此外，使用味精調(diào)味還有一些小竅門，何時該用何時不該用，看了以下介紹就會一目了然。首先，對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點，使用味精，會將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。其次，對酸性強的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因為味精在酸性環(huán)境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。另外，在含堿性原料的菜肴中不宜使用味精，因為味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，產(chǎn)生氨水臭味。最后，味精使用時應(yīng)掌握好用量，如投放量過多，會使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，造成相反的效果，每道菜不應(yīng)超過0.5毫克。做菜使用味精，應(yīng)在起鍋時加入。因為在高溫下，味精會分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產(chǎn)生毒素，危害人體。
我們每個人每天都要吃早飯，有些人是很精致的吃，有些人是很湊合的吃。不管怎么吃，大家都要注意，有些食物不適合早餐吃。那么如何吃早餐才最健康呢？咱餐的健康搭配有哪些？下面小編就來給大家介紹。
早餐的三種危險吃法：
有幾種相當(dāng)受歡迎的常見早餐吃法，您要記?。翰荒苓@樣吃！
吃法一“回味早餐”
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。
專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二、速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法三、傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
早餐的正確吃法
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐時補充水果
早餐如果能夠補充水果，品質(zhì)會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐以五殼根莖類為主食
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
總結(jié)：看完本文針對怎樣吃早餐最健康后，相信大家心里明白了吧?？梢?，吃早餐也要按照順序來，早餐的冷熱程度也有講究，而且吃什么類的早餐也影響人體的能量。
一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治。粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維A的主要功效還有促進肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
一杯速沖杯湯。說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分?，F(xiàn)在有不少的速沖杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
一定要吃早餐。早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，認(rèn)為你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。
注意攝取維生素、葉酸和鐵。25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
食物是可以補充我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)成分的主要來源，而健康的飲食不僅可以讓身體更加健康，同時也可以補充身體所缺乏的營養(yǎng)元素，而日常生活中要注意葷素搭配，這樣飲食比較健康，平時可以多吃一些富含維生素高的食物，搭配葷菜一起食用不僅對身體好，而且還可以補充身體所需要的成分。
怎么樣吃才健康?
食物巧搭配養(yǎng)分“1+12”
讓食物的養(yǎng)分發(fā)揚最大的作用，也是應(yīng)該計算的。日常生活中，假如食物搭配合理，對養(yǎng)分會起到事半功倍的效果。
豬肝和大青椒也是很棒的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收?？梢栽谖顼埖臅r分預(yù)備青椒肝尖這道菜，不但補充了鐵，也爲(wèi)下午的維生素C流失做一些預(yù)備。
臘八粥就是養(yǎng)分配餐的“標(biāo)兵”，各種雜糧的養(yǎng)分相反相成，尤其是早飯和晚飯的時分把多種谷類一同熬粥，抵消化零碎功用較弱的老年人十分有益處，異樣也是對家人的最好體恤。不但省錢，又很養(yǎng)分。
胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易短少的養(yǎng)分元素，同時也是一種脂溶性的養(yǎng)分元素，肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里養(yǎng)分比擬片面，可以常常食用。
魚和豆腐最佳伙伴，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率進步20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一同搭配吃，豆腐屬于動物蛋白，多食會惹起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐養(yǎng)分被人體吸收。而且這兩種食物價錢廉價，養(yǎng)分充足，十分合適家庭的餐桌。
有的食物在制造的進程中，一些邊角往往被扔掉了，可是要曉得，這些“廢料”往往養(yǎng)分很豐厚，完全可以重新應(yīng)用。
