懶人飯的做法家常
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的懶人飯的做法家常，相信能對大家有所幫助。
懶人飯其實就是各式的材料混合在一起的炒飯，有時候一個人在家，很不想做飯，但是又不得不做飯的時候，這道懶人飯就發(fā)揮出它的作用來了，不需要食譜，也不需要什么高級的烹飪技巧，只要隨意搭配一些蔬菜和米飯，就能做出一道非常方便美味的懶人飯來，下面就介紹幾款懶人飯，一起來學起來吧。
【1.香菇胡蘿卜燜飯】
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香菇胡蘿卜燜飯
食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。做法：
1)香菇洗凈，摘去根蒂備用。
2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。
3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。
4)鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。
5)下入香菇和胡蘿卜翻炒。
6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調(diào)味。
7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。
8)燜米飯。
9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續(xù)煮。
10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
【2.排骨燜飯】
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排骨燜飯
食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。
做法：
1)排骨斬小塊，泡去血水。
2)大米淘洗后泡半小時，讓其充分吸收水分。
3)鍋里倒少許水，放入冰糖。
4)炒至淺咖啡色。
5)放入排骨快速翻炒。
6)均勻的炒上糖色。
7)八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。
8)繼續(xù)翻炒。
9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里。
10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
11)放入紅椒。
12)放蒜薹快速拌勻。
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用菠蘿蜜來做菠蘿蜜飯是比較常見的一種做法，做出來的菠蘿蜜飯有著濃郁的香味，吃起來口感非常的不錯，在做菠蘿蜜飯的時候除了有菠蘿蜜以外，也可以加入玉米，番茄和一些瘦肉來進行制作，做法相對簡單，但是味道是非常不錯的，下面我們就來簡單的了解一下菠蘿米飯的家常做法怎么做。
菠蘿蜜飯的做法家常
材料
玉米，番茄，瘦肉，青椒，菠蘿，番茄汁
做法
一，用玉米粒蒸飯(飯要蒸干一點)
二，將菠蘿切開兩半，并把菠蘿肉挖出來，泡在鹽水中，以去掉些菠蘿酶。
三，瘦肉切細。 將青椒，番茄切成丁。把菠蘿撈出來切成丁。
四，瘦肉用生粉，醬油腌上10分鐘，這樣可以使之鮮嫩入味。
五，倒油，翻炒瘦肉，其后再依次倒入番茄丁，青椒丁，翻炒過程中加入番茄汁。8成熟的時
候，加入菠蘿丁翻炒。
六，將蒸好的玉米飯加入炒鍋里面一起翻炒均勻后，即可乘在菠蘿殼里面。再用番茄汁加以點
綴?？蓯厶鹈鄣牟ぬ}飯就做好了。喜歡泰式口味的朋友可以放甜辣醬。酸酸甜甜，很是開胃。
做法二
材料
糯米，菠蘿，冰糖，紅棗，葡萄干
做法
1.糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，紅棗洗凈溫水浸泡~
2.將菠蘿肉挖出來，留下外殼做盅
3.挖出來的菠蘿切小塊，和冰糖、葡萄干、紅棗糯米拌勻
4.放入菠蘿中，放到蒸鍋上蒸35分鐘，糯米熟透就可以啦~
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，懶人雜糧飯的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學習就掌握好。
2、將雜糧搓洗干凈，大棗，葡萄干洗凈去蒂。
3、將所有食材倒入電飯煲。
4、添入1200毫升的水（紅豆比較難熟，所以要多加一點水）。
5、電飯煲按煮飯健，等電飯煲自動跳到保溫再燜10分鐘就可以出鍋了。
6、差不多50分鐘之后米飯就可以了，甜絲絲的米飯。
7、盛到碗里就可以吃了。
