蕎麥粥的禁忌有哪些？
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蕎麥粥的禁忌有哪些？，希望能對您有所幫助，請收藏。
中國人普遍有熬粥吃的習慣，尤其中老年人很喜歡在家里面熬粥吃，今天為大家推薦的是蕎麥粥，這種粥吃起來非常新香爽口，口感是非常嫩滑的，最關鍵是蕎麥粥的營養(yǎng)價值很高，比如富含鉀，銅，鎂，鐵等微量元素，所以具有廣泛的食療作用，那么平時吃蕎麥粥有什么禁忌呢？
蕎麥粥的禁忌：
蕎麥是很多人都很喜歡吃的一種粗糧，而粥是家常小菜里面最常見的一種菜肴。蕎麥粥做出來非常有營養(yǎng)也非常好吃。但是吃蕎麥粥也是有需要注意的事項的，那么蕎麥粥的飲食禁忌有哪些呢？
1、蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
2、雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
3、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝??；
4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
5、最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。
蕎麥粥的做法
現(xiàn)在對于吃的，人們是要追求吃的健康，蕎麥是一種非常富有營養(yǎng)的粗糧。想必很多人都知道，蕎麥的做法有許多種，那么蕎麥粥的做法大家知道嗎？下面講為詳細介紹蕎麥粥的做法供參考~
蕎麥粥
食材：蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡蘿卜20克，鹽2克，醬油10克。
做法：
1、把芥麥洗凈，瀝干水分。雞腿肉片成小塊；馬鈴薯去皮切小塊；胡蘿卜切成片。
2、鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮2分鐘，撈出瀝水。
3、把所有的調味料（高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克）倒入鍋中煮沸，放入芥麥、雞腿肉塊和馬鈴薯塊、胡蘿卜片、扁豆一起煮20分鐘。
4、直到所有的材料煮變軟即可。
功效：蕎麥含有大量的維生素，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用。蕎麥是老弱婦孺皆宜的食品，對于糖尿病人更為適宜。
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一日之計在于晨，早餐對于我們每個人來說都是非常重要的，只要保證了早餐的治療才能提供給我們一天所需的營養(yǎng)價值，其中紅棗蕎麥粥能對我們的身體有很好的改善作用，其中蕎麥的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的維生素和膳食纖維，加之紅棗有很好的補氣養(yǎng)血的作用，對我們的身體健康有很好的作用，下面一起了解下紅棗蕎麥粥的做法。
紅棗蕎麥粥的做法
原料：
蕎麥100克，紅棗30克，紅糖適量。
做法：
將蕎麥用清水浸泡一夜，淘洗干凈，同紅棗一同人鍋，加適量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟爛，加紅糖調味即成。
營養(yǎng)價值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等
上面就是對紅棗蕎麥粥的做法的介紹，通過了解之后我們知道它制作起來非常的簡單快捷，并且經常吃些粗糧能讓我們身體獲取更多的營養(yǎng)價值，并且還可以根據自己的口味搭配薏米到里面，這樣能更好的美容養(yǎng)顏和減肥。
粥是比較清淡的，在飲食方面還是清淡為好，所以說蕎麥粥是一種非常好的食物，作為早餐來說也是比較營養(yǎng)的，蕎麥粥的做法比較簡單，所需要的食材也不復雜，可以根據個人喜好來做的。
1.做法一
把芥麥洗凈，瀝干水分。第2步雞腿肉片成小塊；土豆去皮切小塊；胡蘿卜切成片。第3步鍋中倒入適量的水，放入蕎麥煮20分鐘，撈出瀝水。第4步把所有的調味料（高湯4杯、低鹽醬油10毫升、鹽2克）倒入鍋中煮開，放入蕎麥、雞腿肉片和土豆、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。第5步直到所有的材料煮變軟，即可盛出。適量食用蕎麥可滋養(yǎng)腸但不宜多食，否則不易消化。
2.做法二
水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥粉會變稠。蕎麥粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。
3.香菇蕎麥粥
香菇浸入水中，泡開，洗凈，切成絲;粳米和蕎麥淘洗潔凈，放入鍋中，加適當清水，開大火煮;歡騰后放入香菇絲，轉小火;漸漸熬制成粥即可。
4.營養(yǎng)
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱.另外這些成分還具有降低血糖的功效.蕎麥性味甘平,有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效. 如果你經常消化不良或者腸胃功能不是特別的好的話,最好多吃一些蕎麥啊,蕎麥的功效許許多多,我們可不能忽視它呢,所以堅持每天食用蕎麥. 蕎麥當中的蛋白質含量是非常高的,它含有豐富的賴氨酸的成分,能夠包含著鐵和錳以及鋅的微量元素,是一般谷物,當中比較豐富的食物,能夠具有一定的膳食纖維,所以它能夠起到營養(yǎng)和保健的功效.
