紅棗蕎麥粥的做法
女性紅棗養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅棗蕎麥粥的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
一日之計在于晨，早餐對于我們每個人來說都是非常重要的，只要保證了早餐的治療才能提供給我們一天所需的營養(yǎng)價值，其中紅棗蕎麥粥能對我們的身體有很好的改善作用，其中蕎麥的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的維生素和膳食纖維，加之紅棗有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，對我們的身體健康有很好的作用，下面一起了解下紅棗蕎麥粥的做法。
紅棗蕎麥粥的做法
原料：
蕎麥100克，紅棗30克，紅糖適量。www.cndadi.net
做法：
將蕎麥用清水浸泡一夜，淘洗干凈，同紅棗一同人鍋，加適量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟爛，加紅糖調(diào)味即成。
營養(yǎng)價值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補(bǔ)。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細(xì)小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等
上面就是對紅棗蕎麥粥的做法的介紹，通過了解之后我們知道它制作起來非常的簡單快捷，并且經(jīng)常吃些粗糧能讓我們身體獲取更多的營養(yǎng)價值，并且還可以根據(jù)自己的口味搭配薏米到里面，這樣能更好的美容養(yǎng)顏和減肥。
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粥是比較清淡的，在飲食方面還是清淡為好，所以說蕎麥粥是一種非常好的食物，作為早餐來說也是比較營養(yǎng)的，蕎麥粥的做法比較簡單，所需要的食材也不復(fù)雜，可以根據(jù)個人喜好來做的。
1.做法一
把芥麥洗凈，瀝干水分。第2步雞腿肉片成小塊；土豆去皮切小塊；胡蘿卜切成片。第3步鍋中倒入適量的水，放入蕎麥煮20分鐘，撈出瀝水。第4步把所有的調(diào)味料（高湯4杯、低鹽醬油10毫升、鹽2克）倒入鍋中煮開，放入蕎麥、雞腿肉片和土豆、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。第5步直到所有的材料煮變軟，即可盛出。適量食用蕎麥可滋養(yǎng)腸但不宜多食，否則不易消化。
2.做法二
水燒開，把米飯放進(jìn)去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥粉會變稠。蕎麥粉用冷水調(diào)開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。
3.香菇蕎麥粥
香菇浸入水中，泡開，洗凈，切成絲;粳米和蕎麥淘洗潔凈，放入鍋中，加適當(dāng)清水，開大火煮;歡騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火;漸漸熬制成粥即可。
4.營養(yǎng)
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱.另外這些成分還具有降低血糖的功效.蕎麥性味甘平,有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效. 如果你經(jīng)常消化不良或者腸胃功能不是特別的好的話,最好多吃一些蕎麥啊,蕎麥的功效許許多多,我們可不能忽視它呢,所以堅持每天食用蕎麥. 蕎麥當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是非常高的,它含有豐富的賴氨酸的成分,能夠包含著鐵和錳以及鋅的微量元素,是一般谷物,當(dāng)中比較豐富的食物,能夠具有一定的膳食纖維,所以它能夠起到營養(yǎng)和保健的功效.
粥，是細(xì)心烹制的美食，只有經(jīng)過長時間的熬制，才可以有一碗粥的誕生。蕎麥，相信大家對于其都不陌生，關(guān)于蕎麥的做法很多，很多人也有自己的心得體會，有自己喜歡的做法，蕎麥粥，就是需要經(jīng)過時間的沉淀，才可以做成的，下面就一起來了解一下蕎麥粥的做法吧。
做法：1.把芥麥米洗凈，瀝干水分。
2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
4.把所有的調(diào)味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。
5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。
注意：
蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉;
與芥末同食會上火。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
以上就是關(guān)于蕎麥粥的做法，喜歡吃的朋友們，可以多加了解一下，在美食面前，人們都是沒有免疫力的，所以多了解一種美食的做法，不近也是一件不可多得的事情了，美食是經(jīng)過火候的磨練，才能夠出現(xiàn)的，所以要耐心的制作才是。
在我們的日常生活中有很多上班族總是因為工作繁忙的原因忽略了早餐，其實早餐是我們生活當(dāng)中最為重要的一餐，它能夠提供給我們一天所需要的營養(yǎng)，一旦不吃早餐特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖以及低血糖的現(xiàn)象，所以早餐的營養(yǎng)是特別重要的，我們可以喝一些粥類，這樣不會覺得太過于油膩，又能夠很好的增加食欲，其中黑米蕎麥粥就是非常營養(yǎng)的一種，而且它的味道特別的香美，下面一起了解一下黑米蕎麥粥的做法。
黑米蕎麥粥的做法
主料
蕎麥米20g.黑米20g.泰國香米20g .
