油炸麻雀的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供油炸麻雀的做法，希望能為您提供更多的參考。
麻雀是常見(jiàn)的動(dòng)物，麻雀是可以直接食用的，麻雀在平時(shí)的做法也是很多的，有些喜歡燉著吃，還有些人喜歡炒著吃，其實(shí)麻雀還可以油炸著吃，麻雀不管怎樣吃，味道都是特別美味的，油炸麻雀是最受歡迎的一種小吃美食，油炸麻雀的制作方法也是很簡(jiǎn)單的，下面具體介紹油炸麻雀的做法。
油炸麻雀的做法
原料
麻雀20只、姜10克、醬油100克、精鹽5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法
1、先將姜拍松，和八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中，扎上口。把活麻雀悶死后(用手捏麻雀嘴或用水淹死)，用手指將前頸撕破，先剝?nèi)ヮ^皮;接著將胸脯皮分別向兩翅撕開(kāi)，棄去翅膀;再將后背皮、前胸皮同時(shí)往下剝至腿部;最后棄去尾巴，整理成光雀;再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部?jī)?nèi)臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗凈晾干。
2、將菜油放入炒鍋內(nèi)，用旺火燒至七成熟，放入麻雀炸五分鐘左右;待淮腦蓋炸至呈白色、雀身浮起撈出(鍋內(nèi)油盛起另用)。
3、將油炸后的麻雀，放入原鍋，加鮮湯300克，放進(jìn)香料袋和醬油、白糖、鹽，用旺火燒開(kāi)后，改用微至鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，盛起晾涼，放入芝麻油中浸泡一二小時(shí)即成。
用此法泡制的油炸麻雀，其妙處在于：雖屬油炸佳肴，滋補(bǔ)而不油膩;即使是農(nóng)歷陽(yáng)春十月，天晴氣暖，十天半月之內(nèi)，麻雀美味毫不變質(zhì)。每次用餐，如有幾支油炸麻雀，既能增進(jìn)食欲，又覺(jué)齒牙余香，確實(shí)很是受用。不論宴請(qǐng)賓客，家常便飯，皆屬上品佳肴
麻雀肉含有蛋白質(zhì),脂肪,膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅,磷,鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有維生素B1、B2,能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),組成身體的各種細(xì)胞(包括精子細(xì)胞),幫助細(xì)胞更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì),能預(yù)防骨質(zhì)疏松,又能防止老人家常見(jiàn)的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵更是血紅素的主要成份,血虛的老人家更應(yīng)注意補(bǔ)充。
吃麻雀的最佳時(shí)間
冬季食麻雀最好。以麻雀肉為主料入饌,可炸、燉、蒸、鹵,也可像雞一樣涂泥烘烤。油炸雀肉可骨肉同食。
擴(kuò)展閱讀
說(shuō)到麻雀，這是我們都很熟悉的一種鳥(niǎo)了，但是要說(shuō)到吃麻雀，這是很多人都沒(méi)有想過(guò)的，實(shí)際上麻雀肉是非常美味的食物，而且養(yǎng)生的效果也是同樣非常強(qiáng)的，我們可以通過(guò)吃麻雀肉來(lái)促進(jìn)健康，油炸麻雀肉就是其中補(bǔ)充的吃法，下面就讓我們看看如何進(jìn)行烹飪吧。
油炸麻雀肉的材料
麻雀肉、甜酒、醬油、鹽、糖、姜、蔥、八角粉、味精、麻油。
油炸麻雀肉的做法
首先我們就要準(zhǔn)備好食材，特別要準(zhǔn)備好新鮮健康的麻雀，然后給麻雀剝皮毛，去臟，留肝、心，然后選擇把麻雀洗凈，把麻雀肉放進(jìn)鍋文火焙干水，放盆內(nèi)下甜酒拌勻，燜30分鐘，鍋下油1斤燒熱，等到麻雀肉進(jìn)鍋炸至頭見(jiàn)白色撈出。鹵鍋下醬油、鹽、糖、姜、蔥、八角粉來(lái)進(jìn)行調(diào)味，同時(shí)要加入少量水，等到燒沸后，先下味精，再將麻雀倒進(jìn)鍋輕輕拌勻，貯入小罐澆麻油2兩，冷卻扎口燜一天后，裝盤澆鹵法，就可以吃了。
油炸麻雀肉的食用功效
油炸麻雀肉的做法還是比較簡(jiǎn)單的，而且我們可以通過(guò)吃這道油炸麻雀肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是可以促進(jìn)我們的腎臟健康了，首先麻雀肉味甘、性溫，入心、小腸、腎、膀胱經(jīng);因此麻雀肉有溫補(bǔ)壯陽(yáng)、益精、溫腎、益氣、暖腰膝、縮小便、止崩帶之功能，我們?nèi)绻梢越?jīng)常去吃麻雀肉，那么就可以很好的幫助人體補(bǔ)充足夠的陽(yáng)氣，同時(shí)對(duì)我們的腎臟健康有非常大幫助，是很適合給男性吃的一道美味養(yǎng)生食物，是大家不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)的。
上面介紹了油炸麻雀肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)這種食物吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也會(huì)有非常大幫助，我們經(jīng)常吃就可以很好的幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是能促進(jìn)腎臟健康，對(duì)男性朋友們來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該去吃油炸麻雀肉。
