海參香菇粥
冬季養(yǎng)生海參粥。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談。”生活中,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,生活質(zhì)量高的人,一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海參香菇粥》,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
香菇是一種經(jīng)常能在餐桌上看到的菌類食物,人們用它來炒菜、包餡,借助香菇獨(dú)有的氣味來給菜肴增添一道亮點(diǎn)。海參具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是八大珍品之一,香菇和海參也能夠完美的結(jié)合在一起,海參香菇粥就是代表。下面給大家具體說下海參的作用以及海參粥的做法。
一、海參的功效與作用
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
1、延續(xù)衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強(qiáng)抵抗疾病的能力;
2、海洋偉哥,補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高,號(hào)稱精氨酸大富翁;
3、治傷抗炎、護(hù)肝保血管 海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品;
4、益智健腦、助產(chǎn)催乳,刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用;
5、在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素,又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑,對(duì)人體安全無毒,但能幫助抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移,有效防癌、抗癌,臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療;
6、改善骨質(zhì)疏松經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥;
7、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,食用海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
二、海參的搭配食材海參+小米:滋補(bǔ)養(yǎng)胃
小米自然的黏稠度剛好包裹了海參的鮮香,雖然清淡,但淡而不寡。再加上適當(dāng)?shù)慕z調(diào)味,整煲粥柔軟鮮嫩、鮮咸醇香的口感更加凸顯。
1、小黃米淘洗干凈,用清水泡上;
2、準(zhǔn)備蔬菜、姜絲、蔥花、海參(切塊);
3、小黃米下鍋,煮熟(可用湯鍋或電飯煲);
4、加入切好的海參,蔬菜,姜絲,1小勺濃縮雞汁(高湯都行),熬住5分鐘;
5、最后撒上適量鹽,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食
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烏梅是薔薇科落葉喬木梅的成熟果實(shí),經(jīng)過煙火熏制而成。由于烏梅味酸,除了適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴外,特別適用于虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏,消化不良,以及慢性痢疾腸炎的人食用,尤其是慢性萎縮性胃炎胃酸分泌過少的患者。正如《隨息居飲食食譜》所載:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之?!币鏆怵B(yǎng)血生津,健脾益胃和中。這里我們介紹一種適用于氣陰兩虛型慢性萎縮性胃炎的海參烏梅粥。
材料:海參50克,烏梅10克,大棗15個(gè),蓮子30克,粟米100克,姜末、精鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。
制作方法:將海參洗凈,放人鍋中,加適量水,用中火煮30分鐘,移人清水中浸泡6小時(shí),撈出切絲,待用。將烏梅、大棗、蓮子、粟米洗凈,放人沙鍋中,加適量水,武火煮沸,倒入海參絲,拌勻,改文火煨煮1小時(shí),待粟米、蓮子煨爛后加入姜末、精鹽、味精、蔥花、黃酒,拌勻,稍煮3~5分鐘即成。
