奧爾良雞翅可以油炸嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供奧爾良雞翅可以油炸嗎，相信能對大家有所幫助。
有一段時間奧爾良雞翅充斥著大街小巷，也受到了不少小孩子和好吃嘴的歡迎。奧爾良雞翅使用了獨家的燒烤秘方，使雞翅發(fā)揮出非常不同的味道。而一般大街上所售賣的奧爾良雞翅都是使用煙熏烤制出來的，所以在這些奧爾良雞翅上面會具有一股煙熏過的味道。但是如果自己在家制作爾良雞翅，可以使用油炸嗎?
主要原料
新奧爾良烤雞腌料 70克
雞翅 1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:選擇新鮮的雞翅,在表面或背面扎幾個空,以便腌料腌入。洗凈備用。將4.0g香辣腌料及10g水?dāng)嚢杈鶆?倒入1000g雞翅中混合均勻后。(推薦用一個結(jié)實的口袋，封口后輕輕摔打滾揉，至汁液更好被肉吸收)。再將腌制好的雞翅放冰箱冷藏室靜腌12小時~24小時，腌制期間最好翻動一兩次為最好。
第二步:按照比例(超級炸粉：水=1:1.5)調(diào)漿。粉水共30g(18g粉+12g水)攪拌均勻后，倒入1000g腌好的雞翅中混合攪拌均勻，確保漿汁均勻粘滿每個雞翅。
第三步:把粘滿漿汁的雞翅用超級炸粉覆蓋，確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞翅輕輕抖動，使雞翅表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第四步:鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞翅量的2-3倍)，180℃以上油炸5分鐘至7分鐘，根據(jù)雞翅大小自己靈活撐握。表面顏色金黃即可。
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烤箱烤奧爾良雞翅，新奧爾良烤翅，一種帶有甜味和甜味的烤翅，最初出現(xiàn)在外國快餐店，具有神秘的外國感，并被廣大年輕一代所喜愛和追捧。奧爾良烤翅由最肉質(zhì)的雞翅制成。烤雞是一種雞肉腌料。它主要是奧爾良，顏色是橙紅色，它支持各種加熱方法。它可用于家庭普及和餐飲成分。
①制作方法一
雞翅兩面切5~7刀，加料加水腌一個半小時（事實上腌過夜比較入味）。烤箱內(nèi)錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘后兩面刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤5分鐘，出鍋。
烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內(nèi)外同時加熱，烤箱是從外往里加熱，內(nèi)部更加嫩滑。
②制作方法二
用料主料輔料
煎奧爾良雞翅的做法
將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然后調(diào)好奧爾良醬汁（1:2比例），將雞翅中腌制4小時以上入味
烤盤先預(yù)熱，我選擇了烤雞翅功能，大約5分鐘時間，好了以后刷少許油
將雞翅放入烤盤中，然后刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會
這是掀開蓋子后雞翅的狀態(tài)，最早放的那幾個明顯能看到表面也熟了
可以根據(jù)上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋子悶一會
出爐啦，可以吃了。因為是兩面煎，所以里面的肉熟的正好，而且也很省事
可拆卸的面板，讓油膩膩的電餅鐺清洗起來不再那么麻煩了
③營養(yǎng)價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過 青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
雞翅是大家都很喜歡的食材，做法多樣化，雖然上面的雞肉不是很多，因為吃起來有嚼勁，受到人們的歡迎。在雞翅的做法中，奧爾良雞翅是我們最熟知的做法，因為雞翅不好入味，在制作之前就需要先進行腌制。那么，奧爾良雞翅怎么腌制?下面咱們就來看看吧。
奧爾良雞翅
材料
雞全翅兩個250克
輔料：
橄欖油少許
清水17g
新奧爾良烤肉料17g
做法
1. 雞翅徹底洗凈，控干水份。(用牙簽扎洞幫助入味。)加入烤肉料，加清水，少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時。冷藏過程中平放，隔幾小時可以拿出來晃動一次，這樣入味更均勻。
2. 烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上。
3. 烤箱預(yù)熱200度。中層，上下火，30分鐘左右。中途可以刷兩次腌制剩余的料。
肯德基新奧爾良雞翅
材料
雞翅適量，番茄醬適量，蜂蜜適量，燒烤汁適量
做法
1.翅中洗凈，過開水。
2.用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準。
3.將雞翅置于燒烤架上，入微波爐，高火(我用了80度)6分鐘。
4.將適量蜂蜜和番茄醬調(diào)和，均勻涂抹在雞翅上。
5.再入微波爐，高火4分鐘。
說起雞翅，我們一般把雞翅分成兩個部分，一部分是翅尾，另一部分就是翅中。相比較而言，女生或許會偏向雞翅里的膠原蛋白含量高的那個部分——翅尾。吃了翅尾之后，會對女生的皮膚有較大的好處。不過就我而言，不管是翅中還是翅尾我都不愿意再嘗試了。
一、免烤箱新奧爾良雞翅
雞翅500克，cook100新奧爾良烤肉料35克，清水35克。
1雞翅洗凈濾干后放入盆里；
2烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀；
3將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分攪拌均勻；
4拌好調(diào)料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味；
5第二天將腌好的雞翅排平放在平底煎鍋中，用小火慢慢煎；
6將雞翅一面煎成金黃色后翻面再煎另一面；
7煎至雞翅兩面都呈金黃色，完全成熟即可。
二、微博奧爾良烤雞翅
主料：雞翅 適量
調(diào)料：烤雞料 1袋
1、腌料用涼開水調(diào)開
2、將雞翅中段450g、味好美微波爐雞翅調(diào)料、2匙水，放入微波爐碗中，充分混合均勻，腌漬15分鐘
