玉米面的做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米面的做法大全》，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在很多人比較喜歡食用面食，玉米面成為了很多人比較熱衷的一種面食主食。那么玉米面的做法有哪些需要我們多加了解。玉米面含有玉米的成分比較的多，而且淀粉含量較之于其他的面粉比較的富含營養(yǎng)，所以我們在日常生活中可以經(jīng)常的食用，對于身體的保健是非常有好處的。
我們在制作面食的時候選擇玉米面的時候我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂坪退谋壤@樣才能夠制作出美味的面食。控制好烹調(diào)的手法才能夠很好的制作出美味的食物，保證食物的口感。
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。
然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。 喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類。甚至，還可加入適當(dāng)?shù)拿娣邸?/p>
注意：
玉米面一定要用開水調(diào)制，如果用冷水，口感不如用開水調(diào)制的;
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發(fā)糕
取適量的玉米面和面粉，比例可根據(jù)自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然后用30—40度的溫開水調(diào)合(也可以用涼水)，在容器中攪合成稠糊狀， 然后將蒸屜內(nèi)墊蒸布(可選一新口罩，拆開，洗凈)，然后將混合面糊倒入蒸屜內(nèi)，用大火蒸10-15分鐘。
待稍涼后，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠后，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋(生鐵鍋)，鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麼長的，橢圓形餅子(如同橄欖形)，然后在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然后續(xù)點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了!
操作注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續(xù)水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當(dāng)。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現(xiàn)代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。
經(jīng)過本文我們學(xué)會了關(guān)于玉米面的一些做法，我們在日常經(jīng)常做面食要用到玉米面的地方會比較多的，所以我們應(yīng)該認識玉米面的組成。而且玉米面相對來說包含的營養(yǎng)比較的多，能夠很好的保證我們身體的營養(yǎng)需要和食物保健。
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玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進行很好的了解，這樣使用的時候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個簾子都蓋滿了。
7、放到蒸鍋里蒸大約半個小時就好了哦。
8、切成小塊就可以吃了。
小訣竅
1、紅豆一定要先煮熟。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過以上介紹，對玉米面的做法也是有著很好認識，制作玉米面餅子和發(fā)糕，都是不錯之選，在對人體營養(yǎng)補充上，都是有著很好的效果，但是對選擇玉米的時候，食物也是不能亂搭配，尤其對田螺，他們倆是不能一起食用的。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做涼拌玉米面這道菜吧。
2.玉米面下開水鍋煮至無硬心（5-8分鐘左右）撈出過涼水，瀝干水分備用
3.這醬料是將所有調(diào)料混合均勻，再放置10幾分鐘，讓它的香味充分發(fā)揮（蒜剁碎，還可以加些芥末，我家沒有就沒加）
4.黃瓜切絲一部分碼在盤子中間，一部分碼在邊上
5.將晾涼的玉米面碼在黃瓜上
6.撒上適量熟白芝麻，再撒上些香菜
7.澆入調(diào)好的醬汁就OK了
8.澆入調(diào)好的醬汁就OK了
此時此刻，你肯定已經(jīng)對涼拌玉米面的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
生活中常吃的食物有很多，對一些食物在選擇上，要現(xiàn)在對它的吃法進行了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何制作最佳，玉米面是很常見的，它的吃法比較多，而且吃玉米面對身體健康不會有損害，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸，這些也都是人體所需，那玉米面的吃法如何呢?