8、倒扣在盤里也是非常不錯的。
9、成品圖。
懶人雜糧飯的做法極為簡單，在家學做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
金槍魚的營養(yǎng)價值高，而且金槍魚的魚頭當中對于補充腦力和提高個人免疫力有著非常不錯的作用，一般來說我們在市面上經(jīng)常會看到金槍魚罐頭，也可以拌菜來食用，金槍魚之所以氣味香濃關鍵在于做法，做法和調(diào)料要搭配好，做菜的時候火候的控制也不能疏忽，接下來我們介紹的這一道富有鹽糖香氣的金槍魚芝士焗飯的做法。
原料奶酪:，我用的是北京干酪，用做pIZZA的那種也行，用普通片裝奶酪也可，但不容易出焦黃和拉絲效果;泉水金槍魚罐頭一塊;偏大的西紅柿一個;洋蔥1/3個。米飯一小碗。
調(diào)料:鹽、糖、干香草
·洋蔥切小丁，西紅柿切大塊。金槍魚罐頭倒去水分。
·鍋里放油，如果加點黃油會更香。油溫后，放入洋蔥炒香。
·放入西紅柿翻炒至成醬汁，放入金槍魚，放入鹽和糖調(diào)味。大火收汁，不要收盡，如果有干香草碎撒些更好。盛出備用。
·烤箱190度預熱。
·米飯如果冰冷了，淋點水放微波里轉(zhuǎn)熱。
·把金槍魚汁倒在米飯上，奶酪切碎撒在上面。
看過了這一道金槍魚芝士焗飯的做法就為大家介紹的這里，平時的時候建議大家可以放上奶酪，根據(jù)個人偏好可以放上自己喜歡的蔬菜，在出鍋之前，我們不妨加一點香油有效的可以提高鮮香味。
呼餅真的是一種很簡單而又方便的主食做法，我們首先要準備的是一鍋燉菜，這個菜就看你自己的選擇，一般的家?？梢赃x用五花肉和土豆作為原材料，再就是我們需要將面餅自己提前活好，和面的時候一半涼水一半熱水，這樣會比較的筋道。再就是燉菜的時候?qū)⒚骘灧诺藉伒闹車?，使兩種食物一起熟，吃的時候可以將菜就著面餅一起，味道好的很。
配料:
豆角，土豆，雞腿，面粉。
操作:
1、首先要準備工作。豆角擇好洗凈掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水里。雞腿肉一塊隨便切成塊。然后開始做餅。和面時要用滾水先燙面，然加點冷水活勻。據(jù)說這樣活出來的面最后口感柔軟還有筋性。
2、面團搟開成片，上面倒油勻開，然后灑蔥花、五香粉和面團搟開成片，上面倒油勻開，然后灑蔥花、五香粉和鹽。
3、然后卷起來。
4、弄成這個樣子,搟平。
5、接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥姜蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添開水，燒開。
6、把搟好的面團攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火后就是這樣子了。
7、把餅拿出來切塊。
8、翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊
用料
主料玉米面100克雞蛋1個韭菜100克
輔料蠔油5克鹽3克橄欖油5克
家常烀餅的做法
1.韭菜洗凈，切碎，雞蛋攤熟打碎，加適量蠔油、鹽、橄欖油。
2.玉米面加水或者牛奶，軟硬度自己掌握，根據(jù)喜好。醒一會，平鋪到餅鐺。我一般帶一次性手套操作，把餡平鋪在上面！
3.蓋上鍋蓋，大火2分鐘，小火7、8分鐘。
4.用刀剁開，裝盤。
雞翅的制作方法有很多，醬雞翅，烤雞翅，燉雞翅等。雞翅的味道非常好，因為雞翅的肉是整個小雞身體最靈活的一部分，所以吃起來口感會非常好。雞翅也可以制作成鹵水雞翅，而鹵水雞翅的味道是大家喜歡的。特別是在制作的時候，可以加入自己喜歡的口味的調(diào)料，鹵水雞翅的做法家常是什么呢？
鹵雞翅
主料：雞翅10個，老姜小塊，蒜3瓣，香蔥2棵
輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克
做法
1 雞翅洗凈，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
2 雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。入鹵水中小火煨30-50分鐘。
3 鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。
4 關火，加蔥末、麻油拌勻。
鹵水的制作
材料
1 八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2個、丁香、淮山、羅漢果、干辣椒10-15個
2 生姜、大蔥、紹酒、冰糖2-5大匙、精鹽5大匙、鮮湯、油
3 紗布袋2個
做法
1 將材料1分成兩份裝入寬松的紗布袋中并扎緊袋口
2 姜洗凈拍破;蔥連根須洗凈挽結
3 將冰糖敲碎，與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，成糖色。
