香焦餅的做法大全都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香焦餅的做法大全都有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
餅也屬于一種常見面食，因為制作工藝的不同所以也分為非常多的種類，比如發(fā)面餅、蔥花餅等等。在小吃街上還有一些具有風(fēng)味特色的餅也非常受歡迎，而且它們的名字也是容易讓人牢記，例如老婆餅、雞蛋灌餅等等。要說家常做法，發(fā)面餅才是最簡單的，此外也可以嘗試香蕉餅。那么，香焦餅的做法都有哪些?
香蕉餅的家常做法
我們需要一根香蕉、一枚雞蛋、80g牛奶、12g糖、35g面粉、15g油
第一步
取香蕉一至兩根去皮，壓扁，叉子不好弄的話，可以用刀切。
第二步yS630.com
把我們已經(jīng)弄好的香蕉泥放入碗內(nèi)，然后陸續(xù)加入糖、油、面粉、雞蛋、牛奶
第三步
放好之后，我們要順時針攪拌，等香蕉和調(diào)料融合成粘稠的糊狀之后，擱置15分鐘。
第四步開小火開始煎制香蕉餅，要注意的就是：無油，慢煎
第五步
香蕉餅的餅面起孔后之后及時翻面
第六步
兩面都熟了之后就做好啦，超級好吃的，又香又美味~有時間動手做起來吧~
做法二
原料：
香蕉、雞蛋、白糖、牛奶、面粉。
做法：
1、香蕉去皮三根
2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。
3、在蕉泥中加雞蛋2個,白糖1/3杯，牛奶250ML拌勻。
4、篩入低筋面粉2杯調(diào)成面糊。
5、用平底鍋煎,放面糊前放層奶油或牛油，中小火煎至金黃。
6、煎好一面，翻過來煎另一面，大功告成。
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外國有披薩，我國有大餅，大餅作為我國一道傳統(tǒng)美食可以說有著各種各樣不同的做法，比如說蔥花餅、手抓餅、千層餅、醬香餅、雞蛋灌餅等，這些都是大餅的做法。而且做大餅的時候配上雞蛋和醬等食材，不但管飽而且也比較有營養(yǎng)價值，是上班族最好的早餐，為此本文就為您介紹幾種大餅做法大全。
蔥花餅
材料面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。
2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
醬香餅
材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)，鹽適量
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，
制作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當(dāng)油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成.
(1).發(fā)面：
土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團(tuán)：
取團(tuán)是決定燒餅口感的一個重要環(huán)節(jié)，面團(tuán)太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團(tuán)太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3).入餡：
土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風(fēng)格。經(jīng)過幾道工序做好的燒餅放進(jìn)烤箱，用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結(jié)合。
學(xué)會了大餅做法大全之后您可以嘗試著做一下美味的大餅，其實很多餅它們的做法都是非常相似的，只不過在添加材料的時候有所不同，可以說您學(xué)會了其中幾種大餅的做法，其他的自然也就會了，這以后也為您的餐桌增加了一道美味的主食！
阿膠是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的一種藥膳一會，眾所周知阿膠具有補氣養(yǎng)血的功效，所以深受朋友們的喜愛和接受，那么在生活當(dāng)中相信大家也吃過阿膠糖，但是大家是否知道阿膠糖要怎么做才能更香甜，才能更具有滋補的功效，所以接下來我就來給大家詳細(xì)介紹一下阿膠的做法大全都有哪些吧。
