泰式鳳爪的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“泰式鳳爪的做法大全有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
想起我們大家肯定都沒(méi)有吃過(guò)，泰式鳳爪吧，其實(shí)泰式鳳爪與中國(guó)鳳爪的做法有異曲同工之妙，但是泰式鳳爪的美味，卻與中國(guó)的迥然不同，更別有一番風(fēng)味，很多人都想進(jìn)一步的去了解一下泰式鳳爪的做法，下面就讓我們一起了解一下泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問(wèn)題吧，希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法一：
原料：鳳爪500克。
調(diào)料：0K醬20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，蔥姜20克，糖2克，味精1克，檸檬酸少許，胡椒粉0.1克，黃酒2克，茴香1只，湯500克，清油實(shí)耗15克。
做法
1、剪去雞爪尖，拆去爪上大骨，洗凈，放冷水鍋中燒開(kāi)，煮5分鐘取出再洗凈、瀝干。
2、油燒熱，放入雞爪，炸至金黃色，皮起皺時(shí)撈出，放冷水中泡至皮漲發(fā)。
3、鍋中放湯、oK醬、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黃酒、蔥姜和雞爪，燒開(kāi)后盛入碗中上籠蒸酥，取出放鍋中加入味精，滴上幾滴檸檬酸，收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
做法二：
1、將鳳爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，從中間劈成兩半。豆腐泡對(duì)半切開(kāi)。
2、煮鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將鳳爪放入煮5分鐘，再取出瀝干充分擦干水分。
3、中火燒熱炸鍋中的油，燒至八成熱時(shí)將鳳爪放入，炸至表皮顏色金黃(約需3分鐘)，撈出瀝干油分待用。
4、將炸好的鳳爪放入冷水中浸泡10分鐘，接著放入煮鍋中用中火煮30分鐘，再撈出瀝干水分。
5、在鳳爪中調(diào)入鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和紹酒混合均勻。
6、將豆腐泡放入小籠中，再放入鳳爪，將小籠移入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。
以上內(nèi)容為我們?cè)敿?xì)的介紹了泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問(wèn)題，其實(shí)泰式鳳爪的做法，并沒(méi)有我們想象中的那么難，我們只要備足原料，根據(jù)提示一步一步的來(lái)，都可以做出美味的泰式鳳爪，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一番吧!
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我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹泰式酸辣鳳爪的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中；
3.21.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽；
4.大火煮開(kāi)，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘；
5.將煮好的鳳爪撈出放入冷開(kāi)水中；
6.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘；
7.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁；
8.攪拌均勻后覆蓋上保險(xiǎn)膜放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)；
9.盛入盤中， 上面點(diǎn)綴些薄荷葉。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的泰式酸辣鳳爪，趕快為孩子去做。
? ?鳳爪有很豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還有膠原蛋白，對(duì)皮膚也有很好的美容的效果，所以多吃鳳爪對(duì)人體有好處哦，鳳爪的做法也有很多，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一種不一樣的做法，那就是泰式鳳爪的做法是什么？
泰式腌鳳爪
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量。
做法：
1、鳳爪洗凈去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟，我丟了幾片花椒葉子;
2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲;
3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時(shí)以上;
4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一只檸檬的汁，然后拌勻;
5、可以根據(jù)自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過(guò)癮。
? ?泰式鳳爪的做法是什么？不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做法的步驟是非常簡(jiǎn)單的，而且還有一個(gè)非常好聽(tīng)別致的名字，喜歡吃鳳爪的人們不如自己動(dòng)手試一試吧，保證味道不比買的差哦，希望大家都可以自己來(lái)試試。
不知道大家之前有沒(méi)有吃過(guò)泰式無(wú)骨鳳爪泰式五谷豐找，最近由泰國(guó)傳入中國(guó)贏得了很多人都沒(méi)背，而且無(wú)骨鳳爪還可以省下我們吃爪子吐骨頭的麻煩，贏得了很多人的認(rèn)可，可能我們很多人對(duì)于泰式無(wú)骨風(fēng)爪的做法，還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下泰式無(wú)骨鳳爪的做法有哪些吧。
做法一：
1、將雞爪斬塊
2、用鍋將水燒開(kāi)，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起
3、過(guò)水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來(lái)的水不渾濁
4、將過(guò)好水的雞爪放到冰水中浸泡一會(huì)兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆
5、將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時(shí)以上。完成!!
