手工抹茶餅干的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的手工抹茶餅干的做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
手工抹茶餅干這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉切枰ㄙM(fèi)一點(diǎn)時(shí)間的，因?yàn)槲覀冃枰约簞?dòng)手去和面，而且我們需要將面團(tuán)切成小塊，然后再烤熟才可以制作成餅干。然而，對(duì)于手工抹茶餅干這種東西，我們需要將抹茶粉加入到面粉里面一起和面，然后再加入酵母粉讓餅干保持疏松的口感。
抹茶餅干www.cndadi.net
主料低筋面粉180克
輔料雞蛋清20克 抹茶粉15克 杏仁粉15克 泡打粉1/4小勺 淡奶油90克 黃油100克 細(xì)砂糖65克
抹茶餅干的做法
1.先把黃油室溫軟化后打發(fā)，加入細(xì)砂糖打至膨脹，顏色變白
2.分2-3次加入雞蛋清，用攪拌機(jī)打發(fā)，至均勻的奶油糊狀
3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再篩入打好的黃油奶油糊中
4.攪拌均勻后，再加入過篩的抹茶粉拌勻成抹茶面團(tuán)
5.這款餅干我選的是小木盒模具，將面團(tuán)放入小盒子，用保鮮膜包好放冰箱冷藏約30分鐘
6.冷藏好的面團(tuán)從模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前預(yù)熱，烤盤鋪好油紙，把餅干排好
7.溫度160度，中層烤20分鐘，熄火，在用余溫溫10分鐘左右即可
8.烤時(shí)可根據(jù)自己烤箱的具體情況調(diào)整溫度和時(shí)間，注意觀察，不要烤焦了
烹飪技巧根據(jù)抹茶粉的不同，適當(dāng)調(diào)整放的多或少，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整吧。
抹茶餅干制作
材料:
糖粉120g、無鹽黃油150g、低粉230、蛋黃3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：
①將抹茶和糖粉混合均勻過篩，備用。
②黃油室溫軟化，加入抹茶和糖粉低速打發(fā)至蓬松且顏色變淡。
③加入過篩后的低粉切拌均勻成面糊。
④三只蛋黃分次加入面糊中拌勻成面團(tuán)。
⑤將面團(tuán)用搟面杖搟成厚約1cm的面片，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘醒面。
⑥取出面片，用餅干模刻出造型，同時(shí)將烤箱預(yù)熱160°C。
⑦將刻出造型的面片放到鋪有油紙的烤盤上(注意隔開間距)，表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中層160°C烘焙15分鐘左右，至餅干周圍變金黃色就可以取出，放涼即可。
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現(xiàn)在的零食各種各樣的花樣做得越來越多，無論是餅干還是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品種。尤其是餅干，各種各樣的口味越來越豐富，現(xiàn)在比較流行抹茶口味，抹茶口味給人一種很清新的感覺，吃起來都感覺比較開心，很多人就很疑惑了，抹茶味的餅干究竟怎么做呢？如果說固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也別少了這一對(duì)——抹茶+杏仁！※烤過10分鐘后盡量烤箱邊蹲守，避免過度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明顯地吃出抹茶味，一點(diǎn)苦味也不喜歡的話可以減少到6g或適當(dāng)增加糖粉的用量將糖粉和抹茶粉混合后篩入黃油碗，用打蛋器打到混合均勻，黃油略微蓬發(fā)加入蛋黃，慢速打勻，先后加入低粉（已與杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌勻塑成面團(tuán)后整成條狀，冷凍1小時(shí)（天冷的時(shí)候半小時(shí)差不多了），切片后擺入鋪好油紙的烤盤，入預(yù)熱160℃的烤箱中層15分鐘烤程過半可在烤箱底層加個(gè)空烤盤（防止餅干底部烤黃），并注意表面上色，烤好晾涼后密封保存。其實(shí),不用烤箱,就用家里炒菜的平底鍋,也一樣可以做出美味健康的餅干、蛋糕和面包，而且味道也不遜于用烤箱烘培出來的。這次用平底鍋制做的抹茶餅干，用料也是很簡(jiǎn)單很健康，沒有用到黃油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制過程中是滿屋的茶香味。打發(fā)階段沒有問題，且面團(tuán)干濕程度適中，面餅情況良好~~~烤制時(shí)間不長(zhǎng)，10分鐘內(nèi)一爐，確保餅干不烤焦，烤箱問題適當(dāng)降至180度左右。