有的人買了蓮子做成蓮子排骨湯，用不完的就放在了一邊，可是剩下的蓮子燴一燴，做成甜點或許和白米一同做成雜糧飯，就又變?yōu)榱损B(yǎng)分豐厚的美食。有些人往常喜歡吃黃豆糙米飯，剩下的飯加點水，可以做成黃豆糙米粥;假如還有剩，無妨試著放點紅糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米漿當(dāng)早餐。
一口魷魚，等于40口肥肉。這個網(wǎng)絡(luò)上流傳已久的說法，讓很多人早早地把魷魚拉進了健康食物黑名單。其實，魷魚、墨魚等不但膽固醇含量低，營養(yǎng)價值還能和深海魚媲美。
吃魷魚，不會發(fā)胖
魷魚、墨魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實并不是魚，而是生活在海洋中的無脊椎動物。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬長偉告訴記者。許多發(fā)達國家的魷魚消費量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想?yún)^(qū)分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。
專家表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位，魷魚的可食部分膽固醇含量并不高，根本沒必要擔(dān)心因為食用魷魚而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。
魷魚適合老人，墨魚滋補女性
據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠(yuǎn)洋分會資料顯示，魷魚、墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4％左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量?；撬?，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。
而墨魚則是女性理想的保健食品。李時珍稱墨魚為血分藥，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。女人一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚都有好處，具有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳的功效。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。
膜有彈性才新鮮
提起魷魚，不少人想到的往往是魷魚絲、烤魷魚。其實，它的食用范圍相當(dāng)廣泛，干制、鮮食均可。像意大利人的魷魚圈、魷魚片，日本人的魷魚飯、魷魚面等，都是非常經(jīng)典的吃法。
購買鮮魷魚、墨魚時，判斷其是否新鮮的方法是：按壓一下魚身上的膜，鮮魚的膜緊實、有彈性；還可扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。需要注意的是，魷魚須熟透后再食，因為其中有一種多肽成分，如果未煮透就食用，會導(dǎo)致腸胃失調(diào)。
挑選魷魚、墨魚干時，一要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。二看色澤。優(yōu)質(zhì)魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。需要注意的是，市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來并不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會威脅人體健康，需謹(jǐn)慎選購。
方便面絕對是垃圾食品，長期對人體的危害很大，但它的色香味俱全，成功挑起了不少人的味蕾。偶爾食用方便面也是一種不錯的選擇，只是為了健康著想，里面要忌放火腿腸，第一次煮的水最好倒掉，醬料也不要過多。
1. 忌火腿腸：很多人吃方便面時喜歡加上火腿腸，但是專家提醒，這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴(yán)重過量，經(jīng)常吃則容易導(dǎo)致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。
2. 第一次水倒掉：專家表示，如果擔(dān)心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。
3. 醬料別貪多：醬料里的油鹽量都很高，如果全部倒入，難免會超標(biāo)。所以，建議吃方便面時，除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
4. 搭配蔬菜：專家說，方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了。
5. 煮著吃：有實驗發(fā)現(xiàn)，與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。
另外，小編還給大家列出了幾種適合配合方便面一起吃的蔬菜，大家可記好羅！
1.黃瓜：抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。
2.蘿卜：避免脂肪在皮下堆積。
3.韭菜：促進腸蠕動。
4.冬瓜：能去掉體內(nèi)過剩的脂肪。
5.茄子：有科學(xué)研究指出茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用。
6.荷蘭豆：可以加快身體的新陳代謝。
7.芹菜：熱量很低，吃多不怕胖。
8.雞蛋：搭配雞蛋吃，營養(yǎng)更加全面。
9.水果：吃完方便面后吃水果能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。
我們知道最健康的飲食當(dāng)然是在家里，在家庭中自己做出來的東西是最衛(wèi)生最安全的菜肴了，我們既可以自己選擇食材，也可以采用合適的調(diào)味料，菜肴的的營養(yǎng)以及味道我們都可以自己調(diào)制，所以家常菜雖然簡單，但是卻非常的健康，但是我們有時候也會去吃大排檔。
大家可能都知道吃大排檔會對我們的健康造成一定的影響，在吃大排檔的時候我們一定要非常注意才行，那么吃大排檔有什么方面需要我們注意的呢?