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子).2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒封存
材料
阿膠250克，紹興花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圓肉250克，棗仁250克。
做法
阿膠加花雕浸24小時，用勺子攪拌一下化開了，然后把其它所有的輔料放進(jìn)去攪拌均勻 ，上兩層的蒸鍋蒸一小時左右，（大火）。然后將它涼著，冬天24小時就結(jié)凍了，然后再到在案板上一片片切下，就能當(dāng)零食吃了。 注：核桃仁，黑芝麻先在微波爐里轉(zhuǎn)熟，這樣會比較香。
以上就是關(guān)于對阿膠做法大全的介紹了。到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對阿膠的做法大全有了一個全面的了解和充分的認(rèn)識了吧，同時我也相信大家在通過上面的講述之后，都有想親自下廚做一做美味可口的阿膠糖來品嘗一下了，那么就趕快按照以上的方法來嘗試一下吧。
在平時的生活當(dāng)中，大家對于點心的要求都是非常高的，很多人喜歡自己制作一些小點心來食用，那么今天小編就為大家分享一下，點心的具體做法，下面一起來看！
糕點是不錯的點心，下班或者放學(xué)回家吃上一點，填一填饑腸轆轆的肚子，畢竟有的時候離晚飯還有一段時間。
原料：面粉250克，玉米面粉100克，無核紅棗30克，葡萄干少許，白糖60克，干酵母少許，清水450ml。
做法：
1、干酵母用清水化開，倒入面粉和玉米面粉攪勻，揉搓成團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)至原體積2倍大小。(醒發(fā)溫度為35-45℃，就是放在35-45℃的水上蒸，需要你控制一下，體積變大到2倍立即停止）
2、發(fā)酵好的面團(tuán)放到撒了薄面粉的案板上揉勻，分成3等分。
3、將3個面團(tuán)分別搓成圓餅裝，厚1.5厘米，直徑20里面的圓餅，放在蒸屜上，再撒上一層紅棗。（因為要做成3層、夾心得糕點，所以要分3份）
4、把第二個圓餅放在第一個圓餅上，再撒上一層后紅棗。
5、重復(fù)上一步的動作，最后再上面撒一層紅棗和葡萄干。
6、將蒸屜放在45℃水的蒸鍋上，加蓋醒發(fā)1個小時，再開大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸25分鐘即可。（醒發(fā)后體積增大2-3倍最好，蒸出的糕點才會松軟）
通過小編上面的分享，你對于點心的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中不妨就參考小編分享的這種方法，讓你飲食習(xí)慣也得到改善吧！
說到了絲瓜那是人人皆知許多的朋友們不僅愛吃絲瓜，而且呢，愛喝絲瓜湯，或許許多年輕的朋友們并不了解，關(guān)于絲瓜如何制作才可以體現(xiàn)出絲瓜湯中含有的清香味，那么接下來的這篇文章就是為大家來介紹一下，關(guān)于絲瓜如何進(jìn)行制作。
1蝦仁開背去除沙線洗凈控干水分，絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜蒜切末備用；水燒開放入絲瓜焯水，顏色變翠綠即撈出過涼水；油熱后放入蝦仁炒到變色即盛出；
絲瓜炒蝦仁
2鍋里留底油放入蔥姜蒜末煸炒出香味；放入絲瓜煸炒至軟，加少許五香粉和鹽調(diào)味；放入蝦仁一起翻炒片刻，加雞精和香油翻炒幾下即可；
絲瓜炒蝦仁
3簡單的快手小炒【絲瓜炒蝦仁】出鍋了。
絲瓜炒蝦仁
4盛夏時節(jié)，很容易上火，絲瓜是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。此外，它還可使氣血暢通，對女性月經(jīng)不調(diào)能起到治療作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
以上的這篇文章也讓各位朋友們了解到了關(guān)于絲瓜的做法大全家常，其實絲瓜不僅僅可以用來煲湯，而且還可以炒菜各種各樣的制作方法真的是琳瑯滿目，有興趣的朋友們快來嘗試做做看吧。
? ? 魚肉幾乎就是家常菜了，不管平時自己吃還是家里來客人，都要買條魚回來燉下吃，喜愛廚房，喜愛美食的朋友肯定也會研究魚的吃法，每個人都有自己的創(chuàng)意，做魚的味道也不一樣。怎么做魚的營養(yǎng)價值都是不會流失的。愛下廚的朋友們，小編總結(jié)兩點大眾口味的燉魚方法，一起來了解下吧。
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? 一 家常燉魚：
? ?
