熗炒圓白菜什么時(shí)候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的熗炒圓白菜什么時(shí)候放調(diào)料，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
熗炒圓白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干。
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段。
3、鍋燒熱下油,可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油。
4、油燒至7成熱時(shí)(有煙起),放入花椒、干辣椒爆香。
5、下姜片、蒜片爆香。
6、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋。
熗炒圓白菜的一般做法
熗炒圓白菜做法一
1、準(zhǔn)備好食材。
2、取圓白菜的中間部分,清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘,泡后再用清水沖洗一下,然后用手撕成小塊,瀝干水分備用。
3、辣椒用清水浸泡片刻,擦干水分,剪成小段,去掉籽,大蒜切成薄片。
4、坐鍋燒熱,加入適量油,加入花椒,開大火,將花椒爆香。
5、花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香。
6、放入圓白菜快速翻炒。
7、稍微變顏色后加入適量鹽和白醋。
8、翻炒均勻出鍋。
熗炒圓白菜做法二
1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干。
2、干辣椒剪成段(去籽如果怕辣的話可不剪成段),蒜頭切成片備用。
3、鍋燒熱下油,多放些油。油燒至7成熱時(shí)(有煙起),放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。
4、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋。
5、擺盤,可以開吃了。
熗炒圓白菜做法三
1、準(zhǔn)備好原材料,熗炒圓白菜的材料有講究,圓白菜的外層老葉子不用,里面的嫩芯也不用,用中間部分,這樣的原材料才能保證口感脆嫩。
2、圓白菜仔細(xì)清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘,這樣有效去除農(nóng)殘,泡后再用清水沖洗一下。
3、坐鍋燒熱,熗炒的烹調(diào)方法鍋一定要先燒熱加入適量油。
4、緊接著加入花椒,開大火,將花椒爆香,油稍微多一點(diǎn)。
5、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用廚房紙巾去除水分,辣椒稍微泡一下是為了防止辣椒熗鍋的時(shí)候容易發(fā)黑,辣椒不能留有水分,以免熗鍋的時(shí)候遇水濺油。
6、放入圓白菜快速翻炒。
7、加入適量白醋,醬油少許,翻炒均勻出鍋。
8、稍微變顏色后加入適量鹽。
熗炒圓白菜的由來
圓白菜是十字花科、蕓苔屬的植物,為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì),不分枝,綠色或灰綠色?；~多數(shù),質(zhì)厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米或更大,乳白色或淡綠色;起源于地中海沿岸,16世紀(jì)開始傳入中國。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn),在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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熗三絲什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備好原料 雞蛋打散,鍋中放少量油,煎成蛋餅;
2、備用 胡蘿卜,紅椒,雞蛋餅切絲 鍋中燒熱水,放胡蘿卜紅椒絲燙一分鐘撈起;
3、粉絲放鍋中燙半分鐘撈起,放涼開水中沖洗后瀝干水份 鍋中滴一滴油,放入菠菜燙一分鐘后撈起,控干水份;
4、蔥姜蒜切成末,放醬油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,鍋中燒熱香油,澆在碗中,即成了調(diào)料 將所有的材料混合均勻,倒入調(diào)料即可。
熗三絲的一般做法
熗三絲做法一
1、將土豆、胡羅卜去皮,洗凈切成細(xì)絲,將芹菜摘洗干凈,也切成細(xì)絲。
2、在開水鍋中把土豆絲、胡羅卜絲、芹菜絲燙一下,撈出瀝干水分,放入盤中待用。
3、炒鍋中放香油,燒熱,下花椒炸出香味,將花椒從油中剔除,趁熱將油澆在三絲盤中,加鹽、味精,拌勻即可。
熗三絲做法二
1、胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲。
2、土豆切成細(xì)細(xì)的絲。
3、青椒配料。
4、鍋里加水燒熱,把胡蘿卜倒進(jìn)去濾一下。
5、把切的土豆絲也濾一下。
6、辣椒油備用。
7、把土豆絲和胡蘿卜放在一起攪拌在一起。倒入辣椒油攪拌均勻。
8、裝盤。
熗三絲做法三
1、黃瓜洗凈切絲。
2、胡蘿卜洗凈切絲。
