黃瓜炒肉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黃瓜炒肉的做法大全”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃瓜又清爽又爽口，很多女性朋友們，喜歡在夏天到來之際，你用黃瓜來進行減肥，不僅僅對于減肥瘦身有著非常好的功效，而且很多朋友們也是非常的愛吃，那么有關(guān)于廣告的做法有很多種，在接下來的文章當(dāng)中，我們了解一下黃瓜炒肉的做法。
1、將黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加少許精鹽，腌約2分鐘，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內(nèi)，加鹽、雞粉、雞蛋清、干淀粉拌和均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥姜末炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。
輔料
花生油 ? ? ?25ml
鹽 ? ? ? ? ? ? 適量
蔥 ? ? ? ? ? ? 適量
姜 ? ? ? ? ? ? 適量
蒜 ? ? ? ? ? ? 適量
料酒 ? ? ? ? ?10ml
醬油 ? ? ? ? ?10ml
味精 ? ? ? ? ? 2g
做法折疊編輯本段
1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。
2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制咸淡。
3、大火三分鐘裝盤。
上面的文章當(dāng)中我們?yōu)榇蠹医榻B的這道黃瓜炒肉的做法方法不僅僅非常簡單，而且清爽可口，香脆可口非常好吃，在日常的生活當(dāng)中，不妨大家快來嘗試一下吧。
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夏天到了，黃瓜出來啦。吃黃瓜的人也多了。同時黃瓜也是女生們的美容神器。擁有女神般白皙柔嫩的皮膚的最簡單方法—貼黃瓜片。在家、在學(xué)校、在床上，在哪兒都可以貼，還有助于補水。愛美的媽媽們也可以常貼黃瓜片，增加臉部水分。黃瓜木耳炒肉也是一個美容的菜肴，新鮮的黃瓜與肉炒在一起使肉的口感鮮而不膩，女生們完全不用擔(dān)心吃肉長肉的問題。那我們今天就來看看木耳黃瓜炒肉都有哪些做法吧！
（一）
1豬肉切片，放適量料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2木耳放入涼水中泡發(fā)。
3黃瓜洗凈，切片備用。
4鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香，放入肉片翻炒。
5炒至肉片變色，放入適量豆瓣醬。
6放入泡發(fā)的木耳，翻炒一會。
7加適量清水，加入黃瓜片，翻炒。
8加適量鹽調(diào)味，炒勻出鍋即可。
（二）
1.
黑木耳清水泡發(fā)，去掉根部，洗凈
2.
里脊肉切片；肉片放入碗里，用少許的料酒、干淀粉抓勻
3.
黃瓜斜著切片
4.
鍋里放適量的水燒開，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳撈出
5.
炒鍋放適量的油，放入蔥花爆出香味；放入肉片翻炒；待肉片2面變色后，放入少量的醬油，翻炒均勻后盛出待用
6.
借助鍋里的底油，放入黃瓜片；快速翻炒幾下，黃瓜易熟
7.
放入黑木耳；放入肉片
8.
快速翻炒后，放適量的鹽調(diào)味；再次翻炒均勻后，即可起鍋
吃黃瓜還是減肥的最佳方法，如果你肚子上有點肉肉，每天晚上只要你不吃飯，只吃一根黃瓜。幾天后，肚子上的肉就沒有了。堅持下去，你的體重也會變輕，身材變更好！
黃瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，而且黃瓜還有很好的美容養(yǎng)顏功效，它的營養(yǎng)價值特別豐富，含有大量的維生素，在我們的生活中受到很多人的喜愛，而切黃瓜的吃法是多種多樣的，腌制成酸黃瓜也是很多家庭經(jīng)常使用的，其中酸黃瓜炒肉味道鮮美營養(yǎng)價值特別豐富，下面一起了解一下酸黃瓜炒肉的做法。
酸黃瓜炒肉的做法
原料
.黃瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香葉、花椒粒、大蒜。
油、鹽、葡萄酒。
.特色
