紅棗蕎麥粥——促進(jìn)代謝強(qiáng)體質(zhì)
女性紅棗養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅棗蕎麥粥——促進(jìn)代謝強(qiáng)體質(zhì)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蕎麥大家都知道是什么吧，它是一種很常見的食材，也是屬于雜糧的一種，一般的食用率也是比較高的，可以做主食啊，或者是一些甜食都是不錯(cuò)的選擇，紅棗蕎麥粥大家都愛喝吧，來看它的制作的方法以及營養(yǎng)的效果吧。
紅棗蕎麥粥的做法
原料：
蕎麥100克，紅棗30克，紅糖適量。
做法：
將蕎麥用清水浸泡一夜，淘洗干凈，同紅棗一同人鍋，加適量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟爛，加紅糖調(diào)味即成。
營養(yǎng)價(jià)值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補(bǔ)。蕎麥含有的氨基酸是比較豐富的，要相互補(bǔ)充，食用的時(shí)候和小麥啊玉米一起吃。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因?yàn)轭w粒較細(xì)小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn)。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。
關(guān)于紅棗蕎麥粥的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，促進(jìn)代謝容易消化強(qiáng)體質(zhì)，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
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很多人都愛吃面，當(dāng)然面的種類也是有很多的，比如說小麥面，還有很多的粗糧都是可以做面粉食用的哦。今天就來說說蕎麥面，很多人愛吃，因?yàn)樗奈兜捞貏e，而且營養(yǎng)豐富，下面小編就來具體的介紹麻辣蕎麥涼面的做法。
麻辣蕎麥涼面
食材用料：
蕎麥面物、黃瓜、豆芽、蒜蓉、香菜、辣椒油、花椒油、香油、醋、醬油、鹽、糖、雞精
菜譜做法：
1.綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩
2.用剛才焯過豆芽的水里面倒入一點(diǎn)油和鹽.然后把面條煮熟,煮時(shí)不能煮得太軟
3.撈出放案板上趁熱,倒入香油油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面,喜歡吃涼一點(diǎn)的可以放入冰箱冰鎮(zhèn)一下,食用時(shí)根據(jù)自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、醬油、鹽、糖、雞精。最后加入黃瓜絲、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了
蕎麥面：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。黃瓜：利水、清熱、解毒。香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)。蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力。而且經(jīng)常吃這樣的食物的話還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對于抗菌消炎也有一定的作用和功效哦。所以它不僅是口感上豐富的食材類型，而且也是保健的食品之一。是很不錯(cuò)的粗糧的選擇哦。
關(guān)于麻辣蕎麥涼面的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃的話不僅可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以讓你的胃口大開哦，促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力的同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，對健康有好處。
蕎麥?zhǔn)俏覀兇蠹沂煜さ囊环N食物，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，而且作為粗糧食物的一種，很多人都是愛吃蕎麥的，是很適合我們用來進(jìn)行烹飪的，而蕎麥面包就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法了，那么我們應(yīng)該如何制作出美味可口的蕎麥面包呢，一起看看吧。
蕎麥面包的材料
高筋面粉、蕎麥粉、酵母、砂糖、鹽、水、豬油。
蕎麥面包的做法
將干性和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性，加入豬油攪拌至面團(tuán)能拉出面膜即可。然后室溫發(fā)酵50分鐘。分割為200g一個(gè)松弛40分鐘，將面團(tuán)滾圓，放入烤盤，以溫度30℃濕度80%發(fā)酵50分鐘。發(fā)酵好后，在表面灑上黑麥粉，在面包表面劃上樹葉型刀口。放入烤箱，以溫度200℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右即可。
蕎麥面包的食用功效
