蒜可以油炸嗎
運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蒜可以油炸嗎，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大蒜是平時(shí)很常見(jiàn)的東西，經(jīng)常吃大蒜對(duì)身體健康的好處是很多的，大蒜具有殺菌消毒的功效，而且還可以增強(qiáng)身體的免疫力，大蒜在平時(shí)的用途也是非常廣泛的，不過(guò)大家最為熟悉的就是將大蒜當(dāng)做是調(diào)味品，很多人在炒菜的時(shí)候，喜歡將大蒜放在油鍋中先煸炒一下，蒜可以油炸嗎?
蒜可以油炸嗎?
不能。大蒜經(jīng)高溫油炸方式處理，含有致癌物質(zhì)—丙烯酰胺，對(duì)人身體健康不好。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。這才是大蒜最健康的吃法。
肝病患者不宜吃： 大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
大蒜經(jīng)高溫油炸方式處理，像是蒜酥片、油蔥酥或洋蔥圈等，就可能含有致癌物質(zhì)——丙烯酰胺。至于食用生大蒜、生洋蔥帶來(lái)的口腔異味，可以采取一些方法消除，比如喝點(diǎn)濃茶，或者將少許茶葉或黑棗1-2枚放口內(nèi)咀嚼片刻，也可以將1片當(dāng)歸含于口內(nèi)。
基本方法Ys630.cOM
大蒜的貯藏方法很多，根據(jù)貯藏目的及條件，可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學(xué)藥劑處理貯藏等方法。現(xiàn)具體介紹如下。
①掛藏法：大蒜收獲時(shí)，對(duì)準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選，去除那些過(guò)小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮已干。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下，使其風(fēng)干貯存。
②堆藏法：大蒜收獲后，去除散瓣、蟲(chóng)蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一周左右，再進(jìn)行第二次放風(fēng)。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次，使大蒜全部干燥，然后轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處，堆放在貯藏庫(kù)或大竹筐內(nèi)，保持低濕 涼爽的條件，并經(jīng)常檢查。
③埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏后，不能隨時(shí)進(jìn)行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應(yīng)該在埋藏前嚴(yán)格挑選那些無(wú)病、無(wú)損傷的大蒜進(jìn)行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2厘米厚的礱糠，然后一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5厘米左右時(shí)，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中 造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利于貯藏環(huán)境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。
④輻射貯藏：輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜。照射時(shí)，r射線透過(guò)鱗莖會(huì)使大蒜機(jī)體中的水和其它物質(zhì)發(fā)生電離作用，產(chǎn)生游離基或離子，從而抑制新陳代謝。該方法操作簡(jiǎn)便，保鮮質(zhì)量高，常溫下可貯藏1至2年左右。
⑤化學(xué)藥劑處理貯藏：常用的化學(xué)藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶于水，對(duì)人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收獲前一周，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜發(fā)芽。噴藥用的噴霧器使用后要洗凈，注意不要對(duì)蒜種噴施，以免影響發(fā)芽。
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有一段時(shí)間奧爾良雞翅充斥著大街小巷，也受到了不少小孩子和好吃嘴的歡迎。奧爾良雞翅使用了獨(dú)家的燒烤秘方，使雞翅發(fā)揮出非常不同的味道。而一般大街上所售賣的奧爾良雞翅都是使用煙熏烤制出來(lái)的，所以在這些奧爾良雞翅上面會(huì)具有一股煙熏過(guò)的味道。但是如果自己在家制作爾良雞翅，可以使用油炸嗎?