.俄式菜肴，酸香適口，很開胃的一道菜。
.操作
1、黃瓜兩斤。我們當(dāng)?shù)厝斯苓@種短粗胖表面毛刺少的黃瓜叫旱黃瓜，相反那種細(xì)長毛刺多的叫水黃瓜。
2、配料:冰糖，干辣椒，香葉，花椒粒，大蒜。
3、鍋里燒熱水，把黃瓜扔進去燙一下表皮，馬上撈出來。腌黃瓜的玻璃盆子也要扔熱水里燙一下消毒。
4、黃瓜切段，把根也切掉。
5、黃瓜擺到玻璃盆里，調(diào)料撒上，表面撒一些鹽，鹽不要太多，否則影響黃瓜發(fā)酵。
6、往黃瓜里少倒一些葡萄酒，蓋上蓋子，晃動玻璃盆，是調(diào)料混勻。放葡萄酒的目的一是防止黃瓜腐爛，二這樣腌出來的酸黃瓜味道更好。這時候不需要放水，等腌至一夜后黃瓜會出一些水，這時候再添一些涼開水進去。如果事先把水填滿，腌的過程中黃瓜出水就會冒出來的。
7、腌好的酸黃瓜呈淡黃色。用水泡一會后切成細(xì)條。
8、瘦肉也切成細(xì)條。
9、鍋里放油燒熱，把肉絲放進去炒至變色。
10、酸黃瓜絲倒進鍋里，繼續(xù)翻炒，待肉絲熟后少加一點點鹽撒點蒜末就可以盛盤了。
.營養(yǎng)價值
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精:中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
上面就是對酸黃瓜炒肉的做法介紹，這樣我們在平時生活中吃酸黃瓜的時候就多了一些選擇，可以制作成酸黃瓜炒肉，這樣也是比較有利于促進我們的食欲，也適合家庭經(jīng)常食用，并且還能有效的緩解肉類的油膩，是一道很好的選擇。
豬肉是我們飲食的最多的一種肉類，豬肉和一些蔬菜的爆炒是一種非常流行的烹飪方式。黃瓜干是一種干菜形式的，在北方曬干菜，儲備冬天的食物是非常常見的，肉炒黃瓜干也就是人們在冬天餐桌上必備的一種食物，但是對于涉及肉類的做菜方法不是簡簡單單就能做好的。那么，肉炒黃瓜干怎么做才能最美味呢？讓我們一塊來看一下。
一：
1、黃瓜干用溫水浸泡2個小時，讓其充分的吸收水分。
2、泡好的黃瓜干用清水沖洗幾遍，去掉雜質(zhì)和灰塵，稍微攥干些水分。
3、豬肉切片備用。
4、取一小碗放入3大勺濕淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蠔油、1/2勺鮮貝露、適量鹽和味精調(diào)成汁備用。
5、鍋中放油，放適量小蔥爆香。
6、蔥花煸炒幾下放入肉片翻炒。
7、肉片變色后放入1勺胡椒粉翻炒。
8、放入黃瓜干繼續(xù)翻炒。
9、翻炒均勻后倒入調(diào)好的碗汁。
10、菜均勻的裹上湯汁，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二 豬肉滑爽，黃瓜脆嫩，味道鮮香。
主料：五花豬肉150克，黃瓜250克，輔料：水發(fā)木耳5克，大蔥25克，調(diào)料：芝麻油75克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克
做法：1、將豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油，50克淀粉，攪拌均勻。
2、再將黃瓜洗凈，去皮，籽，切成薄片；蔥切成2厘米長的絲，生姜、大蒜均切成片；水發(fā)木耳摘洗干凈，撒成小片。
3、取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克淀粉，少許雞湯勾兌成芡汁。
4、炒鍋凈后燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入豬肉片，劃散，加姜、蒜、蔥、辣椒醬、黃瓜片及水發(fā)木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。
對于一個初學(xué)做菜的人來說，炒個雞蛋，做個蔬菜湯還是很容易的，但是要是用干菜和肉類進行搭配做出一道菜就有了很大的技術(shù)含量了，這就要求初學(xué)者一定要認(rèn)真的觀看上面的制作方法，豬肉的選取，黃瓜干的腌制，油熱到什么程度這些細(xì)節(jié)都需要去注意，這樣做出來的肉炒黃瓜干才最好吃。
黃瓜是營養(yǎng)豐富的食物，有很多種吃法，如涼菜、熱菜、燉菜等都能食用到，今天我們要了解的就是黃瓜炒臘肉，廚師不同，其制作方法也會不同，那么黃瓜炒臘肉的做法大全有哪些呢?黃瓜炒臘肉的做法有很多，為了讓大家熟悉其做法，我們一起來詳細(xì)的了解，希望對您了解做法有幫助。
黃瓜炒臘肉一：
1、黃瓜去皮切薄片，蒜切片備用。
2、臘肉用溫水洗凈，肥瘦部分分開，分別切片。