所以餅干烤焦的情況是避免了，但餅干的口感卻不理想，澀澀的，入口不滿意~~
很多人在做雞蛋抹茶小餅干這道菜的時(shí)候覺得很難，但是做出來的成品卻不會(huì)讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、白糖20克，今天用的是白沙糖，因?yàn)榧依餂]綿白糖了。
3、雞蛋打入無水無油之盆里，必須干凈。幾滴白醋，兩手指捏點(diǎn)鹽就夠了，（分兩次加白糖）白糖10克。開始打發(fā)。
4、打發(fā)至雞蛋液小魚眼泡泡，加二次白糖。
5、打發(fā)至蛋糊非常細(xì)膩，拿起打蛋器有滴落蛋糊，不容易馬上消失，停止打發(fā)。
6、分兩次曬入混合好的低筋粉，第一次曬入翻拌均勻后再曬第二次低筋粉。翻拌一定要小心，最容易消泡。
7、拌勻的蛋糊。倒入裱花袋里，把裱花袋翻過來套一杯子上，倒入蛋糊后收口擰兩圈。
8、備烤盤，鋪吸油紙，把蛋糕糊均勻滴擠上小餅干形狀，（自己可以擠長(zhǎng)的，方的，圓的，這個(gè)隨意）
9、提前預(yù)熱烤箱，160度，5分鐘，擠好的小餅干送入烤箱，烤160度，12～15分鐘?？竞靡院蟮钩龇艣?，很酥脆的小餅干就完成啦。
10、成品圖。
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管雞蛋抹茶小餅干的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃零食，有些小孩子來，對(duì)零食的喜愛甚至超過了主食。那么作為媽媽們掌握一些，零食的做法在家里給孩子做會(huì)更健康的。今天小編就為朋友們，詳細(xì)的推薦一下抹茶餅干的具體做法，要喜歡吃這里的餅干就趕快來了解和學(xué)習(xí)一下吧！
綠茶中最有益身體健康的一種成分叫兒茶素，它是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高，因?yàn)橛星宄杂苫墓τ?，所以可以減緩衰老。另外有臨床實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。它還可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時(shí)又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能等等。常喝綠茶可以攝入一些，但是大量的兒茶素是存在于茶葉本身的，也就是說吃茶比喝茶更有利于吸收這種有益物質(zhì)。抹茶粉為我們提供了一種優(yōu)雅吃茶的可能性
做法
食材食譜熱量：1018.2(大卡)
主料 低筋面粉 130克
方法
1、黃油室溫下軟化，雞蛋打散，面粉過篩
2、糖粉、抹茶粉加入軟化的黃油中拌勻
3、繼續(xù)攪打，至輕盈的狀態(tài)
4、加入蛋黃
抹茶餅干的做法 怎么做抹茶餅干
5、用打蛋器攪拌至蛋液與黃油完全融合
6、加入低筋面粉，混合均勻，揉成面團(tuán)，面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分
抹茶餅干的做法 怎么做抹茶餅干
7、取出面團(tuán)，用搟面杖搟成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形狀
8、表面蘸細(xì)砂糖，擺入鋪好油紙的烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱
9、出爐晾涼，享用吧，酥酥的，出乎想象
注意事項(xiàng)
如果沒有切餅干的小模具，可以用刀切出自己喜歡形狀
餅干是很多人喜愛吃的，餅干含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃餅干對(duì)果腹上，也是有著很好的幫助，餅干的種類比較多，這對(duì)餅干選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，才能夠放心選擇，抹茶曲奇餅干是很多人最愛，抹茶曲奇餅干的做法如何呢?