pS.泡椒雞爪也可按照這個(gè)方法，只是調(diào)味醬的做法改為：野山椒、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個(gè)、老姜一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開(kāi)適量，
放一起浸泡1小時(shí)以上，然后將處理過(guò)的雞爪放入浸泡6小時(shí)以上就OK了
做法二：
原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。制法：1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內(nèi)水中加熱至開(kāi)后將火關(guān)閉。
2、再將雞爪放入鍋內(nèi)浸泡至水涼為止。
3、將雞爪單獨(dú)撈出放入金屬籠屜內(nèi)
4、用鐵鍋一只將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內(nèi)，上面放盛雞爪的籠屜進(jìn)行熏制1小時(shí)即可。待其冷卻后實(shí)用，味道鮮美奇特口感很好。如果您喜歡的話可以試試呦!
以上內(nèi)容為我們介紹了泰式無(wú)骨鳳爪的做法有哪些的
雞爪是一種比較獨(dú)特的食材，因?yàn)殡u爪的形象讓許多人無(wú)法接受，而且雞爪的肉比較少，幾乎沒(méi)有多少肉可以食用，但是啃雞爪卻是一種非常特別的享受，而雞爪的烹飪方法也非常多，其中，鹵雞爪是比較受歡迎的做法，下面就來(lái)看看鹵鳳爪做法大全有哪些吧。
鳳爪是雞的腳爪，可供食用，又名雞掌、雞爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鹵鳳爪是以精挑細(xì)選的雞爪為原料，經(jīng)腌制、鹵制、油炸等工藝加工而成。肉的營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點(diǎn)。
制作步驟一：
1、先將雞爪尖剁除，然后氽燙過(guò)，再撈出沖凈。
2、放入鹵鍋小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可。
注意事項(xiàng)
市場(chǎng)上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
制作步驟二：
食材準(zhǔn)備：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
制作步驟
鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí)。
制作步驟三：
食材準(zhǔn)備：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開(kāi)水500克。
1、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時(shí)后便成。
2、香料和藥材包須經(jīng)常泡在盆中。鹵水制成后，最好是隔日使用。
制作步驟四：
1、將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草
50克、裝入“藥袋“；
2、肥肉500克切片，炸出豬油后棄渣。
3、取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽150克，生抽1500克，魚(yú)露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開(kāi)后，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，“藥袋”煮開(kāi)20分鐘，便成鹵水。鹵水存放時(shí)間愈長(zhǎng)愈香。
民以食為天，吃已經(jīng)成為人類必不可少的生活環(huán)節(jié)，每人每天都需要食用食物方可正常地生活和工作。炎炎夏日到來(lái)了，涼拌菜逐步成為人們的最愛(ài)，涼拌菜的口感舒適，可以緩解人們的工作壓力且無(wú)任何油膩負(fù)擔(dān)。涼拌鳳爪的做法大全上詳細(xì)介紹了涼拌鳳爪的做法，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味制作美味的涼拌鳳爪：
涼菜原料：凍雞，生辣椒，蒜米，鹽，味精，生抽，米醋，米酒，冰水。
制作方法：
1.將雞爪放水中煮沸至熟，撈出，晾涼后，放入冰水中泡約15-30分鐘，讓它涼個(gè)透，然后撈出，備用;