其實(shí),用烏梅煲粥的方法還有很多,比如:以烏梅、粳米、冰糖為原料的烏梅粥,就是將烏梅20克煎取濃汁去渣,入粳米100克中煮粥,待粥熟后加冰糖適量,稍煮溶即可。每日2次溫?zé)崾秤?,可生津止渴,斂肺止咳,澀腸止瀉。
以生姜、烏梅、綠茶、粳米、紅糖為原料的姜茶烏梅粥,有溫中散寒,殺菌止痢的作用。
還有治療慢性咽炎的玄參烏梅粥,配方是玄參、烏梅各15克,糯米30克。先將玄參、烏梅加水適量煎煮,去渣取汁。糯米加水煮成稀粥,等粥成時(shí)兌入藥汁、冰糖,稍煮即可。
香菇是一種比較家常的食物,雖然非常常見,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷。而海參是一種海鮮,是世界八大珍品之一,吃了對(duì)人體非常有利。我們平時(shí)也經(jīng)常出去玩的時(shí)候吃海鮮,但是海鮮也不能多吃,要適量。下面,小編就帶大家學(xué)習(xí)一道香菇炒海參,是一道非常上得了臺(tái)面的菜。
主料:水發(fā)香菇200g、水發(fā)海參200g
輔料:油適量、鹽適量、大蔥適量、味精適量、水淀粉適量、生抽適量、黃酒適量
步驟:
1.發(fā)好洗凈的海參和香菇,海參和香菇切稍粗的絲。
2.大蔥取蔥白切絲,鍋里油熱后放入蔥絲爆香。
3.煸出蔥油后撈出蔥絲。
4.放入香菇煸炒。
5.放入海參炒勻。
6.放入適量的黃酒炒勻,放入適量生抽炒勻。
7.放入適量的水沒過食材蓋蓋燜5分鐘。
8.燜好后加少量的鹽味精調(diào)味,放入水淀粉勾芡。
9.湯汁收的差不多即可出鍋上菜。
小貼士:發(fā)海參先用冷水泡軟,然后洗干凈肚子和去掉沙嘴,后放入熱水瓶用開水泡一天一夜,取出用純凈水泡著放冰箱冷藏,這樣泡出的海參又好又快。
因?yàn)楹⑿詼?,具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽,補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力,提高女性的新陳代謝,促進(jìn)性激素分泌能力,提高性功能。海參能有眾多功能是因?yàn)樾迯?fù)和增強(qiáng)人體免疫力。海參的修復(fù)再生功能,是一個(gè)重大特點(diǎn)。
大家學(xué)會(huì)了嗎?這道菜一定要注意好火候,海參比較容易煮老,所以這道菜其實(shí)要做好不是很簡(jiǎn)單。大家可以經(jīng)常嘗試一下,總是可以做得很好的。海參有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,非常適合平時(shí)自己吃或者宴客的時(shí)候吃,都是比較好的。
香菇是一種常見的一種可食用菌,經(jīng)常拿來炒著吃。所謂的干杯就是指的是扇貝的干制品,干貝的色澤、形態(tài)以及味道和鮑魚還有海參的味道非常相似,所以干杯吃起來也是非常美味的。干貝和新鮮的扇貝相比,它的味道更為鮮嫩,因?yàn)樾迈r的扇貝腥味很濃,干貝則沒有腥味。
干貝的蛋白質(zhì)含量非常高。每100克干貝里面含有的蛋白質(zhì)就有61.8克,而且,干貝礦物質(zhì)的含量也不少,圓圓超過了燕窩以及魚翅,今天在這里給大家介紹的就是香菇干貝粥,這道粥就是以干貝為主要食材制成的。
香菇干貝粥材料:
干貝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克,大米50克,糙米30克,小米20克,水或高湯適量,鹽、蔥花、油各適量
香菇干貝粥做法:
1、干貝、香菇洗凈泡發(fā)。泡軟的香菇切成丁,豆腐切成丁。
2、干貝和香菇入油鍋炒香。
3、米洗凈,加適量水,干貝,香菇,豆腐入鍋小火熬煮。
4、至粥粘稠時(shí)即可加鹽調(diào)味,起鍋時(shí)加入蔥花。
注:
干貝蛋白質(zhì)含量高,若小朋友以前對(duì)高蛋白蝦蟹有過敏史要注意,可予少量進(jìn)食,之后若無皮疹等過敏反應(yīng),以后便可放心食用,但若單食干貝切不過量。
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,做出來的這款粥營(yíng)養(yǎng)自然也不少,一般,兩歲以上的人都可以食用這款粥。但是,如果有對(duì)海鮮過敏現(xiàn)象的人在食用這款粥的時(shí)候就要注意,可以鮮少食一點(diǎn),待到對(duì)香菇干貝粥沒有過敏反應(yīng)的時(shí)候就可以大量食用了。
香菇我們也叫做是花菇或者叫做是冬菇,香菇屬于菌類的一種,是我們非常常見的一種菌類,香菇有著豐富的營(yíng)養(yǎng),常吃香菇可以起到提高免疫功能,降低血壓,延遲衰老等好處,此外香菇還有抗癌防癌的效用呢,既然香菇有這么多的好處,我們應(yīng)該如何利用好香菇呢?