麻雀是一種在日常生活中比較常見(jiàn)的動(dòng)物，當(dāng)然，麻雀也是可以用來(lái)吃的。適當(dāng)?shù)某月槿福铒@著的功效就是可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)。想要增加麻雀補(bǔ)腎的效果，還可以配置一些藥膳方。當(dāng)然，除了麻雀之外，鴿子肉、驢肉以及羊肉等食物，也都具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，腎虛者可以經(jīng)常食用。
一、麻雀的作用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)很不錯(cuò)
麻雀肉可以溫補(bǔ)腎陽(yáng)，中成藥“龜齡集”聞名海內(nèi)外，并且曾經(jīng)是乾隆的御用佳品，里面就報(bào)了麻雀的內(nèi)臟。中醫(yī)認(rèn)為，麻雀入藥的主要成分是麻雀肉，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，可以用于腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的養(yǎng)胃、冷酸和腰膝酸痛，小便頻繁、眩暈以及心氣勞傷，疝氣和老年虛損等癥狀。因此，凡是出現(xiàn)陽(yáng)痿、早泄、胃寒、小便頻繁、陽(yáng)虛體弱、腰膝酸軟的人，可以吃一吃麻雀肉。
具體做法：準(zhǔn)備3只或5只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟后，切碎，炒熟，然后和大米一起煮成粥，加入調(diào)味料，空腹食用?；蛘呤菍⒙槿赣糜驼ㄊ欤褐符}食用(味道超級(jí)香)。
二、如果想要增強(qiáng)效果，可以配置藥膳方：
準(zhǔn)備2只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟，放進(jìn)菟絲子、枸杞子、韭菜子、巴戟天各10克一起煮熟后，去掉藥渣，吃肉喝湯，每天吃一劑，分為早晚空腹食用。
如果出現(xiàn)陽(yáng)虛眩暈的情況，準(zhǔn)備2只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟，加入10克切片的天麻，清蒸或者是清燉后食用。
另外，雌麻雀所生產(chǎn)的卵，不僅是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品，還能滋補(bǔ)經(jīng)血，可以用于治療精血不足導(dǎo)致的閉經(jīng)、陽(yáng)痿、頭暈、眼花和四肢無(wú)力等情況。
除了麻雀補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果不錯(cuò)之外，對(duì)于愛(ài)吃肉又想要補(bǔ)腎陽(yáng)的人來(lái)說(shuō)，可以試試以下這幾種肉類。
麻雀的功效作用
麻雀能補(bǔ)腎壯陽(yáng)嗎
麻雀的做法
三、三種肉也能補(bǔ)腎壯陽(yáng)
1、鴿子肉
鴿子，也稱為“白鳳”，在民間有“三雞不如一鴿”的說(shuō)法。鴿子肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)腎、溫陽(yáng)益氣。把鴿子的肉和蛋，以及枸杞子一起燉煮煲湯喝，可以讓陰莖勃起更持久。
2、驢肉
驢肉吃起來(lái)的口干很細(xì)膩，有些人則不是很敢吃。俗話說(shuō)：“天上龍肉，地上驢肉”，這話一點(diǎn)也不假，因?yàn)轶H肉具有滋補(bǔ)肝腎和補(bǔ)益氣血的作用。男性常吃驢肉，可以改善因肝腎不足引起的勃起無(wú)力以及腰膝酸軟等癥狀。
3、羊肉
羊肉是常見(jiàn)的肉類，其滋補(bǔ)的效果更不用多說(shuō)。在夏季吃羊肉，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，是溫補(bǔ)強(qiáng)身和補(bǔ)腎壯陽(yáng)都很不錯(cuò)的肉類之一。李時(shí)珍在《本草綱目》中就提到：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。”
男人們想要壯陽(yáng)的話，首先要改善生活習(xí)慣，有很多壞習(xí)慣需要戒掉，然后可以采取飲食壯陽(yáng)的方法，比如大家熟知的鴿子肉以及驢肉都是非常好的壯陽(yáng)食品，另外到了秋冬季節(jié)的時(shí)候，一定要多吃一些羊肉，吃羊肉同樣可以補(bǔ)身體，除此之外，今天為大家推薦麻雀肉壯陽(yáng)的方法。
麻雀能壯陽(yáng)嗎？
麻雀的作用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)很不錯(cuò)。
麻雀肉可以溫補(bǔ)腎陽(yáng)，中成藥“龜齡集”聞名海內(nèi)外，并且曾經(jīng)是乾隆的御用佳品，里面就報(bào)了麻雀的內(nèi)臟。中醫(yī)認(rèn)為，麻雀入藥的主要成分是麻雀肉，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，可以用于腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的養(yǎng)胃、冷酸和腰膝酸痛，小便頻繁、眩暈以及心氣勞傷，疝氣和老年虛損等癥狀。因此，凡是出現(xiàn)陽(yáng)痿、早泄、胃寒、小便頻繁、陽(yáng)虛體弱、腰膝酸軟的人，可以吃一吃麻雀肉。