2.將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入雞爪中，攪拌均勻，讓味料充分滲入雞
爪中;
3.攪拌好后，就可以吃了，當(dāng)然，讓味料腌久點(diǎn)，味道肯定是更好的。
溫馨提示：冰水是脆的關(guān)鍵哦，越冰越好
鹵料：香葉 八角 花椒 姜蒜 蔥
調(diào)料：蒜末 鹽 醬油 椒鹽 雞精 醋
做法：
1 原料洗凈備用
2 雞爪對(duì)半切開(kāi)
3 鍋里放水加入鹵料燒開(kāi)
4 放入雞爪煮8-10分鐘
5 接著把煮好的雞爪放入冰水里，等水不冰了多換幾次水(我是用保鮮袋裝水，放冰箱冷凍室 里冰，要提前冰
哦)
6 蒜切成末
7 雞爪撈出放入碗里加入蒜末和調(diào)料，攪拌均勻也可以放蔥花跟香菜一起拌,可惜家里當(dāng)時(shí)沒(méi)有
酸辣雞爪的做法步驟
1. 將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點(diǎn)酸甜醬和姜粉，分量根據(jù)個(gè)人愛(ài)好及雞爪的
份量來(lái)定。
2. 將雞爪斬塊
3. 用鍋將水燒開(kāi)，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起
4. 過(guò)水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來(lái)的水不渾濁
5. 將過(guò)好水的雞爪放到冰水中浸泡一會(huì)兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆
6. 將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時(shí)以上。
涼拌鳳爪起源于南方，涼拌鳳爪的做法大全中明確了涼拌的輔助材料--辣椒，就主要產(chǎn)自南方。在制作涼拌鳳爪時(shí)根據(jù)不同人群的口味而進(jìn)行食材的合理搭配，可以讓鳳爪更加適合大眾。涼拌鳳爪價(jià)格合理，作料也比較簡(jiǎn)單，制作的方法容易掌握，因此，它是大家公認(rèn)的好菜品。但是夏季在食用涼拌菜時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌滋生，盡量一次性食用全，不吃過(guò)夜和過(guò)頓的涼拌菜。
鳳爪是很多人愛(ài)吃的，吃鳳爪對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃鳳爪的時(shí)候，一定要注意不能過(guò)多進(jìn)行，這樣食物吃的太多，對(duì)身體也是會(huì)造成影響，鳳爪的熱量過(guò)高，吃的太多很容易有肥胖現(xiàn)象，那麻辣鳳爪的做法大全中，對(duì)麻辣鳳爪的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作麻辣鳳爪。
麻辣鳳爪的做法大全：
材料：鳳爪500克，蔥半根，姜3片，大料兩顆，干辣椒一小把，麻椒50克(花椒也可)，小茴香10幾粒，香葉3片，生抽45ml，老抽30ml，鹽5克，糖5克，西洋參10片，仔然粉5克，十三香，小麻油，黑胡椒粉，桂皮
做法
1.將雞爪洗凈，剪去指甲，準(zhǔn)備備用
2.鍋中倒入清水(能沒(méi)過(guò)雞爪)大火煮開(kāi)后放入雞爪煮開(kāi)，然后撇去浮沫，繼續(xù)煮一分鐘撈出瀝干水分
3.鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時(shí)放入切好的蔥段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘后，倒入清水能沒(méi)過(guò)雞爪
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮，煮開(kāi)鍋后放入焯好的雞爪等載開(kāi)鍋后蓋蓋子中火煮30分鐘
5.煮好后將雞爪撈出自燃風(fēng)干，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可
在對(duì)麻辣鳳爪的做法大全中，對(duì)麻辣鳳爪的做法認(rèn)識(shí)后，制作麻辣鳳爪的時(shí)候，一定不能過(guò)多進(jìn)行，而且制作麻辣鳳爪前，需要對(duì)它的材料準(zhǔn)備好，這樣制作才能夠順利，同時(shí)制作時(shí)間也要熟知，使得不會(huì)制作時(shí)間太長(zhǎng)。