我們其實(shí)可以用香菇來做粥,用香菇搭配青菜來做出一道美味的香菇青菜粥來,香菇青菜粥雖然很清淡,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
菜品口味:咸鮮
主要工藝:煮
所需時(shí)間:半小時(shí)
制作難度:普通
所用廚具:煮鍋 電磁爐
1.提高機(jī)體免疫力:蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,對(duì)降低血壓有明顯效果。
做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材
2.煮鍋中加入適量的清水燒開
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度,加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇,我們知道香菇有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng),常吃香菇能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,我們采用了香菇來搭配青菜做出一道非常美味的粥——香菇青菜粥,上文詳細(xì)介紹了香菇青菜粥的做法。
海參燉香菇是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富的菜品,適量地食用對(duì)人體來講都是具有非常大的好處的,還能夠起到滋補(bǔ)的功效。不僅好吃可口,味道鮮美,口感嫩滑,而且還能夠?qū)τ谌梭w一些所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充。下面就為大家介紹如何制作海參燉香菇。 首先,選擇優(yōu)質(zhì)的海參,放在鹽水中浸泡,沖洗干凈后,切成適當(dāng)大小的海參片。把購(gòu)買的新鮮香菇處理干凈,多清洗幾遍后,切成適當(dāng)大小的塊狀,或者也可以整個(gè)放進(jìn)去,用到在表面劃幾刀即可。將洗凈的蔥切成蔥末,姜切成姜末,放在容器中備用??墒钱?dāng)加入少量青辣椒,增加整道菜品的色澤,不愛吃辣的朋友也不必?fù)?dān)心,青辣椒的辣度極其微弱。
然后,在鍋中加入適量的油,等油熱后,放入蔥末和姜末爆炒,再加入青辣椒和香菇,不停地翻炒,以免糊鍋。接著,倒入切好的海參,大火快速翻炒,倒入調(diào)好的淀粉汁,可以使湯汁更加濃郁,吃起來更加鮮美可口。
最后,可在加入適量的水,大火煮開后,再換成小火,繼續(xù)燉制,加入適量的鹽、味精等調(diào)味品,均勻攪拌混合后,直至湯汁變味濃郁狀,就可以盛出,可以根據(jù)自身的偏向口味,加入適量的香菜末,滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了,做法簡(jiǎn)單但味道確實(shí)鮮香可口的。海參的的嫩滑,再加上香菇的清香,簡(jiǎn)直就是一道完美的搭配,不要猶豫了,快快在家嘗試制作,相信你一定可以做出屬于自己的獨(dú)特味道!
香菇炒海參是比較日常的一種被烹煮方法,所需要的這些食材,對(duì)我們的身體健康以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的,因此對(duì)于喜愛這些美食的朋友們,可以通過以下介紹的方法來認(rèn)識(shí)了解,這樣自己在家也可以動(dòng)手制作完成美味香菇炒海參。
首先需要的食材包括海參、香菇,可適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┥徟?,還有火腿,海參在烹煮之前必須提前泡發(fā)好,然后將火腿香菇處理切片,在之前應(yīng)該將海參以及姜片用清水煮六分鐘之后再撈出來備用,然后在鍋中加入清水調(diào)味,加入香菇火腿,等到水燒開之后放入海參,大概做20分鐘,加上鹽油調(diào)味,就可以關(guān)火裝盤了。
香菇炒海參雖然是比較常見普通的一種搭配烹煮方法,但是不管是香菇還是海參,這兩種食材對(duì)我們的身體健康也是很好的,而且可以更好的幫助,提高身體的免疫能力,預(yù)防一些疾病的威脅,而且香菇還有助于幫助降低膽固醇,改善高血脂、高血壓等這些病癥。
而海參一直以來都是公認(rèn)的保健名貴食材,可以起到很好的延緩衰老效果,其中富含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素,多種天然珍貴活性物質(zhì),不僅僅是飯桌上的美味佳肴,同時(shí)也是比較好的滋補(bǔ)藥品,所以在日常飲食當(dāng)中能夠更多的了解這些食物的烹煮方法,那么就可以享受它帶來的美味,又可以發(fā)揮其帶來的保健作用。
粥是我國(guó)常見主食,單獨(dú)用米煮粥味道會(huì)顯得有些單調(diào),所以人們常會(huì)加入一些蔬菜瓜果或者是肉類,來增加粥的營(yíng)養(yǎng)成分和豐富粥的口感。香菇和雞肉一起吃味道好,營(yíng)養(yǎng)豐富,因此這種搭配在普通人家甚為流行,除了做小雞燉蘑菇之外,還以用香菇和雞肉一起來煮成粥,現(xiàn)在介紹一下香菇青菜雞肉粥所需要的材料和做法吧。
1.香菇青菜雞肉粥的材料
大米 、雞胸肉 、香菇 、胡蘿卜,青菜,食用油 、鹽、 雞粉等調(diào)味料。
2.香菇青菜雞肉粥的做法
1)先把怕有的材料都備好,然后再把大米清洗干凈,再放進(jìn)砂鍋中,加入大量的水煮開后再用小火慢煮。
