秋葵炒肉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“秋葵炒肉的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
秋葵在我們的日常生活中是一個(gè)比較常見的蔬菜，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及豐富的維生素，對(duì)人身體健康是非常有好處的，同時(shí)也具有很好的防癌的功效，秋葵的烹飪方法不同，有多種做法，接下來(lái)就為朋友詳細(xì)介紹幾種秋葵炒肉的具體做法大全，希望可以幫助到大家，朋友們也可以自己在家里做著吃。
做法一
秋葵;瘦肉;姜;蒜;朝天椒;
胡椒粉;料酒;生抽;淀粉;香油;鹽;
秋葵中含有豐富的可溶性膳食纖維和維生素C，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
1 瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí);熱油下入瘦肉炒至變色;加入秋葵同炒;加入鹽;淋入少許生抽;起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
秋葵炒肉
2 小帖士：1、秋葵炒制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，翻炒一分鐘左右即可;2、建議加點(diǎn)兒朝天椒，稍微有點(diǎn)兒辣感此道菜更好吃。ys630.cOm
做法二
材料 秋葵，牛肉，胡椒粉
1.將秋葵洗凈瀝干切片，牛肉也切絲備用。
2.先將牛肉用調(diào)味料腌制幾分鐘后，再過(guò)油備用。(過(guò)油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數(shù)次立即盛起)。
3.將鍋?zhàn)蛹訜岱湃肷僭S油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數(shù)下后，即加入適量的鹽跟黃酒，繼續(xù)翻炒至全熟為止，加入少許雞精，胡椒粉拌勻即可盛起食用。
小訣竅
秋葵要挑嫩的新鮮的，清洗的時(shí)候要注意洗干凈。炒熟后有很多黏液拉絲。
做法三
主料 秋葵適量 青椒適量 紅椒1個(gè) 豬肉適量
輔料 生姜適量 大蒜適量
秋葵炒肉的做法步驟
1. 秋葵清洗干凈，去掉頭尾，切成圓薄片待用。
2. 豬內(nèi)切小塊，青椒、紅椒切成圓形待用。
3. 熱鍋下油、加入生姜、大蒜爆香，加入豬肉、鹽翻炒至豬肉上色。
4. 加入青椒、紅椒先翻炒一會(huì)。
5. 再加入秋葵、鹽一起翻炒至熟出鍋。
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秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，另外秋葵里面的黏液含有果膠和牛乳聚糖，能夠提高身體的免疫力，具有修復(fù)腸胃，預(yù)防疾病的效果，下面我們就來(lái)了解一下秋葵炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的秋葵，另外準(zhǔn)備蔥、料酒、生抽水和植物油。
首先要把秋葵清洗干凈，然后把秋葵切成片。把豬瘦肉清洗干凈以后也切成薄片，把蔥清洗干凈，切成蔥末。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蔥末放倒里面，炒出香味兒，然后把肉片放到里面，炒變顏色，這時(shí)候再放入料酒，放入適量的生抽，炒出香味兒來(lái)，再把已經(jīng)切好的秋葵放到里面，翻炒數(shù)下，然后再加入適量的清水，蓋上蓋子悶倒兩三分鐘。然后打開蓋兒，加少許的鹽調(diào)味，加入胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，這樣秋葵炒肉就做好了。
以上簡(jiǎn)單的了解了秋葵炒肉的做法，秋葵炒肉比較簡(jiǎn)單！在做這道菜的時(shí)候要注意，如果是新鮮的秋葵，那么不用過(guò)水焯，如果買的秋葵有一些老了，最好要用水焯一下，這樣能夠去除秋葵的澀味兒。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的保健功效，秋葵里面的營(yíng)養(yǎng)也比較均衡，富含多種維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，在補(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防疾病方面都有很好的效果，對(duì)于心血管健康也能發(fā)揮很好的功效。
人們對(duì)秋葵的喜愛主要是源于食材本身的養(yǎng)生功能，多食秋葵能養(yǎng)胃、助消化，還有美容、減肥等多種功效。為了保證秋葵的養(yǎng)分在烹飪時(shí)不流失，最認(rèn)可的做法是整個(gè)秋葵焯水后再改刀，然后再和其他食材搭配炒制或者直接涼拌上桌。秋葵和肉類的搭配葷素搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng)，是一道非常不錯(cuò)的家常下飯菜。
食材明細(xì)
秋葵8條，豬肉適量，鹽、生抽適量。
秋葵炒肉的做法步驟
1、秋葵洗凈。
2、豬肉肥瘦分開，切絲。
3、鍋里燒開水，先焯熟秋葵。
4、另起鍋，加入肥肉煎油。
5、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香。
6、加入瘦肉翻炒。
7、瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。
8、最后加入適量鹽和少許生抽即可。
烹飪技巧
1、秋葵炒制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，翻炒一分鐘左右即可。
2、建議加點(diǎn)兒朝天椒，稍微有點(diǎn)兒辣感此道菜更好吃。
小竅門
1. 適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對(duì)于青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益。
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
對(duì)于藕，相信很多人都不陌生，它是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食品，可生食也可煮食，而且藕具有很高的藥用價(jià)值，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)血的作用，適合于婦孺，體弱多病者食用，對(duì)于養(yǎng)生是很有效的，而在目前關(guān)于藕的制作方法很多，藕炒肉也是比較常見的，那么，關(guān)于藕炒肉的制作是怎樣的呢?下面大家來(lái)看看藕炒肉的做法大全吧!