主要原料
新奧爾良烤雞腌料 70克
雞翅 1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:選擇新鮮的雞翅,在表面或背面扎幾個(gè)空,以便腌料腌入。洗凈備用。將4.0g香辣腌料及10g水?dāng)嚢杈鶆?倒入1000g雞翅中混合均勻后。(推薦用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口后輕輕摔打滾揉，至汁液更好被肉吸收)。再將腌制好的雞翅放冰箱冷藏室靜腌12小時(shí)~24小時(shí)，腌制期間最好翻動(dòng)一兩次為最好。
第二步:按照比例(超級(jí)炸粉：水=1:1.5)調(diào)漿。粉水共30g(18g粉+12g水)攪拌均勻后，倒入1000g腌好的雞翅中混合攪拌均勻，確保漿汁均勻粘滿每個(gè)雞翅。
第三步:把粘滿漿汁的雞翅用超級(jí)炸粉覆蓋，確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過(guò)粉的雞翅輕輕抖動(dòng)，使雞翅表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第四步:鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞翅量的2-3倍)，180℃以上油炸5分鐘至7分鐘，根據(jù)雞翅大小自己靈活撐握。表面顏色金黃即可。
人們的生活節(jié)奏是越來(lái)越快了，就連吃飯人們也都會(huì)選擇快餐這種能夠很快吃到嘴里的飯。快餐的種類是非常多的，而為了既健康又美味商家們也是八仙過(guò)海，各顯神通制作了許多新穎的美食。雞翅包飯就是比較受人歡迎的一種食品，基本情況下雞翅包飯都是烤出來(lái)的，那么雞翅包飯可以油炸嗎?
雞翅包飯是可以油炸的，雞翅包飯目前有兩種做法，一種是烤的，另外一種是油炸的，
首先：烤的做法，首先要將糯米泡上20分鐘，然后在進(jìn)行蒸煮，這樣煮出來(lái)的糯米非常好吃，而且非常黏。然后在將雞翅剃骨，腌制十五分鐘，這樣能入味，制作出的味道就更好。 其次在將切好的配菜和輔料放在鍋里，炒出味道了，在放點(diǎn)油，蠔油，以及醬油，如果喜歡吃辣的話，在放點(diǎn)辣椒。將做好的糯米飯進(jìn)行翻炒，翻炒好的飯，在把炒飯放在雞翅里面，在把腌制好的雞翅，放進(jìn)烤箱，至少要烤十分鐘以上，這樣美味的雞翅包飯就做好了。
第二：是油炸做法，首先要準(zhǔn)備好雞中翅，在用刀剔骨。同時(shí)也可以選擇雞全翅來(lái)做，要用刀沿著雞翅骨頭的地方畫圈，在進(jìn)行把骨頭剃掉，放在一邊備用。然后在做炒飯，可以放些洋蔥丁，蒜末，蔥花，一顆雞蛋，放在鍋里翻炒，炒出香味，在把米飯放進(jìn)去一起翻炒，一盤美味的炒飯就做好了。其次在把做好的炒飯，放在剛剛?cè)ミ^(guò)骨的雞中翅里面，這點(diǎn)要注意的是不要填的太滿，不然在后續(xù)加熱的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)。
在將填滿炒飯的雞中翅，放進(jìn)鍋里進(jìn)行油炸，炸至表皮焦黃，這時(shí)倒入調(diào)制好的醬汁，2湯匙海鮮醬油，料酒，蜂蜜，清水，少許的白胡椒粉，小火慢慢燉煮，大概十多分鐘，直到醬汁收干為止，這樣美味的一份雞翅包飯就做好了。
很多人都比較喜歡吃糖醋蒜，主要是以新蒜為主要的材料，另外要準(zhǔn)備適量的糖和醋。在選擇蒜的時(shí)候，一定要選擇新蒜，不能選擇老蒜，這是因?yàn)樾滤獗容^脆嫩，在腌制好以后吃起來(lái)口感比較好，而老蒜的水分比較少，腌制后會(huì)影響口感，我們來(lái)了解一下糖醋蒜的做法。
腌糖蒜必須用新蒜嗎：
一定要用新的嫩的蒜才能腌出美味的糖蒜。新蒜腌出來(lái)脆嫩，而干皮舊蒜發(fā)梗，軟，顏色也遜色新白皮蒜，最好用新蒜。
老蒜可以做糖醋蒜嗎
不可以，老蒜水分不足。制作方法：取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，一般來(lái)說(shuō)，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加;
最后，加上適量的冷開(kāi)水，以淹沒(méi)蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個(gè)月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不僅蒜可以吃，用來(lái)腌蒜的汁也可以用來(lái)調(diào)味。燒魚(yú)時(shí)一般會(huì)用糖、醋和料酒調(diào)汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
新腌的糖蒜幾天后就變綠了：因?yàn)椋?低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜綠變的必要條件;蒜酶對(duì)大蒜變綠起著催化作用;泡制臘八蒜的醋能起到增加細(xì)胞膜的通透作用，使大蒜在不破壞細(xì)胞壁的前提下變綠。
臘八蒜是華北地區(qū)臘八節(jié)時(shí)必不可少的一道菜，它的做法簡(jiǎn)單、材料也很少，但做出來(lái)的臘八蒜卻美味至極！臘八蒜可以做調(diào)味品，也可以直接當(dāng)做一盤菜，做法就是把醋和大瓣蒜加入到一個(gè)罐子里，再加一些秘制調(diào)料就可以了，關(guān)于詳細(xì)制作方法，就由小編來(lái)為大家介紹一下吧。