? 主料： 鰱魚,
? 輔料： 姜,蔥,香菜, 調(diào)料 食鹽,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,
? 制作步驟
? ?1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用于很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內(nèi)臟，鯉魚請去腥線和喉骨
2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子里邊可以隨意卷些蔥和2～3片姜片
? ?3、準(zhǔn)備一小碗，內(nèi)放蔥白5段，大蒜3個切半，八角2個，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一湯勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺
4、鍋中用姜抹一遍(傳說就不粘了)，內(nèi)放油，燒熱，如果舍得，多放點，我放的比較少，煎魚的時候就要犧牲下粘不到油的魚皮了。油熱將魚扯住尾巴放入鍋中，煎至兩面金黃(不強求，達(dá)不到效果也沒事)
5、煎好后，將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味哦～
6、澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋，去腥
? ?7、心里數(shù)十個數(shù)，開鍋蓋，加水，大體淹沒整條魚
8、蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。期間調(diào)入適量鹽，請根據(jù)鹽的咸度酌情放
? ?9、大約20分鐘，盛出
? 小貼士：
? ?正常來講，鍋里這個時候一般會剩下一些湯，可以取半碗的樣子，大火燒沸，淋入淀粉液，勾芡后澆在魚上，撒些香菜，就十全十美了。
? 二 酸菜魚
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? ? 草魚500克 香菜適量 姜適量 蒜適量 干辣椒 花椒適量 鹽適量 食用油 胡椒粉 酸菜350克
? ?菜譜做法：
? ?1.酸菜切碎（我還加了一點酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
? ?2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
? ?3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
? ?4.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
? ?5.蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜。
? ?6.炒出香味后加入適量的水或高湯。
? ?7.把魚骨一起下湯里煮。
? ?8.煮至開鍋。
? ?9.開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
? ?10.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
? ?11.盛入大碗里。
? ?12.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
? ?13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
? ?14.撒上香菜即可。
? ? 菜譜小貼士：
? ? 我下了三個干辣椒和一個小米辣，吃起來還是挺辣的，喜歡吃辣的，在炒酸菜的時候可以加一勺辣椒醬，不喜歡吃辣的可以不下。不用加鹽，咸味也夠了。
? ? 魚肉是含有較高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，適合大人小孩老人營養(yǎng)不良，體質(zhì)差的朋友可以食補魚肉。小編給大家推薦的燉魚的做法大全都有哪些呢？具體操作步驟都是詳細(xì)的。朋友們可以根據(jù)提示操作。魚肉不要燒的太熟太爛，否則口感就不一樣了。
?說起醬香排骨這道菜，是漢族的一道有名的菜肴，色香味俱全，讓人一看就食指大動，十分美味。很多人都會覺得，像這樣美味的菜肴，制作起來一定有很高的難度，普通人做不來。這樣想就大錯特錯啦。我們這就一起來了解一下，醬香排骨的做法大全都有什么！
?醬香排骨的制作步驟是：
?1．排骨中加入姜絲，30ml左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然后倒去多余的料酒；
?2．之后在排骨中敲入一個蛋黃，生粉。繼續(xù)抓捏均勻；
?3．抓均勻的排骨，腌制入味；
?4．平底鍋中，加入適量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜絲；
?5．之后加入排骨，煎至2面金黃；
?6．依次加入花雕酒；
?7．加入醬油；
?8．加入豆瓣醬，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至收汁；
?9．收汁之后，擠少許的檸檬汁調(diào)味，即可。
? ?值得注意的是，雖然說步驟看起來不是很麻煩，其實制作的過程也簡單，但是排骨因為不易熟，所以要燜很久?，F(xiàn)在時值盛夏，要是隔三差五做個醬香排骨，相信會讓很多家庭主婦都十分辛苦，所以可以多做一些，這樣就能吃上好幾次了。
? ?多余的放在冰箱里，即便下次再拿出來熱了吃，味道只會更加濃郁。
? ?怎么樣，以上就是醬香排骨做法大全了，您看了之后是不是也想試一試呢？在這里要提醒您的是，醬可以根據(jù)自己的喜好來，比如有些人喜歡咸口的，所以他們多會放豆瓣醬；然而有些人并不喜歡那么咸的口味，所以可以適當(dāng)放一些番茄醬和蜂蜜進(jìn)去，調(diào)成醬汁，也別有一番風(fēng)味。
豆面是一個統(tǒng)稱，是指各種豆子磨成的粉，包括黃豆面、綠豆面等。關(guān)于豆面的做法還是有很多的。本文就為大家介紹三種豆面的做法，分別是紅糖小豆窩頭、驢打滾和煎餅果子，這三款美食都是既簡單又美味哦！對此感興趣的朋友們可以接著往下看哦！下面就是豆面的做法大全。
一、紅糖小豆窩頭 ?
材料：玉米面100g，黃豆面100g，普通白面50g ，紅糖100g，煮好的紅小豆適量。 ?
做法：
1、把玉米面、黃豆面、白面、紅糖，按比例放入盆中。
2、紅小豆提前一天用涼水浸泡8個小時以上，放入鍋中煮20分鐘左右即可，湯和豆都有用，無需放涼，現(xiàn)煮現(xiàn)用即可。
3、用剛剛煮紅小豆的水（要熱的水噢）和面，不要太干了，放入手中可以團(tuán)成團(tuán)不散即可，太稀了蒸的時候不成團(tuán)，干了吃著拉嗓子，紅小豆按個人喜好加入多少，紅糖也一樣，喜歡吃甜就多放，不喜歡就少放甚至不放也可以。
4、把和好的面團(tuán)成一個個小球，把大拇指插入底部做出窩頭底部的小坑，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘就好啦！
二、驢打滾
材料：糯米粉300g，玉米淀粉75g，紅豆沙300克，黃豆面100克，蜂蜜80g，色拉油50g， ?