很多人對玉米面的吃法并不是很清楚，下面就詳細地方介紹下，使得在吃玉米面的時候，都是可以知道該如何吃最佳，吃的時候?qū)ι眢w健康不會有危害。
玉米面的吃法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面(黃)300克，
輔料：酵母10克，
調(diào)料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
以上就是對玉米面的吃法詳細介紹，按照以上方法制作玉米面是最佳選擇，不過在制作這樣食物的時候，需要在火候上進行掌握，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且制作出來的玉米面食物，口感才會非常不錯。
下面給大家介紹羊肉雞蛋玉米面的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.21食材圖2：羔羊肉，生菜，洋蔥，紅油豆瓣醬。
3.雞蛋打入玉米面中。
4.加60度左右的開水和鹽，將玉米面揉軟光滑。
5.121將生菜洗凈切段，洋蔥切片，胡蘿卜切片，香菜切段。
6.212蓋上保鮮膜餳20分鐘。
7.1對折成3疊。
8.2將餳發(fā)好的玉米面干成薄片。
9.用刀切成半厘米寬。
10.撒上面粉，將搟好的玉米面拉直。
11.坐鍋熱油，下洋蔥，胡蘿卜翻炒斷生。
12.下豆瓣醬同炒。
13.將羊肉片放入。
14.羊肉斷生即可，炒的時間不能過長。
15.炒好的羊肉盛起一半備用。
16.鍋內(nèi)留一半菜，再加豆瓣醬，清水煮開。
17.將生菜，香菜放入湯中，關(guān)火。
18.另用鍋煮開水，下玉米面煮熟。
19.將面撈起。
20.澆上羊肉湯，面上放炒好的羊肉。暖呼呼的羊肉玉米面就做好了。
首先，看完羊肉雞蛋玉米面的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
如今的社會人們都非常注重小點心，有很多的人們都喜歡吃一些小零食，當(dāng)然了玉米面鍋貼也是一種小零食，它非常受大家的歡迎，但是玉米面鍋貼的做法大全大家還是不知道吧，當(dāng)然啦許多家長們也都是不會做的，人們平時吃的時候就是出去超市里面買或者是在街攤上買來吃，今天就給大家分享一下玉米面鍋貼的做法大全。
材料
玉米面100克，黃豆面50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水
做法
1.稱重好所需的各種原料備用
2.酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開
3.一點一點加入到玉米面中，在加入牛奶攪拌均勻
4.拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬松
5.我用的桂花陳酒，覺得用來浸泡葡萄干再放入面團匯總會很搭調(diào)
6.浸泡葡萄干15分鐘等待變軟
7.靜置好的玉米面糊中加入黃豆面、奶粉
8.在加入白糖調(diào)味
9.最后攪拌均勻。如果面糊濕了可以放點黃豆面，如果面糊干了可以放點清水或者牛奶
10.浸泡好的葡萄干用廚房用紙吸干水份
11.放入攪拌好的面糊中一起攪拌勻
12.不粘鍋或者電餅鐺上刷少許油，小火加熱。取適量的面糊揉圓后貼在鍋中按癟，約1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。帶一面可以輕松晃動，出咯吱了再翻面貼另外一面即可
玉米團子鍋貼的制作方法：
1、玉米面和白面混合均勻，酵母加少許溫水混合均勻，緩緩倒入面中，用筷子拌勻，再一點點倒入余下的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到面團可以揉和不粘手為止。
2、將和好的面團放到溫暖發(fā)酵兩個小時。
3、將發(fā)面的面團揪一小塊劑子用手壓扁，盛入餡料，收口。把收口放到底部，用手團成橢圓形即可。
4、平底鍋放少許油，放入玉米面團子，中小火底部煎至金黃，倒入熱水沒過玉米面團子的三分之一，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎約二十分鐘左右，至鍋底收干，玉米面團子煎熟即可。
玉米團子鍋貼的烹飪小技巧：
1、餡料一般以青菜或野菜為主，也可以搭配羊肉、牛肉等一些肉食類餡料。
2、正宗的鍋貼要用大鐵鍋來做，把餅子貼到鍋邊，不放油。用平底鍋煎的方式更為簡單、加長，而且也會更香。
上面敘述了有關(guān)于玉米面鍋貼的做法大全，是不是看了這個是非常開心的呢，確實是這樣的玉米面鍋貼這個是非常好吃的不僅大人們愛吃小孩子也愛吃，所以我們回家一定要嘗試的做一做這些，相信大家一定會制作成功的這么美味的東西，大家學(xué)會了之后也可以分享給自己身邊的親朋好友，給他們一個驚喜，讓大家也都學(xué)會做玉米面鍋貼吧!
