養(yǎng)胃粥的100種做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供養(yǎng)胃粥的100種做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
粥是我們家庭中最常見(jiàn)的食物，粥可以補(bǔ)血益氣，健脾養(yǎng)胃，還有一定的養(yǎng)生作用。像孕產(chǎn)婦，體弱多病之人，特別適合喝粥，補(bǔ)充氣血。粥的做法多種多樣，地域不同，做法不同，下面介紹幾種養(yǎng)胃的粥的做法，平時(shí)在家熬一些健康粥，不過(guò)煮粥要有耐性，有時(shí)間了做給家人吃。
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時(shí)，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細(xì)皮，切小丁與小米一同加水煮4小時(shí)，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。
3、三米聯(lián)營(yíng)粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。
4、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時(shí)，放入紅糖即可。
功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機(jī)搗成細(xì)泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時(shí)，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
在煮粥的過(guò)程中要有耐心，還要注意火候，因?yàn)橹嘤姓承?，很容易粘鍋底，煮糊的粥盡量不要食用，因?yàn)槠渲泻幸欢ǖ闹掳┪镔|(zhì)，對(duì)人體有害。平日里若是嫌麻煩也可以單煮米粥，不要小看大米粥哦，其中含有的精華同樣可以幫助人們益壽延年。
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很多人都喜歡吃面包，下午餓來(lái)吃一塊面包可以輕松解決，早上沒(méi)時(shí)間做早飯的人也可以吃面包配上一杯牛奶就有很充足的營(yíng)養(yǎng)。大家吃面包的一般都是在面包房買(mǎi)的，其實(shí)面包做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單的，自己在家里也可以制作出可口的面包，只要有烤箱就可以輕松的做出各式面包。
面包的做法
一、材料準(zhǔn)備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因?yàn)槲矣玫陌l(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過(guò)程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻，感覺(jué)軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點(diǎn)。
3、揉成面團(tuán)以后，鋪平，加入黃油，繼續(xù)揉均勻。(根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)過(guò)程應(yīng)該是整個(gè)環(huán)節(jié)中最難的，因?yàn)辄S油會(huì)弄到面板上、手上，簡(jiǎn)直覺(jué)得不可收拾，但是堅(jiān)持反復(fù)揉一會(huì)兒就好了。這個(gè)過(guò)程需要達(dá)到兩個(gè)目的：一是把面團(tuán)和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺(jué)面團(tuán)的韌性要出來(lái)，能夠拉成很長(zhǎng)的條而不斷。)
4、揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，時(shí)間大約60分鐘。根據(jù)室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧愿多發(fā)上一會(huì)兒。最后達(dá)到這樣的效果，手指插一下感覺(jué)很疏松，留下的洞洞能保持住這個(gè)狀態(tài)。
