粗糧細(xì)作玉米面養(yǎng)生知識
2020-12-17現(xiàn)在人們吃糧食是越來越精細(xì)了。這樣的飲食習(xí)慣直接導(dǎo)致我們現(xiàn)在的高血壓、高血脂、高血糖等疾病發(fā)生。所有人已經(jīng)知道吃一些粗糧對于人體來說是非常有好處的。粗糧中的很多維生素都是人體所必須的。所以就有很多人在多吃一些玉米面、高粱面等所謂的粗糧。今天我們就說說玉米面到底是不是粗糧。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的。來了解一下什么叫粗糧。在北方，“粗糧”特指高粱、玉米、甘薯、豆類等稻谷和小麥以外的雜糧，而營養(yǎng)學(xué)家所提倡的“粗糧”其實是指相對于精米精面以外的，加工程度低、出米率高的糧食。谷粒由外向里可分為谷皮、糊粉層、谷胚和胚乳四部分。如果加工過細(xì)，谷粒的糊粉層和谷皮被全部去掉，就會丟失蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。舉例說，像玉米、高粱在碾磨過程中，營養(yǎng)成分在逐漸降低，等磨成手感十分細(xì)膩的面粉時，可以說是比大米還精細(xì)的“細(xì)糧”了。而各種豆類，如紅小豆、綠豆等正因為谷皮完整，營養(yǎng)素幾乎沒有損失，才算
更多>>現(xiàn)在的人們開始食用各種的粗糧來減肥了，其實有不少的女性朋友因為肥胖造成了健康的威脅了，雖然說也在進行運動減肥，但是營養(yǎng)方面還是需要跟的上的，粗糧減肥已經(jīng)成為現(xiàn)代人的一種時尚了，那么玉米面是不是也具有很好的減肥功效呢，玉米面是不是粗糧呢，簡單的了解一下粗糧方面的知識。
? ?粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
? ?粗糧的種類有很多，最常見的小麥和糯米都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的維生素和微量元素，能幫助很好地補充身體中的微量元素，保持身體中的機能，另外我們平時吃的黑豆紅豆等都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的膳食纖維，能幫助很好的預(yù)防心血管疾病和血管硬化等癥狀，所以老人平時適合多吃一些粗糧，除此之外還需要注意的是胃不好的人要適當(dāng)?shù)某源旨Z，否則會引起胃不消化等癥狀。
? 市面上賣的饅頭大多是
更多>>相信大家對玉米是再熟悉不過了，玉米是我們常見得粗糧之一，也可以說是最普通、最受歡迎的粗糧了。說起玉米我們最先想到的玉米面粥、貼玉米餅子、菜團子、窩窩頭、玉米發(fā)糕。說了這么多種，其實它的原材料都是玉米。但是玉米到底可以說是粗糧嗎?希望通過下面的文章可以讓你更加清楚玉米面是不是粗糧。
細(xì)糧“細(xì)”在哪?
“細(xì)”當(dāng)然是相對于“粗”來說的。我們平時吃的最多的主食“大米”和“白面”算是細(xì)糧，因為在加工過程中已經(jīng)去掉了谷粒中的谷皮、糊粉層和谷胚。我們吃到的米面其實是它們的“胚乳”部分。胚乳顏色潔白、質(zhì)地柔軟、口感細(xì)膩，從口感上來說是最好的。但是從營養(yǎng)上分析，它可就落后了，細(xì)糧的成分主要就是淀粉和少量的蛋白質(zhì)。它營養(yǎng)價值單一，關(guān)鍵是吃后升血糖的速度很快，糖尿病人是不宜吃的，飽腹感也差，不利于控制總熱量。
細(xì)糧“丟”掉了什么寶貝?
