白菜豬肉餃什么時候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時候吃好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的白菜豬肉餃什么時候放調(diào)料，希望能對您有所幫助，請收藏。
白菜豬肉餃什么時候放調(diào)料
1、把豬肉洗凈。
2、切小塊剁碎末,放入醬油、料酒、甜面醬調(diào)勻。
3、把白菜掰開洗凈。
4、白菜剁碎過濾水分后放入肉餡中。
5、蔥、姜剁碎末放入肉餡中,放入花生油、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)勻。
6、面粉中加入涼水和成面團,餳制30分鐘。
7、切成每50克8個的劑子。
8、搟成薄皮。
9、放上肉餡包成餃子。
10、鍋里放水,水開后放入餃子煮開后放入少許涼水,再煮開后再次加入少許涼水,這個步驟重復三次即可出鍋。
白菜豬肉餃的一般做法
白菜豬肉餃做法一
1、先把白菜切碎,加入鹽殺5分鐘。
2、然后,加入涼水泡1,2分鐘。
3、用漏勺撈出攥干。
4、都攥干之后放入盆中待用。
5、放入肉餡,白菜,切碎的蔥。
6、加入調(diào)料攪拌均勻,餡就OK啦。
7、開始包了,就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品,我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的,所以看起來餃子比較多。
8、開始煮啦,鍋內(nèi)做水,里面放1勺鹽,燒開下餃子啦餃子放進去,攪鍋,炒菜勺翻過來,貼邊入鍋,攪動,以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來,加一碗涼水進去,繼續(xù)加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開蓋煮1-2分鐘即可。
白菜豬肉餃做法二
1、把豬肉放在碗里,白菜洗凈切碎,擠干水分,放在絞好的豬肉上面。
2、放切好的蔥末和姜末,打一顆雞蛋餡料旁邊(因為一會要用熱油潑中間的蔥姜那些),跟著放鹽,雞精,五香粉,黑胡椒,醬油,料酒,香油。
3、油在鍋中燒熱,潑在中間的蔥姜這些上。
4、接著順著一個方向攪上勁,餃子餡兒就好啦!然后就包起來吧,美味的餃子等著你喔!
白菜豬肉餃做法三
1、豬肉洗凈切塊,再剁成泥。肉泥加適量水,一個方向調(diào)開。
2、白菜洗凈,切碎。放白菜里加少許鹽,把白菜的水份腌出來。
3、姜切末,大蔥切碎。
4、調(diào)好的肉餡里加入姜末、加入適量鹽,十三香。
5、加入大蔥末,加入適量醬油調(diào)開。
6、將擠去水的白菜放入肉餡里,調(diào)勻。
7、面粉加入溫水揉成光滑的面團,將面團切成小劑子,搟成餃子皮。
8、取適量急餡放在餃子皮中間捏成餃子。
9、餃子將包完時,取鍋先燒熱水。
10、鍋內(nèi)熱水燒開后放入餃子,水開后加少許涼水,再等水開再放,這樣放三次涼水后,最后水再開時餃子。
白菜豬肉餃的由來
餃子原名“嬌耳”,山東濰坊地區(qū)有叫“餶扎”是中國的古老傳統(tǒng)面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。
擴展閱讀
煙筒白菜什么時候放調(diào)料
1、將所有食材都準備好,待用;
2、將白菜摘洗干凈后放入開水中浸泡,然后放入水里漂洗之后撈出;
3、將洗好的白菜晾干,將白菜修剪整齊,將發(fā)菜也洗干凈后晾干;
4、將香菇浸泡好后撈出,控干水切成碎末后待用;
5、將豬肉和蝦仁都洗干凈后切成碎末,倒入蛋清攪拌濃稠;
6、放入方魚末、香菇末繼續(xù)攪拌均勻后待用;
7、撒些薄粉在白菜中,放入肉餡,再放入發(fā)菜,卷起成條狀;
8、用咸草綁緊后,將油倒入鍋里,燒熱后放入食物炸一會后撈出;
9、倒入水,放入調(diào)味料,燜煮后即可盛出;
10、丟掉咸草切成塊狀,倒入原湯勾芡即可。
煙筒白菜的一般做法
煙筒白菜做法一