蕎麥面包是非常健康的一種粗糧食物，現(xiàn)在很多人都愛吃這種食物，在其中的粗纖維含量是非常豐富的，可以很好的促進(jìn)我們的腸胃健康，首先蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁，蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，這樣自然對我們的健康是會(huì)有幫助的，而且蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥粉中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護(hù)作用的因子，所以大家在日常生活中就應(yīng)該去多吃些蕎麥面包，這樣對我們?nèi)梭w健康是很有幫助的，可以預(yù)防多種疾病。
蕎麥面包是非常健康的樣子食物，經(jīng)常吃對我們的健康會(huì)有幫助，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，而且還可以幫助我們起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，能幫助我們有效的保護(hù)血管健康，同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的新陳代謝能力，是非常健康的粗糧食物。
豬肉是很多家庭必選的食材，也是適合人們消化和吸收的食材類型之一，它的營養(yǎng)豐富，具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。肘子大家都吃過吧，肉質(zhì)鮮美，而且肉很多，很多人都愛吃，具有強(qiáng)筋壯骨的作用，下面我們就來介紹豬肘子的做法。
豬肘子
材料：
肘子一個(gè)(即蹄膀)、鹵料一包(可自配)、蔥、姜、醬油、鹽、味精。
做法：
1、肘子洗干凈放冷水鍋里，焯一下去浮油血水，撈起洗凈;
2、再次入鍋，放足熱開水，并放入蔥段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油;
3、開鍋后，小火蓋鍋燜煮。當(dāng)煮至用筷子能輕松扎透肘子的時(shí)候，再加入適量鹽和味精繼續(xù)燜煮一會(huì)，入味后取出放涼;
4、把肘子放入錫紙或者是食品袋子中，然后用力的包緊，然后用繩子扎緊，這樣可以使肘子成好的形狀;
5、然后放入冰箱冷藏一天以后拿出來切成片就可以食用了，這樣的吃法不油膩，而且如果喜歡吃辣椒的話也可以沾一些辣椒油調(diào)料，這樣促進(jìn)食欲，口感更佳。
豬肘子的營養(yǎng)是很豐富的，其中含有了不少的蛋白質(zhì)，尤其是含有了不少的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮是一樣的。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的最佳食品之一。豬蹄口感很好，有嚼勁，是大家比較喜歡吃的美食之一。而且肘子里的豬蹄筋也是很豐富的膠原蛋白，能夠促進(jìn)生理代謝，而且還可以美容肌膚哦，讓皮膚變得更加的有彈性和韌性，還可以有延緩皮膚衰老的作用哦。同時(shí)常吃這樣的食物還有強(qiáng)筋壯骨的作用，對于身體虛弱啊?；蛘呤乔嗌倌臧Y狀發(fā)育，中老年骨質(zhì)疏松也有很好的調(diào)理作用。
關(guān)于豬肘子的做法和它的好處，上面這些小常識大家都了解了吧，食物的營養(yǎng)是非常的豐富的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，具有增強(qiáng)體質(zhì)，美容皮膚的作用，大家不妨經(jīng)常食用，對健康有幫助。
水果的種類是有很多的，比如說蘋果吧，就是我們經(jīng)常吃的一種水果類型哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以有潤腸通便的作用，可以有潤腸的作用，蘋果可以做很多的甜品，來看看這道可以抗衰的焦糖蘋果的做法吧。
【焦糖蘋果】
【主料】低筋面粉100g、糖30g、雞蛋20g、牛奶80ml
【輔料】橄欖油30ml、鹽1.25g、泡打粉6g
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將糖與水混合，小火加熱，不必?cái)嚢?，至糖出現(xiàn)焦糖色(焦糖蘋果丁的用料：白糖45克 熱水30克 蘋果150克)
3.倒入切好的蘋果丁，輕輕翻動(dòng)，直到蘋果丁都沾上焦糖液
4.在牛奶加入植物油
5.加入打散的雞蛋液
6.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
7.把面粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻，倒入到攪好的液體中。
8.攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時(shí)面糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續(xù)攪拌了。
9.加入部分焦糖蘋果丁略拌。
10.立即裝入模具，1/2-2/3滿
11.表層再裝些焦糖蘋果丁。
12.放入預(yù)熱好的烤箱，200度，中層，20分鐘左右。
蘋果有飽腹感的作用，非常適合減肥的女性朋友食用，為了滿足味蕾，加入焦糖，做道甜點(diǎn)----焦糖蘋果，香甜美味，清香可口，吃到嘴里激發(fā)出一種甜蜜哦。保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。經(jīng)常吃蘋果的話可以有穩(wěn)定血糖的作用，還可以增加飽腹感，對于降血糖啊或者是提高免疫力，促進(jìn)消化和代謝有益的功能的效果哦。
關(guān)于焦糖蘋果的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，促進(jìn)代謝抗疲勞強(qiáng)免疫，而且還可以補(bǔ)充各種的款物質(zhì)和微量元素哦，大家不妨試試吧。
紅棗大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，還可以促進(jìn)食欲。紅棗怎么吃比較好呢。紅棗泡茶大家試過嗎，可以美容養(yǎng)顏安神。來看看紅棗紅茶的泡制方法，適合多種的人群食用的哦。
紅棗紅茶
食療功效:養(yǎng)血安神
營養(yǎng)價(jià)值:貧血引起頭暈眼花時(shí)、氣血虛弱導(dǎo)致疲倦乏力時(shí)