3、用保鮮膜蓋住或包住微波爐碗（不要加蓋子），并將微波爐碗上的保鮮膜用筷子刺10－12個小孔以釋放蒸汽，放入微波爐中用中高火加熱7分鐘
4、打開微波爐，將微波爐碗中的雞翅翻一翻（小心燙手），以便均勻加熱
5、再用中高火加熱9分鐘，撕去保鮮膜（小心燙手），將雞翅和湯汁拌勻后裝盤即可
大學(xué)的時候?qū)嬍視幸?guī)定說誰違反舍規(guī)的話就罰那個人請客，那時候老有人因為這個請我們其他人吃奧爾良炸雞，現(xiàn)在已經(jīng)到了不想再看一眼的地步了。我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良炸雞的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。實際上我對雞肉還是有一種特殊的感情的，畢竟這是關(guān)于我和我家一起成長的故事。
我現(xiàn)在一提到奧爾良系列產(chǎn)品我都慎得慌，雖然這樣說有些夸張，但是事實就是這樣。這全部都是因為大學(xué)的時候有事沒事就吃這個東西，所以導(dǎo)致現(xiàn)在有點吃膩的感覺。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤肉的朋友們，你們今天就有口福啦。
配方：
生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少許番茄醬腌一宿。烤箱200度，烤約10分鐘。中間刷兩次蜂蜜。
做法：
第一步:拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入);將78g味立方新奧爾良烤雞腌料和70g水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷?000g翅中或翅根中，混合均勻。(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第二步:腌制。
將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步:燒烤。
將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃~200℃加熱15~20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。
建議烤制時間和方式: 翅中:15~20分鐘 翅根:20--25分鐘 雞腿:35~40分鐘
其實奧爾良烤肉和奧爾良雞腿肉是一個道理的兩種不同運用，許多喜歡奧爾良雞腿肉的朋友們必定會喜歡奧爾良烤肉。因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。但是，我本人對奧爾良系列產(chǎn)品并不是很迷戀。
大學(xué)的時候?qū)嬍視幸?guī)定說誰違反舍規(guī)的話就罰那個人請客，那時候老有人因為這個請我們其他人吃奧爾良炸雞，現(xiàn)在已經(jīng)到了不想再看一眼的地步了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良炸雞的朋友們，你們今天就有口福啦。一起來學(xué)習(xí)制作方法把。
制作方法一：
雞翅兩面切5~7刀，加料加水腌一個半小時(事實上腌過夜比較入味)。烤箱內(nèi)錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘后兩面刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤5分鐘，出鍋。
烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內(nèi)外同時加熱，烤箱是從外往里加熱，內(nèi)部更加嫩滑。
制作方法二：
1.將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然后調(diào)好奧爾良醬汁(1:2比例)，將雞翅中腌制4小時以上入味
2.烤盤先預(yù)熱，我選擇了烤雞翅功能，大約5分鐘時間，好了以后刷少許油
3.將雞翅放入烤盤中，然后刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會
4.這是掀開蓋子后雞翅的狀態(tài)，最早放的那幾個明顯能看到表面也熟了
5.可以根據(jù)上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋子悶一會
6.出爐啦，可以吃了。因為是兩面煎，所以里面的肉熟的正好，而且也很省事
7.可拆卸的面板，讓油膩膩的電餅鐺清洗起來不再那么麻煩了
營養(yǎng)價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
其實雞肉是大部分朋友都喜歡吃的美味，我也是不例外，當(dāng)然除了奧爾良炸雞之外。我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良炸雞的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。實際上我對雞肉還是有一種特殊的感情的，畢竟這是關(guān)于我和我家一起成長的故事……
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下新奧爾良雞翅的做法。
2.1放在結(jié)實的保鮮袋里或者放在碗里保鮮盒內(nèi)摔打都可以，為的是更好的入味哦握。
3.2水如果搞不清楚就放少些,只要能將腌料溶解了就可以,或者不放水直接與雞翅拌勻也可以。用牙簽扎幾個孔或用刀劃些口子更容易入味一些。
4.將腌制好的翅中放在冰箱里靜腌，腌制12-24小時，每隔幾個小時翻動一次（這樣雞肉接觸不到的就可以全面接觸了，味道就全面均勻了）。
5.將腌制好的中翅放在盤子里用不帶燒烤功能的微波爐制作，正面高火３分，反面2分鐘，即可制作出表皮顏色焦黃誘人，里酥外脆。
6.當(dāng)然也不一定完全按照這個時間,如果你烤的話就自然知道了,有擋不住的美味秀色在等著你呢.
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的新奧爾良雞翅的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
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