很多人對(duì)抹茶曲奇餅干的做法并不是很清楚，因此在選擇它的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先了解他的制作方式，使得制作的時(shí)候，能夠輕松的搞定。
抹茶曲奇餅干的做法：
食材明細(xì)：低筋面粉190g、黃油130g、細(xì)砂糖25g、糖粉35g、雞蛋一個(gè)、抹茶粉10g。
1. 軟化的黃油加25g細(xì)砂糖，35g糖粉攪打膨松。
2. 分次加入雞蛋液，每一次都要使雞蛋液完全吸收進(jìn)黃油中。
3. 攪勻的黃油蛋液，很蓬松，很輕盈。
4. 低粉和抹茶粉混合均勻，過篩到步驟3中的黃油蛋液中。
5. 切拌均勻，成團(tuán)(不要使勁揉搓以免出筋)。
6. 裝入裱花袋中，用菊花裱花嘴，擠出自己喜歡的形狀?？鞠漕A(yù)熱190度，中層，10分鐘左右即可?？竞煤蠓趴炯苌献匀涣罌?，然后密封保存。
抹茶曲奇餅做法小貼士
1、曲奇烤制時(shí)間短，容易烤糊，最后幾分鐘一定要在旁邊看著，烤到自己喜歡的上色程度后即可拿出來。特別是如果制作巧克力曲奇，在烤至過程中顏色變化不明顯，需要小心火候，別烤過頭。
2、如果制作巧克力口味曲奇，建議用25g——30g之間的可可粉量，總分量保持在200g即可。但不建議可可粉放得過多，如果超過30克，會(huì)讓曲奇口感帶苦澀。
3、如果室溫比較低，黃油很可能會(huì)因?yàn)榈蜏啬潭姑婧兊酶捎?，難以從裱花袋里擠出。遇到這種情況，可以多添加一些雞蛋液，使面糊比較容易擠出。但還是建議在室溫稍高，黃油軟化徹底的情況下制作哈。
以上就是對(duì)抹茶曲奇餅干的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作抹茶曲奇餅干的時(shí)候，在食材搭配數(shù)量上，都是要合理進(jìn)行，這樣會(huì)食材餅干制作后，口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好抹茶蜜豆餅干
2.加入糖粉
3.用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
4.加入一大勺蛋液
5.用打蛋器攪拌均勻
6.加入蜜紅豆
7.用橡皮刮刀將蜜豆和黃油攪拌均勻
8.低粉和抹茶粉混合入篩
9.篩入 紅豆和黃油的混合物中
10.用橡皮刮刀翻拌均勻
11.手工整形成長(zhǎng)方形條狀，裹上保鮮膜~放入冷凍室冷凍至硬~
12.切片 入烤箱 150度14分鐘
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了抹茶蜜豆餅干的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹抹茶蔓越莓餅干的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1加入雞蛋液，攪拌均勻
3.2黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需打發(fā)
4.1倒入低筋粉，抹茶粉，攪拌均勻，成為面團(tuán)
5.2倒入切好的蔓越莓干，攪拌均勻
6.用手把面團(tuán)整形成長(zhǎng)方體和圓柱體，并放入冰箱冷凍30分鐘，凍硬的長(zhǎng)方體、圓柱體用刀切成厚約0.6cm的面片
7.切好的面片排入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火，165度，中層，約12分鐘左右
8.抹茶的清香和蔓越莓的酸甜完美的結(jié)合在一起！
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了抹茶蔓越莓餅干的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
這是一道能夠宴客的佳肴，抹茶奶香曲奇餅干非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做抹茶奶香曲奇餅干的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、黃油融化加糖粉加鹽。
3、用打蛋器低速攪拌均勻3分鐘左右，將黃油打發(fā)細(xì)膩，看不見糖粉，這一步很重要黃油打發(fā)得好對(duì)后面擠曲奇花兒方便。
4、打好的黃油應(yīng)該是這樣的，談奶油溫?zé)嵋幌路秩渭尤氲近S油中去，采用邊加邊打的形式。
5、這是打好的黃油混合物。
6、加入過撒的抹茶粉繼續(xù)低速攪拌均勻，看不見抹茶粉。
7、用橡皮刮刀將四周的抹茶粉弄干凈。
8、這是攪拌均勻的混合物。
9、開始加入低筋粉低取三分之一的低筋粉進(jìn)黃油混合物中攪拌均勻，再加低筋粉翻拌均勻，重復(fù)三次。
10、翻拌均勻的混合物是這樣的，很細(xì)膩的。
11、開始制作曲奇餅干了，裱花袋一個(gè)，大號(hào)的裱花嘴一個(gè)，裱花嘴放進(jìn)裱花袋套在量杯上把面團(tuán)放進(jìn)去。
12、擠出自己喜歡的圖案在烤盤紙上。