臘八蒜用什么蒜最好
一般用紫皮蒜最好。
春節(jié)將至，很多家庭都泡起了“臘八蒜”。泡“臘八蒜”的方法很簡(jiǎn)單：將蒜瓣剝?nèi)ダ掀?，裝入小壇，浸入食醋封嚴(yán)，直到除夕啟封，那時(shí)蒜瓣湛青翠綠，辣味兒去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳作料。
泡“臘八蒜”最好用紫皮蒜、米醋。紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬崩瓷實(shí)，泡出來(lái)的蒜脆香。如用一般的蒜，泡出來(lái)別看瓣大，但色澤發(fā)紫，口感不好。而米醋色淡，用它泡過(guò)的蒜色澤碧綠，口感酸辣適度，香氣濃而帶有甜味。用陳醋熏醋泡過(guò)的蒜則色澤發(fā)黑，口感較差。
臘八蒜用新蒜還是老蒜
泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。
腌制“臘八蒜”得用紫皮蒜，紫皮蒜的瓣小，能泡透，蒜瓣硬繃瓷實(shí)，腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋，米醋的顏色淡，腌制出來(lái)的蒜才能是翠綠的，酸辣也適度。
泡制臘八蒜的方法比較簡(jiǎn)單：將蒜瓣切頭，剝?nèi)ダ掀ぃ磧艉罅栏伤?將蒜瓣裝入小壇子或是玻璃罐內(nèi)，倒入米醋，沒(méi)過(guò)蒜瓣;蓋上蓋子密封，放置在陰涼低溫的地方，等到大年三十取出來(lái)吃就剛好了。
腌制好的“臘八蒜”除了配餃子吃，還有好多種吃法，可以燒帶魚(yú)，還可以炒肉片或者炒杏鮑菇，都別有風(fēng)味。
蒜苔是我們?cè)谏钪质煜さ囊环N蔬菜，蒜苔有著一種濃濃的蒜香味道，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常出蒜苔對(duì)殺滅人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)有很好的作用，并且吃蒜苔好能驅(qū)寒、健脾胃和緩解腫痛的癥狀，因此經(jīng)常吃蒜苔對(duì)身體健康有很多的好處。但是對(duì)于產(chǎn)婦這樣的特殊群體在吃蒜苔的時(shí)候適量就可以了，不能多吃。
產(chǎn)婦可以吃蒜臺(tái)嗎
慎吃
蒜苔中所含的大蒜素可以增強(qiáng)產(chǎn)婦的機(jī)體免疫力，所以產(chǎn)婦可以食用蒜苔。不過(guò)蒜苔不易消化，吃的時(shí)候還是要適量。
哺乳期吃蒜苔回奶嗎
蒜苔不會(huì)回奶。
蒜苔中所含營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)造成回奶現(xiàn)象，也不會(huì)影響奶水質(zhì)量，哺乳期媽媽可以放心食用。產(chǎn)婦適量吃蒜苔有益身體健康，但不宜過(guò)量吃。
蒜苔含有蒜辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。蒜苔具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苔還具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。產(chǎn)婦適量吃對(duì)身體很有好處。
消化功能太弱的產(chǎn)婦以及有肝病的產(chǎn)婦不能過(guò)量吃蒜苔，以免引起消化不良和肝功能障礙。
此外，一般人也不建議過(guò)多吃蒜苔，以免影響視力。
孕婦吃蒜苔有什么好處
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。對(duì)于哺乳期媽媽來(lái)說(shuō)，氣到很好的預(yù)防作用;蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘，對(duì)于哺乳期媽媽來(lái)說(shuō)也是很好的食物。
哺乳期吃蒜苔需注意：因?yàn)樗馓Σ灰顺词?，哺乳期媽媽在食用時(shí)應(yīng)注意，并且也不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。對(duì)于本身消化能力不佳的媽媽最好少食蒜苔;過(guò)量食用蒜苔可能會(huì)影響視力;蒜苔有保護(hù)肝臟的作用，但過(guò)多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙。所以，哺乳期媽媽最好少量食用。如果服用之后，產(chǎn)生不良反應(yīng)，需停止進(jìn)食并立即就醫(yī)。
蒜是我們?cè)谂胫笫澄锏臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)放置的可以成為一種調(diào)味料，但是在生活當(dāng)中有些人卻不適合吃蒜，因?yàn)樗鈱儆谛晾贝碳ば缘氖澄?，比如腎炎患者不適合吃蒜，而且要注意不能夠吃高鹽分的食物，或者是高脂肪的食物。