鳳爪也就是我們生活中經(jīng)常吃的雞爪，只不過(guò)鳳爪的叫法比較好聽(tīng)，其實(shí)兩者都是一種食物。雞爪的做法有很多，大部分人尤其是喝酒的人非常喜歡吃醬雞爪，可以當(dāng)作是一種下酒菜。不過(guò)，在我國(guó)一些南方城市當(dāng)中，人們更喜歡吃泡椒鳳爪，味道雖然辣，但是很開(kāi)胃。廣式鳳爪的做法大全有哪些？
廣式泡椒鳳爪
主料
鳳爪 (300g)
輔料
蔥、姜、蒜 (適量)
1.將鳳爪洗凈，用刀切成小段。
2.涼水下鍋，放入香葉、大料、少許料酒，沸水煮10分鐘左右。放少許陳醋防止煮飛。
3.撈出控干水
4放入鍋中炸至金黃，油要沒(méi)過(guò)鳳爪。大約5分鐘。注：非常的蹦，一定要蓋好蓋。
5將炸好的鳳爪放在水中浸泡，至少1小時(shí)。（為了出現(xiàn)虎皮的效果）
制作調(diào)料汁,2勺耗油，1勺海鮮醬，1勺糖，半勺鹽，雞精少許，加水入鍋熬制，開(kāi)鍋后勾芡。
6將泡好的鳳爪裝盤，料汁倒在上面，放上蔥、姜、蒜段，入鍋蒸5~8分鐘。出鍋即可。
廣式紅燒鳳爪
用料
主料：雞爪8只
調(diào)料：食鹽1小勺、花椒1小把、桂皮1塊、生抽半勺、淀粉少許、泡椒1小把、白糖1小勺、水適量、叉燒醬1勺
廣式紅燒鳳爪的做法
泡汁：花椒 1小把，泡椒 1小把，桂皮，鹽，糖，水 適量
蒸汁：叉燒醬 1勺，生抽 半勺，鹽 少許，淀粉 少許，水 少許
1.將雞爪切兩半，去掉下面的骨頭(比較麻煩，注意不要傷到自己)，然后放入沸水中煮2-5分鐘(可加生姜、醋去味)
2.充分晾干后，加入6、7成熱的油鍋中，炸至金黃取出；將泡汁佐料備好
3.用涼水將炸好的鳳爪泡上1—3小時(shí)；泡好后，連泡汁一起將鳳爪上蒸鍋蒸45分鐘
4.最后，將鳳爪取出，換個(gè)蒸碗撒上蒸汁，重新蒸15分鐘即可
需要注意的就是，在制作泡椒鳳爪的過(guò)程當(dāng)中，雞爪一定要先煮，而且要煮透，這樣做的目的就是要去除雞爪的血腥味。而且，煮的過(guò)程中，血沫一定要去除，否則就會(huì)影響到雞爪的味道。而在泡雞爪的時(shí)候，要泡足夠的時(shí)間，最少要三個(gè)小時(shí)。
現(xiàn)在平時(shí)很多人常吃的小零食中，缺不了泡椒鳳爪，喜歡吃吃辣的人都知道口感非常不錯(cuò)，而且還是很休閑的食物，但是現(xiàn)在市面上出售的泡椒鳳爪中很多人都非常擔(dān)心會(huì)有添加劑，對(duì)制作的過(guò)程也不了解，難免會(huì)在使用的過(guò)程中不放心，其實(shí)泡椒鳳爪的制作方法非常簡(jiǎn)單，自己在家里也可以完成，做出的口感和外面賣的是一樣的，需要準(zhǔn)備的做好的泡椒，以及鳳爪切碎放在鍋中先煮開(kāi)，最后再把煮好的鳳爪，晾干，放在泡椒中浸泡，這樣既能保證了純天然的口感，又能去掉腥味，還可以經(jīng)常自己制作小零食。
自制泡椒鳳爪
材料
雞爪，干紅辣椒10多個(gè)，香葉若干，花椒10g，白醋15ml，姜3塊，蒜6瓣，鹽10g
做法
1、將除雞爪外原料放進(jìn)一干凈容器，倒進(jìn)熱水，泡兩個(gè)小時(shí)。
2、雞爪水開(kāi)后煮5分鐘撈出，過(guò)涼水。放進(jìn)調(diào)料水里浸泡一晚上。我直接放冰箱了。吃時(shí)可根據(jù)口味自制調(diào)味醬碟。
小訣竅
白醋放多點(diǎn)，多加點(diǎn)泡椒。
鴛鴦泡椒鳳爪
材料
鳳爪，小米椒，燈籠椒，姜蔥，冰塊，米醋，青檸，糖，鹽少許
做法
1.鳳爪解凍，洗凈，剪去指甲，鍋里燒水，加姜蔥，下鳳爪
2.煮菜至泡沫浮起來(lái)，用筷子試一下如果可以穿透就說(shuō)明煮好了，盡量不要把皮煮爛
3.馬上過(guò)涼水，洗去油膩
4.準(zhǔn)備好冰塊
5.把過(guò)涼水的鳳爪浸泡在冰塊中(這部很重要，浸冰塊能使鳳爪皮迅速收緊，吃起來(lái)口感很有彈性)
6.準(zhǔn)備好配料，青檸忘記拍了
7.鳳爪剁兩半，為了在后來(lái)的浸泡過(guò)程中能夠更加的入味
8.鳳爪，米醋，小米椒，燈籠椒，青檸，糖和少許鹽全部裝入保鮮盒子中，放冰箱冷藏2天至入味
秘制泡椒鳳爪
材料
雞爪，洋蔥小半個(gè)，胡蘿卜半顆，芹菜少許，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，紅辣椒，瓶裝泡椒，鹽，雞精，白醋，糖，味精
做法
1.雞爪洗凈，剪去腳尖，每1只剁成3小塊，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，西芹切段
2.將剁好的雞爪放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘至熟，撈出冷水過(guò)涼，反復(fù)用水沖洗至沒(méi)有油脂
