自制純水果糖的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《自制純水果糖的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
糖是任何一個小孩子都不能抵抗的誘惑，家里有小孩的都有被孩子磨著買糖的經(jīng)歷。雖然那些工藝比較復雜的糖我們自己做不出來，但是像是簡單的水果糖還是可以的。而且自家做的東西都比較的衛(wèi)生也不含添加劑，同時想吃什么口味就做什么口味。接下來就給大家介紹幾種簡單常用的方法。
第一芒果軟糖的做法。
第一步把芒果用料理機打成果泥，加檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁可以根據(jù)所制作的水果甜度和個人口味增減或者不加，因為芒果很甜，我就加了半個檸檬的量，事實證明味道很好；第二步蘋果膠加白糖混合，檸檬酸溶解于清水中備用，將芒果果泥加熱到40攝氏度，把蘋果膠混合物倒入。第三步繼續(xù)加熱至接近沸騰，然后加入白糖和水飴，小火加熱到107攝氏度，離火加入檸檬酸混合；第四步迅速倒入模具中定型，待徹底冷卻后切成小方塊，再滾上細砂糖防粘。
第二葡萄軟糖制作方法。
第一步葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用，將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；第二步混合后的葡萄汁，倒入乾凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；最后一步倒入方型容器，放涼，放入冰箱冷藏三個小時取出，按個人喜好，切成適當大小的糖塊，就這樣我我們成功制作水果糖。
第三純水果糖的做法。
材料：1.洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量。1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。
擴展閱讀
水果這是人們非常喜愛的食品了，大多數(shù)的水果都會有酸酸甜甜的口感，是因為水果當中含有各種糖分或者是其他的對于人體有好處的維生素、以及其他營養(yǎng)和熱量等等。不同的水果糖分的含量也不一樣，對于那些糖尿病患者來說就不能吃太過甜的水果，那么下面就來介紹一下哪些水果糖分高。
高糖的水果：
1、荔枝
每杯荔枝的含糖量是29克，算是一個小小的糖包。不過，每杯荔枝也含136毫克的鈣(人體每天需攝入75毫克鈣)，因此不要因為高糖而歧視它。
2、無花果
清甜的無花果一杯含有27克糖，簡直就是天然的能量棒。所以，想補充精力的時候不妨吃無花果吧，它的纖維能促進消化，鉀還能預防抽筋。
3、芒果
甜甜的芒果每杯含糖23克。不過，由于一個芒果就能提供你一天所需的三分之一維生素A，所以，常吃芒果有益視力。
4、葡萄
每杯紅葡萄和綠葡萄都含有15克糖。紅葡萄含有更豐富的抗氧化劑，這就是為何喝紅酒有益健康。
5、櫻桃
長得像糖果的櫻桃一杯含有18克糖，也是有助補充體力的水果。此外，根據(jù)一項研究，多吃櫻桃能讓你夜里睡得更好。
擴展資料：
水果大多味甜含糖，含糖分高的水果，如荔枝、桂圓、香蕉、鮮棗、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜橘等 。糖低的水果紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖在12%以內(nèi)，香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%～16%，甘蔗含糖20%～30%，蜜棗、葡萄干含糖則高達70%～80%。
水果熱量也有高低，選擇不好事與愿違。雖然營養(yǎng)學里提倡大家多吃蔬菜和水果，但是更要清楚的是，水果的種類很多，其中的熱量也是不盡相同。例如香蕉的熱量為91kcal/100g，而我們常吃的米飯的熱量為116kcal/100g，二者相差不大。一只正常大小的香蕉的質(zhì)量在100g左右，所以當我們晚餐用2根香蕉代替正餐的時候，實際上已經(jīng)相當于吃進去了4兩米飯了。
小孩子是非常喜歡吃糖的，糖的種類很多水果糖就是很常見的一種，比如有芒果軟糖、葡萄軟糖等等，這些糖果不僅吃起來的味道很棒，也會有一定的功效與作用，奶茶同樣也是很受人歡迎的一種小吃。在人們的日常生活中有些人也會自己制作這些小吃，下面就來介紹一下受人歡迎的水果糖以及奶茶做法。
一、芒果軟糖制作方法：
第一步把芒果用料理機打成果泥，加檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁可以根據(jù)所制作的水果甜度和個人口味增減或者不加，因為芒果很甜，我就加了半個檸檬的量，事實證明味道很好;
第二步蘋果膠加白糖混合，檸檬酸溶解于清水中備用，將芒果果泥加熱到40攝氏度，把蘋果膠混合物倒入。
第三步繼續(xù)加熱至接近沸騰，然后加入白糖和水飴，小火加熱到107攝氏度，離火加入檸檬酸混合;
第四步迅速倒入模具中定型，待徹底冷卻后切成小方塊，再滾上細砂糖防粘。
二、葡萄軟糖制作方法：
第一步葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用，將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻;
第二步混合后的葡萄汁，倒入乾凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化;
最后一步倒入方型容器，放涼，放入冰箱冷藏三個小時取出，按個人喜好，切成適當大小的糖塊，就這樣我我們成功制作水果糖。
三、焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，茶葉10克(錫蘭紅茶、伯爵紅茶都可以，我家這兩種都沒有，就用了武夷山巖茶)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根據(jù)自己喜好調(diào)整。
做法：
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化(熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂)，熬到糖漿變成琥珀色即可關(guān)火。
3、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋內(nèi)的焦糖遇冷會結(jié)塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的)。爐火保持中小火狀態(tài)，邊煮邊攪拌，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4、把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
