植物油餅干的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“植物油餅干的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
植物油餅干這種東西的做法是采用植物油來(lái)烘焙出來(lái)的食物，主要將植物油放在烤箱中，然后加入雞蛋面團(tuán)，然后烤熟之后就可以食用了。對(duì)于植物油餅干的做法，我們可以嘗試下面的做法，但是我們需要學(xué)習(xí)和面的步驟，因?yàn)楹兔娴牟襟E是影響到餅干的口感的，而且要加入酵母菌，餅干才會(huì)比較疏松。
植物油的味道相對(duì)于黃油來(lái)說(shuō)比較清淡，沒(méi)有動(dòng)物油脂特殊的香味，使用植物油做餅干當(dāng)然也可以，但是要視餅干的品種來(lái)定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨脹度的餅干不可用植物油，因?yàn)橹参镉筒豢梢源虬l(fā)。但是蘇打餅干，一些素食餅干可以用植物油。
植物油小餅干
植物油小餅干的做法
標(biāo)簽： 甜味 烘焙 三刻鐘 簡(jiǎn)單
主料
低粉 (100g)
調(diào)料
植物油 (55g) 蛋液 (20g) 奶粉 (10g) 糖 (30g)
廚具
電烤箱
1油中放入糖，蛋液
2用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均勻
3加入奶粉，低粉
4揉成面團(tuán)
5搟平后用模具按出形狀，在表面上扎幾個(gè)小孔
6150度預(yù)熱烤箱，上下火150度，18分鐘
植物油餅干小小酥
食材明細(xì)
色拉油40g 白砂糖30g
低粉100g
蜂蜜柚子皮適量 蛋液適量
教您植物油餅干小小酥怎么做，如何做植物油餅干小小酥才好吃
色拉油和糖用手動(dòng)打蛋抽打至顏色變淡，篩入面粉(和蜂蜜柚子皮)和成團(tuán)。 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀或者厚的塊狀用保鮮膜裹住，入冰箱冷凍至硬。(冷凍夠硬烘烤時(shí)餅皮表面才不會(huì)出現(xiàn)裂縫) 取出切成小塊，刷全蛋液或者蛋黃液。(我沒(méi)有刷) 烤箱預(yù)熱170度，CK25B中層上下火約20分鐘。
植物油餅干小小酥的做法小貼士
1、面團(tuán)比較松散，不容易搓成條，沒(méi)關(guān)系，把面團(tuán)卷入保鮮膜，用手將面團(tuán)捏成長(zhǎng)條狀就行了。
2、一定要冷凍夠硬，要不餅皮表面會(huì)有好多裂縫，看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。
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大家看到這個(gè)名字是不是覺(jué)得很陌生呢?這個(gè)很正常，因?yàn)槭秤脷浠参镉驮谏钪惺褂玫娜艘膊粫?huì)很多。可能說(shuō)到人造奶油的話大家會(huì)比較清楚，其實(shí)人造奶油就是食用氫化植物油，只不過(guò)名字比較專業(yè)了一點(diǎn)。這種油對(duì)于制作一些糕點(diǎn)方面是很常見(jiàn)的。下面帶大家去多了解一些吧。
如果在糕點(diǎn)里面使用了食用氫化植物油的話，對(duì)糕點(diǎn)有著更好的口感。食用氫化植物油有著的特點(diǎn)除了增加口感之外，它的存儲(chǔ)時(shí)間也是比較久的，所以做糕點(diǎn)的都喜歡用它。
氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。因?yàn)樗坏苎娱L(zhǎng)保質(zhì)期，還能讓糕點(diǎn)更酥脆;同時(shí)，由于熔點(diǎn)高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用于食品加工。 氫化過(guò)程使植物油更加飽和?；蚴蛊渲械捻樖街舅嶙?yōu)榉词街舅帷＿@種油存在于大部的西點(diǎn)與餅干里頭。還有我們?nèi)コ皂n國(guó)烤肉時(shí)，旁邊放的那一塊奶油或是奶油餅里所包的都是這種油脂。
反式脂肪酸會(huì)降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進(jìn)動(dòng)脈硬化，誘導(dǎo)血栓形成，心臟病的危險(xiǎn)就會(huì)大幅度上升。對(duì)老人則是促進(jìn)慢性病，對(duì)于所有的人它會(huì)促進(jìn)腰腹堆積肥肉，促進(jìn)糖尿病的發(fā)生，而且有可能增加老年癡呆的危險(xiǎn);對(duì)于小孩，它會(huì)干擾必須脂肪酸的利用，造成中樞系統(tǒng)神經(jīng)發(fā)育的一些障礙，年輕人可能遭遇生育能力的下降;對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，因?yàn)榕咛ナ钦诔砷L(zhǎng)發(fā)育的狀態(tài)，如果把反式脂肪酸結(jié)合到孩子的細(xì)胞或者系統(tǒng)里面，它就像一個(gè)不合格的零件一樣，會(huì)讓我們的孩子的身體變成一個(gè)豆腐渣工程，會(huì)給他終身的健康埋下隱患。長(zhǎng)期大量使用，可以使人產(chǎn)生身體過(guò)早衰老的癥狀。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氫化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸的話，冠心病的危險(xiǎn)就會(huì)上升25%。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)氫化植物油最高含0.3%反式脂肪酸計(jì)算，吃4克反式脂肪酸約等于吃掉1333克氫化植物油，約等于吃掉2-3公斤蛋糕。