將大白菜洗凈,滾熟,過冷水,控干水份將發(fā)菜洗凈將蝦仁洗凈晾干,剁茸,用雞盅盛起將瘦豬肉剁碎豬肥肉切丁火腿切茸4g淀粉,加水調(diào)成濕淀粉,8g備用蝦肉加入10克精鹽,味精和蛋白40g用筷子打成蝦膠,加精鹽再打勻,加肥肉碎丁攪勻候用將大白菜切去菜頭,掰瓣,再拍些干淀,鋪雙層,長度約寬12cm,然后把蝦膠瓤一層白菜上,面寬十厘米,蝦膠中間擺上發(fā)菜,發(fā)菜中間擺上火腿,卷成圓稠形,用水草扎實把五花肉切成薄片,起鍋把五花肉和雞骨炒香,烹入黃酒,加入二湯,精鹽五克、豬肉皮,用慢火燜二十分鐘把菜卷略炸一下,投入白菜內(nèi)同燜五分鐘,起鍋,取出菜卷盛起,用碗盛起金針菇,原汁留用,其余不用冷卻后解掉水草,橫切擺出,倒干湯水,原汁下鍋加五克味精,勾芡,淋放香油,豬油,將調(diào)味淋在菜上即可。
煙筒白菜做法二
先準備原材料,白菜,豬瘦肉,蝦肉,雞蛋,魚肉末,香菇,發(fā)菜,上湯,生油,味精,食鹽,胡椒粉,麻油和生粉等各適量,首先把白菜洗干凈,撕成大塊,放在清水中浸泡一會兒,然后撈出瀝干水分,發(fā)菜洗干凈瀝水備用,香菇剁成細末備用,豬瘦肉和蝦肉混合在一起剁成肉末,加入雞蛋清,再加入適當?shù)恼{(diào)味品攪拌均勻,接下來加入魚肉末和香菇末一起攪拌,制成餡料備用。
最后就可以開火制作了,加入適量的生油在鍋里,燒至6成熱后把菜條放進去稍微炸一會兒,然后撈出,再把上湯和調(diào)味品倒在里面,將菜條燜一會兒取出,去掉咸草,放在案板上,切成塊狀,擺好裝在盤子里,放在燒開水的蒸籠里面蒸一會兒,最后取出加上原湯進行勾芡,直接淋在上面就可以了。
煙筒白菜做法三
1、首先將白菜去幫,取葉、金針菇去根、胡蘿卜切絲、芹菜切絲、香菜去根。
2、鍋中倒入小半鍋清水,水開后,加一勺鹽,倒入胡蘿卜、芹菜、金針菇,焯熟,撈出過涼水,接著將白菜、香菜下入鍋中燙軟,撈出過涼水。
3、將白菜平鋪在平碟中,放入芹菜、金針菇、胡蘿卜包成石榴狀,用香菜將口綁緊,擺入盤中。
4、鍋中倒入少量清水,加半勺鹽、少許白糖拌勻,水開后,淋入適量水淀粉,勾薄薄的琉璃芡,撒上少許胡椒粉,淋入適量麻油拌勻,澆于菜包之上即可。
煙筒白菜的由來
煙筒白菜是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。具有清熱祛火,防癌抗癌的功效。
水煮白菜什么時候放調(diào)料
1、準備生姜切成片、花椒適量待用。
2、鍋里加適量的水,將熱水洗凈的一塊肉放進鍋里,加四片生姜,適量的花椒煮二三十分鐘。最后用漏勺將花椒撈出扔掉,肉撈出作其他回鍋肉之類的用。
3、在鍋里豬肉的同時將白菜掰開洗凈,將菜葉和菜梗分開。待肉煮了三十分鐘左右,鍋里的水現(xiàn)肉湯色時先將菜梗放鍋中煮幾分鐘,再將菜葉放鍋中煮一兩分鐘。
4、最后將白菜全部用筷子夾入容器中,再對鍋里的燙進行調(diào)味(加適量的雞精和食鹽即可)怎么做水煮白菜
5、雖然做法簡單,但味道真的是不錯哦。
水煮白菜的一般做法
水煮白菜做法一
材料:白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。
做法:將白菜心洗凈撕成塊;豬瘦肉洗凈切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻,干紅椒切成段,將鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時放入花椒略炸,再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出,用刀剁碎,在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味,倒入高湯250克,待開鍋后去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精,調(diào)好口味,將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊,待豬肉片煮熟后倒入大碗中,放進花椒末、干紅椒末,將燒熱后的香油淋在碗中即可。
水煮白菜做法二
1、木耳用水泡發(fā)洗凈。
2、把白菜洗凈待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現(xiàn)成的。
5、火腿腸切成丁待用,