具體做法：準(zhǔn)備3只或5只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟后，切碎，炒熟，然后和大米一起煮成粥，加入調(diào)味料，空腹食用。或者是將麻雀用油炸熟，蘸著椒鹽食用(味道超級(jí)香)。
如果想要增強(qiáng)效果，可以配置藥膳方：準(zhǔn)備2只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟，放進(jìn)菟絲子、枸杞子、韭菜子、巴戟天各10克一起煮熟后，去掉藥渣，吃肉喝湯，每天吃一劑，分為早晚空腹食用。
有的男性如果出現(xiàn)了尿急尿頻或者是出現(xiàn)了腎虛的癥狀，也可以通過(guò)食用麻雀肉的方法進(jìn)行調(diào)理，能夠起到一定的溫暖腰膝的作用，如果有的男性出現(xiàn)了陽(yáng)痿早泄的癥狀，也可以通過(guò)使用麻雀肉的方法來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)。
如果出現(xiàn)陽(yáng)虛眩暈的情況，準(zhǔn)備2只麻雀，去掉毛和內(nèi)臟，加入10克切片的天麻，清蒸或者是清燉后食用。
另外，雌麻雀所生產(chǎn)的卵，不僅是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品，還能滋補(bǔ)經(jīng)血，可以用于治療精血不足導(dǎo)致的閉經(jīng)、陽(yáng)痿、頭暈、眼花和四肢無(wú)力等情況。
除了麻雀補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果不錯(cuò)之外，對(duì)于愛(ài)吃肉又想要補(bǔ)腎陽(yáng)的人來(lái)說(shuō)，可以試試以下這幾種肉類。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好油炸鮮奶。
2.將牛奶、淀粉、白糖、吉士粉放入鍋里攪拌均勻
3.開(kāi)小火煮，煮的過(guò)程中要不停攪拌
4.直至變粘稠
5.有糊糊狀態(tài)出現(xiàn)關(guān)火，用刮刀刮站到鍋壁的部分
6.盛入飯盒中，
7.待自然晾涼后放入冰箱冷凍大約3~4個(gè)小時(shí)
8.【面糊食材】面粉80克、淀粉40克、泡打粉5克、水適量
9.將面粉與淀粉按照比例2:1加水調(diào)成糊狀，再加入泡打粉攪拌均勻
10.冷凍好的牛奶糕從冰箱取出來(lái)用小刀刮一下西周即可脫出飯盒
11.切成大小均勻的小塊兒
12.將切好的小塊兒牛奶糕放入面糊中蘸滿整個(gè)糕體
13.鍋里放油中火燒熱，下蘸了面糊的牛奶糕
14.炸到四面呈現(xiàn)金黃色就可以出鍋啦
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知油炸鮮奶全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
夏天的到來(lái)，很多消費(fèi)者在生活中是比較喜歡去吃冰淇淋的，因?yàn)楸苛苓@種東西不僅可以解解饞，而且吃起來(lái)是比較涼爽的，但是我們建議大家在夏天食用冰淇淋的時(shí)候最好是自己做的，因?yàn)樽约鹤龅谋苛懿粫?huì)含有防腐劑，這樣對(duì)于身體的傷害是比較小的，希望你們可以來(lái)了解一下油炸冰淇淋的做法。
可能有一些朋友在生活中是經(jīng)常在家里制作冰淇淋的，但是對(duì)于油炸冰淇淋這種東西，你們可能是很少嘗試的，所以我們建議你們?cè)谏钪锌梢詫W(xué)習(xí)一下，你們只要將材料準(zhǔn)備好就可以跟文章介紹的步驟來(lái)制作油炸冰淇淋了。
油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到鍋里面炸.另外,還要準(zhǔn)備好圓面包和雞蛋. 。拿出一個(gè)圓面包,如果你買不到這樣切好的面包,可以自己來(lái)切.然后用勺子在面包里面挖一個(gè)小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋從冰箱里拿出放上幾分鐘,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在剛才在面包里挖好的小坑內(nèi),如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的雞蛋汁里滾上幾個(gè)個(gè)兒,下面就可以下油鍋炸了。
開(kāi)中火，把面包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要一分鐘左右，出鍋啦，油炸冰淇淋做好了。面包已經(jīng)炸得焦黃,可是冰淇淋不會(huì)有什么變化。油炸冰淇淋外焦里嫩，好吃好做。
小竅門
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后將點(diǎn)燃的brandy澆上去即可。制作的關(guān)鍵在于打好蛋清：打蛋清時(shí)，可加入少許塔塔粉或檸檬汁、醋等酸性物質(zhì)來(lái)中和蛋的堿性，保證蛋的泡沫打得更細(xì)膩，打成雞毛打卷后即成。