以上就是向大家介紹了關(guān)于食用氫化植物油，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)植物油會(huì)有更好的了解。我們多接觸生活上面的一些東西，就可以更好的了解。對(duì)使用的東西越了解，就可以最大程度的發(fā)揮它的作用，這樣才不會(huì)做到浪費(fèi)。
家家戶戶廚房里都離不開(kāi)油，油是廚房里最常用的原料。油的好壞直接關(guān)系到廣大的人民群眾的身體健康，到底哪一種油是好的，哪一種油不好，很多的人說(shuō)不清楚?，F(xiàn)在大家普遍認(rèn)為植物油比動(dòng)物油好，植物油也有很多種，大家熟悉的玉米胚芽油、大豆油、花生油、菜籽油等等。
精煉植物油是由植物中精煉出來(lái)的一種食用油，這種油口感好，炒出的菜特別的香。是一種高級(jí)別的油，很多人都喜歡選擇這種油。覺(jué)得價(jià)格越高的油，油的質(zhì)量越好，到底是不是我們看。
天然植物油如大豆油、菜籽油等，都是順式結(jié)構(gòu)的脂肪酸，因其不飽和程度較高，穩(wěn)定性較差，容易發(fā)生氧化、酸敗，不易長(zhǎng)期保存和儲(chǔ)存，故需進(jìn)行部分氫化加工，以脫除植物油的異味及游離脂肪酸、醛、酮類等有害物質(zhì)，以改善植物油的品質(zhì)。但在精煉過(guò)程中，通常要在250℃以上高溫處理，此過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的反式脂肪酸。
另外，烹調(diào)時(shí)過(guò)高的油溫或反復(fù)煎炸也會(huì)生成少量反式脂肪酸。反式脂肪酸和飽和脂肪酸一樣，都會(huì)提高人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇含量。大量攝入可能會(huì)引發(fā)心血管疾病、膽囊疾病、Ⅱ型糖尿病、老年癡呆癥、癌癥(如結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌)等，還會(huì)抑制胎兒和幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育、危害男性生殖功能。而且反式脂肪不容易代謝，通常要50多天才能被代謝出體外。
精煉植物油含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，大家在超市選購(gòu)食品時(shí)，不妨多留意以下標(biāo)識(shí)： 凡成分中有精煉植物油，就表示有反式脂肪酸，應(yīng)盡量少選擇這類產(chǎn)品。大家在日常生活中用油只用天然的植物油就可以了，不必特意的挑選。
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)氫化植物油，是不是知道氫化植物油 的作用，這里針對(duì)大家關(guān)注的問(wèn)題就專門為大家講講，希望接下來(lái)的內(nèi)容能幫助大家深入了解氫化植物油，熟悉其主要作用，根據(jù)自身情況學(xué)以致用，改善生活，使得自己的生活質(zhì)量變得更高更有水準(zhǔn)，這樣才可以生活的更好。
什么是氫化植物油，大家是不是知道氫化植物油的作用是什么，這里針對(duì)大家關(guān)注的氫化植物油問(wèn)題我們就專門為大家講講，希望接下來(lái)的內(nèi)容能有效解決大家的疑惑，改善生活質(zhì)量。
氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經(jīng)過(guò)氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強(qiáng)，可以使食物更加酥脆。同時(shí)，還能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，因此被廣泛地應(yīng)用于食品加工。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氫化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸的話，冠心病的危險(xiǎn)就會(huì)上升25%。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)氫化植物油最高含0.3%反式脂肪酸計(jì)算，吃4克反式脂肪酸約等于吃掉1333克氫化植物油，約等于吃掉2-3公斤蛋糕。
究竟什么是氫化植物油，它的主要作用是什么，它的危害又是什么，相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)對(duì)氫化植物油有了比較深入的了解，我們運(yùn)用相關(guān)物質(zhì)進(jìn)入到我們生活的目的是改善大家的生活質(zhì)量，但是一旦該物質(zhì)危及到大家生命安全的時(shí)候，我們就要學(xué)會(huì)立即停止使用，這樣才能改善生活，維護(hù)自身健康。