6、姜切絲、蔥切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜絲、蔥花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜做法三
1、木耳用水泡發(fā)洗凈,把白菜洗凈待用,把白菜切成寬段,玉米粒和豌豆粒備好。
2、火腿腸切成丁待用,姜切絲、蔥切丁待用。
3、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜絲、蔥花炸鍋,放入白菜翻炒均勻。
4、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
5、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜的由來
白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說:“菘性凌冬不凋,四時常見,有松之操,故其字會意,而本草以為耐霜雪也”。元朝時民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白?！薄侗静菥V目》記載了一些白菜的藥用價值。
糖醋白菜什么時候放調(diào)料
1、白菜切片、蒜切末、辣椒掰兩半。
2、過來熱油放干辣椒爆香。
3、先加入白菜梗炒。
4、炒至稍軟后加入白菜葉炒。
5、兌汁,醋、味極鮮、蒜蓉辣醬、蒜、鹽、糖。
6、白菜炒軟加入料汁炒。
7、收汁出鍋即可。
糖醋白菜的一般做法
糖醋白菜做法一
1、大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當可以短些),之后撈出過涼水。
2、取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開。
3、然后加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來;如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
糖醋白菜做法二
1、白菜處理,去掉黃葉,洗凈,掰開,切成小塊。
2、鍋預熱,加油,油燒熱后,加入干紅辣椒和蒜,爆香糖。
3、放入白菜,翻炒,炒至白菜有點變軟,加入糖,醋,鹽,繼續(xù)翻炒。
4、炒1-2分鐘,炒勻,加入雞精,繼續(xù)炒一會,至白菜熟了,起鍋即可。OK!糖醋白菜大功告成!
糖醋白菜做法三
1、將大白菜去老葉切絲,生姜切絲,干辣椒切絲。
2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。
糖醋白菜的由來
白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說:“菘性凌冬不凋,四時常見,有松之操,故其字會意,而本草以為耐霜雪也”。元朝時民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草綱目》記載了一些白菜的藥用價值。
麻醬白菜絲什么時候放調(diào)料
把大白菜芯洗干凈,甩干水分,切成細絲,加少許鹽揉一下,腌出水分后擠干,放入大碗里備用;山楂洗干凈,先切開剝?nèi)ズ?再批成薄片,放在大白菜絲碗里一邊,撒上綿白糖100克左右;取小碗放芝麻醬,加冷雞湯25克,化開成麻醬汁;把白菜絲裝入樹葉形盆里,迭上山楂片,淋上麻醬汁。
麻醬白菜絲的一般做法
麻醬白菜絲做法一
1、白菜幫一個,先去掉筋絡。
2、從白菜幫根部去掉筋絡。
3、筋絡基本去除完,然后洗凈。
4、兩邊葉子切下,片成兩片。
5、去掉筋絡的白菜幫可以順著切絲。
6、再配上黃瓜和胡蘿卜絲。
7、用3克鹽抓勻,再放涼開水泡幾分鐘,{涼水泡過的生菜要脆爽些}將水倒掉瀝干水分裝大碗里將所有調(diào)料混合在小碗里。
8、再放上黃瓜絲,將兌好的調(diào)料淋在菜絲上拌勻即可。
9、清爽脆嫩的白菜絲上桌了。
麻醬白菜絲做法二
1、白菜洗凈切成絲,放到盆里,加適量鹽拌勻,腌20-30分鐘或直到白菜絲變軟。然后擠掉水份,放在一邊備用。
2、炒鍋放適量油,等油熱后,放入白菜翻炒幾下即可(目的讓白菜斷生),盛到盤中。