藕炒肉是一道比較常見的菜，最關(guān)鍵的步驟在于炒，眾所周知，藕中鐵的含量比較高，而正確的烹飪才不會(huì)導(dǎo)致鐵元素的流失，才能擁有更好的營(yíng)養(yǎng)效果，關(guān)于“藕炒肉的做法大全”我們來(lái)了解一下吧。
1、將蓮藕去皮洗凈后切片，然后放入淡然水中浸泡十分鐘。
2、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。姜蔥去皮后，洗凈并切片。
3、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。紅辣椒切絲。
4、在炒鍋內(nèi)留底油，將紅辣椒絲和姜先爆香，然后將蓮藕片放入炒鍋內(nèi)，翻炒至其熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調(diào)料，翻炒均勻
5、最后放入蔥末少量，翻炒均勻后，起鍋裝碟。
以上就是“藕炒肉的做法大全”的簡(jiǎn)單介紹，雖然上面的步驟不多，但是講究卻很多，在進(jìn)行制作的過(guò)程中，一定要注意火候的問(wèn)題，在達(dá)到味道鮮美的同時(shí)，更好的保證營(yíng)養(yǎng)不被流失。
辣椒炒肉，作為比較常見的一種家常菜，深受祖國(guó)大江南北和海外華人的廣泛歡迎，如果只從字面意思上來(lái)理解，就是辣椒和肉類混合爆炒，利用肉類的香和辣椒的辣組成的一道鮮香麻辣的美味佳肴，其實(shí)也正是如此。
辣椒炒肉的烹飪手法其實(shí)并沒(méi)有有多么的復(fù)雜，它和大多數(shù)中國(guó)菜一樣，講究的是色香味俱佳，只要加入的調(diào)料合理，注意火候，那么一道勾人食欲的香辣菜品就可以熱騰騰的端上餐桌啦。
做法一：
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
做法二：
原料：
豬肉300克、玉蘭片25克、香菜15克、雞蛋白40克。
制作方法：
1、將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細(xì)絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻。
2、將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段。
3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁。
4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺內(nèi)留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
有的人愛吃辣，有的人則不愛吃辣，不同的人有不同的喜好，所以對(duì)于食物才會(huì)有重口難調(diào)一說(shuō)，可以在做菜的時(shí)候，根據(jù)家人或自己的口味特征，酌情增加或減少某一調(diào)料或食材，多多嘗試，就可以做出全家都滿意的佳肴出來(lái)。
青豆是一種非常常見的食物，有的時(shí)候人們認(rèn)為青豆就是豌豆，可以直接用水煮著吃，結(jié)果才發(fā)現(xiàn)，青豆與豌豆有著比較大的差別，并不能用這種方法食用。一般來(lái)講，生活中吃青豆主要就是炒著吃，可以搭配很多食材，味道是相當(dāng)之不錯(cuò)。那么，青豆子炒肉的做法是什么?
用料
主料：新鮮青豆，豬肉，紅椒(青椒也可)。
調(diào)料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。
做法
1、青豆放滾水內(nèi)過(guò)一遍，備用，紅椒切小塊。
2、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉(可加少許味精)腌制15分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.
豌豆和青豆的區(qū)別
青豆是我們經(jīng)常吃的一種豆，因?yàn)轭伾乔嗑G色，并且形狀與豌豆很相似，所以常常有人誤以為青豆就是豌豆。其實(shí)，青豆并不是豌豆，它屬于豌豆的一種，但是它與豌豆又有著本質(zhì)上的區(qū)別。
青豆是大豆的嫩果實(shí)，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細(xì)可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆的莢果為帶狀長(zhǎng)圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
青豆富含蛋白質(zhì)、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素A、維生素C、維生素B、維生素K等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預(yù)防心血管病、延緩機(jī)體衰老、降低體內(nèi)的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。
豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。還可根據(jù)表皮分為皺皮和圓粒，干后變?yōu)辄S色。其莢果為長(zhǎng)橢圓形或扁形，同樣可作為蔬菜食用。
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。
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