1、在日常生活中千萬(wàn)要忌吃強(qiáng)烈調(diào)味品，而且忌吃幸辣食物，強(qiáng)烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對(duì)腎功能不利,應(yīng)忌食.味精由于多食后會(huì)口渴欲飲，在限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精.辣的食物有很多，蔥姜蒜都會(huì)有點(diǎn)辣最好還是少吃，吃多了可以會(huì)造成對(duì)病情不利。蒜也屬于辛辣食物，所以對(duì)于慢性腎炎患者來(lái)說(shuō)，大蒜最好是不要食用。
2、不能吃高鹽分飲食。慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。腎炎患者如進(jìn)食過(guò)量的食鹽，而排尿功能又受損，常會(huì)加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭。
3、不能或少吃高脂食物。慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏?dòng)脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過(guò)多食用。
4、限制含嘌呤高及含氮高的食物。嘌呤高的食物會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚(yú)及雞湯、魚(yú)湯、肉湯等。
蒜苔也是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蒜苗屬于一種低嘌呤的蔬菜，也就是說(shuō)對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，不?huì)造成病癥加重，有一定的調(diào)理身體的作用，所以說(shuō)在平時(shí)生活當(dāng)中，痛風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧廪?，在飲食方面，痛風(fēng)患者需要了解的事項(xiàng)是比較多的。
痛風(fēng)可以吃蒜苔嗎
首先，蒜苗是低嘌呤性蔬菜，所以對(duì)痛風(fēng)患者影響較小，從這方面來(lái)講是可以食用的。
其次，蒜苗本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士 :食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽(yáng)、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分痛風(fēng)、患者屬于陽(yáng)虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士 ：人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。因此蒜苗的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛風(fēng)、人群可以吃蒜苗等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
痛風(fēng)不能吃什么食物
1.粗糧
常見(jiàn)的粗糧食物以黑免費(fèi)，芥麥，山芋，玉米，高粱等食物最為常見(jiàn)，都是屬于粗糧食物，痛風(fēng)病人不要吃粗糧，平時(shí)主食建議以細(xì)糧食物為主。
2.火鍋
火鍋非常美味可口，但是由于火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動(dòng)物內(nèi)臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，并且刺激性嚴(yán)重的食物，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病情極容易復(fù)發(fā)。據(jù)相關(guān)的研究表明，痛風(fēng)病人吃一次火鍋會(huì)提高痛風(fēng)發(fā)病概率增加十倍左右。
3.茶水濃茶，咖啡，都是常見(jiàn)的茶水類飲品，痛風(fēng)病人不要喝濃茶咖啡，飲水盡量以白開(kāi)水或者清淡的茶為主。
4.酒類
其中影響最大的是啤酒，烈性酒精，痛風(fēng)病人飲酒引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的概率非常大，飲酒會(huì)導(dǎo)致血尿酸增高，容易造成體內(nèi)乳酸推擠，從而抑制體內(nèi)尿酸的排放，會(huì)導(dǎo)致大量的尿酸進(jìn)入到血液，從而引起血液中尿酸的沉淀，引起痛風(fēng)的發(fā)作。
5.豆?jié){
豆?jié){雖然不是高嘌呤食物，但是豆?jié){中的嘌呤成分比較多，而且嘌呤具有一定的親水力，所以建議痛風(fēng)患者不要喝豆?jié){。
很多女性在做愛(ài)時(shí)不做措施，導(dǎo)致意外懷孕，最后必須要去醫(yī)院做人流，做人流不僅會(huì)傷害一條小生命，也會(huì)傷害女性的心理以及身體，在身體方面，女性的陰道以及宮頸會(huì)很容易被感染，對(duì)于女性的卵巢健康也是十分不利的，而且女性在人流后要保護(hù)好自己的身體，否則會(huì)很容易留下后遺癥，那么在做了人流后可以吃蒜嗎?
