鮮桂圓怎么曬干
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鮮桂圓怎么曬干”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
新鮮的桂圓也被成為龍眼。龍眼水分比較充足，且有著極高的營養(yǎng)價值，但是再保存上，龍眼卻是極不占優(yōu)勢的，所以很多人都將龍眼給曬干，將其制成桂圓。想要將龍眼曬干的話，需要掌握一定的步驟和方法，另外再挑選龍眼的時候也要多加注意。下面就為大家介紹鮮桂圓的曬干方法、挑選方法以及功效作用。鮮龍眼怎么曬干成桂圓
1、龍眼處理：把龍眼帶桿一粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用。
2、龍眼清洗：用清水洗去龍眼表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水沖最好。
3、龍眼水煮：把水燒到沸騰，然后放入龍眼1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利于曬干。在曬之前要等到龍眼涼了之后。
4.龍眼曬干：用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到龍眼水分干了。
5、龍眼保存：密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。
新鮮桂圓如何挑選
1、捏：用手指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特征；若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質(zhì)。
2、看：顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴重。龍眼的果皮要選擇無斑點，干凈整潔的。有的外表長了霉點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會很怪異。
3、滾：將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因為糖度高，殼、肉、核會相連，在桌面上不易滾動；質(zhì)量差的桂圓則相反。
4、剝：剝開后肉質(zhì)厚實，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美；若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。
新鮮桂圓的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶：新鮮桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，能促進血紅蛋白再生以補血，對全身有補益作用，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志：新鮮桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、養(yǎng)血安胎：新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞：新鮮桂圓對癌細胞有一定的抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老：新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動脈血流量，對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用，可以延緩衰老。
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凡是吃過無花果的人，一定會深深愛上這種水果，無花果吃起來味道非常鮮美，并且其營養(yǎng)價值非常高，比如含有豐富的維生素，另外無花果還有很多藥用作用，比如能夠輔助治療腸胃炎癥，還有那些出現(xiàn)便秘的人，也可以多吃一些無花果，療效是很好的，那么新鮮的無花果如何快速曬干呢？
無花果怎么做成干？
美味營養(yǎng)的無花果干讓很多人垂涎欲滴。在注重食品衛(wèi)生安全的時代，很多人總是蠢蠢欲動想要自己制作美食。比如無花果干的制作。那么如何制作無花果干呢？無花果干的制作方法復雜嗎？制作無花果干的時候需要注意什么問題呢？怎樣才能夠制作出美味的無花果干呢？接下來就和小編一起來了解看看吧。
無花果干制作方法
1、選材料
在制作無花果干的時候，要選擇好吃的無花果，這是最為基本的。什么樣的無花果是適合制作無花果干的呢？
一般果肉多，剛剛成熟可以食用的無花果是最好的。摘下無花果之后，要先用清水將無花果清洗一遍，之后將果柄去除。為了能夠方便的食用，比較大的無花果，可以將其切成兩半。另一方面，也是能夠讓無花果更快被干燥。
2、脫皮
很多人覺得將無花果干脫皮是一件非常辛苦的事情。那？a之后將其加熱到90度左右，將無花果放入溶液中，加入加熱一分鐘。
之后用清水將浸泡好的無花果清洗干凈，還要加入少許濃度稀的酸溶液進行中和，就能夠讓無花果更快脫皮。不過為了保護的手不被酸堿溶液侵蝕，還是帶上手套比較好。
3、干燥
制作無花果干，重要的步驟就是干燥問題了。需要將處理好的無花果平攤在盤子中，自然晾曬。晾曬的時候，要注意放在一個比較干燥的地方，要是有些地方比較潮濕，可以選擇用木棍或者是石塊墊一下。
為了讓無花果的不同面都能夠充分干燥，要注意翻動無花果。人工干燥的時候，也要注意下無花果的含水量。一般控制在20%左右。
4、包裝
在包裝無花果的時候，要注意下無花果的回軟問題。一般情況下，無花果的回軟需要兩天的時間，等到回軟后，就可以將其裝入食品袋，再封口裝箱。
以上就是無花果干的制作方法，想要遲到干凈衛(wèi)生的無花果干，還是需要的巧手親子制作，過程也是非常有趣的。還是試試看吧。
大家都知道桂圓是非常滋補的一種食物，很多人都比較喜歡吃干桂圓，而且在我們制作火鍋底料的時候也可以加入一些桂圓，其實桂圓的吃法是多種多樣的，經(jīng)常吃桂圓對身體也是有好處，對一些氣血虛弱的人來說，就可以將桂圓當作零食補氣血，那么新鮮的桂圓補血嗎?
