泰式腌鳳爪
青年式養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供泰式腌鳳爪，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人特別喜歡吃雞爪，雞爪吃起來特別筋道，而且富含膠原蛋白，可以補(bǔ)充人體的膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏的功效，雞爪的做法也有很多，其中泰式腌鳳爪就是非常好吃的一種雞爪的做法，如果我們想要自己做泰式腌鳳爪，是很難掌控好的，那么今天就來和小編一起看一看泰式腌鳳爪怎么做吧。
泰式腌鳳爪是一道菜品，主料為鳳爪。
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量
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把雞腳洗好，煮沸水，把雞腳放到沸水中煮熟，大約需要5-6分鐘左右。將煮好的雞腳盛出，放入涼水，直至將雞腳放涼。
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從冰箱取出提前制好的冰塊，將放涼后的雞腳放入盛有冰塊的容器中，冰塊沒過雞腳。然后放入冰箱兩個(gè)小時(shí)。我是上午煮好放涼，放入冰箱，下午就可以取出來加調(diào)料了~
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將冰凍過的雞腳取出，倒出多余的冰水，雞腳切成兩塊。（在這里要說明一下，其實(shí)這一步是需要幫雞腳去骨頭的，可是我嘗試了一下，只是嘗試了一只……不成功，因此才決定切塊的。）
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洋蔥切絲，指天椒切粒，香菜洗干凈切段，蒜瓣去皮剁碎。待用
最后一步，準(zhǔn)備好6湯匙的熱水，調(diào)入白砂糖，攪拌完全溶解后，調(diào)入榨好的檸檬汁（可選擇青檸檬或者黃檸檬），調(diào)入魚露，食醋，以及辣椒油。最后加入食鹽。食鹽的分量要根據(jù)個(gè)人而定的哦，因此在調(diào)味的過程中要試一試味道。把調(diào)味料倒入盛雞腳的容器中，再用筷子攪拌，直到每一塊都有沾上調(diào)味料為止。然后把調(diào)好味道的雞腳再次放進(jìn)冰箱里。待腌制6個(gè)小時(shí)就可以吃了,或者腌制過夜也是ok的哦。
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? ?鳳爪有很豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還有膠原蛋白，對(duì)皮膚也有很好的美容的效果，所以多吃鳳爪對(duì)人體有好處哦，鳳爪的做法也有很多，今天我們就來學(xué)習(xí)一種不一樣的做法，那就是泰式鳳爪的做法是什么？
泰式腌鳳爪
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量。
做法：
1、鳳爪洗凈去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟，我丟了幾片花椒葉子;
2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲;
3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時(shí)以上;
4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一只檸檬的汁，然后拌勻;
5、可以根據(jù)自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過癮。
? ?泰式鳳爪的做法是什么？不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做法的步驟是非常簡(jiǎn)單的，而且還有一個(gè)非常好聽別致的名字，喜歡吃鳳爪的人們不如自己動(dòng)手試一試吧，保證味道不比買的差哦，希望大家都可以自己來試試。
鳳爪大家應(yīng)該都不陌生的，因?yàn)樵谄綍r(shí)休閑的時(shí)刻鳳爪也是大家都非常喜愛的一種休閑的小吃，尤其是對(duì)于一些上班族來說，是一種必備的食物，但鳳爪也有不同的風(fēng)味的，下面我就為大家介紹一下泰式酸辣鳳爪的制作方法。
制作方法：
材料
鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚露、檸檬汁、雞湯、糖
做法
(1)將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。
(2)將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。
(3)將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚露、檸檬汁、番茄
汁一起拌勻，裝盤，以檸檬片裝飾即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了泰式酸辣鳳爪的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的了解了，其實(shí)鳳爪是一種非常好吃的休閑零食，但是外面買的卻不一定很干凈，所以自己在家里制作的吃起來會(huì)更加的放心。