在做完人流之后，建議最好還是不要吃生冷和刺激性的食物。大蒜是屬于刺激性的食物，建議最好還是不要吃。因?yàn)榧偃缭谶@個(gè)時(shí)候食用刺激性的食物的話，有可能導(dǎo)致出血量增加的現(xiàn)象發(fā)生，如果吃生冷的東西有可能導(dǎo)致氣滯血瘀的現(xiàn)象。因此這段時(shí)間內(nèi)一定要注意。
流產(chǎn)后不能吃什么
流產(chǎn)后不能吃什么?最常見(jiàn)的如忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量，也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。具體有以下這些：
1、不能吃堅(jiān)硬的食物。
2、流產(chǎn)后不能吃生冷的食物，特別是是脾胃功能欠佳的女性，過(guò)于寒涼的食物會(huì)傷脾胃，影響消化。
3、不能吃油膩的食物如肥肉、動(dòng)物油脂等等，術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。在流產(chǎn)后胃張力及腸蠕動(dòng)較弱，會(huì)引起消化不良。因流產(chǎn)后，完全休息，高脂肪食物，會(huì)降低食欲減少蛋白、糖類、維生素的攝入，也易致胖。
4、不能吃螃蟹、河蚌、田螺等寒性食物。因流產(chǎn)后食物均以溫補(bǔ)為上，這些食物不利于恢復(fù)健康。
5、流產(chǎn)后應(yīng)禁忌煙酒，吸煙及喝酒不利于子宮內(nèi)膜的修復(fù)，長(zhǎng)期的陰道流血會(huì)加重感染。繼發(fā)其他的婦科病。
6、術(shù)后不能吃熱性如油炸及辛辣刺激性的食物,以免加重流血。油炸的飲食會(huì)加重口干、便秘等癥狀。忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、酒、醋等，因這些食物均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量。
糖醋蒜是許多北方人的最愛(ài)，長(zhǎng)期食用對(duì)于預(yù)防各種心血管疾病大有裨益，但是對(duì)于孕婦這個(gè)特殊的群體來(lái)說(shuō)，不可以多吃，雖然說(shuō)糖醋蒜可以增強(qiáng)孕婦的生理機(jī)能，但是長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害，尤其是體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的孕婦，更需要需要注意。
一、孕婦可以吃糖醋蒜。
孕婦吃糖醋蒜的好處：糖醋蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì)。具有增強(qiáng)孕婦生理機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病和增強(qiáng)免疫能力的作用。大蒜又是一種天然殺菌素，對(duì)多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動(dòng)脈樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用，孕婦吃了精力充沛，且營(yíng)養(yǎng)均衡。
孕婦吃糖醋蒜需注意：糖醋蒜雖好，但不能長(zhǎng)期吃，和過(guò)量吃。懷孕期間應(yīng)該保持飲食多樣化和均衡化，多吃清淡新鮮的食物，對(duì)于糖醋蒜這類腌制的食物，還是能少吃就盡量少吃為好。
孕婦是可以吃大蒜的，但是要適量，過(guò)量食用對(duì)健康不利。
二、孕婦吃大蒜的好處 ：
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：大蒜含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及多種礦物質(zhì)和維生素。
2、促進(jìn)血液循環(huán)：吃一些大蒜是有益健康的，大蒜能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)
3、殺菌作用：更重要的是大蒜中的大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，因此人們經(jīng)常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。
孕婦過(guò)度吃大蒜的壞處 大蒜殺菌雖然有依據(jù)，但并不能代替疫苗和藥物，起到同等的作用，大蒜也不能從根本上預(yù)防甲型H1N1流感。因此孕婦不要將大蒜當(dāng)作防治流感的替代品，而應(yīng)當(dāng)采取更積極科學(xué)的防范措施。
此外，孕婦吃大蒜要適量，因?yàn)檫^(guò)多食用大蒜可能產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。大蒜中含有的大蒜素比較辛辣，過(guò)量食用可能對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，嚴(yán)重的會(huì)引起胃痙攣和腹瀉等。