3、做辣椒油:炒鍋放1/2杯油,等油熱后,油溫不要太高。放入花椒炸出香味后,撈出花椒。然后把油澆到辣椒粉上,邊澆邊攪。注意:油溫不要太高,否則辣椒會糊掉。如果掌握不好油溫,可以把一小段蔥放到油里試一試,如果蔥立刻變糊,說明油溫太高,反之油溫剛好。
4、把檸檬切成兩半,把汁擠到白菜上,然后淋上辣椒油拌勻即可。
麻醬白菜絲做法三
1、大白菜幫子兩片,橙子一個。
2、把橙皮削一些下來切成細末,擠10ML的橙汁備用。
3、大白菜只取菜幫,順著紋理片成四到五片薄片。
4、片好以后再疊起來,微微傾斜碼放。
5、再把菜幫子斜切成細絲。
6、把大白菜絲 泡到?jīng)鲩_水里20分鐘左右。
7、把大白菜絲撈出,瀝干水分,這時候大白菜絲已經(jīng)變的脆脆的了。
8、把橙汁,橙皮末,白菜絲,一點點白醋,一勺細砂糖一起拌勻就好了。
麻醬白菜絲的由來
麻醬白菜絲是江浙一帶的漢族風味名菜,屬于浙菜系。其特點是制作簡單,脆嫩爽口。
白菜燉豆腐什么時候放調(diào)料
1、豆腐切塊,姜切絲。
2、白菜洗凈,撕大塊,控干水分。
3、油熱后,爆香姜絲。
4、放入白菜翻炒。
5、菜變軟后,加入豆腐。
6、加少許水。
7、煮到白菜熟,加鹽調(diào)味,出鍋。
白菜燉豆腐的一般做法
白菜燉豆腐做法一
主料:大白菜(白梗)100克,北豆腐100克。
輔料:蝦米25克。
調(diào)料:植物油15克,鹽4克,味精2克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜3克。
1、首先將白菜洗凈,切成條狀,裝盤備用,接著把肉切成塊狀,肉不要太小這樣燉著沒味,像五花肉那么大的塊就可以了,豆腐切成小塊放盤備用。
2、熱鍋,放入油,然后加入紅辣椒,蔥、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我們開始放肉,繼續(xù)翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。
3、接著我們?nèi)饫锛訙?水要多放點,燉菜比較容易吃湯,接著放入調(diào)料,放入兩勺鹽,桂皮香葉,大料,花椒,少放一點糖和醋,然后我們先把水燒個開這樣肉比較有味。
4、水開了之后我們下豆腐,把豆腐均勻放入鍋里,然后放入白菜,燒開。開鍋過我們放入一勺味素,這樣東北有名的白菜肉燉豆腐就做好了。
白菜燉豆腐做法二
1、白菜洗凈切粗絲。
2、豆腐取出,切塊。
3、鍋上火加熱,加油,加入姜絲煸香。
4、加入白菜煸炒,加水燒開,加適量鹽、白胡椒粉。
5、倒入豆腐塊,燒開轉小火,燜約二十分鐘到半小時。
6、加味精調(diào)味,撒蔥花盛出。
白菜燉豆腐做法三
1、將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;
2、大白菜洗凈后切成段,放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3、蔥、姜切末;
4、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐的由來
白菜燉豆腐是我國的一種飲食,在我國各地隨處可見。制作工藝簡單,材料易得,是一種常見的食物。但各地的制作也不盡相同,且具有一定的減肥功效,對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此外,白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉,成為葷食。其基本工藝為燉。
醋溜白菜什么時候放調(diào)料
1、準備食材。
2、將白菜斜刀片成薄片。
3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
5、鍋中油燒熱,先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
6、加入蔥姜蒜煸炒香,然后入白菜幫翻炒。
7、炒至菜幫變軟時,加入白菜葉。
8、快速翻炒至菜軟,勾入碗汁。
9、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
醋溜白菜的一般做法
醋溜白菜做法一
1、先把白菜洗凈。
2、切成小塊。
3、蔥、姜、蒜切碎,白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調(diào)勻。
