牛奶餅干的做法烤箱
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛奶餅干的做法烤箱，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
牛奶餅干這種東西相信大家在生活中有吃過(guò)吧，它主要成分是低筋粉跟牛奶，所以牛奶餅干含有濃濃的奶香味，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是最愛(ài)的食物。對(duì)于牛奶餅干的做法，我們需要將牛奶跟面粉和在一起，然后將面團(tuán)切成一片片的，在烤熟就可以食用了，具體的牛奶餅干的做法，可以參考下文。
烤箱做牛奶餅干做法
材料：
黃油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一個(gè)、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，面粉一湯匙
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預(yù)熱爐溫180攝氏度
2、面粉曬勻(基本上不結(jié)塊的面粉都不存在這個(gè)必要)
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀(用電動(dòng)打蛋機(jī)，否則手?jǐn)嗔硕即虿话l(fā)appear不負(fù)責(zé))
4、雞蛋加入黃油中略打(手動(dòng)打蛋機(jī))
5、300g面粉分兩次加入黃油，先用手動(dòng)打蛋機(jī)拌勻，后搓勻成粉團(tuán)
6、將粉團(tuán)切成兩份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分別搓勻
7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長(zhǎng)方形，剩下的搟成3/4cm厚的長(zhǎng)方形，放入冰箱冷凍室略微冷卻，大約30分鐘
8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見(jiàn)方的長(zhǎng)方形條
9、將1/4厘米厚的面皮放在底，然后放兩色相隔的餅干條，涂上少許奶，放上顏色相反
的餅干條，涂奶在放上剩余的，成一個(gè)3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團(tuán)切成1/2厘米的薄片，排在涂黃油灑面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分鐘
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香蕉餅干這種食物相信大家在生活中應(yīng)該都有吃過(guò)吧，它主要是用香蕉跟面粉和在一起，然后將面團(tuán)切成一片一片，在將面團(tuán)放進(jìn)烤箱烤熟就可以形成香蕉餅干了，所以對(duì)于香蕉餅干的做法，我們是可以學(xué)習(xí)的，但需要多練習(xí)和面的方法，這是影響到餅干口感的主要步驟，并且要知道加入酵母粉。
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。香蕉主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。你了解香蕉餅要如何做嗎?下面來(lái)為你介紹用烤箱香蕉餅的做法。
制作香蕉餅需要準(zhǔn)備的材料
主料香蕉2根小麥面粉100g輔料油適量雞蛋液適量蜂蜜水適量芝麻適量
1.所需原料備齊。
2.提前和好面。
3.香蕉去皮，放到保鮮袋里。
4.只需輕輕壓碎就行。
5.做好的香蕉餡盛碗備用。
6.面團(tuán)壓成面片，切成10cm長(zhǎng)寬的面片。厚度比餃子皮稍厚一些。
7.入餡，在面片四面稍沾點(diǎn)水，對(duì)折開(kāi)始包。
8.再對(duì)折。
9.收口。一個(gè)香蕉餅算做好。沾水是為了更好的捏緊，以防露餡。