3、鍋中小火將臘肉的肥肉部分煸出油，下蒜片炒香，加入瘦肉同炒。
4、下黃瓜片，翻炒均勻即可。
小貼士：
吃臘肉我喜歡把肥瘦分開，這樣肥的部分煸出油之后不膩。黃瓜只要翻炒幾下即可出鍋，這樣還是脆脆的。由于臘肉略比較咸，就不用另外加鹽了。
黃瓜炒臘肉二：
1.準(zhǔn)備原材料：黃瓜、臘肉。
2、臘肉洗凈放入鍋里煮熟。
3、黃瓜切成片。
4、煮熟的臘肉切成片。
5、鍋里放入適量油燒到五成熱。
6、放入臘肉煸炒，稍微多炒一會，炒香。
7、加入黃瓜片大火翻炒。
8、加入適量鹽翻炒均勻，出鍋。
小貼士：
1、臘肉比較咸，煮的時候多放水，切成小塊煮，這樣充分透去鹽;
2、炒黃瓜的時候大火爆炒。
以上為大家介紹的就是黃瓜炒臘肉的做法大全，掌握了做法后可以在家里自己制作，是很簡單的菜肴做法，綠色搭配看起來叔爽，適合夏季食用，能增進食欲，但是臘肉較咸，夏季不宜多吃，會讓人們感覺到口渴，當(dāng)然在烹飪時注意方法，也能降低臘肉的咸味，人們可尋找合適的方法去臘肉的咸味。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，里脊肉炒黃瓜的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、紅蘿卜、黃瓜洗凈切成小片；里脊肉洗凈切成薄片，加入適量鹽、生抽、雞精、生粉拌勻腌制片刻
3、起鍋熱油，倒入里脊肉翻炒至變色
4、炒好的里脊肉瀝油撈出備用
5、鍋底留油，倒入切好的黃瓜、紅蘿卜片
6、加入少許食鹽，中大火快速翻炒均勻
7、炒至黃瓜、紅蘿卜斷生加入炒好的里脊肉
8、中大火快速翻炒均勻，加入少許雞精炒勻即可出鍋
9、裝盤即可品嘗了！
里脊肉炒黃瓜的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
很多人喜歡吃黃瓜，也喜歡把黃瓜貼在臉上做美容，這些都是女孩子使用的一些辦法，但是我們男孩子一般喜歡將黃瓜做成美味來食用，很多人制作了美味的黃瓜皮和肉放在一起炒，這其實是非常好吃的，也是很下飯的，作為這么一道美味的家常菜，我們大家知道它的做法么？下面就讓我們來看看吧！
黃瓜皮炒肉的做法步驟
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料： 黃瓜皮50克 瘦肉100克 ? 干紅椒數(shù)只 蒜瓣2顆
輔料：油適量 ?鹽適量 ?醬油一小勺 ?雞精
1. 先將黃瓜皮加水泡10分鐘，然后改刀切成3-4厘米長的段，抓干水備用
2. 瘦肉切相同長短的粗絲，用少許鹽和醬油抓勻
3. 蒜瓣剁碎，干椒切絲
4. 坐鍋燒油下蒜末炒香，接著下肉絲劃散炒至變色盛出
5. 余油下干椒絲煸香，放黃瓜皮翻炒，倒入肉絲噴少許水燜一下，撒雞精炒勻即可
小貼士
1、這種是比較干的黃瓜皮，必須先稍稍泡發(fā)，但是時間也不能太長，泡過了沒有嚼頭。
2、黃瓜皮本身帶鹽，不要再另外加鹽了。
3、黃瓜皮在壇子里自然發(fā)酵帶點淡淡的酸味，跟瘦肉的鮮美搭配在一起，是道比較解膩的又有嚼頭的爽口菜。
好了，這就是我們黃瓜皮的炒肉做法了，以前做的吃過很多次，那叫一個絕字，真是各種的色香味俱全，獲得了很多人的稱贊，當(dāng)時我們自己做的時候被別人夸的感覺真的是叫一個好字了得，心里美滋滋的，估計恐怕這就是我們自己努力學(xué)做菜的成果得到別人肯定時候的心情吧！
黃瓜炒肉其實都是家常的食物，但是這些美味的家常食物，我們也應(yīng)該注意了解一些制作的技巧問題，比如各種調(diào)味料的使用，還有黃瓜盡量切的薄片一點，這樣烹煮會更加入味。
做法一：
主料
黃瓜3個 熟肉200g
輔料
花生油25ml 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒10ml 醬油10ml 味精2g
1.豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，姜絲，拌勻，碼10分鐘
2.碼肉的同時，把黃瓜切片，胡蘿卜切片。這里胡蘿卜是為了配色，不需要太多
3.熱鍋涼油，如果喜歡吃軟一些的胡蘿卜，可以先炒紅蘿卜，如果喜歡吃脆口的，也可以后下。
4.放入碼好的肉片，翻炒均勻
5.等肉全部變色后，再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。
小貼士
黃瓜不可太早下鍋，也不要炒太久，容易出湯，影響口味。很多朋友說肉會老。這個首先要選對肉，我買的豬里脊，這個部位很嫩。其次碼肉的時候加了蠔油，這個其實就基本替代濕淀粉的作用了。所以按這個步驟炒出來肉不會老。很嫩的。還有黃瓜切薄一點，容易入味。不可以切塊啊。