2)在煮這個(gè)白粥的時(shí)候就可以利用這些空閑的時(shí)間去準(zhǔn)備別的食材了,先把香菇泡發(fā)后再切成丁狀,再把雞肉胸肉菇成小粒狀,再加入材料腌一下備用。
3)再把胡蘿卜切成粒,再把青菜清洗干凈,在粥快爛的時(shí)候就可以把香菇,雞肉,胡蘿卜加進(jìn)去了,再慢慢煮上十分鐘,再把青菜加進(jìn)去,直到青菜煮熟,這時(shí)候再加入調(diào)味料,一鍋好吃的香菇青菜雞肉粥就做好了。
4)如果家里當(dāng)天剛好有高湯的,可以把高湯倒進(jìn)去,這樣吃起來就更香,也更有營(yíng)養(yǎng)。
香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質(zhì)67%,粗纖維7%,灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7種,因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。 [5] 香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。
中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā),治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究證明,香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性,可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用,對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì),可用作食品調(diào)味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
海參我們都知道是來自大海的一種營(yíng)養(yǎng)品,平時(shí)吃海參大家都是選擇熬粥喝,不僅可以很好的消化,關(guān)鍵是會(huì)給身體提供大量的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)海參的吃法不僅僅如此,還可以與一些食材搭配在一起燉著吃,例如海參燉香菇就是朋友們的最愛。那么問題來了,香菇海參的家常做法是什么?
食材
海參2條、香菇6朵、母雞一只、料酒、蠔油、醬油、白胡椒粉、麻油少許。
做法
1、香菇泡發(fā);
2、姜切片,蔥切段;
3、醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。鹽,湯各少許,芡粉一小勺;
4、雞湯。雞加水加姜片,蔥大火燒開后,小火燉兩小時(shí)即可;
5、海參切段,香菇切小塊;
6、將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻,瀝干備用。
步驟
1、油鍋見熱,將另外的姜片蔥段在油鍋中爆香;
2、倒入2勺的料酒;
3、放入海參和香菇;
4、加2湯勺上湯,鹽半勺醬油,一勺蠔油,少許麻油,半小勺糖,蓋上蓋子悶燒15分鐘;
5、調(diào)上芡汁;
6、加上鹽,變黏稠即可,點(diǎn)綴青菜花和南瓜絲。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑,能提高人體抗病能力,可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效,可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老:香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
海參燉香菇是日常生活中比較常見的美食,主要以海參、香菇、雞腿為主料制成的,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還不油膩,因此備受人們的喜愛。其實(shí)海參燉香菇的做法是比較簡(jiǎn)單的,只需十步就可以輕松完成,特別適合自己在家制作。
一、食材
主料:泡發(fā)的海參400g,干香菇30g,雞腿500g;輔料:清水適量
二、步驟
1.食材:去皮雞全腿、干香菇和泡發(fā)的海參。
2.將雞全腿焯燙一遍,再次洗凈。
3.將干香菇洗凈,泡發(fā)。
4.將全部食材放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋。大火煮滾。
6.揭蓋,關(guān)火。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.蓋鍋蓋,通電,大火。
9.燉2小時(shí)。
10.即可斷電。
小貼士
口味重的話,可以加入適量的食鹽調(diào)味。
三、海參的功效與作用
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進(jìn)人體發(fā)育,增強(qiáng)免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用,故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老,清除體內(nèi)過量的自由基,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù);具有強(qiáng)大的抗炎作用;保護(hù)細(xì)胞水分,延緩衰老。