一.選擇正規(guī)的大排檔。盡量選擇那些有經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員有健康證的比較正規(guī)的餐廳。盡量避免在露天的條件下就餐，盡量少吃涼菜和海鮮。
二.啤酒盡量選瓶裝的，因為扎啤一般保質(zhì)期短，啤酒的飲用溫度不易太涼，最佳飲用溫度為12攝氏度---15攝氏度，不要過量，因人而異。
三.少吃燒烤類食物。此類食物多為肉食，夏季保鮮周期短，新鮮度難以保證。同時盡量別和啤酒搭配著吃，多吃蔬菜，降低得病風(fēng)險。
四.麻辣燙少吃。不僅會刺激口腔、食道和胃，還可能誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。如果使用的竹簽消毒不徹底，上面的細(xì)菌有可能造成食物中毒。
五.夜宵不宜選擇大排檔。吃的食物不清潔、食量過大，對人體的消化系統(tǒng)都會造成刺激。在睡前兩個小時最好別吃東西，以免影響睡眠。
上文我們介紹了最健康的飲食是在家中吃到的自制的菜肴，家常菜雖然做法簡單，使用的食材也簡單，但是卻非常的安全并且健康，但是我們也偶爾會吃大排檔，吃大排檔有很多方面是需要我們注意的，上文詳細(xì)介紹了大排檔怎么吃才健康。
方便面是一種速食品，一般情況下不建議過多的吃方便面，但是有些人因為工作節(jié)奏太快過于忙碌，有時候會用方便面來充饑，在吃方便面的時候一定要吃得健康，那么方便面怎么吃才健康呢？我們來了解一下。
在吃方便面的時候，最好先用溫水沖洗一下，這樣能夠沖去上面的一些多余的油脂涂層，然后把方便面煮著吃，最好不要用水泡，煮著吃能夠讓面條充分的融入水分，這樣有利于腸胃的消化，另外在吃方便面的時候要注重營養(yǎng)的平衡。
吃泡面的時候不要光吃里面的面，要加入適當(dāng)?shù)氖卟撕碗u蛋，這樣能夠讓面條會更加的有營養(yǎng)，另外在吃面的時候，要把里面的湯倒掉，調(diào)料也不要全都加進去，避免鹽分太多，而且在吃面的時候最好也要吃一些水果。
方便面不能過多的食用，為了身體健康，要注意方便面的保質(zhì)期，偶爾吃一次方便面對健康不會造成影響，但是要注意不能過多的食用，而且在吃方便面的時候要注意，再攝入一些其他的營養(yǎng)，比如新鮮的蔬菜水果，再配一個雞蛋來食用，這樣才能夠達到營養(yǎng)膳食均衡。
平時工作節(jié)奏太快，沒有時間做飯的情況下，會吃方便面來充饑，這時候一定要注意飲食搭配，可以加入一些水果蔬菜，加入雞蛋等等，這樣才能夠讓方便面的營養(yǎng)更加的均衡，當(dāng)然平時不能吃得太多，畢竟方便面屬于油炸食品，對健康沒有太大的好處。
現(xiàn)在的上班族工作節(jié)奏往往比較快，有時候飲食非常的不規(guī)律，這對健康的影響是很大的，平時生活當(dāng)中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，三餐一定要吃好，只有這樣才能夠更好的面對工作和生活，那么三餐怎么吃才健康呢？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先是早餐，早餐應(yīng)該吃一些主食，吃一些蛋類和奶類，或者是吃一些豆制品，另外要吃一些蔬菜水果，吃一些堅果類，如果工作比較忙，可以做一些簡便而有營養(yǎng)的早餐，比如說可以吃即食的燕麥粥，可以用開水沖泡，或者是用牛奶沖泡，另外也可以吃八寶粥或者五谷雜糧飲等等。
午餐對于人的健康非常的重要，午餐要吃飽要吃好，吃午餐的時候盡量選擇一些富含蛋白質(zhì)的食物，另外主食方面可以考慮蒸餃撈面或者米粉等等，吃一些蔬菜或者吃一些食用菌，比如說胡蘿卜、西蘭花、香菇、黑木耳等等，要做到吃一些瘦肉，盡量不吃肥肉，可以適當(dāng)?shù)某孕╇u肉牛肉等等。
很多人有一個很不好的習(xí)慣，那就是工作一天到了晚餐的時候，往往會吃得比較豐盛，其實這樣對健康是不利的，晚餐要吃少，要盡量的吃清淡一些，尤其是一天工作非常的忙，有些人吃完晚餐就會休息，這容易導(dǎo)致脂肪堆積，甚至引起一些心腦血管問題，所以晚餐的時候盡量吃一些蔬菜水果，喝一杯牛奶等等，這都是不錯的。
簡單的了解三餐怎么吃才健康，民間俗語是這樣總結(jié)吃三餐：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這三句話總結(jié)概括了三餐怎么吃才最健康，早餐非常的重要，所以應(yīng)該多吃些富含蛋白質(zhì)的食物，而晚餐應(yīng)該少吃一些。
