秋葵炒肉的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋葵炒肉的做法是什么呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，另外秋葵里面的黏液含有果膠和牛乳聚糖，能夠提高身體的免疫力，具有修復(fù)腸胃，預(yù)防疾病的效果，下面我們就來(lái)了解一下秋葵炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的秋葵，另外準(zhǔn)備蔥、料酒、生抽水和植物油。
首先要把秋葵清洗干凈，然后把秋葵切成片。把豬瘦肉清洗干凈以后也切成薄片，把蔥清洗干凈，切成蔥末。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蔥末放倒里面，炒出香味兒，然后把肉片放到里面，炒變顏色，這時(shí)候再放入料酒，放入適量的生抽，炒出香味兒來(lái)，再把已經(jīng)切好的秋葵放到里面，翻炒數(shù)下，然后再加入適量的清水，蓋上蓋子悶倒兩三分鐘。然后打開(kāi)蓋兒，加少許的鹽調(diào)味，加入胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，這樣秋葵炒肉就做好了。
以上簡(jiǎn)單的了解了秋葵炒肉的做法，秋葵炒肉比較簡(jiǎn)單！在做這道菜的時(shí)候要注意，如果是新鮮的秋葵，那么不用過(guò)水焯，如果買(mǎi)的秋葵有一些老了，最好要用水焯一下，這樣能夠去除秋葵的澀味兒。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的保健功效，秋葵里面的營(yíng)養(yǎng)也比較均衡，富含多種維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，在補(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防疾病方面都有很好的效果，對(duì)于心血管健康也能發(fā)揮很好的功效。
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秋葵又叫做羊角豆，是一種營(yíng)養(yǎng)非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于調(diào)節(jié)人體的免疫力水平，促進(jìn)人的健康都有很好的效果，秋葵的吃法也有很多，比較普通和常見(jiàn)的就是秋葵炒肉，下面我們就來(lái)了解一下秋葵炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的秋葵，準(zhǔn)備二兩豬肉，準(zhǔn)備適量的鹽、生抽。先把秋葵清洗干凈，鍋中燒水，水開(kāi)以后放入秋葵，把秋葵焯一下焯熟，選擇有肥有瘦的豬肉，把豬肉里面稍肥一點(diǎn)的切開(kāi)，把肥肉切成小塊兒，把瘦豬肉切成絲。
鍋中放入適量的油，先把肥肉放到鍋里面炒出油來(lái)，當(dāng)肥肉逐漸收縮變成金黃色的時(shí)候，然后把油渣撈出，加入蒜頭炒香，再把瘦肉放里面，繼續(xù)的翻炒。當(dāng)瘦肉變色，逐漸熟的時(shí)候，放入秋葵，快速的翻炒，最后再稍微放點(diǎn)鹽，加點(diǎn)生抽調(diào)勻，就可以盛盤(pán)了。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是對(duì)于預(yù)防男性性功能障礙，預(yù)防前列腺炎，都能發(fā)揮不錯(cuò)的作用，能夠預(yù)防男性出現(xiàn)陽(yáng)痿和早泄，對(duì)于促進(jìn)內(nèi)分泌的平衡也能發(fā)揮很好的作用，另外還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有一定的抗衰老的效果，平時(shí)適當(dāng)?shù)某赃€能夠緩解疲勞。
秋葵對(duì)于腸胃的調(diào)理也很好，能夠促進(jìn)消化，能夠預(yù)防胃潰瘍，有很好的補(bǔ)氣血的功效，如果經(jīng)常便秘出現(xiàn)口臭、出現(xiàn)肝火上升，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣锟?，有很好的輔助食療的作用，另外秋葵還是減肥食品，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虮苊獍l(fā)胖，有一定的減肥功效。
秋葵在我們的日常生活中是一個(gè)比較常見(jiàn)的蔬菜，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及豐富的維生素，對(duì)人身體健康是非常有好處的，同時(shí)也具有很好的防癌的功效，秋葵的烹飪方法不同，有多種做法，接下來(lái)就為朋友詳細(xì)介紹幾種秋葵炒肉的具體做法大全，希望可以幫助到大家，朋友們也可以自己在家里做著吃。