所以孕婦最好不要過(guò)多食用生蒜，另外就是切忌空腹食用。體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，更要減少吃生蒜。
大家對(duì)蒜苔這種蔬菜是非常熟悉的，在生活中蒜苔是一年四季都有的蔬菜，很多人喜歡吃蒜苔就是因?yàn)樗馓Φ目诟斜容^好，并且蒜苔還有很高的食食療作用，經(jīng)常吃一些蒜苔對(duì)殺菌、消炎、緩解腹痛和抗癌都有一定的功效，雖然蒜苔是人們比較喜愛(ài)的一種綠色蔬菜，但是孕婦在吃蒜苔的時(shí)候不可以一次吃太多。
孕婦可以吃蒜臺(tái)嗎
孕婦是可以吃蒜苔的，但是要適量。
蒜苔中含有大蒜素，有殺菌消炎的作用，可以預(yù)防傷口感染，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。蒜苔含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，緩解便秘。孕婦適當(dāng)吃蒜苔好處很多哦。
1、蒜苔中的大蒜素可以殺菌消炎，能夠提高孕婦的免疫力。除此之外，蒜苔中的纖維素很是豐富，可以幫助準(zhǔn)媽媽促進(jìn)消化，防止便秘和痔瘡復(fù)發(fā)。
2、蒜苔除了具有消炎殺菌的功能，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。蒜苔中視黃醇的含量很高，可以促進(jìn)胎兒骨骼增長(zhǎng)、有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但是蒜苔不能吃多，吃多了會(huì)影響胎兒的視力。3、要注意的是，不過(guò)蒜苔不易消化，吃的時(shí)候還是要適量。蒜苔不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過(guò)量食用蒜苔可能會(huì)影響視力;蒜苔有保護(hù)肝臟的作用，但過(guò)多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
孕婦吃蒜苔的做法
蒜苔炒肉
材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個(gè)。
調(diào)味料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;(2)鹽半茶匙、清水4大匙。
作法：
1、五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌。
2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出。
3、蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段;辣椒片開(kāi)，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料(2)放入辣椒絲同炒。
4、倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
重點(diǎn)提示：
1、五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2、擇蒜苔時(shí)要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時(shí)不宜加蓋，否則不同配料制作的菜肴(15張)色澤會(huì)變黃。
大蒜是我們常見(jiàn)的食物，它一般都用來(lái)調(diào)味食用，經(jīng)常吃大蒜能夠起到殺菌的作用，大蒜水還可以治療感冒咳嗽等小毛病。那么懷孕初期的孕婦可以吃大蒜嗎？因?yàn)槌源笏鈱?duì)身體雖然有好處，但是它畢竟是刺激性很強(qiáng)的食物，所以孕婦最好避免直接吃大蒜。
孕婦可以吃大蒜嗎
蒜是日常菜肴中常見(jiàn)的佐料。孕婦能吃大蒜嗎?這是許多孕婦關(guān)心的問(wèn)題。大蒜有豐富的殺菌物質(zhì)，對(duì)于殺死體內(nèi)的病毒和細(xì)菌是有幫助的。而且大蒜對(duì)人體的養(yǎng)生功能也是十分有利的。孕婦當(dāng)然是可以吃大蒜。
但是，孕婦吃大蒜的時(shí)候，是有選擇性的。孕婦吃大蒜的時(shí)候，記得不能生吃。不管你有多么愛(ài)生吃大蒜，懷孕的期間都不能生吃。因?yàn)榇笏庥袕?qiáng)烈的刺激性，吃下去會(huì)導(dǎo)致燒胃和燒心，這樣，容易刺激胎兒，造成不便。
孕婦吃大蒜的好處
一、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
大蒜中富含蒜胺，這種物質(zhì)對(duì)胎兒的大腦很有益處。比維生素B還強(qiáng)許多倍，由此可見(jiàn)，孕媽在懷孕期間可以吃點(diǎn)大蒜來(lái)促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育!