粥，是細心烹制的美食，只有經過長時間的熬制，才可以有一碗粥的誕生。蕎麥，相信大家對于其都不陌生，關于蕎麥的做法很多，很多人也有自己的心得體會，有自己喜歡的做法，蕎麥粥，就是需要經過時間的沉淀，才可以做成的，下面就一起來了解一下蕎麥粥的做法吧。
做法：1.把芥麥米洗凈，瀝干水分。
2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
4.把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。
5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。
注意：
蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
以上就是關于蕎麥粥的做法，喜歡吃的朋友們，可以多加了解一下，在美食面前，人們都是沒有免疫力的，所以多了解一種美食的做法，不近也是一件不可多得的事情了，美食是經過火候的磨練，才能夠出現(xiàn)的，所以要耐心的制作才是。
在我們的日常生活中有很多上班族總是因為工作繁忙的原因忽略了早餐，其實早餐是我們生活當中最為重要的一餐，它能夠提供給我們一天所需要的營養(yǎng)，一旦不吃早餐特別容易導致身體出現(xiàn)肥胖以及低血糖的現(xiàn)象，所以早餐的營養(yǎng)是特別重要的，我們可以喝一些粥類，這樣不會覺得太過于油膩，又能夠很好的增加食欲，其中黑米蕎麥粥就是非常營養(yǎng)的一種，而且它的味道特別的香美，下面一起了解一下黑米蕎麥粥的做法。
黑米蕎麥粥的做法
主料
蕎麥米20g.黑米20g.泰國香米20g .
輔料
清水800ml
步驟
1.食材：蕎麥米、黑米和泰國香米
2.全部食材擇洗干凈，放入電壓力煲內膽中
3.倒入清水
4.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
5.時間到，斷電，揭蓋
6.盛出享用
小貼士
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。
脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用。
營養(yǎng)成分
1. 黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能；
3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
早餐的營養(yǎng)是非常重要的，其中主食就是最為重要的，搭配好食物能讓我們的身體更加健康，上面就是對黑米蕎麥粥的做法介紹，通過了解以后我們平時也可以按照上面的方法進行制作，而且黑米蕎麥中含有大量的微量元素能夠提供身體每天的營養(yǎng)。
現(xiàn)在的人越來越重視養(yǎng)生了，平時都會喝一些養(yǎng)生的茶，不同茶的保健功效是不一樣的，今天我們給大家介紹的是蕎麥茶，它的微量元素含量很高，能夠預防糖尿病和心血管疾病的發(fā)生。
一、蕎麥茶的功效與作用
1、蕎麥茶含有許多種元素，能夠幫助人體凈化血液，促進血液循環(huán)，它含有蕓香甙能夠抑制人體里面的磷酸二酯酶活動，起到很好的降血壓的作用。除此之外，它還具有抗氧化功能，能夠保護人體血小板脂肪氧化，高血壓人士應該經常喝蕎麥茶哦。
2、保護微血管，降低血脂及預防腦中風蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、預防糖尿病并發(fā)癥韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、長期飲用蕎麥茶能夠抗衰老，讓你擁有美麗容顏，蕎麥茶含有蕓香甙它可以幫助我們的身體吸收并充分利用維生素C，從而達到減少臉部細紋的效果，此外，它還能夠防止身體細胞受到自由基的破壞。蕓香甙還可以讓人體的膠原蛋白水平哦!