5、將發(fā)好的面團(tuán)分成六份，擠出里面的空氣，揉成小面團(tuán)進(jìn)行中間發(fā)酵，約十分鐘。
6、把六個(gè)小面團(tuán)做成六個(gè)小面包圈，進(jìn)行二次發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程也要長(zhǎng)一點(diǎn)，應(yīng)該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分鐘出爐。
以上就是面包的制作方法，其實(shí)，只要家里有了烤箱，準(zhǔn)備好高筋粉黃油等等食材，大家如果有時(shí)間的話，嚴(yán)格按照上面的方法來(lái)做，那么半個(gè)小時(shí)以后，大家肯定可以吃到美味可口的面包，而且是純粹自己制作的。其實(shí)，熟練了以后，大家完全可以自己創(chuàng)新，翻出新花樣。
1.南瓜小米粥
首先準(zhǔn)備好適量南瓜，枸杞子和小米。把南瓜的皮去掉之后切成片狀備用。小米和枸杞子則提前分別放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。接著再把所有食材全煮熟熬煮成粥狀即可出鍋食用。
2.山藥枸杞粥
首先準(zhǔn)備好適量山藥，枸杞子，紅棗和大米。把山藥去皮清洗干凈之后切成小塊備用。紅棗放在適量水里面洗凈去核備用。大米和枸杞子也分別放在溫水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。最后再把所有食材全部放入鍋中，加入適量水，開(kāi)大火進(jìn)行煮制，煮開(kāi)之后再把大火轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮制，等到所有食材煮熟，熬煮成粥狀后即可出鍋食用。
3.胡蘿卜雞蛋粥
首先準(zhǔn)備好1根胡蘿卜，1個(gè)雞蛋和適量大米。大米放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。胡蘿卜洗凈切丁備用。雞蛋打到一個(gè)碗里面攪散備用。接著再把大米和胡蘿卜放在鍋中，加入適量水，開(kāi)火把兩種食材煮熟后再把雞蛋液倒進(jìn)去，攪勻煮熟后即可出鍋食用。
4.紅棗蓮子粥
首先準(zhǔn)備好50克蓮子，80克紅棗和200克粳米。蓮子去心洗凈備用。紅棗和粳米則提前分別放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。接著再把所有食材全部放到一個(gè)干凈的砂鍋里面，倒入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后再用小火繼續(xù)熬煮成粥即可出鍋食用。
5.陳皮粳米粥
首先準(zhǔn)備好30克陳皮，100克粳米和少許白糖。粳米放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。陳皮則洗凈后使用相關(guān)工具研磨成細(xì)末。接著再把粳米放在鍋中，加入適量水，開(kāi)火把粳米煮熟后再把陳皮放進(jìn)去，加入少許白糖，繼續(xù)煮制一會(huì)兒后即可出鍋食用。
6.板栗糯米粥
首先準(zhǔn)備好適量板栗，糯米和少許生姜。把板栗的皮去掉之后使用相關(guān)工具切成碎末備用。糯米提前放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。生姜去皮洗凈切碎備用。接著往鍋里面加入適量水，放入姜末，開(kāi)火熬煮成姜汁后再用其把糯米和板栗煮熟，最后再加入少許鹽調(diào)味即可。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，100％中種醇奶吐司的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、中種面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至三到四倍大；
3、取出發(fā)酵好的中種面團(tuán)，撕成小塊，放入面包機(jī)桶中；
4、將主面團(tuán)的所有材料與撕成小塊的中種面團(tuán)，一起放入面包機(jī)桶中；
5、啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序40分鐘，面團(tuán)至擴(kuò)展階段；