蕎麥米是一種富含營養(yǎng)的糧食，它含有含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，可以降低血糖，保護視力，同時它也具有抗菌消炎的功效。除了我國以為，日本、朝鮮、尼泊爾等國家都把蕎麥米當(dāng)作糧食之一，所以蕎麥米的吃法達到100多種，現(xiàn)在就讓小編介紹幾種蕎麥米的吃法給大家，希望大家喜歡。
蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風(fēng)味。蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙）。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力。
蕎麥和細(xì)糧搭配可以做：蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅；蕎麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條；蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭；蕎麥米。
蕎麥和粗糧搭配可以做：蕎麥餃子、包子、餡餅；蕎麥面包；蕎麥煎餅。
普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼后磨面食用。蕎麥可以充實腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。若拿來做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。另外，它能降氣寬腸，消積滯，消熱腫風(fēng)痛，除白濁白帶，脾積止瀉。將它炒焦用熱水服，能治腸絞痛；若用砂糖水調(diào)和炒面二錢服食，則能治痢疾。
蕎麥米的吃法除了上述以外，還有其他不為大多數(shù)人知道的吃法。但是小編要告誡大家，蕎麥米一次不可食用太多，否則會容易造成消化不良，另外脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用蕎麥米。如果大家有蕎麥米的其他吃法，不妨告訴小編。
在我們的日常飲食生活中，許多人都愛吃豬肝做成的可口的菜。并且有很多總吃法，有的人喜歡拌著吃，有的喜愛炒著吃。大家都認(rèn)為這是吸收豬肝營養(yǎng)的方法。人們認(rèn)為豬肝補血，對女性的健康有很大的幫助。其實，豬肝吃的方法也可以讓食用的豬肝對我們的身體變得更健康。
肝怎么吃才健康，這是不對的。有的人喜歡吃“鮮嫩”的豬肝，因此，在烹調(diào)時，為求鮮嫩，往往將鮮豬肝急速炒一下就食用。殊不知，這樣做的隱患很大：首先，豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物在肝中聚集，倘若加熱不徹底和不充分，可能造成一些有毒物質(zhì)的殘留，人進食后可能誘發(fā)疾病。其次，急速烹炒難以殺滅豬肝內(nèi)的某些病原菌或寄生蟲卵，從而導(dǎo)致進食后損害人體健康。那么豬肝怎么吃才健康呢。豬肝洗凈，去筋膜，切成薄片，用油和料酒腌10分鐘。鮮菊花洗凈，取花瓣。鍋上火，加適量清水，放入菊花瓣煮片刻，再放入豬肝煮20分鐘，用精鹽調(diào)味即可。菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目、調(diào)理血脈的作用。菊花與豬配成湯菜，有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目的功效。如果需立即進食，可將肝臟切成塊，放在清水中用手輕輕抓洗，然后 取出置于塑料或金屬漏盆中，在自來水龍頭下沖洗干凈。烹調(diào)時一定要煮熟炒透，使肝臟完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。 食用動物肝臟要講究度。以豬肝為例，每周食用兩次，每次～100克，即可滿足機體對鐵、維生素A的需要。 吃動物肝臟特別是豬肝時，應(yīng)少吃含飽和脂肪酸高的其他食物，如動物油、肥肉、奶油、黃油、全脂奶等，以避免這些食物中的飽和脂肪酸促進人體對豬肝中膽固醇的 吸收。
生活中有許多的食物或許對我們的健康都可以發(fā)揮很好的作用，但是不得當(dāng)?shù)姆椒赡軙顾チ己玫淖饔?。所以我們一定要去多了解相關(guān)的飲食健康的知識。喜歡下廚的朋友也可多去獲取一些健康知識，按照自己的飲食愛好，對喜愛的食物做一個調(diào)查，讓自己吃的更健康，擁有一個健康的身體。