氫化植物油其實(shí)就是一種人工油脂，在生活當(dāng)中我們經(jīng)常看到的就是，人造奶油，奶精，代可可脂的，這些都是氫化植物的一種加工，它可以幫助我們延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，所以一般氫化植物油是廣泛被用于食品加工當(dāng)中，當(dāng)然也要注意氫化植物油絕對(duì)不能夠吃太多，因?yàn)樗?，容易堆積脂肪，造成肥胖。
氫化植物油雖然被廣泛地運(yùn)用在食品加工當(dāng)中，但是正確的食用可以發(fā)揮它的功效，如果不注意原則的話，那么帶來(lái)的危害就是很嚴(yán)重的，所以希望大家在食用的過(guò)程當(dāng)中都能夠遵守一個(gè)原則。
氫化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。因?yàn)樗坏苎娱L(zhǎng)保質(zhì)期，還能讓糕點(diǎn)更酥脆;同時(shí)，由于熔點(diǎn)高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸對(duì)人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸可能會(huì)引發(fā)老年癡呆癥。
我國(guó)對(duì)氫化植物油的食用尚無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)。如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侶的主要配料“植脂末”也是“氫化植物油”。
氫化植物油廣泛地運(yùn)用在食品加工當(dāng)中，但是它的危害同樣存在，尤其是小孩子，要是吃過(guò)多的氫化植物油成分的食物，因?yàn)樗鼤?huì)影響到嬰兒有青少年的正常發(fā)育，不利于身體健康，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，還可能促建慢性病的一個(gè)發(fā)病率。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過(guò)餐館的衛(wèi)生是否過(guò)關(guān)暫且不說(shuō)，就連食材的安全性也很難說(shuō)，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，泡芙（植物油）的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛(ài)的一道菜式。
2、趁熱放入低筋面粉并用筷子攪拌均勻，再用小火煮至能在鍋中看見(jiàn)有薄薄的白膜，立刻關(guān)火（面糊被燙完之后，將面糊一直在鍋中攪拌就能看見(jiàn)）
3、將面糊乘出，放涼至用手膜時(shí)不燙手
4、將雞蛋的打散，備用
5、蛋液要?jiǎng)傞_(kāi)始要一點(diǎn)一點(diǎn)加，一定要根據(jù)情況！蛋液不一定會(huì)用的完，一定要根據(jù)情況一點(diǎn)一點(diǎn)的加，加至用筷子可以看到一個(gè)倒三角
6、將做好的面糊放入裱花袋中
7、擠出自己喜歡的花型
8、烤箱200度先烤8分鐘，再轉(zhuǎn)180度烤20分鐘左右即可。
9、在這里教大家如何擠入自己喜歡的醬，先用筷子將底部戳個(gè)洞，再用裱花袋裝入醬，擠進(jìn)洞中即可
10、看！成品圖
11、咬一口下去，滿滿的卡仕達(dá)醬
12、做好的泡芙
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會(huì)泡芙（植物油）的做法的。
在我們的日常生活中，我們所需要的東西都是不同的，所以在很多的時(shí)候，我們所煮的東西的一般都是會(huì)用植物油，因?yàn)橛眠@種植物油煮東西是比較好吃的，所以在平時(shí)的生活中我們都應(yīng)該很好地去做自己喜歡做的飲食，因?yàn)檫@種的植物油不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且還比較好用。
而這種植物油確實(shí)是比較好用的，所以在很多的家庭都是用這種植物油的，因?yàn)樽钪匾囊稽c(diǎn)就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而下面就是一些有關(guān)這種植物油的資料。
花生油。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ湍^呈白色，大花泡，具有花生油固有的氣味和滋味?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。
菜籽油。菜籽油一般呈深黃色或棕色，油沫頭發(fā)黃稍帶綠色，花泡向陽(yáng)時(shí)有彩色，具有菜籽油固有的氣味，嘗之香中帶辣。
棉籽油。精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動(dòng)物脂肪混合食用，因?yàn)槊耷逵椭衼営退岬暮刻貏e多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康。