想起我們大家肯定都沒有吃過，泰式鳳爪吧，其實(shí)泰式鳳爪與中國鳳爪的做法有異曲同工之妙，但是泰式鳳爪的美味，卻與中國的迥然不同，更別有一番風(fēng)味，很多人都想進(jìn)一步的去了解一下泰式鳳爪的做法，下面就讓我們一起了解一下泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問題吧，希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法一：
原料：鳳爪500克。
調(diào)料：0K醬20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，蔥姜20克，糖2克，味精1克，檸檬酸少許，胡椒粉0.1克，黃酒2克，茴香1只，湯500克，清油實(shí)耗15克。
做法
1、剪去雞爪尖，拆去爪上大骨，洗凈，放冷水鍋中燒開，煮5分鐘取出再洗凈、瀝干。
2、油燒熱，放入雞爪，炸至金黃色，皮起皺時(shí)撈出，放冷水中泡至皮漲發(fā)。
3、鍋中放湯、oK醬、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黃酒、蔥姜和雞爪，燒開后盛入碗中上籠蒸酥，取出放鍋中加入味精，滴上幾滴檸檬酸，收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
做法二：
1、將鳳爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，從中間劈成兩半。豆腐泡對(duì)半切開。
2、煮鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將鳳爪放入煮5分鐘，再取出瀝干充分擦干水分。
3、中火燒熱炸鍋中的油，燒至八成熱時(shí)將鳳爪放入，炸至表皮顏色金黃(約需3分鐘)，撈出瀝干油分待用。
4、將炸好的鳳爪放入冷水中浸泡10分鐘，接著放入煮鍋中用中火煮30分鐘，再撈出瀝干水分。
5、在鳳爪中調(diào)入鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和紹酒混合均勻。
6、將豆腐泡放入小籠中，再放入鳳爪，將小籠移入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。
以上內(nèi)容為我們?cè)敿?xì)的介紹了泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問題，其實(shí)泰式鳳爪的做法，并沒有我們想象中的那么難，我們只要備足原料，根據(jù)提示一步一步的來，都可以做出美味的泰式鳳爪，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一番吧!
不知道大家之前有沒有吃過泰式無骨鳳爪泰式五谷豐找，最近由泰國傳入中國贏得了很多人都沒背，而且無骨鳳爪還可以省下我們吃爪子吐骨頭的麻煩，贏得了很多人的認(rèn)可，可能我們很多人對(duì)于泰式無骨風(fēng)爪的做法，還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下泰式無骨鳳爪的做法有哪些吧。
做法一：
1、將雞爪斬塊
2、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起
3、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來的水不渾濁
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會(huì)兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆
5、將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時(shí)以上。完成!!
pS.泡椒雞爪也可按照這個(gè)方法，只是調(diào)味醬的做法改為：野山椒、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個(gè)、老姜一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量，
放一起浸泡1小時(shí)以上，然后將處理過的雞爪放入浸泡6小時(shí)以上就OK了
做法二：
原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。制法：1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內(nèi)水中加熱至開后將火關(guān)閉。
2、再將雞爪放入鍋內(nèi)浸泡至水涼為止。
3、將雞爪單獨(dú)撈出放入金屬籠屜內(nèi)
4、用鐵鍋一只將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內(nèi)，上面放盛雞爪的籠屜進(jìn)行熏制1小時(shí)即可。待其冷卻后實(shí)用，味道鮮美奇特口感很好。如果您喜歡的話可以試試呦!