生活中有許多的食物或許對我們的健康都可以發(fā)揮很好的作用，但是不得當(dāng)?shù)姆椒赡軙顾チ己玫淖饔?。所以我們一定要去多了解相關(guān)的飲食健康的知識。喜歡下廚的朋友也可多去獲取一些健康知識，按照自己的飲食愛好，對喜愛的食物做一個調(diào)查，讓自己吃的更健康，擁有一個健康的身體。
相信很多人都有吃泡面的習(xí)慣，尤其獨自在外的年輕人，經(jīng)常會在家里面準(zhǔn)備一些泡面，懶得做飯吃的時候就吃泡面，大家都知道，如果單獨吃泡面的話，營養(yǎng)還是比較單調(diào)的，所以吃泡面的時候要加入一些配菜，比如加入白菜之類的，另外今后吃泡面可以加入芝士，具體吃法如下。
泡面加芝士怎么吃？
1.看的見的美味，好美的拉絲，筋道的面條。
2.做法：食材洗凈切片，切絲，用熱油焯一下備用，方便面用熱水焯一下備用。
3.鍋內(nèi)倒入水滾開加入方便面和調(diào)料。
4.加入焯過得食材，
5.撒上一把芝士。
6.打入一個雞蛋，蛋白凝固端鍋。
7.美美噠芝士方便面
8.微酸的湯水，滿口濃郁的芝士香。大冷天吃一碗別提多么過癮！
加芝士的泡面怎么做
用料：泡面一袋（嫌少兩袋）、蔬菜各種、芝士一片、一個雞蛋
具體做法：
1、首先鍋中煮水，水開后下入泡面，煮開，如圖所示。
2、把第一次煮面那個黃黃的水倒了，過一遍油出去，換水，加入適量調(diào)料包，如圖所示。
3、都煮開了之后，下入一個雞蛋，如圖所示。
4、最后鋪個芝士片，等待融化，如圖所示。
5、大功告成，芝士泡面就做好了，香氣撲鼻。
對于吃貨來說，方便面是最簡單快速的一種美味，可是總泡方便面也太單調(diào)了，有人試出了方便面最奇特的一些搭配，比如加芝士、牛奶等等，吃過嗎？
第一個，方便面+花生醬：
并不是說直接在方便面中加花生醬，最好先在花生醬里加點涼白開與香油，然后在拌進方便面里面，而且干拌方便面更好哦~
第二個，方便面+芝士：
從來沒想過芝士也能和方便面搭配，這個奇特的吃法還是在電視劇里學(xué)到的，在煮辛拉面的時候，用這個方法會更好，如果不著急吃的話，還可以煮個荷包蛋。
第三個，方便面+海苔：
選擇鮮味的方便面，然后把紫菜包著方便面吃，不得不說味道別有一番風(fēng)味，不過，這是想吃紫菜包飯了吧？
第四個，方便面+西紅柿：
這個搭配西紅柿的吃法，比較適合精（折）致（騰）的吃貨。煮方便面前，先將西紅柿切小塊，然后炒出西紅柿的汁，加水煮開后再倒入方便面以及蔬菜調(diào)料粉，最后煮到湯濃面軟即可。
現(xiàn)代城市中，患高血壓、高血脂等“富貴病”的人數(shù)不斷攀升，血糖、血脂等代謝疾病的異常，讓吃粗糧成為時下餐桌上的一種時尚，特別是一些老年人，幾乎頓頓吃粗糧。其實跟任何食物一樣，粗糧有它的優(yōu)點，也有它的缺點，有適合吃的人也有不適合吃的人，而且在食用方法、食用量、如何搭配上都大有學(xué)問。本期《新健康》就請來青島市市立醫(yī)院營養(yǎng)科主任張海平和青島海慈醫(yī)療集團營養(yǎng)科副主任楊紅，聯(lián)手來為大家細(xì)細(xì)講解粗糧細(xì)吃的學(xué)問。
●粗糧·人群“三高”人群多吃腸胃不好者少吃
粗糧的優(yōu)缺點，就決定了它是“挑人”的，并非人人適合。
張海平和楊紅均認(rèn)為，就現(xiàn)在日益精細(xì)化的飲食結(jié)構(gòu)而言，一般人的一日三餐中都應(yīng)該適量地進食粗糧，而對于一些“三高”人群，則要酌情加量；但對于一些特殊人群則要少吃甚至不吃。楊紅認(rèn)為手術(shù)前后的人，因為需要營養(yǎng)要較平時更多，腸胃系統(tǒng)也較平時更為脆弱，不要吃；張海平則認(rèn)為患有消化性潰瘍、急性胃腸炎的人，要盡量避免吃粗糧，以免使原本就很脆弱的消化系統(tǒng)受刺激；患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。而鈣、鐵等元素缺乏的人群因為粗糧里含有植酸和食物纖維會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收，所以也不適合吃。
在這里張海平還特意提醒家長，正處于生長發(fā)育階段的青少年也要少吃粗糧，因為處在這個階段的孩子本身對營養(yǎng)和能量的需求就大，而粗糧則能阻礙人體對膽固醇的吸收和利用。另外，因為粗糧的營養(yǎng)價值低、能量較少，所以從事重體力勞動的人也要少吃，以免營養(yǎng)提供不足。
●粗糧·時間一日三餐都可以