大豆油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。
花生油。是從花生仁中提取的油脂，有的地方稱生油，一般呈淡黃色或橙黃色，色澤清亮透明。花生油沫頭呈白色，大花泡。具有花生油固有的氣味和滋味。
近幾年椰子油的好處越來(lái)越被人知悉，尤其專家表示這種油脂不會(huì)有熱反應(yīng)、也不會(huì)產(chǎn)生有毒化學(xué)物質(zhì)，其所含的中鏈脂肪酸也較能輕易的被人體吸收;反之其它油脂多是長(zhǎng)鏈脂肪酸，容易導(dǎo)致身體累積毒素。椰子油還含有月桂酸，具有抗原蟲(chóng)、抗病毒和抗菌的功效。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家對(duì)這種植物油都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能很好地利用這種植物油，也是希望大家能從上面的內(nèi)容而有所幫助，平時(shí)也可以做一些自己喜歡的食物，慰勞一下自己，對(duì)自己好一點(diǎn)。
隨著經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展，人們逐漸由吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，當(dāng)今時(shí)代，吃已變成一種文化，深刻地影響人們的生活，各種食品層出不窮，人們?cè)诔晕幕姓归_(kāi)激烈的角逐，在吃貨風(fēng)行的今天，人們對(duì)美食的認(rèn)識(shí)，晉升為色香味俱全，美食也以更加鮮活的姿態(tài)出現(xiàn)在我們面前。
就拿餅干來(lái)說(shuō)吧，各大超市中，各種各樣的餅干任你挑選，各種口味的夾心餅干，梳打餅，薄餅，肉松餅等，多種多樣，總有你沒(méi)嘗試過(guò)，想必很多人想親手做一做可口的餅干，下面就來(lái)介紹黃油餅干的做法。
黃油餅干
做法一
主料： 低筋面粉200g 無(wú)鹽黃油110g 蛋黃2個(gè) 糖粉60g 奶粉20g
做法：1.將蛋黃、蛋白分離。
2.將黃油室溫下軟化，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。
5.低筋面粉、奶粉過(guò)篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的面團(tuán)，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。
7.取出面團(tuán)后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。
8.用刀取下餅干坯，擺入烤盤。
9.烤箱預(yù)熱150°，中層、烘焙15分鐘。
10.烤至邊緣著色即可。
做法二
材料：黃油240G、糖粉120G、蛋黃48g、低粉360g、鹽少許、香草精少許。
做法：1、黃油切丁放入干凈的盆子里室溫軟化后(能輕易的用手戳出一個(gè)小洞的程度)攪打均勻，再加糖粉攪打均勻;
2、分次加入蛋黃液攪打均勻;
3、加入幾滴香草精攪打均勻;
4、加入過(guò)篩的低粉和鹽拌勻成黃油面團(tuán)后，分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
5、將變硬的面團(tuán)在案板上灑許高筋粉(防止粘牢，中筋粉也可以)，搟成3mm左右厚的薄片，(面團(tuán)要搟的很均勻)，用餅干模壓成型后，移入放好油紙或錫紙的烤盤;
6、將餅干放入180度預(yù)熱的烤箱，中層烤10分鐘，邊緣上色即可(這步很重要，一定要呆在旁邊自己觀察，看到餅干邊有點(diǎn)變黃變焦就可以了)。
吃著自己做的黃油餅干，在安靜的午后，再泡一杯茶，享受安逸的午休?；蛟诿利惖脑绯浚?yáng)光灑落之際，吃著自己做的黃油餅干精神充沛的，進(jìn)入一天的工作狀態(tài)，享受美好生活，就要學(xué)會(huì)用心生活，體會(huì)生活美好。
奶油餅干的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、黃油軟化后加入糖粉，打蛋器低速打發(fā)
3、黃油一定要打發(fā)蓬松，烤出來(lái)的餅干才會(huì)酥脆
4、把黃油打發(fā)至蓬松發(fā)白狀態(tài)
5、淡奶油分三次加入，每次加入都要充分打發(fā)均勻即可再加
6、打發(fā)均勻黃油
7、低粉提前過(guò)篩，倒入黃油中
8、快速翻拌均勻，翻拌至無(wú)干粉
9、裝進(jìn)裱花袋，同時(shí)烤箱175度預(yù)熱10分鐘
10、擠出差不到大小的花紋，齊擺在烤盤上
11、烤箱175度烘烤25分鐘，最后5分鐘注意觀察餅干表面呈金黃色即可出爐
12、成品圖
13、奶油餅干成品圖
奶油餅干的做法極為簡(jiǎn)單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種小零食，餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且又可以起到飽腹的作用，也可以當(dāng)做零食食用，而無(wú)油餅干是比較常見(jiàn)的一種餅干類型，自己在家也可以輕松制作，無(wú)油餅干十分的健康，不會(huì)給身體增加多余的脂肪，制作方法也是非常的簡(jiǎn)單。
無(wú)油餅干的做法是什么?