10.空氣炸鍋180度預(yù)熱4分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙。放入香蕉餅，挨個(gè)刷上少量油。
11.挨個(gè)刷上蛋液。
12.撒上芝麻。推進(jìn)炸籃，170度10分鐘。
13.在六分鐘時(shí)，刷上蜂蜜水 。
14.時(shí)間到，香蕉餅出鍋。很脆甜。
香蕉餅的營(yíng)養(yǎng)功效
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜的“快樂(lè)食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
小孩子的餅干做法和成人的有些區(qū)別，首先是成份問(wèn)題，餅干的熱量和成份非常高，所以小孩子吃多了會(huì)有上火的機(jī)率，再就是小孩子對(duì)于餅干的形狀與顏色比較的敏感，一般五彩的顏色比較吸引他們的注意力。根據(jù)這兩點(diǎn)，我接下來(lái)給大家介紹一些蛋香餅干、愛(ài)心餅干等兒童餅干的做法。
六個(gè)月寶寶吃的餅干——蛋香餅干
材料：
美玫低筋面粉70g，玉米淀粉30g，綿白糖40g，新鮮雞蛋3只(每只60克左右)
做法：
1、把蛋黃和蛋白分離，蛋白在無(wú)水無(wú)油的容器中，備用。
2、蛋黃加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打發(fā)。
3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性發(fā)泡狀態(tài)。
4、將小部分的蛋白盛到蛋黃碗中，攪拌均勻后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦!最后將低粉玉米淀粉混合過(guò)篩到蛋黃蛋白糊中，繼續(xù)翻拌，到無(wú)干粉的狀態(tài)即可，不要過(guò)度攪拌。將烤箱預(yù)熱180度。
5、將面糊裝入裱花袋中，可用5齒、6齒或小號(hào)圓形裱花嘴(自己喜歡的裱花嘴都行)。在鋪了油紙(最好用油布)烤盤上擠出適合寶寶大小的小圓餅即可。間距不需要留太大，烘烤時(shí)不會(huì)有太多膨脹的。
6、180度中層15-20分鐘。時(shí)間不是一定的，每家烤箱都不同，只能根據(jù)自家烤箱脾氣來(lái)了。見(jiàn)到上色了最好就在旁邊看著，看到顏色差不多就可以出爐了，稍涼后就可以吃了，又香又酥。
一歲寶寶吃的餅干——愛(ài)心餅干
材料： 低粉100g，玉米淀粉100g，玉米油80g，蛋黃2個(gè)，糖60g，清水10g
做法：
1、把各種材烤合在一起，揉成面團(tuán)，要反復(fù)揉一下，讓油、蛋黃、糖和面均勻的結(jié)合，另外如果濕度合適就不要加水，如果太干了就可以加一點(diǎn)水。
2、把案上放保鮮膜，揉好的面放在上面，再把余的這一半蓋過(guò)去(因?yàn)槊娴挠吞啵苯訐{不好成形， 所以?shī)A在保鮮膜中間就容易搟了)。
3、用搟面杖搟成半個(gè)厘米厚的薄餅。
4、搟均勻以后把上邊的保鮮膜掀起來(lái)。
5、用餅干模具在餅上蓋上圖案。
6、蓋好后把手放在保鮮膜底下，用手指往上一挑就出來(lái)了。
7、烤盤墊上油紙，不墊也可以，把餅干坯擺在烤盤上。
8、放在烤箱最上層，180度10分鐘左右即可。
9、看著這烤好的小餅干是不是很誘人哦。
10、涼透以后裝在密封罐里防潮，不管自己吃還是送朋友都不錯(cuò)。
一歲半寶寶吃的餅干——蛋黃小餅干
材料：
蛋黃3個(gè)，低筋面粉30克
做法：
1、把蛋黃分離入一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的容器里。
2、把糖加入容器打發(fā)蛋黃。
3、直到打發(fā)至蛋黃成粘稠狀即可。
4、過(guò)篩入面粉攪拌均勻。
5、攪拌均勻后先用小號(hào)的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。
6、一個(gè)個(gè)均勻的擠入烤盤中。
7、放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。
兩到三歲寶寶吃的餅干——?jiǎng)游镲灨?