二、消菌抗炎
孕媽吃大蒜，還能抗菌消炎呢!大蒜有抗菌消炎的功效，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖、抗高血脂等作用，孕媽可適量吃點(diǎn)!
三、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
大蒜含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及多種礦物質(zhì)和維生素。
四、抗疲勞
孕期常感到打不起精神，易疲倦。不妨就吃點(diǎn)大蒜吧!大蒜中含有大蒜素，當(dāng)人們用大蒜與肉質(zhì)品一起烹飪時(shí)，肉質(zhì)中所含的維生素B1就會(huì)與大蒜素結(jié)合在一起。發(fā)揮消除疲勞的功效!
五、保護(hù)肝功能
大蒜中含有微量元素硒，這種物質(zhì)能夠參與血液的有癢代謝。能夠幫助孕媽清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，以此起到了保護(hù)肝功能的作用。
糖醋蒜是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，糖醋蒜的味道酸咸可口，而且由于糖醋后大蒜的辣味被減去很多，味道清爽，是老少皆宜的食物，而大蒜其中富含多種氨基酸可以消耗人體熱量，利于人體減肥，適當(dāng)?shù)氖秤锰谴姿膺€可以促進(jìn)腸胃消化，幫助腸胃吸收。
吃糖醋蒜減肥嗎
在飲食中加入大蒜，即使你無(wú)法檢測(cè)到其數(shù)量，也有助于減肥。大蒜可以排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病?？捎行б种坪蜌⑺酪鹉c胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。就這點(diǎn)對(duì)減肥有點(diǎn)幫助
中醫(yī)則認(rèn)為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來(lái)是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
糖蒜的功效與作用
大蒜本來(lái)是辛辣食物，吃多了容易上火。但是用白醋和紅糖侵泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕了，它的辛熱也隨之變得緩和。糖蒜不但開(kāi)胃好吃，還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
糖蒜里含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及人體所需的各種氨基酸、微量元素，不僅如此，它還含有多種揮發(fā)性的硫化合物，這些對(duì)人體非常有益。食用糖蒜可以增強(qiáng)人體的生理機(jī)能、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝和延緩衰老。
糖蒜里含有大蒜素，大蒜素是一種天然殺菌素。因此糖蒜對(duì)球菌、桿菌、病毒、巴蟲(chóng)等多種致病微生物都有抑制和殺滅的作用，同時(shí)還可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療傳染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
大蒜能夠保護(hù)肝臟，阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞具有極大的殺傷力。
糖蒜還富含豐富的硒，能夠加速人體內(nèi)過(guò)氧的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生?？茖W(xué)研究表明，糖蒜對(duì)白血病、食道癌、胃癌和乳腺癌等一些癌癥都有一定的預(yù)防作用。
糖蒜可以作為喝粥和喝酒的輔助小菜，酸甜可口，有蒜香味，卻又不辣不辛。如果吃了含脂肪較多的肉類食物，不妨吃點(diǎn)糖蒜，即可解除油膩，還可以促進(jìn)人體消化和吸收。