對(duì)于文章介紹的油炸冰淇淋的做法，希望感興趣的朋友在生活中可以好好的嘗試一下。因?yàn)槟銈冊(cè)谏钪袊L試一下油炸冰淇淋的做法，對(duì)于你們?cè)谏钪匈?gòu)買一些制作好的冰淇淋價(jià)值更高，安全性更好，希望你們可以好好的理解一下。
油炸食品大家不會(huì)陌生，在平時(shí)我們每天都是會(huì)吃油炸食品的，這樣的食物吃起來(lái)味道的確是非常好的，所以說(shuō)很多人都是愛(ài)吃油炸食品的，但是吃油炸食品的時(shí)候也會(huì)有一定的危害存在，那么具體油炸食品怎么樣，一起和看看油炸食品的具體情況。
小吃油炸食品有哪些
吃油炸食品的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，各種的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果類的食物了，我們常吃的炸香蕉，草莓酥，榴蓮酥，炸蘋(píng)果圈等食物都是屬于這類型的。
還有就是油炸蔬菜類的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之后吃的。
我們比較常吃的就是 油炸熟食類食物了，比如時(shí)候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，還有就是炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯?xiàng)l一類的食物，對(duì)于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等來(lái)說(shuō)，都是比較常見(jiàn)的油炸食品。
還有一類比較常見(jiàn)的油炸食品吃法，就是油炸肉類食物了，我們常吃的炸雞就是這類型的，同時(shí)豬肉，魚(yú)肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品有好處嗎
吃油炸食品的時(shí)候需要注意，實(shí)際上油炸食品是要比碳水化合物更有營(yíng)養(yǎng)的，主要是因?yàn)橛驼ㄊ称肥悄軌驇椭覀內(nèi)梭w提供能量的，這樣能夠起到的效果也比較好，同時(shí)吃油炸食品的時(shí)候還可以幫助我們調(diào)節(jié)胰島素的水平，是有一定好處的。
吃油炸食品的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，是能夠幫助我們?nèi)梭w獲得所必需的脂肪酸了，主要是因?yàn)樵诤芏嗟闹参镉椭卸际呛写罅勘匦柚舅岽嬖诘?，這樣相比于極低脂肪的食物來(lái)說(shuō)，能夠很好的保證脂肪的攝入，是可以更加安全的。
吃油炸食品的時(shí)候還可以幫助人體來(lái)獲得所需要的脂溶性維生素，主要是因?yàn)樵谟驼ㄊ称分校瑢?shí)際上對(duì)于烹調(diào)油本身來(lái)說(shuō)，這其中也是同樣含有一定的脂溶性維生素存在，特別是維生素E的一個(gè)非常大的來(lái)源，就是通過(guò)食用油來(lái)幫助補(bǔ)充的。同時(shí)其中的維生素A、維生素D、維生素E等都是需要脂肪的，這樣吸收效果更好。
大家吃油炸食品還可以幫助人體獲得足夠的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，主要所以因?yàn)橛驼ㄊ称分械亩喾映煞质欠浅ＸS富的，能夠幫助我們起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，我們可以把土豆、南瓜、西紅柿、茄子等食物都選擇加入食用油中，這樣就可以幫助我們獲得更多的抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
同時(shí)對(duì)于油炸來(lái)說(shuō)，實(shí)際上很大的一個(gè)好處就是能夠幫助我們省時(shí)間了，特別是吃油炸豬肉、豬排食物的時(shí)候，這時(shí)候就可以起到殺菌的效果，所以說(shuō)油炸食品還是不錯(cuò)的。
油炸食品的危害
吃油炸食品的時(shí)候是會(huì)有不少危害存在的，首先是容易導(dǎo)致脂肪出現(xiàn)熱分解的情況，主要是因?yàn)橛椭诩訜岬倪^(guò)程中，在達(dá)到一定溫度的時(shí)候，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)熱分解的情況產(chǎn)生，同時(shí)還會(huì)因此而產(chǎn)生一系列的低分子物質(zhì)出現(xiàn)。而對(duì)于其中的丙烯醛來(lái)說(shuō)，是能夠有一定刺激性存在的，是會(huì)能刺激我們鼻腔的，這時(shí)候就有催淚的作用產(chǎn)生，還容易因此而導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐等多種不適的情況產(chǎn)生。而且在加熱的時(shí)候，如果我們發(fā)現(xiàn)油層的表面是出現(xiàn)了藍(lán)色煙霧的，那么就說(shuō)明油脂出現(xiàn)了熱分解的情況產(chǎn)生。
在高溫下我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在油脂中會(huì)有不飽和脂肪酸出現(xiàn)氧稠、變黑的情況產(chǎn)生，而對(duì)于這種變質(zhì)的油脂來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)人體攝入了之后，會(huì)對(duì)我們健康造成影響，吃了之后就容易產(chǎn)生脂肪肝的問(wèn)題，對(duì)肝臟傷害是非常大的。