二、 蕎麥茶的禁忌人群
蕎麥茶并不是每個人都可以喝的，脾胃虛寒的人不適合飲用。過敏體質的人也應該慎重飲用。
三、蕎麥茶的適宜人群
一般人群均可食用。適宜冠心病、糖尿病人。
四、蕎麥茶的制作方法
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測。
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈。
3、低溫浸泡浸泡時間3～4小時。
低溫浸泡浸泡時間3～4小時
4、表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹 干苦蕎表面水分。
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
6、炒干采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干， 使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫。
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內部 殼與仁開始分離。
8、烘干采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮。
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
10、包裝采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
蕎麥大家都知道是什么吧，它是一種很常見的食材，也是屬于雜糧的一種，一般的食用率也是比較高的，可以做主食啊，或者是一些甜食都是不錯的選擇，紅棗蕎麥粥大家都愛喝吧，來看它的制作的方法以及營養(yǎng)的效果吧。
紅棗蕎麥粥的做法
原料：
蕎麥100克，紅棗30克，紅糖適量。
做法：
將蕎麥用清水浸泡一夜，淘洗干凈，同紅棗一同人鍋，加適量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟爛，加紅糖調味即成。
營養(yǎng)價值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。蕎麥含有的氨基酸是比較豐富的，要相互補充，食用的時候和小麥啊玉米一起吃。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。
關于紅棗蕎麥粥的制作的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，促進代謝容易消化強體質，可以促進你的食欲，而且還有抗病的作用。
現(xiàn)在人們人們生活條件好了，對養(yǎng)生也越來越重視了，都希望吃一些健康養(yǎng)生的食物，讓自己的身體更加的健康。這時候一些粗糧、雜糧都成了人們的新寵，常常會在人們的餐桌上看到它們的身影。在眾多的粗糧中，玉米蕎麥粥就是其中的種，那么，這種養(yǎng)生粥怎么做呢?對人體有什么好處呢?
原料：
蕎麥100克，水1000克，玉米面100克。紅棗一把，冰糖適量。
制作：
1、蕎麥淘洗干凈，冷水浸泡2小時，加入1000克水入鍋煮開。
2、水開之后，轉小火，用勺撇去浮沫。
3、此時加入紅棗同煮，煮的過程要經常攪拌一下。
4、煮至蕎麥軟爛。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一邊加水，一邊攪拌。
6、直到成為稀玉米糊。
7、玉米糊倒入蕎麥粥中，一邊倒一邊不停地攪拌。
8、根據個人口味加入適量冰糖。再微火煮開10分鐘即可，其間持續(xù)攪拌，以免粘底。
營養(yǎng)功效：
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖和瘦身養(yǎng)顏的的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
玉米的營養(yǎng)價值玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6.煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
蕎麥可以殺菌消炎，可以降血糖、軟化血管;玉米也可以降血脂、降膽固醇等?，F(xiàn)在生活條件好了，患有高血壓、高血脂等“富貴病”的人越來越多，所以這種飲食更應該多多的走上人們的餐桌，常吃才會讓人們的身體更加的健康。
如今人們的工資水平有了很大提高，生活水平也有了很大提高我們不再像是過去一年都很少吃肉吃雞的時候，人們現(xiàn)在雞鴨魚肉的供應能很好的滿足，甚至是超標，因此許多人都患上了高血脂高血壓。如今人們更傾向于纖維蔬菜的食物，例如蕎麥。蕎麥是一種對身體十分有益的食物，可以經常食用，但是蕎麥也有一些禁忌。
蕎麥飯，這是很多人都喜歡吃的，但是我們都知道不是所有人都適合吃。蕎麥飯怎么做?什么人不適合吃?
蕎麥飯怎么做：
1.先將蕎麥(蕎麥仁或稱蕎麥米)略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好
2.按常規(guī)的放水量和時間煮飯即可。
蕎麥是一種含糖量低、高營養(yǎng)的食物，其本身的鉀、磷等礦物質含量高，也有預防骨質疏松、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效，是補鈣佳品。蕎麥的營養(yǎng)物質含量豐富，因此它對人體有極大的保健作用，對許多疾病有明顯的防治效果。莖葉入藥能益氣力，續(xù)精神，利耳目，降氣、寬腸、健胃、治噎食，癰腫、止血，蝕惡心，蕎麥粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙齦出血和胃病。
蕎麥飯什么人不適合吃：
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。蕎麥米不適合有消化系統(tǒng)疾病的人群食用，吃了以后會導致腸胃不適的情況哦。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果你屬于消化系統(tǒng)功能弱的人群一定要注意避免吃大量的蕎麥米。