做法二：
材料：黃瓜、肉、料酒、鹽、生抽、水淀粉
做法：
1. 頂花帶刺的黃瓜兩條。
2. 洗凈切片。完全不用在意刀功～懶人毫無壓力～
3. 梅肉切片，加料酒、鹽、生抽、水淀粉腌制5分鐘。（小竅門：為了避免肉片下鍋不跳油，不粘鍋，腌肉的時候適量加點油。）
4. 旺火燒熱油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。
5. 下剛才切好的黃瓜片，與肉片一起翻炒。炒至黃瓜略蔫再放鹽適量。
6. 見黃瓜片略出湯汁即可起鍋裝盤。炒太久瓜片就不脆啦。
雞脯肉炒黃瓜，吃過這道菜的朋友們都知道它不僅味道鮮美關(guān)鍵是老少皆宜，而且非常容易被我們的身體所吸收，我們都知道雞肉有非常好的蛋白質(zhì)，而且不會給我們的身體帶來很多的脂肪，所以更加不用擔(dān)心會發(fā)胖，那么到底要怎么做出來的雞脯肉炒黃瓜才會更加的好吃啊，首先我們要知道需要準(zhǔn)備好哪些新鮮的食材。
原料：雞脯肉、黃瓜、雞蛋
方法：
1雞肉切成片加料灑淀粉抓勻腌半小時，放好備用。
2黃瓜去皮切成片，可以根據(jù)自己的喜歡的來選擇黃瓜的形狀。
3鍋里倒油倒入腌好的雞肉然后翻炒均勻，注意最好先用大火燒制。
4雞肉快速炒的速度，注意觀察雞肉的顏色。
5然后加入黃瓜片與肌肉一起炒。
6炒勻后加入鹽翻炒。
7加點水及味極鮮炒勻。
8最后快火翻炒均勻。
9然后加點雞精翻勻即可。
10炒好后裝盤就可以享用了。
小貼士：1、口味要清淡一些，不要多放醬油。
2、注意花生要最后放入才能保證口感。
3這道雞脯肉炒黃瓜非常適合小孩子吃，鮮香可口，既營養(yǎng)又美味。
4黃瓜可以切的再小一點，不過這個看個人喜好.
5 雞脯肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、還可以有強壯身體的作用。
這道菜主要是要注意黃瓜的選擇以及黃瓜的放置時間，一般要先把雞肉做好然后再放黃瓜以及我們自己喜歡的食物，比如我們可以放一點黑木耳或者胡蘿卜或者是蘑菇類的都是很不錯的哦，另外喜歡吃辣的朋友們還可以做成川菜系列的，所以不限制做法與吃法哦。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜也被叫做是青瓜或者叫做是胡瓜，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病能力，此外黃瓜還能起到清熱解毒以及美容減肥等功效，黃瓜有很多種吃法，下文我們就采用黃瓜搭配上雞胸肉來做菜。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
1.留下的雞肉
2.切成絲放入油鍋中爆炒
3.加入適量的老抽和食醋
4.小火翻炒至雞肉變白
5.加入切好的蔥姜絲
6.加入切好的黃瓜翻炒
7.加入適量的料酒翻炒至黃瓜變軟
8.加入適量的食鹽翻炒
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃瓜，我們知道黃瓜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃黃瓜是可以起到養(yǎng)生保健和美容減肥等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜炒雞胸肉的做法。
雞胸肉炒黃瓜是很多的人的最愛，我們只是知道雞胸肉炒黃瓜好吃，但是完全不知道雞胸肉炒黃瓜的做法是什么，今天小編特地叫媽媽叫我做這道菜，她也希望我能夠快點學(xué)會，畢竟這道菜的營養(yǎng)價值很高。下面會介紹怎樣做雞胸肉炒黃瓜，愛美食的朋友不要錯過哦。
黃瓜在廣東經(jīng)常被叫成青瓜，或許因為是皮的色澤關(guān)系？最近這青瓜又便宜了，趕緊買了些回來。前些日子7元一公斤，折合人民幣20多元一市斤呢，這種情況下我是會選擇別的便宜些的蔬菜。黃瓜有點百搭配可塑性，比如許多小炒呀都可以選用黃色。本周的互動食材雞肉也非常適合搭配這黃瓜，兩都比較口味都比較清淡，為了增加它的味道加入了一種叫鮮辣香的調(diào)料，出來效果讓人更加有食欲。
?雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
?雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
?雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇，同時雞肉可增強身體對外抵抗力。