當然補血， 圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福 桂圓圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì) 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。
因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補食品。
龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜密，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
龍眼含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內(nèi)還有學者發(fā)表過龍眼抗衰老的有關(guān)論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
經(jīng)過許多國家對數(shù)百種天然食物、藥物進行抗癌研究，發(fā)現(xiàn)龍眼對于子宮癌細胞的抑制率超過90%，引起了醫(yī)學家的關(guān)注。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段。適當吃些龍眼有利健康。
龍眼有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
逢年過節(jié)的時候，基本家家都會給自己的孩子買一些桂圓吃，有時候看望病人的時候，桂圓也是首選的水果，因為吃桂圓會有很大的營養(yǎng)價值，也可以用來當補品吃，也可以在閑暇時刻當做零食，平時做粥做湯，也是非常的美味，但是市場上有干桂圓，也有鮮桂圓，哪一個做好呢?
在廣東人眼里看來，干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢?因為干桂圓屬于藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。
干桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為干桂圓的水分基本上已經(jīng)蒸發(fā)掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，干桂圓會比較溫和一點。
干桂圓和鮮桂圓哪個好要從不同的方面去看，不能一概而論。干桂圓和鮮桂圓其實各有各的好，大家要從不同方面而論，那么從營養(yǎng)價值上看，干桂圓與鮮桂圓的營養(yǎng)成分基本是一樣的，但鮮桂圓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失很多，所以鮮桂圓更有營養(yǎng)，不過鮮桂圓吃多了容易引起上火，雖然干桂圓吃多了也會上火，但是干桂圓的作用卻比較溫和，有時候還會作為中藥服用。
而從功效作用上看的話，干桂圓和桂圓都是滋補身體的食物，適量的食用可以增強體質(zhì)、改善氣血、安神益智、美容養(yǎng)顏、保護血管、降低血脂、美容養(yǎng)顏，而且干桂圓還是女性產(chǎn)后重要的調(diào)補食物，能使產(chǎn)婦補血安神、恢復體力。因此，兩者需從不同方面看，并不可一概而論哪個就更好。
如果是煲湯、煮茶、泡水的話，建議是用桂圓干比較好，很多寶媽都表示用桂圓干煲出來的湯有一股清香的味道，而且經(jīng)過煮湯的話，桂圓干會變得白白胖胖的，吃起來也不會太甜，而且營養(yǎng)成分都到湯里面了，簡直是精華啊!
在多新鮮桂圓的時候，可以多買一些在飯后食用，因為飯前吃會因為桂圓太甜而影響吃飯的胃口哦。而在天氣轉(zhuǎn)涼的時候，就可以準備一些桂圓干了，此時吃桂圓干有助于調(diào)理人們的脾、胃、腎哦!
桂圓是一種老少皆宜的食物也算得上是一道滋補的食品，桂圓的吃法有很多種，老年人可以泡水喝預防高血壓，那么對于小孩子來說，最喜歡的可能就是吃桂圓干了，那么桂圓的吃法有哪些，做法還有哪些呢?其實桂圓的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在什么地方或許大家并不知道，下面就讓小編來為大家介紹一下鮮桂圓干桂圓區(qū)別有哪些呢。
桂圓補血安神的吃法
桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。桂圓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。適當?shù)囟喑怨饒A，實在是益處多多。
桂圓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
桂圓枸杞雞湯
主料
雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。
做法
桂圓枸杞雞湯的做法
1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;
2.枸杞洗凈浸泡片刻;
3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;
4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;
5.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
鮮桂圓干桂圓還是有很大區(qū)分的，干桂圓可以用來泡水喝，那么鮮桂圓可以用來熬粥煲湯都是非常不錯的，二種桂圓的營養(yǎng)價值也是同樣，對于補血補氣調(diào)理氣血，出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)有著很不錯的滋補作用。
桂圓對于我們而言并不陌生，因為我們?nèi)粘Ｉ钪谐３６紩秤玫剿?。在很多人的稱呼里面如果是說龍眼的話就是一種水果，而桂圓就會認為是龍眼曬干之后的成品。但無論是作為龍眼還是桂圓都深受大眾喜愛，尤其是女性朋友，用桂圓來進行泡水是對身體有很多益處，只要大家了解并好好利用桂圓的話，對我們的身體調(diào)養(yǎng)是有很大作用的。
桂圓中含有比較高的維生素還有一些簡單的糖類物質(zhì)，對于人體的能量補充是有很好的效果的。利用桂圓進行泡水的話，味道比較的清甜，很多人都比較的喜歡，并且還有補血的功效。
龍眼，又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為中國水果;壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
補血功效
龍眼的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產(chǎn)水果，這種水果可是營養(yǎng)大王。龍眼經(jīng)過去皮、去核，經(jīng)過曬干和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的功效。
這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
龍眼肉有很多的養(yǎng)生做法，尤其是在燉湯的時候放上那么幾粒龍眼肉，味道甜美又營養(yǎng)。
1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養(yǎng)心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯?？裳a血醒神，為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
以上就是向大家介紹的桂圓泡水的幾種方法以及相關(guān)介紹，希望對一些有疑問的朋友有所幫助。女性朋友也可以在泡水的時候加一些紅棗，這樣效果更佳。除此之外，還可以用與煲湯或者煮粥，這樣也可以得到同樣的效果。
一般新鮮的香菜買回家之后沒過幾天就會變壞，不能再吃了。所以有些人會想到將香菜曬干了保存的方法，這樣能夠更長時間的保存香菜，等到需要用到香菜的時候直接用溫水將香菜泡開，就可以直接使用了。但是在晾曬香菜的時候需要注意很多事情，否則可能會導致香菜碎掉。下面來看看香菜怎么曬干?
