用海參如何做粥
如何做養(yǎng)生粥。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的用海參如何做粥，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雖然說(shuō)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是也需要作出適合不同人食用的形態(tài)出來(lái)，例如孕婦吃海參的話應(yīng)該吃比較容易消化的，想要補(bǔ)充膠原蛋白就可以用海參煲湯來(lái)吃。海參熬粥非常適合孕婦和老人們食用，用海參如何做粥呢?下面給大家具體的說(shuō)下海參熬粥的幾種方法。
一、海參芹菜粥
材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量
做法： 1、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個(gè)時(shí)間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細(xì)絲; 3、待米開(kāi)花，粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻; 4、然后大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。 5、出鍋即可。
二、小米海參粥
材料：海參1只、小米適量、姜絲適量、蔥少量、水
做法： 1、小米洗凈備用，海參提前泡發(fā)好; 2、將海參切小塊，姜切絲; 3、鍋內(nèi)放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥; 4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生姜絲，將海參煮至熟透; 5、加入蔥花，調(diào)入適量的鹽即可食用。 小貼士： 1、小米是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。 2、由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機(jī)體衰老，讓肌膚潤(rùn)滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會(huì)引起增肥。
三、海參青菜粥
材料：米飯、海參、青菜、蝦皮、胡蘿卜、雞蛋、水
做法： 1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲; 2、同一鍋, 加入足量水燒開(kāi), 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘; 3、海參,、胡蘿卜、青菜切碎丁，備用; 4、 先將海參, 胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘, 然后放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘后, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調(diào)味; 5、出鍋撒上蛋絲即可。
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龍蝦粥不僅味道鮮美，龍蝦肉質(zhì)嫩滑，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中龍蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低，比較適合減肥的朋友食用，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹龍蝦粥的具體做法，以便你們可以在家嘗試制作。
1.把新鮮優(yōu)質(zhì)的龍蝦敲打后，去除其鉗子，用刷子刷洗龍蝦的表面，放在水中沖洗。將龍蝦的尾部以及頭部不能食用的部分去除處理干凈，把尾部切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入處理好的龍蝦，倒入適量的料酒，加入花椒和八角，均勻攪拌，進(jìn)行煮制，可以有效去除腥味。
3.將蔥和姜清洗干凈后分別切成蔥花和姜絲。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如香菇處理，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
4.將顆粒飽滿的大米淘洗干凈后，放在干凈的鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)。
5.換成小火后，放入蔥末和姜絲，以及加入龍蝦能食用的所有部分。
6.加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，可以滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。
以上就是關(guān)于鮮美龍蝦粥的具體操作方法，可以根據(jù)自身喜好和口味偏向制作出美味可口的龍蝦粥，特別是對(duì)于女性朋友來(lái)講，還能夠起到美容的作用。而且，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，相信你經(jīng)過(guò)上述介紹一定能夠有所了解。
蟹粥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。其中蟹肉肉質(zhì)細(xì)嫩，搭配大米煮制成粥，味道鮮美可口，常作為早餐食用。同時(shí)，蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量比較低，特別適合減肥的朋友食用，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹蟹粥的具體做法。
做法一：1.將新鮮活的螃蟹去掉鉗子，除去不能食用的部分，處理好，用刷子刷洗螃蟹，清洗干凈后，分成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把姜和蔥分別清洗干凈后，切成蔥末和姜絲。
3.在干凈容器中加入螃蟹，倒入適量的料酒，可以有效去除腥味。
4.把顆粒飽滿的大米淘洗干凈后，倒入鍋中，倒入適量的水。