水500ml。 ?
做法：
1、糯米糊放進(jìn)微波爐，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，會感覺面團(tuán)越攪拌粘性越強。
3、蒸好的糯米團(tuán)取出晾涼到不燙手，裝入鮮袋搟成長方形。
4、搟好的糯米片從中間分割開，可以卷出兩長條。
5、剪開一側(cè)的保鮮袋，把豆沙擠在一側(cè)，卷成長條。
6、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了 。
三、煎餅果子 ?
材料：中筋面粉250g，玉米面60g，綠豆面60g，油適量，蔥若干，香菜若干，榨菜若干， 甜面醬若干，辣醬若干，雞蛋一個，火腿腸一根，油條一根。
做法：
1、準(zhǔn)備好三種面粉，比例基本是4:1:1。
2、加入水，攪拌均勻，然后面糊備用。
3、準(zhǔn)備好香菜，蔥，榨菜備用。
4、煎餅鍋加熱放油，刷均勻；沒有煎餅鍋，用各種可以加熱的平底鍋。
5、倒入面糊，用小棒攤開。
6、在面糊上打雞蛋，然后搗碎。
7、撒上蔥花和香菜。
8、然后翻面，涂上辣醬和甜面醬。
9、放上油條和火腿腸，撒上榨菜碎，然后包起來就好啦。
以上就是關(guān)于豆面的做法大全的相關(guān)介紹，上面三種豆面制成的美食都是比較常見的，相信很多朋友都吃到過，味道都是挺不錯的呢！至于豆面的做法當(dāng)然還是有很多的，大家可以自由發(fā)揮。希望本文介紹的豆面的做法能給大家?guī)韼椭?/p>
生活中各種各樣的食材都是可以用于制作美食的，茶葉一直被人們視為養(yǎng)生飲品，殊不知用茶葉來做菜也是很不錯的選擇，由于茶葉中含有多種微量元素，營養(yǎng)價值很高，做出來的菜肴自然也會更加的美味，養(yǎng)生功效也是很多的，那么茶葉做菜大全都有哪些?
龍井蝦仁
原料：大河蝦1000克，龍井新茶1.5克，雞蛋1個，料酒、鹽、熟豬油、味精、淀粉各適量。
做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦仁，洗凈、瀝干，放在碗內(nèi)加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入干淀粉拌和上漿;
2、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開，不要加蓋放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用;
3、炒鍋上火，用油滑鍋后，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，并迅速用筷子攪散，約15秒鐘后取出，倒入漏勺瀝油;
4、炒鍋內(nèi)留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，并迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
茶葉蛋
原料：雞蛋8個，紅茶葉半杯，醬油半杯，八角、桂枝、甘草若干。
制作：
1、紅茶葉加水燒開，小火煮后撈除茶葉，加入八角、桂枝、甘草;
2、加醬油，放雞蛋同煮10分鐘后，將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁煮10分鐘;。熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶香牛肉
原料：牛肉500克，紅棗25克，綠茶5克，桂皮、茴香少許。
制作：
1、牛肉切小塊下冷水鍋煮，撇去浮沫，小火煮半小時后倒出洗凈;
2、油鍋內(nèi)放蔥、姜及牛肉略炒，加酒、醬油、糖、綠茶、桂皮茴香、紅棗和清水，大火燒開，改小火燜燒約1.5小時，換開大火收濃汁即可。
相信大家對茶葉做菜大全都有哪些也都很清楚了，其實茶葉的用途還是很多的，除了可以用于做菜外，還能用來蒸米飯，當(dāng)然了每個人都需要養(yǎng)成飲茶的好習(xí)慣，提高養(yǎng)生意識，不斷的改善自己的身體狀況，才能保障健康。
鴨肉里面的營養(yǎng)成分是非常豐富的，而且價格也不貴，是一種物美價廉的優(yōu)質(zhì)的肉類，而且菠蘿里面的營養(yǎng)成分也非常的豐富，比如說菠蘿里面的維生素c含量就是非常高的，經(jīng)常吃可以起到美容的作用，而且用它來炒鴨肉，可以讓鴨肉的口感和口味變得更好，下面來看一下菠蘿鴨的做法。
材料：鴨子半只切成小塊、
生姜、菠蘿,大蒜頭少許，
料酒、鹽、雞精、食用油各少許、
做法：1、將鍋燒干燒熱，到入食用油加至九成熱
2、再倒入鴨子翻炒至水干出油
3、然后倒入少許的料酒，
4、接著撒入生姜、菠蘿、大蒜、鹽，再翻炒然后蓋上鍋蓋，讓它燜，燜到還剩 一點點湯的時候，就可以加點雞精調(diào)一下，OK!!可以出 鍋了!!