4、鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
5、先放入白菜幫翻炒。
6、炒制白菜幫變軟。
7、然后放入白菜葉翻炒。
8、倒入調(diào)料汁翻炒片刻即可。
9、出鍋裝盤,即可享用。
醋溜白菜做法二
1、將白菜梆洗凈后從之間切開成兩條,取其中一條,斜著用刀片成一片片;另外一條白菜也梆也片成片;干辣椒剪開,不吃辣的可以省去辣椒這一步驟。
2、取一只碗,倒入醋、生抽醬油、鹽、糖,調(diào)成調(diào)味汁備用;2勺淀粉加2勺水調(diào)成水淀粉備用。
3、鍋中倒入一些油,油溫后先放入花椒榨出香味后,將花椒撈出。
4、放入干辣椒爆出香味后,將白菜放入。
5、然后馬上倒入事先調(diào)好的味汁翻炒約1分鐘。
6、將水淀粉沿著鍋邊倒入,用大火加熱至冒大泡時,用鏟子沿著同一方向攪拌均勻勾芡,然后淋入香油即可盛盤。
7、脆嫩,爽口,酸辣,十分開胃,是北京家常菜。
醋溜白菜做法三
主料:白菜。
輔料:蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、醋、醬油、味精。
1、白菜幫切成斜片備用。
2、鍋內(nèi)入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒,放入白菜炒勻。
3、依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4、最后放入味精、鹽拌勻出鍋即可。
醋溜白菜的由來
醋熘白菜是一道漢族名菜,屬魯菜系,口感色澤銀紅,酸甜辣香。以白菜心為主料,青、紅辣椒塊,海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等,并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊,海米,能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。
蠔油白菜包什么時候放調(diào)料
1、主材料;
2、留蔥綠8根,剩下的切末,姜切片;
3、綠色的部分入肉餡中,熱油鍋,放入姜片爆出香味后不要,加蔥白做成蔥油;
4、然后倒入肉餡中,再加鹽、生抽、老抽、胡椒粉;
5、按一個方向拌勻,腌制20分鐘;
6、白菜和蔥綠8根分別焯熱水;過涼水后瀝干備用;
7、取一片白菜鋪開,放入肉餡;
8、包起來,用蔥系緊;
9、其余同樣操作,放入盤中;
10、鍋中水開后上鍋蒸15分鐘左右;
11、蒸好后的白菜包會出很多湯汁;
12、把湯汁倒入小鍋中,加蠔油、淀粉拌勻;
13、熬開至濃稠;
14、淋在蒸好的白菜包上即可。
蠔油白菜包的一般做法
蠔油白菜包做法一
1、山娃娃白菜切絲,切段隨意。
2、鍋中倒入少量油,把蒜爆香。
3、把切好的白菜放入鍋中,翻炒幾下。
4、白菜炒到6成熟的時候放白糖(白糖一定要在所有調(diào)料前先放,才可入味}.
5、然后依次放醋{喜歡酸酸味道的朋友可以多放點醋},放鹽,最后出鍋的時候放蠔油翻炒幾下就可以了。
蠔油白菜包做法二
1、蔥姜改刀備用。
2、白菜改刀 幫切小點 葉略微大些。
3、炒鍋放油燒熱 放入 蔥姜 大火爆香。
4、放入白菜幫翻炒至五成熟。
5、加入白菜葉繼續(xù)翻炒。
6、加入蠔油、雞精、精鹽、翻炒均勻 出鍋。
蠔油白菜包做法三
1、白菜葉去除莖部,用熱水汆燙后,泡冷水備用。
2、仁洗凈傻除腸泥?加入絞肉、調(diào)味料(1)中的太白粉、鹽,用手拌打至有黏性,再加入其他的調(diào)味料(1)拌勻,最后將材料(3)加入,拌勻后即為餡料。把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
3、用調(diào)味料(2)做蠔油芡汁,作法是將蠔油加入鹽、糖、鮮雞粉,用小火煮滾,再加入太白粉水勾芡即可。
4、將一片白菜葉鋪平,把40公克餡料放在白菜葉上,卷起成3公分的條狀(卷法如一般春卷),依序做好12卷,放在小碟子上,用大火蒸10分鐘,取出后淋上蠔油芡汁即可。
蠔油白菜包的由來
白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。