材料： 無(wú)鹽奶油120g，低筋面粉180g，糖粉50g，蛋黃1顆，牛奶15g，蜂蜜少許。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、無(wú)鹽奶油軟化后，加入過(guò)篩的糖粉，雞蛋，牛奶，蜂蜜一起打發(fā)。
3、再加入過(guò)篩的面粉，用橡皮刮刀拌勻成面團(tuán)。
4、放入冰箱稍微冷藏一下，變硬后取出。
5、搟成餅狀，用模具壓出各種喜歡的形狀。
6、烤箱預(yù)熱，180℃烤20分鐘，中層，上下火。
7、可愛(ài)的動(dòng)物小餅干，給大家一個(gè)好食欲。
蛋黃餅干聽(tīng)名字就知道是選取雞蛋黃和面粉作為原材料做出來(lái)的，它的材料比較簡(jiǎn)單，除了以上兩樣還有就是鹽和糖粉。首先就是將各種材料攪拌在一起呈黏稠狀，然后用固定的花帶做模型，就可以放到烤箱里面去烤了，預(yù)熱到160度之后，放進(jìn)去烤15分鐘左右就大功告成了。
用料
低筋面粉 70克
雞蛋 1個(gè)
蛋黃 2個(gè)
糖粉 45克
鹽 2克
做法
步驟1
蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。
步驟2
用打蛋器攪拌，攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態(tài)即可。
步驟3
倒入低筋面粉。
步驟4
攪拌至濃稠的糊狀。（不要太稀，如果覺(jué)得稀了可以再加點(diǎn)粉。）
步驟5
將裱花袋套在玻璃杯中，然后將調(diào)好的雞蛋糊倒進(jìn)裱花袋中。裱花帶剪一個(gè)小口。
步驟6
將蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。大小看自己喜歡。（如果沒(méi)有不粘的烤盤可以在烤盤上面鋪上錫紙）
步驟7
擠完一盤。擠完后如果有非常多的氣泡的話可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。
步驟8
烤箱160度預(yù)熱10分鐘，然后將烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱上層，上管160度，烤15分鐘。
步驟9
第一盤蛋黃小西餅出爐。
步驟10
烤好的蛋黃小西餅。
步驟11
小孩子的最愛(ài)。
步驟12
用剩下的蛋黃糊又烤了一盤，這次烤的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，上色也比較深一些。如果想吃脆一些的話就烤成這個(gè)效果。非常好吃哦。
小貼士
1.很多人說(shuō)自己烤的不脆，不脆的話可以多烤一下，顏色像我第二盤烤的那樣的話吃起來(lái)就脆了。
2.方法很簡(jiǎn)單，也不需要太多的材料，唯一要注意的一點(diǎn)就是蛋黃液不要太稀就可以了。
平時(shí)家中自制餅干是比較簡(jiǎn)單的，只要家中有烤箱就能夠制作，當(dāng)然一些食材的準(zhǔn)備也是非常必要的，比較常見(jiàn)的就是低筋面粉，另外還有雞蛋，還有細(xì)砂糖，準(zhǔn)備適量的奶油等等，把做好的小餅干放到烤箱里面烤至10到12分鐘，這樣最簡(jiǎn)單的小餅干就做好了，我們來(lái)了解一下它的做法。
烤箱最簡(jiǎn)單的餅干做法
材料低筋面粉200g、無(wú)鹽奶油70g、砂糖70g、雞蛋1顆、巧克力(調(diào)色用)10g做法step11、先將奶油溶化到拌得開(kāi)即可(隔水加熱或是常溫放軟)。2、將糖、蛋與溶化好的奶油mix。3、低筋面粉過(guò)篩倒入mix。就完成了餅干面團(tuán)! 夠簡(jiǎn)單吧~~step2用袋子或保鮮模包起來(lái)，放入冰箱冰30分鐘。(冰是為了讓面份松弛，冰過(guò)的面團(tuán)做出來(lái)的餅干會(huì)比較脆)step3用桿面棍將面團(tuán)桿平，用模型壓出形狀。如果要用用巧克力口味就把面團(tuán)分一半出來(lái)加入巧克力。step4190度，烤10~12分鐘就完成囉。(因?yàn)槊糠N烤箱溫度有落差，可以先烤10分鐘視情況再調(diào)整)step5還可以用不同的模型壓出不一樣的樣子
做法二
材料奶油125克、低筋面粉250克、糖粉80克、鹽一小撮、蛋一顆、無(wú)糖可可粉一大匙或更少、柳丁皮屑一顆量做法1、如同制作甜派皮一樣，先把面粉糖奶油鹽用叉子或是攪拌機(jī)和成小米粒狀，接著加入蛋，用指尖慢慢聚攏成團(tuán)。2、分成兩團(tuán)，分別加入柳丁皮與巧克力粉揉勻，入冰箱冰至少一小時(shí)。3、取出灑粉橄平，用模型壓出喜歡形狀。4、進(jìn)預(yù)熱好烤箱180度 15分，悶5-10分到餅干硬脆即可。
很多人都會(huì)自己在家里制作餅干，這樣不僅方便，而且還可以根據(jù)自己的口味制作自己喜歡的餅干。最重要的是，自己制作的餅干更加健康衛(wèi)生。而制作餅干一般都需要使用烤箱，這樣餅干才能被烤的酥脆。但是，有的家庭沒(méi)有烤箱。那么，不用烤箱做餅干的做法到底是什么呢？