3.所有香料集合在小鍋中，倒入開(kāi)水，打開(kāi)泡椒，放幾個(gè)一起燒，調(diào)入多一些的鹽和雞精，熬煮10分鐘放涼；將熬好的香料湯倒入保鮮盒中，并倒入泡椒瓶里的水及泡椒，放白醋，白糖及味精，倒入煮好的鳳爪及胡蘿卜洋蔥芹菜，蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏10小時(shí)以上即可。
鳳爪大家應(yīng)該都不陌生的，因?yàn)樵谄綍r(shí)休閑的時(shí)刻鳳爪也是大家都非常喜愛(ài)的一種休閑的小吃，尤其是對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，是一種必備的食物，但鳳爪也有不同的風(fēng)味的，下面我就為大家介紹一下泰式酸辣鳳爪的制作方法。
制作方法：
材料
鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚(yú)露、檸檬汁、雞湯、糖
做法
(1)將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。
(2)將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。
(3)將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚(yú)露、檸檬汁、番茄
汁一起拌勻，裝盤，以檸檬片裝飾即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了泰式酸辣鳳爪的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的了解了，其實(shí)鳳爪是一種非常好吃的休閑零食，但是外面買的卻不一定很干凈，所以自己在家里制作的吃起來(lái)會(huì)更加的放心。
鳳爪現(xiàn)在已經(jīng)迅速成為我們?nèi)粘Ｉ钪械囊淮笮蓍e食品，就像符合我們大眾口味的泡椒鳳爪。今天，我就想帶大家來(lái)認(rèn)識(shí)一下鳳爪的一種做法，炸。鳳爪的制作除了需要嚴(yán)格的清洗，去腥等，最重要的是食材的選擇，一定要確保它的質(zhì)量安全，以方便保障我們的放心食用。
做法一：
1雞爪買回來(lái)用水沖洗，從中間切成兩半，去指甲后晾干(或擦干水)，放白胡椒和鹽腌制半個(gè)小時(shí)。
2用大碗打一個(gè)雞蛋，放入適量淀粉攪拌均勻
3把雞爪倒入放了雞蛋和淀粉的碗里，攪拌均勻，確保雞爪沾上淀粉和雞蛋液
4鍋里倒油，(多一點(diǎn)可以一次炸，油少可以分兩三次炸，確保香脆)，大火讓油溫升高后轉(zhuǎn)5小火，倒入雞爪，加蓋炸(一定要蓋蓋子，不然油炸起來(lái)四處飛濺!)，中途翻轉(zhuǎn)一兩次雞爪。
6小火一直炸致變金黃色，明顯能看到雞爪上附著一層脆皮后就可以起鍋，撒辣椒面。(用吸油紙把多余的油吸掉口感更清爽哦)
小貼士：
1、一定一定要加蓋炸!
2、起鍋后先用廚房用紙吸油!
3、辣椒面是直接超市買的調(diào)好味的單山蘸水或者麻辣1+1之類的
4、配上一瓶冰啤酒，嗨翻吧!
做法二：
1.剪去雞爪尖，拆去爪上大骨，洗凈后放入泡多源溶液浸泡2-5小時(shí)。冷水鍋中燒開(kāi)，放入鳳爪煮5分鐘取出再洗凈、瀝干或用風(fēng)扇吹干。
2. 油燒熱，放入雞爪，炸至金黃，皮起皺時(shí)撈出，放冷水中泡2小時(shí)至皮漲發(fā)。
3，鍋中放湯、oK醬、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黃酒、蔥姜和雞爪，燒開(kāi)后盛入碗中上籠蒸酥，取出放鍋中加入味精，滴上幾滴檸檬酸，收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
不知道上面的幾種方法大家掌握了沒(méi)有，希望大家都可以嘗試一下。還要提醒一下大家，材料的使用時(shí)按照大家的口味來(lái)定，用量不唯一。等到大家學(xué)會(huì)了以后，在雙休，完成一周的工作后，找一部好看的電影，約幾個(gè)好友，來(lái)一盤炸鳳爪，一定很棒。
今天推薦的這到我菜喜歡吃辣的人要注意了，收藏起來(lái)香辣鳳爪的做法，買新鮮的鳳爪自己動(dòng)手做，加入老抽和辣椒，雞爪要經(jīng)過(guò)清洗剪掉指甲，然后在鍋里放上姜片，整個(gè)過(guò)程很簡(jiǎn)單初學(xué)者也沒(méi)什么難的，雞爪是一種很美味的食物，吃雞爪的時(shí)候最喜歡配上一點(diǎn)啤酒，香辣鳳爪的味道是不會(huì)讓大家失望的。
主料雞爪500g
調(diào)料
食鹽2g雞精適量蔥8g姜5g料酒適量老抽適量辣醬1勺調(diào)和油適量元貞糖2g