5.大火煮開(kāi)后，放入螃蟹，以及蔥末和姜絲。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
6.換成小火，繼續(xù)煮制，直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
做法二：1.將蔥和姜清洗干凈后分別切成適當(dāng)大小的蔥段和姜片。
2.把螃蟹刷洗干凈，切掉鉗子，去除內(nèi)臟以及不能食用的部位，清洗干凈后，倒入適量的料酒去腥味。
3.在干凈鍋中加入姜片和蔥段，放入螃蟹，倒入適量的水，大火煮開(kāi)。
4.換成小火后，繼續(xù)燉制，直至煮熟后即可關(guān)火。
5.把大米淘洗干凈后，放在鍋中，倒入燉好的螃蟹湯，放入螃蟹塊，進(jìn)行煮制。
6.直至煮熟后，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于蟹粥的具體做法，可以根據(jù)自身喜好選擇進(jìn)行，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，可以在家嘗試制作。而且，蟹肉中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，快快嘗試制作吧！
布丁幾乎深受每一位女生的喜愛(ài)，女孩子相對(duì)來(lái)說(shuō)喜歡吃甜食一些的。布丁的口味有很多種，可以根據(jù)個(gè)人的口味不同來(lái)挑選，有水果味的，也有牛奶味的，還有雞蛋的。當(dāng)然，我們?cè)诩移鋵?shí)就可以做出美味的布丁來(lái)，今天小編就和大家分享下雞蛋布丁的做法怎么樣的吧。
材料
雞蛋4-8個(gè)(看各人喜愛(ài)的布丁硬度而定，喜歡軟一點(diǎn)的可以少放一點(diǎn)雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個(gè)
做法
1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動(dòng)一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進(jìn)去，用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開(kāi)后，放入模具開(kāi)蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個(gè)布丁變得堅(jiān)固。
6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤(pán)中，可用刀在周圍切一圈，以便分離模具和布丁。
小訣竅
1、做焦糖的時(shí)候我是直接放在鋁箔盒中加熱的，其實(shí)效果是一樣的。加熱的時(shí)候一定要慢，否則糖容易糊，加熱途中要不停的攪拌糖，讓其受熱均勻。
2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。
3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。
4、蒸的時(shí)間不一定，大約是25分鐘左右。一定要等到布丁堅(jiān)固了才能出鍋。
自己做布丁其實(shí)是很好的，小編介紹的方法是很實(shí)用的。一方面干凈衛(wèi)生，另一方面還比較實(shí)惠，口味可以自己任由選擇。做布丁的手法也沒(méi)有那么困難，做過(guò)幾次就會(huì)熟悉的。還有做布丁時(shí)的一些小技巧別忘了用上哦?？梢赃_(dá)到意想不到驚喜的。
冰糖燕窩粥，可以起到很好的養(yǎng)陰潤(rùn)燥補(bǔ)一中氣的作用，而燕窩一直以來(lái)就是很多人都公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，還能夠幫助我們清熱止咳，滋陰潤(rùn)燥，利用冰糖燕窩煮粥的話，自然而然對(duì)身體的保健也是比較有利的，所以下面要為大家具體介紹一下，冰糖燕窩粥的制作方法。
冰糖燕窩粥的主料是燕窩和大米。燕窩為金絲燕及同屬的一些燕鳥(niǎo)在海邊巖洞中用其吐出的膠狀液體筑成的巢。燕窩性平味甘，入肺、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的功效，可治虛損等癥，古列為八珍之一，為歷代貢品。因?yàn)檠喔C具有滋陰潤(rùn)肺、清熱止咳的功能，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品和名貴藥材，其價(jià)昂貴。
【制作方法】
主料 官燕窩50克、冰糖25克、大米150克。調(diào)料：鹽少許。
1、將燕窩用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質(zhì)，用清水漂洗幾次，漂洗時(shí)手要輕，注意保持形狀，然后再用涼開(kāi)水浸泡。
2、使用前倒去水，根據(jù)燕窩老、嫩程度分別使用2克或1.5克咸和燕窩拌和均勻，隨即用開(kāi)水一浸，使燕窩漲起；倒去一半水，再用開(kāi)水浸三四次，至燕窩的體積膨大成原來(lái)體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時(shí)，再用清水漂洗后，置涼開(kāi)水中浸泡備用。
3、大米洗凈，加適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬至八成熟時(shí)加入冰糖，待糖融化再把發(fā)好的燕窩輕輕放進(jìn)鍋中，略煮幾開(kāi)即成。
浸燕窩宜用冷清水，發(fā)出來(lái)的口感滑溜細(xì)致，用熱水發(fā)浸雖然縮短時(shí)間，但口感變粗。
了解和掌握這些方法和步驟，對(duì)身體健康才比較好，所以這樣的營(yíng)養(yǎng)健康食物，大家在生活當(dāng)中都可以多去學(xué)習(xí)它的制作，相互搭配的話，讓它的營(yíng)養(yǎng)翻倍，所以說(shuō)我們對(duì)這些美食的制作也應(yīng)該注意掌握。