兒童久咳不愈，不妨喝點(diǎn)糖蒜水，對(duì)病癥有一定的緩解作用。同時(shí)，蒜的抗氧化活性還優(yōu)于人參，經(jīng)常接觸鉛或者是有鉛中毒傾向的人食用，能夠有效預(yù)防鉛中毒。的一項(xiàng)研究顯示，大蒜增加人們的熱量消耗，同時(shí)減少人體生成的脂肪數(shù)量。
大蒜本來(lái)是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了。因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
糖醋蒜是很多朋友都會(huì)自行研制的一種小零食，因?yàn)樗奈兜浪崽鹚崽鸬模粤酥笞屓烁拥拈_(kāi)胃。制作糖醋蒜的時(shí)候，很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)蒜頭出現(xiàn)發(fā)綠的狀態(tài)，擔(dān)心這樣的情況還能不能食用。打算在進(jìn)行腌制的時(shí)候，形成的綠色是臘八蒜，這是可以食用的。
1、大蒜變綠了可以吃嗎
大蒜變綠的原因有三種。
1.大蒜頭發(fā)芽，長(zhǎng)出了綠色的小苗，這種綠苗大蒜是可以吃的，甚至抗氧化物含量還增高了，更營(yíng)養(yǎng);
2.大蒜發(fā)霉了，因?yàn)榇笏馐艹弊冑|(zhì)，導(dǎo)致霉菌滋生，產(chǎn)生了綠色的霉菌塊，這種綠大蒜是不能吃的，若只有表皮發(fā)霉，里面沒(méi)有影響還是可以食用;
3.大蒜經(jīng)過(guò)糖、醋的腌制，形成了綠色的臘八蒜，這種綠大蒜是可以吃的，因?yàn)榕D八蒜腌制成功的標(biāo)志就是顏色變綠。
2、大蒜怎么保存不發(fā)芽
想讓大蒜保存時(shí)不發(fā)芽，最好選擇形狀完好，剛剛挖出來(lái)的大蒜;用網(wǎng)袋裝好，懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中陰干，可儲(chǔ)存好幾個(gè)月。
若大蒜的經(jīng)銷商有大量大蒜儲(chǔ)存，可以選擇用激光輻射處理，經(jīng)過(guò)激光處理的大蒜，既無(wú)害又便于保存，保存良好的情況下可以長(zhǎng)達(dá)半年不發(fā)芽。
3、大蒜怎么保存不發(fā)霉
大蒜對(duì)于霉菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，通常是不會(huì)發(fā)霉的。但因?yàn)闇囟冗^(guò)高、受潮等原因，此時(shí)大蒜容易滋生抗藥性很強(qiáng)的細(xì)菌，所以不可食用。
想讓大蒜不發(fā)霉，就要從根本上阻斷大蒜發(fā)霉的途徑。選擇保存完好的大蒜，攤在陰涼通風(fēng)處吹干，待完全干透可以裝在竹籃中，懸掛在陰涼通風(fēng)的地方，保持干燥和涼爽，以降低大蒜發(fā)霉的可能。
4、臘八蒜變綠的原因
臘八蒜變綠的原因是，低溫環(huán)境激活蒜酶，在酸性環(huán)境的作用下，大蒜里的一些含硫物質(zhì)在蒜酶的作用下發(fā)生了結(jié)構(gòu)變化，生成藍(lán)色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現(xiàn)綠色。
5、腌制糖蒜的方法
一、選材
要想腌出來(lái)的打算酸甜爽脆，首先我們要選對(duì)材料，白皮大蒜最適合腌制。
主料：新鮮白皮大蒜
配料：糖醋
二、糖醋蒜的步驟
1、將準(zhǔn)備好新鮮的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的時(shí)候小心操作，保持干凈;
2、準(zhǔn)備適量涼白開(kāi)水，加入鹽，攪拌化開(kāi)，將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天;
3、鍋里燒水，放入紅糖和香醋，將糖煮至全部化開(kāi);
4、將玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入用鹽泡好的蒜;
5、將煮好的糖醋水涼后倒入玻璃壇子中，蓋好蓋子，在壇子沿邊倒入純凈水密封好;
6、腌制兩個(gè)月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。
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