1.準(zhǔn)備雞爪、蔥、姜。
2.雞爪剪去指甲，洗凈、切段;蔥、姜洗凈，分別切末、切片。
3.鍋內(nèi)放入雞爪和適量水，大火燒開(kāi)焯一下，撈出待用。
4.鍋熱油，爆香姜片，放入雞爪，倒入料酒。
5.翻炒后，放入鹽、老抽、糖和適量的水，蓋上蓋。
6.燒開(kāi)后，再放入辣醬，中小火再燜煮10分鐘。
7.最后，等湯汁收干后，放入雞精、撒入蔥花，即可出鍋。
做法二：
香辣鳳爪的做法，可加入花生。
1.花生提前用溫水泡開(kāi)。鳳爪洗凈，剪去指甲后入沸水焯兩分鐘，撈出瀝干水分之后入油鍋炸至雞皮起皺
2.油鍋熱油，放入花椒爆香后，下入蔥姜蒜炒鍋香味
3.下入鳳爪翻炒后加入少許的醬油翻炒
4.加入適量的水，加尖椒、紅糖，辣油和花生米大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至鳳爪酥爛
5.加入其余調(diào)味料。再燉幾分鐘之后便可出鍋。
小貼士：
花生提前泡開(kāi)，便于煮的時(shí)候容易入味和軟爛
如上所述就是香辣鳳爪的做法，喜歡的朋友趕快收藏起來(lái)哈做法也是很簡(jiǎn)單的，雞爪可以去煮湯也可以做成香辣的，按照個(gè)人口味一種菜能做出各種不同的味道，大家的菜單上多了一樣選擇，香辣是湘菜系與川菜系最常見(jiàn)的一種，多吃點(diǎn)辣的東西其實(shí)是能美容皮膚的。
韓式南瓜粥這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，我們首先需要將南瓜去皮蒸熟之后，將南瓜跟純凈水放進(jìn)攪拌機(jī)等攪拌均勻，最后將糯米粉跟南瓜糊一起放進(jìn)鍋里慢煮五分鐘就可以出鍋了，但是我們?cè)谥箜n式南瓜粥的時(shí)候要預(yù)防粘鍋的現(xiàn)象，這樣才能夠保證我們不會(huì)出現(xiàn)味道燒焦的問(wèn)題。
主料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。
韓式南瓜粥的做法步驟
1、南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰后再入南瓜)。
2、蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出
3、瓜肉與純凈水入攪拌機(jī)打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機(jī)差不多三次可以搞定)。
4、攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火。
5、糯米粉用涼水兌開(kāi)后加入鍋中續(xù)煮5分鐘;(此時(shí)要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底)。
6、加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火用。
7、另一只鍋?zhàn)又笮A子，煮好后把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
為了讓持家的你們可以在生活中制作出美味的韓式南瓜粥，我們建議大家最好是要對(duì)于上面介紹的步驟進(jìn)行嘗試。其實(shí)，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍╉n式南瓜粥，對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的微量元素以及促進(jìn)造血功能是有幫助多的。
以上是一篇關(guān)于韓式南瓜粥制作方法的介紹，相信你們看完之后應(yīng)該都知道韓式南瓜粥的做法了吧。我們想要在生活中制作韓式南瓜粥這種食物，我們不妨嘗試一下上面的做法，相信你們可以給家人制作一份美味的韓式南瓜粥的。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做泰式烏賊吧。
2.21烏賊洗干凈，切成一小圈辣椒、蒜頭、西洋芹（只要梗）、洋蔥切丁
3.料酒倒入烏賊腌一下去腥
4.辣椒、蒜頭、西洋芹、洋蔥丁加入辣椒醬，少許鹽、糖
5.把（3）倒入（2）拌勻
6.蓋上蓋子放入冰箱30分鐘
7.那一個(gè)盒子，下面鋪上生菜，把（5）倒上去
8.蓋上蓋子放入微波爐700W,微波4分鐘
9.擺盤了，趁熱吃
泰式烏賊固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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