適宜人群:貧血、易感疲倦乏力等人群飲用
禁忌人群:月經(jīng)量較多的女性、容易上火者
紅棗紅茶所需材料
主要食材紅棗、紅茶包、紅糖
紅棗紅茶的泡法
1先將紅棗洗干凈、去核，果肉切小塊，與紅茶包放入杯中。
2再在杯中倒入沸水，用蓋子蓋上悶泡3分鐘即可飲用。
紅棗紅茶的功效與作用
紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，促進(jìn)血液循環(huán)之功效。紅茶美容養(yǎng)顏、抗衰老，補(bǔ)血效果極佳。紅棗紅茶可補(bǔ)氣養(yǎng)顏、活血化瘀、非常適合女性朋友們飲用。紅棗富含的維生素C能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。紅棗中含有維生素p，可以起到降血壓的作用，對高血壓病有防治功效。這樣的泡茶方法很適合女性們食用，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)血安神，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以預(yù)防疾病，對于降低血壓有一定的效果。
紅棗紅茶的泡法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，會(huì)讓他們有一種以外的收獲哦，養(yǎng)血安神促進(jìn)代謝降血壓，而且還可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)健脾胃安神養(yǎng)血的功效哦，所以是一種很健康的茶品，適合各類人群。
中藥材的種類是有很多的呢，不同的中藥材有不一樣的養(yǎng)生的作用和效果的哦。比如說靈芝，大家都知道，是一種很名貴的中藥材，而且還可以有很好的補(bǔ)氣血的作用哦，具有很好的補(bǔ)氣血安神的作用，來看看靈芝粥的做法。
靈芝粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、淀粉、脂肪、糖類、麥角固醇、真菌溶酶、酸性蛋白酶、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合貧血、腹瀉、脾胃虛弱、神經(jīng)衰弱、眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等癥患者
所需材料
糯米100克、靈芝適量、白糖3克
做法
1糯米泡發(fā)洗凈;靈芝洗凈，加水煮好，取汁待用。
2鍋置火上，倒入煮好的靈芝藥汁，放入糯米，以大火煮開。
3待煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
功效與作用
靈芝具有補(bǔ)氣安神、補(bǔ)養(yǎng)氣血、保肝護(hù)肝、促進(jìn)睡眠、止咳平喘、養(yǎng)心益智、抗老防衰的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有補(bǔ)氣安神、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。靈芝粥可以有很好的安神補(bǔ)氣血的作用，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有很好的增強(qiáng)體質(zhì)的效果的哦，對于提高免疫力有好處，還可以有保護(hù)肝臟的作用。
關(guān)于靈芝粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)氣安神促進(jìn)睡眠增強(qiáng)體質(zhì)的作用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來吧。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的粥品，大家可以嘗試。
粥是比較清淡的，在飲食方面還是清淡為好，所以說蕎麥粥是一種非常好的食物，作為早餐來說也是比較營養(yǎng)的，蕎麥粥的做法比較簡單，所需要的食材也不復(fù)雜，可以根據(jù)個(gè)人喜好來做的。
1.做法一
把芥麥洗凈，瀝干水分。第2步雞腿肉片成小塊；土豆去皮切小塊；胡蘿卜切成片。第3步鍋中倒入適量的水，放入蕎麥煮20分鐘，撈出瀝水。第4步把所有的調(diào)味料（高湯4杯、低鹽醬油10毫升、鹽2克）倒入鍋中煮開，放入蕎麥、雞腿肉片和土豆、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。第5步直到所有的材料煮變軟，即可盛出。適量食用蕎麥可滋養(yǎng)腸但不宜多食，否則不易消化。
2.做法二
水燒開，把米飯放進(jìn)去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點(diǎn)，加了蕎麥粉會(huì)變稠。蕎麥粉用冷水調(diào)開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。
3.香菇蕎麥粥
香菇浸入水中，泡開，洗凈，切成絲;粳米和蕎麥淘洗潔凈，放入鍋中，加適當(dāng)清水，開大火煮;歡騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火;漸漸熬制成粥即可。
4.營養(yǎng)
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱.另外這些成分還具有降低血糖的功效.蕎麥性味甘平,有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效. 如果你經(jīng)常消化不良或者腸胃功能不是特別的好的話,最好多吃一些蕎麥啊,蕎麥的功效許許多多,我們可不能忽視它呢,所以堅(jiān)持每天食用蕎麥. 蕎麥當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是非常高的,它含有豐富的賴氨酸的成分,能夠包含著鐵和錳以及鋅的微量元素,是一般谷物,當(dāng)中比較豐富的食物,能夠具有一定的膳食纖維,所以它能夠起到營養(yǎng)和保健的功效.