做法一
秋葵;瘦肉;姜;蒜;朝天椒;
胡椒粉;料酒;生抽;淀粉;香油;鹽;
秋葵中含有豐富的可溶性膳食纖維和維生素C，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
1 瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí);熱油下入瘦肉炒至變色;加入秋葵同炒;加入鹽;淋入少許生抽;起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
秋葵炒肉
2 小帖士：1、秋葵炒制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，翻炒一分鐘左右即可;2、建議加點(diǎn)兒朝天椒，稍微有點(diǎn)兒辣感此道菜更好吃。
做法二
材料 秋葵，牛肉，胡椒粉
1.將秋葵洗凈瀝干切片，牛肉也切絲備用。
2.先將牛肉用調(diào)味料腌制幾分鐘后，再過(guò)油備用。(過(guò)油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數(shù)次立即盛起)。
3.將鍋?zhàn)蛹訜岱湃肷僭S油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數(shù)下后，即加入適量的鹽跟黃酒，繼續(xù)翻炒至全熟為止，加入少許雞精，胡椒粉拌勻即可盛起食用。
小訣竅
秋葵要挑嫩的新鮮的，清洗的時(shí)候要注意洗干凈。炒熟后有很多黏液拉絲。
做法三
主料 秋葵適量 青椒適量 紅椒1個(gè) 豬肉適量
輔料 生姜適量 大蒜適量
秋葵炒肉的做法步驟
1. 秋葵清洗干凈，去掉頭尾，切成圓薄片待用。
2. 豬內(nèi)切小塊，青椒、紅椒切成圓形待用。
3. 熱鍋下油、加入生姜、大蒜爆香，加入豬肉、鹽翻炒至豬肉上色。
4. 加入青椒、紅椒先翻炒一會(huì)。
5. 再加入秋葵、鹽一起翻炒至熟出鍋。
秋葵肉末是屬于一道比較常見(jiàn)的家常美食，主要材料是用肉末加上秋葵所制作而成，不僅口感比較好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是一道老少皆宜的菜品，經(jīng)常食用秋葵對(duì)身體也有一定的好處，可以保護(hù)胃黏膜等，做法也很簡(jiǎn)單，將秋葵洗凈切好后下鍋，將肉末炒熟后放入秋葵調(diào)味即可。
肉末炒秋葵
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一;可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力;且能使皮膚美白、細(xì)嫩
材料：
主料：黃秋葵、豬肉餡
輔料：蒜
調(diào)料：生抽、淀粉、食鹽、花生油
做法
1、肉末下生抽、生粉、鹽、油腌制10分鐘。
2、取一鍋，注入水燒開(kāi)，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘后撈起瀝干水分后，切成圈狀。
3、炒鍋燒熱下油，油熱后下蒜末煸出味后倒入肉末翻炒均勻，炒至肉變色后，下秋葵繼續(xù)翻炒。
4、加入適量的鹽炒勻即可。
小貼士
1、秋葵要事先在水里焯一下，這樣能夠更好的熟且保持鮮綠的色彩。
2、秋葵不能挑選黃變白色，這種太老，不能吃;
飲食宜忌
宜：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵與蝦仁的搭配烹飪我們可能接觸的不多，但應(yīng)該知道的是秋葵的強(qiáng)大功用，秋葵全身是寶，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)腎臟的滋補(bǔ)都是秋葵被人們喜歡的原因。而蝦仁的獨(dú)特味道被人們喜愛(ài)，關(guān)于蝦仁的烹飪方法非常多，秋葵炒蝦仁就是其中一種。這道菜融合二者美味與功用被人們接受。那么，秋葵炒蝦仁是怎么做的呢？讓我們一塊來(lái)看一下。
主料： 秋葵200克，海白蝦400克。
調(diào)料：姜汁酒20-30ML（廣東米酒+姜末），鹽2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄欖油1大匙，姜末1勺。
做法：
1、碗中放入姜末，倒入20-30ML廣東米酒，浸泡30分鐘左右制成姜汁酒備用；
2、蝦洗凈后去頭，剔除蝦線，包下蝦皮保留蝦肉，用刀把蝦肉背部片開(kāi)，深及三分之二處不切斷蝦肉；
3、蝦仁用清水沖洗干凈后控干水分，在蝦肉中加入2克鹽，抓拌至蝦肉產(chǎn)生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉，淀粉抓拌均勻，最后放入橄欖油拌勻后腌制15分鐘左右；
4、秋葵洗凈后去蒂改刀成段；
5、鍋內(nèi)放水，水中加一小勺鹽，水開(kāi)后下入秋葵，焯燙約20秒左右撈出控干水分；