以上內(nèi)容為我們介紹了泰式無骨鳳爪的做法有哪些的
鳳爪也被大家稱為是雞爪，雞爪中的膠原蛋白含量是很豐富的，雞爪的制作方法是非常多的，其中最受大家歡迎的是廣式的點(diǎn)心鳳爪，皮多，而且膠質(zhì)也是非常豐富的，雞爪不管怎樣來制作，都是很受大家喜愛的，那廣式點(diǎn)心鳳爪的做法是什么呢?下面具體介紹廣式點(diǎn)心鳳爪的做法。
在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
在廣式點(diǎn)心中，鳳爪通常是“特點(diǎn)”或“超點(diǎn)”，上桌前先盛于小碟，裝在竹制的蒸籠里面蒸熱備售。小小一碟，價(jià)格不菲。除了先炸后炆的色澤紅潤(rùn)的鳳爪之外，在廣州還能見到許多不同的出品，比如說采用制作白云豬手的方法來制作的白云鳳爪，還有鹽水鳳爪、豉汁鳳爪、沙姜鳳爪、鹵水鳳爪、泡椒鳳爪、鹽焗鳳爪以及泰式的去骨酸辣鳳爪，統(tǒng)統(tǒng)都是“好爪之人”的心頭好。
醬香鳳爪是一道美食，制作原料主要有雞爪。
材料：雞爪、肉醬、鹽、辣椒、料酒、蔥蒜姜
制作方法：
1.雞爪先用水泡一下解凍。
2.肉醬準(zhǔn)備2大勺，沒有的也可以用甜面醬。
3.鍋內(nèi)放少許油，油熱將雞爪下鍋。
4.放入蔥蒜姜、辣椒、料酒、鹽和一碗水。
5.再把肉醬倒進(jìn)去。
6.小火燉大約半個(gè)小時(shí)收汁即可。
廣式蒸鳳爪的做法
將洗凈的雞爪切除雞指甲。
用刀切開雞爪節(jié)雞拍斷雞關(guān)節(jié)，去除雞骨。
將雞爪一切為二。
處理好所有的雞爪，青椒紅椒切絲，蒜瓣切碎，豆豉洗凈。
鍋中加水，加入二勺麥芽糖二勺白醋，將水燒開。
放入雞爪，燙至雞爪變色后撈出控干水份。
在鍋中倒入油，燒至7至8成熱時(shí)，將雞爪放入炸至金黃撈出
將炸好的雞爪放入冷水中浸泡至少一個(gè)小時(shí)以上，我泡了3個(gè)小時(shí)至表皮起皺時(shí)留適量水加入少許花椒，一片香葉，一顆八角，少許糖，鹽，胡椒粉拌勻。
入蒸鍋中蒸1個(gè)小時(shí)左右。
趁蒸制的時(shí)間制作叉燒芡汁：鍋中入油，放入蔥段炸出香味后撈出蔥段不要，蔥油倒入小碗中
鍋中加入適量水，放入生抽，老抽，白糖，蠔油，鹽攪勻燒開。
燒開后加入少許淀粉勾芡。
加入炸好的蔥油。
加少許雞精，麻油調(diào)好就是香濃的叉燒芡汁。蒸碗中放入叉燒芡汁，蒜粒，豆豉拌勻。
將蒸好的雞爪撈出放入蒸碗中，放入切好的青紅椒絲拌勻后上鍋至蒸10分鐘即可。
注意事項(xiàng)
雞爪去骨比較麻煩，但是去骨后會(huì)更加容易入味吃起來也方便，如果想省事不去也行
煮雞爪時(shí)加入麥芽糖可以使皮不容易破。
炸制雞爪時(shí)一定要小心，我是放入雞爪關(guān)火搖晃鍋?zhàn)邮蛊渚鶆?，油不濺時(shí)再打開鍋蓋，再開火重復(fù)直至炸好。
雞爪泡的時(shí)間越長(zhǎng)起皺的效果越好，我泡了3個(gè)小時(shí)很酥軟，建議早計(jì)劃早操作成品效果才會(huì)好。
叉燒芡汁是這道菜美味的關(guān)鍵，老抽只為上色不要太多，其它按自已的喜好調(diào)整就好。
因?yàn)楝F(xiàn)在國際越來越發(fā)達(dá)，所以有很多人學(xué)會(huì)做其他國家的菜，火鍋雖然在我國比較出名，但是泰國地區(qū)的火鍋也是比較誘人的，泰式火鍋近些年越來越流行，泰式火鍋之所以好吃，就是因?yàn)榛疱伒恼毫戏浅５奶厥猓栽谶@里要給大家介紹一下泰式火鍋蘸料的具體做法，希望能夠可以幫助到大家