細(xì)糧被磨去的谷皮、糊粉層里有什么呢?有大量的膳食纖維、礦物質(zhì)和b族維生素。谷
更多>>玉米面我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種用玉米做成的面粉，它富含豐富的營養(yǎng)素而非常豐富的，同時可以降血壓降血脂同事抗動脈硬化，預(yù)防很多癌癥以及心腦血管的疾病有非常好的療效，日常生活中的玉米面的也是非常多的，它主要是可以延緩肌體的衰老，同時了很多人的采用玉米面進行釣魚作為餌料，玉米面釣魚很多配方大家并不是很清楚。
玉米面釣魚釣魚呢主要是采用玉米面與其他的餌料進行進行配合。然后進行魚餌的制作使用玉米面不僅降低了渠道的經(jīng)濟，而且那還可以更好的釣魚 ，下面我們就簡單介紹一下玉米面釣魚的具體制法
用玉米面為主料，制成各種氣味獨特的面食，是垂釣各種淡水魚的基礎(chǔ)餌料。先將玉米面用細(xì)羅過篩，羅上的粗料和糠皮，可作為制糟食的賦形劑，篩下的細(xì)粉，是做各種釣餌的主料。具體配制方法是：取細(xì)玉米面3份、白面1份(3。1)，放在容器里拌勻，用沸水邊沖燙邊攪拌，使其成為大小均勻的“珍珠”狀，趁熱放在鍋內(nèi)蒸5分種(水燒開后計
更多>>在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于
更多>>玉米面是面條的一種，我們知道食用面食類的食物是非常有助于我們的消化系統(tǒng)的運作。不管是什么樣的面食做法也不是單一的，因為喜歡吃面食的人還是有很多的，為的就是更好的滿足消費者的需求，所以研制出來各種面食的做法。這樣使得我們在選擇吃面的時候有著更多品種的選擇。
不同的面食，選用的食材也是不一樣。我知道食物的營養(yǎng)體現(xiàn)一般都是表現(xiàn)在食物的本身，還有很多的情況是使用的材料使得食物營養(yǎng)發(fā)生了一定的變化。不過再怎樣添加食物，它們的本質(zhì)營養(yǎng)都不會發(fā)生變化的。那么玉米面是什么呢?
玉米面沒有等級之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素e、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧
更多>>玉米是大家所熟知的非常營養(yǎng)的粗糧，大人們都說，多吃粗糧是對身體非常有益處的事情，它不僅能夠幫助我們調(diào)理腸胃，還能夠幫我們改善便秘這個壞習(xí)慣，所以多吃玉米對大家都是有好處的，那么玉米面是怎么給我們養(yǎng)胃的呢！我想這點大家都非常的關(guān)注，下面就由我來推薦一下玉米面的功效。
今天給大家推薦的是一道健康營養(yǎng)早餐粥，前幾天剛剛?cè)攵瑲夂虮容^干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內(nèi)免疫力下降，所以在這個季節(jié)里胃病等諸多疾病容易發(fā)生或加重。因此，保健就顯得至關(guān)重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。李時珍編著的《本草綱目》中說：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也公認(rèn)，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養(yǎng)人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”，也很適合這個季節(jié)來養(yǎng)胃。
原料：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片2
更多>>生活中常吃的食物有很多，對一些食物在選擇上，要現(xiàn)在對它的吃法進行了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何制作最佳，玉米面是很常見的，它的吃法比較多，而且吃玉米面對身體健康不會有損害，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸，這些也都是人體所需，那玉米面的吃法如何呢?
很多人對玉米面的吃法并不是很清楚，下面就詳細(xì)地方介紹下，使得在吃玉米面的時候，都是可以知道該如何吃最佳，吃的時候?qū)ι眢w健康不會有危害。
玉米面的吃法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面(黃)300克，
輔料：酵母10克，
調(diào)料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
玉米面餅子
更多>>玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進行很好的了解，這樣使用的時候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個簾子都蓋
更多>>玉米面的屬性
1、科屬
禾本科草本植物玉蜀黍的種子。
2、產(chǎn)地
玉米的原產(chǎn)地是墨西哥或中美洲,1492年哥倫布在古巴發(fā)現(xiàn)玉米,以后直到整個南北美洲都有栽培。1494年把玉米帶回西班牙后,逐漸傳至世界各地。到了明朝末年,玉米的種植已達(dá)十余省,如吉林、 浙江、福建、云南、廣東、廣西、貴州、四川、陜西、甘肅、山東、河南、河北、安徽等地。
3、別名
玉米、暹羅米、苞蘆、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、稀麥、玉高粱、御米、御麥、玉豆、六谷、蘆黍、珍珠米、紅顏麥、薏米包,金豆,玉谷,粑粑。
4、簡介
玉米面沒有等級之分,只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素,按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多,在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素e、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳
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