4 鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥、鹽、少許醬油、糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
注意：
1 各種材料不一定全要。我有時就用了醬油、糖、鹽、湯做。也不錯的。
2 很多人都放味精，我從沒放過。雖然說囟水一般不會有高溫，但控制得不一定那么好。不放，味道也不錯的。
3 在炒糖色時一定用小火，人在旁邊翻動。不能糊，糊了會有味，而且苦的。
4 用于制作鹵水的大蔥應保留其根須，那樣可使鹵水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚濃。一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應控制在5-15克之間。
使用：
1 一般來說，第一次鹵會比較甜，慢慢的就沒有了。鹵出的東西會越來越好吃。(總弄得我舍不得倒的)
2 原料在鹵前一般要特做氽水處理，一方面為了干凈，二一方面也對鹵水比較好。
3 鹵水使用時檢查一下色、香、咸度、湯量等，如果哪一方面有不足時要補上。一般來說主要是需要補鹽、湯。
4 鹵水在每使用一次后，會有少數(shù)的原料渣(影響水的質(zhì)量)或是上面漂著的肉類的浮油(容易使鹵水變質(zhì)、壞去)。記得過濾掉。水的表面應該是一層油面才對。做到底無渣，面滑光。
5 做鹵水使用10-15次左右。用完后，放在通風的陰涼處冷卻，然后放冰箱冷凍。下次用時再拿出來解凍。
提示：1 雞翅不宜鹵過久，肉太爛并不好吃。2 如果鹵味已較咸，就不要加鹽了。
食用須知
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
做花卷的關鍵在于擰花卷，要想做出好看的花卷首先要把面粉調(diào)好。家里也椒鹽花卷是可以做成簡單的花卷，不必那么復雜。花卷有很多種味道，根據(jù)自己的口味進行選擇。不同的人做出來的花卷都是不同的，擰出來的花卷也是不盡相同?；ň砝仙俣紣鄢?，但是紅糖花卷不適合所有的用。
材料：中筋面粉250克.溫水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.鹽.植物油少許
做法：
1、將酵母.水攪拌均勻，再與面粉.糖.油混合揉成光滑的面團蓋保鮮膜室溫松馳10分鐘。
2、將面團搟成長方形的薄片，在面片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再卷成長條稍微壓扁.切成16塊.拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻并捏緊。
3、將做好的花卷放在蒸格上，蒸鍋加水燒至溫熱關火放入花卷蓋上蓋發(fā)酵20-25分鐘，再開火水燒開后蒸10分鐘.關火5分鐘后取出即可。
原料：
面粉300克、酵母3克、牛奶180克。
輔料：
油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。
做法：
1、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入面粉，揉成光滑柔軟的面團，覆蓋保鮮膜，于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、取出面團，鋪撒薄粉，將面團充分揉面10分鐘左右，排除多余氣泡，收圓，覆蓋餳發(fā)15分鐘。
3、將面團均勻搟開成長方形，厚度約5mm。（做花卷，面團搟得太薄太厚都不好、太薄，花卷的后續(xù)餳發(fā)受油浸的影響，成品會有發(fā)不起來的燙面疙瘩，太厚，層次不漂亮，口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。）。
4、倒上油，抹勻，均勻撒上鹽，抹勻。
5、均勻撒上蔥花，從一端開始卷起。
6、均勻分切約3cm左右的段。
7、取其中一段，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些（如果分割的小劑子偏小，可以兩個摞在一起，進行后續(xù)的整形操作。）。
8、雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。
9、依次做完其他，鋪墊上屜，最后餳發(fā)15分鐘。
10、中火，上汽后蒸約13分鐘，關火，5分鐘后開鍋。
腐竹生活當中的一道常見菜幾乎大家在飯桌上，我們經(jīng)常會看到平時腐竹可以煲湯，可以炒菜，無論怎樣制作做的口味，怎樣都是非常非常好的，平時用腐竹做出來的泡菜滋味香濃香脆可口，而且非常的酥軟，適合老人的食用，腐竹當中含有的蛋白質(zhì)對人的腸胃來說，有著不錯的保護作用，接下來我們來一起了解一下關于鹵水腐竹的做法是怎樣的?