?我們家常買雞肉的話，一般都是雞胸肉，除非為了要煮湯，才特別買些帶骨頭的雞腿肉，回來之后切下肉取出骨頭來煲湯。如今也幾乎從來不買帶皮的雞肉，這樣就可以人為地減少了食物中的熱量，吃起來更加健康。
提前切好雞胸肉，用生粉、生抽、十三香、橄欖油腌制好備用。
小黃瓜兩條，大蒜。
黃瓜洗干凈切段，大蒜剁碎。
燒熱鍋倒入橄欖油，放入腌好的雞胸肉。
大火翻炒至變色。
調(diào)入少許生抽白糖。
將黃瓜倒入，調(diào)入少許鹽。
翻炒均勻。
雞胸肉炒黃瓜的做法如此簡單，相信所有看過了上面介紹的朋友都會做了吧，那么下一次自己想要吃的時候就可以做了，這樣盡管我們很饞，家里沒有爸爸媽媽幫忙做，也是沒有關(guān)系的，只要你掌握了上面的制作要領(lǐng)就好。
?
隨著日常的生活當(dāng)中，越來越多的朋友們出現(xiàn)了一些病癥比如說，容易熱的朋友們，高血壓的朋友們，脂肪多的朋友們，這些朋友們大多數(shù)都是，因為這些癥狀而困擾著自己的身體健康，那么接下來的話讓他周末就來一起了解一下炒黃瓜的做法大全，是怎樣的。
做法一 ?
先將黃瓜洗凈切成絲或片，再放點油，然后下鍋爆炒、加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。
做法二 ?
香干炒黃瓜
菜系及功效:私家菜 癲癇食譜 延緩衰老食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜
口味:清香味 工藝:生炒
香干炒黃瓜的制作材料:
主料:黃瓜500克,豆腐干100克
調(diào)料:植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,鹽5克,大蔥5克
香干炒黃瓜的特色:
綠脆可口，清淡適宜。
1.將黃瓜洗凈切成象眼片;豆腐干切成片。
2.鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。
3.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。
做法三 ?
快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
材料
主料:黃瓜300克
調(diào)料:色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片;
2. 黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后，洗去鹽分，瀝干;
3. 鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香;
4. 再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最后淋上麻油調(diào)味即可。
上面的文章我們了解到了炒黃瓜的做法大全，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮茫沂艿搅舜蠹业氖虑闅g迎在生活當(dāng)中，無論是年輕的朋友們還是老人，都是非常喜歡吃這一道炒黃瓜。
那夏天的時候就是黃瓜成熟的季節(jié)，黃瓜吃起來口感是非常水靈的，有很多人在減肥的過程中都會吃黃瓜，因為吃黃瓜容易給人飽腹感，而且不容易長脂肪，除此之外，黃瓜還能夠用來當(dāng)做炒菜吃，黃瓜炒豆干一直是比較受大家歡迎的菜，因為豆干含有的蛋白質(zhì)比較豐富，那么黃瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把準(zhǔn)備好的黃瓜和豆干清洗干凈，黃瓜削皮。(因為怕有農(nóng)藥殘留，最好還是削皮)
2把黃瓜和豆干分別切段
3熱鍋下油，先放少許蔥姜熗鍋
4放入豆干，進行翻炒，炒至豆干表面發(fā)緊
5放入黃瓜，加鹽和剩下的蔥姜進行翻炒。(可以適當(dāng)放些調(diào)料或豆瓣醬味道更鮮，因為家里有小孩怕上火，所以沒有準(zhǔn)備調(diào)料)
6炒至黃瓜變軟，就差不多可以關(guān)火了，出鍋盛盤即可。
注意事項
因為怕有農(nóng)藥，黃瓜在食用時，最好是削皮。
翻炒時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
黃瓜的功效與作用
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
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