13、烤箱預(yù)熱180°時(shí)間10分鐘。
14、預(yù)熱完畢設(shè)烤箱180°時(shí)間20分鐘，看到里面上色滿意時(shí)曲奇餅干也好了。
15、裝飾一下是不是萌萌噠！上面的料可以擠35塊曲奇餅干。
16、再來一張照片看看！
17、放大的曲奇餅干看看就有食欲萌萌噠！
這就是抹茶奶香曲奇餅干的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
家常菜就是要讓人有家的味道，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油（黃油需要提前軟化）
3、打發(fā)后的黃油倒入砂糖，接著打發(fā)
4、糖和黃油打發(fā)融合之后，加入蛋液。（分兩次加入）
5、蛋液和黃油完全融合后篩入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黃油翻均勻，分成兩份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、攪拌均勻后，裝入裱花袋。烤盤鋪上硅油紙?？鞠漕A(yù)熱180度，烤15分鐘左右
9、烤好之后，待涼。
10、美味的曲奇餅干就做好了。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。抹茶小兔子曲奇餅干的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、黃油切塊室溫軟化，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹一下，化得快點(diǎn)。
3、分三次加入白糖拌勻
4、加入雞蛋黃攪拌均勻
5、面粉過篩
6、把黃油放進(jìn)去攪拌
7、揉成團(tuán)，平均分成兩份，每份184克
8、取其中一份加入抹茶
9、揉勻
10、另一半分出兩個(gè)20克做兔子耳朵
11、把兩個(gè)20克的面團(tuán)搟成23cm長(zhǎng)，一厘米寬的長(zhǎng)條。剩下的搟成橢圓長(zhǎng)條23厘米長(zhǎng)做兔子的臉。綠色的面團(tuán)搟成23厘米#23厘米.用油紙鋪在上面翻過來，輕輕拿走硅膠砧板。再放入冰箱冷凍10分鐘定型
12、開始拼裝了，切三條7mm的長(zhǎng)條鋪在兔子頭上中間
13、再把兩條黃色的耳朵放兩邊壓緊，不要有縫隙。然后再剪兩條寬7mm的綠色長(zhǎng)條放在兩側(cè)壓緊
14、把剩下的綠色面皮用油紙包裹在小兔外面，包緊。放冰箱冷凍20分鐘再冷藏20分鐘。
15、拿出來切5mm厚一片。
16、烤盤放油紙，擺好
17、用筷子蘸水，再把黑芝麻粘上去，放預(yù)熱170℃的烤箱烤15分鐘，烤8分鐘時(shí)鋪錫紙加蓋防止烤胡。
18、是不是萌萌噠！
能夠擁有健康的身體是一種福氣，抹茶小兔子曲奇餅干的做法簡(jiǎn)單，是很多人偏愛的一道菜譜。
抹茶餅干是我們很多人喜愛的一種口味的餅干，餅干作為一種老少皆宜的食品，自然就得到了越來越多人的關(guān)注，其實(shí)餅干的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)便的，很多人都想學(xué)習(xí)一下抹茶餅干的制作方法但是沒有很好的途徑，下面我就應(yīng)大家的要求，一起來介紹一下抹茶餅干的制作方法大全吧,希望大家都能夠有所收獲。
做法一：
配料：低筋面粉190克，10克抹茶粉,黃油130克，細(xì)砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克
制作過程:1、黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻。
2、用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)。
3、黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可。
4、分兩到三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
5、黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。打發(fā)好的黃油呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地。
6、將抹茶粉和低筋面粉混合后一起過篩入黃油糊
7、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上了。
8、將裱花嘴放進(jìn)裱花袋內(nèi)部,填入餅干糊，把擠好的曲奇放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。冷卻后密封保存。
做法二：
黃油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙，蛋黃2個(gè)，低粉140克，細(xì)砂糖適量。
烘焙過程:
1、抹茶粉與糖粉混盒拌均.