6、鍋內(nèi)放少許橄欖油，下入姜末爆香后下入腌好的蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色后下入秋葵快速翻炒；
7、出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少許鹽調(diào)味后出鍋完成制作。
秋葵與蝦仁的搭配烹飪方法已經(jīng)為大家做了介紹，自己親自做一道菜，那種幸福感是在酒店飯館感受不到的，當(dāng)然要想做好一道菜需要做的非常多。拿秋葵炒蝦仁來(lái)說(shuō)就要求人們認(rèn)真的閱讀制作步驟，這些最基本的要掌握，另外還要根據(jù)自己的口味進(jìn)行協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取做到是最適合自己的。
花菜也就是我們平時(shí)說(shuō)的菜花，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的蔬菜，花菜屬于十字科類(lèi)，具有防癌抗癌的功效，被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為了抗癌的食譜，尤其是對(duì)于預(yù)防乳腺癌、直腸癌等腫瘤都有很好的效果。花菜的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是花菜炒肉，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半斤花菜，準(zhǔn)備半斤五花肉，準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備適量的蒜和干辣椒，準(zhǔn)備生抽、芹菜和雞精，首先把五花肉清洗干凈，鍋中燒水，水開(kāi)以后把五花肉放到里面焯一下，撈出以后清洗，然后切成塊兒，把辣椒和大蒜芹菜都切好備用。
花菜首先用手掰成小朵，然后鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)以后，把花菜放到里面焯一下，這樣能夠抄去里面的一些雜質(zhì)和蟲(chóng)卵，然后撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，把五花肉放到鍋里面煸炒，把五花肉炒至金黃色的時(shí)候，放入切好的大蒜和芹菜，繼續(xù)翻炒。放入適量的干辣椒，一起翻炒。然后加少量的生抽，翻炒上色，再少量的放一些鹽，然后把炒好的肉先裝盤(pán)。
因?yàn)殄佒幸呀?jīng)有油了，就不用放油了，把花菜放里面繼續(xù)翻炒，花菜炒勻。然后第二次把五花肉放到鍋里面，迅速的翻炒，這時(shí)基本上花菜已經(jīng)熟了，然后再加少許的鹽就可以出鍋了。
用五花肉煸炒出油，然后再把花菜放里面一起炒，這樣會(huì)很香，花菜炒肉的方法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理的功效。是比較健康的一道菜品。
萵苣是一種常吃的蔬菜，萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的食療的功效，具有緩解牙痛和利尿利水的作用，另外對(duì)于女性產(chǎn)后沒(méi)有乳汁，可以通過(guò)萵苣來(lái)進(jìn)行治療，有很好的通乳的作用。萵苣的做法有很多，比較常見(jiàn)的有萵苣炒肉，下面我們來(lái)了解一下萵苣炒肉的做法。
準(zhǔn)備一根萵苣，適量的豬肉。準(zhǔn)備適量的鹽、醬油和醋，準(zhǔn)備味精、準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備料酒、調(diào)和油、雞蛋以及淀粉。
首先把新鮮的萵苣清洗干凈，去掉老皮，然后把萵苣刨成絲備用。把豬肉清洗干凈以后，切成絲，最好選擇豬里脊味道會(huì)更好，然后把肉絲放入料酒，放入雞蛋和淀粉，放入適量的醬油，抓勻以后腌制一會(huì)兒，這樣更好的入味兒。
把蔥切段，姜切片，辣椒切段。鍋中放適量的油，油熱以后放入肉絲滑炒一下，炒至顏色變白，然后放少量的醬油炒勻，然后盛出來(lái)備用，鍋中還有少量的油，然后倒入蔥姜和辣椒，炒出香味兒來(lái)，再把已經(jīng)刨好的萵苣絲放到鍋里面，迅速的翻炒，翻炒數(shù)下以后萵苣就會(huì)變軟。
然后再把已經(jīng)炒好的肉絲放到鍋里面，繼續(xù)的翻炒，這時(shí)適量的加一些醬油，再放少量的醋和鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加味精翻炒均勻以后就可以出鍋盛盤(pán)了。萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拇龠M(jìn)消化、具有利水利尿的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芴岣呙庖吡λ健?/p>