要注意的就是：剛開始翻炒的時候，不能用太大的火，因為那時的鴨子里還有很多水，容易粘鍋，等水份炒沒了，出油的時候，就可以大火一點。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。
滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。
在做這道菜之前可以提前把牙肉腌好，然后放到冰箱里面再第二天要吃的時候處理一下配菜，這樣速度就非常的快，而且鴨肉的味道也會更好，菠蘿需要用淡鹽水稍微泡一下，這樣菠蘿吃起來里面水分就不是很多，味道也會比較好一些。
粉面在南方又被成為米粉，利用這種原材料可以制作出非常多的美食，深受廣大消費者的喜愛。雖然現(xiàn)在麻辣燙依舊非?；鸨?，但是在某些地區(qū)，粉面制作而成的食物已經(jīng)打敗了麻辣燙，成為了最熱銷的食物。那么問題來了，對于一些對食物不了解的人來說，粉面到底都包括哪些小吃呢?
重慶小面
小面，是重慶人的叫法，只因其做工簡單而得名。紅油汪汪的碗里，盡是麻辣鮮香的味道和口感筋道的面條。好吃的重慶小面能做到“麻辣鮮香”跟隨著舌頭穿過了麻山和辣海，麻辣襲后的味感香氣久存。
重慶酸辣粉
酸辣粉，在重慶人民心中的地位絕對非同小可。不管是悠閑的三峽廣場，還是繁華中心解放碑，端著一份酸辣粉吃得熱火朝天的場面隨處可見。近年來，重慶酸辣粉更是風(fēng)靡我國大街小巷，深受吃貨們的喜愛。
熱干面
熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，縱使離漢千萬里，提起它喉管和味蕾總是會不經(jīng)意跳動。熱干面香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。
桂林米粉
桂林米粉吃起來爽滑略帶嚼勁，細(xì)細(xì)品嘗還有濃濃的米香，將優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團(tuán)煮熱，然后壓榨出根根米粉。桂林米粉，正是經(jīng)過這一道道的工序，所以吃起來米香濃郁，齒頰留香。還有濃郁特色湯底，眼花繚亂的配菜，深深吸引吃貨的味蕾!
過橋米線
什么樣的過橋米線才算得上正宗的好滋味?湯底醇厚能恒溫，米線結(jié)實能掛湯，不用加其他的調(diào)味品，味道已經(jīng)足夠醇厚。湯沒有任何雜質(zhì)，入口全是湯底被食物本身帶出的鮮味。米線口感相當(dāng)順滑，極易入味。
提到秋葵，可能大家首先會想到它的補腎功效，因此也被大家稱之為補腎菜，足以看出它在調(diào)理和滋補腎臟方面的價值及效果，而且黃秋葵的食用方法有很多，大家多掌握一下，才能在日常生活中讓飲食更加的豐富多彩，那么黃秋葵的做法大全都有哪些?
黃秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用?；ā⒎N子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
涼拌黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，橫切成星形。用橄欖油、鹽、蘋果醋拌一個油醋汁，澆在黃秋葵上拌勻，撒上熟黑芝麻裝飾即成。
白灼黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，順長剖開，一切為二，放在盤中。黃秋葵上澆上生抽，燒熱油，炸香蒜茸，把熱油澆在黃秋葵上即成。
清炒黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮1分鐘，撈出過涼，斜切成片。熱鍋加油爆香蒜茸，下黃秋葵翻炒，加鹽調(diào)味，即可出鍋?？梢月约有┪毒?。
烹飪技巧：為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。
通過上面的介紹，大家對黃秋葵的做法大全都有哪些也都很清楚了，平時適當(dāng)?shù)某渣c黃秋葵還是很不錯的，不僅可以補腎壯陽，還能抗癌助消化，當(dāng)然了它含有很多豐富的營養(yǎng)成分及維生素，都是人體所必須的，對大家的幫助都很大。
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