2、黃油軟化,加糖粉打發(fā).
3、加入蛋黃打均.
4、篩入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時(shí).
6、冷藏后搟成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀.
7、表面沾上砂糖.
8、烤箱160度預(yù)熱,中層,烘焙15分鐘.
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶餅干的制作方法大全，如果你也是美食愛好者，一定對(duì)以上介紹的方法心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備齊原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧，多自己動(dòng)手制作幾次，我相信我們做出來的抹茶餅干味道一定會(huì)越來越好。
社會(huì)的高速發(fā)展，人們?cè)絹碓矫τ诠ぷ?，在平常的生活中很少?huì)吃飯，加班加點(diǎn)的投入到工作中，殊不知這樣會(huì)嚴(yán)重摧殘自己的身體，在這種情況下，唯有吃一些干糧臨時(shí)填飽一下肚子，抹茶曲奇餅干就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，抹茶曲奇餅干的做法大全是以面粉，黃油為主料，抹茶為輔料制作而成，接下來讓我們具體來看一下關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全。
做法一：
食材：
低筋面粉200克黃油130克
方法/步驟：
1把黃油加熱軟化后倒入糖，攪拌均勻，用打蛋器把黃油打發(fā)。分2、3次，倒入雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，做成黃油糊。
2把低筋面粉和抹茶粉過篩，倒入剛才的黃油糊中。
3再用刮刀把面粉和黃油糊拌勻，做成抹茶曲奇面糊。
4準(zhǔn)備好裱花袋、油紙。
5把曲奇面糊倒入裱花袋。
6在油紙上擠出花紋，第一次擠花紋，感覺還不錯(cuò)哈！
7放進(jìn)烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右，注意觀察曲奇，表面金黃色即可出爐
做法二：
做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時(shí)候，顏色是深綠，只是不知道經(jīng)過烘烤，還會(huì)不會(huì)這般好看！
出爐后的顏色淡了一些，但仍是我喜歡的顏色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！
其它口味普通難度1小時(shí)時(shí)間烘焙工藝
食材明細(xì)
低粉 80克 抹茶粉 10克 黃油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克
制作步驟：
1. 黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過篩備用。
2. 低粉、抹茶粉混合過篩備用。
3. 蛋液，白砂糖、糖粉
4. 軟化好的黃油用電動(dòng)打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。
5. 分次加入蛋液，每一次加入后，都要徹底攪打均勻再加下一次。
6. 打至蓬松、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個(gè)過程控制在5分鐘之內(nèi)。攪打過度也會(huì)影響花紋。
7. 加入過篩的粉類
8. 用橡皮刮刀切拌均勻，面團(tuán)濕潤(rùn)、無干粒即可。
9. 將拌好的面糊裝入裱花帶。
10. 烤盤鋪錫紙，將曲奇擠入烤盤，中間留出空隙。
11. 烤箱預(yù)熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。
12. 真是最后的邊角料，擠了幾個(gè)小菊花，挺可愛的吧。
以上列舉了兩種關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全，感興趣的人們也可以嘗試著做一做，第一種做不好那就做第二種，兩種都做不好可以去請(qǐng)教一下有經(jīng)驗(yàn)的人們，只要有耐心，而且有求知欲望，總會(huì)有成功的時(shí)候，另外在餅干烘烤的過程，一定要謹(jǐn)慎小心，因?yàn)楝F(xiàn)在存在很多的人不注意廚房安全導(dǎo)致火災(zāi)，因此在此過程中一定要耐心等候。
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