牛奶無(wú)油小餅干
材料
雞蛋 2個(gè),低筋面粉 70g,糖 10
做法
1、把兩個(gè)全蛋加糖用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)到蓬松的狀態(tài)， 然后把過(guò)篩的低筋面粉慢慢的倒進(jìn)去蛋液里面然后拌勻
2、把拌勻的蛋面煳裝進(jìn)去密封袋放進(jìn)去冰箱大概15分鐘左右。 這個(gè)是讓面煳可以跟細(xì)膩一點(diǎn)。
3、從冰箱取出蛋面煳，在密封袋的一角剪開(kāi)一個(gè)小口。 就可以把蛋面煳擠出一個(gè)小圓型在烤盤上。 接著把烤盤放進(jìn)去已經(jīng)預(yù)熱好160度的烤箱里面烤15分鐘
4、小餅干放涼后吃有脆脆的邊和軟軟的口感。 寶寶很喜歡吃
【香蕉燕麥餅干】
食材：香蕉110克，燕麥片65克，巧克力豆20克，蔓越莓干20克
烹飪步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，香蕉選這種比較外皮帶黑點(diǎn)的，熟的，這種甜度比較高，也比較順滑。燕麥?zhǔn)沁@種最普通的燕麥片，不是那種即食的。巧克力豆和蔓越莓可以不加，那樣熱量就超級(jí)低了。
2、香蕉剝皮，放在盆里，用勺子或者其它工具壓成泥。
3、放入燕麥，拌勻，燕麥和香蕉稍微有些硬，要稍微用點(diǎn)力氣來(lái)拌。
4、放入巧克力豆和切碎的蔓越莓干，拌均勻。
5、用勺子挖出一小塊面團(tuán)，整成圓形小餅狀。放入烤盤，因?yàn)轱灨蔁o(wú)油，因此要墊上油布防粘。
6、放入預(yù)熱好170度烤箱中，烘烤18分鐘左右即可。
滿滿的香蕉和巧克力豆的香味，完全吃不出燕麥的粗糙口感。熱量比饅頭還低，而且燕麥的飽腹感很強(qiáng)。吃兩塊就覺(jué)得好飽，當(dāng)早餐也是極好的。
在平時(shí)喜歡吃餅干一類糕點(diǎn)的人非常多，絕大多數(shù)情況我們都會(huì)選擇去超市購(gòu)買現(xiàn)做的，這主要是覺(jué)得自己做不出來(lái)比較美味的餅干。其實(shí)只要準(zhǔn)備好烤箱等需要使用的工具以及材料，制作出餅干也是相當(dāng)容易的。今天小編就主要是想講解一下關(guān)于奶油餅干的制作方法，下面就一起學(xué)習(xí)吧。
奶油餅干在制作時(shí)所需要使用的原料主要有：面粉300g、奶油260g、糖粉130g、新鮮檸檬的皮屑(有機(jī)檸檬)1個(gè)、蛋黃1個(gè)、香草糖10g、食鹽一小撮。具體的做法步驟如下所示：
1、事先將烤箱預(yù)熱至170°C，以便能夠?yàn)榫唧w的制作做好準(zhǔn)備。
2、將所有過(guò)秤，過(guò)篩的食材，在干凈的工作臺(tái)或容器中，用手或是塑膠刮板，迅速混合一個(gè)面團(tuán)。(攪拌混合時(shí)間過(guò)長(zhǎng)+手溫會(huì)使面團(tuán)生筋)。然后需要蓋上一層保鮮膜，并放入冰箱的冷藏室進(jìn)行冷藏處理，靜置1-2小時(shí)左右之后取出。
3、在撒了面粉的工作臺(tái)，以搟面棍搟成約0.5公分厚的面餅，具體的大小也可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇。選擇喜歡餅干軋花模具，押花。放在預(yù)先舖好烤紙的烤盤，餅干間要留間距。
4、將準(zhǔn)備好的餅干放入預(yù)熱好至 170°C的烤箱中。烘焙時(shí)間：大約10-12 分鐘。直到餅干呈現(xiàn)淡淡的金黃色就可以了。
5、在等餅干涼透后，可以用糖粉加水做成糖霜、巧克力醬、杏仁糖霜等一些調(diào)味品，以便能夠?yàn)槟逃惋灨稍錾?/p>
到這里小編就將奶油餅干的做法步驟講述完畢了，如果比較喜歡吃這類食物的話，不妨就按照上述內(nèi)容去準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，然后一步一步的開(kāi)始制作，之后還可以和親人朋友一起分享自己的手藝，相信大家會(huì)因此而有很大成就感的。
植物油是我們生活中必不可少的一種食用油，對(duì)人體有著很大的作用。那么我們就來(lái)了解一下關(guān)于植物油方面的知識(shí)吧
植物油的營(yíng)養(yǎng)分析
植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。
