餅干的做法大全電烤箱
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“餅干的做法大全電烤箱”，希望能為您提供更多的參考。
餅干這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過，不同做法的餅干吃起來的口感是有一定的區(qū)別的，并且他們所用到的材料也是有一定區(qū)別的，餅干這種東西不僅僅能夠在超市這些地方買到，我們?cè)诩乙彩强梢宰约鹤龅模灰袀€(gè)烤箱就可以自己操作，但是很多人都不知道它的具體做法，那么餅干的做法大全電烤箱是什么?
家庭餅干的做法有很多種，從大方向可以分為酥性餅干跟韌性餅干，今天要教大家的是基礎(chǔ)的韌性餅干的做法,做這種餅干很簡(jiǎn)單，只要有一臺(tái)烤箱，面粉，糖，黃油基本就可以搞定了。
食材：中粉150g、雞蛋1個(gè)、黃油100g、砂糖50g
方法/步驟
1. 中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
2. 黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分
3. 把面團(tuán)搟成面皮，要薄厚均勻
4. 用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，再用牙簽扎出幾排小洞((將面團(tuán)冷藏一會(huì)，不然感覺面團(tuán)太粘不太好壓型)。
5.烤盤放錫紙，預(yù)熱180度15分出爐?？旌脮r(shí)看著點(diǎn)，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層，然后的幾分只用上火，這樣上色更快。
電烤箱的樣式主要有立式和臥式兩種，其間立式的比較適合于廚房不是很大的家庭，由于它占的不是地面面積，而是空間體積;臥式電烤箱則適合于廚房面積大一些的家庭。
其實(shí)烤箱巨細(xì)是依據(jù)你的需求來說的，一般3口之家可以挑選18L-23L的就好了。當(dāng)然假如你喜愛烤全雞這樣的美食，要挑選大一點(diǎn)的才好。消費(fèi)者在挑選時(shí)，挑選方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
關(guān)于烘焙愛好者來說，盡量挑選25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會(huì)偏高，不利于食物外表上色。一般來說，新手的話25-36L的烤箱就滿足，高手的話盡量挑選大一點(diǎn)的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對(duì)溫度越均勻，做出來的食物口感更好。還有，在選購(gòu)時(shí)要記住討取烤箱實(shí)踐容量尺寸材料，避免商家虛報(bào)容積，做到明明白白消費(fèi)。
ys630.coM延伸閱讀
人們經(jīng)常吃的肉類一般都是豬、鴨、魚、雞等各種禽畜類，很多地方吃雞的方法比較多，人們非常熱衷于雞肉的各種做法，有的喜歡吃小雞燉蘑菇，有的喜歡吃鹽焗雞，有的喜歡吃燒雞，很多家里有烤箱的朋友還經(jīng)常在家做烤雞。下面是電烤箱烤雞的做法_電烤箱烤雞的做法大全，可以看一下哦~
一、烤雞的做法
烤箱烤雞翅所需食材：雞翅6-8只、鹽適量、料酒8克、老抽、雞粉、蜂蜜、細(xì)砂糖、干辣椒5克
烤箱烤雞翅制作步驟：
1、準(zhǔn)備好上面材料，干辣椒洗凈切成小節(jié)備用，將雞翅全部清洗干凈，用小刀在雞翅上劃上幾道刀痕，為了后面腌制的時(shí)候更加入味。
2、把準(zhǔn)備的材料除了蜂蜜之外全部放入到雞翅里面攪勻，腌制1個(gè)小時(shí)，喜歡味道重一點(diǎn)的可以用保鮮膜蓋上研制，并將雞翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架上蓋一層錫紙，雞翅依次擺上再蓋一層錫紙，先在錫紙上涂上一層薄薄的食用油，烤箱預(yù)熱200度上下火預(yù)熱10分鐘。
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先放烤箱里烤15-16分鐘。
5、等到時(shí)間到之后打開烤箱，在烤雞翅的表面刷上一層薄薄的蜂蜜，再關(guān)上烤箱繼續(xù)烤5分鐘。
6、再打開烤箱，將所有雞翅全部翻面，再刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘即可。
二、家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一只(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
腌雞調(diào)料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理干凈后，沖洗干凈(雞嘴里要多沖洗幾次)，剁去頭和腳以及雞pp;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調(diào)料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內(nèi)，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻轉(zhuǎn)一下，以便更好均勻入味;
4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤里，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預(yù)熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次(最好開熱風(fēng)循環(huán)，這樣烤得更均勻一些);
三、注意事項(xiàng)：
1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除;
2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風(fēng)味，塞什么隨你所愿，很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦;