輔料
清水800ml
步驟
1.食材：蕎麥米、黑米和泰國香米
2.全部食材擇洗干凈，放入電壓力煲內(nèi)膽中
3.倒入清水
4.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
5.時間到，斷電，揭蓋
6.盛出享用
小貼士
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。
脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
營養(yǎng)成分
1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；
3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
早餐的營養(yǎng)是非常重要的，其中主食就是最為重要的，搭配好食物能讓我們的身體更加健康，上面就是對黑米蕎麥粥的做法介紹，通過了解以后我們平時也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且黑米蕎麥中含有大量的微量元素能夠提供身體每天的營養(yǎng)。
中國人普遍有熬粥吃的習(xí)慣，尤其中老年人很喜歡在家里面熬粥吃，今天為大家推薦的是蕎麥粥，這種粥吃起來非常新香爽口，口感是非常嫩滑的，最關(guān)鍵是蕎麥粥的營養(yǎng)價值很高，比如富含鉀，銅，鎂，鐵等微量元素，所以具有廣泛的食療作用，那么平時吃蕎麥粥有什么禁忌呢？
蕎麥粥的禁忌：
蕎麥?zhǔn)呛芏嗳硕己芟矚g吃的一種粗糧，而粥是家常小菜里面最常見的一種菜肴。蕎麥粥做出來非常有營養(yǎng)也非常好吃。但是吃蕎麥粥也是有需要注意的事項的，那么蕎麥粥的飲食禁忌有哪些呢？
1、蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
2、雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。
3、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝?。?/p>
4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
5、最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
蕎麥粥的做法
現(xiàn)在對于吃的，人們是要追求吃的健康，蕎麥?zhǔn)且环N非常富有營養(yǎng)的粗糧。想必很多人都知道，蕎麥的做法有許多種，那么蕎麥粥的做法大家知道嗎？下面講為詳細(xì)介紹蕎麥粥的做法供參考~
蕎麥粥
食材：蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡蘿卜20克，鹽2克，醬油10克。
做法：
1、把芥麥洗凈，瀝干水分。雞腿肉片成小塊；馬鈴薯去皮切小塊；胡蘿卜切成片。
2、鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮2分鐘，撈出瀝水。
3、把所有的調(diào)味料（高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克）倒入鍋中煮沸，放入芥麥、雞腿肉塊和馬鈴薯塊、胡蘿卜片、扁豆一起煮20分鐘。
4、直到所有的材料煮變軟即可。
功效：蕎麥含有大量的維生素，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用。蕎麥?zhǔn)抢先鯆D孺皆宜的食品，對于糖尿病人更為適宜。
生活中有許多人都會很愛喝小米，因為小米和普通的米不一樣，這種米的營養(yǎng)價值會很高，而且有一種很多的元素都在里面，在制作的時候只需要準(zhǔn)備好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米蕎麥粥是比較簡單的一種做法，還可以在里面搭配上蔬菜，因為粥里面如果不加蔬菜，口感上會不好。
(1)香菇蕎麥粥
原 料:
粳米50克、蕎麥30克、香菇30克。
做 法:
1.香菇浸入水中，泡開，切成絲。
2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，開大火煮。
3.沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。
功 效:
蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。
(2)毛豆蕎麥粥的做法及制作方法詳細(xì)介紹
菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 更年期食譜 工藝：煮
毛豆蕎麥粥的制作材料：
主料：糙米100克,蕎麥50克
輔料：毛豆30克
調(diào)料：鹽1克
毛豆蕎麥粥的做法：
1. 將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時;
2. 撈出瀝干后下入鍋內(nèi)，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至爛熟;
3. 煮粥的同時將毛豆仁取出洗凈;
4. 放入另一鍋內(nèi)，加入適量冷水，煮熟備用;
5. 粥熬好時放入熟毛豆仁，加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
食物相克
蕎麥：《食療本草》一書中說："蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食"。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過"蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食"的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。
現(xiàn)在人們?nèi)藗兩顥l件好了，對養(yǎng)生也越來越重視了，都希望吃一些健康養(yǎng)生的食物，讓自己的身體更加的健康。這時候一些粗糧、雜糧都成了人們的新寵，常常會在人們的餐桌上看到它們的身影。在眾多的粗糧中，玉米蕎麥粥就是其中的種，那么，這種養(yǎng)生粥怎么做呢?對人體有什么好處呢?