材料
腐竹半包
用剩的鹵水1小碗
做法
1、將鹵水膏，加同等分量的水煮開。
2、腐竹沖一沖水后，放入鹵汁中，煮大約20分鐘即可。
小訣竅
1、腐竹，要選用硬的長條狀的，煮不爛的那種。。跟煮糖水甜湯用的腐竹是不一樣的。
2、腐竹應該保持長條狀，約4-5寸長即可。太短的話容易煮碎煮爛。
材料
腐竹半包
用剩的鹵水1小碗
做法
1、將鹵水膏，加同等分量的水煮開。
2、腐竹沖一沖水后，放入鹵汁中，煮大約20分鐘即可。
小訣竅
1、腐竹，要選用硬的長條狀的，煮不爛的那種。。跟煮糖水甜湯用的腐竹是不一樣的。
2、腐竹應該保持長條狀，約4-5寸長即可。太短的話容易煮碎煮爛。
以上的文章當中我們了解到了鹵水腐竹的做法，做出來的腐竹味道好，香濃，而且生活當中絕對是老少皆宜，以上也為大家介紹了腐竹的小竅門，大家學會了嗎?
萵筍是生活當中的常見菜，萵筍大多長在深山密林里，外面包裹著一層一層的葉子萵筍非常的鮮嫩，平時萵筍可以炒片，炒絲，還可以煲湯對于補充蛋白質(zhì)和提高人體免疫力有著非常好的功效與作用，說到這里不僅僅我們要來介紹一下萵筍的制作方法，炎炎夏季為大家來推薦一道涼拌萵筍海帶的做法是怎樣的?
主料
新鮮海帶絲適量 萵筍半根
輔料
蒜頭若干 香菜1小把
涼拌汁適量 生抽適量
白糖適量 味精適量
香油適量
涼拌萵筍海帶的做法步驟
11. 新鮮海帶絲清水沖洗幾次，切段。
22. 萵筍去皮，切絲。香菜切段。
33. 兌汁：蒜頭拍碎，倒入適量的生抽、香油、涼拌汁、白糖、味精攪拌成調(diào)味汁。
44. 海帶絲、萵筍、香菜倒入沸水中灼一分鐘撈起。
55. 把調(diào)味汁倒入萵筍海帶絲里，加入香菜，攪拌均勻放入冰箱冰鎮(zhèn)半小時即可。
小貼士
1、味精換成雞精亦可。
2、若是干海帶則需要發(fā)泡1小時以上，而且要特別仔細清洗海帶里的泥沙。
上文為大家介紹了關于海帶的制作方法，其中這一道涼拌萵筍海帶做法家常，不僅是家常而且很簡單，常吃海帶有益身體健康?，海帶可以治療甲亢，心腦血管疾病，可以提高人體免疫力，補充身體的蛋白質(zhì)，海帶肉質(zhì)肥厚，勁道有嚼勁兩者搭配起來滋味香濃清涼可口，芳香宜人。
平時在外面的小吃很多種有賣餛飩的豆腐腦，涼皮，新鮮的麻辣燙，味道好，在生活當中也受到很多人的熱情歡迎，與此同時涼皮當中最受人歡迎的，那么就是里面的湯料涼皮的湯料好才能夠把涼皮做的好，新鮮美味的湯料搭配上好喝美味的涼皮湯，那么接下來我們來了解一下關于涼皮湯的做法是怎樣的吧!