對(duì)于油炸食品來(lái)說(shuō)，在煎炸的過(guò)程中，很容易就會(huì)在高溫下產(chǎn)生有害的物質(zhì)，是不利于我們健康的。特別是對(duì)于一些淀粉類的食品來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶M(jìn)行煎、炸、烤等高溫處理的過(guò)程中，這時(shí)候都是會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺的，而且對(duì)于這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，還會(huì)隨著加工溫度的升高而增加其中的含量，而且這種物質(zhì)是能夠起到損傷DNA的危害，同時(shí)還可能會(huì)因此而誘發(fā)疾病的產(chǎn)生。
油炸食品的做法
對(duì)于油炸食品來(lái)說(shuō)，比較常吃的就是炸大蝦了，首先需要準(zhǔn)備好鮮蝦、蔥末、姜末、白酒、白糖、味精以及鹽。
首先我們需要把蝦去頭去須洗凈控水，然后在鍋中倒油燒開(kāi)，這時(shí)候就可以把處理好的蝦倒入到鍋中，開(kāi)始進(jìn)行炸制的工作，等到我們炸至蝦殼與蝦肉完全分離的時(shí)候，這時(shí)候選擇撈出瀝干油份就可以了。然后我們繼續(xù)用原鍋大火打底油，放入蔥姜末，等到爆香之后再在其中倒入炸好的蝦，迅速的翻炒之后，就可以在其中加入少許的白酒，同時(shí)還需要我們?cè)谄渲蟹湃脒m量的白糖，然后再放入少許細(xì)鹽，用大火將湯汁收濃，關(guān)火，撒少許味精，炒勻就可以吃了。
吃完油炸食品怎么清腸
吃了油炸食品之后是需要我們及時(shí)清腸的，這時(shí)候首先我們應(yīng)該選擇去多吃些富含纖維素的食物。主要是因?yàn)槔w維素是能夠把不易消化的成分和代謝廢物一并帶出體外的，這樣對(duì)人體保持腸道的清潔是有好處的。所以說(shuō)我們吃了油炸食品之后就要選擇多吃些新鮮蔬果、粗雜糧、薯類等富含纖維素的食物才行。
吃完油炸食品怎么補(bǔ)救
吃油炸食品之后，我們對(duì)于堿性食物是不能錯(cuò)過(guò)的，主要是因?yàn)檫@類食物能夠幫助我們起到中和肉、糖、蛋等酸性食物的功效，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w有效的溶解細(xì)胞中的毒素，這樣對(duì)調(diào)節(jié)好人體新陳代謝的問(wèn)題有意義，同時(shí)對(duì)于提高抗病能力和免疫功能都是有所好處的，同時(shí)在眾多的堿性食物中，選擇去吃海藻、海帶、紫菜這類的藻類食物比較好，能夠避免油炸食品的威脅。
吃油炸食品會(huì)長(zhǎng)胖嗎
吃油炸食品是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生的，油炸食品中脂肪和熱量都很高，吃了之后自然會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
上面給大家介紹了油炸食品的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃油炸食品本身很不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有意義，但是吃油炸食品的時(shí)候也會(huì)有一定的危害，是大家吃油炸食品的時(shí)候必須要謹(jǐn)慎對(duì)待的， 雖然油炸食品味道好，但是也不能盲目吃。
油炸蜂蛹的做法
一些人在聽(tīng)到蜂蛹不禁會(huì)起雞皮疙瘩，認(rèn)為把蜂蛹當(dāng)成美食實(shí)在是難以接受，但是殊不知在很多地區(qū)，食用昆蟲(chóng)已經(jīng)成為一種新時(shí)尚，而蜂蛹也是自然成為風(fēng)尚之一，而在蜂蛹的諸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最為受歡迎的一種，其實(shí)蜂蛹是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食，很多時(shí)候大家都很熱衷于享受蜂蛹的美味享受，而蜂蛹的高蛋白含量也是很多食物難以達(dá)到的。
知道了蜂蛹的相關(guān)資訊，那么想做出一道油炸蜂蛹美食究竟難不難呢，其實(shí)準(zhǔn)確而言，油炸蜂蛹的做法十分簡(jiǎn)單，只需以胡蜂之蛹為主要原料（金環(huán)胡蜂蛹為最佳）。烹制時(shí)，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi)，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí)，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。
油炸蜂蛹怎么做好吃