植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動(dòng)物脂肪相同，所以在室溫下呈固態(tài)。
大多數(shù)植物油如花生油、紅花油、芥菜子油、玉米油、亞麻子油、堅(jiān)果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽和脂肪酸構(gòu)成，因此在室溫下為液態(tài)。
建議食用那些主要由單不飽和脂肪酸組成的植物油。富含單不飽和脂肪酸的植物油有芥菜子油、橄欖油和花生油等。
多不飽和脂肪酸含量高的植物油包括玉米油、紅花油、大豆油、葵花子油和麻油等，這些油的味道都比較獨(dú)特。
各類植物油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
①菜籽油從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。
②棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動(dòng)物脂肪混合食用，因?yàn)槊耷逵椭衼営退岬暮刻貏e多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康。
③紅花籽油由于其主要成分是亞油酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的醫(yī)療保健效果。
④芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用。
⑤花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
⑥亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質(zhì)不如花生油、芝麻油及葵花籽油。
⑦精煉葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。
⑧大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
避免植物油的這些誤區(qū)。
誤區(qū)1：精煉才是植物油質(zhì)量的保證
提煉過(guò)程可以去掉植物難聞的氣味，還能去掉由于保存不當(dāng)而進(jìn)入種子中的有毒物質(zhì)。但是在去除這些雜質(zhì)的同時(shí)，許多維生素等對(duì)身體有益的物質(zhì)也隨之失去了。
誤區(qū)2：永遠(yuǎn)告別動(dòng)物油
人們認(rèn)為吃動(dòng)物油易引發(fā)冠心病、肥胖癥等，因而青睞植物油，其實(shí)這很片面。
光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過(guò)氧化物增加，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)促使人衰老。此外過(guò)氧化物增加還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。
正確的吃法是植物油、動(dòng)物油搭配或交替食用，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。
誤區(qū)3：標(biāo)有不含膽固醇字樣的油才是好油
不含膽固醇這個(gè)標(biāo)記只不過(guò)是一個(gè)廣告用語(yǔ)而已。在植物油里原則上是不可能沒(méi)有膽固醇的!
在精煉植物油的過(guò)程中，膽固醇不可能從油脂中被去掉。但是，在植物油中，膽固醇的含量與豬油和黃油相比，其數(shù)值還是很低的，動(dòng)物油的膽固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使這樣，也不能說(shuō)植物油中根本就不含膽固醇？
誤區(qū)4：橄欖油最貴，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高
因?yàn)殚蠙煊吞釤捚饋?lái)比較困難，其生產(chǎn)的勞動(dòng)價(jià)值高，所以價(jià)格也就水漲船高了。橄欖油有很多好處，所含維生素含量是最高的。
如此好處多，但是也不能光吃橄欖油，因?yàn)槊恳环N植物油都有自已的獨(dú)特之處。
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