原料：
蕎麥100克，水1000克，玉米面100克。紅棗一把，冰糖適量。
制作：
1、蕎麥淘洗干凈，冷水浸泡2小時，加入1000克水入鍋煮開。
2、水開之后，轉(zhuǎn)小火，用勺撇去浮沫。
3、此時加入紅棗同煮，煮的過程要經(jīng)常攪拌一下。
4、煮至蕎麥軟爛。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一邊加水，一邊攪拌。
6、直到成為稀玉米糊。
7、玉米糊倒入蕎麥粥中，一邊倒一邊不停地攪拌。
8、根據(jù)個人口味加入適量冰糖。再微火煮開10分鐘即可，其間持續(xù)攪拌，以免粘底。
營養(yǎng)功效：
蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，故有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖和瘦身養(yǎng)顏的的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
玉米的營養(yǎng)價值玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6.煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
蕎麥可以殺菌消炎，可以降血糖、軟化血管;玉米也可以降血脂、降膽固醇等。現(xiàn)在生活條件好了，患有高血壓、高血脂等“富貴病”的人越來越多，所以這種飲食更應(yīng)該多多的走上人們的餐桌，常吃才會讓人們的身體更加的健康。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好黑木耳紅棗燕麥粥。
2.黑木耳頭天晚上泡好
3.泡發(fā)好后，控凈水分，撕成適當(dāng)大??；蓋上保鮮膜放入冰箱---第2天早上用
4.耐熱大碗里放入燕麥，紅棗，黑木耳，鹽，再加入約100克左右的水（干紅棗最好也頭天晚上洗凈泡發(fā)20分鐘左右，控凈水分，放入冰箱備用）---嘿嘿，我忘記拍紅棗這個步驟的相片了
5.放入600W的微波爐，先加熱2分30秒，再繼續(xù)加熱N分鐘（不過，要在旁邊看著，煮到沸騰就可以了，粥的軟硬，可以根據(jù)自己的喜好添加時間）
6.吃的再配上個獼猴桃，半個煮雞蛋什么的這個就更好了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的黑木耳紅棗燕麥粥，趕快為孩子去做。
“民以食為天”，說的就是所有人都離不開一個字就是“吃”!每頓飯我們習(xí)慣都要有粥喝覺得才算完整，尤其是早上跟晚上粥是必需品，早晨無論主食是什么有碗粥才算吃飽，晚上呢，一般減肥的美女或者是老人不吃飯的話只要喝碗粥就可以滿足胃的需求，紅棗燕麥粥調(diào)理腸胃非常適宜，而且營養(yǎng)價值頗高，下面給大家介紹一下紅棗燕麥粥的做法。
燕麥不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。它還是補(bǔ)鈣佳品，可以有效地降低人體中的膽固醇。
制作主料： 燕麥 30g
制作輔料： 燕麥片 20g
制作調(diào)料： 紅棗 4-5顆 冰糖 2-3粒 牛奶 120ml
做法
1.燕麥清洗后，用冷水泡半個小時，瀝水撈出。
2.在碗中加入200ml水，放入燕麥中火煮20分鐘后取出。
3.在煮好的燕麥中加入燕麥片、紅棗，用保鮮膜包好，放入微波爐中，用中火加熱10分鐘。
4.取出碗，加入牛奶、冰糖，再放入微波爐中，中火加熱1分鐘即可。
甜而不膩，芳香可口，而且很營養(yǎng)，很美容，這就是紅棗燕麥粥!不管你愛不愛喝粥，紅棗和燕麥搭配所散發(fā)出的香氣，絕對讓你忍不住地喝上一口又一口。總之，做法很簡單，口感很美妙，不信就試一試。
看了以上介紹的紅棗燕麥粥的做法是不是很簡單呢，即使對于沒做過飯的朋友來說也很簡單，把以上說的材料跟輔料放進(jìn)鍋里按照步驟就可以制作完成了，紅棗跟燕麥各有各的營養(yǎng)價值搭配在一起的話營養(yǎng)有所提升，所以經(jīng)常食用對身體有益無害而且調(diào)理腸胃也是不錯的哦!