1、青椒味碟(羊肉火鍋、魚頭火鍋等)
原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黃豆，榨菜，鹽，味精，雞精。
制作：小青椒、芹菜分別切成細(xì)粒;榨菜切粒;將小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、雞精及原湯汁，再放入油酥黃豆即成。
特點(diǎn)：清香鮮辣，爽口宜人。
2、小米椒味碟(鮑魚火鍋、野菌火鍋)
原料：小米辣，美極鮮醬油，蒜米，味精，鹽，蔥花。
制作：將小米辣切細(xì)粒狀放入碗內(nèi)，加入鹽、蒜米、美極鮮醬油、味精、蔥花即成。
特點(diǎn)：鮮辣適口。
3、香油味碟(白湯菌類火鍋)
原料：香油、熟芝麻，味精、鹽。
制作：將香油倒入碗中，放入味精、鹽、熟芝麻即成。
特點(diǎn)：咸鮮、香味濃。
4、椒香味碟(白湯鱔魚火鍋類)
原料：二金條干辣椒，姜絲，蒜絲，香菜末，蔥絲，鹽，味精，香油。
制作：干辣椒用小火焙香后，帶布手套將焙香的干辣椒搓成碎末狀，放入碗中，加姜絲、蔥絲、蒜絲、香菜末、味精、香油、鹽即成。食用時(shí)，舀入原湯調(diào)勻即可。
特點(diǎn)：香辣味鮮，爽口味濃。
5、辣椒醬：用辣椒制成。將切碎的辣椒末加上鹽，糖，醋等調(diào)味即成。吃火鍋時(shí)蘸起來很方便，也很適合大眾口味。
6、麻辣醬：用花椒，辣椒制成，“麻”出自于植物油爆香的花椒，“辣”來自于辣椒的干炒。麻辣醬在做火鍋時(shí)常作為調(diào)味品，簡(jiǎn)單又能刺激食欲。
7、香辣醬：這種醬香辣濃郁，適合于各種火鍋。它是用蒜蓉，姜末，青紅尖椒末，野山椒末，泡椒末，牛肉末，花生醬，孜然，豆鼓末，百子粉，雞精，蘑菇精，料酒等原料制成，成品呈紅色醬狀，略帶孜然味。
8、蒜蓉醬：用蒜蓉，辣椒制成，是嗜火鍋者必備的調(diào)味料。
9、紅油醬：植物油將辣椒的辣味榨出來，過濾后取油制成。亮紅色的紅油多用來調(diào)味，分量小，辣味強(qiáng)。喜歡辣的人在吃火鍋時(shí)蘸上一些會(huì)增加口感。
對(duì)于一個(gè)單身的人來說，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做泰式烏賊吧。
2.21烏賊洗干凈，切成一小圈辣椒、蒜頭、西洋芹（只要梗）、洋蔥切丁
3.料酒倒入烏賊腌一下去腥
4.辣椒、蒜頭、西洋芹、洋蔥丁加入辣椒醬，少許鹽、糖
5.把（3）倒入（2）拌勻
6.蓋上蓋子放入冰箱30分鐘
7.那一個(gè)盒子，下面鋪上生菜，把（5）倒上去
8.蓋上蓋子放入微波爐700W,微波4分鐘
9.擺盤了，趁熱吃
泰式烏賊固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
隨著各國文化的交流，飲食文化也得到了很大的交流。而泰國菜由于獨(dú)特的口味和豐富的吃法，受到了國人的喜歡。因此一些關(guān)于泰國制作菜和飲品的方法也讓人耳目一新，而檸檬茶作為一種生活中經(jīng)常喝的茶，因?yàn)闄幟什柚芯哂胸S富的維生素c具有美白抗氧化的作用?？墒侨绻谱魈┦綑幟什璧脑?，方法又是什么呢?