5、過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
桔子是我們經(jīng)常吃的一種水果，含有的維生素和礦物質(zhì)是比較多的，還可以有提高免疫力的作用呢。桔子的食用方法也是比較多，可以泡水，也可以煮粥，今天介紹橘子水果糖水的做法，可以有開胃美容養(yǎng)顏的作用，來看看這些小編的介紹吧。
橘子水果糖水
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì),多種維生素,胡蘿卜素,碳水化合物,膠質(zhì),果膠,粗纖維,鈣,磷,鐵,鉀,鈉
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
銀耳70克、哈密瓜50克、柑橘40克、冰糖適量
做法
1哈密瓜洗凈去皮，將果肉切成小塊;銀耳洗凈，去蒂切小塊。
2鍋中加入適量清水、銀耳，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3放入冰糖，攪拌溶化再倒入哈密瓜、柑橘，煮至稍軟即可。
功效與作用
橘子具有開胃理氣、生津潤肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲勞的功效。銀耳具有補血補氣、補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。哈密瓜具有除煩止渴、清肺熱、防暑戒躁、促進人體造血、潤腸通便的功效。橘子糖水具有開胃理氣、清熱化痰、滋陰潤肺、生津止渴、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的方法不僅可以有潤腸通便的作用，還可以有美容養(yǎng)顏的效果，對于滋陰潤燥提高免疫力有好處，還可以有消除疲勞的效果哦，大家可以試試這樣的糖水。
上面介紹了橘子水果糖水的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻?，而且營養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康起到了很大的作用，清熱化痰開胃美容養(yǎng)顏，增強體質(zhì)，大家趕緊試試吧。是一道很不錯的養(yǎng)生飲品，試試吧。
隨著夏天溫度的不斷提升，越來越熱的天氣讓我們的胃口越發(fā)不好起來，由其是挑食的孩子們，夏天胃口不好吃得少，如果一直這樣下去會嚴重影響孩子們的成長發(fā)育，所以美味可口的小食，不斷能補充孩子們?nèi)笔У臓I養(yǎng)，還可以令孩子們胃口大開，下面就讓小編為大家介紹幾款深受孩子們喜愛的水果果凍吧。
西瓜果凍
1、食材：西瓜1個、魚膠粉15克、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）。
2、做法：
（1）西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
（2）泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
（3）魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內(nèi)（一個西瓜做半個西瓜果凍）。
（4）把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結(jié)凍。
（5）在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。
時令果凍
1食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開適量。
2做法：
（1）根據(jù)水果的多少來稱出魚膠粉的大約克數(shù)（一般的量為10克左右）。
（2）倒入一器皿里備用。
（3）然后，再兌入適量的涼白開攪合均勻。
（4）放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼。
（5）桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚膠粉水里。
（6）草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚膠粉水里。
（7）再放入適量蜂蜜，攪合均勻。
（8）蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時后即可。
香橙果凍
1、食材：橙子1個、糖10g、鹽適量、吉利丁片1片。
2、做法:
（1）橙子對半切開。
（2）用勺子挖出橙肉來，不要弄破橙子皮，用來做容器。
（3）吉利丁片用溫水泡軟。
（4）橙子肉加入糖放進榨汁機里打成汁。
（5）隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中攪拌均勻。
（6）倒回橙子皮碗里放進冰箱冷藏1小時。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下自制水果冰淇淋這道菜的做法。
2.1加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關(guān)火
3.2牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
4.1香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
5.2倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
6.用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
7.待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發(fā)現(xiàn)液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數(shù)越多越細膩。
8.攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
9.徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！
也許之前你沒有吃過自制水果冰淇淋，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