蕎麥的功效很多，含有豐富的微量元素和膳食纖維，能夠降低膽固醇，預(yù)防糖尿病，還能夠止咳化痰，總之大家平時喝一些蕎麥粥對身體是很好的，挑選蕎麥時也要注意聞一聞它的氣味。
一、蕎麥的功效與作用
1.蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)保健作用。
2.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。
3.蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4.蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
5.蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
二、如何挑選蕎麥
挑選蕎麥應(yīng)該先聞聞是否有異味，再看看整齊不整齊不要很碎的，再看看顏色是否新鮮。優(yōu)質(zhì)蕎麥粒大肉厚，色澤光亮。
三、蕎麥的制作技巧
1.蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風(fēng)味；
2.蕎麥去殼后可直接燒制蕎麥米飯，蕎麥磨成粉可做糕餅、面條、水餃皮、涼粉等，蕎麥還可作麥片和糖果的原料。蕎麥的嫩葉可作蔬菜食用。
蕎麥的保存方法
3個月左右，新鮮的蕎麥可放入密封袋內(nèi)，置于陰涼干燥處保存即可。如果是開封了的蕎麥，需要連同包裝放入密封容器內(nèi)，蓋上容器蓋，再置于通風(fēng)、干燥處保存即可。
四、蕎麥的食用禁忌
1.蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風(fēng)味；
2.蕎麥去殼后可直接燒制蕎麥米飯，蕎麥磨成粉可做糕餅、面條、水餃皮、涼粉等，蕎麥還可作麥片和糖果的原料。蕎麥的嫩葉可作蔬菜食用。
粥，現(xiàn)在越來越受人們的歡迎，追求養(yǎng)生的現(xiàn)代人，都喜歡把粥作為早餐，但是普通的白粥已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代人的口味，各種各樣的粥層出不窮，有各種蔬菜粥、雜糧粥甚至各種各樣的水果粥。下面介紹一種紅棗燕麥粥的幾種具體做法及相關(guān)問題，讓人們能夠制作出更加美味的粥。
紅棗燕麥粥的幾種具體做法：
做法1：
1 白果用微波爐加入一分鐘。
2 剝殼放進(jìn)豆?jié){機(jī)里。
3 紅棗用開水燙一下。
4 切碎，也放豆?jié){機(jī)里。
5 生姜切碎放豆?jié){機(jī)里。
6 放水。
7 按豆?jié){鍵。
8 煮好后倒入盛麥片的碗里。
9 加黑糖攪勻。
10 撒上芝麻就可以吃了。
做法2：
紅棗去核放入奶鍋，加入適量清水大火煮開。
水開后再稍煮一下，等水色變得有點紅就可以放入燕麥片。
改中火，不要蓋蓋子，煮10分鐘左右，至粥開始變成糊糊狀，就可以了。喜歡軟爛口感的可以多煮一點時間。
燕麥的營養(yǎng)價值很高，每100克中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6—2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍。含脂肪7克，是大米的6—7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大，亞油酸含量可達(dá)籽粒重的3%。含維生素Β10.6毫克，В20.14毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面。燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10—15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
國際上許多國家，燕麥也備受推崇，美國規(guī)定可在燕麥?zhǔn)称窐?biāo)簽上印“有益心臟健康”字樣。英國倫敦皇家學(xué)院研究證明，每晨食用一碗燕麥粥，可使心臟病死亡率降低60%。吃燕麥?zhǔn)称泛?，其所含淀粉，不會立即分解為糖，不至于因此引起血糖升高，因此糖尿病患者可放心食用?/p>
在看了上面兩種關(guān)于紅棗燕麥粥的幾種具體做法和相關(guān)的一些營養(yǎng)介紹之后是不是覺得很簡單呢？在如今這么多的粥當(dāng)中，這款粥一定可以脫穎而出獲得很多人的喜愛的。但是在制作過程中也要注意各種食物之間的搭配禁忌，以免產(chǎn)生不必要的問題，而且，吃的時候要注意燙哦。
蕎麥粥屬于一種養(yǎng)生粥品，適合的人群比較多。蕎麥?zhǔn)且环N粗糧，一般做饅頭啊或者是面食比較多。最常見的吃法就是蕎麥面了，營養(yǎng)豐富，那么吃玉米蕎麥粥有哪些營養(yǎng)呢，如果你還不是很了解的話不妨看看小編的介紹。
玉米蕎麥粥
原料：
蕎麥100克，水1000克，玉米面100克。紅棗一把，冰糖適量。