用料 香茅干 糖 水 紅茶 檸檬 冰塊
泰式檸檬紅茶的做法
所有原材料都是隨手拿的，就沒有確切的分量了，大家可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)整
將糖，水(糖：水 1：2)和香茅放入鍋中加熱，等糖都融化后關(guān)火，放入冰箱4-5個(gè)小時(shí)，讓香茅的味道充分融入到糖水中
在杯中加入2-3片檸檬片和適量的冰塊，倒入紅茶，和少許的香茅糖水，最后再加入冰塊冰鎮(zhèn)即可
檸檬功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、能預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5、延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、檸檬“宜母子”消除晨吐
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)
泰式海鮮火鍋也是一種火鍋的做法，主要的食材就是一些海鮮，另外還要準(zhǔn)備一些蔬菜，比較常見的有西紅柿，西蘭花等等，另外要準(zhǔn)備比較適合的鍋底，比如說可以準(zhǔn)備冬蔭功香料包，一般來說火鍋主要是選擇自己喜歡吃的一些食材，另外一些其他的調(diào)味品要準(zhǔn)備充分，這樣火鍋吃起來會(huì)更加的美味。
泰式海鮮火鍋?zhàn)龇?/p>
用料：各種海鮮想吃多少買多少、各種蔬菜(西紅柿、玉米、西蘭花)喜歡吃什么買什么、冬陰功醬(湯底)60/克
濃湯寶(湯底)2/盒、冬陰功香料包(湯底)1/袋、椰漿、椰粉或牛奶(湯底)適量、青檸檬(湯底)2/個(gè)、香菜(蘸料)適量、青椒(蘸料)適量、紅椒(蘸料)適量、蒜(蘸料)適量、食用油適量、清水適量
泰式冬陰功海鮮火鍋的做法
1、比如腦花兒、鴨腸之類腥味過重要的。
2、各類海鮮、蔬菜洗凈。
3、香料包準(zhǔn)備，
4、冷油入鍋，加入60g冬陰功醬，小火翻炒至油呈紅色。
5、加入香料包和干辣椒，繼續(xù)翻炒3~4分鐘。
6、加入1600毫升清水、兩盒濃湯寶、椰漿(椰粉或純牛奶)、青檸檬汁
7、大火煮開，再繼續(xù)小火熬制30~60分鐘。
8、熬制湯底期間進(jìn)行海鮮蔬菜的擺拍、是擺盤;
9、各種材料時(shí)刻準(zhǔn)備著為冬陰功事業(yè)奉獻(xiàn)終身。
10、可用榨汁機(jī)直接打成醬汁
綠色的是泰式醬：青椒+香菜+少許水
紅色的是蒜蓉醬：紅椒+蒜泥+少許水
11、沒有榨汁機(jī)等類似工具的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、湯底熬制基本成型時(shí)，加入一部分蝦以及西紅柿、玉米、西蘭花一起煮。
13、待第一鍋食材成熟時(shí)就可以轉(zhuǎn)移到電磁爐上準(zhǔn)備開動(dòng)啦!