秋天正是蓮藕收獲的季節(jié)，在秋天的時(shí)候蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟?，?duì)于提高身體的免疫力，促進(jìn)身體的健康都有很好的功效。蓮藕有很好的清熱去煩的功效，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠預(yù)防面部長(zhǎng)痘痘，蓮藕的吃法也有很多。比較常見(jiàn)的是蓮藕炒肉，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備豬肉兩百克左右，準(zhǔn)備適量的蓮藕，準(zhǔn)備鹽、蔥和植物油。
首先把蓮藕削皮，然后清洗干凈，把蓮藕切成薄片，把蔥切成小段兒，豬肉切成肉片兒以后，放入少量的鹽和醬油，稍微腌制一會(huì)兒。
鍋中放入適量的油，然后放入蔥花爆香，再放入肉片爆炒三分鐘左右，然后加入醬油和料酒，給肉片上色，最后再加入蓮藕片進(jìn)行翻炒，大約炒四分鐘左右就能夠熟了，然后放入適量的雞精調(diào)味，就可以裝盤(pán)了。
以上簡(jiǎn)單的了解了蓮藕炒肉的做法，蓮藕炒肉的做法比較簡(jiǎn)單，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟河泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)和保健的功效，尤其在美容養(yǎng)顏方面作用也比較明顯，能夠預(yù)防色斑，能夠避免暗沉產(chǎn)生。
在調(diào)理腸胃方面的功效也很好，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，蓮藕還有很好的鎮(zhèn)定作用，能夠促進(jìn)人的睡眠，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，提高記憶力水平。
酸菜的味道酸爽，口感清脆爽口，具有開(kāi)胃提神和醒酒的作用，能夠增強(qiáng)人的食欲，促進(jìn)人的消化，另外還能夠提高人體對(duì)鐵質(zhì)元素的吸收能力，酸菜在平時(shí)的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是酸菜炒肉，味道鮮香爽口，下面我們來(lái)了解一下酸菜炒肉的做法。
準(zhǔn)備東北酸菜一斤左右，準(zhǔn)備豬肉二兩左右，準(zhǔn)備適量的大蔥、鹽、醬油、蒜和味精。
最好是準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，把肥肉切下來(lái)，切成薄片，把瘦肉切成肉絲。把酸菜放到清水浸泡一會(huì)兒，然后反復(fù)沖洗一下，撈出來(lái)控干水分以后，把酸菜切成絲。
鍋中少放一點(diǎn)植物油，然后小火放入豬肥肉，小火慢炒，這樣把肥肉里面的動(dòng)物油脂炒出來(lái)。當(dāng)豬肥肉逐漸的變成金黃色的時(shí)候，這時(shí)候放入蔥花，放入醬油，放入瘦肉，繼續(xù)翻炒。
把已經(jīng)切好的酸菜絲，放到鍋中翻炒五分鐘左右，少放一點(diǎn)水。然后放入蒜末，加入鹽，放入味精，繼續(xù)翻炒幾下，就可以關(guān)火了，然后盛入盤(pán)中就可以吃了。
酸菜炒肉在東北地區(qū)是一道比較家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入東北粉條，口感也非常的好，如果再加入東北的血腸，就成了經(jīng)典的殺豬菜了，平時(shí)適當(dāng)吃一些酸菜炒肉，能夠增加人的熱量，尤其是在冬天的時(shí)候，具有抵抗嚴(yán)寒的效果，在做酸菜炒肉的時(shí)候，肉不能太瘦，因?yàn)樗岵司哂泻軓?qiáng)的吸油效果，如果豬肉過(guò)瘦，在口感方面就會(huì)差一點(diǎn)。
菜花是人們喜歡的蔬菜之一，它富含各種維生素和黃酮，多吃菜花不僅能夠提高人體免疫力，還能清化血管、降低心臟病的危險(xiǎn)。菜花一般單獨(dú)烹飪做為一道素菜，口感鮮嫩，風(fēng)味鮮美，老少皆宜。菜花還可以和豬肉搭配烹飪，葷素得宜，十分好下飯。
食材明細(xì)
菜花一個(gè)，蔥姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量。
菜花炒肉的做法步驟
1、肉切條，加料酒醬油腌制10分鐘。
2、菜花洗凈，切小塊。放入鍋內(nèi)焯一下，斷生即可。
3、鍋內(nèi)放油，五成熱時(shí)加蔥姜炒出味，放肉翻炒。
4、炒至肉變色，加入焯好的菜花。翻炒均勻加適量鹽即可。
小竅門(mén)
1、菜花不要焯的過(guò)熟，不脆不好吃了。
2、菜花炒肉，家庭小菜，簡(jiǎn)單容易，適合大眾。肉最好是有點(diǎn)肥肉的五花肉，還有就是一定要放些青椒。
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