6、加入黃油，再次啟動(dòng)面包機(jī)和面程序40分鐘；
7、面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，既手套模出現(xiàn)；
8、收?qǐng)A后放入面包桶中，置入面包機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)酵程序50分鐘左右；
9、面團(tuán)發(fā)酵至2至2.5倍大；
10、取出面團(tuán)排氣后，均勻的分成三個(gè)小面團(tuán)（我一次做了2份，所以分成6個(gè)小面團(tuán)），松馳20分鐘；
11、搟成橢圓形，卷成卷；
12、再次搟開(kāi)，卷成小卷；
13、依次全部整形完畢；
14、排入吐司盒中，蓋上保鮮膜，入烤箱發(fā)酵大約40分鐘左右；
15、取出整形發(fā)酵好的面團(tuán)，表面刷上一層蛋液；
16、放入預(yù)熱160度的烤箱中下層，上下火、45分鐘，既可出爐；
17、出爐后側(cè)脫模，晾涼密封保存；
18、成品圖；
19、很棒的拉絲喲！
越來(lái)越多人意識(shí)到了健康的重要性，100％中種醇奶吐司的做法簡(jiǎn)單，而且也對(duì)健康很有好處。
大家每天吃飯，蔬菜是每天必不可少的一道菜，大部分的人都是選擇青菜，原因是青菜屬于蔬菜中非常重要的一種綠葉菜，它的顏色鮮綠，味道清淡，水分充足，富含很多的營(yíng)養(yǎng)。列如、各種微量元素、維生素C、葉綠素還有能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的纖維素，這些都是每天人體必須補(bǔ)充的。
軟性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要熱、動(dòng)作快幾項(xiàng)原則，就會(huì)炒得可口美味，可在臨下油鍋前先加鹽在鍋中，菜的顏色就會(huì)更好看。硬性蔬菜如西蘭花和四季豆等，通常先經(jīng)過(guò)川燙過(guò)程再下鍋快炒，青菜就會(huì)炒的透又綠，而且不發(fā)黃。
炒青菜并不是一古腦兒倒到鍋?zhàn)友Y炒，而是要先炒外面的大葉子，再炒菜心，若大葉子太老太長(zhǎng)，可以一切為二，先炒葉白，再炒葉綠，最后炒菜心。
起油鍋，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，則營(yíng)養(yǎng)全失。等油六七分熱，放入菜葉，翻炒兩三分鐘，再放入菜心，炒上一分鐘左右，倒入半碗冷水，蓋鍋燜煮一兩分鐘，即可加鹽上桌。如果口味甜的朋友，還可加點(diǎn)糖，更妙。
都說(shuō)炒青菜容易炒黃炒枯，顏色不夠漂亮，關(guān)鍵在於用水用火。青菜要事先算好時(shí)間，浸好了，瀝干水份就炒，若是浸好之后，晾乾再炒就容易縮癟;而火大油溫高，則容易變黃。還有，那半碗冷水若是不放，菜也綠得不透，而且青菜硬而不酥，功虧一簣。最后，要說(shuō)的是，千萬(wàn)不要在燜煮的時(shí)候，把鍋蓋時(shí)掀時(shí)蓋，那樣的燒法，一準(zhǔn)發(fā)黃炒不綠了。
炒青菜是簡(jiǎn)單的，但是把菜炒好吃有營(yíng)養(yǎng)卻不容易。不要認(rèn)為簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的隨便扔進(jìn)去炒幾下出鍋吃就行。這樣青菜平淡無(wú)味，而且炒過(guò)頭葉子和湯水的顏色都不好，令人食欲大減。所以要好好學(xué)習(xí)上面的做法，做出來(lái)的菜才會(huì)讓人喜歡又好吃又營(yíng)養(yǎng)。
養(yǎng)胃粥很顯然的道理就是人們食用后對(duì)我們的胃功能是起到一定的保護(hù)。那么只有學(xué)會(huì)養(yǎng)胃粥的一些做法，從而才能吸收到它的功效。食物不同搭配帶給我們的效果都是不一樣的，因?yàn)檫x擇食材的不同，我們對(duì)食物的選擇也發(fā)生了一定的變化。不過(guò)只要是對(duì)身體有益的不管是什么樣的做法都可以嘗試。
胃是我們食用食物的工具，只有它保護(hù)好了我們才能吸收到更多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。只有身體的營(yíng)養(yǎng)成分得到了平衡，我們的身體才會(huì)更加的健康。學(xué)會(huì)養(yǎng)胃粥的做法，這樣我們才能有針對(duì)性的去使用。那么養(yǎng)胃粥的做法有哪些呢?