粥，是細(xì)心烹制的美食，只有經(jīng)過長時(shí)間的熬制，才可以有一碗粥的誕生。蕎麥，相信大家對于其都不陌生，關(guān)于蕎麥的做法很多，很多人也有自己的心得體會(huì)，有自己喜歡的做法，蕎麥粥，就是需要經(jīng)過時(shí)間的沉淀，才可以做成的，下面就一起來了解一下蕎麥粥的做法吧。
做法：1.把芥麥米洗凈，瀝干水分。
2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
4.把所有的調(diào)味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。
5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。
注意：
蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
與芥末同食會(huì)上火。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
以上就是關(guān)于蕎麥粥的做法，喜歡吃的朋友們，可以多加了解一下，在美食面前，人們都是沒有免疫力的，所以多了解一種美食的做法，不近也是一件不可多得的事情了，美食是經(jīng)過火候的磨練，才能夠出現(xiàn)的，所以要耐心的制作才是。
在我們的日常生活中有很多上班族總是因?yàn)楣ぷ鞣泵Φ脑蚝雎粤嗽绮?，其?shí)早餐是我們生活當(dāng)中最為重要的一餐，它能夠提供給我們一天所需要的營養(yǎng)，一旦不吃早餐特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖以及低血糖的現(xiàn)象，所以早餐的營養(yǎng)是特別重要的，我們可以喝一些粥類，這樣不會(huì)覺得太過于油膩，又能夠很好的增加食欲，其中黑米蕎麥粥就是非常營養(yǎng)的一種，而且它的味道特別的香美，下面一起了解一下黑米蕎麥粥的做法。
黑米蕎麥粥的做法
主料
蕎麥米20g.黑米20g.泰國香米20g .
輔料
清水800ml
步驟
1.食材：蕎麥米、黑米和泰國香米
2.全部食材擇洗干凈，放入電壓力煲內(nèi)膽中
3.倒入清水
4.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
5.時(shí)間到，斷電，揭蓋
6.盛出享用
小貼士
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。
脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
營養(yǎng)成分
1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；
3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
早餐的營養(yǎng)是非常重要的，其中主食就是最為重要的，搭配好食物能讓我們的身體更加健康，上面就是對黑米蕎麥粥的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且黑米蕎麥中含有大量的微量元素能夠提供身體每天的營養(yǎng)。
生活中有許多人都會(huì)很愛喝小米，因?yàn)樾∶缀推胀ǖ拿撞灰粯?，這種米的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高，而且有一種很多的元素都在里面，在制作的時(shí)候只需要準(zhǔn)備好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米蕎麥粥是比較簡單的一種做法，還可以在里面搭配上蔬菜，因?yàn)橹嗬锩嫒绻患邮卟?，口感上?huì)不好。
(1)香菇蕎麥粥
原 料:
粳米50克、蕎麥30克、香菇30克。
做 法:
1.香菇浸入水中，泡開，切成絲。
2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，開大火煮。
3.沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。
功 效:
蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。
(2)毛豆蕎麥粥的做法及制作方法詳細(xì)介紹
菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 更年期食譜 工藝：煮
毛豆蕎麥粥的制作材料：
主料：糙米100克,蕎麥50克
輔料：毛豆30克
調(diào)料：鹽1克
毛豆蕎麥粥的做法：
1. 將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時(shí);
2. 撈出瀝干后下入鍋內(nèi)，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至爛熟;
3. 煮粥的同時(shí)將毛豆仁取出洗凈;
4. 放入另一鍋內(nèi)，加入適量冷水，煮熟備用;
5. 粥熬好時(shí)放入熟毛豆仁，加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
食物相克
蕎麥：《食療本草》一書中說："蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食"。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過"蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚食"的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。