蒸白菜卷什么時候放調(diào)料
1、準備好材料。
2、白菜葉切去菜幫,放沸水中焯水。
3、撈出瀝干待用。
4、萵筍去皮切絲;培根切絲;胡蘿卜去皮切絲;木耳泡發(fā)切絲。
5、取白菜葉鋪開,放上萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳和培根。
6、卷起,可以把兩邊切整齊。
7、擺入盤中放入蒸爐蒸5分鐘。
8、用油起鍋,加適量清水煮開,調(diào)入鹽、水淀粉和蠔油煮成稠汁,澆在白菜卷上即可。
蒸白菜卷的一般做法
蒸白菜卷做法一
1、準備材料:白菜最好選擇葉子部分,我這里因為只剩個白菜芯,所以將就用了。
2、將白菜洗凈,焯水三分鐘左右,直至白菜變軟,撈出控干水分備用。
3、將蔥姜切細末加入肉餡,同時加入少許五香粉(或十三香粉、花椒粉,反正就這類調(diào)味的粉粉)、一小勺量的食用油、醬油、少許鹽,攪拌均勻(其實就是在調(diào)餃子餡,所以調(diào)料可根據(jù)自己口味加)。我因為給孩子吃,所以配了胡蘿卜。
4、將焯過水的白菜攤平,放上肉餡。
5、卷起。大的葉子可一分為二,白菜幫太厚部分可用刀片成薄片,葉子和幫的口味各不相同。
6、卷好后碼盤,我在盤底鋪了一層干豆腐條(懶人就是這樣,想要一道菜里有盡可能多的營養(yǎng),這樣就不用做第二道菜了)。上鍋蒸,大火燒開后轉中小火蒸25分鐘。
7、出鍋!配上香香的米飯,食指大動!里面的湯也很好喝喲!
蒸白菜卷做法二
1、將大白菜葉放入沸水鍋中焯一下,再放入冷水中過涼,撈出備用;
2、蔥、姜切末備用;
3、將豬肥瘦肉洗凈后剁細成餡備用;
4、將豬肉餡加入蔥末、姜末、料酒、雞精、精鹽、胡椒粉、雞蛋、香油攪至上勁;
5、將燙好的大白菜攤開,包入攪好的豬肉餡成卷狀;
6、將包好的大白菜卷用旺火蒸5分鐘,取出裝盤。
7、將鍋置于旺火上,倒入潷出的湯汁,再加入清水(50毫升)、精鹽、雞精、用濕淀粉勾芡,淋入蔥姜汁,澆在大白菜卷上即可。
蒸白菜卷做法三
1、先把餡料調(diào)制好。
2、白菜葉稍微抄水一下。
3、可以鋪上薄薄的一層餡料開卷了。
4、上蒸鍋15分鐘。
5、擺盤,澆上紅青椒末用淀粉等調(diào)制出來的汁。
蒸白菜卷的由來
蒸白菜卷是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于天津菜。此菜鮮嫩可口,加上豬肉的鮮味,是色香味俱全的美食。此菜制作簡便,口感清爽,并且白菜諧音“百財”,是一道適合在佳節(jié)制作家常菜。
三色油餃什么時候放調(diào)料
1、把胡蘿卜、紫甘藍、菠菜分別榨成汁,分別和成面塊,醒發(fā)十分鐘。
2、五花肉絞成肉餡,加入適量鹽,雞精、耗油等順時針攪拌,根據(jù)個人口味加入喜歡的蔬菜粒,攪拌均勻。
3、把面塊切成小劑子,搟成圓面片,放入調(diào)好的餡料,包成餃子的形狀。
4、開水下鍋,中間放幾次冷水,煮熟乘出裝盤即可。
三色油餃的一般做法
三色油餃做法一
1、準備好面粉,胡蘿卜汁,菠菜汁。
2、準備現(xiàn)成的白菜豬肉餡。
3、把面粉分成各100克用菠菜汁,胡蘿卜汁和溫水揉成光滑的面團后蓋上濕布靜置半小時。
4、之后搟成薄面皮后疊起。
5、切成約切成0.5cm寬的條后切面朝上連著一起。
6、用壓面機壓成面皮。
7、用圓模壓成圓皮。
8、包入餡料。
9、按照自己喜歡的形狀包好。
10、鍋內(nèi)水開后下入餃子煮熟后撈起。
11、蘸料,湯餃都很美味。
三色油餃做法二
1、紫甘藍、胡蘿卜取適量選擇原汁機研磨出汁。
2、菠菜研磨出汁。
3、菠菜研磨時適量加點水。
4、蔬菜汁研磨好待用。
5、分別調(diào)入面粉中。
6、和成面團。
7、包好水餃準備下鍋。
8、水餃蒸著吃也是不錯的哦。
三色油餃做法三
1、餃子餡;豬瘦肉,白菜,水發(fā)香菇,甜玉米,蔥(因為怕胖只用瘦肉,要多放一些植物油,香菇用油炒一下)。
2、餃子皮;面粉,菠菜,胡蘿卜,雞蛋。
3、分別把菠菜葉,胡蘿卜切小塊加溫水用榨汁機榨汁。
4、把菠菜汁,胡蘿卜汁,雞蛋分別與面粉糅勻,醒20分鐘。
5、搟皮。包餡。
6、放在一起煮也不會串色。
7、好看好吃有營養(yǎng)的三色水餃好了。
三色油餃做法四
1、豬肉餡放入醬油、十三香、蔥沫、姜沫攪勻腌30分鐘。
2、大白菜洗凈。
3、大白菜切成碎沫。