油炸蜂蛹怎么做好吃呢？其實(shí)油炸蜂蛹能很大程度保證營(yíng)養(yǎng)，若是要炸出美味的蜂蛹，則是在時(shí)間的把握上要有信心，切記不要油炸過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，若是油炸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅僅是會(huì)破壞蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也會(huì)影響口感。其實(shí)在烹飪蜂蛹方面，除了油炸方式，其實(shí)還有很多烹煮方式的，下面我們就介紹幾種蜂蛹較常烹飪的方式。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時(shí)，只需將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食后不會(huì)上火。
芋絲蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。
蜂蛹醬
以野蜂蛹為主要原料。調(diào)制時(shí)，將蜂蛹擠捏取汁后，再把蜂蛹剁細(xì)，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜，民間多用生食蔬菜時(shí)蘸食。
蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹為原料，烹調(diào)時(shí)，先將水濾干。雞蛋打入碗內(nèi)，加些許面粉（不加面粉亦可）和適量食鹽調(diào)成蛋汁，再加入蜂蛹調(diào)拌均勻（蛋汁不宜太多，能裹濕蜂蛹即可）。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進(jìn)食油燒至七八成熟的油鍋，用文火煎熟，裝盤后加撒少許花椒粉即供食用。這道菜，色澤金黃油潤(rùn)，外酥內(nèi)嫩，鮮香可口。 ...
油炸蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在很多地區(qū)，蜂蛹等昆蟲(chóng)類甚至是成為美食界的奢侈品，據(jù)悉因?yàn)榉溆紶I(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價(jià)高達(dá)400元，成為當(dāng)今山里人饋贈(zèng)親朋的又一名特土產(chǎn)。而因?yàn)榉溆汲蔀楸P中餐，所以關(guān)于蜂蛹的烹飪美食方法也有很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹(shù)、松籽炒蜂蛹、甘藍(lán)椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。但是從保持的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，油炸蜂蛹算是比較理想的烹飪方法，因?yàn)楸３至溯^高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。油炸蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。據(jù)資料記載：蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚(yú)干油，而維生素D則超過(guò)魚(yú)干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶。
食用油炸蜂蛹的注意事項(xiàng)
油炸蜂蛹雖然十分美味，但是在食用時(shí)還是需要注意不少問(wèn)題的，而下面我們就這些問(wèn)題做出簡(jiǎn)要分析，其實(shí)油炸蜂蛹的口感十分好，加上蛋白質(zhì)含量高，于是深受人們喜愛(ài)。但是，近年來(lái)食用蜂蛹中毒事件時(shí)有發(fā)生，并造成多例人員死亡。有些人食用油炸蜂蛹2～4小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等癥狀，可見(jiàn)在食用蜂蛹這件事上并非是百分百安全的，還是需要注意一些問(wèn)題的。
據(jù)專家介紹，食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時(shí)間較長(zhǎng)的蜂蛹可能產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細(xì)菌污染，因此，誤食過(guò)量腐敗變質(zhì)的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潛伏期為2至4小時(shí)不等。中毒嚴(yán)重程度與攝食蜂蛹的數(shù)量多少有關(guān)。中毒表現(xiàn)首發(fā)癥狀主要為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒主要表現(xiàn)為陣發(fā)性痙攣，呈癲痛樣發(fā)作；重度中毒會(huì)出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。所以要正確識(shí)別可食用與不可食用蜂蛹。食用已認(rèn)識(shí)的蜂蛹時(shí)要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹時(shí)，要注意將蛹和幼蟲(chóng)分開(kāi)，幼蟲(chóng)必須用沸水燙后除去體內(nèi)糞便，方可與蛹合并油炸。
哪些人不宜吃油炸蜂蛹
其實(shí)食用蜂蛹可能出現(xiàn)的最大問(wèn)題就是食物中毒，不過(guò)這是從蜂蛹的衛(wèi)生程度而言的，蜂蛹雖然對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。但是在其他方面，出于健康考慮而言，有些人群是不適用食用蜂蛹的，像是有腳氣的人、有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人以及孩子，一般是建議不要食用蜂蛹的。
蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲(chóng)和蛹，這些蜂都屬昆蟲(chóng)綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲(chóng)。在湘西山區(qū)1年可發(fā)展2代～5代，采摘期應(yīng)掌握在高齡幼蟲(chóng)至變蛹期最宜。蜂蛹系鮮活產(chǎn)品，除鮮炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于貯藏、包裝。而油炸蜂蛹蛋白質(zhì)較高、營(yíng)養(yǎng)極為豐富，而且噴香可口，是難得遇到的云南佳肴。但是這份美味并不代表人人都可以享用，所以在食用蜂蛹之前，最好是先考慮自己適不適宜食用。
麻雀以前很早的時(shí)候，在農(nóng)村還是非常容易見(jiàn)到的，很多小孩子喜歡用彈弓打麻雀，麻雀在中國(guó)的中醫(yī)上被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，下面我們就一起來(lái)看看。
麻雀粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雀，俗將老而斑者稱為麻雀，小而黃口者稱為黃雀。李時(shí)珍云：“雀，處處有之。……體絕肥，背有脂如披綿。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美”。蘇東坡也喜食雀肉，有詩(shī)曰：“披綿黃雀漫多脂”?？梢?jiàn)雀肉醇厚無(wú)比了。雀肉所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載：雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下，十月后正月前宜食”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
可以將麻雀肉和小米一起煮粥食用，調(diào)以黃酒、大蔥等進(jìn)行去腥調(diào)味，可以起到很好的補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。
麻雀粥的做法
主輔配料
麻雀5只，小米30克，黃酒1杯，蔥5寸段，調(diào)料適量。
制作方法
先將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈炒熟，用黃酒煮麻雀肉，約15分鐘后加水，再下米煮粥，欲熟時(shí)放入蔥白、調(diào)料等即成。
麻雀粥的適宜人群
凡因腎陽(yáng)不足，命門火衰而引起的形體贏瘦、面肢浮腫、腰腿無(wú)力、陽(yáng)痿、畏寒喜暖等癥，可輔食此粥。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款麻雀粥的做法是不是已經(jīng)非常的了解了呢，對(duì)于腎虛的人群不妨可以在家試一試這道麻雀粥，對(duì)于身體的滋補(bǔ)有著很重要的作用，大家可以在空閑的時(shí)間嘗試一下。
鯉魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的魚(yú)類，也是一種很多人都喜歡吃的魚(yú)。鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃鯉魚(yú)的話，可以為自己的身體補(bǔ)充多方面的營(yíng)養(yǎng)，從而保證自己的身體健康。當(dāng)然了，鯉魚(yú)的食用方法也有很多種，比如說(shuō)油炸鯉魚(yú)，就是其中一種。下面就為大家介紹一下油炸鯉魚(yú)的烹飪方法！
一、食材明細(xì)
鯉魚(yú)一條、小洋蔥1/4個(gè)、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、生姜一塊、香蔥3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、
番茄醬5大勺、白糖1.5湯勺、香醋2湯、勺水淀粉適量。
二、制作步驟
1、準(zhǔn)備好鯉魚(yú)一條，清洗干凈。
2、準(zhǔn)備好配菜：青紅椒、洋蔥、生姜、香蔥。
3、鯉魚(yú)去掉筋后。從頭部那頭開(kāi)始，傾斜約45度角，把魚(yú)打上花刀，然后在距離約2到3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。
4、打好花刀的鯉魚(yú)。，切記刀口是傾斜著打花刀，不要直切。
5、打好花刀的魚(yú)放入較大的盤里，均勻的抹上一層料酒和鹽，然后加入拍碎的生姜、蔥白，抓勻腌制半小時(shí)，去腥、入味。
6、把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，攪拌成一碗濃稠的面糊。(面糊要濃稠，這樣后面抹在魚(yú)身上才不會(huì)掉，如果稀了，會(huì)上不了漿)
7、腌制好的鯉魚(yú)，去掉蔥、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。