健脾養(yǎng)胃粥
這款補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥對(duì)于脾胃虛寒秋季養(yǎng)生是很不錯(cuò)的。
材料
薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糥米一把(兩人份)。
做法
1、懶人做法：所有材料除枸杞外在睡覺(jué)前洗凈浸泡在電飯鍋內(nèi)，按煮粥、按定時(shí)即可，至于定時(shí)多久，那就要看各自早上起來(lái)來(lái)時(shí)間來(lái)定啦，個(gè)人感覺(jué)，設(shè)置粥煮好跳到保溫檔這個(gè)時(shí)間應(yīng)該要比你起床早一個(gè)小時(shí)，這樣粥煮好后保溫一個(gè)小時(shí)會(huì)更稠些。早上起來(lái)后第一件事，先把枸杞用開(kāi)水洗一下放進(jìn)粥里，關(guān)掉電飯鍋，等你打掃好“個(gè)人衛(wèi)生”粥就可以吃了。
2、養(yǎng)生做法：如果有時(shí)間我倒還是建議用沙鍋來(lái)煲粥更好些，先把材料洗凈后泡半天，放沙鍋用大火煮開(kāi)，再小火煲一個(gè)半至二個(gè)小時(shí)，這樣就可以了。
養(yǎng)胃小米南瓜粥
材料
小米100g，南瓜200g
做法
1、小米淘洗干凈之后放進(jìn)電飯鍋。 2、南瓜切成小塊狀，這樣可以讓南瓜看起來(lái)更好看，而且釋放南瓜的甜味。
3、大約40分鐘后把南瓜丁放入電飯鍋，20分鐘后小米南瓜稀飯就做成了。喜歡甜的可以加入白糖調(diào)味。
養(yǎng)胃補(bǔ)氣的鵝胸肉粥
材料
白粥雙人份，鵝胸肉300g，干百合20g
做法
1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱(chēng)的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;
3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。
上面介紹了三種可以起到養(yǎng)胃功效的粥，一種是幫助保護(hù)我們的脾胃功效的粥，它的主要材料是山藥，還有薏米，我們知道使用粗娘對(duì)我們的身體是非常有益的。第二種是用小米加南瓜熬制成的粥，它的功效也是養(yǎng)胃，我們知道南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的它可以美容。第三三種可以補(bǔ)氣養(yǎng)胃的鵝胸肉粥。
水果粥可以根據(jù)自身喜好，也可以根據(jù)水果的食療功效進(jìn)行選擇。下面小編要推薦核桃水果粥，這款粥口味酸甜，十分養(yǎng)胃。大家趕快來(lái)了解一下吧！
核桃水果養(yǎng)胃粥
食材：麥片1包，燕麥片30克，蘋(píng)果50克，獼猴桃50克，菠蘿罐頭50克，核桃仁20克。
做法：
1.蘋(píng)果洗凈，去皮去核，獼猴桃洗凈去皮，菠蘿罐頭打開(kāi)取菠蘿，均切?。缓颂胰试宜?。
2.麥片倒入碗，加200毫升開(kāi)水泡3分鐘。
3.碗中加入燕麥片、核桃仁、蘋(píng)果丁、獼猴桃丁及菠蘿丁，拌勻即可。
食材的功效
1.蘋(píng)果：具有清熱排毒、生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健胃消食、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、醒酒和預(yù)防感冒的功效。
2.燕麥：具有降低血壓、降低膽固醇、益肝和胃、潤(rùn)腸通便、減肥、抗衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。
3.核桃：具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、健腦益智、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力的功效。
4.菠蘿：具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身的功效。
5.獼猴桃：具有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)顏美容、抗癌和抗衰老的功效。
6.核桃水果粥：此粥具有健脾益胃、開(kāi)胃消食、均衡營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)肝腎、利尿通便、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血益氣、健腦益智、增強(qiáng)抵抗力的功效。
夏季因其高溫，粥就成了很多人喜歡的食物。一方面粥能夠緩解暑氣，另一方面粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠養(yǎng)胃。但是很多人卻不知道粥應(yīng)該怎么做，一般也只會(huì)做一些簡(jiǎn)單的白粥之類(lèi)的。其實(shí)粥的做法有很多，有南瓜粥、芝麻粥、冬瓜粥等等。這些粥的做法都比較簡(jiǎn)單，那么下面就給大家介紹一些養(yǎng)胃粥的做法。
夏季養(yǎng)胃粥
1、黑芝麻粥：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
2、鮮藕粥：粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開(kāi)胃、除燥潤(rùn)肺的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
3、白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
4、蘋(píng)果粥：蘋(píng)果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
5、菊花粥：菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
6、胡蘿卜粥：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
7、土豆粥：土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
8、梨粥：粳米50克，淘凈加水煮沸：生梨2-3只，削皮去核，切成小塊，投入粥鍋，加冰糖適量。煮稀粥食用。此粥可生津潤(rùn)燥，清熱止咳，消痰降火，適用于熱病煩渴、肺熱咳嗽、干咳痰少、病后體虛、食少口干等。
9、枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
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