記者采訪時發(fā)現(xiàn)，許多喜歡吃粗糧的人會有意識地將食用粗糧的時間安排在晚上，理由是晚上吃粗糧，有利于胃腸的蠕動，有利于人體的排毒，還有利于減肥。記者就此咨詢了張海平。張海平認(rèn)為此舉的意義不是很大。“這樣做的目的無非是為了有助于糞便的排泄。但實際上，很少有人是在夜間排便的，不排便，毒素和代謝物就還停留在人體內(nèi)?！睆埡Ｆ秸f。而且由于粗糧不容易消化，如果晚飯吃的粗糧過多過飽，則有可能影響睡眠質(zhì)量。她建議把粗糧分配在一日三餐中。
●粗糧·食用量每天吃50到100克
張海平說，普通人每天的食用量可以參照2008年初頒布的《中國居民膳食指南》，該指南明確地指出“一般人群食用粗糧的量應(yīng)占谷物總量的1/5，即每天最好能吃50克-100克粗糧。”每天50到100克，也就是每天1到2兩的量。
“如果將這些粗糧全集中在一頓飯吃也不好，畢竟粗糧的口感不好。比較好的辦法是將其分?jǐn)偟揭蝗杖屠锩妗?/p>
比如說早餐吃燕麥片粥，午飯吃混合面饅頭，晚上喝用白米和小米或者黑米甚至玉米渣子做成的粥。”張海平說，“現(xiàn)在的人，每人一天的飯食也就是半斤到6兩，這樣算來，粗糧和細(xì)糧的比例掌握在1:3左右即可。”當(dāng)然這是針對普通人而言的，對糖尿病、血脂高 、血壓高 、肥胖患者來說，比普通人更應(yīng)該多吃粗糧，粗糧甚至可以占到主食的1/3甚至1/2。但吃粗糧也不是越多越好，“長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。”張海平說。
●粗糧·吃法粗細(xì)搭配更利于吸收
古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。
簡單來說，就是做飯、吃飯的時候，將細(xì)糧和粗糧按照適當(dāng)?shù)谋壤旌现龌蛘呋旌现?，就像前面張海平所說的，用混合面饅頭代替白面饅頭，用全麥面包、麩皮面包代替精白面包；混合米粥代替白米粥等等。
吃粗糧的時候，除了要注意與細(xì)糧的搭配外，還要注意與副食的搭配，因為粗糧含有的賴氨酸較少，假如與牛奶等副食搭配，就可補其不足；另外因為粗糧中含有的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收，而肉類食品，尤其紅肉是鐵、鋅等礦物元素的重要載體。將粗糧和肉搭配，就可彌補這個不足。
對于粗糧的吃法上，兩位專家的建議主要有兩點：一是盡量避免油炸，多選擇蒸、煮的辦法；二是做的時候，要盡量地少油少鹽。
在烹飪手法上，張海平認(rèn)為，粗糧要盡可能地避免油炸、油煎等烹飪手法。要想健康吃粗糧，就一定要保持它原本的健康特性，也就是多選擇蒸、煮等烹飪手法，少油、少鹽的烹飪方法，以免破壞了粗糧本身的營養(yǎng)。
另外，兩位專家還提醒大家，吃粗雜糧要及時喝水。因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。同時要循序漸進，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應(yīng)。
本專題撰稿/記者 文鴻飛
□背景資料
出場主角：粗糧
粗糧，是相對我們平時吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等谷物類,黃豆 、綠豆 、紅豆 、黑豆 、青豆 、蕓豆 、蠶豆 、豌豆等雜豆類,以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類。
優(yōu)點：張海平認(rèn)為，與細(xì)糧相比 ，粗糧含有的碳水化合物含量要低，但是膳食纖維含量卻要高很多，而膳食纖維有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，同時它與可溶性纖維協(xié)同工作，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。研究表明，粗糧中含有的膳食纖維還有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。除了膳食纖維，粗糧還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
缺點：除了口感差、消化吸收率低外，粗糧含有的大量不溶性膳食纖維，如果一次攝入量太大，容易加重胃排空延遲，從而造成腹脹、早飽、消化不良等現(xiàn)象。張海平認(rèn)為粗糧最大的缺點是影響人體對鈣、鐵等其他營養(yǎng)的吸收。
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