3、蒜、姜洗凈切絲。
4、香菜洗凈切段。
5、干辣椒切小段。
6、用花生油熗切好的干辣椒,我采用的方法是先把底鍋的水分靠干,然后放入干辣椒,聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可。
7、將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段倒入鍋內(nèi),加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻即可。
熗三絲做法四
材料:胡蘿卜絲、粉絲、豆腐干絲。
輔料:醬油一勺、醋一勺、白糖一小勺、鹽適量、花椒油適量、海椒適量。
1、胡蘿卜絲和粉絲先用熱水焯一下,瀝干放涼備用,白豆腐干在油中煎炸至金黃并切成絲(我切得太粗了,而且我為了節(jié)約時(shí)間在超市里面買的成品豆腐干,味道不是很好,還是自己買白豆腐干自己煎炸的好!)。
2、先用花椒油把三絲和勻,放醬油和醋,(注:兩者的比例一定要是1:1 ),再撒適量的鹽,如果吃得清淡的童鞋,可以不用撒鹽了,最后按照自己的口味輕重放入海椒和白糖。這樣做出來的涼拌三絲酸辣爽口。
熗三絲的由來
熗三絲用土豆絲、胡蘿卜絲和芹菜絲制成的菜品。口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富。操作簡單,容易上手。
熗青螺什么時(shí)候放調(diào)料
1、螺螄洗凈,蔥姜蒜切好備用。
2、鍋燒熱,倒入油。
3、油燒熱后,放蔥姜蒜炒香,再放入辣黃豆醬,倒入螺螄翻炒,加糖,鹽,倒酒,蓋蓋子燜一下,加點(diǎn)開水。
4、水燒差不多了,就可以起鍋了。
5、可以放點(diǎn)香蔥或者香菜點(diǎn)綴下。
熗青螺的一般做法
熗青螺做法一
1、備好材料,洗凈。
2、辣椒切小段,大蒜切片,生姜切絲。
3、熱鍋下螺螄肉,翻炒出水分,加料酒去腥味后裝盤待用。
4、熱鍋下油,把螺螄肉和生姜倒入鍋中翻炒,時(shí)間不要太久,稍微炸一下就行,裝盤,鍋底留油。
5、倒入辣椒和大蒜,加鹽翻炒一分鐘,這樣辣椒能入味。
6、倒入待用的螺螄肉,放適量鹽炒均,加雞精調(diào)鮮即可。
熗青螺做法二
1、螺螄放入水中加幾滴油養(yǎng)1天,可使其吐盡泥沙。之后再用小刷子把螺螄表面刷干凈后再用流水反復(fù)沖洗。
2、姜切片,蔥切段,辣椒剪段。
3、熱鍋冷油放入蔥姜,花椒,大料和辣椒炒至香氣傳出。
4、加入螺螄用大火翻炒,加入生抽,老抽,糖,料酒,鹽和水,蓋蓋小火燜15分鐘,最后收汁即可。
熗青螺做法三
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、青螺用清水喂養(yǎng)2天,期間換水2~3次。
3、第二天時(shí)候可以加小許食用油或放一把菜刀進(jìn)去水中,加速青螺的吐泥。
4、吐完泥后,取出,用刷子和流動(dòng)的水不斷刷洗,刷洗干凈后,用鉗子把尾部夾掉。
5、紫蘇洗干凈,切段。
6、姜、蒜瓣去皮,切絲或切片,辣椒、香蔥洗干凈后切好。
7、熱鍋下油,油熱后加入姜、蒜瓣、辣椒干爆香。
8、加入小許紫蘇梗,翻炒直至聞到香味。
9、加入切好的青紅辣椒塊。
10、加入處理好的青螺,大火爆炒。
11、倒入小許料酒去腥,不斷地翻炒。
12、炒至聞到香味后,加入豆瓣醬、蠔油、生抽,翻炒,直至青螺充分吸收了調(diào)料。
13、加入適量清水或高湯,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火加蓋燜約5分鐘左右。
14、開蓋轉(zhuǎn)大火,并翻炒一下,使青螺能均勻地吸收湯汁,最后,快收汁時(shí)灑入紫蘇葉子和蔥段。
15、炒到收汁即可。
熗青螺的由來
螺的一種。殼形橢圓,表面稍暗,雜有斑紋?？墒?。大者的殼可以制酒器。志·志蟲魚》:“青螺,狀如田螺。”唐 劉禹錫《望洞庭》:“遙望洞庭山水翠,白銀盤里一青螺。佛教稱講經(jīng)說法為吹法螺。
煙筒白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、將所有食材都準(zhǔn)備好,待用;
2、將白菜摘洗干凈后放入開水中浸泡,然后放入水里漂洗之后撈出;
3、將洗好的白菜晾干,將白菜修剪整齊,將發(fā)菜也洗干凈后晾干;
4、將香菇浸泡好后撈出,控干水切成碎末后待用;
5、將豬肉和蝦仁都洗干凈后切成碎末,倒入蛋清攪拌濃稠;
6、放入方魚末、香菇末繼續(xù)攪拌均勻后待用;
7、撒些薄粉在白菜中,放入肉餡,再放入發(fā)菜,卷起成條狀;
8、用咸草綁緊后,將油倒入鍋里,燒熱后放入食物炸一會后撈出;
9、倒入水,放入調(diào)味料,燜煮后即可盛出;
10、丟掉咸草切成塊狀,倒入原湯勾芡即可。
煙筒白菜的一般做法
煙筒白菜做法一
將大白菜洗凈,滾熟,過冷水,控干水份將發(fā)菜洗凈將蝦仁洗凈晾干,剁茸,用雞盅盛起將瘦豬肉剁碎豬肥肉切丁火腿切茸4g淀粉,加水調(diào)成濕淀粉,8g備用蝦肉加入10克精鹽,味精和蛋白40g用筷子打成蝦膠,加精鹽再打勻,加肥肉碎丁攪勻候用將大白菜切去菜頭,掰瓣,再拍些干淀,鋪雙層,長度約寬12cm,然后把蝦膠瓤一層白菜上,面寬十厘米,蝦膠中間擺上發(fā)菜,發(fā)菜中間擺上火腿,卷成圓稠形,用水草扎實(shí)把五花肉切成薄片,起鍋把五花肉和雞骨炒香,烹入黃酒,加入二湯,精鹽五克、豬肉皮,用慢火燜二十分鐘把菜卷略炸一下,投入白菜內(nèi)同燜五分鐘,起鍋,取出菜卷盛起,用碗盛起金針菇,原汁留用,其余不用冷卻后解掉水草,橫切擺出,倒干湯水,原汁下鍋加五克味精,勾芡,淋放香油,豬油,將調(diào)味淋在菜上即可。