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);對(duì)抗組織細(xì)胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng);抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對(duì)中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅,鋅是男性前列腺的重要組成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強(qiáng)造血功能。
8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快,體力和精力能迅速恢復(fù)。
小米海參粥是比較好的一種養(yǎng)生保健粥,在做小米海參粥的時(shí)候,一定要及時(shí)的去除腥氣,畢竟海參屬于一種海鮮,它本身有一定的腥味兒,祛除的方法也是比較簡(jiǎn)單的,首先要提前泡發(fā),在做粥的時(shí)候要放上蔥姜蒜,這樣就能夠把里面的一些腥味去掉,下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
小米海參粥如何去腥
材料:海參3只,小米120克
輔料:花生60克
調(diào)料:食鹽適量,姜適量
具體步驟:
1.小米和花生米洗凈,加水煮至稍濃稠,姜切絲。
2.煮粥的期間把海參焯水。
3.把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中。
4.繼續(xù)煮約10分鐘,關(guān)火前撒上適量鹽即可。
一、小米海參粥
材料
海參兩個(gè),小米半小碗,雞湯味濃湯寶半塊,小蔥兩根,姜,胡椒粉,鹽。
做法
1、海參提前泡發(fā),清洗干凈。
2、鍋中放水,水開后放入洗好的小米,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參,放入鹽和姜絲,再煮15分鐘。
4、最后放胡椒粉和蔥花調(diào)味即可。
二、海參小米粥
材料
小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花
做法
1、小米淘洗干凈,用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參切片;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時(shí)候要注意上述步驟,在水沸的時(shí)候加入小米,滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計(jì)成品量,水要一次加足,轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋,直至完全靡合出香,最后幾分鐘再調(diào)味。
你是否還在吃著學(xué)?;蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈?其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣,如果你自己有個(gè)很好的廚藝,那么相信你會(huì)吃的開心,活得更開心的。那么,下面小編就為大家介紹下珍味海參粥的做法吧。
2.2把海參放入無同潔凈容器內(nèi),倒入常溫純凈水,入冰箱保鮮,浸泡約12小時(shí)左右取出;
3.1準(zhǔn)備新鮮玉米粒,胡蘿卜去皮洗凈切成丁,備用;
4.2把海參切成適量大小的顆粒,備用;
5.米飯加入適量的水,煮約5分鐘成為稀飯;
6.加入備好的玉米和胡蘿卜,續(xù)煮3-5分鐘;
7.加入海珍湯塊,煮至化開,與粥融為一體;
8.將備好的海參粒加入續(xù)煮2-3分鐘即可;食用前撒入蔥花,滴幾滴香油!
看完小編對(duì)于珍味海參粥的詳細(xì)介紹,你是否已經(jīng)垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就這一秒沖到廚房,用你的全心全意做好這道美美的食物。
也許你朋友很多,但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起,但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以,為了更好地生存,下面小編就來教你關(guān)于海參韭菜粥的做法。
2.12海參切片,韭菜洗好
3.21用電飯煲煮一鍋大米粥,六七成熟就可以
4.放入切片的海參
5.因?yàn)榕莅l(fā)好的海參就已經(jīng)是煮熟的了,現(xiàn)在又切成了片,很容易就煮好了,所以繼續(xù)煮五分鐘就已經(jīng)好了
6.這時(shí)候把韭菜切碎,倒入鍋中,蔬菜很容易就熟了
7.蓋上鍋蓋,悶著(在這個(gè)時(shí)間你可以去洗臉?biāo)⒀朗裁吹?,回來就好了?/p>
8.原味的味道很鮮的,最好什么都不加,也可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味兒
潛心的鉆研才成就了海參韭菜粥,而當(dāng)你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了,就現(xiàn)在,你肯定能夠快速完成。
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