材料: (A)新鮮的肥蚵幾個，蛋一個，小白菜少許
(B)地瓜粉1.
5兩，太白粉1兩，水3/4碗
腌料/調(diào)味: 蚵仔煎沾料:甜辣醬6大匙，味僧2大匙，糖2大匙，醬油膏2大匙，水半碗，太白粉水少許
做法:將所有沾料材料用小火煮勻，用
太白粉水勾欠，淋在蚵仔煎上即成.
獻汁:
制法: 1.肥蚵用鹽抓洗瀝乾，小白菜洗凈切段
2.平底鍋放入3大
匙油，放入肥蚵煎至7分熟，加入事先調(diào)勻的材料(B)，微煎再打
入雞蛋，
將蛋黃打散加入小白菜，翻面再煎熟.
竅門: 肥蚵可改用瘦蚵
以上的文章我們了解到了涼皮湯的做法方法和制作過程簡單，而且并不會花費太多的時間，與此同時，我們可以加入調(diào)好的小白菜和甜辣醬適當?shù)南矚g吃辣的朋友們可以放上一勺辣椒油。
蛋清蛋糕是一種非常好吃的，但是又口味獨特的蛋糕，想起來每次路過蛋糕店就會看到里面賣的五花八門的蛋糕，忍不住進去買回家吃，蛋糕固然好吃，可是這價格卻非常昂貴，不僅僅用開大的花銷又總是感覺到蛋糕吃不飽，不如今天小編就來為大家介紹一道蛋清蛋糕的做法，這樣大家在家里可以來一起學習。
【天使蛋糕】(分量：8寸圓模一個)
配料：蛋白6個(約200克)，細砂糖140克，低筋面粉65克，玉米淀粉10克，鹽1克，塔塔粉或白醋適量。
烘焙：190度，約35分鐘。
制作過程：
1、將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀后，加入鹽，滴入幾滴白醋(或加少許塔塔粉)，分三次加入細砂糖，打到濕性發(fā)泡。(關于蛋白的打發(fā)技巧及打發(fā)程度，請參考戚風蛋糕制作步驟)
2、低筋面粉和玉米淀粉混合過篩后，倒入蛋白中。
3、用橡皮刮刀輕輕把面粉和蛋白攪拌均勻。攪拌的時候，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌以免面粉起筋。
4、攪拌好的樣子。
5、將蛋糕糊倒入模具。
6、抹平，手抓住模具用力震兩下，把大氣泡震出來。然后放入預熱好的烤箱，190度，烤35分鐘左右即可出爐
很多人總是覺得家里沒有烤箱就做不了蛋糕，其實以上介紹的這一道道清蛋糕的做法，對于沒有烤箱的朋友們也可以來制作，只要有電飯煲或者是電熱鍋，就可以制作出松軟可口的大清蛋糕。
菠菜是一種常見的蔬菜，長得綠油油的，看起來非常的誘人，而且在菠菜胖嘟嘟的菠菜幫下面有一根紅色的菠菜根，吃起來非常的甜，絲絲的甜的口感，讓人覺得非常的好吃，這也是菠菜最有營養(yǎng)的部分，下面的文章小編的介紹一下有關于姜汁菠菜的做法是什么樣的呢！
菜譜簡介 簡單的家常菜
材料
主材：菠菜8棵，雞蛋2個，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點點，食用油5ml
做法
step1：粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
step3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時候放一些清水，攤出的雞蛋會很嫩的。材料
菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許
做法
1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分
2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下
3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可
小訣竅
1、皮蛋蒸一下之后會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切哦
2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味
3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮喲、
上面的文章當中我們了解到了姜汁菠菜的做法，首先做法在日常生活當中非常的常見，而且呢，菠菜的做法有很多種，菠菜可以放湯，煲湯還可以做海鮮味道非常的清香可口。
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