微波爐做餅干:
準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價(jià)錢大約是5塊錢一套。
家中如果沒(méi)有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開(kāi),把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100CC,松餅粉150克) 方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來(lái)趁熱以模型押出形狀即可. 微波爐小餅干!
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干(這些果仁可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié))糖，雞蛋一個(gè)。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問(wèn)我準(zhǔn)確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不夠?qū)I(yè)呀 )，接著只要把柔好的面揪一小塊下來(lái)，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了。
餅干這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過(guò)，不同做法的餅干吃起來(lái)的口感是有一定的區(qū)別的，并且他們所用到的材料也是有一定區(qū)別的，餅干這種東西不僅僅能夠在超市這些地方買到，我們?cè)诩乙彩强梢宰约鹤龅?，只要有個(gè)烤箱就可以自己操作，但是很多人都不知道它的具體做法，那么餅干的做法大全電烤箱是什么?
家庭餅干的做法有很多種，從大方向可以分為酥性餅干跟韌性餅干，今天要教大家的是基礎(chǔ)的韌性餅干的做法,做這種餅干很簡(jiǎn)單，只要有一臺(tái)烤箱，面粉，糖，黃油基本就可以搞定了。
食材：中粉150g、雞蛋1個(gè)、黃油100g、砂糖50g
方法/步驟
1. 中粉過(guò)篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
2. 黃油中加入糖打至沒(méi)有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分
3. 把面團(tuán)搟成面皮，要薄厚均勻
4. 用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，再用牙簽扎出幾排小洞((將面團(tuán)冷藏一會(huì)，不然感覺(jué)面團(tuán)太粘不太好壓型)。
5.烤盤放錫紙，預(yù)熱180度15分出爐。快好時(shí)看著點(diǎn)，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層，然后的幾分只用上火，這樣上色更快。
電烤箱的樣式主要有立式和臥式兩種，其間立式的比較適合于廚房不是很大的家庭，由于它占的不是地面面積，而是空間體積;臥式電烤箱則適合于廚房面積大一些的家庭。
其實(shí)烤箱巨細(xì)是依據(jù)你的需求來(lái)說(shuō)的，一般3口之家可以挑選18L-23L的就好了。當(dāng)然假如你喜愛(ài)烤全雞這樣的美食，要挑選大一點(diǎn)的才好。消費(fèi)者在挑選時(shí)，挑選方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
關(guān)于烘焙愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，盡量挑選25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來(lái)的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會(huì)偏高，不利于食物外表上色。一般來(lái)說(shuō)，新手的話25-36L的烤箱就滿足，高手的話盡量挑選大一點(diǎn)的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對(duì)溫度越均勻，做出來(lái)的食物口感更好。還有，在選購(gòu)時(shí)要記住討取烤箱實(shí)踐容量尺寸材料，避免商家虛報(bào)容積，做到明明白白消費(fèi)。
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