3、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。蕎麥米會導致鈣質的烏發(fā)吸收，而且還會出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象
蕎麥的功效很多，含有豐富的微量元素和膳食纖維，能夠降低膽固醇，預防糖尿病，還能夠止咳化痰，總之大家平時喝一些蕎麥粥對身體是很好的，挑選蕎麥時也要注意聞一聞它的氣味。
一、蕎麥的功效與作用
1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)保健作用。
2.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（蕓香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
3.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4.蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
5.蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
二、如何挑選蕎麥
挑選蕎麥應該先聞聞是否有異味，再看看整齊不整齊不要很碎的，再看看顏色是否新鮮。優(yōu)質蕎麥粒大肉厚，色澤光亮。
三、蕎麥的制作技巧
1.蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味；
2.蕎麥去殼后可直接燒制蕎麥米飯，蕎麥磨成粉可做糕餅、面條、水餃皮、涼粉等，蕎麥還可作麥片和糖果的原料。蕎麥的嫩葉可作蔬菜食用。
蕎麥的保存方法
3個月左右，新鮮的蕎麥可放入密封袋內，置于陰涼干燥處保存即可。如果是開封了的蕎麥，需要連同包裝放入密封容器內，蓋上容器蓋，再置于通風、干燥處保存即可。
四、蕎麥的食用禁忌
1.蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味；
2.蕎麥去殼后可直接燒制蕎麥米飯，蕎麥磨成粉可做糕餅、面條、水餃皮、涼粉等，蕎麥還可作麥片和糖果的原料。蕎麥的嫩葉可作蔬菜食用。
蕎麥粥屬于一種養(yǎng)生粥品，適合的人群比較多。蕎麥是一種粗糧，一般做饅頭啊或者是面食比較多。最常見的吃法就是蕎麥面了，營養(yǎng)豐富，那么吃玉米蕎麥粥有哪些營養(yǎng)呢，如果你還不是很了解的話不妨看看小編的介紹。
玉米蕎麥粥
原料：
蕎麥100克，水1000克，玉米面100克。紅棗一把，冰糖適量。
制作：
1、蕎麥淘洗干凈，冷水浸泡2小時，加入1000克水入鍋煮開。
2、水開之后，轉小火，用勺撇去浮沫。
3、此時加入紅棗同煮，煮的過程要經常攪拌一下。
4、煮至蕎麥軟爛。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一邊加水，一邊攪拌。
6、直到成為稀玉米糊。
7、玉米糊倒入蕎麥粥中，一邊倒一邊不停地攪拌。
8、根據個人口味加入適量冰糖。再微火煮開10分鐘即可，其間持續(xù)攪拌，以免粘底。
營養(yǎng)功效：
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖和瘦身養(yǎng)顏的的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
玉米的營養(yǎng)價值玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6.煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。玉米和蕎麥的搭配不僅可以補充豐富的纖維素和維生素礦物質，而且還能起到保健的作用哦，對于保護視力，軟化血管有好處，同時有可以有降三高的作用。大家可以經常食用，是不錯的一道養(yǎng)生粥品。
玉米蕎麥粥，大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補充豐富的維生素啊，礦物質還有蛋白質，具有補氣補血的作用，而且還可以強身健體，適合各類人群。
現(xiàn)代人對于飲食都是非常重視的，大家都會去追求吃的健康，而蕎麥作為非常有營養(yǎng)的一種粗糧食物，現(xiàn)在受到了非常多人的追捧，而其中比較好的一種吃法就是蕎麥粥了，那么對蕎麥粥這樣的食物來說，我們應該如何進行烹飪呢，下面就讓我們看看吧。
蕎麥粥的材料
蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡蘿卜20克，鹽2克，醬油10克。
蕎麥粥的做法
芥麥洗凈，瀝干水分。雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮2分鐘，撈出瀝水。把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮沸，放入芥麥、雞腿肉塊和馬鈴薯塊、胡蘿卜片、扁豆一起煮20分鐘。直到所有的材料煮變軟即可。
蕎麥粥的食用功效
蕎麥粥是非常健康的一種食物，也是我們在平時很多人都愛吃的，在其中的營養(yǎng)價值含量還是非常豐富的，特別是可以幫助我們補充營養(yǎng)，蕎麥含有大量的維生素，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用。蕎麥是老弱婦孺皆宜的食品，對于糖尿病人更為適宜，可以很好的幫助我們保護血管的健康，蕎麥中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護作用的因子，再加上對我們的眼部健康也會有幫助所以推薦大家在平時去多吃。
蕎麥粥是我們很熟悉的一種食物，在蕎麥粥中的營養(yǎng)價值含量還是非常豐富的，所以很多人都是愛吃蕎麥粥的，而且我們是能夠通過吃蕎麥粥來補充營養(yǎng)的，這對我們健康也會有幫助，不僅可以保護血管健康，同時還可以促進腸胃以及眼部健康，大家不要錯過。
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