制作：
1、蕎麥淘洗干凈，冷水浸泡2小時，加入1000克水入鍋煮開。
2、水開之后，轉(zhuǎn)小火，用勺撇去浮沫。
3、此時加入紅棗同煮，煮的過程要經(jīng)常攪拌一下。
4、煮至蕎麥軟爛。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一邊加水，一邊攪拌。
6、直到成為稀玉米糊。
7、玉米糊倒入蕎麥粥中，一邊倒一邊不停地攪拌。
8、根據(jù)個人口味加入適量冰糖。再微火煮開10分鐘即可，其間持續(xù)攪拌，以免粘底。
營養(yǎng)功效：
蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，故有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖和瘦身養(yǎng)顏的的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
玉米的營養(yǎng)價值玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6.煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。玉米和蕎麥的搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的纖維素和維生素礦物質(zhì)，而且還能起到保健的作用哦，對于保護(hù)視力，軟化血管有好處，同時有可以有降三高的作用。大家可以經(jīng)常食用，是不錯的一道養(yǎng)生粥品。
玉米蕎麥粥，大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以強(qiáng)身健體，適合各類人群。
單吃原味燕麥粥來說，味道相對過于的寡淡，食用起來也比較難以入口。而在燕麥之中加入其他成分，就可以大大提高美味程度，也可以同時起到養(yǎng)生的作用。對于女性來說，紅棗有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏作用，所以在燕麥粥中加入紅棗對人的身來說有很大的好處。那么紅棗燕麥粥究竟有何種功效呢?
1.增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
2.增強(qiáng)肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3. 保護(hù)肝臟，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6.抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果
現(xiàn)代人對于飲食都是非常重視的，大家都會去追求吃的健康，而蕎麥作為非常有營養(yǎng)的一種粗糧食物，現(xiàn)在受到了非常多人的追捧，而其中比較好的一種吃法就是蕎麥粥了，那么對蕎麥粥這樣的食物來說，我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪呢，下面就讓我們看看吧。
蕎麥粥的材料
蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡蘿卜20克，鹽2克，醬油10克。
蕎麥粥的做法
芥麥洗凈，瀝干水分。雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮2分鐘，撈出瀝水。把所有的調(diào)味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮沸，放入芥麥、雞腿肉塊和馬鈴薯塊、胡蘿卜片、扁豆一起煮20分鐘。直到所有的材料煮變軟即可。
蕎麥粥的食用功效
蕎麥粥是非常健康的一種食物，也是我們在平時很多人都愛吃的，在其中的營養(yǎng)價值含量還是非常豐富的，特別是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，蕎麥含有大量的維生素，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用。蕎麥?zhǔn)抢先鯆D孺皆宜的食品，對于糖尿病人更為適宜，可以很好的幫助我們保護(hù)血管的健康，蕎麥中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護(hù)作用的因子，再加上對我們的眼部健康也會有幫助所以推薦大家在平時去多吃。
蕎麥粥是我們很熟悉的一種食物，在蕎麥粥中的營養(yǎng)價值含量還是非常豐富的，所以很多人都是愛吃蕎麥粥的，而且我們是能夠通過吃蕎麥粥來補(bǔ)充營養(yǎng)的，這對我們健康也會有幫助，不僅可以保護(hù)血管健康，同時還可以促進(jìn)腸胃以及眼部健康，大家不要錯過。
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