中國人普遍有熬粥吃的習(xí)慣，尤其中老年人很喜歡在家里面熬粥吃，今天為大家推薦的是蕎麥粥，這種粥吃起來非常新香爽口，口感是非常嫩滑的，最關(guān)鍵是蕎麥粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，比如富含鉀，銅，鎂，鐵等微量元素，所以具有廣泛的食療作用，那么平時(shí)吃蕎麥粥有什么禁忌呢？
蕎麥粥的禁忌：
蕎麥?zhǔn)呛芏嗳硕己芟矚g吃的一種粗糧，而粥是家常小菜里面最常見的一種菜肴。蕎麥粥做出來非常有營養(yǎng)也非常好吃。但是吃蕎麥粥也是有需要注意的事項(xiàng)的，那么蕎麥粥的飲食禁忌有哪些呢？
1、蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
2、雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。
3、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝??；
4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
5、最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因?yàn)槭w麥含有營養(yǎng)價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
蕎麥粥的做法
現(xiàn)在對于吃的，人們是要追求吃的健康，蕎麥?zhǔn)且环N非常富有營養(yǎng)的粗糧。想必很多人都知道，蕎麥的做法有許多種，那么蕎麥粥的做法大家知道嗎？下面講為詳細(xì)介紹蕎麥粥的做法供參考~
蕎麥粥
食材：蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡蘿卜20克，鹽2克，醬油10克。
做法：
1、把芥麥洗凈，瀝干水分。雞腿肉片成小塊；馬鈴薯去皮切小塊；胡蘿卜切成片。
2、鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮2分鐘，撈出瀝水。
3、把所有的調(diào)味料（高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克）倒入鍋中煮沸，放入芥麥、雞腿肉塊和馬鈴薯塊、胡蘿卜片、扁豆一起煮20分鐘。
4、直到所有的材料煮變軟即可。
功效：蕎麥含有大量的維生素，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用。蕎麥?zhǔn)抢先鯆D孺皆宜的食品，對于糖尿病人更為適宜。
臺(tái)灣鳳梨酥是一種很有名的糕點(diǎn)和小吃，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有很好的保健的作用和效果的呢，對于促進(jìn)食欲補(bǔ)充鐵元素有好處。鳳梨是一種水果，口感好，營養(yǎng)價(jià)值多，來看看這款增強(qiáng)體質(zhì)的臺(tái)灣鳳梨酥的制作方法吧。
臺(tái)灣鳳梨酥
食材
主料：240g低筋粉、180g黃油、80g奶粉、580g鳳梨餡
配料：40g糖粉、1g鹽、2個(gè)蛋黃、1個(gè)蛋清
制作步驟
1提前做好的鳳梨餡，今天用的量總共做了30個(gè)
2黃油室溫軟化后切小丁，加入糖粉
3攪拌器低速攪拌，黃油打發(fā)至羽毛狀時(shí)
4每次加入1個(gè)蛋黃或者蛋清，攪拌至蛋液完全吸收后繼續(xù)加下一個(gè)
5至雞蛋全部打入，再攪打一會(huì)兒，以充分打發(fā)
6黃油成功打發(fā)后，篩入低粉
7從下往上翻拌，切拌至沒有干粉即可，不要過度攪拌，也不要畫圈攪拌。
8把鳳梨餡分成19克重的劑子，面皮也分成19克的劑子.這個(gè)量完全是為了配合我的模具。具體大小可以根據(jù)自己模具大小調(diào)整
9面皮按成片，包住餡，方法和包月餅的方法一樣，慢慢的推著包嚴(yán)實(shí)，放入餅干模中，輕輕的放入鋪了油紙的烤盤中
10心形的也是同樣的量，同樣的方法做好，擺放在鋪了油紙的烤盤中。
11烤箱140度預(yù)熱5分鐘，烤15分鐘
鳳梨有豐富的維生素c、鉀、錳和纖維質(zhì)，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有強(qiáng)化骨質(zhì)的效果;而豐富的蛋白酵素可以促進(jìn)組織復(fù)元，幫助治療瘀腫、扭傷。鳳梨還含有鐵質(zhì)，婦女經(jīng)期過后多吃鳳梨可補(bǔ)充鐵。多食用鳳梨幫助消化。鳳梨所含的檸檬酸成分，能刺激胃液分泌，可幫助吸收與消化。臺(tái)灣鳳梨酥可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以促進(jìn)消化和吸收，對于提高免疫力有好處，還可以有潤腸通便的作用和效果，適合的人群也比較多，大家都可以經(jīng)常吃。
臺(tái)灣鳳梨酥的做法大家都知道了吧，安神養(yǎng)胃補(bǔ)腦滋陰潤燥，可以有養(yǎng)生保健的作用，對于容易疲勞啊，或者是女性美容等人群來說是不錯(cuò)的選擇，促進(jìn)食欲補(bǔ)鐵強(qiáng)體質(zhì)，具有滋補(bǔ)的作用。
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