4、放上鹽殺20分鐘,把水份殺出來。
5、把水份擠干。
6、把大白菜放入肉沫中,放入鹽、雞精、香油拌成餡。
7、菠菜剁碎、紫薯切小丁。
8、菠菜和紫薯榨成汁。
9、和好三團面,一團用菠菜汁,一團用紫薯汁,一團是用水。
10、三團面搓成長條
11、擰成麻花,搓勻。
12、揪成面胚。
13、搟皮。搟的時候先把面胚搓一下,讓各種顏色的面混和。
14、放入餡,開始包餃子。
15、餃子包好。
三色油餃的由來
三色水餃是一道以菠菜、胡蘿卜、面、肉餡為主要食材制作的美食。
熗炒圓白菜什么時候放調(diào)料
1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干。
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段。
3、鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油。
4、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒爆香。
5、下姜片、蒜片爆香。
6、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋。
熗炒圓白菜的一般做法
熗炒圓白菜做法一
1、準備好食材。
2、取圓白菜的中間部分,清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘,泡后再用清水沖洗一下,然后用手撕成小塊,瀝干水分備用。
3、辣椒用清水浸泡片刻,擦干水分,剪成小段,去掉籽,大蒜切成薄片。
4、坐鍋燒熱,加入適量油,加入花椒,開大火,將花椒爆香。
5、花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香。
6、放入圓白菜快速翻炒。
7、稍微變顏色后加入適量鹽和白醋。
8、翻炒均勻出鍋。
熗炒圓白菜做法二
1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干。
2、干辣椒剪成段(去籽如果怕辣的話可不剪成段),蒜頭切成片備用。
3、鍋燒熱下油,多放些油。油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。
4、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋。
5、擺盤,可以開吃了。
熗炒圓白菜做法三
1、準備好原材料,熗炒圓白菜的材料有講究,圓白菜的外層老葉子不用,里面的嫩芯也不用,用中間部分,這樣的原材料才能保證口感脆嫩。
2、圓白菜仔細清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘,這樣有效去除農(nóng)殘,泡后再用清水沖洗一下。
3、坐鍋燒熱,熗炒的烹調(diào)方法鍋一定要先燒熱加入適量油。
4、緊接著加入花椒,開大火,將花椒爆香,油稍微多一點。
5、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用廚房紙巾去除水分,辣椒稍微泡一下是為了防止辣椒熗鍋的時候容易發(fā)黑,辣椒不能留有水分,以免熗鍋的時候遇水濺油。
6、放入圓白菜快速翻炒。
7、加入適量白醋,醬油少許,翻炒均勻出鍋。
8、稍微變顏色后加入適量鹽。
熗炒圓白菜的由來
圓白菜是十字花科、蕓苔屬的植物,為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì),不分枝,綠色或灰綠色?；~多數(shù),質(zhì)厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米或更大,乳白色或淡綠色;起源于地中海沿岸,16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜豬肉餃什么時候放調(diào)料》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shengjiangyangshengshenmeshihouchihao/">生姜養(yǎng)生什么時候吃好”專題。