8、鍋中燒熱適量油，7成熱時(shí)下入鯉魚(yú)，炸至外皮定型，轉(zhuǎn)中火炸約3分鐘至熟，撈出，再次把油加熱，然后下入鯉魚(yú)復(fù)炸約30秒，至表面金黃而酥脆，撈出瀝油后裝入盤中。(開(kāi)始熱油下鍋，是要讓魚(yú)身外面的面糊快速定型，封鎖住魚(yú)肉里的水份，定型后轉(zhuǎn)中火炸熟，也是同樣的道理。而最后復(fù)炸一下，是為了讓魚(yú)的表面金黃而且特別酥脆)
9、在炸魚(yú)前，腌制魚(yú)的那個(gè)時(shí)間里，來(lái)準(zhǔn)備配料：把半個(gè)青椒和半個(gè)紅椒切成絲、一小塊洋蔥切成絲，蔥也切成絲。(這些的量都不用多)
10、5大勺的番茄醬里加入1.5湯勺的白糖和2湯勺的香醋，拌勻。(這里可以嘗一下，依據(jù)自己的口味酌情的增加糖或醋)
11、另去鍋，燒熱一點(diǎn)點(diǎn)油，炒香配菜絲。(因?yàn)橛驼ê笪蚁矚g洗鍋，我不喜歡炒出來(lái)的菜上粘著一些小小的東西)
12、均勻的鋪在魚(yú)的身上。
13、鍋中燒熱少許油，下入蔥、姜絲煸香。
14、下入調(diào)好的番茄醬，中火炒至起泡，出香味。
15、調(diào)入適量水淀粉勾成芡。
16、趁熱均勻的淋入盤中即可，趁熱吃。酥脆的外皮，鮮美的魚(yú)肉、酸甜的醬汁。
三、小貼士
1.鯉魚(yú)要選活的，這樣口感才好。
2.打好花刀后先腌制，去腥、入味。
3.面糊要濃稠的，不然掛不上糊。
4.炸的時(shí)候先熱油入鍋，表皮炸定型后轉(zhuǎn)中火炸熟，然后大火復(fù)炸。
5.醬汁的量依據(jù)魚(yú)的大小酌情調(diào)整，調(diào)制好的酸甜汁可以先嘗一下，以確保最適合自己的口味。
瘦肉是一種比較常見(jiàn)的肉類，相比較于肥肉而言，瘦肉在日常飲食中的受歡迎程度更高。當(dāng)然，這不僅是因?yàn)槭萑獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槭萑獾目诟幸彩呛芎玫?。烹飪瘦肉的方法有很多種，油炸瘦肉就是其中之一。而油炸瘦肉的具體方法也有很多種，下面就為大家介紹其中的三種！
一、油炸瘦肉的做法一
材料：植物油100G，豬精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，雞蛋1個(gè)，料酒20G
做法：
1.豬精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌勻，腌制30分鐘。
2.準(zhǔn)備炸前，打入雞蛋白，拌勻，蛋黃不用。
3.肉片均勻沾好面包屑，放入七八成熱的油中，兩面都炸成金黃色。
4.炸好，裝盤，開(kāi)始享用美味。
二、油炸瘦肉的做法二
材料：A.豬小里肌3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，B.高麗菜絲適量，白飯1碗
做法：1.豬小里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆后，撈起瀝油。
三、油炸瘦肉的做法三
原料：南瓜 蒜 蔥 蛋 豬肉（切片）
佐料：辣椒糊 辣椒醬 番茄醬 - 適量
做法：
1）肉片加上適量的蠔油，雞蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。
2）燒熱鍋將腌好的肉放入熱油里炸熟至酥脆，撈起瀝油備用。
3）南瓜刨絲，加入蛋液攪均。
4）另取鍋，將南瓜蛋液倒入熱油里炸至酥脆，盛取備用。
5）將所有佐料放入一個(gè)盤里加入少許的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6）燒熱鍋，爆香蒜蔥，將（5）加入鍋里加幾片咖喱香葉煮開(kāi)。
7）轉(zhuǎn)小火加入炸好的肉片炒至入味。
8）在將炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至醬汁稍濃即可上桌。
青椒是一種常見(jiàn)食物，也是一種有著一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。如果能夠掌握正確的方法來(lái)烹飪青椒的話，那么青椒的味道也是十分好的。而油炸青椒就是青椒比較常見(jiàn)的一種吃法。當(dāng)然，想要做出美味的油炸青椒來(lái)，是有著很多技巧的。下面，就為大家介紹一下油炸青椒的做法！
一、油炸青椒怎么做好吃
原料：豬油渣110克、青椒200克
配料：豆豉10克、紫皮蒜1個(gè)
做法：
1、青椒切丁(保留青椒籽)，蒜切丁。
2、油鍋燒五成熱，把豬油渣倒入小火慢炸，等顏色進(jìn)一步變深，炸出油渣香后，變大火，放入青椒和蒜煸炒1分鐘。
3、倒入豆豉再炒1分鐘，最后加鹽、味精調(diào)味即可。
二、青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
三、青椒的挑選方法
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
2、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。
3、四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過(guò)程中由"心室"決定的，生長(zhǎng)環(huán)境好，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)"心室"。也就是說(shuō)，有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油炸麻雀的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