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粗糧粥已經(jīng)擺上了很多家庭的餐桌上了，而且經(jīng)常喝粗糧粥的人很少生病，而且也會(huì)增強(qiáng)身體的抵病能力，粗糧粥比起一些細(xì)糧來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)好一些，就是因?yàn)椴粫?huì)讓人嗎輕易的惹上各種慢性疾病，粗糧越來(lái)越多的飲食花樣，逐漸被人們所接受了，那么怎么樣來(lái)做粗糧粥呢，因?yàn)榇旨Z不好煮爛，簡(jiǎn)單的給朋友們說(shuō)一下。
? ?健脾養(yǎng)胃粥
? 【材料】：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。據(jù)《本草綱目》記載：淮山“益腎氣，強(qiáng)筋骨，健脾胃”；紅棗“補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津”；薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容，輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”
? ?黑米粗糧粥
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? 【黑米粗糧粥】食材準(zhǔn)備
? ?黑豆、紅豆、黑米、蓮心、核桃仁、紅棗、冰糖、水
? 【黑米粗糧粥】制作步驟
? ?1、將蓮心和黑豆、紅豆的碗里注入水浸泡一夜。
? ?2、將浸泡好的蓮心去芯，黑豆、紅豆及其余食材清洗干凈。
? ?3、將清洗干凈的石材，倒入高壓鍋中。
? ?4、再向高壓鍋內(nèi)倒入清水，水一定要高于食材6厘米左右。
? ?5、將高壓鍋放在火上大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘后關(guān)閉火。
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? ?6、等到高壓鍋氣體放完之后，打開(kāi)鍋蓋倒入冰糖，用中火煮5分鐘左右將冰糖煮溶化即可食用（記得要邊煮邊攪拌）。
粗糧粥的做法還是很簡(jiǎn)單的，如果能夠把一些不易煮爛的粗糧事先進(jìn)行一下浸泡的話，這樣做出來(lái)的粗糧粥更加的容易消化的，多喝一些粗糧粥能夠滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需要的，而且也容易讓很多胃部消化功能不好的人接受的，如果有時(shí)間的話，可以按照這樣的方法親自來(lái)做一下。
想必大家都看過(guò)大力水手這部動(dòng)畫(huà)片吧，在片中每當(dāng)大力水手遇到危難的時(shí)候，都會(huì)吃一個(gè)菠菜然后就變得十分大力。實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)生活中菠菜也確實(shí)有很多功效，不但可以增加維生素含量，還可以有效的提高免疫力，既然菠菜有這么好處，那么我們究竟應(yīng)該怎樣吃菠菜才可以發(fā)揮最大的功用。今天我就為大家介紹一下菠菜粥的做法。
材料
大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許
做法
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。 ?2、準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。 ?3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。 ?4、菠菜焯水，過(guò)冷水，切碎備用。 ?
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。 ?
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。 ?7、最后放入蔥花，關(guān)火，盛入碗中，好香！
菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，蔥8 克，姜5 克
調(diào)料：醬油20 克，味精、香油、鹽、濕淀粉、鮮湯各適量。
特色：清爽鮮美。功效益氣消腫。
做法
1.將菠菜洗凈，切成4 厘米長(zhǎng)的段；冬瓜去皮，切成方塊；羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。
2.將鍋燒熱，加入香油，待油熱后放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用。【純手打，好評(píng)謝謝~】
看了上面的這些做法。想必大家對(duì)菠菜粥的做法也有了一定的了解，除了菠菜粥之外，菠菜還有很多的做法，都可以有效的保留菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果大家有空，不妨自己試試。
山藥和茯苓可以都說(shuō)是中藥材，有藥用價(jià)值，也能食用，兩者的用途非常多，作用范圍廣，還能用來(lái)做山藥茯苓粥。山藥茯苓粥非常滋補(bǔ)，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是絕佳的補(bǔ)品，可以食用。
1.先將生地、茯苓以水浸泡15分鐘，大火燒開(kāi)，文火煎煮15分鐘，去渣留汁，入粳米、山藥煮粥。有習(xí)慣性便秘的人，可用花生500克，石斛50克，大茴香1.5克，麻油少許煮粥，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛扶正的功效，也非常適合老年人或大病初愈的人。
2.茯苓、干山藥片各30克，糯米50克，白糖適量。糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘。沙鍋洗凈，將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至粥成。加適量白糖稍煮即可。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
3.山藥洗凈削皮。茯苓用磨豆打成粉。金 絲小棗洗凈，紅薯削皮切方丁，山藥切丁。鍋里放適量的水，把香米、糯米和棗、山藥和紅薯都倒入鍋中，開(kāi)煮粥檔煮十五分。把茯苓粉倒入繼續(xù)煮十分鐘。煮好起鍋關(guān)火。茯苓塊最好打成粉，茯苓塊要煮軟不太容易，而且略有異味，打粉就沒(méi)問(wèn)題啦。
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