曬干的香菜要吃的時候，用溫開水泡開，就可以放在菜里邊做配料。
干香菜做法：
1、將整棵香菜洗凈，香菜保持一棵棵的，后面晾曬的時候比較方便。
2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽(加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水后顏色保持翠綠)，將香菜放入鍋內(nèi)，在水中焯燙10秒鐘。
3、香菜焯至10秒后，立即撈出放入涼水中，過一下涼水。
4、將過完涼水的香菜，掛在衣架上或者鐵絲上，放在陰涼通風處陰干。
5、1~2天，香菜即可干透發(fā)脆。取下來，切成小段，放入密封的盒子或者保鮮袋內(nèi)，可長期保存，吃的時候隨時取出來用溫水泡開即可，香菜鮮美如初。
香菜的功效:
中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風解毒。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹：
香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒：
香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛：
香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。
秋天正是板栗成熟的時候，為了是冬天能夠吃上美味的板栗，所以說一定要把板栗曬干，保存方法也是比較多的，比如說可以放到通風透氣的地方，這樣經(jīng)過一個月左右，哪里就能夠徹底曬干，已經(jīng)曬干的板栗，可以直接食用，口感非常的好吃，因為里面已經(jīng)水分非常少的，所以說吃起來非常的甜。
板栗怎么曬干
主料：生板栗若干
1、準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的，
2、放到如圖的透氣的網(wǎng)籃里，放到通風透氣的陽臺，冷一點的地方，但不要凍住
3、然后就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了。
4、直接生吃就好，板栗仁經(jīng)過風干脫水，微微打蔫，糖分都凝聚了，這時候沒有新鮮板栗的脆爽，但是有一定彈性，口感微妙，甜到爆，個人更喜歡風干板栗。
板栗藥用小偏方
板栗又名栗子、栗果、毛栗、棋子、栗楔、大栗、風栗、毛板栗、瑰栗。為落葉小喬木，葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，邊緣有疏鋸齒，下面密被白色絨毛。單性同株?？偘蛐?，外生尖銳毛刺，內(nèi)藏深褐色堅果。果實秋收，風干或曬干都可。
偏方1、治療小兒瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、豬排骨適量搭配。加水共燉爛，調(diào)味食之。
偏方2、治療小兒脾虛泄瀉：取山藥、雞內(nèi)金、麥芽、板栗適量。烘干研為細末。每次20克，蒸熟后加糖適量，食之。
偏方3、治療漆瘡：水煎栗樹皮，沖鐵銹，外洗患處。
偏方4、治療淋巴結(jié)結(jié)核：取貝母、栗花各等量，烘干研末，3克/次，酒或水送服。
偏方5、治療鼻衄：取栗殼適量，烘烤研為細末，米湯送服，6克/次。
人參的營養(yǎng)價值是很高的，所以很多人會拿來煲湯，煮粥泡酒，關(guān)于人參的作用都非常廣泛的，人參想要保存，首先要注重的是方法，另外還要注意在使用過程中的一些注意事項，首先是需要去曬干的，因為這樣才能把里面的水分曬掉，保存起來的時候會更加輕松和簡單，讓我們看一看人參的技巧是什么？
人參要曬幾天
采收出土后，經(jīng)高壓水泵重復沖洗，強力沖去褐色表皮后。經(jīng)自然涼曬干燥而成。純長白山原生態(tài)產(chǎn)品. 如果想弄干,最好是放在太陽下面快點曬干,皮色會較藥店里賣的那種烘干的要深一些,盡量不要陰干,一個是容易壞,另外溫度如果較高,人參內(nèi)部會自我消耗,有效成份損失較大.
你說的應該是鮮人參,一般泡酒用,或者煲湯均為上選,也可生吃,存放要放在頭柜冷藏,注意保濕 服用的話,干參每天3克左右,年紀越小,用量越小,年紀大的,用量適量增加,一般6克為最高量.如在服用過程中,出現(xiàn)上火情況,減量服用即可
一次不要大量服用,以免增加身體負擔.鮮人參的日用話,為干人參的三倍左右. 至于其它使用方法,可到我的博客里查找,包括食譜,粥譜,泡酒,飲料等. 比較簡單的方法就是放到冰箱里就行的，不用特殊的保存，前提您得在半年內(nèi)吃完哦
密封干燥保存.罐貯法。將人參晾干后用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣后封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內(nèi)四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。此法可保證人參一年不變質(zhì)。
冰箱貯法。將晾干的人參放入一洗凈干燥的玻璃瓶內(nèi)，瓶蓋內(nèi)墊一橡膠墊片，然后旋緊瓶蓋，以保持瓶內(nèi)良好的密封狀態(tài)，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內(nèi)保存即可。
常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50°C烘烤，殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可
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