玉米是公認的最有營養(yǎng)的一種粗糧，其中富含不飽和脂肪酸，粗纖維，植物蛋白，微量元素，礦物質(zhì)等，可以說玉米的食用價值是非常高的，當(dāng)然了現(xiàn)代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不僅含有玉米所擁有的營養(yǎng)成份，而且同時還更好吃了，由其是對于那些消化功能不是很好的人來說，吃玉米面是一種更好的選擇。
那么玉米面的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面呢?對于現(xiàn)實生活中的人來說，日常適當(dāng)?shù)某渣c玉米面對促進身體健康有哪些好處呢?吃玉米面的好處都有哪些呢?
醫(yī)認為，玉米性平、味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)：有利尿消腫、平肝利膽、健脾 滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能：
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、維生素和微量礦物質(zhì)以外，還含有葉黃素、黃體素、玉米黃質(zhì)等功能物質(zhì)。
玉米被譽為當(dāng)今的“黃金食品”，因其具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：每百克玉米中有豐富的糖類、B族維生素，維生素E，維生素A原(胡蘿卜 素)和微量元素鈣、磷、鐵、硒、鎂等。
其中玉米的谷胱甘肽、亞油酸、鈣、鎂、硒、維生素E被認為是當(dāng)今最有功效的營養(yǎng)元素。
谷胱甘肽具有顯著的抗衰老作用。亞油酸在玉米中含量達到50%，是非常好的保護心臟的不飽和脂肪酸。維生素E促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇：減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米中的鈣含量非常高，甚至等同于牛奶。鎂可以加速腸壁蠕動，促進排泄。硒被譽為“生命元素”。
玉米的多數(shù)營養(yǎng)都集中在玉米胚中，如胚芽中不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等高達52%。因此玉米粒的胚尖干萬不要浪費哦。
健康小提示
動脈硬化、高血壓、高脂血癥、心血管疾病患者，癌癥患者，習(xí)慣性便秘 和慢性腎炎 水腫 患者，記憶力減退者均宜食用玉米。
小妙方，大功效
延緩衰老：玉米中富含抗氧化的類黃酮、生命元素“硒”和長壽因子谷胱甘肽等物質(zhì)：類黃酮可以消除自由基，抵抗衰老因子：谷胱甘肽在硒的幫助下，生成谷胱甘肽氧化酶有延緩衰老的功能。
預(yù)防癌癥：玉米中微量元素硒和鎂都有防癌和抗癌作用：硒與維生素E合作時可以預(yù)防和治療多種腫瘤，尤其對于乳腺癌和直腸癌的效果顯著：鎂在抑制癌細胞的生長方面作用顯著，此外它能夠加強腸壁蠕動，排出毒素，預(yù)防腸癌的發(fā)生。
預(yù)防心腦血管疾?。?玉米中的不飽和脂肪酸――亞油酸和脂溶性維生素E協(xié)同作用，可降低血液中膽固醇的濃度，防止其沉積于血管壁。
健腦：玉米的谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸可以提供大腦營養(yǎng)，從而起到健腦作用。
調(diào)節(jié)激素的分泌：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加激素的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
明目：玉米中的類黃酮對視網(wǎng)膜黃斑有調(diào)節(jié)作用：硒具有能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，防止白內(nèi)障 的發(fā)生。
美容和減肥 ：玉米胚芽中的維生素E促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋：玉米須有利尿作用，消除浮腫利于減肥。
消腫：玉米須30克中加水500毫升，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。利尿消腫、退黃、降壓。
葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以清除自由基。它是人類視網(wǎng)膜最重要的營養(yǎng)成分，但是其無法由人體自行合成，必須來源于食物吸收。葉黃素存在于多種蔬菜和水果中，特別在黃玉米中的含量最高。此外在綠色蔬菜中，如菠菜 、甘藍菜、花椰菜中也廣泛存在。
玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)不是人體必需的營養(yǎng)素，但是能夠保護眼睛的黃斑感光區(qū)域，可以預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