小貼士
1、以下可根據(jù)個(gè)人需求自由選擇:
魚露和蝦醬可提高鮮味和濃度;
也可以多加點(diǎn)兒冬陰功醬使湯更濃;
喜歡辣一點(diǎn)的可以加入小米辣;
怕酸的可以加入適量白糖或椰粉;
口味略重的搬磚人士還可以加入少許鹽;
2、冬陰功醬和香料包某寶有售，有配好的。
糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，當(dāng)然簡(jiǎn)單的采用糯米做出來的純粹的糯米飯好像缺少了什么似的。所以真正的糯米飯應(yīng)該是搭配食材做出來的營(yíng)養(yǎng)豐富的糯米飯，糯米飯可以搭配的食材太多了，我們可以用糯米飯搭配臘肉等肉類，也可以用糯米飯搭配木耳等菌類。
糯米飯還可以搭配水果呢，我們用糯米飯搭配芒果就可以做出泰國的一道特產(chǎn)糯米飯，那就是泰式芒果糯米飯了，下文我們將學(xué)習(xí)一下泰式芒果糯米飯的做法。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿(淘寶有賣，十塊錢左右一罐)，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合后洗凈;
2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(shí)(時(shí)間長(zhǎng)了吃起來才糯);
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關(guān)火后再燜半小時(shí);
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;[1] 5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中)，把芒果蓋上去，點(diǎn)綴下薄荷葉更好
以上就是關(guān)于泰式芒果糯米飯的介紹。糯米飯的變化實(shí)在是太多了，用糯米飯來搭配水果是非常奇特的一種做法，但是卻可以收到很好的效果，上文介紹的泰式芒果糯米飯雖然是泰國的做法，可是我們也可以自家在家中自制。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹泰式香辣蝦的做法。
2.21在蝦背第三節(jié)處用牙簽挑出蝦線（也就是蝦的腸子那是蝦中最臟的部分）
3.1加入料酒、鹽、糊椒粉腌制10分鐘
4.2蝦頭中蝦的胃及卵巢都在頭部，擠出其清洗干凈
5.將蔥、姜、蒜切成沫備用
6.這道菜主要調(diào)料泰式甜辣醬
7.鍋中倒油燒八成熱
8.倒入蝦快速炸成皮略焦?fàn)?/p>
9.另取一炒鍋倒入少許油倒入蔥、姜、蒜沫爆出香味
10.倒入泰式甜辣醬炒制一會(huì)兒
11.倒入炸好的蝦翻炒片刻出裝盤即可
泰式香辣蝦的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
個(gè)人來說，我不是很喜歡泰國電視劇的。前段時(shí)間聽朋友說，她專程去泰國看“人妖”。然后除了表示對(duì)朋友的關(guān)心之外，我還談笑說自己對(duì)人妖沒好感，更沒有好奇心。但是說起吃的時(shí)候提起泰國的話，我就會(huì)顯得很感興趣。
蝦面又稱蝦子面，福建廈門、臺(tái)灣、廣東等地區(qū)的漢族特色面食。關(guān)于其起源可以追溯到清朝初年，廈門、臺(tái)灣、廣東斗門、順德盛產(chǎn)蝦，漁人將蝦子捕到，并用新鮮的蝦子拌面吃，這就有了蝦子面的雛形。但因?yàn)樾迈r蝦子容易腐爛，所以后來改成烘干的蝦，于上個(gè)世紀(jì)50年代產(chǎn)生于香港。
泰式黑胡椒鮮蝦面
原料：方便面1袋，大蝦5個(gè)，圓白菜半個(gè)，干辣椒3個(gè)，蔥花少許。
調(diào)料：泰式甜辣醬3湯勺，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。
做法：
1.蝦解凍，圓白菜洗凈控干切絲備用。
2.鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。
3.放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒后成出備用。
4.煮鍋中加清水燒開，放入方便面面餅，煮開滑散即可撈出。
5.撈出的方便面不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關(guān)系，因?yàn)檫€要炒制。
6.鍋底倒入適當(dāng)?shù)子?，放入蔥花和干辣椒炒香。
7.放入圓白菜絲，大火翻炒。
8.再放入煮散的面條一起炒。
9.泰味絕對(duì)少不了這個(gè)調(diào)味料。
10.加入泰式甜辣醬約3勺繼續(xù)翻炒。
11.最后研磨適量的黑胡椒。
12.炒勻關(guān)火，搭配上之前料理好的大蝦即可食用。
泰國的美食也是數(shù)不勝數(shù)的多，這是我們都知道的。所以比起人妖，我更感興趣的是泰國美食。雖然由于民族信仰問題，有些東西我可能吃不了，但想想就覺得要流口水的節(jié)奏。看了以上文字，相信你已經(jīng)學(xué)會(huì)了泰國蝦面了，那就趕快行動(dòng)吧。
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