水果布丁是大眾很喜歡的一道甜品，水果布丁是由蛋白質(zhì)豐富的食物制成，所以營養(yǎng)比較豐富，很適合人們用來潤嗓子。但是水果布丁雖然好吃，但是也不易吃多，因為熱量還是挺高的，多吃會導致發(fā)胖。但是大家也不用擔心，大家可以在家自己做，根據(jù)自己的需求，減少熱量高的食物的量。下面介紹自制水果布丁的做法。
主料:純牛奶、雞蛋、青檸檬、煉奶、土蜂蜜
步驟:
1、 雞蛋6個打入碗中，每個大概是40-50克之間最好。
2、 檸檬采用海南獨有的青檸檬，皮薄汁多，檸檬味非常香。
3、 用手動打蛋器把檸檬汁和雞蛋攪打均勻，隨后加入煉奶和雞蛋液攪拌均勻，加入蜂蜜
4、 緩慢加入煉奶攪打均勻，所有材料攪打均勻之后，過篩至少兩次，可以得出比較細膩的液體，拂去表面氣泡，是為了烤的過程減少蜂窩狀，也是為了成果比較細膩柔軟，倒入布丁瓶，同時加入熱水，至少沒過布丁瓶一半的分量，有條件的話剛好和布丁液體高度一樣更好?？鞠漕A熱上下火，160°，30-40分鐘，小火慢烤，趁著布丁烘焙之余，準備芒果和火龍果最后的裝飾，也都是用我們海南本地芒果和火龍果。隨著烤箱“汀”的聲響，布丁烤制完成，鋪上水果裝飾即可
小貼士
1、布丁的熱量是比較高的，所以經(jīng)常吃的話會引起身體肥胖。另外，布丁的脂肪含量也不少，所以常吃更加會導致肥胖等問題。所以，總的來說經(jīng)常吃布丁的話肯定會自己的身體造成一定的危害，建議少吃的好。
2、用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養(yǎng)。生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹自制水果撈的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2要準備好椰子粉。
3.12一袋牛奶。
4.21一些蘋果、西瓜。
5.還有火龍果。
6.龜苓膏必不可少呦。
7.1煮到基本透明略帶小白點狀時候即可撈出，過一下涼水。
8.2先把西米用開水煮20分鐘。
9.把奶用微波爐加熱一分鐘，沖入椰子粉中調(diào)勻。
10.準備一些糖漿水（白砂糖加水熬煮而成的）。
11.把準備好的水果切成小粒狀。
12.龜苓膏全部切成小碎塊兒。
13.把所有水果倒入容器中，加入椰奶。
14.加入適量糖漿水。
15.再加入兩勺白水，攪拌均勻即可飲用。
也許之前你沒有吃過自制水果撈，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
圣女果很多人都吃過，我們都叫做小番茄。我相信生吃是很多人都吃過的，因為圣女果外形小巧，含有的水分和維生素也豐富，對皮膚很好。圣女果糖雪球是一種特殊的方法，因為要在圣女果外面裹一層糖，還要下鍋。吃的時候一口一個，酸酸甜甜的，可以當成小零嘴，既美味又有營養(yǎng)。
第一雪球圣女果的做法。
將適量水，白砂糖放入鍋中開火熬至融化，看見冒小泡泡即可關(guān)火，將洗凈的圣女果倒置鍋中，然后翻炒，是每個圣女果都均勻粘上糖，一直翻炒至糖冷卻即可出鍋。
第二糖圣女果的做法。
糖漬圣女果的做法：1.圣女果去蒂，2.圣女果洗干凈。3.把洗好的圣女果切十字形的小口子，4.把切好的圣女果放進盤中，撒上白糖，5.可以就這樣蘸著白糖吃，也可以放進冰箱里等糖融化后再吃。
第三糖雪球的做法。
材料：山楂100克，冰糖50克，或白糖，涼白開50ML，白醋1/2湯匙。做法：1.山楂100克用清水洗凈，控干水分。2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈，3.鍋放火上，放入冰糖或白糖50克，4.倒入50ML涼白開，5.開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水（熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感）。6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋（淋入白醋可以使糖汁快速出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，也可中和白糖的甜味），7.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。8.倒入處理干的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌（放入山楂立即關(guān)火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌）。9.使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌，10.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯（攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結(jié)晶現(xiàn)象）11.取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結(jié)晶，是不是看著很難處理呢？12.往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款自制月餅水果餡料，以后可以自己在家做一下哦。
2.先用手揉出冬瓜里邊的水分，然后盡量將水分擠干，可以用紗布包起來擠，會比較容易一些。
3.把冬瓜絲放不粘鍋里，先開中火，炒出水分，然后再改成小火慢慢將水分炒干。
4.等到冬瓜絲的體積變成原來的一半時，加入白糖。
5.再加麥芽糖。
6.倒入蜂蜜柚子醬。
7.小火慢慢炒。
8.一點點變得粘稠，要不停攪拌，防止糊鍋，這是個考驗耐心的活，急脾氣的MM就放棄吧。
9..炒到水分完全收干，盡量多炒一會，越干越好。炒好后裝保鮮袋里扎緊口， 放冰箱冷藏凝固，第二天使用。
自制月餅水果餡料的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
夏天到了，很多人都喜歡吃冰棍雪糕來解暑，買來的雪糕一般甜度很大，食品添加劑也非常多，吃多了對身體非常不利，其實自己在家就可以做出一道非常可口的水果雪糕來，而且味道和營養(yǎng)都是超級好的，健康好吃，沒有任何的添加劑，吃著放心安全，做法也非常簡單，都可以自己在家動手做出來，下面就介紹一下自制水果雪糕的簡易做法。
紅豆奶油冰棍做法
1、紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關(guān)火燜半小時，如此重復3次。
2、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3、牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4、中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5、將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