玉米面營養(yǎng)豐富而且好吃，最重要的是容易消化，因此日?？梢赃m當(dāng)?shù)亩喑砸稽c玉米面，當(dāng)然了在吃玉米面的時候，也要注意制作方法，這樣才能將其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
玉米面的功效與作用到底是什么呢，我們先來認識一下什么是玉米面吧，玉米面我們可以分為兩類就是白玉米面和黃玉米面，玉米面是非常健康的食品，特別適合糖尿病病人的食用，那么玉米面具體有什么養(yǎng)生保健上面的功效和作用呢，我們下文一起看看。
玉米面的營養(yǎng)非常的豐富，玉米面里面含有多種我們?nèi)梭w需要的維生素，特別是被譽為美容圣品的維生素E，天然的維生素E比起口服的好很多。而且玉米面還含有卵磷脂等非常保健的物質(zhì)呢。
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
(1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
(2)玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
(4)玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
(5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
(6)玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
上文我們介紹了什么是玉米面，我們知道玉米面有白玉米面和黃玉米面兩種，玉米面的營養(yǎng)價值高，含有多種人體需要的物質(zhì)，玉米面常吃有降低血壓和血脂的好處，玉米面含有豐富的維生素E和卵磷脂所以有美容的功效，并且能延遲衰老。
玉米面是粗糧的一種，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在越來越受到重視的人們的重視。大家都知道吃粗糧對身體有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的營養(yǎng)也很豐富，所以不吃粗糧也是不對的，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營養(yǎng)均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
營養(yǎng)價值：
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。
現(xiàn)在你知道吃玉米面的好處了吧，玉米面好處多多，還具有降血壓、降血脂，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗糧的功效，想要身體健康整天吃油膩多脂肪的食物可不行。
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，從而對飲食的要求也越來越高，外面的食物太油膩不健康，但是自己卻因為工作忙而沒時間做，那么問題來了，有什么簡單又好吃的食物是可以在家做的呢？玉米面糊餅就是你的不二之選，那么我們就一起來看一下玉米面糊餅到底是怎么做的吧！
主要做法：
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法:
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油，將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
看了上文的介紹，是不是覺得玉米面糊餅很容易做呢，工作忙只要抽出十幾分鐘的時間也可以吃到親手做的健康又美味的美食，最后建議大家在飲食上要多注意了，不要為了貪圖方便老是出去外面吃快餐，外面的食物味精較多，不益健康。
日常的生活當(dāng)中，許多的朋友們越來越不注重自己的飲食狀況。大家要知道經(jīng)常地多吃一些五谷雜糧，對于身體的恢復(fù)有著非常好。而且對于身體健康有一定的幫助，那么接下來就為大家介紹的是玉米面粥的做法，大全也為她帶來一起普及一下制作的方法。
玉米面粥又稱糊涂粥。
玉米面粥：（適合7-8個月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開后可多煮一會兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。
玉米面粥是屬于粗糧，同樣適合老年人和年輕人使用。
尤其是新鮮的玉米面做的粥，會比較甜，比較香
同樣可以用蔥花和鹽做成。
材料:玉米面適量做法:1.1、玉米面三湯匙。2、加入清水，邊加水邊攪拌，至玉米面成稀糊狀。3、砂鍋內(nèi)注入適量清水，如果不喜歡太稀，可以少加水。4、水開后，慢慢倒入玉米面糊，邊倒邊輕輕攪動，防止面糊因為水溫過高而結(jié)塊。5、待玉米面糊兩個開鍋后，裝碗即喝。
而且的玉米面粥的做法，大全日常的生活當(dāng)中多吃一些富含有五谷雜糧的食品是對于身體。和心腦血管的健康有著非常好的功效，而且都不會出現(xiàn)長胖，以及高血壓等等。
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