煙筒白菜做法二
先準(zhǔn)備原材料,白菜,豬瘦肉,蝦肉,雞蛋,魚肉末,香菇,發(fā)菜,上湯,生油,味精,食鹽,胡椒粉,麻油和生粉等各適量,首先把白菜洗干凈,撕成大塊,放在清水中浸泡一會兒,然后撈出瀝干水分,發(fā)菜洗干凈瀝水備用,香菇剁成細(xì)末備用,豬瘦肉和蝦肉混合在一起剁成肉末,加入雞蛋清,再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品攪拌均勻,接下來加入魚肉末和香菇末一起攪拌,制成餡料備用。
最后就可以開火制作了,加入適量的生油在鍋里,燒至6成熱后把菜條放進(jìn)去稍微炸一會兒,然后撈出,再把上湯和調(diào)味品倒在里面,將菜條燜一會兒取出,去掉咸草,放在案板上,切成塊狀,擺好裝在盤子里,放在燒開水的蒸籠里面蒸一會兒,最后取出加上原湯進(jìn)行勾芡,直接淋在上面就可以了。
煙筒白菜做法三
1、首先將白菜去幫,取葉、金針菇去根、胡蘿卜切絲、芹菜切絲、香菜去根。
2、鍋中倒入小半鍋清水,水開后,加一勺鹽,倒入胡蘿卜、芹菜、金針菇,焯熟,撈出過涼水,接著將白菜、香菜下入鍋中燙軟,撈出過涼水。
3、將白菜平鋪在平碟中,放入芹菜、金針菇、胡蘿卜包成石榴狀,用香菜將口綁緊,擺入盤中。
4、鍋中倒入少量清水,加半勺鹽、少許白糖拌勻,水開后,淋入適量水淀粉,勾薄薄的琉璃芡,撒上少許胡椒粉,淋入適量麻油拌勻,澆于菜包之上即可。
煙筒白菜的由來
煙筒白菜是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。具有清熱祛火,防癌抗癌的功效。
水煮白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備生姜切成片、花椒適量待用。
2、鍋里加適量的水,將熱水洗凈的一塊肉放進(jìn)鍋里,加四片生姜,適量的花椒煮二三十分鐘。最后用漏勺將花椒撈出扔掉,肉撈出作其他回鍋肉之類的用。
3、在鍋里豬肉的同時(shí)將白菜掰開洗凈,將菜葉和菜梗分開。待肉煮了三十分鐘左右,鍋里的水現(xiàn)肉湯色時(shí)先將菜梗放鍋中煮幾分鐘,再將菜葉放鍋中煮一兩分鐘。
4、最后將白菜全部用筷子夾入容器中,再對鍋里的燙進(jìn)行調(diào)味(加適量的雞精和食鹽即可)怎么做水煮白菜
5、雖然做法簡單,但味道真的是不錯(cuò)哦。
水煮白菜的一般做法
水煮白菜做法一
材料:白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。
做法:將白菜心洗凈撕成塊;豬瘦肉洗凈切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻,干紅椒切成段,將鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸,再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出,用刀剁碎,在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味,倒入高湯250克,待開鍋后去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精,調(diào)好口味,將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊,待豬肉片煮熟后倒入大碗中,放進(jìn)花椒末、干紅椒末,將燒熱后的香油淋在碗中即可。
水煮白菜做法二
1、木耳用水泡發(fā)洗凈。
2、把白菜洗凈待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現(xiàn)成的。
5、火腿腸切成丁待用,
6、姜切絲、蔥切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜做法三
1、木耳用水泡發(fā)洗凈,把白菜洗凈待用,把白菜切成寬段,玉米粒和豌豆粒備好。
2、火腿腸切成丁待用,姜切絲、蔥切丁待用。
3、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋,放入白菜翻炒均勻。
4、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
5、當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜的由來
白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時(shí)代半坡遺址中出土的一個(gè)陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠(yuǎn)。白菜古時(shí)稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時(shí)是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說:“菘性凌冬不凋,四時(shí)常見,有松之操,故其字會意,而本草以為耐霜雪也”。元朝時(shí)民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時(shí)常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白?！薄侗静菥V目》記載了一些白菜的藥用價(jià)值。