1、將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2、芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
1、西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機里榨汁。
2、將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
1、紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2、將所有材料投入榨汁機打勻。
3、打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1、芒果去皮，取果肉，切塊。
2、放入酸奶中，拌勻。
3、用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
1、綠豆用清水淘洗干凈；干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2、電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3、晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
巧克力香蕉冰棍
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）、花生碎、彩糖
1、將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開成兩段，將木棍裁成合適的長短，插進香蕉里，做成冰棍。
2、將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。
3、將切碎的巧克力和黃油放進一個盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。
4、將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
5、在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。
?水果酵素這個詞大概是起源于日本，指水果中所含的酶，幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與，以提高效率，水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養(yǎng)顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，弄的好像不在家里弄幾個瓶瓶罐罐來生產(chǎn)“水果酵素”就out了一樣。下面，我們就來了解一下家庭自制水果酵素的做法。
?1、水果洗凈,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味.
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?2、檸檬去皮,切0.5CM厚的片.
?3橙子也切同樣厚度的片.
?4消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.
?5 擺一層橙子與檸檬片.
?6 再鋪一層砂糖.
?7再撲一層水果. 如此反復,直到將所有的水果放進去后,最后上面鋪一層砂糖.然后蓋上蓋子。
?8、砂糖就開始融化后,將水果里的水份逼出來. 用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻. 此后每天都用手攪動1~2次.漸漸地,砂糖開始培養(yǎng)酵菌了.可以看到有細微氣泡產(chǎn)生.
?以上就是家庭自制水果酵素的做法，當然你也可以換成其他水果來做，同樣這么簡單，它不僅僅可以幫助排除身體內(nèi)的毒素,還可以幫助身體加快新陳代謝,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一點是,由于它是從食物里提取出來的,幾乎對身體沒有任何副用，但是，因為燙的含量很高，糖尿病的患者還是盡量少服用。
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第一次聽到鳳眼果的時候我還把它和桂圓弄混了，畢竟桂圓又叫做龍眼。鳳眼是一種中藥材，外表又一層豆莢似的殼，對于脾胃有很好的滋補效果。鳳眼果糖水的做法比較的簡單，自己覺得麻煩的話就直接把水燒開加糖加鳳眼果就可以了，味道嘛就是普通的糖水味道，主要是它的中藥價值。
第一鳳眼果糖水做法。
九層皮營養(yǎng)價值高 性平味甘 有點似板栗 但是口感比板栗好 溫胃健脾 先將銀耳撕成小朵用溫水泡開
九層皮剝皮洗凈。鍋中入適量水 將九層皮 銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點黏后，依據(jù)個人口味放入冰糖
。百合如果用鮮的可以后下 干百合要早點下，最后放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可。
第二鳳眼果燜排骨。
步驟： 1、鳳眼果洗凈用開水汆燙，去掉黑色硬殼和一層硬膜。2.排骨加鹽、油、生粉、姜末腌制片刻備用。3.汆燙一下排骨，去掉血沫。4.熱鍋冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒。5.再加入鳳眼果一起炒。6.炒至排骨略帶焦黃就加溫水，沒過食材的分量，水不要太少，燜的時間久一點會更入味。7.加入些許老抽、醬油、冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜.8.燜約20~25分鐘，待湯汁收得差不多，加少許鹽和蠔油9最后大火收汁加入蔥段，就可裝盤了 。
第三鳳眼果黃燜雞。
1.雞洗凈剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻后腌制15分鐘，2.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，姜絲，煸至金黃色，3.倒入雞塊，大火炒至金黃色后倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開后，調(diào)到中火燜20分鐘即可。
第四鳳眼果煲湯。
1、水沸后依次將姜片、雞塊、雞腳、佛手瓜、杞子蜜棗紅棗和剝皮后的鳳眼果放進去；2、文火燉2小時，適當放鹽即可。
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