吃月餅不僅是作為中秋節(jié)的一種習(xí)俗，月餅本身也具有可口的味道，由于它的制作原料包括面粉、雞蛋、糖、堅(jiān)果等，所以也包含了豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，作為佐餐或者飯前飯后的點(diǎn)心，都是一道比較美味的食品，自己在家用電烤箱制作的月餅還更加放心，不用擔(dān)心會(huì)有其他食品添加劑。
雖然中秋節(jié)期間可以買到各種各樣的月餅，但是批量生產(chǎn)的月餅的質(zhì)量問題很難保證。所以還不如自己動(dòng)手，做又美味又安全的月餅，一年四季都可以享用得到。
主料 面粉4 杯 雞蛋液奶粉3/4杯
步驟
1制作月餅面團(tuán)。在一只碗里，混合面粉，奶粉和鹽。
2往另一只碗里打一只雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草提取物。將所有的素材攪拌均勻。
3將篩過的干粉倒入液體混合物中。形成面團(tuán)。
揉面團(tuán)。將面團(tuán)放在撒有面粉的案板上，來輕輕地揉。揉到表面光滑的話，面團(tuán)就準(zhǔn)備好了。
揉成一個(gè)長(zhǎng)條。如果可以的話，將面團(tuán)放進(jìn)冰箱過夜，然后就更容易做下一步。
切成均勻大小的小圓餅。大概可以切15到20塊
4 制作餡料。將杏仁果醬，剁碎的紅棗，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉將大塊搗碎。
5將烤箱預(yù)熱到190攝氏度。準(zhǔn)備好兩個(gè)烤盤，鋪上羊皮紙。
6將每塊面團(tuán)壓成7.5直徑的圓餅。中間厚，邊緣薄。
加入餡料。將餡料按在每個(gè)圓餅的中間，然后將邊緣攏起，封住餡料，捏緊。揉成一個(gè)球狀然后壓平。
7準(zhǔn)備好月餅?zāi)＞?。撒上點(diǎn)面粉。
8然后用模具將壓平的圓餅壓成月餅的形狀。然后四面敲擊一下，月餅就出來了。
如果沒有月餅?zāi)＞叩脑?，盡量將月餅揉圓，使用刀叉來畫一個(gè)圖案。
9在月餅保持刷一層蛋液。將月餅相隔2.5厘米擺放在烤盤上。然后放進(jìn)烤箱。
注意事項(xiàng)
你可以添加任何你喜歡的餡料。想做紅豆餡月餅的話，將一磅紅豆泡在水里過夜，第二天從水中撈出來，然后用8杯熱開水煮豆。煮到紅豆裂開。然后用一只燉鍋，燉紅豆和搗碎的堅(jiān)果（核桃，榛果，杏仁，腰果等），油和糖，直到燉到水分蒸發(fā)。放涼好再做下一步。
你需要用兩只刷子，一種刷面粉一種刷雞蛋液。
飲食是很重要的,關(guān)系到每個(gè)人的健康。我們對(duì)桃酥還是是非常熟悉的,吃起來味美，有掉渣的感覺。桃酥的制作還設(shè)很講究的，一般制成圓形,顏色成黃色,主要原料是面粉、雞蛋、糖等。桃酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，含有大量的熱量。桃酥的做法還是很多的，下面把電烤箱烤桃酥的做法分享給大家。
電烤箱烤桃酥
原料：普通面粉100克，細(xì)砂糖25克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺
制作步驟：
1、將植物油、打散的雞蛋液、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻。
2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3、將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面團(tuán)。
5、取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，150度，中層，10分鐘，烤到表面微微泛黃即可。
補(bǔ)充
1、制作時(shí)，揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤(rùn)的感覺，烤出來的桃酥才會(huì)夠酥。
2、核桃仁是根據(jù)個(gè)人喜好放多放少的，如果不喜歡也可以不放的。如果是生的核桃，需要事先用烤箱150度烤3-4分鐘，烤出香味，再切成碎，盡量碎一些，否則捏面團(tuán)的時(shí)候很容易散開。
3、傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時(shí)間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯(cuò)綜復(fù)雜的標(biāo)志性裂紋。但臭粉較難保存，一般家庭不方便購(gòu)買使用，所以這款配方里省略了臭粉。
近些年來，大家的生活水平在不斷的提高，很多人家里都會(huì)有烤箱，但是有些人卻不怎么使用烤箱，其實(shí)這還是對(duì)于烤箱并不是太了解，烤箱的用途是非常廣泛的，不僅可以制作蛋糕，還可以制作很多的美食，而且烤箱制作美食是非常方便的，那烤箱可以做哪些菜呢？下面具體介紹電烤箱菜譜大全。
電烤箱食譜-瑞士卷
用料：
雞蛋5個(gè)、白糖100g、低筋面粉125g、鹽1.5g、奶油100ml、油少許。
做法：
1、將雞蛋和糖混在一起打發(fā)至起泡。將面粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。
2、在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的面粉糊倒入模具并抹平（高約1cm）。
3、烤箱預(yù)熱至230℃，放入烤4分鐘，然后調(diào)溫至150℃再烤7分鐘。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最后將蛋糕卷起即可。
小貼士：
1、攪拌的時(shí)候注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，會(huì)使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會(huì)失去綿軟口感。
2、若不用奶油，改用果醬也可以。
電烤箱食譜-蘋果派
用料：面皮面粉150g黃油60g油2茶匙水25ml鹽適量餡料用料：蘋果3個(gè)肉桂粉2g白糖60g