糖醋白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、白菜切片、蒜切末、辣椒掰兩半。
2、過來熱油放干辣椒爆香。
3、先加入白菜梗炒。
4、炒至稍軟后加入白菜葉炒。
5、兌汁,醋、味極鮮、蒜蓉辣醬、蒜、鹽、糖。
6、白菜炒軟加入料汁炒。
7、收汁出鍋即可。
糖醋白菜的一般做法
糖醋白菜做法一
1、大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些),之后撈出過涼水。
2、取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開。
3、然后加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時(shí)再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來;如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
糖醋白菜做法二
1、白菜處理,去掉黃葉,洗凈,掰開,切成小塊。
2、鍋預(yù)熱,加油,油燒熱后,加入干紅辣椒和蒜,爆香糖。
3、放入白菜,翻炒,炒至白菜有點(diǎn)變軟,加入糖,醋,鹽,繼續(xù)翻炒。
4、炒1-2分鐘,炒勻,加入雞精,繼續(xù)炒一會,至白菜熟了,起鍋即可。OK!糖醋白菜大功告成!
糖醋白菜做法三
1、將大白菜去老葉切絲,生姜切絲,干辣椒切絲。
2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。
糖醋白菜的由來
白菜原產(chǎn)中國,在西安新石器時(shí)代半坡遺址中出土的一個(gè)陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠(yuǎn)。白菜古時(shí)稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時(shí)是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說:“菘性凌冬不凋,四時(shí)常見,有松之操,故其字會意,而本草以為耐霜雪也”。元朝時(shí)民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時(shí)常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草綱目》記載了一些白菜的藥用價(jià)值。
清炒小白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、小白菜洗凈,切好備用。
2、鍋里放油加入花椒爆鍋。
3、把切好的菜倒入鍋中。
4、加鹽翻炒一會兒,關(guān)火菜出鍋。
清炒小白菜的一般做法
清炒小白菜做法一
1、小白菜洗凈控水切段。
2、蔥切末,蒜切片。
3、熱鍋下油,先放入少許的蔥蒜熗鍋。
4、再放入小白菜。
5、炒至開始變軟時(shí)加入剩下的蔥蒜,鹽。
6、翻炒至小白菜開始出水關(guān)火即可。
清炒小白菜做法二
主料:小白菜300g
輔料:紅辣椒適量，油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量。
1、把小白菜清洗干凈。
2、鍋里放入適量的水燒開放入洗干凈的小白菜戳一下水,撈出來瀝干水分。
3、將小白菜小段,姜切成絲,蔥切成段,紅辣椒掰成兩段。
4、熱鍋倒入油,加入姜絲,蔥段和紅辣椒段,炒出香味。
5、在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的顏色變綠后加入雞精、鹽調(diào)味即可。
清炒小白菜做法三
1、白菜選那種桿色白體粗捏上去緊實(shí)不軟的,否則炒出來味道不佳。
2、白菜用手撕,不要用刀切,咱這里講不就是怎么做更好吃的嘛。
3、熱鍋用肥豬肉煎一點(diǎn)豬油。
4、把煎過的肥肉撈出待用,豬油留鍋底。鍋趁熱放入準(zhǔn)備好的蒜。如果你喜歡,可以先放入少許花椒爆炒出味后再放入蒜。
5、再迅速倒入白菜,轉(zhuǎn)大火翻炒幾下。
6、翻炒幾下后放入適量雞精。
7、繼續(xù)翻炒幾下,放入鹽。
8、白菜不要炒太久,繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋了。
清炒小白菜的由來
小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區(qū))、油白菜等,與大白菜(結(jié)球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。 原產(chǎn)于我國,南北各地均有分布,在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株較矮小,淺根系,須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚,白色或綠色。不結(jié)球?；S色種子近圓形。據(jù)測定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
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