做法：
1、把面粉倒入面盆，中間掏空，放入鹽和切成小塊的黃油，用手指尖將油和面粉混合均勻，倒入清水，將其揉成光滑的面團(tuán)。
2、把面團(tuán)在案板上搟開，大小要比烤盤大些。把酥皮放入烤盤，用小刀，把多余的切掉。3、把蘋果去兩頭，去核，削皮，并切成薄片，整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和糖，喜歡甜的話糖可以多放。
4、烤箱預(yù)熱至200℃，放入烤盤，烤30～35分鐘即可。
小貼士：將酥皮放入烤盤后，雖然要將多余部分切掉，但也要高于烤盤邊緣，并且最好在上面扎一些小洞。
蒜蓉孜然烤雞翅
材料：
雞翅中6個(gè)（記得提前腌制）、蒜蓉?zé)踞u1大匙、孜然粉1湯匙
蔥2根、蒜2瓣、姜1小塊、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1調(diào)味匙
香油1小匙、糖半匙
做法
1.翅中沖洗干凈，用廚房紙擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味
2.蔥，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，香油，糖拌勻
3.將翅中放入調(diào)味料中，腌制1小時(shí)以上，最好是冷藏過夜，時(shí)間長(zhǎng)些更能使雞翅充分入味
4.烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入腌制過的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉?zé)踞u，或辣椒醬
5.再在雞翅中表面撒上孜然粉，烤箱調(diào)至雞翅檔，210度18分鐘左右
雞米花
用料
雞腿肉一大塊（去骨去皮）、雞蛋1個(gè)、面包糠5~6匙
蒜頭2瓣（壓成蒜蓉）、現(xiàn)磨黑胡椒1/2匙、孜然粉1調(diào)味匙
生粉2調(diào)味匙、鹽1/2小匙、植物油1匙
做法
1.雞腿肉去皮去骨，洗凈擦干水份，切成小塊狀
2.加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻，讓調(diào)料全部裹在雞肉上
3.雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻腌制30分鐘
4.腌制好的雞肉取每一小塊均勻裹上面包糠
5.全部裹好面包糠的雞肉塊擺入鋪有錫紙的烤盤中
6.烤箱預(yù)熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，取出趁熱食用
香烤串串蝦
用料
鮮蝦幾只（看吃多少）、亨氏番茄醬3湯匙
蒜2瓣、姜1小塊、青檸檬半個(gè)
橄欖油1湯匙、醬油1湯匙、竹簽4根
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線蝦腸，留尾；
2.用竹簽把蝦仁串起來；
3.番茄醬、辣椒醬、橄欖油、醬油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，擠上檸檬汁拌勻；
4.醬汁分兩半；一半待用作蘸汁，一半刷在蝦仁串上，放入冰箱冷藏30分鐘；
5.然后放入預(yù)熱烤箱，200度上下火，烤30分鐘即可。（烤10分鐘后將串翻一次）。
隨著小家電進(jìn)入千家萬戶，許多以前只能在外面買的食物都可以自己在家里制作了，這樣一來安全又衛(wèi)生，家里人吃的也非常放心。下面是一些電烤箱食譜大全，大家可以認(rèn)真研究一下，給家里人做一些既好吃又衛(wèi)生的美食，還可以在小朋友生日聚會(huì)的時(shí)候給小朋友一個(gè)驚喜。
一、家用小烤箱食譜大全
1.烤全雞
材料：全雞，50ml料酒，2湯匙鹽，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4個(gè)檸檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，迷迭香末適量，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量。
將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過來，再腌1~2小時(shí)左右。腌制的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
2.北京烤鴨
材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，蔥頭半個(gè)，蘋果半個(gè)，香菇數(shù)朵，泡打粉一小勺。
鴨子解凍備，去毛清理干凈。鴨子剁掉脖子以上部分。鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒有可不放)，料酒。下入鴨子，大火燙。把調(diào)料的所有東西放入一個(gè)大碗中，兌入清水做成調(diào)汁。把鴨子放入調(diào)料汁里浸泡一夜。
烤箱預(yù)熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉(zhuǎn)扭中，在下層放一個(gè)烤盤，接鴨油用。開始烤制，時(shí)間根據(jù)鴨子大小而定，建議1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重復(fù)刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。
3.烤紅薯
材料：個(gè)頭均勻鮮紅薯若干個(gè)，保鮮膜適量。
將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。
4.芝士海鮮焗飯
材料：100g米飯，1/4個(gè)青椒，1/4個(gè)紅椒，2個(gè)香菇，5個(gè)蝦仁，1湯匙橄欖油，60g芝士，鹽適量，胡椒粉適量。
將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《餅干的做法大全電烤箱》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
